Universidad Nacional de Trujillo Ing.

Agroindustrial

Facultad : Ciencias Agropecuarias

Carrera : Ing. Agroindustrial

Docente :
Curso : Fisicoqumica
Ciclo : V
Tema : Densimetra

GUADALUPE-2016
Universidad Nacional de Trujillo Ing. Agroindustrial

PRACTICAN2
DENSIMETRA
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INTRODUCCIN

La densidad de una sustancia homognea es una propiedad fsica que la

caracteriza y est definida como el cociente entre la masa y el volumen de la
sustancia que se trate. Esta propiedad depende de la temperatura, por lo que al
medir la densidad de una sustancia se debe considerar la temperatura a la cual
se realiza la medicin. En el caso de sustancias no homogneas lo que
obtenemos al dividir la masa y el volumen es la densidad promedio.

Por otra parte, si se desea determinar con mayor precisin la densidad de una
sustancia liquida es comn utilizar un picnmetro, es un instrumento sencillo
cuya caracterstica principal es la de mantener un volumen fijo al colocar
diferentes lquidos en su interior. Esto nos sirve para comparar las densidades
de entre lquidos diferentes, basta con pesar el picnmetro con cada lquido
por separado y comparando sus masas.
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OBJETIVOS

Evaluar los factores que afectan la densidad en soluciones ecuosas

Relacionar la densidad y gravedad con las diferentes escalas de
mediciones
Familiarizarse con el manejo de los diferentes instrumentos de medicin
Determinar la densidad de sustancia liquida

MATERIALES

Agua pura
Azuzar
NaCl
Alcohol 95Gl
Liquido problema
Vasos descartables
Material de vidrio
Matraz
Termmetro
Balanza analtica
Bao mara
Refrigeradora
Densmetro(dendrmetro)
picnmetro
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METODOLOGA:
Lavar el picnmetro con agua dos veces y finalmente secarse en l a
estufa, enfriando con un secador conteniendo materia .es recomendable
tambin que antes de utilizar el picnmetro, sea calibrado con agua
destilada.

DETERMINACIN DE LA DENSIDAD RELATIVA

1. obtener el peso del picnmetro limpio y seco.

2. llenar el picnmetro con agua destilada recientemente hervida (libre de
aire) y enfriarla a 2 o 3 grados por debajo de la temperatura a la cual se
va a determinar la densidad relativa.
3. tapar el picnmetro.
4. colar el picnmetro en bao mara a la temperatura de calibracin del
picnmetro. esperar que el picnmetro y su contenido alcance la
temperatura del bao (20-30 minutos).
5. retirar el picnmetro del bao y secarlo inmediatamente.
6. pesar el picnmetro conteniendo el gua (c).
7. vaciar el picnmetro y secar completamente.
8. llenar el picnmetro con el lquido y proceder de la misma forma que en
el caso, anterior.
9. pesar el picnmetro conteniendo el lquido problema (A) la temperatura
de trabajo debe mantenerse constante.

DENSIDAD RELATIVA ( ) SE CALCULA APLICANDO RELACIN

=( )

=densidad relativa del lquido problema (a T) con respecto al agua
(aT)

A=peso en g picnmetro conteniendo el lquido problema (a T)

B*=peso en g del picnmetro seco, sin aire
B=peso en g del picnmetro seco aire
C=peso del picnmetro conteniendo el agua (a T)
B*=B-W
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W= peso del aire seco en el picnmetro

W= .V
=peso especfico del aire seco a temperatura ambiente
V=volumen de aire seco= volumen del picnmetro
DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE SOLUCIONES DE
SACAROSA A DIFERENTES PORCENTAJES EN PESO:

Preparar soluciones de sacarosa al 5, 10, 15% (p/p) en vaso de

precipitado de 100 ml a la temperatura de 28 oC

Peso de Peso de o
N Muestra % p/p Brix
sacarosa agua
5% 5g 95g 5.26% 5
10% 10g 90g 11.11% 10
15% 15g 85g 17.65% 15

Determinar la densidad de las soluciones ,haciendo uso de picnmetro

(trabajar a 28 oC para la solucin azucarada y para el agua)

HALLAMOS LA DENSIDAD RELATIVA:

(B )
= (
)

DENSIDAD RELATIVA AL 5%:

28 (B ) 96.7563 46.2893
28 = ( = = 1.02
) 95.74446.2893

DENSIDAD RELATIVA AL 10%:

28 (B ) 95.4378 46.2893
28 = ( ) = = 0.99
95.74446.2893
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DENSIDAD RELATIVA AL 15%:

28 (B ) 98.6813 46.2893
28 = ( = = 1.06
) 95.74446.2893

(g/cm3)
%
Experimenta
N A B B* C

erro
l
r
28 oC
-
96.756 43.347 46.289 95.74 1.0 1.01
5% 1.016 1.94
3 6 3 4 2 6
6
-
10 95.437 46.347 46.289 95.74 0.9 0.98
0.986 1.03
% 8 6 3 4 9 6
8
15 98.681 46.347 46.289 95.74 1.0 1.05
1.056 -5.6
% 3 6 3 4 6 6

HALLAMOS LA DENSIDAD ABSOLUTA:

m (T) = H2O (T) *

DENSIDAD ABSOLUTA AL 5%:

28
m (T) = H2O (28 oC) * 28

m (T) = 0.99623 * 1.02

m (T) = 1.016

DENSIDAD ABSOLUTA AL 10%:

28
m (T) = H2O (28 oC) * 28

m (T) = 0.99623 * 0.99

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m (T) = 0.986

DENSIDAD ABSOLUTA AL 15%:

28
m (T) = H2O (28 oC) * 28

m (T) = 0.99623 * 1.06

m (T) = 1.056

DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE MEZCLAS

HIDROALCOHLICAS A DIFERENTES GRADOS ALCOHLICAS.

