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Relatrio Final

Servio de consultoria para conduzir um estudo de mercado


sobre volumes, preos, novos produtos e produo sob
contrato na cadeia de valor hortcola no Centro de
Moambique.

CLIENTE:

MAPUTO: 20 de Junho 2014


MARCO MACHADO

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO
CENTRO DE MOAMBIQUE 0
SUMRIO
I. INTRODUO ....................................................................................................................................................................... 1
II. OBJECTIVOS .......................................................................................................................................................................... 2
III. METODOLOGIA ................................................................................................................................................................... 2
IV. CONTEXTUALIZAO DO AGRONEGCIO ......................................................................................................... 4
V. CARACTERIZAO DO SECTOR HORTCOLA NO CORREDOR DA BEIRA ........................................... 21
1. Enquadramento ....................................................................................................................................................................... 21
2. Procura...................................................................................................................................................................................... 22
3. Canais de comercializao ..................................................................................................................................................... 22
4. Constrangimentos instalao de mercados grossistas formais de produtos frescos ................................................. 23
5. Produo .................................................................................................................................................................................. 24
6. Processamento......................................................................................................................................................................... 26
7. Modelos organizativos ........................................................................................................................................................... 27
8. Fluxos econmicos (bens e servios):.................................................................................................................................. 27
VI. PRODUTOS HORTCOLAS COM MERCADO NO CORREDOR NA BEIRA ................................................. 27
VII. MERCADOS E CANAIS DE DISTRIBUIO NO CORREDOR NA BEIRA ................................................... 29
VIII. PREOS DE HORTCOLAS POR CANAL DE DISTRIBUIO E SUA SAZONALIDADE....................... 30
IX. EMPRESAS RELEVANTES NA CADEIA DE VALOR DE HORTCOLAS NO CORREDOR DA BEIRA
POTENCIAL PRODUO POR CONTRATO ......................................................................................................................... 41
X. CARACTERIZAO E ORGANIZAO DA PRODUO ................................................................................. 45
XI. CUSTOS DE PRODUO ................................................................................................................................................ 45
XII. CUSTOS LOGSTICOS E OPERADORES ................................................................................................................... 46
XIII. CONSTATAES, OPORTUNIDADES, CONSTRANGIMENTOS ACTUAIS AO DESENVOLVIMENTO
DA CADEIA DE VALOR DE HORTCOLAS ........................................................................................................................... 47
XIV. PROJECTOS NCORA RELEVANTES PARA A CADEIA DE VALOR DE HORTCOLAS ....................... 50
XV. PROGRAMAS DE DESENVOLVIMENTO E FONTES DE FINANCIAMENTO DISPONVEIS NO
CORREDOR DA BEIRA ................................................................................................................................................................... 55
XVI. ANLISE DA CADEIA DE VALOR HORTOFRUTCOLA ................................................................................... 56
XVII. ABORDAGEM PARA DESENVOLVIMENTO DA CADEIA DE VALOR DE HORTCOLAS .................. 59
XVIII. MODELOS A ADOPTAR PARA MELHORAR O ACESSO A SERVIOS DE EXTENSO, A MERCADOS
SOBRE CONTRATO E IRRIGAO PARA PRODUTORES DE PEQUENA ESCALA .............................................. 60
XIX. MODELO(S) A ADOPTAR PARA FAZER CRDITO COM SUCESSO............................................................. 63
XX. CONCLUSES ...................................................................................................................................................................... 65
XXI. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ............................................................................................................................... 65
XXII ANEXOS
Anexo 1 listas de produtos e preos nos principais mercados urbanos informais ......................................................................... 667
Anexo 2 lista de produtos e preos nas empresas de catering e supermercados ......................................................................... 669
Anexo 3 - listas de associaes, contactos e outras informaes ................................................................................................... 6680
Anexo 4 regadios e tecnologias existentes e evoluo histrica .................................................................................................. 8668
Anexo 5 entrevistas com actores relevantes .................................................................................................................................... 662

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 0
I. INTRODUO

O presente relatrio, denominado Estudo de Desenvolvimento da Cadeia de Valor de Hortcolas no Corredor da Beira,
realizado pelo CONSULTOR foi encomendado e financiado pelo BOM Banco Oportunidade Moambique..

O objectivo principal deste estudo o de proporcionar uma anlise geral da cadeia de valor de hortcolas (como foco
nos vegetais) e especifica relativamente a um conjunto de variveis crticas pr-identificadas, para apoiar uma tomada
de deciso do BOM de financiamento cadeia de valor e de como financiar os seus actores, tendo em conta os
seguintes aspectos:
1. Contexto do agronegcio e suas tendncias em Moambique e em particular no Corredor da Beira,
identificando os principais distritos de cultivo dos hortcolas, seus riscos e formas de mitigao;
2. Retractar a cadeia de valor, desde os produtores, comercializao rural, passando pela indstria, canais de
distribuio, perfil do consumidor, anlise da demanda e o dfice da produo no corredor e as origens
internas e externas dos vegetais, at aos fornecedores de insumos, tecnologias e assistncia tcnica aos
produtores, actividades complementares e de apoio;
3. Identificar os fluxos comerciais mais relevantes no corredor da beira, estimar volumes de produo e procura,
nveis de preos praticados ao longo da cadeia de gerao de valor e sua sazonalidade e identificar potenciais
produtos de nicho;
4. Anlise dos custos de produo ao nvel dos produtores de pequena escala e produtores emergentes;
5. Identificao de projectos ncora da cadeia de valor de hortcolas e programas e linhas de desenvolvimento e
financiamento pblicas e privadas;
6. Identificao de oportunidades de desenvolver contractos de produo;
7. Principais constrangimentos ao desenvolvimento da cadeia de valor;
8. Recomendaes de abordagens e modelos de desenvolvimento da cadeia de valor e desenho de produtos
financeiros, formas de mitigao de riscos.

O relatrio est organizado em captulos comeando com a apresentao dos objectivos, metodologia, seguindo-se o
contedo especfico apresentado nos captulos IV a IX. Inclui ainda as concluses, bibliografia mais relevante
consultada e anexos.
O contedo do presente estudo inclui seces com textos baseados noutros documentos citados na bibliografia (de
autoria do director do projecto) com maiores ou menores adaptaes e seces escritas de raiz pelo consultor e ainda
grficos, imagens, tabelas copiadas com as devidas fontes identificadas, e outros tambm elaborados pelo consultor.

LIMITAES
Como limitaes realizao trabalho de realar a dificuldade de acesso a informao, sua coerncia, sua
actualizao, que normal na realizao deste tipo de estudos, mas mais marcante no caso dos hortcolas (por no ser
uma cultura alimentar base) e agravado pelo perodo conturbado de Outubro a Dezembro de 2013, por questes
politica de segurana no corredor da Beira.. Dependendo das fontes alguns dados estatsticos variam e podem ser
incoerentes mas o consultor fez a opo de manter os dados originais e citar as fontes, no sendo possvel ou
aconselhvel fazer a sua harmonizao, mas interpret-los com as devidas ressalvas.

DISCLOSURE: o CONSULTOR e a sua equipa no se responsabilizam pelas fontes de informao citadas, nem pelas
decises que sero tomadas pelo CLIENTE, estando no entanto disponvel para melhorar o seu output, para aprofundar
pesquizas, apoiar a implementao de eventual investimento.

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO
DE MOAMBIQUE 1
II. OBJECTIVOS

As in horticulture production, real time market connections and contract farming are crucial for the economic result. BOM
wants to carry out a Value Chain Assessment for Vegetable and Horticulture.
Through this research BOM expects to align its growing horticulture portfolio with market needs and trends. The study
intends to identify new crops, clients and markets in Central Mozambique. The results of this study would be used by
BOM Agriculture team (and clients and ESPs) to develop new businesses between clients and markets, guaranteeing
contract towards a more profitable and sustainable activity, increasing portfolio and client income as well as reducing risk
exposure.
1. OBJECTIVOS ESPECFICOS

Avaliar volumes negociados sazonalmente em todo centro de Moambique.


Identificar os drivers de preos regionais e tendncias durante o ano.
Identificar novas culturas com valor acrescentado para nichos de mercado.
Identificar potenciais contratos diretos com compradores, com nfase para os retalhistas urbanos e
megaprojetos.
Identificar oportunidades de emprstimos onde BOM pode fornecer financiamento para os participantes da
cadeia de valor. Incluindo eventual necessidade de financiar a instalao de uma "unidade de processamento
de vegetais frescos", recomendar servios a serem prestados, os modelos de propriedade e de organizao e
site.
2. MBITO DO PROJECTO

O foco geogrfico nas provncias de Sofala, Manica e Tete.


Ser avaliada toda a cadeia de valor desde porta da amachamba at ao Mercado.
Especial ateno ser dada aos mercados grossistas urbanos, retalhista e logstica de restaurao de
grandes projetos.
A estrutura de preo do produto final ser analisada.
A Qualidade de culturas em diferentes segmentos sero avaliados.
Os custos de Geografia e logsticos sero analisados.

III. METODOLOGIA

ETAPAS METODOLGICAS
Desk-work para identificar os principais atores da cadeia de valor da horticultura.
Desenvolver consultas personalizadas e diretrizes para entrevistas.
Antes de realizar o trabalho de campo agendar reunies com os atores formais relevantes.
Duas semanas misso de campo para realizar reunies, entrevistas e visitas aos atores formais e informais
relevantes, os mercados formais e informais.
Desenvolver uma base de dados e realizar a anlise de outputs.
Elaborao de relatrios
Discusso de concluso e recomendaes em uma mesa-redonda com 3-4 atores e representantes de BOM.

EQUIPA DE PROJECTO
Director de Projecto: Marco Machado

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 2
Recolha de Informao: Gianluca Luongo (Senior agronomist, with more than 15th years performing positions
and consultancy assignments in development programs, agro industries and cooperatives) and field team.

RELATRIOS
Project deliverables is project report including all the above objectives when possible per crop, recommendations and
initiate contacts with potential business partners for the horticulture clients of the bank:
Progress Report : 2th March
Draft Report: 20th June
Final Report: 1 week after receivable of BOMs comments.

DIAGRAMA DA METODOLOGIA ADOPTADA PELO CONSULTOR


Para anlise do desenvolvimento de cadeias de valor agrrias em Moambique o consultor utiliza nas suas consultorias
a seguinte abordagem, que difere de algumas abordagens standard, nomeadamente do Banco Mundial, nos seguintes
aspectos:
A comercializao rural, dado a sua importncia e peso no escoamento e no preo dos produtos agrrios
analisada como uma fase autnoma na cadeia de gerao de valor;
O processamento analisado por 3 nveis, o nvel primrio desenvolvido ao nvel do distrito, o intermedirio ao
nvel de distrito cluster ou capitais de provncia e o final ao nvel das capitais de regio (Maputo, Beira,
Nampula-Nacala);
Os produtos financeiros disponveis no mercado so analisados pela sua adequao s diferentes fases das
cadeias de valor agrrias, seguindo com algumas adaptaes a metodologia da EFR (Estratgia das Finanas
Rurais) e PDDA (Plano Director para o Desenvolvimento do Agronegcio).
ESTRUTURA DA CRIAO DE VALOR: "Hortcolas"
Actividades Directas (Fases e subactividades)

INPUTS
(sementes, fertilizantes e agroquimicos, traco animal,
mecanizao, irrigao, electricidade, sacos, combustvel)

PRODUO
(Camponeses; Emergentes; Mdio-Grandes)

COMRCIO RURAL
(Mercados informais; Intermedirios; Retalhistas; Grossistas)
(1 Nvel: Postos Admin./Distritos; 2 Nvel: Provncia)

PROCESSAMENTO
(Primrio: seleco, limpeza, embalamento em caixas/sacos
produto fresco; Intermdio: seleco, embalamento de
produto fresco em embalagens individuais para distribuio
moderna; Final: produto alterado e embalado em diversas
formas)

DISTRIBUIO/MERCADOS
Mercado Interno: Mercados urbanos informais e formais;
Importadores; Armazenistas; Retalhistas: tradicional,
mdias-grandes superficies/redes
Mercado Externo: Exportadores

CONSUMIDOR :
Mercado Interno: Rural, Vilas e Cidades mdias
Urbano;
Mercado Externo: Regional; sia; outro

RECICLAGEM

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MOAMBIQUE 3
IV. CONTEXTUALIZAO DO AGRONEGCIO

BREVE APRESENTAO D O PAS

Nmero da Pessoas Subnutridas


Populao (milhes) a 24.3 8.1
(milhes)d
Rendimento Nacional Bruto (bilhes de US$)d 2.4 Esperana de Vidac 51.7
% da Populao Vivendo abaixo da
rea Total (km)c 786,380 70
Linha de Pobreza b
Fora de Trabalho Feminina na
Agricultural land (% of land area)d 87.3 6,155
Agricultura (000 pessoas,2011)d

Clima Tropical e Subtropical (de Norte para Sul)


Sistema Poltico Multipartidrio (Democrtico)
Independncia 25 de Junho de 1975
Milho, arroz, soja, gergelim, amendoim, feijo, cana de acar, citrinos,
Principais produtos agrcolas:
banana, caju, ch, tabaco e algodo
Principais Parceiros Comerciais Portugal, China, frica do Sul, Zimbabwe, Brasil, EUA, ndia
Capital do Pas Maputo (1.27 Milhes de Habitantes)
Principais Cidades Maputo, Beira, Nampula, Quelimane, Pemba
Principais Portos/ Corredores Maputo/ Limpopo, Beira e Nampula/ Nacala
Fonte: a. CIA 2011 est; b.CIA; c FAO; d. World rice statistics/ FAO Country Profile 2013

O pas possui no total 79 milhes de hectares (ha), dos quais 1 milho so guas interiores e 78 milhes de ha so
de terra (INE 2000). Desta rea so considerados cultivveis 36 milhes de ha, sendo os restantes 42 milhes de ha
ocupadas por florestas (20.3%), imprpria para a agricultura (19.5%), parques nacionais e conservao (12.6%) e
reas urbanas (0.9%). Dos 36 milhes arveis, somente 5,6 milhes de hectares so efectivamente utilizados para a
produo1 e correspondem a 13.8% da terra que cultivvel e a 6.3% da rea total do pas2. As culturas de
rendimento ocupam 5,7% da rea cultivada.

A rea disponvel para agricultura com baixo risco agro climtico de 20 milhes de hectares e a rea frtil poder
ter tendncia a reduzir com a desertificao, m utilizao, mudanas climticas, entre outros factores.

O pas dispe de grandes possibilidades em termos de irrigao. Grandes bacias hidrogrficas permanecem
largamente no exploradas ou ineficientemente exploradas (Zambeze, Save, Limpopo). Na base desta falta de
1A rea que j foi utilizada antigamente em sequeiro foi de 8 milhes de hectares e que provavelmente a populao tender a ocupar os
mesmos espaos.

2As estimativas oficiais de ocupao de terra no incluem a ocupao sem ttulo de terra, realizada tanto na base das normas e prticas
costumeiras previstas na Lei (Artigo 12 da Lei de Terras), como as ocupaes ilegais ou resultantes de deslocaes devidas guerra.

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO
CENTRO DE MOAMBIQUE 4
aproveitamento est sobretudo a carncia de infra-estruturas: estradas, irrigao e armazenagem, reas em que se
vem intensificando o esforo de investimento.

A agricultura, contribui em cerca de 26% na formao do PIB3 e a fonte sobrevivncia da populao


moambicana. A estrutura agrria consiste em trs sectores fundamentais: sector empresarial, sector familiar-
empresarial (emergente) e o sector familiar, este ltimo que se dedica a produo de subsistncia.

Sendo grande parte da fora de trabalho empregada na agricultura, particularmente no sector familiar, de
subsistncia, o cultivo feito usando equipamento rudimentar, reduzido uso mesmo de rao animal e extensivo,
sendo maioritariamente uma poca (das chuvas) ao ano. O sistema de rega natural, dependendo grandemente da
chuva e regadios em deficientes condies de operacionalidade e eficincia.

Os espaos de cultivo mdio no sector familiar, variam de 6000m a 8000m, por famlia, sendo a produo mdia
por hectare de cerca de 1 tonelada (culturas de gro).

Em Moambique, semelhana do que acontece na maior parte dos pases africanos, o agronegcio, como factor
dinamizador do sector agrrio em geral, no somente chave para o desenvolvimento econmico, tambm
determinante para a equidade no desenvolvimento e fundamental para a reduo da pobreza e da fome.

Segundo os CENSOS AGRO-PECURIOS, 2009-2010, INE existem no pas 3,8 milhes de exploraes agro-
pecurias (activas, semi-activas, inactivas), equivalente a cerca de 71,5% dos agregados familiares. Cerca de 99,3%
so exploraes pequenas (rea cultivada menor que 10ha se no irrigados ou 5ha se irrigo, ou que tenha menos
que 10 bovinos). A tabela a seguir ilustra o nmero de exploraes registadas no pas.

E X PL OR A E S AG RO - P E CU RI A S

Unidade
Provincia Pequenas Mdias Grandes Total

Niassa 224,577 568 6 225,151


Cabo Delgado 339,391 403 22 339,816
Nampula 828,788 819 35 829,642
Zambzia 828,123 632 47 828,802
Tete 367,977 8,064 96 376,137
Manica 262,692 2,744 53 265,489
Sofala 269,576 1,595 80 271,251
Inhambane 267,322 1,919 65 269,306
Gaza 211,067 5,516 153 216,736
Maputo 147,725 2,729 255 150,709
Cidade de Maputo 54,021 665 29 54,715
Total 3,801,259 25,654 841 3,827,754
Fonte: www.countrystat.org.mz

3 Documento Estratgico do Pas, 2011-2015

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 5
Existe um forte potencial agrrio nas regies centro e norte do pas, especificamente das provncias de Zambzia,
Nampula, Cabo Delgado e Niassa. Existem reas substanciais nas provncias de Maputo, Gaza e Cabo Delgado
que foram cultivadas no passado e so agora tidas como previamente cultivveis.

Estima-se em 120,000 ha (3.3 % da rea potencial) a terra equipada para a irrigao e desta somente 35,000 ha
(cerca de 0.1% da rea potencial) esto em operao (informao em constante alterao face ao crescimentos dos
regadios do sector da cana de aucar e novos grandes projectos agrcolas surgidos nos ltimos 5 anos) .

O rendimento por hectare dos produtos agrcolas bsicos praticamente constante desde h cinquenta anos. O
aumento da produo tem sido principalmente devido ao aumento da rea, que tem crescido quase
proporcionalmente ao aumento da populao. A seguir apresenta-se a evoluo da produo dos principais
produtos agrrios.

Produo agrcola

A produo agrria no pas registou oscilaes durante os anos 2002-2008 conforme tabela seguinte. De 2002 a
2003 registou-se uma queda em 66% devido estiagem verificada no pas. Em 2006, a produo atingiu um pico
perfazendo cerca de 8.261 mil toneladas. Mesmo com a introduo da estratgia de revoluo verde
(operacionalizada atravs do PAPA), os resultados atingidos no foram muito animadores. De 2006 a 2008 tem-se
verificado uma queda na produo de 8% e 17%, em mdia, respectivamente. Apesar de possurem baixos nveis
de produo comparativamente s outras culturas, o girassol e o gergelim registaram as maiores taxas de
crescimento (em mdia 35% e 31%, respectivamente). A produo de milho, uma das principais culturas
tradicionais, tem oscilado volta de 1.100 mil toneladas, tendo registado o valor mais baixo em 2005 (reduo de
20%).

Toneladas
Produto 2002 2003 2005 2006 2007 2008
Amendoim 102,070 87,460 85,650 84,590 101,300 102,520
Arroz 93,300 117,400 64,500 97,600 102,900 87,900
Batata-doce 456,330 0 508,840 677,870 861,430 566,050
Outros Feijes 54,300 60,900 45,300 74,800 92,100 76,700
Gergelim 13,910 13,587 20,088 20,561 18,778 40,696
Girassol 3,483 3,929 1,061 2,138 5,957 3,281
Mandioca 3,446,030 0 4,782,420 5,481,340 4,959,260 4,054,590
Mapira 138,200 308,200 114,500 201,800 166,700 126,300
Mexoeira 12,200 21,500 15,200 22,300 24,900 14,700
Milho 1,114,800 1,181,400 941,500 1,395,500 1,133,700 1,214,200
Pimento 105 260 335 283 18 71
Tabaco 42,570 51,131 80,842 93,065 33,595 46,261
Algodo Caroo 84,675 54,144 78,683 109,119 99,949 s/i
Total 5,561,973 1,899,911 6,738,919 8,260,966 7,600,587 6,333,269
Legenda: s/i sem informao
Fonte: www.countrystat.org.mz

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 6
Pecuria

A tabela a seguir apresenta a evoluo anual da criao de animais entre 2002 e 2010.
Unidades

Animal 2002 2003 2005 2006 2007 2008 2010


Bovinos 838,511 1,011,075 1,337,529 1,142,374 1,419,491 1,433,201 1,272,245
Caprinos 4,947,552 4,760,946 4,952,435 3,491,950 4,420,592 4,843,907 3,906,212
Ovinos 202,836 142,964 209,616 161,056 218,881 260,192 220,516
Suinos 1,603,843 1,357,808 1,637,457 1,187,484 1,349,502 1,539,362 1,340,640
Outros Animais 33,137 41,685 24,159 45,914 46,502 33,633 18,297
Galinhas 22,629,444 15,181,311 14,346,161 18,201,796 17,795,839 18,126,856 23,920,938
Coelhos 193,983 220,129 188,702 142,516 147,194 139,209 112,912
Patos 2,128,324 1,538,248 1,507,336 1,253,889 1,671,201 1,865,058 1,881,771
Gansos 5,319 12,517 2,413 2,029 19,054 8,034 15,792
Perus 83,989 61,853 66,041 96,880 78,002 90,303 113,671
Galinhas de Mato 0 0 331,268 306,511 545,136 650,649 769,557
Total 32,666,938 24,328,536 24,603,117 26,032,399 27,711,394 28,990,404 33,572,551
Fonte: www.countrystat.org.mz

Em unidades, a criao de galinhas representa naturalmente, em mdia, 66% do total da produo pecuria
registada, seguida do gado caprino, que representa 16%. De acordo com os dados existentes, a provncia da
Zambzia a maior criadora destas aves, com uma mdia de 21% ao ano, seguida de Nampula e Manica com 15%
e 14%, respectivamente. A criao de patos e de gado bovino e suno ainda incipiente, cada uma representando
menos de 6% do total da produo e com taxas de crescimento mdias abaixo dos 10%. A criao de gansos no
pas ainda insignificante, na baixa produo registada destacam-se as provncias de Maputo, Gaza e Manica. As
provncias de Zambzia, Nampula, Tete e Manica so as provncias com maior potencialidade para a actividade
agro-pecuria.

TENDNCIAS DO SECTOR DO AGRO-NEGCIO

Desde 2008, o Governo de Moambique iniciou uma aposta forte no desenvolvimento do sector agrrio e dos
agronegcios, com a definio e implementao de um conjunto de planos estratgicos, politicas e programas de
desenvolvimento gerais, sectoriais e sub-sectoriais, apoiado pelos seus parceiros internacionais e suportado pela
crescente dinmica interna dos agentes econmicos presentes no pas e no sector familiar, cada vez mais orientado
ao mercado (ex.: gergelim, milho), alm das culturas de rendimento tradicionais, algodo, tabaco, cana-de-acar e
castanha de caju, e novas como a soja e banana. A implementao do PPFD, do FIL, do Programa Nacional das
Finanas Rurais, PAPA e mais recentemente o PEDSA, PDDA e PNISA, entre outros instrumentos de poltica, que
vieram tambm contribuir para o desenvolvimento tendencialmente sustentado do mundo rural e ajudar a criar
algumas condies bsicas para o sector de produo do arroz se desenvolver, como objectivo do Governo.

Tambm ao nvel dos instrumentos de poltica econmica para o desenvolvimento dos agronegcios, as bases
esto criadas e muita legislao fundamental foi produzida nestes ltimos 5 anos, como, por exemplo, o regime
especial aduaneiro para a agricultura, as tarifas especiais da gua e energia elctrica para a agricultura, a legislao
das associaes e cooperativas, a legislao do trabalho, o planeamento, ordenamento e gesto do territrio, os
benefcios fiscais aos investimentos especiais para a agricultura e para os investimentos nas provncias e, em
especial, em Sofala, entre outros listados no relatrio.

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 7
A figura seguinte apresenta no mapa do pas por distritos o resultado do cruzamento entre as variveis potencial
agrcola (factores agro-climticos), populao e acesso a mercados (proximidade e tempo de acesso aos mercados
urbanos), para determinar o potencial de desenvolvimento dos distritos (num extremo verde escuro com maior
potencial nas 3 variveis e no extremo oposto castanho escuro com menor potencial tambm nas 3 variveis).
Cruzando estes factores com outras infra-estruturas gerais foram determinados os corredores de desenvolvimento
(PEDSA) e cruzando novamente com a existncia de infra-estruturas agrrias e com a existncia actual de agro-
indstrias foram obtidos os 35 clusters preliminares (PDDA), que orientam as prioridades e politicas do governo para
o agro-negcio e as orientaes fornecidas aos investidores privados.

Fonte: do MDD Mozambique Development domains, Ragendra de Sousa (PHD), UEM, e iDE

Moambique possui um enorme potencial agrcola, e se olharmos para a produo especfica do arroz, objecto
deste estudo, para alm da Tanznia (figura 14), segundo dados da USAID sobre anlise do Mercado do arroz na
SADC, o pas o Segundo maior produtor e os pases vizinhos podero, com a exploso que se esta a verificar no
aumento da capacidade de produo e processamento em Moambique, ser abastecidos atravs dos 5 corredores
de desenvolvimento para o Hinterland.

