COMIDAS A BASE DE

PAPA

PAPA RELLENA Slo 100 caloras: Una papa cocida tiene la

misma cantidad de caloras que un pltano
mediano, una taza de uvas, un pan pita
pequeo o un yogurt natural. La CURSO: HISTORIA DEL PER
papa contiene pocas caloras y muchos
nutrientes.
PROFESOR: XAVIER CCARHUAS
99.9% libre de grasa: La papa no tiene

CAUSA RELLENA grasa.

100% libre de colesterol. GRADO Y SECCIN: 1 C
Ms vitaminas, minerales y nutrientes: La
papa es la manera ms econmica de AO:
obtener niacina, vitamina C, potasio y hierro.
Los carbohidratos no engordan: Son la
fuente principal de combustible y energa

PAPA A LA HUANCAHINA
para nuestro cuerpo. Los carbohidratos que
nos brinda la papa son clave en una dieta
2017
balanceada.
 HISTORIA DE LA PAPA
Cuando el hombre deja de ser errante y pas a ser
sedentario, tuvo que cambiar su estilo de vida y
sumar a sus labores de caza y pesca, a la
recoleccin. El tiempo hizo que esa nueva
costumbre derivara en la agricultura con la cual se
dio inicio al proceso de domesticacin de
numerosas plantas, entre las que destaca, la papa.
VARIEDADES DE PAPA INFORMACIN
En el mundo se cultivan 5000 variedades de NUTRICIONAL
papa. En el Per se encuentran alrededor de
3000. Gran parte de ellas no pueden ser
cultivadas fuera de los Andes peruanos debido a
que requieren particulares condiciones climticas
y agroecolgicas. Algunas de las variedades de
papa tradicionales del Per son:

Los primeros vestigios de la Amarilla

papa poseen ms de 8000 Blanca
aos de antigedad y fueron Canchan o rosada
encontrados en Per durante Cocktail
las excavaciones realizadas Colorada
en las cercanas del pueblo Huamantanga
de Chilca, al sur de Lima, en Huayro
PROPIEDADES
el ao de 1976. Negra

Desde ese momento, y con correr de los siglos, la

Perricholi CURATIVAS
Peruanita
historia de la papa ha estado relacionada con el
1. Clculos renales: lavar bien varias papas y
Nortea
desarrollo de variedades adaptables a diversas
Tarmea hervirlas en dos litros de agua. Cuando las papas
condiciones ambientales y con su ingreso, en
Tomasa estn listas, reservar el agua y tomar el lquido en
forma exitosa, en casi todos los pases del planeta.
Yungay ayunas o durante el da.
Debido a la conquista espaola del Imperio Incaico
la papa fue introducida en la pennsula ibrica 2. Cortes, golpes y raspones: cortar la papa en
hacia 1550 y de all al resto de Europa, llegando a dos y colocar la pulpa sobre la zona afectada.
ser en el ao 1750 un alimento de gran importancia Tambin es conocida como cicatrizante de
heridas.

3. Dolor de cabeza: rallar la papa, envolverla con

un pauelo hmedo y aplicarla sobre la frente.