Evidencia 1

Nombre: Miriam Berenice Castillo Alvarado Matrcula: AL02796527

Nombre del curso: Estrategias de producto y Nombre del profesor: Maria Teresa Perales Escobedo

promocin

Campus; Online Actividad: Evidencia 1. Diagnstico, fundamentacin y plan de accin

Fecha: 19 de mayo del 2017

Bibliografa:

Lehmann Donald R., y Winer Russell S. (2007) Administracin del producto (4 ed.). Mxico: Mc Graw Hill Interamericana

Thompson A., y Gamble J., y Peteraf M., y Strinckland A. (2008) Administracin estratgica (18 ed.). Mxico: Mc Graw Hill
Interamericana

Monferrer D. (2013) Fundamentos de Marketing ( 1 ed.). Collecci Sapientia, 74

https://www.youtube.com/watch?v=V7z9bYkpt2g&list=UUDBu7YwFncBRJBzu_TeMtfQ

https://www.youtube.com/watch?v=E7QA5b6uCUk&list=UUDBu7YwFncBRJBzu_TeMtfQ

https://www.youtube.com/watch?v=qy2_F_8Jo9s&list=UUDBu7YwFncBRJBzu_TeMtfQ

DATOS DE LA EMPRESA

Nombre y logo. Mundo Cuervo

Direccin y telfono.

Calle Jos Cuervo # 33, Colonia Centro, 46400 Tequila, Jal.

(01374) 7427200 Ext 3602

Giro.

Unidad de Negocio Turstico

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Descripcin de principales productos o servicios.

Mundo Cuervo, es el centro para visitantes y eventos creados Jose Cuervo para difundir la cultura mexicana
a travs de la historia y el proceso de produccin de tequila. Ofrece los siguientes servicios;

Viaje en tren Jose cuervo Express, incluye:

servicio de alimento ligeros (tipo

box lunch ) y coctelera tradicional,
juego de lotera abordo,
Catado educativo a una copa
guiado por un experto tequilero
Recorrido por la destilera La
Rojea de Jose Cuervo
Tiempo libre para comer y
conocer el Pueblo Mgico de
Tequila
Espectculo Mexicano
Tradicional brindis con tequila
Premium Reserva de la Familia

Recorrido por los campos

El recorrido por los campos es brindar al visitante la posibilidad de tener una experiencia en un entorno natural,
nico en el mundo, en el paisaje agavero, apreciar los campos; el mtodo de plantacin, las caractersticas
principales del agave; su mtodo de plantacin, las caractersticas principales del agave; su mtodo de
reproduccin, la tecnologa con la que se planta; los cuidados a realizar a la planta.

Asimismo, conocer uno de los oficios de mayor arraigo y tradicin en Mxico, el jimador y la jima de agave.
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Recorrido Mundo Cuervo

El recorrido Mundo Cuervo es brindar informacin al visitante del proceso de elaboracin del tequila, en planta la
Rojea.

Diferentes experiencias de catados de tequila

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El catado es un examen sensorial que

revela las caractersticas organolpticas
de un producto, finalizando con un
anlisis e interpretacin. A travs de la
cata, se detectan e identifican las
sensaciones percibidas al consumir vinos
y licores. El objetivo principal del catado
es ofrecer al visitante una experiencia
que permita degustar de manera
adecuada el tequila, encontrando y
distinguiendo las caractersticas fsicas
que otorga cada tequila

Tiendas y Galeras

Las tiendas y galeras de Mundo Cuervo, permiten al visitante apreciar los tequilas de Jos Cuervo, diseos de ropa
con motivos mexicanos, el merchandising Jos Cuervo, y todos los elementos afines al tequila, copas, caballitos, y
piezas de artesana de cuidado diseo.

En la galera Mundo Cuervo existen lneas de productos que son parte de lo bello del lugar, dando expresiones de
cada pieza por su elaboracin a mano y hecho en Mxico con texturas, formas, color y sobre todo el corazn de los
artesanos de la regin.

Existen varias opciones para poder llevarse un recuerdo de la experiencia vivida en Mundo Cuervo, artculos
promocionales (plumas, llaveros, ropa etc.), joyera, rebozos, chalinas, platera, etc.
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Artculos promocionales
-Ropa
-Artculos y accesorios
-Productos con Tequila
-Artculos artesanales
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Prenda mestiza por excelencia, se us en Mxico desde el siglo

XVI. El primero en identificar a ese manto como rebozo fue
dominico Fray Diego Durn en 1572. El telar prehispnico
facilit la elaboracin de este lienzo alargado terminado en
flecos en los extremos.
Rebozos y chalinas
El Rebozo fue evolucionando al tejerse con diversos
materiales: algodn, lana y seda, que se tieron con colorantes
naturales como el ail y la grana cochinilla del nopal. Los ms
populares fueron los jaspeados, por su proceso con amarres o
atados que se hacen en los hilos antes del teido para lograr
diferentes diseos. En Mxico se conocen de acuerdo con sus
colores y dibujos: granizo (azul y blanco), garrapato (caf y
negro), calandrio (amarillo), llovizna, coaplaxtle, de bolita, etc.

