Anatoma I.E.P.

San
Juan Bosco

es
LA DIGESTIN

es

El proceso por el cual los alimentos se

transforman en molculas ms
pequeas, para que puedan pasar a
travs de las membranas de las clulas.

Comprende dos fenmenos

FSICOS O QUMICOS
MECNICOS

En este proceso intervienen Ocurre por accin de las

los dientes, la lengua y los enzimas que se
movimientos del tuvo encuentran en todo el
digestivo. tubo digestivo.
Digestin Bucal
La digestin se inicia en la boca, cuando los alimentos son
triturados por los dientes y mezclados con la saliva.
La saliva humedece el alimento y aporta la primera enzima
digestiva, la amilasa salival, conocida tambin como
ptialina. Esta enzima convierte el almidn en azcar; por
los tanto, en la boca se inicia la descomposicin de los
almidones.
Sabas que nos atragantamos
porque el alimento en lugar de
seguir su camino normal se
Ciclo-2006. - 1introdujo
- en la traquea? Al toser,
Lic.
el trocito desobediente es
Sonia Bravo Jara.
expulsado al exterior.
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Juan Bosco

Nuestra Puerta de entrada

La boca.

En este tramo del sistema

digestivo, los alimentos
son masticados, lubricados
por la saliva y presionados
por la lengua. En ella se
forma una pasta hmeda y
blanda llamada bolo
alimenticio.

Estructura de los dientes

Estos tiles elementos forman

parte fundamental en la
primera etapa del proceso
digestivo. A los seis aos la
contamos con veinte piezas,
llamadas de leche, en las
que faltan los molares. Luego
estos dientes son sustituidos
por la denticin definitiva,
compuesta por 32 dientes.
Su estructura est compuesta
por: la pulpa blanda, que
contiene nervios y vasos
sanguneos, la dentina, es el
material vivo del diente,
esmalte duro, parte superior
y visible del diente, y
Cemento, que se sujeta al
hueso.
Lo sabas
Ciclo-2006.
La muela de juicio, son los -terceros
2- Lic.
molares y aparecen
Soniaentre
Bravo Jara .
los 18 y 25 aos, se les llama as porque aparecen
a una edad en que las personas tienen capacidad de
juicio.
Anatoma I.E.P. San
Juan Bosco

Digestin En El Estmago
Que son
segregados
Interviene por las
glndulas
El jugo de las
Gstrico paredes del
estmago.

contiene

Destruye las bacterias

El cido que contienen los
clorhdrico alimentos y
proporcionan el medio
cido necesario para que
actes las enzimas.

Evita que las paredes del

El moco estmago sean atacadas
por el jugo gstrico.

Transforman los
alimentos en molculas
ms pequeas. Estos son:
-Pepsina. Acta sobre las
Las enzimas protenas desdoblndolas
en sustancias ms
simples llamados
pptidos.
Como resultado de -Lipasa gstrica. Acta
sobre algunas grasas.
la accin de los
Ciclo-2006.
jugos gstricos el -3- Lic.
Sonia
boloBravo Jara. se
alimenticio
convierte en una
mezcla con
apariencia de
papilla, llamada
Anatoma I.E.P. San
Juan Bosco

La mayor parte de los

procesos digestivos ocurre en
la primera porcin del
intestino delgado: el duodeno

Digestin En el
Intestino

en la digestin
intestinal intervienen

El jugo El jugo intestinal

La bilis pancretico

Procede del Producido por el Producido por

hgado, (llega al pncreas, (llega al el intestino
duodeno) duodeno) contiene tres delgado,
emulsiona las enzimas: contiene
grasas -Amilasa pancretica. enzimas como:
reducindolas a Transforma los -Sacarasas,
gotitas muy almidones en azcares. Que actan
pequeas sobre -Proteasas (tripsina y sobre los
las cuales quimiotripsina). azcares.
pueden actuar Transforma los pptidos -Proteasas,
las enzimas en aminocidos. que actan
-Lipasa pancretica. sobre los
Transforma las grasas pptidos.
en cidos grasos y - Lipasas,
Ciclo-2006. glicerina.
-4- Lic.
actan sobre
Sonia Bravo Jara. las grasas.
Anatoma I.E.P. San
Juan Bosco

