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SUPLEMENTAO DE BOVINOS DE CORTE EM PASTAGEM NA POCA DAS GUAS

1. Fabiano Alvim Barbosa, mdico veterinrio, mestrando em Zootecnia/EVUFMG, fabianoalvim@uol.com.br


2. Dcio Souza Graa, professor adjunto/EVUFMG, decio@vet.ufmg.br

Departamento de Zootecnia, Escola de Veterinria da UFMG, Caixa Postal 567, 30.123.970, Belo Horizonte/MG

1. INTRODUO

Atualmente com a crescente demanda do mercado por carne bovina de qualidade proveniente de um animal criado a past
rea de livre de febre aftosa, o pas passa a ter um grande mercado para conquistar. Para obter o animal de qualidade e precoc
para a viabilizao desta pecuria moderna e de ciclo curto.

Sob condies tropicais, o consumo de nutrientes freqentemente afetado adversamente por concentraes insuficient
minerais traos, dependendo da rea sob pastejo. O Brasil Central tende a ter deficincia de todos os minerais mencion
deficientes, aumentando a concentrao para atender as exigncias, freqentemente resulta em dramtica resposta no con
(NOLLER et al., 1997).

Em muitos sistemas de produo de ruminantes, que tem como base o uso de pastagens, nutrientes suplementares so ne
de desempenho animal. Um desafio constante predizer com eficincia o impacto que a suplementao ter no desempenho a
adequada seria aquela destinada a maximizar o consumo e a digestibilidade da forragem disponvel. Contudo deve-se ter
fornecer nutrientes alm das exigncias dos animais (PARSONS & ALLISON, 1991; PATERSON et al., 1994). Este objetivo po
de todos, ou de alguns nutrientes especficos, os quais permitiro ao animal consumir maior quantidade de matria seca dispo
ingerida de maneira mais eficiente (HODGSON, 1990).

O uso de suplementos mltiplos - protena, energia, minerais, vitaminas, aditivos - na poca da seca tem mostrado resultado
caracterstica para animais no suplementados nesta poca crtica do ano. Vrios so os trabalhos que comprovam o ganho
kg/ cabea / dia e consumo dirio por cabea de suplementos de 0,05 a 0,6% do peso vivo (VILELA et al., 1983; BARBOSA
1998; PAZIANI et al., 1998; PAULINO, 1999; EUCLIDES, 2001b; GOMES JR. et al., 2001).

A suplementao mltipla na poca das guas tem sido usada com maior nfase aps o sucesso de seu uso na poca sec
de que no perodo chuvoso, em funo do aumento das concentraes proticas das gramneas e da alta taxa de degradabi
excesso de nitrognio em relao a disponibilidade de energia. Deste modo, parte do nitrognio, alm de no estar sendo uti
excreo urinria na forma de uria. A suplementao passa a ter nveis nutricionais diferentes - principalmente menor teor d
forrageiras na poca das guas em relao poca da seca, com maiores teores de energia, protena, minerais, vitaminas e

O objetivo deste trabalho fazer uma reviso de literatura sobre o efeito da suplementao na poca das guas na nutri

2. REVISO DA LITERATURA

2.1 Suplementao a pasto e consumo de pasto

Quando a forragem o nico alimento disponvel para os animais em pastejo, esta deve fornecer energia, protena, vitamin
produo. Considerando que os teores destes compostos esto em nveis adequados, a produo animal ser funo do co
vez que alta a correlao entre consumo de forragem e ganho de peso. Assim a quantidade de alimento que um bovino conso
a produo de animais mantidos em pastagens (MINSON, 1990).

O suplemento deve ser considerado como um complemento da dieta, o qual supre os nutrientes deficientes na forragem
forragem no contm todos os nutrientes essenciais, na proporo adequada de forma a atender as exigncias dos animais e

A suplementao a pasto tem por objetivos os seguintes aspectos: corrigir a deficincia dos nutrientes da forragem, a
pastagens, fornecer aditivos ou promotores de crescimento, auxiliar no manejo de pastagens.
O sucesso da implantao de programas de alimentao para ruminantes em pastejo est baseado no fato de reconhecer
nutricionais que precisam ser preenchidas: a dos microrganismos ruminais e do animal propriamente dito a partir do metabo
nas pastagens e ingeridos pelo ruminante, principalmente os carboidratos, protena e minerais (OSPINA. et al., 1999).