Mxico ha sido tradicionalmente un pas minero. Es el primer

productor mundial de plata cuyos yacimientos principales se
Platera mexicana
encuentran en Guanajuato y San Luis Potos. La Joyera de Plata
Identifica al Diseador con sus creaciones y su estilo,
otorgando un sin fin de emociones. Joyera de Diseadores:
Joyera de Gabriela Snchez, Luis Valerio, Accesorios
Artesanales de Diseador: Lnea de Pineda Covalin, Mascadas,
Ponchos, Corbatas, Bolsas, Monederos, Carteras, Alhajeros,
Portarretratos, Blusas, Chamarras de Mezclilla con Seda
 Evidencia 1

Pineda Covaln Cristina Pineda y Ricardo Covaln unen su talento para

mostrarnos en sus diseos lo ms representativo de la cultura
prehispnica de nuestro Pas. Representaciones divinas,
rituales, religiosas, clculos matemticos y lo ms variado de la
cultura de nuestros antepasados son los smbolos que
aderezan mascadas, corbatas, bolsos, creados por este do de
jvenes emprendedores.
As mismo, estampando toda la Artesana Mexicana en sus
diseos, para darle la difusin y permanencia de nuestras
Tradiciones a lo largo de la Repblica Mexicana. Accesorios con
historia que marcan un motivo para portarlo.

Arte huichol Originarios del norte de Jalisco y parte de Nayarit, los Huicholes
es uno de los pocos pueblos indgenas que se han mantenido
puros desde antes de la conquista de los espaoles. Hace
cincuenta aos empezaron a trabajar con nuevas tcnicas de
bordado. Anteriormente hacan jcaras y cuadros, pero no con
chaquira, hilo o estambre, sino con algodn y lana que ellos
mismos tean. Sus primeras piezas fueron hechas con piedras
de hormiga en vez de chaquira, ya que stas eran de varios
colores y se recolectaban fcilmente. La forma de expresin
artstica de los Huicholes se basa en sus bordados en donde
cada color y forma tiene un significado. Por medio de su arte
nos transmiten sus leyendas, su mitologa y sus creencias. El
Arte Huichol consta de piezas de madera forrados con cera de
Campeche para poder pegarse o poner la chaquira incrustada
en las piezas. Otras piezas son figuras de barro con cera de
 Evidencia 1

Campeche igual para pegar o poner la chaquira incrustada.

Tambin existe joyera hecha de chaquira toda con coloridos y
diseos que resaltan las piezas y le dan un valor especial ya que
son cocidas a mano con cada una de las chaquira

palos de la regin Segn las tradiciones, la extraccin del palo es

diferente a los dems tipos de extraccin de minerales
y piedras preciosas, ya que la suerte tiene un factor
fundamental. El palo, se cree que es un amuleto de la
buena suerte por tener los colores del arco iris. La
extraccin es casi completamente manual, pues se
requiere de la persona para la revisin de todas las
piedras con posibilidades de tener palos en su interior.
El palo es tallado con la misma maquinaria que se talla
la obsidiana, para su extraccin se requiere destreza y
tcnica que solo algunos artesanos de la regin la han
desarrollado. Esta regin es de las ms ricas en
obtencin de palos que son vendidos y subastados en
todo el mundo.

Obsidiana La Obsidiana se ha utilizado en nuestro pas desde hace

miles de aos en la elaboracin de herramientas como
puntas de flechas, lanzas y cuchillos; despus empez a
tallarse y a utilizarse como adorno. Tequila Jalisco y sus
alrededores son lugares ricos en esta piedra.

La Obsidiana pasa por un proceso de tallado y pulido,

dando forma a figuras y texturas lisas o grabadas
perfectas e irrepetibles. Hoy en da la obsidiana
representa elegancia, trabajo y admiracin de su
textura. Existen diferentes colores de obsidianas: negro
intenso, platinado, arco iris y el rojizo.
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Barricas de madera. Una barrica es un recipiente de madera utilizado para la

crianza del vino. La barrica oxigena el Tequila
lentamente y le aporta textura, color y arrota para
suavizar su sabor. Suelen tener una capacidad de 220
litros, si es de 225 litros es llamada Bordelesa. Una
madera buena para hacer Barricas tiene que contar para
sus propiedades: permeabilidad, baja porosidad,
densidad y tamao del anillo adecuado; alta resistencia
mecnica facilidad de hendido, alta durabilidad. Entre
los diferentes tipos de madera la que mejor cumple
estos requisitos es el roble y dentro de sus variedades
destacan el francs y el americano. Existe gran variedad
en tamaos de Barricas como souvenir representativo
del proceso del Tequila, las cuales estn elaboradas por
manos Tequilenses con maderas de Barricas originales
para este proceso.

