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FILIAL CHIMBOTE
CURSO DE
OLENKA MONTAEZ
EVA MEDINA
GISELL AMOROZ
ZOILA LIAN
DANIEL LEN
LUIS DANIEL INFANTE
LUIS CABRERA
NVO. CHIMBOTE-PERU
2016
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INTRODUCCION
La formacin de hbitos alimenticios saludables debe comenzar desde los primeros aos de edad
ya que los hbitos practicados tempranamente tienden a perdurar a lo largo de toda la vida. El rol
de los padres y/o tutores de nios (as) en el desarrollo de hbitos saludables es fundamental ya
que no solo es ensear con el ejemplo sino con la prctica, incorporando cada da en su dieta
alimentos acorde a su edad.
Adems, existen numerosas empresas de comida rpida, restaurantes con mens diarios al paso,
poco saludables, que no consideran los nutrientes que en verdad el cuerpo necesita.
Este trabajo tiene como objetivo realizar un plan de marketing estratgico, por lo cual se analizar
su gestin empresarial, su nivel de produccin, un anlisis externo e interno con mtodos como
son las matrices EFE (Evaluacin de factores externos) y EFI (Evaluacin de factores internos) para
obtener informacin que nos permita conocer la situacin en la que se encuentra en el mercado y
as poder mejorar sus ingresos o utilidades que contribuirn a su mejor desarrollo disminuyendo o
neutralizando las debilidades y amenazas.
OBJETIVOS
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OBJETIVO GENERAL:
CAPITULO I
KUYDANI
1. Naturaleza de la Empresa.
Nombre de la empresa
KUYDANI
Ubicacin
Pasaje Ferrocarril 261 Bolivar Alto Chimbote
TIPO DE EMPRESA
POLTICAS DE LA EMPRESA
Higiene y seguridad en el proceso.
Mantenimiento de insumos de calidad.
Trabajo en equipo.
Manutencin contina de mquinas y herramientas.
Control continuo en la manipulacin de alimentos.
Cumplimiento de las asignaciones del personal.
Fuerte inters en la calidad, motivacin y entrenamiento positivo sobre la calidad de toda
la panadera.
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ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL:
GERENCIA
CONTABILIDAD
Snack nutritivos.
Productos sustitutos.
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3. Direccionamiento Estratgico
Misin
Visin
Valores corporativos.
4. Diagnstico Estratgico.
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En esta seccin analizaremos el entorno interno y externo de la organizacin
Kuydani. De esta forma, en el anlisis interno identificaremos las Fortalezas y
Debilidades y en el anlisis externo identificaremos las Oportunidades y Amenazas.
En conjunto, estos 4 factores componen el FODA.
Matriz PESTE
AMOFITH
Matriz EFI
Matriz EFE
Matriz de Estrategias
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4.2. Anlisis Interno
FORTALEZAS F DEBILIDADES - D
01. Personal calificado. 01. Poca experiencia en el mercado.
02. Alto grado de habilidades tcnicas del personal. 02. Poca consolidacin de la marca.
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4.3. Anlisis Externo
OPORTUNIDADES O AMENAZAS A
01. Alto ndice de poblacin con obesidad que
01. Ingreso de nuevos competidores.
requiere alimentacin saludable.
02. Disponibilidad de dos mercados de mayoristas
de productos vegetales en la localidad (La Perla y El 02. Prdida del poder adquisitivo de la poblacin.
Progreso).
03. Carencia de inters por parte de los
03. Alianzas estratgicas con empresas que
consumidores potenciales debido a la costumbre de
requieran el servicio.
comer en casa.
04. Poca competencia. 04. Escases de productos esenciales
05. Crecimiento del nmero de personas que
05. Elevacin de precio de insumos.
buscan mejorar su alimentacin.
06. rea geogrfica pequea que permite rapidez
06. Impacto del cambio climtico.
en la entrega al usuario final.
