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27/03/2017

Universidade Tecnolgica Federal do Paran


Campus Londrina Equao geral do balano de massa
Introduo s Operaes Unitrias na Indstria
de Alimentos

BALANO DE MASSA COM REAO QUMICA


Profa. Marianne Ayumi Shirai

Acmulo: variao de massa ou moles dentro do sistema em



relao ao tempo ( )

Sistema permanente sem reao Sistema permanente com reao

Isto pode ser visto na reao em anlise:


Termos usuais
2 SO2+ O2 2 SO3
Equao qumica: que, em base molar representa:
2 SO2+ O2 2 SO3 Reagentes: 3 moles no total
Produto: 2 moles no total
Os coeficientes estequiomtricos so:
2 para o SO2
Sendo as massa moleculares das substncias envolvidas na
1 para o O2
reao:
2 para o SO3
SO2 (32 + 16 x 2) = 64 g/gmol
Note que a relao indicada nas equaes estequiomtricas em
O2 16 x 2 = 32 g/gmol
base molar; SO3 (32 + 16 x 3) = 80 g/gmol
Ento, no necessariamente o nmero total de moles dos reagentes tem-se, em base mssica:
igual ao dos produtos, como ocorre em relao massa total! Reagentes: 2 x 64 + 2 x 16 = 160 g no total
possvel ter um aumento ou uma diminuio do nmero de moles
Produto: 2 x 80 = 160 g no total
totais em uma reao qumica.
Igualdade imposta pelo princpio da conservao da massa!

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Termos usuais Grau de Concluso da reao: a frao do reagente limitante


Reagente limite: aquele que encontra-se no meio reacional em que reage (ou que convertida em produtos). Em muitas
menor quantidade, em termos estequiomtricos. Se a reao for reaes industriais, mesmo com excesso de reagentes, o
conduzida at o final, o reagente limite o que desaparece primeiro. reagente limitante no se esgota completamente. Isso ocorre
devido ao equilbrio que se forma entre os reagentes e o
produto (reaes reversveis) e tempo de contato insuficiente
Reagente em excesso: definido como o percentual representativo entre os reagentes para que ocorra a reao completa.
do excesso em que adicionado determinado reagente em relao
quantidade necessria, deste mesmo reagente, para reagir com a
quantidade utilizada do reagente limite. Rendimento: a razo entre a quantidade de matria (ou
massa) formada do produto desejado e a quantidade de
matria (ou massa) que seria formada do produto desejado, se
no houvesse reaes paralelas e se o reagente limitante
reagisse completamente.

onde n = nmero de moles alimentados do reagente em excesso Seletividade: a razo entre a quantidade de matria formada
ne = nmero de moles do reagente em excesso para reagirem com o do produto desejado e a quantidade de matria formada do
nmero de moles presentes do reagente limite. produto no desejado.

Grau de converso de um reagente: o grau de converso (ou Exerccios


simplesmente converso) de um reagente indica uma relao
quantitativa entre o nmero de moles alimentados no meio 1) Qual a quantidade de O2 necessria para produzir 1600
reacional e o nmero de moles que efetivamente reagem, de kg/h de SO3?
uma determinada substncia. A converso pode ser
apresentada em termos percentuais:
2) Dixido de carbono pode ser produzido mediante
decomposio do carbonato de clcio, formando
tambm como subproduto o xido de clcio. A reao
85% completa em um reator qumico. Qual a
quantidade de CO2 formada e qual a composio do
resduo de sada (mistura de xido de clcio e
carbonato de clcio) para uma entrada de 100 kg/h de
CaCO3 no processo?
CaCO3 CaO + CO2

3) Acrilonitrila produzida por uma reao envolvendo 4) Deseja-se produzir 500 lb de gelo seco por hora, a partir
propileno, amnia e oxignio, representada pela da combusto do heptano. Sabe-se que 50% do CO2
equao qumica: produzido convertido em gelo seco. Quantas libras de
heptano devem ser queimadas por hora?
C3H6 + NH3 + 02 C3H3N + H2O
C7H16 + O2 CO2 + H2O
A alimentao contm 10% de C3H6, 12% de NH3 e 78%
de ar, em base molar. Com base nas informaes
fornecidas responda:
a) Qual o reagente limite? Qual o percentual em excesso
de outros reagentes?
b) Calcule a razo kmol de C3H3N produzidos por kmol de
NH3 alimentados para uma converso de 30% do
reagente limite.

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5) Determinado calcrio possui a seguinte composio:


CaCO3 92,89%
MgCO3 5,41%
Material no reativo 1,70%
Pelo aquecimento do calcrio possvel recuperar xidos,
que juntos so conhecidos como cal.
a) Quantas libras de xido de clcio podem ser
produzidas a partir de 1 tonelada deste calcrio?
b) Quantas libras de CO2 podem ser recuperadas por libra
de calcrio?
c) Quantas libras de calcrio so necessrias para
produzir 1 tonelada de cal?