Papel de Agave Existen diseos y creaciones en hoja de Papel de Agave

resaltando la majestuosidad del conjunto de procesos
para reutilizar esta fibra obtenida llamada bagazo para
poner el sello del Tequila en el Mundo, fomentando el
reciclado orgnico para evolucionar y ayudar al medio
ambiente. Al igual que el Tequila se crea la clasificacin
en esta lnea de papel con colores llamados: Blanco,
Reposado, Joven y Aejo.
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Producto Tequilas

A) Jose cuervo

Clsico (Joven)
Especial (Reposado)
Silver (Blanco)
Black (Aejo)

B) Jose Cuervo Tradicional

Tradicional Reposado
Tradicional Plata/Silver (Blanco)
Tradicional Edicin Rojea (Reposado)
Tradicional 250 Aniversario (Reposado)
Tradicional Bicentenario (Reposado)

C) Jose Cuervo Reserva de la Familia

Reserva de la Familia (Extra Aejo) desde (1995) Coleccin de Artistas que disearon la caja de cada ao de
produccin de este Tequila.

1995 - Joel Rendn

1996 - Manuel Velzquez
1997 - Artemio Rodrguez
1999 - Leonardo Gutirrez
2000 - Mercedes Getz
2001 - Emiliano Ginorella Parra
2002 - Luis Zrate
2003 - Maximino Javier
2004 - Raimundo Sesma
2005 Betsabe Romero
2006 Sergio Hernndez
2007 Pedro Fiedberg
2008 Fernanda Brunet
2009 Marco Arce
2010 Pablo Vargas Lugo
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2011 Jernimo Lpez Ramrez Dr. Lakra

2012 Ricardo Pinto

Coleccin Especial Limitada de Diego Rivera

D) Jose Cuervo Reserva Platino

Reserva Platino Blanco

Coleccin Especial Limitada Frida Kahlo
E) Jose cuervo 250 aniversario

Jose Cuervo 250 aniversario (Extra Aejo Especial)

Persona de contacto: nombre, puesto y correo electrnico.

Juan Carlos Limn Corona

Coordinador de rea de Compras Mundo Cuervo

jclimon@cuervo.com.mx

a. Justificacin de la seleccin de la empresa o institucin.

Razones especficas por las que elegiste trabajar con ellos y no con alguna otra empresa.
Evita justificaciones genricas, como: se ver beneficiada con el proyecto, es importante
para su desarrollo, etctera. Comenta los motivos reales por los que se decidi trabajar
con esa empresa.

Con respecto a la seleccin de Mundo Cuervo, la eleg primeramente por que la empresa turstica est en el pueblo
de Tequila donde viven mis paps y a 40 minutos de la ciudad Guadalajara donde actualmente vivo, la distancia no
es larga y me permite realizar visitas constantemente.

Adems, es una empresa con la que conviv algunos aos, todo comenz cuando realic mi residencia profesional de
la universidad en el rea de compras de Jose Cuervo en Tequila desarrollando un proyecto de evaluacin y
actualizacin de proveedores de dos reas de negocio, Mundo cuervo y la destilera La Rojea, concluyendo
satisfactoriamente el proyecto. Posteriormente, estuve apoyando a mis compaeros del departamento en diferentes
actividades cumpliendo con las polticas del llevar a cabo el proceso de compras.
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Despus, me hicieron la invitacin de llevar acabo la apertura de las reservaciones del tren Jose Cuervo Express y
venta de Tequila (Boutique) en el Hotel Hilton Guadalajara, cumpliendo con los estndares de calidad de dicho hotel,
esto quiere decir, permisos y licencias de venta de tequila entre otras registros, inspecciones y certificaciones.

Mi compromiso como ejecutivo administrativo y a la vez ejecutivo de ventas era en primer lugar, brindar una
excelente atencin al cliente, brindando informacin de las reservaciones del tren, as como de los perfiles de cada
uno de los tequilas a los principales consumidores hospedados en el hotel Hilton del centro de convenciones (Expo),
ya que stos eran los principales clientes. Sin embargo, cada determinado tiempo me propona metas de elevar las
ventas, as fue sucesivamente.

Luego, me hicieron una propuesta de trabajo, comenzar un proyecto en la isla Cozumel en el parque Discover Mxico.
Vivira ah por 4 meses y mi compromiso era estar como encargada de la operacin de Bar, Tienda y Catados. Los
productos de tequila y souvenir me llegaban por ferri. Realic un estudio de mercado y los principales consumidores
eran las personas extranjeras entre los 35 a 65 aos entre hombres y mujeres que viajaban en crucero y llegaban a
conocer la isla.

Capacitar a las Personas que vivan ah y que trabajaban en el parque era importante ya que ellos se iban a quedar
como encargados del proyecto, desde conocer los campos, la elaboracin de tequila, perfiles de tequila, montado
de display en Bar, catados y conocer la copa tequilera llamada Riedel.

A continuacin, se muestra una imagen del proyecto, contenedores de salas de catado en el parque Discover Mxico.

Trabajar en Cuervo, me ense a trabajar en equipo y cumplir objetivos a corto, mediano y largo plazo. Es una
empresa que siempre est en constante crecimiento y que les brinda a los empleados todas las herramientas
 Evidencia 1

necesarias para salir adelante profesionalmente. Todos los que elaboran ah estn altamente capacitados y cuentan
con la certificacin de gestin de conocimiento.

Los productos que se venden siempre van de la mano con la historia del tequila.