Segundo HODGSON (1990) h poucas circunstncias nas quais o concentrado convencional ou a forragem conservada age
so consumidos sem acarretar diminuio no consumo de forragem.

Neste sentido, para uma eficiente utilizao de suplementos para ruminantes em pastejo, h necessidade de se conhecer a
no consumo de forragem por animais em pastejo semelhante ao ocorrido com aqueles confinados. Em resposta a suplem
diminuio no tempo de pastejo e tamanho do bocado (REIS et al., 1997). Quando a forragem abundante e energia forne
entretanto menos que proporcional quantidade de suplemento ingerido. Coeficientes de substituio (depresso no consum
para ingredientes energticos podem variar de 0,25 a 1,67 (MINSON, 1990). E FORBES et al. (1996) encontraram um coeficie
de gramnea pelo suplemento usado. O uso de suplementos energticos at 0,5% do peso vivo no altera o nvel de ingesto e
(GARCIA-YPES et al., 1997), entretanto o tipo de amido afeta este efeito substitutivo, onde suplementao com gro de m
resulta em efeitos adversos sobre a utilizao da forragem, j o trigo somente teve efeito em nveis acima de 0,34% do p.v. (P
1996; CATON & DHUYVETTER, 1997).

A necessidade de suplementar os animais e as quantidades so dependentes das metas a serem conseguidas de ac


propriedade. A suplementao depende da qualidade da pastagem, sua massa disponvel e tamanho da rea de pastagem. Al
dos animais - sexo, idade, raa, estgio fisiolgico -, da infraestrutura adequada de cochos e bebedouros, mo de obra, entre

Como demonstrado no grfico 1, o consumo de matria seca de forragem diminui com a incluso da suplementao c
digestibilidade aparente da fibra detergente neutro.

Grfico 1 - Mdias de consumo de matria seca total (CMST), matria seca de forragem (CMSF), digestibilidade aparent
dieta total, em funo dos diferentes tratamentos.

SAL - sal mineral


MS1 - Milho e farelo de soja 1 kg/cab/dia - MS2- Milho e farelo de soja - 2 kg/cab/dia
TS1 - Farelo trigo e de soja 1 kg/cab/dia - TS2 - Farelo trigo e de soja - 2 kg/cab/dia.
Pastagens de Brachiaria decumbens - Animais - Limousin x Nelore - 396 kg peso vivo

Fonte: Detmann et al. (2001)

2.2 Suplementao na poca das guas

Pequenas quantidades de energia e N prontamente solveis podem aumentar a digesto da forragem de baixa qualidad
(SIEBERT & HUNTER, 1982; OWENS et al., 1991). A produo de N microbiano no rmen pode ser limitada tambm pe
fermentescveis no caso de forragens tropicais; assim pequenas quantidades de gros, no caso de animais em crescimento, pa
que chega ao intestino delgado pode melhorar a performance . De acordo com SIBERT & HUNTER (1982), a resposta na pro
suplemento , provavelmente influenciada pelas caractersticas do pasto e do suplemento, bem como pela maneira de seu for
do animal.

As flutuaes no valor nutritivo das pastagens tambm ocorrem na poca das chuvas e so capazes de influenciar a pr
suplementao passa a ter nveis nutricionais diferentes - principalmente menor teor de uria - devido mudana sazonal d
relao poca da seca, com maiores teores de energia, protena, minerais, vitaminas e digestibilidade. Entretanto, acred
chuvas vai avanando, principalmente no seu tero final, o teor de protena bruta das pastagens vai decrescendo , justificando,
propores neste tipo de mistura (TOMICH et al., 2002).

Normalmente, animais respondem a suplemetao extra de protina durante a poca das guas, perodo quando a
digestibilidade e protena so altas. Suplementos energticos a nvel ruminal e suplementos com alto teor de protina no d
efeitos benficos similares. Outra estratgia a de suplemtao com fraes proticas com altos nveis de aminocidos es
ruminal, mas os nveis requeridos destes aminocidos no esto biologicamente mensurados (POPPI & MCLENNAN, 1995).