-Preparar soluciones de 40, 60, y 90% v/v de alcohol etlico en agua en

matraces de 100 ml y mantenerlas a 16C durante las mediciones.

PARA HALLAR EL VOLUMEN DE ALCOHOL A (96 GL ML)

40 y1 V1 + y2 V2 = y3 V3
0.96 V1 + 0 = 0.4 (10) T = 31.6
V1 = 41.66 = 92.937

60 y1 V1 + y2 V2 = y3 V3
0.96 V1 + 0 = 0.6 (100) T = 30.3
V1 = 62.5 = 91.9191

90 y1 V1 + y2 V2 = y3 V3
0.96 V1 + 0 = 0.9 (100) T = 20.8
V1 = 93.75 = 8.8715
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PARA HALLAR EL VOLUMEN DEL AGUA (ML)

40 100 - 41.66 = 58.34

60 100 - 62.5 = 37.5
90 100 - 93.75 = 6.25

Volumen de
Volumen de
N Muestra alcohol %v/v GL
Agua (ml)
(96GLml)
40 41.66 58.34 40 40
60 62.5 37.5 60 60
90 93.75 6.25 90 90

DETERMINAR LA DENSIDAD DE MEZCLAS

HIDROALCOHOLICAS HACIENDO USO DE PICNMETROS,
TRABAJAR A 16C.

d g / cm3 d
N GL A B B* C 16 16 Be API
16 Experimental,16C 4

40 31.6 46.3476 46.2895 95.7444

60 30.3 46.3476 46.2895 95.7444
90 20.8 46.3476 46.2895 95.7444
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DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE MEDIANTE EL USO DE

HIDRMETROS
DATOS:
B= 46.3476 g V= 49.476 ml

T= 28C
=1.1725x103
C= 95.7444 g
W=0.0581061

PESO EN g DEL PICNMETRO CONTENIENDO EL LQUIDO

PROBLEMA (a T)
PULP: FRUGOS: LECHE:

A= 98.1247 g A= 98.1587 g A= 98.7883 g

CALCULO DE LAS MUESTRAS

B* = B-W
B*= 46.3476 0.0581061
B* = 46.2895

1. PULP:
. . .
= = = .
. . .
PULP (28)= 0.99623 * 1.05 = 1.05

2. FRUGOS:
. . .
= = = .
. . .
FRUGOS (28)= 0.99623 * 1.05 = 1.05
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3. LECHE:
. . .
= = = .
. . .
LECHE (28)= 0.99623 * 1.06 = 1.06

COMPLETAR EL CUADRO:
T DE TRABAJO

(g/m3)
MUESTRA A B B* C
T
PULP 48.1247 46.3476 46.2895 95.7444 1.05 1.05

FRUGOS 48.1587 46.3476 46.2895 95.7444 1.05 1.05

LECHE 48.7883 46.3421 46.2895 95.7444 1.06 1.06

RESULTADOS

Segn los resultados obtenidos en esta experiencia, podramos decir que el

calculado experimentalmente, tericamente, al disociar las soluciones. Se
puede deber a posibles errores en la preparacin de las soluciones, tambin
puede ser por una mala manipulacin en la preparacin de las disoluciones y
en las lecturas.

CONCLUSIONES

Con la elaboracin de este experimento se puede concluir que las densidades

de los diferentes lquidos a estudiar fue as que observamos que varan en
algunos decimales esto se debe a que no se tiene precisin cuando se realiza la
medicin y es por eso que existen algunas variaciones. Se pudo conocer la
tcnica para manejar los instrumentos utilizados durante la experiencia ya que
sin ellos no se podra haber realizado dicha experiencia. Uno de los
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instrumentos ms precisos a mi parecer es el densmetro ya qu es ms exacto

en su medicin. Aun que:

Existe dependencia entre la densidad () de una sustancia y la

temperatura a la que se encuentra.
La densidad () de una sustancia es inversamente proporcional a la
temperatura a la que se encuentra, es decir que si la temperatura
aumenta, disminuye la densidad () de una sustancia.
Al comparar datos tericos con datos experimentales, siempre hay un
margen de error, en otras palabras lo terico es ideal, en la prctica no
se cumple.
RECOMENDACIONES

Revisar que la balanza este seca y limpia para no obtener errores en los
clculos
Se recomienda hacer uso de la estufa para trabajar con materiales secos.
Secar la parte exterior del picnmetro antes de llevar a la balanza
Electrnica

.BIBLIOGRAFIA

ASTELLAN, GILBERT W, Fisicoqumica, Addison Wesley

Iberoamericana, Segunda Edicin, 1987.
ATKINS, P. W., Fisicoqumica, Addison Wesley Iberoamericana, Tercera
Edicin, 1992.
MARON Y PRUTTON, Fundamentos de Fisicoqumica, Limusa, Dcima
quinta reimpresin, 1984. PONZ MUZZO, GASTON, Tratado de Qumica
Fsica, A.F.A, Segunda poca.