En relacin con el trabajo que se est realizando, la empresa me brind la oportunidad de trabajar con la actividad,
pero sobre todo el coordinador de compras Juan Carlos Limn Corona es quien est ms en contacto con el proveedor
y el usuario interno y realmente sabe el nivel significativos de compras de souvenir ya que el da seguimiento a los
requerimientos de los usuarios, colocando ordenes de compras as como anlisis de costos y precios de las licitaciones
y beneficios de precio, calidad y garanta.

sobre esta actividad se eligi un producto que a continuacin vamos a realizar el proyecto.

b. Diagnstico inicial.
Crea un diagnstico inicial de la empresa o institucin, el cual debe contener el anlisis
FODA.

FORTALEZAS
- Tequila 100% agave
- Empresa con certificaciones
- Regulada ante el consejo regulador del tequila
(CRT)
- Macro empresa
- Instalaciones en buen estado
- Personal capacitado y certificado
- Cuenta con diferentes eventos tursticos
- Venta de tequila minorista y mayoristas
- Las tiendas cierran hasta que sale el ltimo
cliente
- Personal con idioma ingls
- Rapidez en el servicio
- Eventos para grupos universitarios
- Reservaciones en lnea
- Precios de fbrica de tequilas
- Demanda de clientes extranjeros
DEBILIDADES
- Competencia de precios en souvenir
- Existen otras empresas del mismo ramo
turstico que ofrece los mismos servicios
- Rotacin de personal constantemente
- Precios altos en Reservaciones en tren
OPORTUNIDADES
- Seleccin de nuevos productos de souvenir
- Compras a volumen por menor costo
- Envo de compras de productos a domicilio
- Entrega de productos a domicilio en tiempo y
forma.
- Productos que cumplan con los lineamientos
de empaque y etiquetado
- Inventarios actualizados para detectar que
productos se venden ms
- Sacar promociones de tequila y productos
promocionales con mayor frecuencia
- Contar con vendedores que guen al cliente al
realizar una compra
- Maquilar el jarabe de agave
AMENAZAS
- Existen otras destileras en Tequila Pueblo
Mgico
- Baja la demanda en temporada de lluvia
- Existen vinateras
 Evidencia 1

- Precios altos en recorrido a la destilera - Competencia en recorridos por otras

- Rotacin de productos promocionales destileras
- Los productos perecederos no cuentan con la - Existe un tren que llega Amatitln a la
etiqueta del cuidado con el medio ambiente destilera Herradura a un precio ms accesible
- El jarabe de agave artesanal no cuenta con la
ley general de salud ni con otras certificaciones
importantes

Con el resultado de tu anlisis, identifica las diferentes problemticas que requieren de

una reestructura, mejora u optimizacin. Para cada problemtica, debers presentar la
siguiente informacin:
rea
Problemtica o rea de oportunidad detectada
reas de la empresa o institucin en las que impacta dicha problemtica
Nivel de prioridad de acuerdo al servicio brindado.

Problemtica 1
rea Galeras/tienda Mundo Cuervo
El jarabe de agave artesanal no cuenta con la ley general de
Problemtica o rea de oportunidad detectada salud, ni con otras certificaciones importantes, se realizarn
modificaciones en la leyenda, empaque entre otras.
-Director general
-Desarrollo de nuevos productos
-Departamento legal
-Coordinador de Galera/Tienda
reas de la empresa o institucin en las que impacta -Contabilidad
dicha problemtica -Coordinador de compras
-Almacenista
-Ejecutivo de ventas
-Cajero
-Consumidor
Nivel de prioridad de acuerdo al servicio brindado Alta

Problemtica 2
rea Recorridos y Reservaciones del Tren
Problemtica o rea de oportunidad detectada Precios altos en recorridos y reservaciones del tren
 Evidencia 1

-Gerente general
- Coordinador de la operacin del tren
- Personal de guas
reas de la empresa o institucin en las que impacta - rea de restaurante
dicha problemtica - Ejecutivos de ventas
- rea de bar
- rea de Eventos

Nivel de prioridad de acuerdo al servicio brindado Media

Problemtica 3
rea Galeras/ Tienda Mundo Cuervo

Problemtica o rea de oportunidad detectada Competencia de precios de souvenir

-Coordinador de Galeras /Tienda

-Contabilidad
reas de la empresa o institucin en las que impacta -Coordinador de compras
dicha problemtica -Almacenista
-Ejecutivo de ventas
-Cajero

Nivel de prioridad de acuerdo al servicio brindado Baja

3. Con
base en el diagnstico inicial, selecciona una de las problemticas para resolverla a travs de tu proyecto.
Para ello, consulta con tu profesor:
o Si el nivel de complejidad de la problemtica que seleccionaste es adecuado para efectos de la
acreditacin de este curso.
o Si te ayudar a demostrar que has adquirido las competencias del curso.

Si alguno de estos requisitos no se cumple, debers seleccionar otra problemtica. PLICA

De acuerdo al VoBo de la maestra Maritere Perales si cumple el proyecto completamente los requisitos

Continua tu documento de Word con lo siguiente:

a. Problemtica seleccionada y justificacin.