O consumo de energia e protena do bovino deve ser balanceado para otimizar a fermentao e maximizar a produo de
de protena sem quantidade adequada de energia resulta em perda de nitrognio na excreta. Perdas de protena podem ocorre
a quantidade de protena excede a 210 gramas de PB/ kg de matria orgnica digestvel. Gramneas tropicais com degra
ultrapassaro este limite crtico, com exceo de pastagens adubadas com nitrognio (POPPI & MCLENNAN, 1995).

Cerca de 75% do carboidrato digerido pelos ruminantes fermentado pelos micrbios no rmen, com estes micrbio
(aminocidos) necessria pelo animal ruminante (NUTRIENT Requeriments of Beef Cattle, 1984). Suplementos energticos pa
de protena escape seriam igualmente benficos. O tipo de energia suplementada importante, uma vez que a energia dev
mesmo tempo em que o NH3 (NOLLER et al., 1997). Suplementos energticos parecem ter sua importncia destacada quand
NH3 e perda de protena a nvel ruminal. Isto certamente ocorre com pastagens temperadas, especialmente na primavera, co
gramneas tropicais imediatamente aps perodo chuvoso (GRANDINI, 2001).

A relao energia e protena no rmen varia de acordo com o sitema de produo, categoria animal, nvel de produo,
MCLENNAN, (1995), os tipos de suplementos energticos para forragens so divididos em trs categorias: amido (p.ex., sorg
fibras (p.ex., polpa de beterraba e abacaxi) sendo que este ltimo so eficientes em captao de amnia, alm de apresentar
protena, entretanto seu contedo de fibra pode ter efeito substitutivo, e preferencialmente deve ser usado em dietas com baixos
alta taxa de fermentao e no contribui para efeito de distenso ruminal podendo ser usado em dietas com altas fibras. A
possui maior quantidade de trabalhos de pesquisas, sendo seu efeito de substtituio bastante documentado. Entretanto
fermentado (trigo e cevada) e lentamente fermentado (sorgo e milho) contribui para maior quantidade de amido que escap
ento, diferenas de quantidade de matria orgnica fermentada no rmen, captao de amnia, sntese microbiana e con
intestino.

PAQUAY et al. (1973) estabeleceram uma relao tima de nitrognio digestvel (g) e energia metabolizvel (MJ) com val
trs meses, 6o. e 7o., 10o. ms de lactao. HUBER & HERRERA-SALDANHA (1994), sugerem uma relao de 1,5 a 2,25 ent
com dietas em altas em enregia. HOOVER & STOKES (1991) estabeleceram que a mxima digesto da matria seca, snt
foram obtidas com dietas contendo 10 a 13% de PDR e 56% do total de carboidratos na forma de CNE (carboidratos no estrutu
of Beef Cattle (1996) em dietas com mais de 40% de forragem a protena microbiana (PM) igual 12,8% dos nutrientes diges

ELIZALDE et al. (1998) avaliou a performance de novilhos em pastejo, sob forrageira de alta qualidade (20,7% PB/ mat.
1,0% do peso vivo) e tipos de suplementos (proticos e energticos). A performance obtida foi maior para todos os trata
suplementao, entretanto no foi verificado diferenas entre tipos de suplemento.

Segundo EUCLIDES (2001a) quando as pastagens so manejadas, durante a poca das guas nas suas capacidades
capazes de promover ganhos de peso entre 600 e 800 g/dia. Por outro lado, ganhos acima de 1.000 g/cabea/dia podem
utilizadas com baixa presso de pastejo (GUERRERO et al., 1984; ALMEIDA et al. 2000; PAULINO et al., 2000b). Pois a pre
o consumo de nutrientes a partir do ponto em que disponibilidade de forragem limita diretamente o consumo de matria seca