A tabela abaixo mostra o tipo de canais de transporte, os pases de destino e os principais portos associados aos
corredores de desenvolvimento que possam impulsionar o escoamento e exportao do arroz das zonas
potencialmente agrcolas para os seus respectivos mercados.

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 8
Tipo de Canais de Transporte
# Corredores Pases de Destino Portos
Rodov Ferrov Area Fluvial
1 Pemba-Lichinga X Malawi Nacala
2 Nacala X X X Zmbia, Malawi Nacala
3 Vale Zambeze X X X X Zmbia, Malawi Nacala
4 Beira X X X Zimbab, Zmbia e Malawi Beira
5 Limpopo X X Zimbabwe Maputo
6 Maputo frica do Sul, Swazilndia, Maputo
X X X
Zimbabwe, Botswana

ESTRUTURA FUNDIRIA 4

A estrutura do sector agrrio consiste em trs grupos: o sector empresarial, o sector familiar-comercial (produtores
emergentes), e o sector familiar virado para o autoconsumo (ou sector familiar). Como se pode notar o sector dos
produtores familiares compreende ambos, o sector comercial e o sector familiar, representa 94% do total da
agricultura. O sector empresarial pequeno (apenas 5.3% do total), tendo se mostrado particularmente dinmico e
crescido significativamente nos ltimos 5-6 anos, embora partindo de uma base quase zero. O sector empresarial
tradicional inclui tabaco, algodo, cana-de-acar e avicultura, com as cadeias de valor bastante desenvolvidas, o
caju (s processamento da castanha),, criao bovina extensiva, e desde incio de 2000 a banana no Sul (com
produo e processamento, com as cadeias de valor bastante completas) e tem atrado investimento estrangeiro.
Mais recentemente tm-se implementado investimentos em sectores como as plantaes florestais (eucalipto,
pinheiro, teca), soja, retoma do ch, leguminosas, banana no Norte, hortcolas e arroz. A presena de diferentes
sectores (empresarial, familiar-comercial e familiar virado para autoconsumo) reala trs aspectos importantes:

1. A predominncia do sector familiar sugere a necessidade de haver maiores intervenes do governo neste
sector: um por cento de aumento no crescimento do sector familiar equivalente a mais de 6% de aumento no
crescimento do sector empresarial.
2. Dados os seus pesos significativos sobre a estrutura de produo, ambos os sectores (familiar-comercial e
virado para autoconsumo) contribuem significativamente para o crescimento total da agricultura.
3. Uma poltica global de encorajamento ao investimento privado (nacional e estrangeiro) tem aspectos positivos
na criao de dinamismo agricultura como um todo, levando a um rpido crescimento de subsectores
especficos e criando as condies necessrias para o surgimento duma agricultura comercial sustentvel.

Portanto, uma estratgia de desenvolvimento da agricultura centrada no pequeno sector familiar e na promoo de
ligaes entre o sector do pequeno agricultor (familiar) e as dinmicas do sector empresarial poder acelerar o
crescimento e desenvolvimento da agricultura comercial.

A tecnologia evolui pouco na agricultura moambicana: o uso de insumos continua baixo, quase nulo, nos produtos
tradicionais, excepto em algumas culturas de rendimento como o caso da cana-de-acar, algodo, tabaco entre
outros poucos casos excepcionais.

4 EDA, 2005

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 9
T E CN OL OG I A EM U S O NO S E CTO R FA MIL I AR

1996 2002 2003 2005 2006 2007 2008 2010


Utilizadores de irrigao 4% 11% 6% 6% 8% 8% 3% 5%
Utilizadores de traco animal 7% 11% 11% 9% 12% 11% 11% n.d
Utilizadores de fertilizantes qumicos 1% 4% 3% 4% 5% 4% 3% 4%
Utilizadores de pesticidas 7% 5% 5% 5% 7% 3% 3%
Pertence a uma associao 4% 4% 6% 7% 8% 7% n.d.
Assistido por extensionista 14% 13% 15% 12% 10% 8% n.d.
Emprega terceiros permanentemente 2% 2% 2% 2% 3% 3% 12%
Emprega terceiros temporariamente 16% 16% 18% 24% 21% 19% n.d.
Utilizadores de mecanizao e transporte 4%
Utilizadores de crdito 2%
Fonte: TIA (diversas edies at 2008); Ano 2010 CAP 2009/10

ANLISE DA AGRO-INDSTRIA 5

A agro-indstria est muito aqum das necessidades, isto , de ser capaz de processar a produo actual, e muito
inferior capacidade potencial da agricultura.

Verificou-se uma tendncia de encerramento das agro-indstrias em quase todas as culturas at talvez 2010, mas
com maior nfase nas fbricas de descasque de arroz de mdia capacidade e, nos ltimos 5 anos, nas indstrias de
extraco de leo de coco, nas provncias de Inhambane e da Zambzia6. As agro-indstrias, de um modo geral,
enfrentam diversas dificuldades relacionadas com o mercado, elevado custo, baixa qualidade, incerteza da
disponibilidade continua das matrias-primas e deficincias graves nas infra-estruturas do pas, em particular
estradas, energia e comunicaes, reduzido nvel know-how e ausncia de uma cultura industrial entre
trabalhadores, estado e outros operadores.

Quase todas as fbricas de sumos importam o concentrado e limitam-se a adicionar gua e as poucas fbricas que
processam a fruta enfrentam diversos problemas que ameaam a continuidade do processo produtivo. De modo
semelhante, as indstrias de refinaria de leos (em crescimento desde 2005-6) importam leo bruto ao invs de

5 A falta de dados sobre grande parte das culturas, em particular, frutas e oleaginosas, dificulta a anlise da agro-indstria.

6As indstrias de extraco de leo de outros produtos como o algodo e mafurra encerraram, quase todas, no perodo de guerra dos 16
anos.

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 10
transformar a matria-prima nacional. No obstante, verifica-se simultaneamente exportaes de leo bruto (copra,
com tendncia para reduzir) em paralelo com as matrias-primas. O mesmo cenrio para a indstria moageira,
essencialmente de trigo importado e pouco milho, tambm muitas vezes importado, principalmente pelas maiores
industrias moageiras instaladas no sul.

A indstria de raes para o sector avcola, tem registado uma evoluo positiva 2003-4, com talvez perto de 10
fbricas ao longo do pas (diferentes capacidades, diferentes modelos de negcio, diferentes tecnologias e
processos de produo), sendo talvez a cadeia de valor mais integrada actualmente no pas (incorporando desde a
produo nacional de ovos de incubao e raes, criao de frangos e galinhas, matadouro, produtos IQF e
distribuio por grosso e retalho com rede de frio a crescer lentamente).

Outras cadeias de valor com processamento a nvel do pas so o algodo, tabaco, cana-de-acar e o arroz, e a
um nvel menos expressivo mas em crescimento a banana e hortcolas (seleco, limpeza, embalamento e
conservao) e o gergelim (seleco, limpeza e ensacamento).

Segundo os dados do MIC, Maputo e Nampula possuem o maior nmero de agro-indstrias, com destaque para as
moageiras. Relativamente s refinarias de leo, Inhambane concentra actualmente o maior nmero.

Ao nvel das agro-indstrias, os principais produtos finais so a farinha de trigo e de milho, o farelo, a smea, rao
avcola, bem como pipocas, massas e bolachas e ainda, leo alimentar ( base da palma, soja e residualmente
girassol).

ANLISE DA COMERCIALIZAO

muito difcil estimar a produo comercializada por falta de dados credveis. Dos dados disponveis, pode se
estimar que em mdia, de 2005 a 2009, dos produtos alimentares com dados registados, o milho contribuiu com
43% dos produtos comercializados, seguido pela mandioca com 20%, feijo e castanha de caju, com 13% e 10%,
respectivamente. A tabela 8 ilustra a evoluo da comercializao, por produtos.

E VO LU O D A C OM E R CI AL IZ A O A GR C OL A

Ano Milho Arroz Mapira Mandioca Feijo Amendoim Girassol Copra Mafurra C. Caju
2005 252,988 12,273 3,345 101,371 54,068 26,656 99 21,289 171 104,337
2006 305,728 16,671 7,330 116,204 106,548 30,416 6,470 28,892 114 65,990
2008 442,200 25,698 40,690 233,756 140,507 55,464 5,917 35,489 161 95,477
2009 475,530 40,390 39,030 231,855 137,733 54,725 4,820 37,635 280 63,710
Mdia 369,112 23,758 22,599 170,797 109,714 41,815 4,327 30,826 182 82,378
Fonte: MIC

Em geral, observou-se uma evoluo positiva nos nveis de comercializao. O girassol, por exemplo, evoluiu de um
nvel de comercializao de 99 t em 2005 para 4.820 t em 2009, depois do pico atingido em 2006. O mesmo j no
se verifica com a castanha de caju, cujos nveis de comercializao reduziram de pouco mais de 104.000 t em 2005
para cerca de 64 mil t em 2009.

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 11
INVESTIMENTO PRIVADO

A anlise do investimento privado baseou-se nos dados de duas instituies:


Banco de Moambique - que mantm registos sobre crdito dos bancos comerciais e entrada de valores
(capital prprio e emprstimos); e
CPI que mantm registos e produz estatsticas sobre projectos aprovados, agrupados em grandes
categorias. No faz o devido seguimento da realizao do investimento.

Neste contexto, os dados existentes no so conclusivos, mas servem para dar uma ideia da tendncia do crdito
por sector e as intenes de investimento.

Crdito Economia

O grfico a seguir ilustra a evoluo do crdito ao investimento de 2001 ao 2010.

Evoluo do crdito ao investimento por sectores


Agricultura

MZM 1^9 16.00 Pecaria

Silvicultura e explorao florestal


14.00
Pescas
12.00
Indstria Extrativa

10.00 Indstria Transformadora

Electricidade, Gs e gua
8.00
Construo e Obras Pblicas
6.00
Indstria de Turismo

4.00 Comrcio

Transporte e Comunicao
2.00
Inst. Financeiras No Monetrias
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Outros Sectores

Fonte: Banco de Moambique

O crdito agricultura, pecuria, silvicultura e explorao florestal e pescas teve sempre nveis muito baixos
relativamente a outros sectores da economia.
Segundo o Banco de Moambique, a agricultura e as MPMEs em geral no beneficiam de crdito comercial pelo
seguinte:
Fraca acumulao primitiva de capital;
Falta de registo comercial (alvar) e fiscal (NUIT);
Falta de contabilidade organizada;
Ausncia de cultura de auditoria e publicao de contas;
Elevado risco associado a sua grande mobilidade;
Falta de garantias;
Secundarizao da figura de contrato.

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 12
Os grficos abaixo ilustram a distribuio do crdito ao investimento e total por cultura.

Mdia do crdito ao investimento por cultura, 2001-2010 Mdia do crdito total por cultura, 2001-2010
Ch
Ch Outros
Acar 2%
0.1% 34%
19%
Acar
Outros Caj 37%
41% 7%

Sisal
0%
Copra
8%
Algodo
Algodo 10% Copra Sisal Caj
25% 4% 0% 13%
Fonte: Banco de Moambique

O crdito total agricultura est concentrado nas culturas de rendimento e alguns produtos com algum nvel de
integrao da cadeia de valor (acar, algodo).

Em termos de crdito ao investimento, os sectores do algodo e acar consumiram maior volume de investimento.
Os sectores que mais se beneficiaram do crdito esto mais consolidados, possuindo activos que os tornam
relativamente mais bancveis que os outros.

PROJECTOS DE INVESTIMENTOS

O grfico seguinte ilustra os investimentos aprovados pelo CPI de 2001 2009 por sector.

USD 1^6 Volume de Investimentos aprovados por sector, 2001-2010

7,000

Agricultura e Agro-Indstria
6,000
Aquacultura e Pescas

5,000 Banca, Seguradora e Leasing

Construo
4,000
Indstria

3,000 Outros

Recursos Minerais e Energia


2,000
Servios

Transportes e Comunicaes
1,000
Turismo e Hotelaria

0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Os sectores de recursos minerais e energia, agricultura e agro-indstria foram os que registaram maior volume de
investimento no perodo:
Recursos minerais, com um peso de 36%, registou um pico em 2002 com a aprovao do projecto do
Corridor Sands e em 2007 com os projectos de carvo de Moatize e Ayr Petro em Nacala Velha;

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 13
Agricultura e agro-indstria, com um peso de 27% do volume total de investimento aprovado, registaram
um pico em 2009 com a provao de 2 projectos na rea de florestas (Lrio Green e Portucel).

FINANCIAMENTO AO AGRONEGCIO

O financiamento ao agronegcio efectuado principalmente pelos bancos comerciais,instituies de micro-finanas,


FARE, FDA, Fundo de Desenvolvimento Pesqueiro, Fundo de Desenvolvimento da Indstria) e alguns outros fundos
e por fim Fundos Cataliticos e Outras Linhas de Crdito para a Agricultura, implementados por parcerias do
CEPAGRI e MIC (Minsitrio da Indstria e Comrcio) comBancos Comerciais de Sociedades de investimento com
fundos de doadores.

BANCOS COMERCIAIS

Os bancos comerciais concedem crditos quer atravs de esquemas normais bem como de linhas de crdito
especiais e fundos de garantia. O volume de crdito bancrio ao agronegcio reduzido, principalmente, para os
pequenos e mdios produtores. Se por um lado, os bancos alegam como principal motivo o alto risco associado s
condies climticas e falta de garantias, por outro, os pequenos e mdios produtores, quando bancveis,
recorrem pouco ao crdito alegando produtos financeiros inadequados actividade agrria, de entre os quais a
concesso de montantes reduzidos, as taxas de juros altas e crditos de curto prazo. Alm disso, muitas vezes, o
crdito solicitado tempo, concedido fora da poca adequada para agricultura.

INSTITUIES DE MICRO FINANAS (IMFS)

As instituies de micro finanas surgiram para a disponibilizao de crdito, captao de poupanas e outros
servios financeiros com o objectivo principal de ajudar as famlias menos favorecidas a sair da pobreza atravs de
facilidade ao acesso de crdito para desenvolver actividades econmicas. Na prtica, muitas das instituies de
micro finanas (nas zonas rurais e no s) constituem um ponto de entrada no sistema financeiro no s s famlias
rurais mas tambm s pequenas e mdias empresas.

No agronegcio, o seu papel tem alguma relevncia na comercializao agrria, pois a maior parte dos
intervenientes da cadeia de valor da produo agrria no possui requisitos necessrios para o acesso aos servios
financeiros da banca comercial, recorrendo aos servios de micro finanas.

FUNDO DE APOIO PARA A REABILITAO ECONMICA (FARE)

O FARE foi criado com o objectivo de reactivar a economia moambicana atravs de financiamentos a actividades
produtivas e de prestao de servios, criao de emprego e inovao, promoo e dinamizao do empresariado
nacional, em especial, o de pequena e mdia dimenso. A sua actividade est orientada para o financiamento em
investimentos em instituies financeiras e de prestao de servios.

FUNDO DE DESENVOLVIMENTO AGRRIO (FDA)

O FDA foi criado com o objectivo de:


Fortalecer o mercado de insumos e de produtos para apoio produo agrria;

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 14
Promover o acesso aos servios financeiros, por empresas e associaes de agricultores assim como na
mobilizao de outros recursos para o apoio aos produtores;
Promover parcerias entre instituies governamentais e outros intervenientes no sector agrrio; e
Promover de actividades que concorram para a implementao da estratgia do Governo e dos servios
pblicos agrrios.

CONSTRANGIMENTOS 7

Assim, identificam-se os constrangimentos transversais ao sector agrrio:


o Deficiente rede de infra-estruturas virias (vias de acesso, pontes e ferrovias) e de comunicaes nas
zonas de produo;
o Insuficiente oferta de servios de transporte de carga para escoar as matrias-primas das zonas de
produo;
o Fraca rede de servios bancrios nas zonas de comercializao dos excedentes agrcolas;
o Elevadas tarifas dos transportes ferrovirios, portos e cabotagem;
o A inexistncia de estabelecimentos para venda de instrumentos e factores de produo nas zonas de
produo;
o Insuficientes incentivos param desenvolvimento do sector: taxa de incidncias sobre o gasleo que no
beneficia este sector e altos custos financeiros;
o Burocracia e demora no reembolso do IVA (equipamentos, factores de produo pagam direitos aduaneiros
e IVA na importao);
o Burocracia alfandegria no processo de importao dos equipamentos que resulta em anulao dos
incentivos de investimentos j adquiridos;
o A excessiva burocracia no processo de exportao e o excessivo tempo que demora o despacho da
mercadoria na exportao;
o Ausncia de mercado interno de algumas matrias-primas ou produtos semi-processados (gergelim, fibra
de algodo, ch), que represente alternativa ou complemento ao mercado internacional;
o Imprevisibilidade e instabilidade da taxa de cmbio;
o Ausncia de uma instituio ou mecanismo de proteco dos produtores e da indstria face adversidade
do mercado e clima (gesto de choques e crises), como os seguros de colheita ou outro;
o Preos altos de insumos agrcolas, principalmente pesticidas e fertilizantes;
o Fraca divulgao e implementao do quadro legal;
o Ineficiente funcionamento do sistema judicial e consequente fraco cumprimento de contratos e
compromissos contratuais;
o Fraco conhecimento da classificao e padres de classificao da produo orientada ao mercado no acto
da comercializao, resultando em conflitos reincidentes;
o Ausncia de instrumentos de calibrao e metrologia e respectiva fiscalizao de balanas, bsculas, etc.;
o Inexistncia de instituies profissionais de preveno e arbitragem de conflitos entre os produtores e
instituies intermedirias de fomento da produo.
o Fracos servios de apoio a parte considervel da cadeia de produo, comercializao e processamento
das culturas orientadas ao mercado;

7 Baseado num documento interno do CEPAGRI que o consultor actualizou ou alterou.

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 15
o Insuficincia de redes formais de abastecimento de combustveis, lubrificantes, meios de produo e suas
peas sobressalentes nas zonas de produo;
o Insuficincia das redes de fornecimento de energia elctrica, gua e telefones;
o Baixos preos ao produtor e preos altamente flutuantes, levando, de forma crescente, os produtores a
reclamarem a fixao de preos (ou preos de referncia), tendo em vista minimizar a sua crescente
dificuldade de obter preos mais justos para a remunerao da sua produo, o que se torna
tecnicamente delicado face economia aberta;
o Mecanismos deficientes de controlo dos volumes comercializados e/ou exportados e falta de vontade dos
operadores de aderir voluntariamente ao sistema de informao, com destaque para o sector informal;
o Reduzido nmero de agro-indstrias na maior parte das cadeias de valor (excepo: milho, algodo, cana
de acar, copra, trigo, ch, tabaco, castanha de caju, aves e realar que no leo alimentar existem apenas
em nmero crescente e suficiente para abastecer o mercado nacional as refinarias de leo, mas no as
extrusoras);
o Reduzido conhecimento das normas HACCP, Standards de qualidade (ISO, SABS), por parte das agro-
indstrias existentes;
o No h em geral no pas uma cultura industrial (empresrios de raiz industrial, classe operria, servios
para a indstria, associaes industriais fortes o CTA no especializado -, principio de procura
constante da produtividade, eficincia e competitividade), beneficiando algumas agro-indstrias de
barreiras entrada que permitem a ineficincia.

Existem tambm, constrangimentos comuns intrnsecos ao sector agrrio, com destaque para as culturas
orientadas ao mercado, que so:
o Falta de instituies e/ou pontos focais das culturas orientadas ao mercado nas estruturas centrais e
provinciais da agricultura;
o Actividade de Investigao continua incipiente, derivado, de entre outros aspectos, de inadequados nveis
de financiamento e indisponibilidade de capacidade humana especializada e experiente, reflectindo-se de
forma particular na falta de material gentico melhorado e fracos pacotes de controle de pragas;
o Baixa nvel de investimento em obras hidrulicas nos rios e regadios;
o Baixo nvel de investimento em baterias de silos para armazenamento, reserva alimentar e controle de
preos;
o Baixo nvel de uso de insumos agrcolas na produo de culturas orientadas ao mercado, resultando em
baixos nveis de rendimentos agrcolas e inadequao das caractersticas palatais e ergonmicas;
o A ainda baixa qualidade dos produtos nacionais que no so aceites no mercado internacional, agravado
pelos deficientes sistemas de registo e prestao de informao, que dificultam opes de certificao;
o A ausncia de adequadas redes de vendas (ex. Fbricas para seleco, classificao, empacotamento,
armazenagem adequada para mitigar os efeitos da alta perecidade de alguns produtos).
o As dificuldades na transferncia de tecnologias e baixos ndices de adopo e (deficientes programas de
treinamento e consistente assistncia tcnica);
o Atrasos e baixos preos de comercializao da produo agrcola orientada ao mercado;
o O abandono da produo comercial orientada ao mercado pelas empresas promotoras.
o Deficiente Sistema de informao sobre a economia das culturas orientadas ao mercado;
o Movimento Associativo campons ainda fraco e com pouca dinmica de crescimento, como tal, sem
condies de representar de forma legtima e unssona os interesses dos produtores nas negociaes
polticas, econmicas e agronmicas com as empresas promotoras das culturas orientadas ao mercado;
o Deficiente sistema de fiscalizao e monitoria da actividade de fomento, produo e comercializao de
culturas orientadas ao mercado (apenas o fomento no algodo e tabaco tem quadro legal definido).

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 16
OPORTUNIDADES OU ASPECTOS FORTES

Apesar dos constrangimentos identificados, h importantes potencialidades solo-climticas, regulamentares,


socioeconmicas e de mercado que necessrio capitalizar, nomeadamente:
o Longa tradio da populao rural na produo de culturas como algodo, caju, mandioca, tabaco, milho,
arroz etc., que transita de gerao para gerao;
o Existncia de vastas reas desbravadas que pertenceram s empresas estatais, conferindo espao para a
produo prpria do sector comercial;
o A criao e aprovao de quadro regulamentar para algumas culturas que orienta a produo e
comercializao, assegurando estabilidade do subsector, proteco dos investimentos privados, bem como
existncia de entidades pblicas profissionais (IIAM, INCAJU, IAM, etc.), ou pontos focais em algumas
instituies (CEPAGRI-MINAG), responsveis pelas culturas;
o Existncia de empresas especializadas e experientes com investimentos actuais e outros com interesse de
realizar novos investimentos em infra-estruturas, e com capacidade de interveno na produo,
comercializao, e processamento de culturas orientadas ao mercado, ou seja no desenvolvimento do
subsector;
o Existncia de grande capacidade de processamento de certas culturas orientadas ao mercado,
actualmente subaproveitada (arroz, copra);
o A aproximao dos intervenientes de algumas culturas para discusso dos assuntos especficos (algodo,
tabaco, caju, cana de acar, arroz, avcola);
o A existncia de algumas variedades de culturas como algodo, tabaco, hortcolas e fruteiras adaptadas s
condies solo climticas e com tolerncia a pragas e doenas;
o Enormes extenses de terra com potencial de regadio, com enfoque s zonas sul e centro do pas;
o Existncia de regadios reabilitados parados ou deficientes usados e outros com relativamente baixo
investimento necessrio na reabilitao;
o Expanso do fomento do gado bovino nas zonas produtoras, com potencial para traco animal;
o Existncia de mercado mundial para vrios produtos das culturas orientadas ao mercado como fibra e
semente do algodo, castanha e amndoa de caju, folha e tabaco processado, aucar, ch, fruta, sumos e
etc.;
o A localizao dos portos de cabotagem perto das zonas de produo e existncia de rede viria e
ferroviria magistrais aceitveis ligando os portos e as zonas de produo;
o Existncia de indstrias nacional para absoro de produtos orientados ao mercado e esforos para sua
expanso, caso da reactivao da indstria txtil e de confeces;
o Potencial do pas para competir com outros pases da frica Sub-Sahariana produzindo produtos de alto
valor a base da mandioca (incluindo cerveja, amido, etanol, ingredientes para raes e outros usos);
o Potencial de substituio parcial do consumo de trigo nas zonas urbanas e rurais pela farinha de mandioca,
para fabrico do po, bolos etc.;
o Os preos altos para as fontes alternativas de amido criaram um crescente interesse na mandioca, em
parte, isto devido ao crescente interesse internacional pelos biocombustveis;
o A UE oferece uma quota de 135.000 toneladas de amido nativo para pases de ACP que nunca foi
satisfeita;
o A mandioca poder ser uma base para produo de adoantes a custos mais baixos;
o Aumento significativo do consumo do arroz, que actualmente satisfeito por importaes, e preferncia em
termos de paladar e aroma do consumidor rural e urbano de todas as classes de rendimento relativamente

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 17
ao arroz aromtico (abundante entre as variedade locais que o produtor j est habituado a produzir
precisando de alavancagem pouco capital intensiva);
o As oportunidades de mercado para a produo moambicana esto pois consubstanciadas no acesso
preferencial nos mercados da SADC e Unio Europeia, especificamente:
o Introduo do comrcio livre entre 2008 e 2012
o Acesso livre no maior mercado da regio (frica do Sul) dos produtos agrcolas Moambicanos a
partir de 2008
o A Iniciativa EBA, da UE, oferece maior acesso ao mercado europeu, livre de direitos a um preo
razovel, a partir de 2009;
o O surgimento de grande interesse no etanol e a co-gerao de energia a partir do bagao, como alternativa
combustvel fssil, coloca uma oportunidade para a diversificao da base produtiva da indstria e do
pas;
o Existncia de fortes indicaes de mercados dinmicos para subprodutos de coco (por exemplo: fibra, p,
carvo activado, biodiesel);
o Moambique goza de preferncias tarifrias nos mercados principais dos subprodutos do coco, atravs de
acordos de comrcio internacional como a Iniciativa EBA, o que lhe pode conceder alguma vantagem
competitiva sobre pases no PMA.