De acuerdo el anlisis FODA que se realiz anteriormente se detectaron varias problemticas las cuales cada una
cuenta con un nivel de prioridad y se decidi trabajar con la que tenga mayor nivel de significancia

En cuanto a la problemtica seleccionada No 1, el jarabe de agave artesanal no cuenta con la ley general de salud, ni
con otras certificaciones importantes, se buscar una nueva alternativa de proveedor que nos permitan mantener
la calidad en todos los procesos brindndonos ventajas significativas.

Con respecto al reemplazo del producto jarabe de agave, la empresa busca cambios en la leyenda, empaque, nombre,
marca y logo de la empresa, para cumplir con la Norma Oficial Mexicana -NOM.
 Evidencia 1

Indica cul es la problemtica que decidiste resolver.

El jarabe de Agave artesanal no cuenta con la ley general de salud ni con otras certificaciones importantes para la
empresa

Encuentra al menos tres justificaciones de tu problema. Cada justificacin debe

redactarse en un prrafo que inicie con la frase "El problema (nombre del problema) es
importante resolverlo porque.

1- El problema Jarabe de agave Artesanal es importante resolverlo porque los clientes extranjeros son los principales
consumidores de productos orgnicos ya que su calidad y estilo de vida se ven reflejados en busca de productos de
calidad, considerando que mundo cuervo es una unidad de negocio turstica y una gran parte de su segmento de
mercado son los extranjeros.

2- El problema Jarabe de agave Artesanal es importante resolverlo porque la etiqueta del producto actual no cuenta
con la suficiente informacin y sta tiene una funcin de proporcionar informacin sobre el producto, que puede
ayudar al consumidor a tomar una decisin de compra. Por lo regular en la etiqueta se manejan datos importantes
sobre el producto sobre las condiciones de uso, los componentes etc.

3- El problema Jarabe de agave Artesanal es importante resolverlo porque el producto actual no cuenta con
certificaciones importantes ante la Norma Oficial Mexicana y el departamento legal exige las modificaciones
correspondientes.

Describe cmo el proyecto que realizars tiene un nivel de complejidad alto y te ayudar
a demostrar la adquisicin de las competencias del curso (de acuerdo a la consulta que
hiciste con tu profesor en el punto anterior).

En relacin con el proyecto en el que estoy trabajando y que fue presentado a la maestra, es un proyecto que va de
la mano con los temas vistos en la materia y que adems se lleva a cabo en la vida real, de esta forma se pueden
comprender ms los temas poniendo en prctica los conocimientos adquiridos.

Tambin, con lo aprendido puedes brindar informacin til a la empresa aportando los puntos de vista de los autores
con los que me estoy apoyando en el proyecto, as pues, el proyecto tiene mayor validez en la ejecucin de desarrollar
nuevas alternativas de solucin.
 Evidencia 1

As mismo, al buscar un nuevo proveedor que maquile el jarabe de Agave, se buscar con todos los parmetros de
certificacin y acreditacin ya que trabajar con proveedores certificados se puede exigir profesionalidad, seriedad y
calidad.

b. Fundamentacin conceptual.
Elabora un marco terico con extensin mnima de 3 cuartillas donde indiques los
elementos, autores y prcticas que se relacionan con la problemtica seleccionada. Este
texto deber contar por lo menos con 2 referencias de fuentes confiables (libros, revistas
o artculos especializados). Puedes apoyarte en la Biblioteca digital. No olvides agregar
las referencias con formato APA.

De acuerdo al autor Donald R. Lehmann (2007) nos habla de las modificaciones de un producto, por ejemplo;

Frases como mejoramiento continuo de calidad, rediseo y estilo actualizado apuntan todas a modificar un producto.
Esta modificacin puede ser de tres tipos: claramente superior (por ejemplo, una mejora), diferente (por ejemplo,
un cambio en estilo o ingrediente que es probable atraiga ms a algunos consumidores y menos a otros), y deficiente
(por ejemplo, la sustitucin por un ingrediente de menos costo o el cambio en algn aspecto de la oferta). Al evaluar
el atractivo de un cambio de producto, las reacciones de tres grupos son decisivas: consumidores leales,
consumidores ocasionales y no consumidores. Es evidente que la situacin ideal es que los tres grupos prueben la
nueva versin, la prefieran y la compren con ms frecuencia, pero, como esto casi nunca ocurre, los resultados
 Evidencia 1

abarcan los cambios en comportamiento de los grupos diferentes. Puede tomarse una decisin con base en estas
consideraciones de ms costo.
Pero estos productos con cierta novedad constituyen una cantidad tremenda en volumen de ventas y utilidades.

Otro punto es, administrar la reputacin de una marca constituye una de las actividades estratgicas ms
importantes del gerente de producto. Igual que los bienes de una empresa con el equipo y las instalaciones de
produccin, la marca es un activo que puede ser mucho valor para ella.