Al finalizar la digestin en el
duodeno, el quimo se
transforma en un lquido
lechoso llamado quilo. El
quilo contiene aminocidos,
monosacridos, cidos
grasos, glicerina, agua, sales
minerales y otras sustancias
que estn en condiciones
El Viaje de
De Los Alimentos
pasar a la sangre para ser
llevadas
Como a laen
si paseara clula.
un tren, el alimento recorre cinco estaciones a travs
del tubo digestivo.
2
2. Segunda estacin:
1. Primera estacin:
faringe y el esfago.
la boca. Es la puerta Despus de que la lengua
de entrada por donde lo empuja hacia adentro,
se ingiere el alimento. el bolo pasa a travs de la
Comienza la digestin faringe (compartida con el
cuando es cortado, sistema respiratorio) y
despedazado y molido luego del esfago, un
por los dientes, largo y musculoso tnel
mientras la saliva que con sus movimientos
secretada por las peristlticos ayuda a
glndulas salivales lo bajarlo hacia el estmago.
degradan
1
transformndolo
4. Cuarta estacin: en
una pastadelgado.
intestino blanda fcil
de quimo
El tragar;
se el bolo 2
alimenticio.
transforma en quilo
mezclndose con la
bilis (lquido que 3 Tercera estacin:
3.
proviene de la estmago. El bolo
vescula biliar y que permanece durante
es secretado por el 3 dos horas
hgado) y con el jugo aproximadamente en
4pancretico (que este lugar (se cierra
proviene del el ploro). All se
pncreas) se liberan 4 mezcla con el jugo
muchos nutrientes gstrico y sale
que son absorbidos degradado como
por las paredes quimo hacia el
intestinales. stas 5 intestino delgado,
Ciclo-2006.
estn en contacto -5- liberando Lic.
algunos
con los vasos nutrientes.
Sonia Bravo Jara.
sanguneos que los
trasladarn por la
sangre, a las clulas
de todo el cuerpo.
Anatoma I.E.P. San
Juan Bosco

Recto

Ano
5 Quinta estacin: el intestino
5.
grueso. Los desechos del quilo, que
no han sido absorbidos, pasan por un
tubo corto y grueso, el intestino
grueso. Este se encarga de quitarles
agua y compactarlos hasta formar la
materia fecal, la cual se dirige hacia
el ano.

VAS DE ABSORCIN

Los nutrientes que han atravesado las

vellosidades intestinales siguen una de las
dos vas de absorcin:

La va sangunea. La va linftica. Los

componentes de las
El agua, las sales grasas: la glicerina y
minerales, las los cidos grasos, as
vitaminas como las vitaminas
hidrosolubles (B y C), liposolubles (A, D, E,
la glucosa y los y K), pasan al interior
aminocidos de los vasos quilferos
atraviesan las y son transportados
membranas de las por la linfa hasta
vellosidades y pasan unas venas por
a los capilares donde ingresan a la
sanguneos. Luego la va sangunea.
sangre los distribuya
a todas las clulas
del cuerpo.
Ciclo-2006. -6- Lic.
Sonia Bravo Jara.
Anatoma I.E.P. San
Juan Bosco

Lo sabas
durante toda nuestra vida digerimos alrededor
de 30.000 Kg de alimentos y secretamos 1 litro de
saliva al da.

PRCTICA CALIFICADA
8. Escribe el nombre de los nutrientes que se obtienen despus
de la digestin. Fjate en el ejemplo.

Pan________________________________________________________
Carne_____________________________________________________
_
Lentejas___________________________________________________
Fideos_____________________________________________________
_
Mantequilla________________________________________________
_
Leche_____________________________________________________
_

9. Escribe una S si la sustancia pasa a la sangre y una L si pasa a

la linfa.
( ) cido graso y glicerina
( ) Glucosa
( ) Aminocidos
( ) Agua
( ) Vitaminas hidrosolubles

Ciclo-2006. -7- Lic.

Sonia Bravo Jara.
Anatoma I.E.P. San
Juan Bosco
( ) Vitaminas liposolubles

5. Qu es la digestin?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
________________________________________

6. Seala en qu rgano se forma el quimo y en cual el quilo.

____________________________

_____________

6. Completa el cuadro.

Enzima Acta sobre Resultado

Amilasa

Lipasa

Proteasa

Sacarasa

7. La bilis procede del _____________ emulsiona las

_______________________

reducindolas a __________________________sobre las cuales actan

Ciclo-2006. -8- Lic.

Sonia Bravo Jara.
Anatoma I.E.P. San
Juan Bosco

______________________

9. Indica las transformaciones que sufren en el tubo digestivo

un pan,
un trozo de asado
y una porcin de mantequilla.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________
10. la digestin se inicia en la ______________, mediante la enzima
llamada _____________________________, esta convierte almidn el
_______________________.

11. los nutrientes que siguen:

La va sangunea es
________________________________________________
La va linftica es
__________________________________________________

Ciclo-2006. -9- Lic.

Sonia Bravo Jara.