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MOAMBIQUE 18
ANLISE SWOT DO AGRONEGCIO
A anlise SWOT constitui um resumo das anlises semelhantes realizadas para cada produto e para a cadeia de valor, alm da anlise de algumas variveis
transversais aos diferentes sectores.
Pontos Fortes Pontos Fracos Oportunidades Ameaas/ desafios
Existncia de rede Limitaes do IIAM na investigao de Aumento da procura interna de produtos Fraco controlo das fronteiras, que dificulta o
comercial organizada, sementes, actualmente orientada ao alimentares e agro-processados controlo de produtos importados no pas;
em alguns produtos aumento dos rendimentos e da (principalmente, nas zonas urbanas e na Elevado custo do crdito e dificuldade de
(culturas de rendimento produo; regio Sul, ambos com forte crescimento, acesso a financiamentos para o agro
tradicionais, cereais), Deficiente capacidade de controlo de com destaque para a cidade de Maputo; negcio (falta de um sistema financeiro
com fomentadores qualidade das sementes importadas; mas tambm no Centro na Cidade de Tete, adequado a agricultura);
(indstrias e Custos de importao e custos e Norte nas Cidades de Nampula, Nacala e Alto preo dos combustveis e lubrificantes;
comerciantes) e logsticos internos, bem como a Pemba); Escassez de obras hidrulicas para suporte
concesses; reduzida procura encarecem o preo Grande dimenso do mercado regional dos irrigao;
Instalao de unidades pago pela semente pelo produtor principais produtos agrcolas produzidos em Fraca organizao, disseminao de
de acabamento e comercial; Moambique e em particular o aumento do informao por parte do Governo, Doadores
embalagem de agro- Inexistncia de assistncia tcnica nas comrcio fronteirio com os pases vizinhos e ONGs;
qumicos, reduzindo os zonas de produo para equipamentos do Hinterlands, como Malawi, Zmbia e Calamidades naturais cclicas: seca, cheias
custos de importao agrcolas (ex. tractores e alfaias); Zimbabwe; e ciclones;
(direitos e importao a Dificuldades de acesso aos insumos Disponibilidade de terra e condies agro- Conflitos de terras;
granel), acrescentando agrrios e aos servios de extenso ecolgicas adequadas em determinadas Epidemias (HIV e SIDA, tuberculose,
valor e usando nas zonas de produo; regies para diversas culturas, pecuria e malria, etc.)
embalagens com Oferta de provedores de servios florestas; Propenso a pragas e doenas de
dimenses mais praticamente inexistente em todas as Existncia de recursos minerais adequados determinadas culturas como o caso da
adequadas aos reas, situao que obriga para a produo de fertilizantes (ex. Sofala, mandioca, coqueiro, fruta, bovinos e sunos;
diferentes segmentos de contratao de tcnicos a tempo inteiro Nampula e Zambzia); Escassez de fundos e elevados custos de
produtores; ou subcontratao externa de Investimento pblico na irrigao decorrente financiamento da produo, armazenagem e
Existncia de uma tcnicos/empresas especializadas, da implementao da Estratgia de manuteno de stocks;
capacidade de aumentando os custos, em particular, Irrigao aprovada em 2010 (PROIRRI e Estradas e vias de acesso em ms
processamento das MPMEs; outros) e PNISA aprovado em 2013; condies e/ou com transitabilidade sazonal;
bsico/primrio instalada Inoperacionalidade de parte dos Disponibilidade de energia elctrica e Custos de transporte elevados das zonas de
bastante relevante e regadios existentes; comunicaes em quase todos os distritos e produo (Centro e Norte) para as zonas de
subutilizada ao nvel das Falta de capital inicial e dificuldades de em permanente expanso; maior consumo (Sul);
seguintes agro- acesso ao crdito financeiro por parte Iseno de direitos aduaneiros na Legislao no adequada ao desenvolvimento
indstrias: Refinarias de dos empresrios emergentes e importao de equipamentos e de matrias- do agronegcio; ex. Leis laborais no
leo; Moageiras de Trigo pequenos produtores orientados ao primas para as agro-indstrias com mais de prevem a situao particular da actividade

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19
Pontos Fortes Pontos Fracos Oportunidades Ameaas/ desafios
e Milho; Raes para Mercado; 20% de VAB; agrria (Exemplo: trabalho ao sbado e
animais; Processamento Reduzida disponibilidade de recursos Iseno de direitos aduaneiros para domingo; transporte de trabalhadores em
de acar; humanos qualificados e experientes; equipamentos da Classe K da pauta carrinhas de caixa aberta e tractores);
Processamento bsico Baixa integrao vertical do sector: aduaneira, para quase todos os sectores e Elevado nvel de roubos pelas comunidades
do algodo; Arroz; Falta ou reduzido nmero de agro- para projectos de investimento registados circunvizinhas e trabalhadores,
Extraco de leo de indstrias no pas, levando no CPI principalmente, em culturas alimentares;
copra; Processamento de exportao dos produtos em bruto ou Benefcios fiscais concedidos a projectos de Reduzida cobertura da rede elctrica e
castanha de caju; apenas semi-processados; as grandes investimento aprovados no CPI e proteco elevado custo da sua instalao, reduzido
Sinergias decorrentes do agro-indstrias tradicionais (moageiras ao investimento estrangeiro, repatriao de nmero de obras hidrulicas (barragens,
crescente nmero de de milho e trigo e refinarias de leo suprimentos e exportao de dividendos; diques, audes, canais) desincentiva o
grandes projectos agrrios alimentar) no esto ligadas Proximidade da frica do Sul regio Sul investimento na adopo destas tecnologias
e agro-industriais: reduo produo agrcola preferindo importar de Moambique, que facilita acesso a por parte do sector privado;
do custo dos factores de matria-prima ou produtos intermdios; mercado, tecnologias e servios Enviesamento e pouca sustentabilidade das
produo por via de Mercados e feiras tm condies infra- especializados; intervenes realizadas pelo Estado, ONGs e
economias de escala; estruturais e de organizao e gesto Crescimento do mercado interno (via entidades internacionais;
disseminao de muito incipientes; aumento da populao, melhoria do Concorrncia de produtos importados com
tecnologias e know-how; Falta de silos, o que eleva os custos de rendimento per-capita, melhorias das infra- preos mais baixos e estveis, melhor
garantia de mercado por ensacagem e armazenagem, estruturas de comunicao e informao); qualidade e melhor embalagem;
via de parcerias principalmente dos cereais e gera uma Disponibilidade de transporte martimo e Descrio deficiente de alguns produtos na
(nomeadamente recurso a grande sazonalidade dos preos; potencial de transporte fluvial, podem facilitar pauta aduaneira;
sistemas de fomento e Desactualizao do papel do ICM no a mobilidade das matrias-primas e produtos Pases vizinhos produzem e exportam
outro tipo de parcerias mbito da economia de mercado, no pas, e reduzir os custos de produo; produtos agrcolas semelhantes aos
mutuamente vantajosas); resultando em baixa utilizao dos Disponibilidade de portos e linhas frreas moambicanos e possuem melhores
Disponibilidade de seus armazns; nos principais corredores de estruturas de comercializao como silos,
alguma informao sobre Concorrncia entre o comrcio formal e desenvolvimento; estradas e operadores com maior
mercados ao nvel do informal, em prejuzo do primeiro, que Existncia de acordos comerciais com os experincia e com maior facilidade de
MIC e MINAG; tem maior carga fiscal; grandes mercados de consumo (EUA, acesso ao crdito;
Presena de empresas Falta de padres de qualidade e de Europa, China, SADC) que isenta ou reduz Custos porturios e fronteirios elevados
internacionais na rea da sistemas de certificao e falhas nos os direitos aduaneiros sobre os produtos agravando os custos de transporte em geral;
certificao de empresas sistemas de pesagem; com origem em Moambique; Deficiente formao tcnico-profissional em
e produtos. Informao sobre mercados externos Disponibilidade de nichos de mercado de reas relevantes do agronegcio (ao longo
no disponvel ao nvel dos produtos orgnicos e fair trade" e o facto de todas as actividades da cadeia de valor).
operadores. de a maior parte da produo moambicana
ser feita sem agro-qumicos.
Fonte: PDDA MINAG, 2013

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V. CARACTERIZAO DO SECTOR HORTCOLA NO CORREDOR DA BEIRA8

1. ENQUADRAMENTO
A instalao de mercados abastecedores de hortcolas, uma das aces propostas no PNISA9, para fazer face aos
problemas actuais na comercializao. As prticas actuais aplicadas na fase ps-colheita de hortcolas levam a
perdas significativas do produto desde a colheita at a comercializao. Por outro lado, a deficiente rede de
comercializao de hortcolas joga um papel negativo na cadeia de produo.

O surgimento de instituies como supermercados e grandes reas comerciais, em Moambique vai exigir a
curto/mdio prazo, uma mudana revolucionria na Hortifruticultura de Moambique, para assegurar a
disponibilidade dos produtos no momento certo, no lugar certo e no preo certo de modo a satisfazer os
consumidores cada vez mais exigentes. Para mercadorias, como frutas e vegetais, comeam a surgir iniciativas de
produo sobre contrato em que alguns operadores adiantam insumos aos produtores, e estes assumem o
compromisso de fazer a entrega da produo. Estas iniciativas, ainda que em nmero e abrangncia reduzida esto
a revelar-se uma forma eficiente de incentivar os produtores a produzir mais e melhor.

No pas, no existe ainda um sistema logstico eficiente para a recolha, embalagem, armazenagem, conservao e
transporte de hortcolas. A poca ps-colheita, caracterizada por perdas elevadas, devido deficincia nos
sistemas de transporte, conservao e escoamento. No entanto, deve-se notar que o pas dispe de cadeias de
valor de hortcolas, nomeadamente de batata Reno, que conseguem comercializar quantidades macias destes
produtos a longa distncia. Isso d uma ideia do dinamismo latente que existe nestas cadeias, apesar do seu atraso
evidente, dinamismo que poderia se exprimir em toda sua plenitude se certas condies logsticas e de gesto
fossem cumpridas.

O pas tem um total de 25.000 km de estradas dos quais s 4.300 km podem ser classificados como estradas
primrias. As distncias de viagens em Moambique de norte a sul so mais ou menos 2.500 km, dependendo se a
viagem area, martima ou rodoviria. Do principal centro nortenho de Nampula a Maputo so cerca de 2.100 km
por via rodoviria. A funo de transporte mantida no geral, separada da comercializao, o que no quer dizer
que o camionista no tenha uma boa experincia dos assuntos comerciais, sendo que ele um elo essencial da
cadeia de valor e est colocado num posto de observao privilegiado.

A cadeia de transporte para hortcolas e culturas de subsistncia, produzidas localmente precria e complexa.
Para uma srie de produtores de pequena escala, h um sistema informal criado para recolha e distribuio. Os
volumes individualmente transportados, so relativamente pequenos com custos elevados por tonelada que devem
ser recuperados atravs de preos de venda elevados. Portanto, a baixa eficincia de escoamento e distribuio de
hortcolas considerada um entrave serio para o desenvolvimento competitivo de toda a cadeia de horticultura.

8 Anlise realizada alargando quando relevante o mbito geogrfico provncia da Zambzia

9 Plano Nacional de Investimento no Sector Agrrio: Plano de Investimento em Horticultura 2013-2017

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO
CENTRO DE MOAMBIQUE 21
As prticas actuais aplicadas na ps-colheita de hortcolas levam a perdas significativas do produto desde a colheita
at a comercializao. Por outro lado a deficiente rede de comercializao de hortcolas joga um papel negativo na
cadeia de produo.

2. PROCURA10

A economia de Moambique tem vindo a crescer a uma taxa superior aos 7% o ano. O crescimento da economia
contribui para um aumento correspondente no consumo geral, incluindo os produtos hortcolas.

Sem contar com o consumo da indstria hoteleira e outros sectores, o mercado potencial global de hortcolas nas
cidades de Quelimane, Mocuba, Nampula, Beira, Chimoio, Dondo e Nacala, atingiria as 35.000 toneladas anuais,
considerando o pressuposto de um consumo anual per capita de vinte (20) quilos por ano.

Potencial de mercado nos principais centros


urbanos vizinhos:
Consumo per capita de
Nr. De hortcolas por ano=20
Habitantes Kg/habit.
Quelimane 193,343 3,866,860
Mocuba 168,736 3,374,720
Nampula 471,717 9,434,340
Beira 431,583 8,631,660
Chimoio 237,497 4,749,940
Dondo 70,817 1,416,340
Nacala 206,449 4,128,980
Total 1,780,142 35,602,840

3. CANAIS DE COMERCIALIZAO
Na regio de Centro, semelhana das outras zonas rurais do pas, a comercializao de hortcolas
principalmente assegurada pelos vendedores ambulantes.

Os custos de transaco inter-regionais e inter-temporais ainda so altos, tendo limitado at agora o


desenvolvimento dos canais de comercializao. Apesar disto, os produtores, os vendedores ambulantes e os
mukheristas, desempenham um papel importante na distribuio de hortcolas na regio. Em geral, os comerciantes
ambulantes cumprem as seguintes funes nos mercados:

Acumular (comprando aos poucos) produto dos produtores para formao de lotes suficientemente
importantes;
Comunicar informao sobre a oferta e procura nas zonas urbanas e rurais;

10Plano de Negcios para Instalao do Mercado Comissiosta Grossista de Caia Agncia de Desenvolvimento do Vale do
Zambeze.

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MOAMBIQUE 22
Assumir o risco, sobretudo o risco das mudanas nos preos e o risco de roubo no processo de transporte;
Movimentar capital no processo de compra e em casos que parecem ser raros fornecer aos produtores
crdito de campanha;
Armazenar at conseguir quantidades suficientes para viajar; e
Aluguer de transporte

Moambique no possui ainda mercados grossistas formais de produtos frescos, como os encontrados por exemplo,
na frica do Sul. Apesar disso, existe no pas um sector informal vibrante, podendo se destacar as seguintes opes
no que diz respeito ao mercado de produtos vegetais:

Mercados de agricultores: tal o caso do mercado do Zimpeto, nos arredores da cidade de Maputo. Os
agricultores trazem os seus produtos para serem eles prprios a proceder sua venda. Os clientes so
uma combinao de comerciantes, sector de hotelaria e at mesmo pequenos consumidores. Embora o
mercado esteja aberto de segunda a sbado e os agricultores pagarem uma taxa para usufrurem do direito
de venda dos seus produtos, no existem estruturas formais para assegurar uma correcta gesto do
mercado e garantir os padres de qualidade, segurana e higiene dos produtos. Intermedirios diversos,
maioritariamente informais,

Alguns comerciantes e agentes de hotelaria estabelecem contratos directos com os agricultores na


tentativa de assegurar melhor qualidade dos produtos fornecidos. Todavia, a base de fornecimento em
termos de quantidades disponveis baixa e bastante varivel.

Os mercados informais (de rua) so encontrados dentro e na periferia dos centros urbanos. Eles no tm
normas de higiene e os vendedores operam de forma ad-hoc.

porta da machamba/vendas directas: comerciantes, retalhistas, mukheristas compram os produtos


directamente aos produtores locais, exercendo um elevando poder de negociao (preo e seleco da
qualidade, muitos comprando unidade de canteiro). Estes comerciantes correm elevados riscos de
perda se algo correr mal, mas ganham margens/comisses avultadas.

Processamento (desde o primrio em fresco, ao final): a compra de produtos vegetais e frutas para efeitos
de processamento no tem expresso no pas, pois no existem unidades de processamento.

No caso das empresas maiores, como o caso da Companhia do Vanduzi, Metuchira, elas realizam a sua prpria
produo.

A falta de infra-estruturas e de unidades de limpeza e embalamento faz com que as perdas ps-colheita sejam
bastante significativas, ultrapassando facilmente os 50% da produo.

4. CONSTRANGIMENTOS INSTALAO DE MERCADOS GROSSISTAS FORMAIS DE


PRODUTOS FRESCOS
Para alm das opes de comercializao acima elencadas, podero ser considerados os factores competitivos
seguintes:

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MOAMBIQUE 23
Prticas Tradicionais: concebvel que, nos primeiros estgios, alguns agricultores e compradores sejam
relutantes em se afastar de suas formas tradicionais de compra e venda. A adeso a tais mercados, se ir
consolidando medida que os operadores se aperceberem dos benefcios da utilizao desta infra-
estrutura.

Haver sempre alguns agricultores - especialmente os menores - que preferiro continuar a vender os seus
produtos informalmente. Todavia, os grandes agricultores, em especial os organizados em associaes de
produtores tero neste tipo de mercado, a melhor opo para eles alcanarem os seus objectivos.

Falta de Produo Agrcola Local: Com a maioria da agricultura moambicana nas mos dos produtores de
pequena escala, a capacidade de alcanar os padres modernos de produo limitada. As associaes
de produtores agrcolas existentes na regio, podero assegurar um fornecimento regular de produtos de
qualidade a partir de uma grande variedade de frutas e legumes desde que toda a cadeia de valor seja
desenvolvida, desde a disponibilidade de sementes certificadas adaptados s diferentes condies agro-
climticas que se verificam ao longo do ano, servios de extenso adequados, transporte adequado,
informao de mercado (procura, sazonalidade e preos) pagamento imediato com a entrega do produto ao
comprador, etc.

Informal (Mukheros) & Mercados dos Agricultores: Os mercados locais descritos acima tero sempre um
papel a desempenhar, mesmo com os novos Mercados formais. Eles devero fazer alteraes para se
adaptar nova situao, pois sero sempre actores a tomar em conta na distribuio de produtos frescos.
Pode-se esperar que neste processo de adaptao eles acabem por melhorar os seus padres para se
manterem competitivos e atender s demandas dos seus compradores. Isto deve ser visto como um
resultado positivo resultante da implantao desses mercados.

Por conseguinte, a competio destes mercados informais ser sempre um factor a ter em conta, mas deve diminuir
medida que os anos passarem e os Mercados Grossistas formais se forem consolidando.

No h dvida, de que mercados grossistas com infra-estruturas de valorizao dos hortcolas (ex.:
seleco, limpeza, calibragem, embalamento, conservao) podem garantir uma boa qualidade, um
fornecimento constante e regular, uma variedade de produtos e bons servios e ir beneficiar do apoio
mtuo dos agricultores e dos compradores, que operam na regio.

5. PRODUO

No caso especfico da horticultura, que inclui os produtos hortcolas para consumo humano, as frutferas e as flores
de corte, e cuja actividade se desenvolve fundamentalmente em zonas irrigadas, esto registados 257 regadios, de
diversos tipos, ocupando uma rea total de 118.120 Ha, dos quais apenas 34% se encontram operacionais e em
explorao.
Se bem que no foi possvel apurar a populao activa a operar nesta rea, estima-se, todavia, que esta actividade
possa envolver cerca de 500.000 famlias.
No caso dos produtos hortcolas para consumo humano, a rede comercial organizada quase inexistente,
imperando a economia informal. As exploraes encontram-se localizadas nas zonas prximas dos principais

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 24
centros de consumo Maputo, Beira, Chimoio, Nampula para onde canalizada a quase totalidade da produo.
Relativamente ao sector frutcola, existem j algumas empresas devidamente organizadas e de diferentes
dimenses em termos da rea explorada, que produzem basicamente para o mercado externo.
Em termos de financiamento, a agricultura tem vindo a perder sucessivamente peso relativo, representando em
2012 menos de 6% do financiamento total economia, contra cerca de 14% em 2001.
Uma estimativa feita a partir da informao disponibilizada pelo Banco Central, aponta para que o sector da
horticultura no represente, em mdia, mais de 20% do crdito atribudo agricultura centra-se em mais de 90%
em produtores emergentes e comerciais.
Neste sector de actividade, existem actualmente em Moambique menos de 20 empresas comerciais a operar,
destacando-se na zona de Maputo designadamente, Citrum (Citrinos, Bananas, Papaia), Bananalndia (Bananas),
Libombos Macadamia (Bananas e Macadamia), J. Spears (Bananas), Horta-Boa (Batata Reno, Tomate, Cebola,
outras); na rea de Gaza, a Jacaranda (Batata, Banana), a AFC (Banana orgnica); na rea de Inhambane, a
Mozambique Organics (baby corn, piri-piri)na rea de Manica Companhia de Vanduzi (Chillies, Baby Corn e
grande variedade de vegetais para mercado interno), Metuchira Banana Products (Bananas), RDI (Batata); na rea
de Zambzia ONA (Paprika); na rea de Nampula a Matanusca (Banana). Com excepo da Citrum, todas as
empresas so de capital maioritria ou totalmente externo, principalmente proveniente da frica do Sul e Portugal
(rea de Maputo) ou do Zimbabwe (rea de Manica), e a maioria so exportadoras.

Conforme j referido a produo dominada pelo sector familiar que, durante a poca seca, encontra nesta cadeia
de valor a oportunidade (j com a Auto-suficincia alimentar assegurada) de produzir para autoconsumo mas
tambm para realizar algum rendimento.
Verifica-se no entanto que com a maior exigncia do mercado interno, devida a uma maior informao do cliente e
da sofisticao da rede de distribuio (nomeadamente o Shoprite no Chimoio e na Beira) e devida procura do
mercado externo, o sector comercial comeou a investir mais nesta cadeia de valor.
Tambm a chegada Provncia em 2002/2003 de empresrios e mo-de-obra qualificada oriunda do Zimbabu,
permitiu um desenvolvimento maior destas CV.
Segundo o Estudo Preliminar do PADR Programa de Apoio ao Desenvolvimento Rural, repare-se que entre as
197 empresas entrevistadas em 2009-10, nas duas Provncias de Manica e Sofala, 46 e 32 (existe sobreposio
com outras culturas e entre estas sub cadeias de valor) em Manica responderam que produzem Hortcolas e Frutas
respectivamente, e em Sofala pela mesma ordem, 39 e 27 empresas.
A nvel distrital existe uma maior concentrao em Gondola , Manica e Gorongosa.

Empresas hortofrutcolas por Distrito


Manica Total
Sussendeng
Cadeias de Valor Bru Chimoio Gondola Manica a
Hortcolas 5 7 11 16 7 46
Frutcola 4 4 12 8 4 32

Sofala Total
Cadeias de Valor Beira Chibabava Dond Gorongos Nhamatanda

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 25
o a
Hortcolas 6 5 8 17 3 39
Frutcolas 4 11 1 9 2 27

Quanto aos produtos produzidos, denota-se entre as empresas entrevistadas e em conformidade com os
documentos de estratgia sectorial do GdM, uma maior frequncia em Sofala do anans, em Manica de banana,
lichies, manga e repolho; batata reno e tomate esto bastante prximos da mdia.

Especializao das Empresas por Produto nas duas provncias

N Empresas (%)
Produtos
Manica Sofala Manica Sofala
Anans 5 12 29.41% 70.59%
Banana 13 5 72.22% 27.78%
Batata Reno 14 14 50.00% 50.00%
Lichies 13 4 76.47% 23.53%
Manga 12 1 92.31% 7.69%
Repolho 26 18 59.09% 40.91%
Tomate 27 23 54.00% 46.00%

Estas culturas so mo-de-obra intensivas quer na produo como no processamento.

6. PROCESSAMENTO11

Quanto ao processamento em termos de unidades de limpeza, seleco e conservao apenas existem as


instalaes da Companhia do Vanduzi, que no que diz respeito conservao usa parcialmente as antigas
instalaes da Cooperativa da Batata no Chimoio, que eram geridas pela CABAM.
A Metuchira Banana Products (Bananas) tambm tem instalaes, mas a equipa no teve acesso a informaes
concretas. O mesmo aconteceu com a empresa produtora e exportadora de Manga para a frica do Sul em Dombe
e de Lichies para a frica do Sul e Europa, que com certeza tero equipamentos e cmaras de armazenamento.
Existem ainda equipamentos diversos de processamento de frutas instalados nas duas Provncias que processam
frutas secas (na Beira), concentrados e sumos de fruta (na Beira abriu uma nova para a produo de polpa de
manga e fechou por falta de matria-prima).
A Fbrica de Licores de Moambique, instalada em Manica um exemplo de auto-sustentabilidade, que tambm
processa outros derivados da fruta.
Recentemente foi instalada a fbrica de processamento de tomate de TICA e algumas empresas de Catering ou de
Distribuio Moderna comearam a instalar pequenas unidade de processamento primrio (ver captulos seguintes).

11 Fonte: Estudo Preliminar do PADR, 2009-10

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 26
7. MODELOS ORGANIZATIVOS

Nesta cadeia de valor conhecida apenas uma experincia de sucesso, o caso da Companhia de Vanduzi que
desde o comeo tem feito contratos de outgrowing com o sector comercial.
A CABAM, Cooperativa de Produtores de Batata de Moambique, funcionou como empresa gestora das instalaes
frigorficas do Estado durante bastantes anos, mas acabou por perder essa gesto aparentemente por no ser auto-
sustentvel devido escassez de matria-prima.

8. FLUXOS ECONMICOS (BENS E SERVIOS):

Na cadeia de valor dos Hortofrutcolas particularmente difcil obter informao econmico-financeira por se tratar
de um sector muito informal, que at h pouco no tinha empresas formais a actuarem quer no processamento
como na produo.
Os estudos a que a equipa teve acesso tambm no tm informao financeira, excepto anlises de custos
unitrios, seu peso relativo, margens, etc..