Las marcas luchan constantemente contra falsificaciones e imitaciones que son casi idnticas al producto original y
que utilizan un nombre y empaque muy semejantes (o idnticos), slo que a un precio mucho menor. Las imitaciones
llevan al pblico a suponer que el producto es la marca global de prestigio. Las falsificaciones predominan en los
discos compactos de msica, en el software y en la industria del vestido (el gobierno estadounidense ha enviado
numerosas misiones comerciales a China, con el propsito de persuadirla de que pongan fin a esas actividades, pero
ha tenido poco xito). El problema no slo es la prdida de ingresos, sino la posibilidad de que el prestigio de las
marcas globales se vea afectado por sustitutos de mala calidad.

Categora de la marca;

1. Lealtad a la marca. La medida ms slida del valor de una marca es la lealtad (repeticin de la compra)
que genera entre el pblico. Algunas veces es circunstancial: la recompra se debe a la ausencia de alternativas
satisfactorias. Este tipo de lealtad incluye los activos patrimoniales (patentes, derechos de autor, marcas registradas,
control de un aeropuerto) que le dan a la compaa por lo menos una posicin de monopolio temporal (el impacto
de los genricos cuando se vence la patente de un medicamento legal indica que gran parte de la ventaja es
circunstancial y por lo mismo temporal).
Otras veces la lealtad refleja un motivo de eficiencia: la marca es buena y en consecuencia es seleccionada en
automtico para realizar un esfuerzo mnimo. Advirtase que un caso importante de este tipo de lealtad ocurre
cuando el consumidor confa en un experto (un distribuidor, por ejemplo) para que decida por l y el experto tiene
cierta preferencia personal. En este caso la lealtad est en realidad creada por un canal. La modalidad ms firme de
lealtad es el apego: el consumidor busca con obstinacin un producto, algunas veces por deferencia a lo sucedido en
una ocasin anterior (Estaba all cuando yo ms lo necesitaba), otras veces de un modo casi ritualista (la costumbre
 Evidencia 1

de detenerse en una nevera durante el verano). Este tipo de lealtad hace inmune a la marca contra las presiones
competitivas como la publicidad y la promocin de precios, redituando utilidades y mrgenes ms altos.

2. Conocimiento de la marca. La forma ms sencilla de la equidad de marca es la familiaridad: le procura al

consumidor una sensacin de confianza (reduccin del riesgo), de modo que habr ms probabilidades de que la
tenga en cuenta y la elija. Hay pruebas convincentes de que en general el pblico prefiere las marcas con que est
familiarizado. Por ltimo, la seleccin de una marca conocida justifica la decisin de compra pues explica el motivo
de la accin o acciones. La justificacin cumple al mismo tiempo una funcin social: indica que se ha comprado algo
de valor.

3. Percepcin de la calidad. Una marca conocida transmite un sentido de calidad (buena o mala). La asociacin
de la calidad puede ser un tipo general de halo: durante aos Levi Strauss goz de muy buena reputacin por su
producto y como lugar de trabajo. Las asociaciones pueden referirse a los atributos o categoras: Gillette fabrica
excelentes rastrillos de rasurar, los productos de Apple son amigables con el usuario y los de Samsonite duran toda
la vida. En algunos casos una marca llega a ser sinnimo de una categora (Xerox, Kleenex, FedEx). Ms an, a veces
una marca tiene estrechas asociaciones con el precio que inciden en la percepcin de su calidad (se supone que un
producto de la marca Kmart cuesta poco y que probablemente no sea de buena calidad).

4. Asociaciones con la marca. Los nexos ms subjetivos y emotivos tambin forman parte del valor de la
marca. Entre ellos se hallan las asociaciones personales; el eslogan de Gatorade Be Like Mike (s cmo Mike) es un
ejemplo revelador y lo mismo se puede decir de los apoyos de celebridades. Otras asociaciones son de ndole ms
emotiva
pues se relacionan con estilos de vida o con algunas caractersticas de la personalidad como estabilidad (consulte
muchos anuncios de Kodak, lo mismo que el eslogan de Prudential A Piece of the rock, un trozo de la roca), ser
refinado o estar a la moda (mensaje tpico de las compaas de ropa elegante, de refrescos, cervezas y licores) y
ser responsable (respeto al ambiente, un tema de gran actualidad e inters). He aqu otras asociaciones slidas: tipo
de consumidor o usuario del producto (ejecutivos que trabajan en oficinas) o regin geogrfica (pas de origen de los
automviles japoneses y de los relojes suizos, por ejemplo). La figura 8.7 contiene una lista general de los atributos
del producto y de las imgenes que el pblico se hace al respecto. En conjunto, esas asociaciones forman una
personalidad de marca que indican las situaciones donde es adecuada o no (Aaker, 1997).
Equidad de marca
 Evidencia 1

