Universidad Mayor de San Simo nFCyT

I. RESUMEN EJECUTIVO

La mantequilla es una grasa comestible que se obtiene agitando o batiendo la

crema de la leche de vaca y es de consistencia blanda, color amarillento y
sabor suave; se consume cruda untada en pan y tambin se emplea en la
elaboracin de platos o coccin de alimentos.

El objetivo del estudio es analizar el sistema de mercadeo de la mantequilla en

la provincia de cercado, con la finalidad de estimar la competencia existente en
el mercado y la demanda del producto.

El estudio se basa en datos obtenidos como resultado de una encuesta que se

realiz entre los estudiantes de la Universidad Mayor de San Simn con un
nivel de confianza del 90% para todos los clculos.

Para la obtencin de la encuesta final realizamos 3 pruebas piloto, del cual se

obtuvieron los siguientes resultados:

- La demanda anual de la mantequilla en una muestra de 60 personas es de

86.7%.

- La cantidad promedio mensual que una persona consume de mantequilla

oscila entre 296,614 y 437,078 gramos.

- Los datos indican que la competencia en el mercado de la mantequilla esta

entre Regia y Pil, se puede observar que la marca Regia es la que tiene mayor
demanda en el mercado elegido por el precio y la cantidad.

- Probamos que el consumo promedio de mantequilla por persona es superior

a los 1Kg anuales.

- La proporcin del mercado que ocupa actualmente la marca Pil es 0,33.

- Verificamos que la hiptesis que afirma que la poblacin adquiere el producto

vigor es menor a 30% de los consumidores es verdadera . con el presente
estudio realizado de verifico que la sospecha de que la proporcin a
aumentado es falsa.
2
- Probamos que la hiptesis de la varianza supera los 1 kilo por persona a
la semana

II. INTRODUCCIN.

En el presente estudio de mercado, nos enfocaremos en el consumo y

distribucin de la mantequilla, para lo cual se deber realizar estudios e
investigaciones en lo que concierne al estudio del mercado en la ciudad de
Cochabamba tomando como muestra un grupo de personas que consumen
activamente el producto.

MANTEQUILLA Pa gina 1
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El producto en cuestin, es elaborado a base de leche lo cual conserva las

propiedades naturales de la leche.

Tiene importancia como alimento por la grasa que contiene, nutricionalmente

esta grasa es importante porque transmite las vitaminas liposolubles de la
leche como vitamina A, D y E principalmente en cuanto a su valor energtico es
equivalente a otras grasas.

III. OBJETIVOS DEL ESTUDIO.

3.1 Objetivo General:

Realizar un anlisis y estudio del mercado actual de la mantequilla, en la

provincia de cercado en el departamento de Cochabamba.

3.2 Objetivos Especficos:

Estimar la demanda anual del producto.

Estimar la cantidad del promedio mensual que una persona consume
mantequilla.
Determinar la competencia existente en el mercado.
la Alcalda indica que el consumo promedio de mantequilla por persona es de
1Kg al ao, probar esta hiptesis.
Estimar la proporcin del mercado que ocupa actualmente la marca PIL.
De un estudio anterior se sabe que VIGOR ocupa no ms del 30% del
mercado actual, se sospecha que dicha proporcin ha aumentado. Con el
estudio se confirma esta sospecha?
Se sabe que la varianza del consumo semanal no pasa del 1 kilo2 , probar
dicha hiptesis.

IV. METODOLOGA.

1) Conformar un grupo de 7 personas para realizar el estudio de mercado.

2) Reunir el grupo para elaborar un plan de trabajo.
3) Establecer la necesidad de informacin: para conocer el comportamiento del
mercado e identificar los consumidores potenciales.
4) Especificar los objetivos de la investigacin: como ser el nivel de consumo,
competencia existente, etc.
5) Determinacin de la fuente de dato: recoleccin de datos mediante una
encuesta.
6) Diseo de la muestra: Elegir una muestra de una determinada poblacin con
caractersticas comunes de acuerdo a nuestro inters de estudio.
7) Procedimiento y anlisis de los datos y recopilacin de los mismos.
8) Presentacin de los resultados de la informacin: en base a los objetivos
planteados.

V. RESULTADOS.

MANTEQUILLA Pa gina 2
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Para todo el estudio de mercado, tomamos una muestra de 60 personas de la

poblacin universitaria.

- La demanda anual de la mantequilla en una muestra de 60 personas es de

86.7%.

- La cantidad promedio mensual que una persona consume de mantequilla

expresado en gr/mes:

(296,614 436,078 = 90%)

- Los datos indican que la competencia en el mercado de la mantequilla esta

entre Regia y Pil, se puede observar que la marca Regia es la que tiene mayor
demanda en el mercado elegido por el precio y la cantidad.

- La Alcalda indica que el consumo promedio de la mantequilla por persona es

de 1kg al ao, con el presente estudio probamos que el consumo promedio de
mantequilla por persona es superior a los 1Kg anuales.

- La proporcin del mercado que ocupa actualmente la marca Pil es 0,33

- La sospecha de que la proporcin de VIGOR ocupa no ms del 30%del

mercado actual habra aumentado, es errnea.
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- Segn el estudio la hiptesis de que la varianza no supera los 1 kilo por
persona es negada.

VI. RECOMENDACIONES.

- Sugerir, respeto a la forma de mejorar los mtodos de estudio.

- Sugerir acciones especficas en base a las consecuencias.

- Se debe tener claro el nmero de encuestas que se deben realizar, tomando

as un mayor nmero de muestras, para de esta manera tener menor error al
momento de realizar los clculos necesarios.

- Se debe realizar al menos 3 pruebas piloto para tener una encuesta final, que
cumpla los objetivos planteados, para as corregir los errores que comnmente
se cometen al realizar una primera prueba.

- Se deben tener en claro los objetivos que se desean cumplir antes de realizar
su encuesta.

- Plantear preguntas entendibles para los encuestados, as se evitan tener

encuestas mal llenadas.

- Elegir una unidad de medida adecuada para facilitar la tabulacin de los

datos.

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- Tomar en cuenta que la muestra es aleatoria y no es necesario buscar una

muestra especfica.

- Economizar lo ms que se pueda al momento de realizar las encuestas, ya

que es una de las principales ventajas del muestreo.

VII. BIBLIOGRAFA.

- www.wikipedia.org - http://es.wikipedia.org/wiki/mantequilla

-Estadstica Inferencial 3ra- edicin- 2016 (Ing. Roberto J. Manchego Castelln)

-Fundamentos de economa, Waldo Walter Gutirrez Andrade, pgina (la

demanda)

-https://churreriaestrella.wordpress.com/2013/04/28/la-mantequilla-origen-
historia-y-propiedades/

- https://es.wikipedia.org/wiki/Demanda_(econom%C3%ADa)

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