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10/06/2017 Mousse Vegan de Chocolate e Aquafaba

Maro

22
2017

1
Comentrio

Mousse Vegan
Aquafaba e
Chocolate (com
vdeo)
J andava a namorar a mousse
vegan de aquafaba h algum
tempo, confesso que me sentia
um pouco incrdula em relao
sua consistncia e sabor.
Apesar de j ter experimentado a aquafaba
em merengue ou suspirosestava reticente
em relao mousse. Ser que caria
bem?A mousse de abacate que costumo
fazer doce e suave, muito parecida com
um creme, mas lembro-me da mousse da
minha Me (que
http://sociedadevegan.com/mousse-vegan-aquafaba-chocolate/ leva ovos) ter corpo e car 1/7
10/06/2017 Mousse Vegan de Chocolate e Aquafaba

minha Me (que leva ovos) ter corpo e car


de p na colher e era esta a textura que
procurava.

A receita da mousse bastante simples e a


base so dois ingredientes apenas, a gua
de cozer o gro de bico ou se for de
conserva, a gua que vem na latinha ou
frasco de vidro. Se gostares de sobremesas
mais doces, podes acrescentar uma colher
de agave ou outro adoante escolha e
uma colher de ch de extrato de baunilha
para suavizar o sabor.

Mousse Vegan de Chocolate e Aquafaba

Ingredientes

200 gramas debarra de chocolate vegan


1/2 copo de aquafaba

Preparao
Num recipiente derreter o chocolate em
banho maria (podes acrescentar o adoante
e a baunilha nesta fase).

Com a ajuda de uma batedeira, bater a gua


do gro at car tipo clara de castelo, sem
se desmanchar.

De seguida mistura-se uma parte do


chocolate com uma parte da clara de
aquafaba para suavizar o chocolate.
Quando a mistura estiver homognea,
junta-se a aquafaba restante e mistura-se
bem. De seguida s separar por taas e
deixar no frio at hora de servir.
http://sociedadevegan.com/mousse-vegan-aquafaba-chocolate/ 2/7
10/06/2017 Mousse Vegan de Chocolate e Aquafaba
deixar no frio at hora de servir.

Agora s provar e deliciar-se.

A mousse conserva-se durante um dia sem


que o chocolate se separe da gua do gro.

Podes ver a receita passo a passo atravs


do vdeo que coloquei no canal doyoutube

Mouse Vegan com aquafaba

Tags: mousse aquafaba, mousse chocolate,


mousse chocolate aquafaba, mousse saudvel,
mousse vegan

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MARCIARA R E S P ONDER

27 Abril, 2017
Gostaria de receitas de
doces que eu pudesse fazer
com poucas calorias e que
me sentisse saciada com a
vontade de doces, e receitas
de refeies completas de
um almoo.

E SC RE V A U M A RE S PO S T A
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Ol, sou a beatriz e este o meu blog


renovado.
Aqui irei partilhar a minha paixo pelo
veganismo e as suas vertentes. Sinta-se
confortvel para ler a minha histria e
celebrar a paixo por todos os animais
humanos e no-humanos.

geral@sociedadevegan.com

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