VI. PRODUTOS HORTCOLAS COM MERCADO NO CORREDOR NA BEIRA

Das visitas e entrevistas realizadas identificou-se at data a seguinte lista de produtos hortcolas comercializadas
no Corredor da Beira e sua origem em termos de produo:

Produto Origem
Alho Angnia/RSA
Batata pequena Afri.Sul
Batata Nacional n.d.
Cebola pequena Afri-Sul
Cebola mdia Afri-Sul
Cenoura Zimbabwe
Couve Manica
Feijo Verde Zimbabwe
Pepino Tica
Repolho Gorongosa
Tomate Cala J Afri-Sul
Tomate lindo Angonia
Couve-flor Manica
Batata Nacional G.&Vanduzi
Repolho Zimbabwe
Tomate small Afri-Sul
Tomate lindo Afri-sul
Couve-flor Zimbabwe
Abbora Afri-Sul
Melo Afri-Sul

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 27
Manga Maca Manica
Alface Pac Afri-Sul
Pepino Comprido n.d.
Limo Loise Tica
Batata Nacional Gorongosa
Couve Manica
Pepino Zimbabwe
Repolho Afri-Sul
Tomate Roma Afri-Sul
Couve flor Manica/Zim
Abbora n.d.
Melancia n.d.
Melo n.d.
Maca Verde n.d.
Maca Vermelha n.d.
Morango n.d.
Pra n.d.
Laranja n.d.
Pimento (div.cores) n.d.
Abbora Chimoio
Abborinha Zimbabwe
Alface Angnia
Alho Normal Angnia
Alho Zambiano Zmbia
Batata Branca Angnia
Batata Escura Angnia
Batata Vermelha Angnia
Beterraba Vanduzi
Beringela Ang/Malawi
Cebola Branca Maputo
Cenoura Angnia
Couve Angnia
Feijo Verde Chimoio
Gengibre Manica
Melancia Chim/Zobue
Pera Abacate Zobue
Pimento Angnia
Pepino Comprido Angnia
Pepino Grosso Zobue
Repolho Angnia
Tomate Angnia
Manga Angnia
Banana Chimoio
Piri-Piri, Malaguetas Vanduzi

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 28
Baby Corn Vanduzi
Couve de Bruxelas Vanduzi
Couve Chinesa Vanduzi
Patty Pans (div.cores) Vanduzi
Cogumels Vanduzi
Tomate Cherry Vanduzi
Espinafres Vanduzi
Milho Doce Vanduzi
Melo Vanduzi
Anans Vanduzi
Uvas Vanduzi
Couve Vermelha Vanduzi
Abacate Vanduzi

POTENCIAIS PRODUTOS DE NICHO:

Tete: ervilhas, courgete, aipo, pimento vermelho e amarelo, alho, melncia, brculos,
couve-flor e alface iceberg;

Sofala: Pepino, morango, melncia, couve flor, brculos

VII. MERCADOS E CANAIS DE DISTRIBUIO NO CORREDOR NA BEIRA

No Corredor da Beira identificaram-se os seguintes mercados e canais de distribuio:

Mercados Informais mais relevantes (Grossista e retalhista): Maquinino (Beira) que tem 2 contentores
frigorficos; Catanga (Chimoio); Kwachena (Tete);
Lojas mdias e Supermercados
Loja a retalho especializada em hortcolas frescos: BE-Fresh na Beira
Shoprite (Beira, Chimoio, Tete)
Empresas de Catering: Beira e Tete (ver captulos seguintes)
Vanduzi: Produo e venda a grosso a lojas e empresas de catering, alm de exportao
Mercado Grossista de Caia-Marromeu-Cheringoma
Catering: Beira e Tete
Hotis e restaurantes
Fbrica de Processamento de Tomate em Tica (Nhamatanda) e Cmaras Frigorficas
Fbrica de Sumos de Fruta em Manica
Fbrica de Licores de Fruta na Beira.

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 29
VIII. PREOS DE HORTCOLAS POR CANAL DE DISTRIBUIO E SUA SAZONALIDADE

Preos de hortcolas por canal de distribuio

Preo das Hortcolas ao Produtor (Fev.2014)

CIDADES (Preos/Kg)
Preo
PRODUTO Beira Chimoio Tete %
Mdio
Produtor Produtor Produtor
Batata Reno Nacional 10.00 10.00 0.00
Batata Reno Importado 0.00 0.00
Tomate Nacional 12.50 5.00 12.50 10.00 0.33
Tomate Importado 0.00 0.00
Cebola Nacional 15.00 25.00 20.00 0.50
Cebola Importado 25.00 20.00 40.00 28.33 0.33
Batata Small 18.00 16.00 17.00 0.50
Batata Lilage 18.00 16.00 17.00 0.50
Batata Branca 42.86 42.86 0.00
Batata Escura 35.71 35.71 0.00
Batata Vermelha 35.71 35.71 0.00
Cenoura 37.50 25.00 40.00 34.17 0.33
Couve-Flor 35.00 35.00 0.00
Couve 30.00 15.00 22.50 0.50
Feijo-verde 20.00 15.00 35.00 23.33 0.33
Pepino 20.00 5.00 5.00 10.00 0.33
Repolho* 3.00 5.00 4.75 4.25 0.33
Tomate Calo jota 15.00 15.00 0.00
Melancia* 5.00 50.00 27.50 0.50
Abobora* 3.00 25.00 14.00 0.50
Aboborinha 20.00 20.00 1.00
Beterraba 10.00 50.00 30.00 0.50
Manga* 3.00 3.00 0.00
Alface* 0.00 0.00
Alho Nacional 47.50 50.00 48.75 0.50
Alho Importado 70.00 70.00 0.00
Beringela 25.00 25.00 0.00
Gengibre 50.00 50.00 0.00

* Os preos so por unidade.

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 30
Analisando o preo das hortcolas ao produtor, nas 3 cidades, nomeadamente, Beira, Manica e Tete, mostram uma
tendncia oscilatria, sendo mais elevados na Beira e Tete, atingindo os mximos de 47.50Mt/ Kg de Alho Nacional
na Beira e 70,00Mt/Kg do Alho Importado em Tete. A variao dos preos entre as trs cidades ronda entre 33% a
50% na maioria dos produtos. Nota-se que os preos so ligeiramente baixos na cidade de Chimoio, sendo o caso
de Tomate que na Beira e Tete, o preo de 12.50Mt o quilo e em Chimoio custa 5.00Mt/Kg. A Cebola importada na
cidade da Beira, o quilo est 25Mt, 15Mt/Kg em Chimoio e 40Mt/Kg em Tete. O Feijo-verde em Chimoio o preo
fixou-se em 15.00Mt/Kg, Beira e Tete est a 20Mt/Kg e 35Mt/Kg, respectivamente.

Preos das Hortcolas no Grossista(Fev.2014)

CIDADES (Preo/Kg)
Preo
PRODUTO BEIRA MANICA TETE %
Mdio
Grossista Grossista Grossista
Batata Reno Nacional 26.67 20.00 23.34 0.5
Batata Reno Importado 29.00 29.00 0.0
Tomate Nacional 15.00 11.50 25.00 17.17 0.3
Tomate Importado 0.0
Cebola Nacional 35.00 25.00 40.00 33.33 0.3
Cebola Importado 40.00 30.00 50.00 40.00 0.3
Batata Small 25.00 23.50 24.25 0.5
Batata Lilage 25.00 23.50 24.25 0.5
Batata Branca 120.00 0.0
Batata Escura 90.00 0.0
Batata Vermelha 90.00 0.0
Cenoura 80.00 50.00 80.00 70.00 0.3
Couve-Flor 45.00 0.0
Couve 40.00 25.00 32.50 0.5
Feijo Verde 30.00 25.00 50.00 35.00 0.3
Pepino 30.00 10.00 7.00 15.67 0.3
Repolho* 10.00 10.00 10.00 10.00 0.3
Tomate Calo jota 20.00 0.0
Melancia* 10.00 125.00 67.50 0.5
Abobora* 10.00 50.00 30.00 0.5
Aboborinha 30.00 0.0
Beterraba 18.00 120.00 69.00 0.5
Manga* 6.00 0.0
Alface* 0.0
Alho Nacional 80.00 80.00 80.00 0.0
Alho Importado 100.00 0.0
Beringela 50.00 0.0

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 31
Gengibre 150.00 0.0

* Os preos so por unidade.

De igual modo ao preo do produtor, a variao dos preos no mercado grossista, nas cidades em anlise, fixa-se
tambm em 30 a 50%, sendo o maior destaque para a cidade de Tete que grande parte das hortcolas, oscilam
entre 150Mt e 7Mt/Kg. O preo mais alto de Gengibre, 150Mt/Kg, seguido de Melancia e Batata Branca, a 125Mt e
120/Kg. Na Beira, o preo mais alto de 80Mt/Kg de Alho Nacional e Cenoura, seguido de Couve-flor a 45Mt/Kg,
Couve e Cebola Importada a 40Mt/Kg. Em Chimoio o mais alto preo da Couve, a 50Mt/Kg, seguido de Cebola
Importada a 30Mt/Kg e Feijo-verde a 25Mt/Kg.

Preo das Hortcolas no Mercado Retalhista(Fev.2014)

CIDADE (Preo/Kg)
Preo
PRODUTO BEIRA MANICA TETE %
Mdio
Retalhista Retalhista Retalhista
Gengibre 167.50 0.00
Alho Importado 135.00 150.00 142.50 0.50
Beterraba 35.00 150.00 92.50 0.50
Batata Branca 150.00 0.00
Batata Escura 120.00 0.00
Batata Vermelha 120.00 0.00
Alho Nacional 85.00 110.00 97.50 0.50
Cenoura 90.00 70.00 100.00 86.67 0.33
Beringela 90.00 0.00
Couve-Flor 65.00 0.00
Cebola Importado 49.00 40.00 80.00 56.33 0.33
Couve 60.00 40.00 50.00 0.50
Feijo Verde 60.00 35.00 65.00 53.33 0.33
Aboborinha 60.00 0.00
Cebola Nacional 40.00 35.00 45.00 40.00 0.33
Batata Small 35.00 35.00 35.00 0.50
Batata Lilage 35.00 35.00 35.00 0.50
Tomate Nacional 35.00 27.50 45.00 35.83 0.33
Batata Reno Nacional 28.00 28.00 0.00
Pepino 35.00 20.00 16.25 23.75 0.33
Abobora* 60.00 20.00 60.00 46.67 0.33
Repolho* 37.50 20.00 17.50 25.00 0.33
Tomate Importado 37.50 37.50 0.00
Tomate Calo jota 37.50 0.00

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 32
Melancia* 60.00 25.00 175.00 86.67 0.33
Manga* 50.00 10.00 30.00 0.50
Alface* 80.00 0.00
Batata Reno Importado 0.00

* Os precos sao por unidade.

Os preos no mercado retalhista, esto estruturados da seguinte forma, em Tete, os preos so altos, atingindo
165Mt/Kg de Gengibre, seguido de Alho Importado, Beterraba e Batata Branca, todas a 120Mt/Kg, decrescendo. O
preo mnimo nas hortcolas de 16.25Mt/Kg de Pepino. A Abobora, Repolho e Melancia, o preo por unidade de
60Mt, 17.50Mt e 175.00Mt, respectivamente. Em Chimoio, com preos relativamente baixos em comparao com as
outras duas cidades centrais, Tete e Beira, os preos variam de 70Mt a 20Mt por Quilo. A cebola importada, o quilo
est a 40Mt/Kg em Chimoio, 49Mt na Beira e 80Mt em Tete. A cebola nacional o custo de 40Mt, 35Mt e 45Mt, na
Beira, Chimoio e Tete, respectivamente.

Na Beira, o preo mais alto da Cebola Importada sendo 135Mt/Kg, seguido de Cenoura a 90Mt/Kg e Alho Nacional
a 85Mt.

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 33
MOAMBIQUE
34
BEIRA

22
24
26
28
30
32

0
20
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0
30
60

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40
50
04-jan 04-jan
04-jan
23-jan 23-jan
23-jan
13-fev 13-fev
13-fev
06-mar 06-mar
06-mar
27-mar 27-mar
27-mar
17-abr 17-abr
17-abr
08-mai 08-mai
08-mai
29-mai 29-mai
29-mai
19-jun 19-jun
19-jun
10-jul 10-jul
10-jul
31-jul 31-jul
31-jul

Repolho

Cebola
21-ago 21-ago
21-ago
12-set 12-set
12-set Batata Reno Nac.
02-out 02-out
02-out
23-out 23-out
23-out
13-nov 13-nov
13-nov
04-dez 04-dez
04-dez
26-Dez 26-Dez
26-Dez
15-jan 15-jan
15-jan

26
28
30
32
34
36

0
60

20
40
80

0
20
40
60
80
100
monitorizados pelo SIMA (mercados informais e lojas comercias de retalho):

04-jan 04-jan
Sazonalidade dos Preos de hortcolas nos Mercados Retalhistas

04-jan 23-jan 23-jan


29-jan 13-fev 13-fev
27-fev 06-mar 06-mar
27-mar 27-mar 27-mar
17-abr 17-abr
24-abr
08-mai 08-mai
22-mai 29-mai 29-mai
19-jun 19-jun 19-jun
Preo de Hortcolas a Nvel do Mercado retalhista (Mt/Kg)

17-jul 10-jul 10-jul


31-jul 31-jul

Cenoura
14-ago
Tomate

21-ago 21-ago
12-set 12-set 12-set
De forma intuitiva pode retirar-se dos grficos seguintes os nveis de preos e a sua oscilao nos mercados

09-out 02-out 02-out


Batata Reno Imp.

06-nov 23-out 23-out


04-dez 13-nov 13-nov
04-dez 04-dez
06-jan
26-Dez 26-Dez

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
29-jan 15-jan 15-jan
MOAMBIQUE
35
0
10
20
50

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40

0
10
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30
40
50

0
50
100
150
04-jan 04-jan
04-jan 23-jan
29-jan
29-jan 13-fev
NHAMATANDA

27-fev 06-mar
27-fev
27-mar 27-mar
27-mar
24-abr 17-abr
24-abr
08-mai
22-mai 22-mai
29-mai
19-jun 19-jun 19-jun
17-jul 17-jul 10-jul

Cebola
14-ago 31-jul

Repolho
14-ago
12-set 21-ago
12-set
12-set
09-out 09-out
02-out
Batata Reno Nac.

06-nov 06-nov 23-out


04-dez 04-dez 13-nov
06-jan 06-jan 04-dez
26-Dez
29-jan 29-jan
15-jan

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40
60
80

0
20
40
60
80
04-jan
04-jan
29-jan
29-jan
27-fev
27-fev
27-mar
27-mar
24-abr
24-abr
22-mai
22-mai
19-jun
19-jun
17-jul
17-jul
Tomate

14-ago
14-ago Cenoura 12-set
12-set
09-out 09-out
06-nov 06-nov
04-dez 04-dez
06-jan 06-jan
29-jan 29-jan

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE
0
20
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60

30
40
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20
30

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50

36
04-jan 04-jan 04-jan
23-jan 23-jan 29-jan
13-fev 13-fev
27-fev
GORONGOSA

06-mar 06-mar
27-mar 27-mar 27-mar
17-abr 17-abr 24-abr
08-mai 08-mai 22-mai
29-mai 29-mai
19-jun
19-jun 19-jun
10-jul 10-jul 17-jul
31-jul 31-jul 14-ago

Cebola
Repolho
21-ago 21-ago 12-set
12-set 12-set
09-out
Batata Reno Nac.

02-out 02-out
23-out 06-nov
23-out
13-nov 13-nov 04-dez
04-dez 04-dez 06-jan
26-Dez 26-Dez
29-jan
15-jan 15-jan

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20
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40
60
100
120

04-jan 04-jan
29-jan 29-jan
27-fev 27-fev
27-mar 27-mar
24-abr 24-abr
22-mai 22-mai
19-jun 19-jun
17-jul 17-jul
Tomate

14-ago
Cenoura
14-ago
12-set 12-set
09-out 09-out
06-nov 06-nov
04-dez 04-dez
06-jan 06-jan
29-jan 29-jan

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE
0
10
40

20
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20
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10
20
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37
04-jan 04-jan 04-jan
23-jan 29-jan 23-jan CHIMOIO
13-fev 13-fev
27-fev
06-mar 06-mar
27-mar 27-mar
27-mar
17-abr 24-abr 17-abr
08-mai 22-mai 08-mai
29-mai 29-mai
19-jun
19-jun 19-jun
10-jul 17-jul 10-jul
31-jul 14-ago 31-jul

Repolho

Cebola
21-ago 21-ago
12-set
12-set 12-set
02-out 09-out 02-out
Batata Reno Nac.

23-out 06-nov 23-out


13-nov 04-dez 13-nov
04-dez 04-dez
06-jan 26-Dez
26-Dez
15-jan 29-jan 15-jan

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20
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04-jan 04-jan 04-jan


29-jan 29-jan 29-jan
27-fev 27-fev 27-fev
27-mar 27-mar 27-mar
24-abr 24-abr 24-abr
22-mai 22-mai 22-mai
19-jun 19-jun
19-jun
17-jul 17-jul
17-jul
14-ago
Tomate

14-ago 14-ago
Cenoura

12-set 12-set
12-set
09-out 09-out
Batata Reno Imp.

09-out
06-nov
06-nov 06-nov
04-dez
04-dez 04-dez
06-jan
06-jan 06-jan
29-jan
29-jan 29-jan

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE
0
10
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20
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38
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04-jan 04-jan
04-jan
23-jan 23-jan
13-fev 29-jan 13-fev
MANICA (Vila)

06-mar 27-fev 06-mar


27-mar 27-mar
27-mar
17-abr 17-abr
24-abr 08-mai
08-mai
29-mai 22-mai 29-mai
19-jun 19-jun 19-jun
10-jul 10-jul
17-jul 31-jul
31-jul

Cebola
14-ago 21-ago

Repolho
21-ago
12-set 12-set 12-set
02-out 02-out
Batata Reno Nac.

09-out 23-out
23-out
13-nov 06-nov 13-nov
04-dez 04-dez 04-dez
26-Dez 26-Dez
06-jan
15-jan 15-jan
29-jan

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04-jan 04-jan
04-jan
29-jan 29-jan
29-jan
27-fev 27-fev 27-fev
27-mar 27-mar 27-mar
24-abr 24-abr 24-abr
22-mai 22-mai 22-mai
19-jun 19-jun 19-jun
17-jul 17-jul 17-jul
Tomate

14-ago Cenoura 14-ago 14-ago


12-set 12-set 12-set
09-out 09-out 09-out
Batata Reno Imp.

06-nov 06-nov 06-nov


04-dez 04-dez 04-dez
06-jan 06-jan 06-jan
29-jan 29-jan 29-jan

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE
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04-jan 04-jan 04-jan
29-jan 29-jan 29-jan
27-fev 27-fev
TETE (Cidade)

27-fev
27-mar 27-mar 27-mar
24-abr 24-abr 24-abr
22-mai 22-mai 22-mai
19-jun
19-jun 19-jun
17-jul
17-jul 17-jul

Cebola
14-ago
14-ago

Repolho
14-ago
12-set
12-set 12-set
09-out
09-out 09-out
Batata Reno Nac.

06-nov
06-nov
04-dez 06-nov
04-dez
06-jan 04-dez
06-jan
29-jan 06-jan
29-jan
29-jan

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50
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04-jan
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27-fev
27-fev
27-mar
27-mar
24-abr
24-abr
22-mai
22-mai
19-jun
19-jun
17-jul
17-jul
14-ago
Cenoura
Tomate

14-ago
12-set
12-set
09-out 09-out
06-nov 06-nov
04-dez 04-dez
06-jan 06-jan
29-jan 29-jan

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
ANGNIA

Batata Reno Nac.


25
20
15
10
5
0
06-mar
27-mar

13-nov
08-mai
29-mai

02-out
23-out
10-jul
31-jul
19-jun
17-abr

21-ago
04-jan
23-jan

15-jan
04-dez
13-fev

12-set

26-Dez
Repolho Tomate
20 25
15 20
15
10
10
5 5
0 0

09-out
22-mai
27-mar

06-nov
17-jul
19-jun
24-abr

04-dez
04-jan
29-jan

06-jan
29-jan
27-fev

14-ago
12-set
23-out
02-out
08-mai
29-mai
27-mar
06-mar

19-jun

13-nov
31-jul
10-jul
17-abr

04-dez
04-jan

15-jan
23-jan

12-set
13-fev

21-ago

26-Dez

Cebola Cenoura
60 80
60
40
40
20 20
0 0
08-mai
29-mai

02-out
23-out
06-mar
27-mar

13-nov
19-jun
10-jul
31-jul
17-abr

22-mai

09-out
04-dez

27-mar

19-jun

06-nov
23-jan

15-jan
04-jan

17-jul
13-fev

21-ago

26-Dez

24-abr
12-set

04-dez
29-jan

29-jan
04-jan

06-jan
14-ago
27-fev

12-set

ANLISE DOS PREOS AO LONGO DO CORREDOR DA BEIRA:

Verifica-se ao longo de todo o corredor uma sazonalidade marcante de subida de preos nos meses de
Dezembro e Janeiro, menos acentuada na Cidade de Tete e Angnia;
Os preos da batata reno so mais baixos em Tete e Angnia e tendencialmente nos restantes produtos;
Falha em diversos mercados mais rurais de abastecimento de cenoura e outros produtos;
Preos nos mercados mais rurais com alguma tendncia para serem superiores aos das maiores cidades.

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 40
IX. EMPRESAS RELEVANTES NA CADEIA DE VALOR DE HORTCOLAS NO CORREDOR DA BEIRA
POTENCIAL PRODUO POR CONTRATO

Na tabela seguinte apresenta-se a lista de empresas mais relevantes na cadeia de valor de hortcolas no Corredor
da Beira (no sendo exaustiva), no includas as empresas de distribuio a retalho.

Organizao/ culturas/ Provncia/ Tipo de


Cd Empresa produtos Localizao actividade Contactos Notas

INFLUENTES NO CORREDOR DA BEIRA


Vanduzi,
Manica,
Moambiqu
Malcolm Austin General
e, Estrada agricultura Carlos Henriques Manager Companhia de Vanduzi
piri piri, Nacional no comercial e (CEO), 82.3000710 SA Tel: (+258) 25 122754 Mob:
Vanduzi/ babycorn, 7, PO Box agro- carlos.henriques@mo (+258) 84 3103001,
1 Mozfood vegetais 433 industria zfoods.com, www.mozfoods.com
Chimoio,
2 SEMOC Mancia
Gondola, Fabrico de
3 MozFer Manica fertilizantes
Investigao,
Multiplicao
e distribuio
de sementes,
Vanduzi, includo
4 Mozseeds Manica hortcolas
Distribuio
de Sementes,
incluindo
hortcolas,
LUSOSEM Sede em agro-
5 Moambique Maputo qumicos. Ana Sofia Rodrigues

6 Agrifocus

7 PANNAR
director John
Christle-Smith
(Porky), tel
Green Belt Manga,
82.8096106porky.cs
fertilizantes cidade da
de Beira Fabrico de mith@greenbelt.co.
8 Mocambique (Sofala),. fertilizantes mz,

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 41
PROVNCIA DE SOFALA
Loja de
insumos e
distribuio
Munguambe na provncia
10 e Filhos Beira de Sofala
Comrcio e
pre-
Vegetais e Manga, processamen Sr. Antnio Martins, email -
11 Be-Fresh frutas Beira to antnio.martins@nutregraup.com

Significant Site Services (SSS),


Dra. Salma Mussa 84.7539787;
salma@significant.co.za (director
Mocambique)
Chirs Meyer
chris@significant.co.za (director
12 SSS Catering South Africa)
PROVNCIA DE MANICA
principalmente Kevin Gifford, Manager,
cereais e agricultura 82.6867529,
13 Phoenix leguminosas Manica comercial phoenix@tdm.co.mz
Chimoio,
Manica: BILL CRESSWELL,
Trans Matsinho agricultura 84.2686370-
Tembwe _Antenas comercial e transtembwefarm@yaho
14 Farm Milho e Gado 12km criacao de gado o.com,
agricultura
15 AusMoz Fruteiras Manica comercial 843055727
Penhalon ISSUFO VALY, a espera de financiamento
FruitiManic Banana, Litchi, ga 10 km agricultura 825011340, 82.5094110, de AgdevCo para produo
16 a, Lda. Manga de Manica comercial 86.2818630 de batatas e tomate
Malcomm clyde wiggings,
agricultura 825094110,842042990,m
17 Agrisa Litchi e banana Manica comercial alcolmclyde@gmail.com
fruta e campos
de ensaio
varietal de
Semente batata para Catandica,
Nzarayaper producao de Barue, agricultura Peter Waziway, 82.
18 a semente Manica comercial 5713699

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 42
Fruta:
Macadamia, Camba, CHRISTO BREYTENBACH,
Citrinos, Sussunde 825662839,823435169,
Abacate e nga, Agricultura chantaldeb2007@gmail.c
19 MacsinMoz BATATA Manica comercial om
Manga, litchi, Sussunde MONTHI HUNTER
RDI_Monthi abacate e nga, Agricultura 82.5095480,
20 Hunter ananas Manica comercial rdi.monty@gmail.com
Batata reno e
batata
semente de Barue A companhia West life sul
batata com Serra Africana garante grande
Montesco sistema de frio Choa, Agricultura Monthi Hunter, parte da comercializacao
21 Limitada adequado Manica comercial 82.5095480 dos produtos.
ao lado promove actividades e
do ISPM estagio para os estudantes
Chimoio, Agricultura do ISPM, na area de
22 Konade Horticultura Manica comercial Kota benade, 82.747363 produo de hortcolas.
GASPAR Pascoal,
Agricultura 825795130,rio.lucite@gm
23 Lucite_fruta Fruticultura Manica comercial ail.com
a empresa pretende
construir camara de frio
Ago Hortcolas e mas esta condicionada a
Pecuria batata, animal Agricultura Ilda PEGACHO. fundos e instalao de
24 Pegacho, e derivados Manica comercial 825955440 energia elctrica.
Lukmann HASSAM,
Mafuia group,
Principalmente Agricultura 825098000,lukman@tdm.
25 Panda Farm fruta e feijes. Manica comercial co.mz
fruteiras Dombe, Agricultura
26 Gani_EL (mangueiras) Manica comercial Jac SMIT, 843200660
Sussunde
nga,
fejao preto e destinado
Producao de entrada principalmente ao
fejao preto e via mercados dos
outras chicamba, agricultura Samuel Guisado, consumidores brasilerios
27 AgroMaco horticulas Manica comercial 82.5012010 em Moz,
Farma luz Barue, agricultura 82.9268316, dono Sul
28 do sol fruteiras Manica comercial africanos
Lopes agricultura
29 Quitchine fruteiras (litchi) Manica comercial 82,597781
Unidade de
producao agricultura
30 gecua fruteiras Manica comercial Sr.Mabatana, 82.3841878

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 43
Empresa de Pedro Paulino Dombe,
fruta Pedro fruteiras agricultura 82.5013390,
31 Paulino (mangueiras) Manica comercial fruteiras/manga
Sociedade
Agostinho agricultura
32 Filipolis fruteiras Manica comercial 82.9909204/82.3215800
Agricultura
comercial,
distribuio de
CZ Zembe, insumos e
Companhia Gondola- sistemas de
33 de Zembe Hortcolas Manica irrigao (iDE)
34 n.d. n.d. n.d. n.d. SHAWNE BOTHA
35 n.d. n.d. n.d. n.d. GLEN MORGAN
36
n.d. n.d. n.d. n.d. ROMANO
37 n.d. n.d. n.d. n.d. PETER TOMPSON

PROVNCIA DE TETE
catering_agro
Farm processamen Shaun cafood,
38 Fresh_ Hortcolas TETE to 84.4957103
Brian Mukaira
catering_agro 843617857 email:
Vazal processamen brianm.vazal@gmail.
39 Logistics Hortcolas TETE to com.
Paula Marques No utiliza nenhuns produtos
82.3076535, importados. Pretende que
exista maior diversidade de
Catering da paula.marques@vale. produtos produzidos
40 ISC Hortcolas TETE Vale com localmente.
41 SERVICO n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

Lista de potenciais empresas j instaladas para desenvolver esquemas de outgrower com associaes de
camponeses e/ou individualmente com produtores emergentes, no sector de hortofrutcula ao longo do
corredor da Beira:

Vanduzi
Be-Fresh
SSS
Farm Fresh
VAZAL Logistics
ISC
Fbrica de Tomate e Refrigerao de Tica
ISC
SERVICO.

