-Sal al gusto

PREPARACION
Lavar la sangrecita, sancocharla y picarla en
cuadrados muy pequeos.
- Colocar en un tazn .agregar los huevos, la
harina y las verduras
Finalmente picadas y una pisca de sal. FACULTAD CINCIAS DE LA SALUD
- Batir y mezclar. Tomar porciones de la ESCUELA ACADMICA
mezcla para darles PROFESIONAL DE
- forma de torrejita. ENFERMERA
- Frer en una sartn con aceite caliente. ASIGNATURA: CUIDADO
ENFERMERO AL NIO Y
ADOLESCENTE SANO
DOCENTE: LIC MARA FLORES
CONSECUENCIA DE LA DEFICIENCIA DE BELTRAN
HIERRO
TEMA: ALIMENTACIN EN
-cansancio y palidez. NIOS CON ANEMIA
-prdida de apetito. DE 9-12 MESES DE EDAD
-mayor riesgo de INTEGRANTE
infecciones.
VELA NUNTA CARLA
-deficiencia sistema
inmunitario. ALUMNA DEL VI CICLO
_retraso en el desarrollo
intelectual -disminucin del desarrollo motor. 2017
Alimentacin en la anemia infantil ALIMENTACION DE NIOS DE 9 A 12 Qu alimentos tienen mayor cantidad de
MESES DE EDAD hierro?
Una de las
enfermedades 9 meses La principal fuente alimentaria de hierro de
ms comunes Consistencias que debe tener la comida alta absorcin proviene de los alimentos de
durante la origen animal.
infancia es la Alimentos picados.
anemia, por -Baz
Cantidad
ello es muy
5-7 cucharadas al da- 3/4 taza. -Sangrecita.
importante
conocer todo Frecuencia -Hgado
sobre la
alimentacin 4 veces al da -Bofe
en la anemia infantil.
Desayuno: 8:00-8:30 am -Molleja.
QUE ES LA ANEMIA?
Media maana: 10:00am -Pescado.
Es una enfermedad que se origina por la poca
Almuerzo: 12:30 am- 1pm -Relleno
cantidad de hierro en la sangre.
Media tarde: 3:00pm -Carnes rojas,
Qu es el hierro?
12 meses -SANGRECITA
El hierro es un micronutriente esencial para la
vida. Es el componente fundamental de la Consistencias que debe tener la comida Recetas variadas y
hemoglobina, que tiene como funcin
Normal (segundos de la olla familiar) nutritivas para combatir la anemia
transportar oxigeno atreves de la sangre a todo
los tejidos. Cantidad TORREJAS DE SANGRECITA INGREDIENTES:

VALORES DE LA HEMOGLOBINA 7- 10 cucharadas -1 taza -Sangrecita 300g

Tipo de Anemia Nivel de hemoglobina Frecuencia -Harina100g

5 veces al da -Huevo 4 unidades
Anemia Severa Menor de 7 g/dl
Desayuno: 8:00-8:30 am -Cebolla china 30g
Anemia Moderada De 7a9.9 g/dl
Media maana: 10:00am -Espinaca 30g
Anemia Leve De 10 10.9 g/dl
Almuerzo: 12:30 am- 1pm -Perejil 30 g
Media tarde: 3:00pm-4:00pm -Aceite taza
Cena: 6:00-7pm