Isso evidencia que, de modo geral, sistemas de produo baseados no uso exclusivo de pasto no utilizam o potencial gen
o impasse criado por essa dicotomia entre a produo/animal e a produo/rea pode-se utilizar a suplementao alimentar du
vale ressaltar a importncia do efeito substitutivo, pois, geralmente, a suplementao alimentar em uma pastagem de alta qu
da forragem por parte do animal, como conseqncia de sua substituio pelo concentrado. Isso se d em funo do controle qu
de energia digervel ingerida. Dessa forma, para se evitar esse efeito de substituio, a suplementao, durante o perodo da
nutrientes especficos que esto deficientes na forrageira. Por exemplo, mesmo no incio do perodo das guas, as pastagen
pastejo contnuo, apresentam contedos de PB inferiores (EUCLIDES, 2000) ao necessrio para produo mxima que, se
todos os propsitos em um rebanho de bovino de corte. Durante esse perodo, tambm so encontradas deficincias de m
Assim, a utilizao de uma mistura mineral mltipla poderia corrigir essas deficincias.

Animais freqentemente respondem a protena extra durante a estao de guas, um perodo em que a qualidade da pa
contedo de protena alta, ensejando ganhos adicionais dirios de 200-300 g/animal. (PAULINO et al. 2002). Os trabalhos d
mdios dirios de bovinos, na fase de recria, variando de 0,543 a 1,380 kg /cabea/dia, para consumos de suplementos de 0,2
ganhos de pesos mdios dirios, na fase de engorda, variando de 0,671 a 1,24 kg /cabea/dia para consumos de suplemento
Tabela 1 - Ganhos de pesos dirios (GPD) de bovinos recebendo diferentes suplementos, com diferentes ingestes em dife

ANIMAIS PASTAGEM SUPLEMENTO INGESTO

ZERVOUDAKIS et Novilhas HZ 14m; 245 B. brizantha 14,2 ton


40% Protena Bruta 0,2% do peso viv
al. 2000 kg 1,5 UA / ha MS/ha

MARCONDES et Novilho (as) Guzer, B. decumbens 2,6 ton diferentes fontes


0,5% do peso viv
al. 2001 12 a 15 m; 237 kg MS / ha proticas e energticas

PAULINO et al.
267 kg p.v. Braquiria 41% Protena Bruta 0,5% do peso viv
2002

ZERVOUDAKIS et
172 kg p.v. 53% Protena Bruta 0,4% do peso viv
al. 2002

CAVAGUTI et al. Novilhas 269 kg peso Brachiaria decumbens


25% Protena Bruta 0,13% P.V.
2002. vivo (kg.p.v.) 2,8 UA / ha 4,91% protena bruta

Novilhos 232 kg.p.v. Brachiaria


78% PB 34% PB 24% 0,1% p.v. 0,3% p
MARIN et al. 2002 0,88 UA / ha (unidade decumbens, 4,2 ton
PB 18% PB 0,5% p.v. 0,75% p.
animal / hectare) MS/ha, 6,1% PB

P. maximum 1,8 ton


ARAGN V.E.F, Novilhas HZ 286 k.p.v., 0,1 e 0,3% do pe
MS disponvel 6,5% Protena Bruta
2002 7 UA / ha vivo
"pastejada"/ ha

SM - Sal mineral;
MFG - milho e farelo de glten; MFS - milho e farelo soja;
M - milho; SG - sorgo modo;
MDPS - milho desintegrado, palha e sabugo;
PDR - suplemento com protena degradada no rmen;
PNDR - sup. prot.no degradada no rmen;
PNDR - sup. com 20% menos de prot. no degrada no rmen;
+ PNDR - sup. com 20% mais prot. no deg. rmen;
FGFS - far. soja e farelo de glten;
FTFS - far. de trigo e far. de soja;
FA - farelo de algodo.

Mdias de ganho de peso dirio com letras diferentes entre si diferem estatisticamente (P<0,05).