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 44
X. CARACTERIZAO E ORGANIZAO DA PRODUO

Neste captulo ser apresentada a composio dos produtores por provncia, sua caracterizao e organizao.
Em termos de nmero de exploraes agro-pecurias verifica-se que no Corredor da Beira se situam cerda de 48%
do total de exploraes de mdia dimenso (4 a 10 ha; ou mais de 10 cabeas de bovinos), quando o Corredor
representa cerca de 24% do total de exploraes agro-pecurias do pas. Tambm em termos de nmero de
grandes exploraes o Corredor situa-se ligeiramente acima da mdia.

Exploraes Agro-Pecurias (N) - 2008


Provncia Pequenas Mdias Grandes Total
269.576 1.595 80 271.251
Sofala
99,4% 0,6% 0,0% 100%
262.692 2.744 53 265.489
Manica
98,9% 1,0% 0,0% 100,0%
367.977 8.064 96 376.137
Tete
97,8% 2,1% 0,0% 100,0%
900.245 12.403 229 912.877
Total Corredor -
23,7% 48,3% 27,2% 23,8%
Total do Pas 3.801.259 25.654 841 3.827.754
Fonte: www.countrystat.org.mz

XI. CUSTOS DE PRODUO

Foram elaboradas e/ou adaptadas cartas tecnolgicas e anlises de rentabilidade por hectare, para os principais
hortcolas produzidos procurados no corredor da Beira, as quais se apresentam em anexo. de salientar que os
pressupostos adoptados aplicam-se a produtores de pequena escala orientados ao mercado e produtores
emergentes (e no a produtores comerciais) e a condies agro-climticos e tipos de solos mdios (a anlise da
rentabilidade para efeitos de deciso de investimento pelo produtor ou de concesso de crdito, deve ser
aprofundada para a localizao especifica, condies especficos do produtor e poca do ano).

Na tabela seguinte apresenta-se o resumo da informao financeira para 3 culturas de hortcolas:

Custo Produo Lucro Liquido


Cultura Rendimento/h PV/Kg (MzN) Receita (MzN) LL/RT
(MzN) (*)
Feijo Verde 96.559,48 12.000 20,00 240.000,00 143.440,52 60%
Tomate 71.619,54 22.500 15,00 337.500,00 265.880,46 79%
Batata Reno 160.239,38 20.000 15,00 300.000,00 139.760,62 47%
(*) S esto considerados juros nos custos do tomate (20%).

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 45
XII. CUSTOS LOGSTICOS E OPERADORES

Relativamente aos custos logsticos, devem ser considerados os seguintes:

Transporte Ferrovirio (informao a completar)

A Linha ferroviria de Machipande no actualmente utilizada para transporte de hortcolas, mas foi usada no
tempo colonial. A linha constituda 50 apeadeiros ao longo de 317 Km, percorridos em cerca de 12 horas entre a
cidade da Beira e Machipanda. Este nmero de apeadeiros potencia a movimentao de produtos agrcolas alm de
pessoas.
Actualmente a frequncia diria de comboios oscila entre 1 e 2, mas tem potencial para 3-4. Os CFM tm
investimentos em curso para melhorar as carruagens e a longo prazo est planeado aumentar de 1 linha para 2
linhas, aumentando a velocidade de circulao.
O tarifrio actual (desde Abril 2014) por Tonelada no percurso Beira-Machipanda so 30,55USD.

Transporte Rodovirio (informao a completar)

Segundo informaes de comerciantes/transportadores informais e formais (Befresh) entrevistados, foram apurados


os seguintes custos de referncia:

Custo de transporte de hortcolas do mercado grossista de Zimpeto em Maputo at Beira de (cerca de 1.200
km):
4,00 mts/kg batata, cenoura, cebola
5,00 mts/kg tomate

Custo de transporte (Na Zona centro por distancia ate' 400-500 km)
0,5 mts/kg cada por 100 km

Do momento no existe na ASTRO transportadoras de cargas especializadas para produtos agrrios como
horticultura, fruticultura.

Lista de Transportadoras de carga da ASTRO (associao dos transportadores rodovirios de carga de


Sofala
Empresa Endereo
1 Cadeia de Frio Mocambique, Lda Rua Ulterois Quionga- Munhava- tel. 23355050
2 FAZ, Lda EN6 - Chamba
3 Inter Global, Lda Rua Ernesto Vilhana
4 M F Transportes Rua de Estremaduras- Pioneiros
5 Sol e Mar, Lda Auto Estradas Pioneiros- Rua Algarves- 23323643/ 23320793
6 T. Abdul Magid Nizamudine Av. Armando Tivane
7 T. Alberto Argentino Elias Av. Martires de Revolucao

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 46
8 T. Alberto Danhenhua Av. 24 de Julho -9 Bairro
9 T. Chun Liu EN6 Manga- Chamba
10 T. Express Trucking, Lda Av. Centro Comercial- Macuti
11 T. Faizal Abdul Gani Rua Rios de Sena
12 T. Jonas Mauricio Jone Vila Massane - Manga
13 T. Lossane Avelino Chemba
14 T. Mussa Ismail Sulemane Auto Estrada- Descida de Nhangao
15 Transir Logistics, Lda Av. General Vieira da Rocha
16 Transportes ACAI Pioneiros- Rua Algarves
17 Transportes Elson Rua Mouzinho de Alburquerques
18 Transportes Nobre Rua 14- Bairro da Manga
19 Unicargo Rua Costa Serrao, Bairro do Chaimite, tel. 23903247

NB.:
Estas transportadoras transportam produtos diferenciados.

XIII. CONSTATAES, OPORTUNIDADES, CONSTRANGIMENTOS ACTUAIS AO


DESENVOLVIMENTO DA CADEIA DE VALOR DE HORTCOLAS

O sector da horticultura ainda apresenta grandes constrangimentos com diversas oportunidades para
futuros investimentos ao longo de toda a cadeia de valor.
No sector produtivo existem altas potencialidades de desenvolver modelo de produo tipo outgrower
(subcontrato);
Mais de um Milho de USD em de vegetais frescos so importados cada ms (fonte: dados dos agentes
alfandegrios), Setembro 2013.
A SEMOC, nica uma fabrica/unidade de produo de semente de batata em funcionamento (em Tte
encontra-se outra de menor dimenso em fase de instalao) apresenta imensas lacunas de gesto, e
portanto as sementes so na sua maioria so importadas de vrios pases tal como, Holanda, RSA,
Portugal entre outros.
Existe uma forte evidncia de agro-negcios em investir na poca quente com variedades melhoradas e
tolerantes as altas temperaturas e humidade, e de diversificar os produtos tradicionais com novas culturas
tais como pepino, beringela, rabanete, devido a demanda crescente por parte dos operadores do sector
mineiros.
Cmaras frigorficas instaladas no capital provincial de Sofala, com capacidades de conservar 40 m3 de
vegetais, ainda no operacionais, mas que est previsto ter gesto privada.
A Instalao de estufas de sombreamento com sistema de rega, permite produzir plntulas e ter produo
de vegetais durante a poca quente mesmo praticando as culturas mais sensveis (IAC, IIAM....), em
particular nas zonas com temperaturas mais elevada tal como Nhamatanda, Tica e Beira.
A maioria das hortcolas continua a ser comercializada pelo sector informal e com ausncia de
processamento primrio.

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 47
O acesso ao crdito pelos produtores de pequena escala e produtores emergentes praticamente
inexistente no pas e quando possvel em geral as condies no so viveis para os produtores.
Know-how e transferncia de tecnologias essencial para melhorar as produes de produtos de nichos e
outros) e portanto necessrio identificar actores que possam garantir a devida assistncia tcnica de
forma a aumentar a planear a produo ao longo do ano de forma continua e consistente, aumentar as
produtividades e reduzir as percas por colheitas, e instruir sobre as formas de
manuaseamento/embalagem.
utilizar as economias de escala de cooperativas/associaes e a oportunidades de mercados oferecido
pelo crescimento da industrias mineiras na provincial de tete, mas tambm no porto da Beira.
Com a excepo de Vanduzi (processamento de nvel primrio, em fresco), no existem agro-indstrias de
hortcolas desenvolvidas a nvel do centro do Pais.
Existem potencialidades de agro-indstria crescentes tal como produto fresco, batata (as produes ainda
no so suficientes para satisfazer a demanda e a uma tendncia populacional a crescer; O Governo da
Provncia de Sofala, esta a financiar a construo de uma unidade agro-industrial no PA de Tica distrito de
Nhamatanda, destinada a produo de polpa de tomate (ver detalhe nos captulos seguintes)
O distritos de Angnia e Tsangano na Provincia de Tete, contribuem por mais de 70% da produo de
batata no Pais, e seria interessante a realizao de um estudo de viabilidade e verificar que rentvel e
sustentvel de desenvolver a agro-indstria de batata, cenoura, feijes e cebola.
Concentrar as aces nas empresas que queiram desenvolver modelos de outgrower tal como Vanduzi,
Farm Fresh, Vazal, Fbrica de processamento de tomate de Tica (em fase de instalao) e focalizar as
actividades de crditos aos actores que j possuem infra-estruturaras, organizao, assistncia tcnica e
viabilidade e acesso aos mercados.

RESUMO DOS CONSTRANGIMENTOS DO SECTOR FAMILIAR E ASSOCIAES DE CAMPONESES NA


PRODUO DE HORTCOLAS NO CORREDOR DA BEIRA12
Principais aspectos crticos para o sucesso da produo de
Cdigo Factor chave hortcolas
Os produtores de pequena escala, mesmo os orientados ao mercado e
emergentes, utilizam na sua grande maioria prticas tradicionais de
maneio agrcola, no estando preparados para a utilizao de
inputs/insumos adquiridos a crdito, por no conseguirem obter
acrscimos de produtividade que compensem o investimento. Os
servios pblicos de extenso so escassos (os da rede pblica so cerca
de um extensionista para mais de 3.800 produtores cada; e a rede
privada de empresas concessionrias e ONGs perfaz em mdia o
mesmo nmero de extensionistas que o estado, cerca de 1.000 no Pas,
baixando a mdia nacional para cerca de 1.900 produtores por
extensionista). A rede de extensionistas das ONGs no estvel por
A Extenso depender de financiamentos de programas de desenvolvimento cclicos.
B Inputs/Insumos Os produtores tm dificuldades de ter acesso a credito, e quando

12 Listas de associaes de produtores por provncia so apresentadas em anexo.

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 48
conseguem os juros aplicados pelas instituies de finanas so altos, e
isto dificulta a aquisio de inputs necessrios para aumentar a
produo e produtividade. Esta limitao e a falta de dinmica geral dos
fornecedores de insumos e tecnologias existentes no Pas, que
procuram apenas satisfazer a procura dos concursos pblicos e das
grandes empresas concessionrias (Cana de acar, algodo e tabaco),
fazem com que praticamente existam apenas lojas de insumos e
tecnologias nas capitais de provncia. Os fornecedores de mbito
nacional esto alis apenas presentes em Maputo, ou nalguns cados na
Beira e Nampula. O Acesso a insumos e tecnologias por isso tambm
uma grande limitante sua adopo pelos produtores.
Os produtores tm dificuldades de abastecer regularmente os
compradores, e portanto torna difcil oferecer um servio de qualidade
Volumes/Fornecim aos mercados exigentes. A produo apenas na 2 poca, o reduzido
ento uso de insumos e irrigao e o no acesso a servios de extenso faz
C Regular/Qualidade com a que a produo seja reduzida e irregular.
Os preos aplicados nos produtos moambicanos so frequentemente
mais elevados ou iguais (com menor qualidade) aos produtos
D Preos importados do Zimbabwe e RSA.
A produo local de hortcolas decresce durante a poca chuvosa se
E Sazonalidade comparada com a poca fria.
O uso de pesticidas de forma inapropriada e abusiva comporta
resistncia de pragas e doenas como tambm encarece os custos de
F Pesticidas produo e danos ambientais.
O emprstimo na rea de hortcolas considerado de alto risco, e os
produtores tem fraco conhecimento de gesto de crdito para garantir
G Crdito o sucesso do reembolso.
Infra-estrutura e Falta de barragens e diques, estradas melhoradas e asfaltadas, pontes e
ambiente de agro- pontecas, acesso a energia elctrica, e polticas favorveis no
H negcios impulsionam o desenvolvimento da produo de hortcolas.
Apesar das condies agro-ecolgicas favorveis, a alta frequncia de
cheias durante a poca chuvosa em muitos dos distritos maiores
produtores de hortcolas provoca percas devastadoras e produes
I Agro-ecologia nulas.
Verifica-se em geral um muito baixo entendimento do significado dos
contratos e a necessidade de serem respeitados, como forma de
aumentar a confiana de potenciais empresas fomentadoras e das
prprias instituies de crdito. Os baixos nveis de produtividade, a
necessidade de aproveitar todas as oportunidades imediatas para
Cumprimento de aumentar a renda disponvel para a famlia explicam parcialmente esta
J contratos realidade (side selling).

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 49
XIV. PROJECTOS NCORA RELEVANTES PARA A CADEIA DE VALOR DE HORTCOLAS

Nos ltimos anos tm-se instalado ou esto em fase de instalao diversos projectos que tm e tero impacte
estruturante no sector agrcola e em particular na cadeia de valor dos hortcolas no Corredor da Beira. Apresenta-se
a identificao destes projectos:
1. GERAL

VANDUZI: a empresa tem vindo a aumentar das vendas para o mercado nacional, nomeadamente a
empresa de Catering de Tete, Beira e Pemba, necessitando assim a alargar a gama de produtos hortcolas
produzidos. Esta estratgia de reduzir a dependncia do mercado externo, levou a empresa em 2012 a
contratar um estudo sobre oportunidades de reintroduzir ou expandir o recurso ao outgrowing. Questes de
limitao de terras disponveis, distribuio e reduo do risco podero levar a empresa a aumentar a
produo por contrato.
Projecto agrcola da Portucel em Manica: Esta empresa tem em execuo o plano para utilizao de
cerca de 20.000 para produo de alimentos em parceria com empresas privadas e comunidades dos
distritos onde est implantada;
Parque Agro-Rural e Mercado Grossista em Caia: infra-estrutura de grande impacto na regio estando
logisticamente bem localizada entre Tete-Beira-Chimoio-Quelimane. Situao na EN 1, no tringulo entre
Cheringoma, Marromeu e Caia. Na 1 Fase so 10 hectares totalmente infra-estruturados para alugar a
empresas agro-industriais e contar com alguns projectos ncora iniciais em regime de PPP,
nomeadamente o denominado Mercado Grossista de Caia. Prev-se processar e comercializar cerca de
10.000 Toneladas/ano de vegetais no prazo de 3 anos. O investimento pela ADVZ j iniciou a fase
preparatria.
ECA: Empresa situada em Barrue, participada pela AgDevCo e financiada pelo BAGC. Na corrente
campanha abrangeu 2.200 pequenos produtores e tem perspectivas de expandir na prxima para 4.000
produtores. Tem promovido essencialmente a produo de milho (90%), e a soa e gergelim. A sua aco
poder ser estendida para culturas de 2 poca, nomeadamente hortcolas.
Fbricas de Arroz no Buzi e Dondo: Investimento chins j em implementao que se prev seguir o
modelo WAMBAO no Xai-Xia, alavancando know-how e rendas dos pequenos produtores, que ficaro
assim melhor preparado para investir na produo de hortcolas na 2 poca.

2. EMPRESAS DE CATERING (ACTIVIDADE, MEIOS, PRODUTOS, MERCADOS)


SOFALA

B-FRESH

A B-fresh uma empresa que comercializa produtos de horto-fruta, peixe e frangos, recentemente constituda (Abril
2013), esta localizada no bairro Maquinino, Beira.
Futuramente, pretende abrir sucursais em Tete e Nacala.
Possui 12 trabalhadores, entre motoristas, trabalhadores da loja, marketing.
Possui 2 camies de 7 t e 13 t com contentor .
A B-Fresh no faz processamento dos produtos hortcolas que adquire e vende os produtos frescos.
A B-Fresh compra produtos com vrias entidade de produo /comercializao como:
Horta-boa no distrito de Moamba (Batata e Cebola) MAPUTO

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 50
Casa das frutas (Uvas e Pra) BEIRA
Importao do Vizinho Zimbabwe (Morango, Melncia, Laranja),
Sr. Raine B, sul africano com farma em Gorongosa, providenciava regularmente Tomate, Beterraba,
Cenoura, Pimento, mas actualmente no esta mais a produzir e, portanto a fornecer, pela tenso politico
militar que se vive naquele Ponto do Pais.
Vendedoras informais que trabalham no mercado do Maquinino principalmente na poca de fresca e de
pico, providenciam diversos produtos principalmente, tomate, pimento e repolho, proveniente de vrios
pontos: Chimoio, Gorongosa.
Sr. Cau Ckinton fornece exclusivamente alho de provenincia da China;

B-Fresh no tem contrato de compra e venda mas apenas forma de parceria e entendimento verbal.

Principais culturas de nicho de hortcolas vendidas:

PEPINO
Evidenciou a experiencia negativa sobre a sua produo de PEPINO. Em prtica, segundo a sua recente
experiencia, o mercado da Beira, nao conseguia consumir (ou com muita dificuldade) os 500 kg de pepino que ele
providenciava por dia, na qualidade de produtor/vendedor grossista. Mencionou que do ponto de vista da produo
no encontrou dificuldades em termos de adaptabilidade e rendimento, mas que o no de estrangulamento foi a fraca
demanda de mercado da Beira, e que claramente desincentiva a produo em larga escala.

MORANGO
O principal fornecedor de morango o Zimbabwe, mas a distncia e o tempo que leva o produto para chegar no
mercado da Beira, j se apresentar na fase final de conservao. Portanto, se ele no consegue vender em 2 dias o
produto perdido. Por isto, no opta pela comercializao do morango. Portanto, as quantidade adquiridas por
semana so irrisrias se comparadas aos outros produtos; Em particular lamentavas as condies de viabilidade
(estradas cheia de buracos) que provocam percas da qualidade dos produtos transportados e aos prprios meios.
Em particular, evidncia que estaria interessado na compra de morango numa localidade vizinha mas para tal
necessrio que os produtores tenham condies infra-estruturais (estufas e sistemas de rega) para produzir um
produto de qualidade e regularmente.

MELNCIA
O caso da Melancia, mais promissor sendo que consegue vender ate 1 tonelada por dia durante a poca quente
fornecendo directamente a Shoprite e 200 kg vende ao publico directamente no prprio estabelecimento. Tambm a
sua experincia privada na qualidade de produtor constatou que a Melancia uma cultura pouco exigente em
termos de tratamentos culturais e relativamente fcil transportar.
Entre outras experiencia pilotos de produo/venda de hortcolas de nicho conta com a Beringela, Rabanete, mas
nao foram bem sucedidas por falta de um mercado atractivo.

Por outro lado, encorajou a produo no corredor da Beira, dos produtos hortcolas tradicionais tal como Batata,
Cebola, Tomate, Cenoura, Feijes e Repolho, embora no negou as dificuldades em termos de produo e
produtividades para um farmeiro (mdio empresrio), mencionados entre os principais problemas, a fraca qualidade
de semente (sobre tudo batata), gesto dos recursos humanos, alta custos de produo (se no tiver energia
elctrica a alimentar o sistema de rega), sistema de conservao, e mais de todos Roubos.

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MOAMBIQUE 51
Hoje em dia, os produtores locais no conseguem garantir um produto de qualidade e regularmente e, por isto, os
grossistas/comerciantes de horto-fruta, recorrem principalmente a produtores/comerciantes zimbabweano que
providenciam a mercadoria com leve flutuaes de preos, alta qualidade e periodicamente.
Ainda, os mercados locais so muito especulativo e fica difcil estipular acordos/ou contractos de compra-venda,
coisa que no acontece com os fornecedores zimbabweanos. A titulo de exemplo, os fornecedores zimbabweanos
fornecem semanalmente 2 t de feijes.

Estima-se empiricamente que a quantidade media de batata consumida no mercado da Beira estimada por 100
t/week, e a de Tomate 210 t/week
A Be-Fresh, informou ainda que pela determinao do preo de venda tem em conta principalmente os preos de
mercado de Zimpeto/Maputo, mas tambm os mercados principais da Beira/maquinio. Importante considerar que o
frete para transportar os produtos hortcolas (ex.batata, cenoura,cebola) de 4 mts/kg e que no caso de tomate
5mts.

SSS - SIGNIFICANT SITE SERVICES Catering Services

A SSS a nica empresa formal de catering que esta baseada na Beira, com escritrios e uma cozinha no bairro
da Ponta Gea, a oferecer servios de catering.
Oferecem principalmente servios de refeies (pequeno almoco, almoco e jantar) aos trabalhadores da empresa
CORNELDER que operam no Porto da Beira.
Actualmente, servem 600 trabalhadores com 2 refeies por dia: almoco e jantar.
Indicativamente, duranta a ltima semana, que precede a entrevista, utilizaram as seguintes quantidades de
vegetais e fruta: Repolho 200kg; Cenoura 70kg; Cebola 116 kg; Laranja 323 kg; ma 3.800 Unidades (11.mts x Un.
Importadas da RSA)
O Gasto por dia (2 refeies) Pepino 25-30 kg; Abbora 40-50 kg; Alface ou Repolho 40 kg/por dia; cenoura 25 kg.
O aprovisionamento dos produtos horto-fruta feito atravs um intermedirio local que tem os contactos directo com
os produtores e/ou fornecedores.
SSS, mostrou interesse em ter ligaes directas com pequenos produtores da zonas verdes desde que possam
servir regularmente a quantidade crtica de produtos horto-fruta necessrias para satisfazer a demanda das
refeies.
A SSS reclama a dificuldade em encontrar no Mercado local e a um preo acessvel e quantidade suficiente e
regulares, beterraba, beringela, pepino, pimento, nabo, rabanete, feijo verde.

Frisa que a abertura da caixa 13 do porto da Beira, previsto no primeiro semestre do 2014, ir triplicar a demanda
de refeies e portanto de produtos hortcolas.
Relativamente s potencialidade de desenvolver a cadeia de valor de melancia para o sector de catering, a empresa
diz que se trata de alimentos difceis para ser utilizados em catering, sendo que os consumidores habituais dos
refeitrios (trabalhadores) tem pouco tempo a disposio, e alem preferem fruta tradicionais.