Otro Autor importante Thompson nos menciona sobre los negocios sustentables, punto importante para detectar lo
que piensan los consumidores de la responsabilidad social de la empresa.
Las estrategias de sustentabilidad ambiental implican acciones deliberadas y concertadas para operar un negocio
de manera que proteja los recursos naturales y los sistemas de apoyo ecolgico, evite resultados que pongan en
grave peligro al planeta y sea por ende sustentable durante siglos.38 Un aspecto de la sustentabilidad ambiental
es mantener el consumo de los recursos naturales de la Tierra en niveles que puedan renovarse mediante prcticas
de negocios sustentables. En el caso de algunos recursos (como petrleo crudo, agua potable y pesca de organismos
comestibles en los ocanos), los cientficos afirman que los niveles de consumo ya son insostenibles o lo sern pronto,
debido al crecimiento de la poblacin mundial y a la propensin a consumir recursos adicionales conforme se elevan
los ingresos y la calidad de vida. Otro aspecto de las preocupaciones sobre sustentabilidad se refiere a los efectos
adversos de los gases de invernadero y otras formas de contaminacin del aire, de modo que
se reduzca el calentamiento global y otros cambios climticos y atmosfricos indeseables.
 Evidencia 1

Otros aspectos de la sustentabilidad abarcan una mayor dependencia de fuentes de energa sustentables, mayor uso
de materiales reciclables, mtodos sustentables de cultivo de alimentos (para reducir el agotamiento del suelo y el
uso de pesticidas, herbicidas, fertilizantes y otros productos qumicos que puedan ser perjudiciales para la salud
humana o los sistemas ecolgicos), proteccin de los hbitat, prcticas sensatas de manejo de desechos
ambientalmente limpias y mayores esfuerzos para desconectar la degradacin ambiental del crecimiento econmico
(de acuerdo con muchos cientficos, el crecimiento econmico histricamente se ha acompaado de reducciones en
el bienestar del ambiente).
Por citar un ejemplo;
Unilever, fabricante diversificado de alimentos procesados y productos de cuidado personal y limpieza domstica, es
una de las muchas corporaciones comprometidas con las prcticas de negocios sustentables. La empresa registra 11
indicadores agrcolas sustentables en su negocio de alimentos procesados y lanz diversos programas para mejorar
el desempeo ambiental de sus proveedores. Algunos ejemplos de estos programas son el financiamiento especial
con intereses bajos para los proveedores de jitomate que cambian a sistemas de riego que ahorran agua y programas
de capacitacin en la India que permiten a los agricultores de pepinos contratados reducir 90% el uso de pesticidas
y aumentar al mismo tiempo 78% el rendimiento de sus cultivos. Unilever tambin aplic una reingeniera en muchos
procesos internos para mejorar el desempeo general de la empresa en medidas de sustentabilidad. Por ejemplo,
las fbricas de la empresa redujeron su consumo de agua 63% y el desperdicio total 67% desde 1995 gracias a la
aplicacin de iniciativas de sustentabilidad.

Unilever redise asimismo el empaquetamiento de muchos productos para conservar los recursos naturales y
reducir el volumen de desperdicios por consumidor. Por ejemplo, las botellas de champ Suave de la empresa se
redisearon para ahorrar casi 150 toneladas de resinas de plstico al ao, lo que equivale a 15 millones menos
botellas vacas en los tiraderos de basura al ao. Como fabricante del T Lipton, Unilever es el mayor comprador
mundial de hojas de t; la empresa se comprometi a adquirir todo su t en granjas aprobadas por la Rainforest
Alliance Certified para 2015, debido a su planteamiento de resultado triple hacia la administracin agrcola
sustentable.

Tambin el autor Diego Monferrer tirado (2013)

Nos da su punto de vista sobre el concepto de producto, Por norma general, en las sociedades desarrolladas los
deseos y necesidades se satisfacen a travs de productos. Normalmente el trmino producto nos sugiere un bien
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fsico, tal como un automvil, un televisor o una cmara de fotos. Sin embargo, hoy en da son pocos los productos
que no vienen acompaados de ciertos elementos auxiliares como servicios adicionales, informacin, experiencias,
etc. As, por ejemplo, cuando compramos un coche, no solo adquirimos el bien fsico que este supone, sino tambin
aspectos asociados a l como la garanta, unas condiciones de financiacin determinadas, un servicio de taller y
reparacin, etc. En este sentido, debemos concebir el producto como una propuesta de valor, es decir, un conjunto
de ventajas que contribuyen a satisfacer las necesidades. Esta propuesta de valor se materializa en una oferta que
supone una combinacin de productos fsicos, servicios, informacin, experiencias, etc.

Centrndonos ya en el caso de los bienes, en funcin de la duracin en el consumo o uso del producto podemos
hablar de:
Bienes no duraderos: son aquellos que normalmente se consumen rpidamente y son utilizados en una o muy
pocas ocasiones (como la cerveza, la fruta y otros productos de la cesta de la compra).
Bienes duraderos: son utilizados durante un periodo extenso de tiempo y normalmente duran varios aos (como
los electrodomsticos, un coche, mobiliario, etc.).