07. Sunarp pone a disposicin proceso rpido para
07. Masiva preferencia de comida rpida
la creacin de una empresa en menos de 24 horas.
08. Alta disponibilidad de productos marinos por 08. Congestionamiento vehicular en zonas de
ser una localidad portuaria. cobertura.
09. Campaas de Salud y alimentacin que
09. Inestabilidad de las redes telefnicas e internet
promociona del estado.
10. Acceso a la tecnologa.
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4.4. Anlisis AMOFHIT
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4.5. MATRIZ CINCO FUERZAS DE PORTER
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4.6. Matriz de Evaluacin de Factor Internos
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4.7. Matriz de Evaluacin de Factores Externos (EFE)
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4.8. Matriz de Perfil Competitivo
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4.9. Matriz Estratgico
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4.10. Matriz Estratgica: Ponderado
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Peso Calificacin Resultado
FACTORES CRTICOS DE XITO
% (1 a 4) Ponderado
FORTALEZAS
Imagen corporativa. 0.06 4 0.24
Personal con conocimientos de la actividad de la empresa. 0.08 3 0.25
Agresividad para enfrentar la competencia. 0.10 4 0.38
Infraestructura adecuada a las necesidades de la empresa. 0.07 3 0.21
Posicionamiento de productos en el mercado con calidad. 0.08 3 0.25
Lealtad y satisfaccin del cliente. 0.11 4 0.43
DEBILIDADES
AUSENTISMO 0.07 2 0.14
Sistema para la ayuda de toma de decisiones. 0.10 1 0.10
Habilidad para responder a la tecnologa cambiante. 0.08 2 0.17
Nivel de tecnologa utilizado en la atencin del producto. 0.08 2 0.17
Herramientas capaces de realizar evaluacin de la gestin. 0.07 2 0.14
Indicadores que midan el ndice de desempeo. 0.10 1 0.10
5. Anlisis de resultados.
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D.2 EXTERNO
D.2.1 PESTE
TENDENCIAS POLITICO-LEGALES
Mxico es el quinto Informacin Clientes exigen que el Genera una Ventaja Oportunidad
importador mundial de registrada por la producto tenga competitiva, para crecer
productos con esta SUNAT certificaciones sobre en el mercado.
clasificacin en el 2010. inocuidad del producto:
(Superintendencia
As como es el tercer Registro Sanitario,
comprador de Paprika a Nacional de Certificado Libre venta,
Per- 2012. Aduanas y de Certificado de Principios
Administracin Generales de Higiene del
Tributaria). CODEX Alimentarius,
Validacin del Plan HACCP.
Experien Per Insatisfaccin en la Perdida de ganancias, y Amenaza
demanda del cliente y proveedores
Perodo gubernamental
prdida de confianza de
cambiante, que puede poner
proveedores
restricciones.
TENDENCIAS ECONOMICAS
TENDENCIA FUENTE IMPACTO EN IMPACTO EN AMENAZA/OPORTUNIDAD
CLIENTES/PROVEEDOR EMPRESA
TENDENCIAS SOCIAL
TENDENCIA FUENTE IMPACTO EN IMPACTO EN AMENAZA/OPORTUNIDAD
CLIENTES/PROVEEDOR EMPRESA
TENDENCIAS TECNOLOGICA
TENDENCIA FUENTE IMPACTO EN IMPACTO EN AMENAZA/OPORTUNIDAD
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CLIENTES/PROVEEDOR EMPRESA
TENDENCIAS ECOLOGICA
TENDENCIA FUENTE IMPACTO EN IMPACTO EN AMENAZA/OPORTUNIDAD
CLIENTES/PROVEEDOR EMPRESA
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Matriz de Evaluacin de los Factores Externos (EFE)
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Anlisis de resultados.
Sealando que el total del ponderado que nos result fue de 2.70, que indica que
Kuidany est justo por encima de la media en su esfuerzo por conseguir
estrategias que capitalicen las oportunidades externas y eviten las amenazas.
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