TETE

VAZAL LOGISTICS

As instalaes de Compras / Armazenamento e Distribuio de hortcolas da Vazal, est


situado atrs Major Drilling, e est aberto de segunda a sexta-feira 8,00-16,00 e manhs de

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 52
sbado 8,00-13,00.
Oferece suporte ao negcio de explorao mineira. Sob a marca "Caldo Verde", Vazal fornece
frutas e legumes para encher o produto fresco vazio em Tete, que ele tambm precisa de
cumprir os seus contratos de gesto do acampamento. Vazal Logstica atualmente importa a
maior parte de nossa produo da frica do Sul, uma ou duas vezes por ms, e do Zimbabwe,
mas 85% da produo proveniente de Vanduzi (pimento vermelho e amarelo, repolho,
brcolo, couve-flor, batata, ervilha, etc ). No mercado de Tete, Kwatchena, geralmente eles
compram, alho, pimento, repolho, alface pequeno, squash, tomate.
Vazal logstica tem a maior, sempre bom, variedade de frutas e legumes em Tete, com tudo de
kiwi com morangos e brcolis para cogumelos. E durante o vero, a vontade gama de produtos
incluem vegetais mais exticos e ervas. Na verdade, o que temos observado durante a visita
foram uma grande variedades de produo.
Vazal est fornecendo vegetais aos trabalhadores de trs empresas de perfurao trabalhando
no setor de minerao de Moatize. Os volumes de vegetais comercializadas semanalmente
declarados uma gama de 5,000-10,000 kg de produto vegetais por semana.
De qualquer forma, parece estar muito interessada em parceria e pela produo por contrato.
Segundo a empresa, sugere-se a promover a nvel local, onde ago ecologicamente possvel,
ervilhas, curgete, aipo, pimento amarelo e vermelho, alho, melancia, brcolo, couve-flor e
alface *
desejado para comprar mais produtos localmente, com o envolvimento de pequenos
agricultores nas provncias de Tete.
(*) Os agricultores em Tete (e, geralmente, em Moambique) usam para colheita da alface,
quando ainda est em uma fase de crescimento, mas maduro o suficiente para ser vendido no
mercado. Desta forma o agricultor evita roubos e tem um pagamento rpido; Mas, h um novo
mercado crescente nicho que est exigindo alface iceberg.

IS_CATERING VALE

A Senhora Paula Marquez, se ocupa na organizao logstica e culinria para garantir as refeies aos
trabalhadores da empresa Vale de Moambique no distrito de Moatize.
Alguns dados sobre as quantidades de hortcolas consumidas diariamente para as refeies desta empresa:
o couve 150 kg ( crua), 200 kg ( cozida ou refogada)
o tomate ( salada) 200 kg
o cebola ( tempero) 60 kg
o beringela ( salada cozida) 150 kg
o quiabo ( vegetais ou na salada cozinha 130 kg
o cenoura ( salada ralada ou cozinha) 100 kg
o pimentos verdes 50 kg
o pimentos vermelhos 30 kg
o alho 5 kg
o pepino 70 a 80 kg
o beterraba 100 kg
o alface - 100 kg
o repolho (salada crua) 100 a 120 kg
o feijo verde (salada cozida) 100 kg
o Abobora ( cozida) 130 kg

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MOAMBIQUE 53
Essas so as hortcolas que mais usam e tambm porque encontra-se facilmente no mercado moambicano.
Os principais fornecedores so: a) Rute da cidade de Tete, b) Fazenda de Moatize (tete); 3) Masvic (cidade de
Tete) Frutas de Ouro ( cidade de Tete, s fruta e no hortcolas);

A senhora Marques refere que nenhum produto proveniente do Zimbabwe.


Questionada sobre o consumo de melancia e morango, refere ser insignificante, tendo s servido uma vez no ano.
O morango interessante como produto mas caro e portanto usam raramente, nomeadamente s como coffee
break executivo.
O pepino, por outro lado e consumido com frequncia: 3/4 vezes por semana;
A Senhora Marques, encoraja para que o BOM financie a produo das horticulas que a Vale mais consome e
estudar formas de parcerias principalmente para a produo dos produtos mais consumidos tal como Tomate,
cebola, cenoura, pepino, beterraba, alvo, couve repolho, alface e pimento verdes.

3. FBRICA DE PROCESSAMENTO INDUSTRIAL DE TOMATE EM TICA


Empreendimento em fase inicial de construo uma unidade de agro-processamento, localizada no Posto
Administrativo de Tica, Distrito de Nhamatanda.
Este empreendimento esta a ser financiado pelo governo de Moambique, e esta orado por aproximadamente
500.000 usd (300.000 usd para a construo do o edifcio principal e 200.000 usd para a aquisio dos
equipamentos e acessrios).
A Unidade fabril prev uma parte dedicada ao processamento de tomate (polpa) e outra para o sistema de frio. A
subunidade de agro-processamento ter uma capacidade de 1.5 2 t por dia de tomate em polpa. O sistema de frio
de uma capacidade de 7.000 kg e garante uma conservao at 150-180 dias).
A localizao da fbrica no Posto Administrativo de Tica, justifica-se por ser estrategicamente bem localizada e com
produtores com experincia na produo de hortcolas e tomate em particular, e maiores produes a nvel de
Sofala e perto do Mercado principal da beira.
A Gesto da Unidade Fabril, ser do tipo Privada, e adjudicada atravs de concurso pblico.
Estima que a construo da unidade ir terminar em Agosto e o seu funcionamento no fim do presente ano.
Ainda informou, que a Cooperao Austraca ir financiar equipamento de rega gota a gota para as associaes de
produo de hortcolas da provncia Sofala, em particular o distrito de Nhamatanda, para aumentar o nvel de
produo e produtividade e garantir as produes ao longo de todo o ano.
Tambm, ser organizada uma troca de experincia com Cabo Verde, Pais que possui larga experincia neste
sector, como forma de aperfeioar os conhecimentos das associaes de produtores na rea de gesto do sistema
de rega e produo de hortcolas,
Entre outras intervenes, prev-se reabilitar o Mercado Hortcola do mesmo Posto Administrativo.

MATRIZ SWOT FBRICA DE PROCESSAMENTO DE TOMATE EM TICA


FORTES OPORTUNIDADES

Os mercados locais de vegetais dependem


produtores interessados em participar na produo de muito de importao de produtos durante a
hortcolas tomate maioria do ano

produtores organizados em associaes/cooperativas Existncia de projectos para garantir

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MOAMBIQUE 54
assistncia tcnica e acesso ao crdito a
nvel dos produtores e outros actores da CV

Condies climatricas favorveis durante a


maioria do ano, e possibilidade de iniciar a
Proximidades entre os campos de produo e unidade fabril desenvolver uma agro-indstria na zona
a erguer centro

Aumento de postos de emprego e desenvolvimento Potencialidade de abastecer os mercados ao


socioeconmico da regio longo do corredor da Beira

FRAQUEZAS AMEAAS

Falta de semente de qualidade para desenvolver Altas temperaturas e humidade excessivas


rapidamente uma agro-indstria de processamento de promove a difuso e ataques de pragas e
tomate doenas, com maior incidncia na 1 poca.
Os produtores tm fracos conhecimentos das operaes e
tcnicas de cultivo
Altos custos de produo se comparado com
os vizinhos Pases da SADC que tambm
Dependncia de equipamentos e material de processamento participam ao abastecem dos do corredor da
importado Beira
Dificuldade em encontrar localmente gestores qualificados
com capacidades de gerir uma unidade de agro-
processamento

XV. PROGRAMAS DE DESENVOLVIMENTO E FONTES DE FINANCIAMENTO DISPONVEIS NO


CORREDOR DA BEIRA

Os programas de desenvolvimento que directamente beneficiam a cadeia de valor de hortcolas e promovem o


desenvolvimento integrado e sustentvel da cadeia de valor:

Relanamento do PADR: Reforo de equipa em Maro 2013, relanamento de concursos com novos
cadernos de encargos para os projectos ncora;
FINAGRO (financiamentos at $100.000,00 para empresrios locais) arranca em incio de Maro com
abordagem muito prtica;
BAGC/AgDevco: Tem nova administrao e direco procurando apoiar mais empresas tipo ECA em
outgrowing e ingrowing e outros modelos inclusivos que envolvam os pequenos produtores;
PROIRRI Componente hortcolas est em implementao em Manica;

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MOAMBIQUE 55
PRESP II Abrange as provncias de Sofala, Manica e Zambzia, tem Sede na Beira e financia projectos
privados de todas as actividades ao longo das Cadeias de Valor, com crdito bonificado e matching grant;
GAIN: Financiamento para projectos inovadores na rea nutricional;
Programas da ADVZ: PIPE; Desenvolvimento do Sector de SEMENTES; F. Cataltico; GROWTH POLES;
Financiamento ao GAPI para capacitar associaes produtoras de arroz na Zambzia; Centros de
prestao de servios agrrio; Projecto para a criao de clusters de produo de hortcolas junto aos
mercados urbanos nas quatro provncias do Vale do Zambeze e potenciao da maior produo nas zonas
rurais:
MAD II Desenvolvimento de Agrodealers em Manica, Tete, Sofala e Zambzia;
AGRO-INVEST (AGRO-EMPREENDER E AGRO-GARANTE): Programa holands para desenvolvimento
de cadeias de valor em todo o pas, lanado em 2013, tem linhas de crdito para microempresas, fundo de
garantia para PMEs (cerca de 13 milhes de USD) a ser usado por via dos bancos comerciais e
componente de BDS;
AGRIFUTURO: Programa da USAID extendido para 2014, abrange as Porvncia de Manica e Tete. Apoia a
ligao de associao com empresas comerciais;
Rotary International&Club Rotary Beira: Formao de ADAs (Agentes de Desenvolvimento de Agronegcio)
como empresrios que prestam servios de AT/Extenso integrados aos produtores, os quais so
remunerados em funo de comisses das vendas que conseguem promover de insumos e tecnologias,
honorrios, comisses da facilitao de microcrdito com sucesso e comisses pela agregao, controlo de
qualidade e controlo de side selling pagos pelas empresas compradores, em fomento ou sem fomento;
PRODEL: Desenvolvimento de Cadeias de Valor, financiado pela EU, iniciado em 2013 e abrangendo
Sofala, Inhambane e Gaza;
PROECOM Projecto do MIC, abrangendo Sofala;
MIPP Programa Piloto de Irrigao de Pequena Escala em Messica (Gondola-Manica. Messica na
provncia de Manica uma rea muito produtiva de hortcolas, abastecendo a cidade do Chimoio.

XVI. ANLISE DA CADEIA DE VALOR HORTOFRUTCOLA

Anlise conjuntural:
Relativamente s expectativas de crescimento do mercado e vantagens comparativas, apresenta-se de seguida
uma anlise mais dirigida aos produtos de maiores volumes, dado que a maioria dos restantes requer uma anlise
mais localizada no espao e no tempo.
Hortcolas: Batata, Tomate, Repolho
- Grande mercado interno (e.g.tomate e repolho para a Zona Centro; batata para Zona Centro e Sul),
particularmente fora de estao e de exportao (e.g. batata fresca para Malawi e Zimbabu);
- Potencial de substituio de importaes de batata e seus produtos processados (batata frita pr-
congelada; french fries; outros) e tomate processado (concentrados, ketchup)
- Excelentes condies agro-ecolgicas em Manica e Sofala para o tomate, repolho, outras, e batata
particularmente em Zonas mais altas em Manica (Serra Choa);
- So culturas da poca seca que no competem com as culturas alimentares (cereais, oleaginosas) e por
vezes quando os stocks daquelas comeam a escassear estes produtos completam a dieta alimentar;

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MOAMBIQUE 56
- Existem vrias empresas, a Companhia do Vanduzi, Metuchira Investments, Fbrica de Licores da Beira,
Fbrica de Processamento de tomate em Tica, que podem actuar como projecto ncora do sector (volumes
nas compras de insumos, disseminao de know-how, treino de mo-de-obra, marketing da regio, etc.).
Frutas: Manga, Banana, Lichies, Anans
- Grande mercado interno (banana, manga, anans) na Zona Centro e Sul, particularmente fora de estao,
e de exportao (todos os produtos para frica do Sul e Europa);
- Potencial de substituio de importaes de manga de maior qualidade e principalmente de todo o tipo de
produtos processados de fruta (concentrados de fruta; sumos e refrigerantes; compotas; conservas; doces;
frutas secas e cristalizadas)
- Excelentes condies agro-ecolgicas para a produo em Manica (Banana, Manga, Lichies) e Sofala
(Anans de Mussourize-Chibabava);
- Excelentes vantagens comparativas endgenas da regio que permite a exportao em qualquer fase do
ano, e em particular no 1 a 2 ms da colheita permite satisfazer o mercado sul-africano 1 a 2 meses antes
de comear a colheita nesse Pas;
- So culturas que se colhem todo o ano (banana e anans) e por vezes quando os stocks de culturas
alimentares comeam a escassear estes produtos completam a dieta alimentar;
- Existe know-how e experincia dos produtores, terras disponveis, que necessitam apenas de acesso mais
fcil a equipamentos de irrigao, insumos, assistncia tcnica e unidades de conservao, seleco e
limpeza, para aumentarem facilmente para mais do dobro o volume de produo (mais empresas, maiores
reas, maior rendimento por ha e a rentabilidade (aumento do rendimento por ha e reduo das perdas na
produo na fase ps-colheita);
- Existem vrias empresas j organizadas e de mdia-grande dimenso, a Companhia do Vanduzi para
frutos da horta, Empresas de Produo de Lichies e Manga em Manica, Metuchira empresa produz
Banana em Macate, que podem e esto a actuar como projectos ncora do sector (volume na compras de
insumos, disseminao de know-how, treino de mo de obra, marketing da regio, etc.);
- So culturas a mo-de-obra intensivas quer na produo como no processamento;
- O investimento em infra-estruturas permite reduzir o forte peso dos intermedirios, que compram aos
produtores nas pocas de colheita ao mnimo preo e vendem nos mercados urbanos com grandes
margens de lucro, retirando margem ao produtor e encarecendo ao consumidor;
- Existem diversas intenes de investimento manifestadas nos ltimos anos de grandes empresas, como a
COMPAL e outras.

Para resumir o que foi dito nos captulos anteriores for realizada a anlise FOFA para as cadeias de valor
hortofrutcola:

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MOAMBIQUE 57
CADEIA DE VALOR DOS HORTCOLAS

FACTORES FORAS (F) FRAQUEZAS (Fr)

FACTORES
INTERNOS Rendimento alto em comparao com outras Falta de pesquisa sobre variedades mais
culturas adequadas e para as duas estaes
EXTERNOS
Clima favorvel em diferentes regies das Falta de ligaes formais entre
provncias para produzir todo o ano produtores e mercados
Presena da Companhia do Vanduzi como Exguo nvel de extenso prestado aos
agente catalisador da fileira em Manica produtores de pequena escala
Frgil rede de distribuio de
insumos(fraca qualidade, alto preo, sem
stocks na poca, sem A.T.)
Deficiente acesso a equipamentos de
irrigao
Deficiente acesso a energia para rega
Inexistncia de mercados grossistas
formais de produtores e infra-estruturas
de processamento primria (fresco) e
industrial.

OPORTUNIDADES (O) ESTRATGIA (F/O) ESTRATGIA (Fr/O)


Potencial para parceria entre
cooperativas Apoiar iniciativa da SIWAMA com empresa Apoiar pesquisa para obteno de
mais robustas e empresas do sector privado do sector privado como um projecto piloto melhores variedades
Potencial para exportar para o Zimbabwe para a real criao de valor Incentivar o estabelecimento de
e Europa Apoiar a instalao de unidades de comerciantes de insumos ou fortalecer
Produo fora de poca conservao e embalamento e de
processamento de concentrado de tomate e
existentes, como foco no servio ao
cliente
Empresas de catering e supermercados batatas fritas, pr-congeladas, pur e outras Apoiar ligaes formais entre
modernos
Estudar as oportunidades de mercado no produtores e mercados (mercados
Conservao e embalamento para reduzir Zimbabwe e Europa grossistas)
perdas, controlar preos de mercado e
prolongar a oferta para o perodo fora de Apoiar produo fora de poca Apoiar investimentos em unidades de
poca conservao e embalamento
Instrumentos financeiros realmente
acessveis s empresas comerciais e s
micro-empresas
AMEAAS (A) ESTRATGIA (F/A) ESTRATGIA (Fr/A)
Falta de coordenao de esforos no Fortalecer CEPAGRI Eliminar a distribuio gratuita de
sector Fortalecer CEPs de Manica e Sofala para insumos pelo estado e outras
A falta de infra-estruturas pblicas, que prestarem servios remunerados aos seus organizaes
estejam operacionais e sejam eficazes associados e exercerem advocacia activa junto
(energia, regadios, estradas e pontes) da Autoridade Tributria, MINAG, sector
Manuteno ou mesmo aumento da financeiro e doadores
informalidade no sector BAGC mais efectivo na promoo de
parcerias com empresrios locais e ao seu
financiamento

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 58
XVII. ABORDAGEM PARA DESENVOLVIMENTO DA CADEIA DE VALOR DE HORTCOLAS

Do resumo do diagnstico realizado cadeia de valor dos hortcolas no Corredor da Beira, e com as devidas
adaptaes generalizvel ao sector agrcola em Moambique, inequvoco que os principais 4 grandes factores de
estrangulamento do desenvolvimento dos produtores de pequena escala e dos produtores emergente so:

1. Acesso a servios de extenso integrados (procura de insumos, prticas agrcolas, ps-colheita e


facilitao das ligaes com os compradores formais e com as empresas de crdito) eficazes e
eficientes;
2. Acesso a mercados seguros, ou seja a compradores identificados e visveis, sempre que possvel
com contrato de produo com mercado garantido e eventualmente indexao ou fixao de preo
de compra;
3. Acesso a tecnologias de microirrigao com preos acessveis, e sistemas de regadio operacionais
e eficientes;
4. Acesso a crdito personalizado, com condies medida da actividade (produo, comrcio,
processamento) e das culturas.

Para desenvolver a cadeia de valor de hortcolas e fazer chegar de forma sustentvel aos produtores de pequenas
escala o know-how, insumos, tecnologias, crdito e os compradores com contrato, deve ser adoptado e promovido
de forma sustentvel o modelo de Agri-Hub ao nvel de cada distrito descrito no diagrama seguinte:

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 59
XVIII. MODELOS A ADOPTAR PARA MELHORAR O ACESSO A SERVIOS DE EXTENSO, A
MERCADOS SOBRE CONTRATO E IRRIGAO PARA PRODUTORES DE PEQUENA ESCALA

ACESSO A SERVIOS DE EXTENSO E FACILITAO DE MERCADOS SOBRE CONTRATO

A eficcia e a sustentabilidade dos servios de extenso a prestar aos produtores de pequena escala e emergentes
e da assistncia tcnica em regime de outsourcing com as empresas fomentadores/compradoras da produo,
requer a adopo do modelo inovador denominado ADA (Agente de Desenvolvimento de Agronegcio), que
um empresrio individual prestadores de servios, cujos rendimentos dependem directamente da performance dos
produtores.
A DNEA (Direco Nacional de Extenso Agrria) prev modelos de outsourcing no seu programa PRONEA, e tem
apoiado a promoo dos ADAs pela iDE (Internacional Development Enterprise), segundo um modelo adoptado em
Moambique, j testado em Maputo, Caia e Mopeia.
Os ADAs so apoiados por provedores de servios privados e com fins lucrativos, numa rede de franchsing, que
lhes proporcionam acesso a novas tecnologias, novos fornecedores, formao continua, coach, crdito, informao
de mercado e outras.
O perfil dos ADAs varia em funo da rea especifica de actuao, podendo ser desde os produtores lderes (de
contacto), os agentes de vendas free lancer existentes nalgumas zonas urbanas e rurais ou ainda os tcnicos
agrrios de vrios nveis.

EXPERINCIA EM CURSO: Distrito de Caia (Mbatila Mukene, L.da); Distrito de Gondola (CZ Companhia de
Zembe, L.da); Distritos de Maputo, Boana, Marracuene e Naamacha (CAVA Centro de Agregao e Valorizao
Agrria, L.da).

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 60
ACESSO A IRRIGAO

O acesso gua e a sua utilizao eficaz e ao mais reduzido custo possvel durante todo o ano requer adopo de
tecnologias simples como as que se apresentam nos diagramas seguintes, cuja adopo e generalizada em pases
como o Zimbabue, Zmbia, Etipia, India, Bangladesh, Nepal, entre outros:

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
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ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 62
XIX. MODELO(S) A ADOPTAR PARA FAZER CRDITO COM SUCESSO

O BOM dever desenvolver produtos com condies personalizadas e processos de aprovao e monitoria
adequados, a serem promovidos junto de organizaes com fins lucrativos (Cooperativas ou sociedades comerciais
locais e inclusivas), segundo modelos semelhantes ao CAVA, que permitam a execuo de parcerias win-win e
de reduzido risco onde os seguintes factores essenciais para a obteno de uma elevada taxa de cumprimento dos
contractos de crdito esto salvaguardados (superior a 95%):

1. Mercado seguro e regular durante todo o ano


A Gesto do CAVA anlise o mercado, estabelece contractos de distribuio e instrui os produtores a produzir o que
o mercado precisa (produtos, variedades, qualidade, embalagem), como (orgnico, no orgnico) e quando (dia).

2. Servios de extenso permanentes


Adopo do modelo ADA, que alm das outras fontes de rendimento a que tem acesso, obtenha do BOM um fee de
gesto em funo da performance dos crditos concedidos.

3. Elevados nveis de rentabilidade para o produtor


Com o acesso aos servios de extenso (ADA) permanente, a insumos e tecnologias e ao mercado seguro e com
preos de venda em grupo (maior capacidade negocial), os produtores podem assim obter elevados nveis de
rentabilidade na produo de hortcolas com reduzido risco.

As organizaes CAVAs, dependendo a sua viabilidade dos ganhos dos produtores e dos ADAs, so candidatos
ideais para outsourcing dos sistemas de fomento de empresas compradoras de diversas culturas.

Assim, o BOM na parceria com os CAVAs, pode colocar 2 produtos de crdito para hortcolas com reduzido
risco:

Crdito aos produtores individuais para produo Parceria com fornecedores de insumos e ADAs
Crdito aos CAVas para comercializao como os CAVAs promovem a produo de hortcolas em
funo da sua anlise do mercado e de contratos de fornecimento que possuem.

NOTA: o modelo ADA e CAVA aplica-se a qualquer tipo de cultura, sendo mais exequvel quando utilizado em
culturas de alto valor e margem, ou em prestao de servios de outsourcing em grande escala, permitindo assim
diluir os seus custos de estrutura.

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 63
ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 64
XX. CONCLUSES

Face aos objectivos para a realizao do presente estudo definidos pelo BOM, considera-se existirem condies
mnimas para o lanamento de produtos de crdito para os produtores de hortcolas emergentes e de pequena
escala orientados ao mercado, nomeadamente:
Existncia de mercado crescente para hortcolas no corredor da beira, alargando a tet e quelimane, quer
pelos mercados informais, como pelos formais (distribuio moderna, empresas de catering,
processamento primrio e final)
Os actores do mercado formal evidenciam interesse em estabelecer contractos de produo com
produtores ou organizaes capacitados e que ofeream segurana de fornecimento regular durante todo o
ano e dos produtos, variedades e qualidade requerida pelos seus clientes
Existncia de condies agro-climticas adequadas produo de hortcolas durante todo o ano
Nmero reduzido de produtores e suas organizaes capazes de satisfazer as exigncias de produo por
contrato, mas existem programas de desenvolvimento com a cadeia de valor de hortcolas elegvel e
provedores de servios capazes de assistir os produtores, devendo ser ressalvada a abordagem usada,
que dever ser sustentvel.

Como recomendao final o BOM dever lanar um projecto piloto em cada provncia, reunindo em cada projecto
todas as condies necessrias ao seu sucesso (modelo "AgriI-Hub").