Tabela 2 - Ganhos de pesos dirios (GPD) de bovinos recebendo diferentes suplementos, com diferentes ingestes em dife

ANIMAIS PASTAGEM SUPLEMENTO INGEST

Novilhos Nelore inteiros 48% e 14,5% 0,06% do p


GOES et al. 2000 B. radicans e capim gordura
335 kg Protena Bruta vivo

PAULINO et al. Novilhos HZ inteiros; 365 12,5% e 5,8% 0,09 e 0,05%


B. decumbens 9,95 ton MS / ha
2000 a kg; 1,27 an/ha Protena Bruta peso vivo
PAULINO et al. Novilhos HZ inteiros; 367 16,7% e 5,8% 0,20 e 0,17%
Andropogon 9,95 ton MS / ha
2000 b kg; 2,57 an/ha Protena Bruta peso vivo

PDUA et al. Novilhos inteiros 22 m, 0,8 a 1,2%


P. maximum > 2 ton MS/ha 20% PB
2001 400 kg peso vivo

PROHMANN et al. Novilhos cruzados, 13m, 0,2 a 0,6%


Coast cross Casca de soja
2001 363 kg, 6,3 UA/ha peso vivo

Novilhos 357 kg.p.v., 1,8


ALCALDE et al. B. brizantha , 1,97 t MS/ha ,
animal/ 41 % PB 0,2% do peso
2002 presso pastejo 7%, 6,7% PB
hectare

SM - Sal mineral;
MFA - milho e farelo de algodo; MFS - milho e farelo soja;
M - milho;

Mdias de ganho de peso dirio com letras diferentes entre si diferem estatisticamente (P<0,05).

2.3 Relao benefcio X custo da suplementao na poca das guas

O uso da suplementao implica em maior capital investido no incio do trabalho. Para que esta tcnica seja difundida nece
isto , apresente uma relao benefco x custo positiva. O ganho em peso do animal tem que pagar o investimento com a sup

EUCLIDES (2001b) suplementou novilhos em pastagens de B. decumbens e B. brizantha, com uma mistura mltipla na b
suplementados apresentaram ganhos mdios dirios de 740 g/dia e os no suplementados de 535 g/dia. O custo da suple
diferena de cerca de 200 gramas/cab/dia em 184 dias significa 36,8 kg de peso vivo ou 1,28@ (52% de rendimento de carc
significa R$ 56,00 (@ = R$ 44,00) ou ainda que este animal poder ser abatido no perodo seco subseqente sem ter
propriedade.

TOMICH et al. (2002) no encontraram diferenas estatsticas no ganho de peso de novilhos Nelore em pastagens d
suplementados com mistura mltipla, durante a poca das guas, com consumo de 168 gramas/cabea/dia. Entretanto, ao
(receita - custo de suplementao) encontraram R$ 86,40/cabea para a mistura mltipla e R$ 84,09/cabea para o supleme
benefcio x custo de 21% superior para a mistura mltipla.

Resultados semelhantes encontraram ZERVOUDAKIS et al. (2002) ao trabalharem com novilhas mestias Holands - Zebu
suplementadas diariamente com 0,5 kg de milho e farelo glten milho (MFGM) e 0,5 kg de milho e farelo de soja (MFS), du
MFGM proporcionou um ganho excedente em relao ao controle (suplemento mineral) de 0,175 kg/cabea/dia enquanto
significa R$ 0,25 /dia para MFGM e R$ 0,30/dia para o MFS. Os custos da suplementao foram de R$ 0,24 / dia para MFGM

3. CONSIDERAES FINAIS

Os suplementos mltiplos so uma das ferramentas para conseguir otimizar e maximizar esta produtividade em escala na
elevados desde a recria ao abate, fazendo com que estes animais possam ser abatidos com idades entre 16 a 24 meses a pa
kg).

Uma condio necessria para produzir estes animais a pasto e a custo mais baixo a otimizao do sistema de produo

um correto manejo da pastagem aliado incorporao de nitrognio para proporcionar alimentos de alto valor nutritivo para o
uma suplementao balanceada com protena, energia e minerais para suprir as deficincias encontradas nas nossas pastag
Os resultados alcanados refletiro em um abate mais cedo dos animais com aumento de produtividade (kg de carne/hec
um aumento do capital de giro e diminuio do tempo de permanncia do animal nas pastagens. Alm de precocidade da idade
para maior nmero de bezerros nascidos/hectare/ano.

Para uma tomada de deciso da suplementao do rebanho dever ser feita uma anlise benefcio X custo, levando em co
ganho em arrobas, o custo de permanncia diria do animal na propriedade e o retorno do capital investido.

4. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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