XXI. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

PEDSA Plano Estratgico de Desenvolvimento do Sector Agrrio, MINAG 2011


PDDA Plano Director do Desenvolvimento do Agronegcio, MINAG - 2012
PAPA Plano de Aco para a Produo de Alimentos, MINAG - 2008
ESTRATGIA DO GOVERNO E OPORTUNIDADES DE INVESTIMENTOS NO AGRONEGCIO EM
MOAMBIQUE, Abril 2013
PROIRRI-Relatrio Final, Julho 2007
PNISA - PLANO NACIONAL DE INVESTIMENTO NO SECTOR AGRRIO 2013-2017 - MINAG, 2013
ANLISE SITUACIONAL, CONSTRANGIMENTOS E OPORTUNIDADES PARA O CRESCIMENTO
AGRRIO-Benedito Cunguara, Julho 2011
CAP 2009-2010
The VAlue Chain of Food Aid Monetization: Benefiits, Risks and Best Practices Alliance for Global Food
Security, November 2012
http://paa-africa.org/pt/countries-partners/mozambique/, Dezembro 2013
http://www.aciml.org.mo/por/psc_mozambique.htm#m2, Dezembro 2013
http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/browse/rankings/commodities_by_country/E, Dezembro 2013
www.minag.gov.mz/ SIMA, Dezembro 2013
www.edm.co.mz, Janeiro 2014
www.nutriconsult.co.mz, Janeiro 2014
www.innoq.gov.mz, Janeiro 2014
www.acis.co.mz
Nota: A lista no exaustiva

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 65
XXII. ANEXOS

ANEXO 1 LISTAS DE PRODUTOS E PREOS NOS PRINCIPAIS MERCA DOS URBANOS


INFORMAIS

ANEXO 2 LISTA DE PRODUTOS E PREOS NAS EMPRESAS DE CATERING E


SUPERMERCADO S

ANEXO 3 - LISTAS DE ASSOCIA E S, CONTACTOS E OUTRA S INFORMAES

ANEXO 4 REGADIO S E TECNOLOGI AS EXISTENTES E EVOL UO HISTRICA

ANEXO 5 DADOS CARACTERIZADOR ES DA PROD UO DE HORTCOLAS N AS TRS


PROVNCIAS DO CORRED OR DA BEIRA (nde exploraes, n de hectares explorados,
nvel de adopo de tecnologias que determinam os n veis de produo e produtividade)

ANEXO 6 ENTREVISTAS COM ACTO RES RELEVANTES

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO
CENTRO DE MOAMBIQUE 66
ANEXO 1 LISTAS DE PRODUTOS E PREOS NOS PRINCIPAI S: MERCADOS URBANO S

INFO RMAIS; MERCADO S FORMAIS E CONTACTOS DE FORNE CEDORES E


TRANSPORTADORES

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO
CENTRO DE MOAMBIQUE 67
Tabela 1. Preo da Batata Reno Nacional nos Mercados da Beira, Gorongosa, Nhamatanda, Manica,
Chimoio, Tete e Angnia
QQ Data Beira Gorongosa Nhamatanda Manica Chimoio Tete Angonia
913 4-Jan 30 20 20 11.13 25 58.82 15
914 9-Jan 30 22.22 20 11.13 35 50 15
915 16-Jan 30 25 20 25 35 20 15
916 23-Jan 30 25 20 25 35 20 20
917 29-Jan 25 25 20 35 35 20 20
918 7-Feb 25 20 20 35 35 40 15
919 13-Feb 25 28.57 21.38 11.13 35 40 15
920 20-Feb 25 20 20 11.13 35 10 15
921 27-Feb 25 20 33.33 11.11 35 10 10
922 6-Mar 25 20 27.74 11.11 35 35 13
923 13-Mar 25 20 27.63 11.11 35 20 15
924 20-Mar 25 20 27.71 10.53 30 20 15
925 27-Mar 25 20 27.37 10.76 35 20 15
926 3-Apr 25 20 27.37 10.76 25 20 15
927 11-Apr 25 43.1 30.77 10.76 25 20 15
928 17-Apr 25 20 30.77 10.76 25 20 15
929 24-Apr 25 20 30.77 10.72 25 10 15
930 2-May 25 20 30.77 19.13 25 10 15
931 8-May 25 20 25.3 6.67 25 10 15
932 15-May 25 40 25.3 6.67 25 10 15
933 22-May 25 25 25.3 18.06 25 10 12
934 29-May 25 20 25.3 10 25 10 20
935 5-Jun 25 20 22.22 11.11 25 8.33 20
936 12-Jun 25 20 22.22 11.11 25 8.33 20
937 19-Jun 25 20 22.22 11.11 25 8.33 20
938 27-Jun 25 20 22.22 11.11 28.33 10 20
939 3-Jul 25 20 22.22 10.53 35 20 15
940 10-Jul 25 20 22.22 21.05 35 20 15
941 17-Jul 25 20 22.22 21.05 35 9.09 15
942 24-Jul 25 20 22.22 21.05 35 9.09 15
943 31-Jul 25 20 20.44 10.53 35 20 15
944 7-Aug 25 20 31.66 10.53 35 20 10
945 14-Aug 25 20 31.25 10.53 35 20 8
946 21-Aug 25 20 20.93 10.53 35 20 10
947 28-Aug 25 20 20.83 10 35 20 10
948 4-Sep 25 16.67 20.71 10 35 20 10
949 12-Sep 25 16.67 20.71 10 35 20 10
950 18-Sep 25 16.67 20.71 25 35 5.56 10
951 26-Sep 25 21.88 32.16 25 35 5.88 10
952 2-Oct 25 20 32.16 20 35 10 10
953 9-Oct 25 15 30 20 25 10 10

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO
CENTRO DE MOAMBIQUE 68
954 16-Oct 25 20 31.58 20 20 20 10
955 23-Oct 25 20 25 20 20 20 10
956 30-Oct 25 20 25 20 20 10 10
957 6-Nov 25 20 25 20 20 20 10

Tabela 2. Preo da Batata Reno Importada nos Mercados da Beira, Manica e Chimoio
QQ Data Beira Manica Chimoio
913 4-Jan 30 11.79 40
914 9-Jan 35 11.79 40
915 16-Jan 35 45 40
916 23-Jan 35 45 40
917 29-Jan 35 45 40
918 7-Feb 30 10 40
919 13-Feb 30 10.92 40
920 20-Feb 30 10.92 40
921 27-Feb 30 10.53 40
922 6-Mar 30 10.53 40
923 13-Mar 30 10.53 40
924 20-Mar 30 11.76 40
925 27-Mar 30 10.92 40
926 3-Apr 30 10.92 40
927 11-Apr 30 10.92 40
928 17-Apr 30 10.92 40
929 24-Apr 30 10.92 40
930 2-May 30 25 40
931 8-May 30 12.5 40
932 15-May 30 12.5 40
933 22-May 30 23.16 40
934 29-May 30 10 40
935 5-Jun 30 11.79 40
936 12-Jun 30 11.79 40
937 19-Jun 30 11.13 40
938 27-Jun 30 11.13 40
939 3-Jul 30 10.53 40
940 10-Jul 30 22.22 40
941 17-Jul 30 22.22 40
942 24-Jul 30 22.22 40
943 31-Jul 30 10.53 40
944 7-Aug 30 10.53 40
945 14-Aug 30 10.53 40
946 21-Aug 30 21.05 40
947 28-Aug 30 6.67 40
948 4-Sep 30 6.67 40

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 69
949 12-Sep 30 6.67 40
950 18-Sep 30 20 40
951 26-Sep 30 20 40
952 2-Oct 30 20 40
953 9-Oct 30 20 25
954 16-Oct 30 20 25
955 23-Oct 30 20 25
956 30-Oct 30 20 25
957 6-Nov 30 20 25

Tabela 3. Preo do Repolho nos Mercados da Beira, Gorongosa, Nhamatanda, Manica, Chimoio, Tete e
Angnia
QQ Data Beira Gorongosa Nhamatanda Manica Chimoio Tete Angonia
913 4-Jan 50 20 9.17 20 25 20 10
914 9-Jan 50 20 9.17 20 25 15 10
915 16-Jan 50 20 9.17 20 20 15 10
916 23-Jan 50 13.33 9.17 20 25 15 10
917 29-Jan 50 13.33 9.17 20 25 15 10
918 7-Feb 50 15 9.17 20 25 20 8
919 13-Feb 50 15 9.17 20 25 20 8
920 20-Feb 50 15 9.17 20 25 10 10
921 27-Feb 50 15 9.17 20 25 15 10
922 6-Mar 50 10 9.17 20 30 30 8
923 13-Mar 50 20 9.17 20 30 20 8
924 20-Mar 50 11 9.17 10 25 20 8
925 27-Mar 50 9.09 9.17 20 25 20 8
926 3-Apr 50 8.33 9.17 20 6 15 7
927 11-Apr 50 14.12 9.17 20 10 20 8
928 17-Apr 50 10 9.17 20 15 20 12
929 24-Apr 50 10 9.17 20 17.5 20 10
930 2-May 50 10 9.17 18.15 17.5 15 10
931 8-May 50 200 9.17 20 20 15 15
932 15-May 50 14.29 9.17 20 17.5 25 15
933 22-May 50 9.62 9.17 20 15 15 15
934 29-May 50 10 9.17 20 15 25 15
935 5-Jun 50 10 9.17 20 15 25 15
936 12-Jun 50 10 9.17 20 15 25 15
937 19-Jun 50 10 9.17 20 15 20 10
938 27-Jun 50 10 9.17 20 15 20 10
939 3-Jul 50 10 9.17 20 35 15 10
940 10-Jul 50 10 9.17 20 35 15 10
941 17-Jul 50 10 9.17 20 35 12 6
942 24-Jul 50 6.67 9.17 20 35 12 8
943 31-Jul 50 5.58 9.17 20 35 12 8

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 70
944 7-Aug 50 5.58 12.5 20 35 16.67 8
945 14-Aug 50 5 15 20 35 13.33 8
946 21-Aug 50 50 15 20 25 13.33 8
947 28-Aug 20 3.72 10 20 25 13.33 8
948 4-Sep 20 3.33 10 20 25 13.33 8
949 12-Sep 20 3.33 10 20 25 13.33 8
950 18-Sep 20 3.33 10 20 25 10 8
951 26-Sep 30 3.33 15 20 25 15 15
952 2-Oct 20 3.33 15 20 25 5 15
953 9-Oct 30 3.33 10 20 13 10 15
954 16-Oct 20 10 15 20 10 10 8
955 23-Oct 25 5 45 20 15 5 5
956 30-Oct 25 8.33 10 20 12 5 10
957 6-Nov 25 6.67 10 20 13.67 20 10

Tabela 4. Preo do Tomate nos Mercados da Beira, Gorongosa, Nhamatanda, Manica, Chimoio, Tete e
Angnia
QQ Data Beira Gorongosa Nhamatanda Manica Chimoio Tete Angonia
913 4-Jan 45 33.33 13.33 20 20 100 10
914 9-Jan 45 33.33 13.33 20 20 50 10
915 16-Jan 45 28.57 13.33 32.5 32.5 55.56 20
916 23-Jan 65 28.57 13.33 32.5 20 55.56 20
917 29-Jan 60 33.33 13.33 32.5 20 55.56 20
918 7-Feb 60 44.44 13.33 20 30 50 15
919 13-Feb 50 50 13.33 20 40 50 15
920 20-Feb 50 66.67 13.33 20 30 50 15
921 27-Feb 50 57.14 13.33 20 30 50 15
922 6-Mar 50 57.14 13.33 20 20 20 10
923 13-Mar 50 58.82 13.33 20 20 50 15
924 20-Mar 50 60.61 13.33 20 30 50 15
925 27-Mar 50 60.61 13.33 20 30 50 15
926 3-Apr 50 66.67 13.33 20 11.67 50 12
927 11-Apr 50 17.86 13.33 20 15 50 12
928 17-Apr 50 60.61 13.33 20 20 50 15
929 24-Apr 50 60.61 13.33 20 25 50 15
930 2-May 50 2.86 13.33 18.28 25 50 15
931 8-May 50 50 13.33 20 26.67 35 15
932 15-May 50 33.33 13.33 20 30 40 15
933 22-May 50 25 13.33 20 25 33.33 20
934 29-May 40 40 13.33 20 25 14.29 20
935 5-Jun 40 40 13.33 20 25 33.33 20
936 12-Jun 40 10 13.33 20 25 33.33 20
937 19-Jun 40 10 13.33 20 10 35 20
938 27-Jun 40 40 13.33 20 13.33 50 20

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 71
939 3-Jul 20 30.77 13.33 20 20 30 20
940 10-Jul 35 76.92 13.33 20 25 30 20
941 17-Jul 35 66.67 13.33 20 25 20 20
942 24-Jul 35 62.5 13.33 20 25 20 15
943 31-Jul 20 52.63 13.33 20 25 20 15
944 7-Aug 30 52.63 7.78 20 25 50 15
945 14-Aug 20 21.05 10 20 25 50 12
946 21-Aug 20 1.82 10 20 23 100 12
947 28-Aug 20 20 10 20 23 100 10
948 4-Sep 35 7.55 10 20 15 100 10
949 12-Sep 35 7.55 10 20 15 100 10
950 18-Sep 35 7.55 10 20 15 10 10
951 26-Sep 30 10.45 20 20 15 20 10
952 2-Oct 35 10.45 20 20 50 15.38 10
953 9-Oct 35 10 10 20 10 8.33 10
954 16-Oct 35 12 20 20 15 40 10
955 23-Oct 35 14.29 20 20 15 30 10
956 30-Oct 35 100 20 20 15 30 10
957 6-Nov 35 100 20 20 15 25 10

Nome do Mercado/Estabelecimento Comercial de Maquinino


Distrito/Localidade: Beira

Produto Preo do Preo do Preo do Uni/ Perodo Fornecedor Contacto


Produtor Grossista Retalhista Kg,
saco,
Alho 45/50mts 80mts 80/90mts kg Angonia 846574989
Batata small 180mts 250mts 350mts 10kg Out-Marc Afri.Sul 847331097
Batata lilagem 180mts 250mts 350mts 10kg Out-Marc Afri-Sul
Batata Nacional
Cebola small 20mts 35mts 40mts kg Out-junh Afri-Sul 820335210
Cebola mdia 25mts 40mts 49mts kg Out-Junh Afri-Sul
Cenoura 35/40 80mts 90mts kg Zimbabwe 847343154
Couve 30mts 40mts 60mts kg Manica 844459114
Feijo Verde 20mts 30mts 60mts kg Zimbabwe 847343154
Pepino 20mts 30mts 35mts kg Out-Abril Tica
Repolho 3mts 10mts 25/30mts cada Gorongosa 847336863
Tomate cala jota 15mts 20mts 35/40mts kg Set-Abril Afri-Sul 861083959
Tomate lindo 250mts 300mts 700mts caix Dez-abril Angonia/R 867831294/8
a SA 27639237
Melancia
Couve-flor 35mt 45mts 65mts kg Manica 844459114

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 72
Levantamento de Informacao de Mercado
Nome do Mercado/Estabelecimento Comercial de Supermercado Real
Distrito/Localidade: Beira

Produto Preo do Uni/ Perodo Fornecedor Contacto


Retalhista Kg,
saco,
Alho 135mts kg Afri-sul
Batata small 30mts kg Out-Marco Afri.Sul
Batata lilagem 350mts 10kg Out-Marco Afri-Sul
Batata Nacional 25/30mts kg G.&Vandu
z
Cebola small 40mts kg Out-junho Afri-Sul
Cebola mdia 49mts kg Out-Junho Afri-Sul
Cenoura 45mts kg Zimbabwe
Cenoura mdia 60mts kg Afri-Sul
Feijo Verde 60mts kg Zimbabwe
Pepino Nacional 35mts kg Out-Abril Tica
Repolho 30/45mts cada Out-Marco Zimbabwe
Tomate small 35/40mts kg Afri-Sul
Tomate lindo 85mts kg Afri-sul
Melancia 60mts kg
Couve-flor 100mts kg Zimbabwe

Outros Vegetais
Abbora 60mts kg Afri-Sul
Melo 210 cada Afri-Sul
Manga Maca 50 cada Manica
Alface Pac 80mts kg Afri-Sul
Pepino 90mts kg
Comprido

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 73
Levantamento de Informacao de Mercado
Nome do Mercado/Estabelecimento Comercial de Shoprite
Distrito/Localidade: Beira

Produto Preo do Uni/ Fornecedor Contacto


Retalhista Kg,
saco,
Alho 90/210mts kg Angonia
Batata small 48mts kg Afri.Sul
Limo Loise 32mts kg Tica
Batata Nacional 35/40mts kg Gorongosa
Cebola small 40mts kg Afri-Sul
Cebola mdia 49mts kg Afri-Sul
Cenoura 90mts kg Zimbabwe
Couve 60mts kg Manica
Feijo Verde 40mts kg Zimbabwe
Pepino 35mts kg Zimbabwe
Repolho 24/29mts cada Afri-Sul
Tomate Lindo 35/40mts kg Afri-Sul
Tomate Roma 41mts kg Afri-Sul
Outros Vegetais
Couve flor 65mts kg Manica/Zim
Abobora
Melancia
Melao
Bateraba
Manga
Alface Pac

Elaborador por: Rita Orlando


Dados actualizados ao dia 23/02/2014

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 74
INFOCOM

Preos ao Pblico nas lojas /Mercados da Cidade da


Beira(Capital da Provncia)
Tarmaho Merceari Mercado Mdi
Hassane med a do Mdia a %

N Comercial, Maquinin Maquini Anteri Actu Varia


PRODUTO U/M Lda Hashan o(a) no or al o
Batata reno, Mt/k 26,6
21 nacional g 30,00 30,00 20,00 26,67 7 0,0
Batata reno, Mt/k 29,0
22 importado g 30,00 32,00 25,00 29,00 0 0,0
Mt/k 35,0
23 Tomate nacional g 35,00 35,00 0 0,0
Mt/k 40,0
24 Tomate importado g 40,00 40,00 0 0,0
Mt/k 35,0
25 Cebola nacional g 35,00 35,00 35,00 0 0,0
Mt/k 41,6
26 Cebola importado g 45,00 45,00 35,00 41,67 7 0,0

Favor mandar o presente formulrio todas as quarta -Feiras at as 12.00 por fax para o n-
01 - 30 06 64 / 5 ou 01 - 32 39 36
Obrigado pela
ateno!
(a) Mudana de denominao de: Casa Faruk para Mercearia
do Maquinino.

Levantamento de Informacao de Mercado


Nome do Mercado/Estabelecimento Comercial: MERCADO GROSSISTA DE MAQUININO
Distrito/Localidad: Cidade de Chimoio
Produto Preo ao Preo ao Preo ao Uni/K Perodo Proveniencia Contacto dos

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 75
Produtor Grossista Retalhista g, transportador/o
saco, u comerciante
Alho 60/65mts 90mts 110/180mts kg Angonia
Batata small 160mt 235mts 350mts 10kg Out- Afri.Sul 821435383
Marco chababe,co
Batata lilagem 160mt 235mts 350mts 10kg Out- Afri-Sul 846731048Geron
Marc imo
Batata Nacional 100mt 200mt 280mt 10kg Janeiro- Manica-tete
dez
Cebola nacional 15mts 25mts 35mts kg Janeiro- Manica 828955119carlo,c
dez o
Cebola afrca sul 20mts 30mts 40mts kg Janeiro- Afri-sul 848550139Anton
dez io,comerciante
Cenoura 20/30mts 50mts 70mts kg Manica 824214845Augus
to,trasport
Couve 15mts 25mts 40mts kg Manica 826866326Dinis,
trasp
Feijo Verde 15mts 25mts 35mts kg Manica 827097368
Pepino 5mts 10mts 20mts kg janeiro- Manica 845590947
Marcol sofala pedro,tras
Repolho 5mts 10mts 15/25mts cada Manica 825420558
tomas,trasp
Tomate calojota 827637444
Manuel,trasp
Tomate nacional 100mts 230mts 550mts Caixa Angonia
(20-
25kg)
Melancia 5mt 10mt 25mt cada
Outros Vegetais
Abobora 3mt 10m 20mt cada
Beteraba 10mt 18mt 35mt kg
Manga 3mt 6mt 10mt Cada
molho

Prepardo por :Flavio Lucas Chicava


Data ultima actualizacao. 24.02.2014 .

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 76
Dados de Pesquisa do
Mercado
Designao: Mercado
Kwachena
Tete,
Localizao: Cidade de Tete - Bairro Sanso Muthemba 17.02.2014

Preo ao: Contactos do:


Produtos Produtor Grossista Retalhista Unidades Fornecedor Produtor/es Grossista
258 84149644
Abbora 25 mt 50 mt 60 mt Cada Chimoio 825762824 3
258 84149644
Abborinha 20 mt 30 mt 50 /70 mt kg Zimbabwe 825762824 3
86445091
8/
Alface 1 mt/2 mt 3 mt/5 mt 10 mt/15 mt Cada Angnia 258 847474380
82912536
3
100mt/120 84360157
Alho Normal 50 mt 80 mt mt kg Angnia 6
84360157
Alho Zambiano 70 mt 100 mt 150 mt kg Zmbia 265 998050202 6
Saco # 7 84941069
Batata Branca 3000 mt 120 mt 150 mt kg Angnia 258 842009929 1
80/ 100 Saco # 7 84941069
Batata Escura 2500 mt mt 120 mt kg Angnia 258 842009929 1
80/ 100 Saco # 7 84941069
Batata Vermelha 2500 mt mt 120 mt kg Angnia 258 842009929 1
84149644
Beterraba 50 mt 120 mt 150 mt kg Vanduzi - 3
Ang/Mala 84747438
Bringela 25 mt 50 mt 80/100 mt kg wi 265 884049082 0
84605582
Cebola 40 mt 50 mt 80 mt kg Afr. Sul - 4
Tel: 84605582
Cebola Branca 250 mt 400 mt 450 mt 10 kg Maputo 0233133100 4
82291350
Cenoura 40 mt 80 mt 100 mt kg Angnia 258 865056743 0
86445091
Couve 2 mt 5 mt 10/ 15 mt Cada Angnia 258 842859828 8
82912536
Feijo Verde 35 mt 50 mt 60/70 mt kg Chimoio 258 820938632 3
84149644
Gengibre 50 mt 150 mt 165/170 mt kg Manica 258 825463599 3
100/150 84149644
Melacia 50 mt mt 150/200 mt Cada Chim/Zobue - 3
84528458
Pera Abacate 270 mt 350 mt 5/10 mt/cada Saco Zobue - 1

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO
CENTRO DE MOAMBIQUE 77
82310717
150/200 5/
Pimento 35 mt/kg 50 mt/kg Cesto Angnia 258 867500798
mt 82912536
3
82912536
Pepino Comprido 2mt /5mt 10 mt 15/17,5 mt Cada Angnia 258 847474380 3
84747438
Pepino Grosso 5 mt 7 mt 10/15 mt Cada Zobue 0
84438038
863637019/ 0/
Repolho 4,5/5mt 10mt 15/20 mt Cada Angnia
866291174 84291867
0
82284863
3/
Tomate 250 mt 500 mt 45 mt / kg Cesto Angnia 258 847474380
82912536
3
Manga 1/2,5 mt 5mt 10/15 mt Cada Angnia 258 847474380 -
Banana 650 mt 1000 mt 1500 mt Saco Chimoio 258 863316790 -

Elaborado por Manuel Geraldes


Dados actualizados no dia 17.02.2014

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 78
ANEXO 2 LISTA DE PRODUTOS E PREOS NAS EMPRESAS DE CATERING E
SUPERMERCADOS

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 79
ANEXO 3 - LISTAS DE ASSOCIAE S, CONTACTOS E OUTRA S INFORMAES

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO
CENTRO DE MOAMBIQUE 80
UNIO PROVNCAL DE CAMPONESES DE
MANICA (UCAMA)
C.P 138 telefax 251-24388 Telef. 23432 Zona Industrial do bairro Tabaco Chimoio-Moambique.
Lista das principais Associaes Agricolas com Recurso Hdrico, produtores de
Hortcola e com que operam com bom desempenho, nos distrito de Gondola e
Chimoio.
Associacao/Cooperativa Zona Nota
1 de Maio Mudima
16 de Junho Bengo
Nelson Mandela Marera Madaule
Kubatana Marera Nhandoko
Haridema Kusuana Marera
Julio Herere Marera
3 de fevereiro BoaVista
Kennet Kaunda BoaVista
Chibucuto BoaVista
Junta 1 Boavista Junta
Junta 2 Boavista Junta
Ngungunhana Boavista Junta
Mukai Kwaedza Boavista

Kurima Kuanaka Aeroporto


Matole Bok Agostinho Neto
Heroina Mocambicana Nas Antenas
Nhatsungo Agostinho Neto
Vura Ykuchema Chissui
Simba Mucaca Hombwua
Taranbua Kusecua Aeroporto

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO
CENTRO DE MOAMBIQUE 81
Relaao dos grupos envolvidos na horticultura e respectivas tecnologias ADEL Sofala

Nr Localizaao (grupo) Nr de Area Tipo de Tecnologia


membros culturas
1 Nhamatanda sede cled 9Membros 0,5 ha Repolho, couve Agricultura de
5-m alface, tomate, conservao,
4- h pimento, feijo rega gota gota
boer ecolgica,
consorciao
de culturas, c
malching
2 Nhangau Cristo e a 15 membros 3 ha do Alface, couve, Produo
Soluo m-9 grupo e cebolas, orgnica,
6h Machamb tomate, adubos
as cenoura e qumicos com
individuai repolho. uria,
s compostos
orgnicos
3 Nhangau Poder de 10 membros 2 ha. Alface, couve, Produo
Deus cebolas, orgnica,
tomate, adubos
cenoura e qumicos com
repolho. uria,
compostos
orgnicos.
4 Epc de Nhanga 1 quarto Alface, couve, Agricultura de
de h repolho e conservao
tomate
5 Escola Secunda de 1 quarto Alface, couve, Agricultura de
Nhanga de ha repolho e conservao
tomate
6 AFLOMO Associao 5 membros 1 ha Cebola, alface e Agricultura de
Milha Oito 2 -h couve. conservao
3m

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE
MOAMBIQUE 82
Servicos Distrital de Actividades Economicas da Beira
Organizacao de Camponeses em Associacoes Agrarias na Cidade
da Beira

D
N. de Ano de Le Nao U Cont
Membr Fundac Nome do ga Leg A Tipo de Producao Ar acto
N Nome da Associacao os H M Localizacao ao Lider l al T Praticada ea s
8457
Associacao de Camponeses de 2 2 16o Bairro Ana Maria Si N 2662
1 Louro 45 0 5 Vila Massane 1987 Chitundo m Nao ao Horticolas diversas 8 5
Associacao de Jovens Agricultores 3 21o Bairro Francisco N
2 A 36 0 6 Chamba 1993 Mandenga Nao ao Horticolas diversas 11
Associacao de Jovens Agricultores 2 21o Bairro Lindomar N
3 B 35 9 6 Chamba 1993 Guta Nao ao Horticolas diversas 8
8425
Associacao de Camponeses da 3 13o Bairro Joaquim N Horticolas diversas, arroz e 4741
4 Sogere 38 2 6 Nhacongo 1987 Jone Nao ao batata doce 6 1
8260
Associacao de Camponeses de 18o Bairro Manuel N Horticolas diversas, arroz e 0262
5 Ndunda 10 5 5 Ndunda 2007 Francisco Nao ao batata doce 11 1
Associacao de Camponeses de 18o Bairro Vicente N
6 Nhapimbe 13 4 9 Ndunda 2002 Varela Nao ao Arroz e batata 5
Associacao de Camponeses 1 21o Bairro Amade N Horticolas diversas e batata 1,
7 Matadouro A 18 7 1 Matadouro 2006 Maca Nao ao doce 5
Associacao de Camponeses 1 1 22o Bairro Mambuque N Horticolas diversas, arroz e 1,
8 Matadouro B 31 6 5 Matadouro 2008 Mugamremba Nao ao batata doce 4
2 15o Bairro Si N 0,
9 Associacao Ana Akussara 20 0 0 Chingussura 2006 Maria Aleixo m ao Horticolas diversas e arroz 1

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE MOAMBIQUE
83
Horticolas diversas,
Associacao Agro-Pecuaria de 2 23o Bairro Madoda Si N mandioca e criacao de
10 Nhangao Sede 27 1 6 Nhangao 1999 Jorge m ao animais 11
Horticolas diversas, plantas
1 1 23o Bairro Vengai Rufu N medicinais, fruteiras e
11 Associacao Cristo eh a Solucao 30 8 2 Nhangao 2009 Chicano ao mandioca 3
Horticolas diversas, plantas 8465
Associacao Agro-Pecuaria do Poder 2 23o Bairro Albano Si N medicinais, fruteiras e 8473
12 de Deus 30 1 9 Nhangao 2011 Antonio m ao mandioca 3 8
23o Bairro 8265
Associacao Agro-Pecuaria Nova 1 Nhangulo Si N Horticolas diversas, batata 0, 5194
13 Vida 15 0 5 Nhangao 2011 m ao doce e mandioca 45 7
23o Bairro
Associacao Agro-Pecuaria Uniao 1 Nhangulo Si N Horticolas diversas, batata 0,
14 Faz a Forca 15 0 5 Nhangao 2011 m ao doce e mandioca 35
8265
Associacao Agro-Pecuaria de 1 Nhangao Si N Horticolas diversas, batata 0, 5194
15 Nhambira 15 0 5 Nhambira 2011 m ao doce, mandioca e arroz 45 7
8265
Associacao Agro-Pecuaria de 1 Nhangao Si N Horticolas diversas, batata 0, 5194
16 Tchissungwe 15 0 5 Tchissungwe 2011 m ao doce e mandioca 87 7
8241
Associacao Comunitaria de gestao Nhangao Si N Plantas medicinais e 2018
17 de Recursos Naturais 10 4 6 Djalane 2010 m ao processamento 10 0
1 Nhangao Si N Pesca de peixe variedades
18 Associacao de Pescadores Djalane 10 0 0 Djalane 2011 m ao diversas
Associacao Agro-Pecuaria Goanda 2 Si Si Horticolas diversas, arroz, 0,
19 Muari 27 5 2 Bairro do Vaz 2010 m m batata doce costura 25
Arroz, batata doce e
Associacao Agro-Pecuaria 3 Si N criacao de aves (frangos e 0,
20 Mulheres de Chota 33 1 2 Chota 2010 m ao patos) 25

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE MOAMBIQUE 84
8475
1 1 Si N 0, 0204
21 Associacao Tagumanicanave 23 3 0 Chota 2010 m ao 15 1
Associacao de Camponeses AWA 17o Bairro Joao Si N Aves, batata doce e
22 NDI MANJA ANGA 10 3 7 Mungassa 2010 Domingos m ao horticolas diversas 5
8260
16o Bairro Si N Horticolas diversas, arroz e 4202
23 ADESMO 14 8 6 Vila Massane m ao apoio a criancas orfas 3 7
Associacao Agro-Pecuaria Grupo Si N Arroz e batata doce e apoio
24 de Apoio Munhava Vaz 2010 m ao HIV-SIDA 3
Associacao Agro-Pecuaria 2 Si N Arroz e assistencia aos 0,
25 Hupenho Wedo 25 5 0 Chota 2010 m ao doentes de HIV-SIDA 15
Paulino
1 1 Lourenco Si Si 0,
26 Associacao Agricola Ngatibename 31 9 2 Chota 2011 Francisco m m 15
Si Si
27 Associacao de Avicultores da Beira Inhamizua m m Producao de Frango
Associacao Agro-Pecuaria BVIDEC Arroz e assistencia aos
( Visao Desenvolvimento 2 Si N doentes de HIV-SIDA e 0,
28 Comunitario Chota) 30 6 4 Chota 2010 m ao Micro-credito 15
Si N
29 Associacao de Artes e Danca 2010 m ao Horticolas, artes e danca
Associacao de Produtores e de Si
30 carvao Sofala m Venda de carvao
8441
Cooperativa de Deficientes Visuais da Manga Manga - Si Si Arroz, batata doce e 3, 8438
31 - Mascarenhas Mascarenhas Francisco m m horticolas diversas 2 2
3 2 96
60 2 7 ,4
6 7 9 2

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE MOAMBIQUE 85
MATRIZ DAS ASSOCIAES AGRO-PECURIOS EXISTENTES NO DISTRITO DE
TSANGANO
N/ Nome /associaciacao Actividade Nr de membros Legalizada Fonte de finaciamento Area de Localizacao Culturas praticadas / Pecuaria Bens Patrimonias
O producao(ha
)
H M Total Sim nao FDD Agricult F.M.L Outros Aldeia Loc PA B. reno Milh Feij Trigo bov junt m.bom b.ped
bas
Agric Pec

1 Assoc. Uninado x 11 8 19 x nao nao nao nao 25 Chulugamo sede sede x x x x nao nao nao nao
2 Assoc. Tigwirizane x 12 18 30 x nao nao nao nao 25 Chitambe sede sede x x x x nao nao nao nao
3 Assoc. Acabar com Fome x 24 4 28 x nao nao nao nao 60 Njaladira sede sede x x x x nao nao nao nao
4 Assoc. Thiajane x 14 4 18 x nao nao nao nao 28 Chauarine sede sede x x x x nao nao nao nao
5 Assoc. Chigwirizano x 10 8 18 x sim nao nao nao 24 Chulugamo sede sede x x x x nao nao nao nao
6 Assoc. Muana Alirenji x 3 14 17 x nao nao nao nao 24 Chulugamo sede sede x x x x nao nao nao nao
7 Assoc cabar com pobreza x 13 6 19 x nao nao nao nao 24 Chulugamo sede sede x x x x nao nao nao nao
8 Assoc. Tikumbe x 9 11 20 x nao nao nao nao 30 Chulugamo sede sede x x x x nao nao nao nao
9 Assoc. Tinverane x 16 3 19 x nao nao nao nao 28 Chulugamo sede sede x x x x nao nao nao nao
10 Assoc. Rosita x 12 9 21 x nao nao nao nao 24 sede sede sede x x x x nao nao nao nao
11 Assoc. Nvuwa x 6 4 10 x nao nao nao nao 15 Nvuwa sede sede x x x x nao nao nao nao
12 Assoc. Massakha two x 0 11 11 x nao nao nao nao 16 Misakha2 sede sede x x x x nao nao nao nao
13 Assoc. Zanchito thula x 9 2 11 x nao nao nao nao 15 Thula sede sede x x x x nao nao nao nao
14 Assoc Vanane 1 x 15 3 18 x nao nao nao nao 21 Nvanane sede sede x x x x nao nao nao nao
15 Assoc Vanane 2 x 13 6 19 x nao nao nao nao 22 Nvanane sede sede x x x x nao nao nao nao
16 Assoc Eduardo Mondlane x 15 17 32 x nao nao nao nao 40 Msakha sede sede x x x x nao nao nao nao
17 Assoc Josina Machel x 14 9 23 x nao nao nao nao 30 Msakha sede sede x x x x nao nao nao nao
18 Assoc Eduardo Mondlane x 12 6 18 x nao nao nao nao 20 Kanjedza sede sede x x x x nao nao nao nao
19 Assoc Ddichiteje x 8 7 15 x nao nao nao nao 20 Kanjedza sede sede x x x x nao nao nao nao
20 Assoc. Forca da Mudanca x 34 5 39 x nao nao nao nao 45 Bifollo sede sede x x x x nao nao nao nao

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE MOAMBIQUE 86
21 Assoc. Thacondwera x 23 7 30 x nao nao nao nao 40 Kachena sede sede x x x x nao nao nao nao
22 Assoc Tikondane x 25 6 31 x nao nao nao nao 38 Kalipale sede sede x x x x nao nao nao nao
23 Assoc campo verde x 27 8 35 x nao nao nao nao 40 Bungue sede sede x x x x nao nao nao nao
24 Assoc. Tigwirizane x 26 8 34 x nao nao nao nao 40 Malinde sede sede x x x x nao nao nao nao
25 Assoc Zabuino ziri Tsogolo x 28 3 31 x nao nao nao nao 35 Machissi sede sede x x x x nao nao nao nao
26 Assoc Nanhabwe x 21 13 34 x nao nao nao nao 40 Francisco sede sede x x x x nao nao nao nao
27 Assoc Kathu Nkama x 27 13 40 x nao nao nao nao 50 M.Saui sede sede x x x x nao nao nao nao
28 Assoc Titadizani x 27 4 31 x nao nao nao nao 39 Mbidzi sede sede x x x x nao nao nao nao
29 Assoc Titadizani x 17 7 24 x nao nao nao nao 30 Phenda sede sede x x x x nao nao nao nao
30 Assoc. Agrodilers 21 3 24 x nao nao nao nao 0 sde sede sede nao nao nao nao nao nao nao nao
31 Assoc criadores/ bovino x 20 0 20 x nao nao nao nao 0 ntengo wa ntengo nteng wa
wa
TOTAL 30 1 512 227 739 0 31 1 0 0 0 888 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO CENTRO DE MOAMBIQUE 87
ANEXO 4 REGADIO S E TECNOLOGI AS EXISTENTES E EVOL UO HISTRICA

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO
CENTRO DE MOAMBIQUE 88
(Regadios no public expenditure review de 2008)

O inventrio de regadios realizado nos anos 2001-2002 contabilizou 118.120 ha infra-estruturados para irrigao,
dos quais 40,063 ha estavam operacionais, ou seja apenas 34% do total. Tambm indicava que 64% do total de
terras infra-estruturadas se localizava na regio a sul do rio Save e 33% na regio central do pas. A Regio Norte
beneficiva, apenas de 3% das reas infra-estruturadas para irrigao e de somente 1.5% do total da rea
operativa. A estrutura geral da distribuio das reas infra-estruturadas e das efectivamente irrigadas em 2002,
discriminada segundo a dimenso (classe) do esquema e a regio onde se situam apresentada na Tabela 4.1.

Em termos regionais, verifica-se que na zona Norte apenas 20% das reas infra-estruturadas estavam operacionais
(estando completamente inoperativos os importantes permetros de Chipembe e de Nguri), sendo essa proporo
de 42% na regio Centro e de 31% na regio Sul (estando fora de servio a volta de 30,000 ha nos regadios de
Chkw e do Baixo Limpopo).

Sumrio da rea com infra-estrutura para irrigao e rea operativa, distribudas por regio e classe, conforme
registado no inventrio nacional de 2002.

Norte Centro Sul Total


(ha) (%) (ha) (%) (ha) (%) (ha) (%)
rea com infra-estruturas para irrigao
Classe A (<50 ha) 592 17 1.428 4 4.369 6 6.389 5
Classe B (50-500 ha) 1.760 53 6.653 17 11.234 15 19.647 17
Classe C (>500 ha) 1.000 30 30.949 79 60.135 79 92.084 78
Total 3.352 100 39.030 100 75.738 100 118.120 100
% em relao ao total 2,8 33,0 64,1 100
nacional
rea efectivamente operacional
Classe A (<50 ha) 200 30 624 4 2.452 11 3276 8
Classe B (50-500 ha) 461 70 1.584 10 2.635 11 4680 12
Classe C (>500 ha) 0 0 14.049 86 18.058 78 32107 80
Total 661 100 16.257 100 23.145 100 40063 100
% em relao ao total 1,6 40.6 57,9 100
nacional
Proporo da rea operacional sobre a area equipada na regio
Classe A (<50 ha) 34 44 56 51
Classe B (50-500 ha) 26 24 23 24
Classe C (>500 ha) 0 45 30 35
Total 20 42 31 34

Na Tabela abaixo, apresentada a quantidade e a evoluo da actividade de reabilitao e construo de regadios


pelo sector pblico desde 2001 at 2007. de salientar um incremento gradual das reas incorporadas produo
agrcola irrigada ao longo do perodo 2002-2007, e o facto de que cerca de 85% dessas reas est situada na regio
Sul do Pas, mesmo sem contar a reabilitao do regadio de Chkw.

ESTUDO DE MERCADO SOBRE VOL UMES, PREOS, NOVOS PRODUTOS E PRODUO SOB CONTRATO N A CADEIA DE VALOR HORTCOLA NO
CENTRO DE MOAMBIQUE 89
reas reabilitadas e construdas para irrigao de 2001 a 2007 (ha)

Ano
Provncia
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Total
Maputo 7 10 250 876 275 580 420 2418
Gaza13) 0 0 745 930 1940 598 1800 6013
Inhambane 0 5 501 90 0 452 320 1368
Sofala 26 20 0 0 40 75 60 221
Manica 0 0 176 0 192 183 100 651
Tete 0 0 43 0 0 20 20 83
Zambzia 0 150 0 21 18 54 50 293
Nampula 0 0 0 20 0 119 35 174
Niassa - - - - - 15 0 15
Total 33 185 1715 1937 2465 2576 3255 11216

Assim, entre 2001 e 2007 foram reabilitados ou construdos cerca de 18.000 ha com fundos pblicos, dos quais
1.000 ha foram novas construes. A rea reabilitada inclui cerca de 5.000 ha do regadio do Baixo Limpopo e
volta de 7.000 ha do regadio de Chokw.

Se a este nmero se adicionarem cerca de 10.000 ha reabilitados pelo sector privado, principalmente pelas
aucareiras e algumas empresas agrcolas de mdia dimenso, e outros 5.000 ha construdos por essas mesmas
empresas e por milhares de pequenos agricultores, teremos que actualmente o balano das terras irrigadas
operacionais situa-se entre os 70.000 e os 75.000 ha. Na abaixo, faz-se um balano da situao das reas irrigadas
no final de 2007.
Estimativa das terras irrigadas no final de 2007 - (ha)

Inventrio de 2002 118.000


reas irrecuperveis em 2002 15.000
reas equipadas e de possvel reabilitao em 2002 (1)-(2) 103.000
reas operacionais em 2002 40.000
reas reabilitadas pelo sector pblico de 2002 a 2007 17.000
Estimativa de reas construdas pelo sector pblico de 2002 a 2007 1.000
Estimativa de reas reabilitadas pelo sector privado de 2002 a 2007 10.000
Estimativa de reas construdas pelo sector privado de 2002 a 2007 5.000
reas operacionais no final de 2007 (4)+(5)+(6)+(7)+(8) 73.000
reas infraestruturadas em 2007 (3)+(6)+(8) 108.000
reas por reabilitar em 2007 (10)-(9) 35.000

Um elemento importante a ter em conta na leitura da tabela acima o facto de no inventrio de regadios de 2002
terem sido registadas reas infra-estruturadas que foram completamente destrudas pelas cheias de 2000, elas ou
esto salinizadas (7.000 ha em Chkw), ou so reas que tendo funcionado muito pouco depois de construdas
agora so consideradas como de explorao invivel devido aos custos de operao ou problemas de projecto
tcnico. Estima-se que cerca de 15.000 ha podem ser reportados nesta situao.

13 Os valores da Provncia de Gaza no incluem o Regadio de Chkw

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MOAMBIQUE 90
Tecnologia da irrigao e culturas irrigadas
No inventrio de 2002 foi identificada a utilizao de trs mtodos de rega principais nas reas operativas, conforme
ilustrado na Tabela 4.4 onde a rega por asperso predominante, devido ao uso que dela fazem as plantaes
irrigadas de cana-de-acar. Infelizmente no foi possvel obter a mesma classificao para o total da rea infra-
estruturada, onde se sabe que a rega superficial predominante. Outra informao que importa retirar desta tabela
o facto que a maior parte das reas de irrigao modernas (com uso de rega por asperso) so as que
provavelmente esto operacionais. Repare-se tambm que a rega sub-superficial (rega por maneio do lenol
fretico) tem uma expresso de cerca de 8% entre as reas operativas registadas em 2002, localizando-se
predominantemente na regio Sul (2.815 ha, 12% do total na regio) e Centro (527 ha, 3%).

Mtodos de Rega nos Sistemas Irrigados Operativos em 2002


Norte Centro Sul Total
(ha) (%) (ha) (%) (ha) (%) (ha) (%)
Rega superficial 656 99 4.200 26 12.000 52 16.856 42
Rega por asperso 0 0 11.530 71 8.330 36 19.860 50
Rega sub-superficial 5 1 527 3 2.815 12 3.347 8
Total 661 100 16.257 100 23.145 100 40.063 100

Esta distribuio dos mtodos de rega deve ter mudada como consequncia das reabilitaes e construes do
perodo entre 2002 e 2007, principalmente porque s o regadio do Baixo Limpopo contribui para a entrada em
produo de 4.500 ha de rega sub-superficial (machongos). tambm de assinalar a expanso das reas com rega
por asperso com uso de Pivot central, principalmente nas reas das companhias aucareiras e noutras reas
comerciais importantes para a produo de hortcolas.
A eficincia de rega nos sistemas de rega por gravidade baixa, rondando valores entre 25 a 50%, as mais baixas
ocorrendo nos regadios operados por pequenos produtores. Por outra parte, a eficincia de rega atinge os 70% nas
empresas agrcolas com permetros irrigados por asperso. Esta informao, contudo, deve ser objecto de novos
estudos de maneira de se conhecer com maior preciso o comportamento das diversas tecnologias utilizadas nas
diferentes regies do pas

Segundo o Inventario de regadios de 2002, as principais culturas irrigadas eram a cana-de-acar, o arroz, os
citrinos, o milho e as hortcolas, com uma baixa intensidade de cultivo (1,1-1,2 cultura/ano). A distribuio geogrfica
das reas e das culturas est ilustrada na tabela abaixo.

reas das principais culturas irrigadas segundo o inventrio de 2002.


Norte Centro Sul Total
(ha) (%) (ha) (%) (ha) (%) (ha) (%)
Cana-de-acar 0 0 13799 84.9 10059 43.4 23858 59.6
Hortcolas 301 100 210 1.3 6500 28.1 7011 17.5
Arroz 0 0 480 3.0 3650 15.6 4130 10.3
Tabaco 0 0 445 2.7 0 0 445 1.1
Citrinos 0 0 370 2.3 0 0 370 0.9
No individualizado 0 0 953 5.9 3036 13.1 4249 10.6
Total 301 100 16257 100 23145 100 40063 100
Depois de 2002, como resultado do aumento das reas irrigadas, verifica-se tambm um crescimento da produo
irrigada de frutcolas e de hortcolas para exportao mas a extenso das respectivas reas no est ainda
devidamente contabilizada.

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MOAMBIQUE 91
ANEXO 5 LISTA DE ENTREVISTAS REALIZADAS COM ACTORES RELEVANT ES

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CENTRO DE MOAMBIQUE 92
PROGRAMAS DE DESENVOLVIMENTO
BAGC. (varios doadores) Dr. Emerson Zhou 82.3069651, email. ezhou@beiracorridor.com
PRODEL Uniao Europeia (DNPDR) Dr. Frederico Sitoe 82.7305926 email fredericositoe@yahoo.com.br;.
PROIRRI (WB_MINAG) Eng.Manuel Magombe 82.8160460 , coordenatore Tecnico Sofala email
magombe1@yahoo.com.br
PROIRRI (WB MINAG) Eng Lemos Chalula, 82825801350 Coord.tecnico Manica;
PADR (Coop.italiana_DNEA), Dr. Mario Angaroni 82.3063822; mario.angaroni@libero.it
AGRO-INVEST (Agro-Empreender; Agro-Garante): Informao de consulta;
PIPE Projecto de Inovao e Irrigao de Pequena Escala (ADVZ Agncia de Desenvolvimento do Vale
do Zambeze, que abrange Sofala, Manica, Tte e Zambzia); Gestor do Projecto pela iDE, Eng Elias
Come.

INSTITUIES PBLICAS ZONA CENTRO


CEPAGRI, Eng. Manuel Nordinho Wello 82.4275833, mwello@yahoo.com.br ; norwello@gmail.com
ADVZ, Director Tcnico, Eng Nelson Rodrigues
CFM, responsvel pelo trafego ferrovirio, Sr. Casimiro de Jesus

SOFALA (por completar)


Instituies Pblicas:
DPA Manuel Coimbra, 82.3086148
SPA Eng. Edson Massango, 82.0445220
Dep. Economia (SIMA)
Resposansavel zonas verdes extensao rural
DPIC, Rafael X, Chef do Departamento, 82.0171170
IPEX.82.3327775
Astros 82.7222698
IPEME
CPI Delegao de Sofala
SDAE Dondo, Eng Camilo x, 82,7091760
SDAE Nhamantanda, Caetano Benedito
SDAE Gorongosa,
SDAE Chibabava,

ONGs e crdito agricultura Sofala:


GAPI, agroinvest_ Rua popular n 200 1 andar, Telef.23322794; Fax.23322937
ADEL_horticultura, Dr, Hamid Taybo, 84.3812590, hamidtaybo@hotmail.com
KULIMA,Coordenador: Marylene Madeleine (Beira, e Regional), kulima_sofala@teledata.mz

Actores privados na cadeia de valor de hortcolas:

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Mercado Cmara frigorficas: Cepagri/SPA_Eng.Edson 82.0445220
Principais produtores familiares/associaes seleccionados
(Anexar lista, Dondo, Nhamatanda, Gorongosa, Chibabava)
Comerciantes principais
Casas das Frutas, Taibo Hagi, 82.5017500
Nutre_Be fresh, Antonio Martins, 84.3040060, email: martins@nutregroup.com
Mercado Maquinino na Beira; Nhamatanda; Gorongosa
Shoprite
Fbrica de licores (Beira), anans, manga
Catering: Significant Site Services (SSS), Dra. Salma Mussa 84.7539787 manager operacional;

MANICA (por completar)


Instituies Pblicas:
DPA
SPA
Dep. Economia (SIMA). Eng. Fole 82.4643370 SDAE Manica, Eng. Culula 82.7185915, Supervisor; Director
Eusebio Sixpense Focolone
DPIC
INFOCOM, Carla Cossa, 82.5486801, cgcossa@yahoo.com.br
Estatistica, Nelsa Tomo, nelsatomo@gmail.com
CPI, asindique@cpi.co.mz
SDAE Gondola, Isabel Jamisse, 82.4236200
SDAE Sussundenga, Castigo Mouzinho Bufama, 82.5881270
SDAE Manica, Eusbio Sixpense Focolone,
SDAE Barue, Zacaria Muzaja, 82.9752470

ONGs:
KULIMA, Manuel Foles (Manica);
RDI, Sussundenga, 82.3036438, horta_fruta;
ADEM: Manuel Queiroz 82.25122414; 82.25122418;
UCAMA, Secretario operacional, Zacarias Ucama, 82.2955460, zacariasucama@gmail.com

Instituies de microfinanas (crdito):


Kulima microcrdito (Nhamatanda)
Gapi Agroinvest. Joao Mausse, 82.4174070, Av. 25 de Setembro ( Instalaes Mar Azul n 1071 Teledata
Telef.25124961; 25123082
BancoTerra, X Machado
Banco Oportunidade, X

Actores privados na cadeia de valor de hortcolas:

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MOAMBIQUE 94
Vanduzi/Mozfood, Manica:Carlos Henrique (CEO), 82.3000710 carlos.henriques@mozfoods.com.
Malcolm Austin General Manager Companhia de Vanduzi SA Tel: (+258) 25 122754 Mob: (+258) 84
3103001
Estrada Nacional no 7, PO Box 433, Vanduzi, Manica, Moambique, www.mozfoods.com
CZ Companhia de Zembe, Gerente e scio Antnio Manjate
Phoenix Manica, Keven Gifford 82.6867529, phoenix@tdm.co.mz
Trans Tembwe Farm, Chimoio: Matsinho_Antenas 12km., 84.2686370
Ausmoz, Manica, 84.3055727
Fruit Manica, 82.5094110, 86.2818630
Agrisa, Manica
Fruit Centro, Barue, 82. 5713699 Peter Waziway
Macs in Moz, Sussundenga, 82.5662839
WAPCOS (em parceria com PROIRRI)

Pequenas/Mdias empresas
Lopes Quitchine, Manica, 82.5977810, Litchi
Unidade de producao gecua, Manica, 82.3841878, Sr.Mabatana
Santos, Manica, 82.5331261, Batata;
Gani_EL, Dombe, 84.3200660, fruteiras;
Pedro Paulino Dombe, 82.5013390, fruteiras/manga;
Sociedade Agostinho Filipolis, 82.9909204/82.3215800;
Farma luz do sol, Barue, 82.9268316, horto-fruta;
Lista associaes zonas verdes(em anexo)

Processamento hortofrutcola:
Fbrica de Sumo Macate, 82.2510780, cgundana@yahoo.com.br

TETE (por completar)


Instituies Pblicas:
DPA
SPA
IPEME
CPI

Instituies de microfinanas (crdito):


GAPI_Agrinvest, Eduardo da Silva, 82.5802430, TETE. Av.Da Independncia R/C Telef.25224178; Fax
.25224180
BOM..

ONGs:
KULIMA, Saul Guente (Tete)

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Actores privados na cadeia de valor de hortcolas:
Farm Fresh, Sr. Shaun Cawood, cawoodbeef@gmail.com 84.4957103 (nota: service provider para
companhia mineiras/refeies) com uma unidade de processamento (lavagem/empacotamento e
distribuio as companhia mineiras em Tete)
Catering SERVICO...
Catering ISC.....
Vazal..

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