Decisiones de Marca;

La mayor parte de los productos que se distribuyen en el mercado estn embalados y/o envasados. Por envase
entendemos el conjunto de actuaciones destinadas al diseo y produccin del envoltorio o contenedor de un
producto. Podemos distinguir entre:
Envase primario: contenedor inmediato del producto (ej.: botellita que contiene directamente un perfume).
Envase secundario: material que protege el envase primario (ej.: cajita en la que se incluye la botellita del perfume).
Embalaje: conjunto de elementos de proteccin necesarios para el almacenamiento, la identificacin o el
transporte (ej.: caja de gran tamao en la que se depositan numerosas cajitas de perfume para su transporte). El
envase debe cumplir las siguientes funciones bsicas:
Proteger el producto, para que llegue sin daos al consumidor. Ha de protegerlo desde su fabricacin, su transporte,
su almacenamiento hasta la posterior conservacin del producto una vez que este haya sido abierto.
 Evidencia 1

Ayudar a almacenar el producto, ya no solo en grandes centros mayoristas, sino en las mismas estanteras de los
distribuidores finales. Su forma, diseo y materiales utilizados sern aspectos importantes a tener en cuenta en este
sentido.
Atraer la atencin del cliente, facilitando la venta a los consumidores finales. Un buen envase incita a la compra,
sobre todo en productos de compra impulsiva.
Proyectar el valor de la marca, facilitando la diferenciacin e identificacin del producto respecto a los
competidores y contribuyendo al desarrollo del programa de marketing global de la empresa.
Facilitar el uso por parte del consumidor (que sea fcil de abrir, cerrar y almacenar una vez abierto, que favorezca
la conservacin del producto y que sea desechable).

Decisiones de etiquetado;
Por etiqueta entendemos toda leyenda, marca, imagen u otro elemento descriptivo o grfico, escrito, impreso,
estampado, litografiado, marcado, adherido o sujeto al envase o al propio producto. Su funcin principal es la de
informar sobre las caractersticas del producto, su fecha de caducidad, su modo de uso, advertencias sobre posibles
peligros, composicin, informacin nutricional, etc. Normalmente el contenido de las etiquetas est regulado por ley
en los pases. De manera general los requisitos legalmente exigidos en cuanto al etiquetaje son los siguientes:
Nombre o denominacin del producto.
Identificador del fabricante, envasador, transformador o vendedor.
Composicin.
Plazo recomendado para el uso o consumo.
Contenido del producto (peso, volumen, unidades, etc.).
Caractersticas esenciales del producto, instrucciones, advertencias, consejos, o recomendaciones sobre
instalacin, uso, mantenimiento y condiciones de seguridad.
Lote de fabricacin.
Lugar de procedencia.
Hemos de tener en cuenta que para los distribuidores es esencial el contenido de las etiquetas a la hora de almacenar
y clasificar los productos. Un claro ejemplo est en la codificacin de las etiquetas mediante los cdigos de barras
que ha facilitado la gestin de los almacenes en gran medida.
 Evidencia 1

Ejemplo de requisitos de etiquetado para el caso de atn.

5. De acuerdo con tu anlisis FODA, justificacin y fundamentacin conceptual, agrega lo siguiente a tu

documento de Word:
a. Metas y objetivos.
Menciona al menos una meta que la empresa o institucin tiene y encaja con tu
proyecto.

Tener a la venta el producto jarabe de agave 100% de calidad con las certificaciones y acreditaciones

Redacta al menos un objetivo para resolver la problemtica. El objetivo deber ser

especfico, medible, cuantificable y con un plazo determinado.

Buscar y desarrollar proveedor de calidad en 15 das que maquile el jarabe de agave a un menor costo.

b. Plan de accin.
Establece cul es la propuesta de mejora.

En cuanto a la propuesta de mejora del proyecto es vender al consumidor un producto confiable ya que el jarabe de
agave se busca principalmente que sea un producto 100% agave orgnico como materia prima, tambin, que sea
sustituto de azcar y adems, la materia prima y el producto terminado que sean originarios de Mxico.
 Evidencia 1

Como ya antes mencionado, los productos promocionales que se encuentra en Galeras de Mundo cuervo para venta
al consumidor se buscan que representen a Mxico.

Es importante que los productos perecederos que se encuentran a la venta al pblico cuenten con certificaciones
para no tener problemas legales.

Adoptar una responsabilidad social le dar valor a la empresa y aumentar su productividad.

Analiza tu propuesta y determina cules seran sus ventajas y desventajas.

Ventajas del Jarabe de Agave orgnico y sus beneficios

Satisfacer las necesidades del cliente principalmente a los extranjeros que buscan productos orgnicos
Mejorar el costo
Diferentes presentaciones de envase
Marca de Jose Cuervo reconocida mundialmente
Leyenda de la etiqueta de nutricin
Endulzante natural
Jarabe orgnico
Bajo en caloras
Disminuye los niveles de colesterol y triglicridos, mejorando la metabolizacin de toxinas en el cuerpo
Contiene vitaminas A, B2, y C, Hierro, fosforo, Protenas y Niacina, que permite limpiar, drenas y
desintoxicar las venas y arterias
Aumenta la absorcin del calcio de magnesio, siendo en la prevencin de osteoporosis
Es tolerado por las personas con diabetes e ideal para los hipoglucmicos; beneficia a ambos por que
tiende a regular los niveles de insulina
Evita la formacin de caries dental debido a que la oligofructuosa no es caldo de cultivo para bacterias.
Estimula el crecimiento de la flora intestinal (probitico), lo cual ayudad a personas con gastritis
estreimiento y diarrea.
Contiene Fructoligosacridos (fibra diabtica soluble) que mejoran la capacidad de eliminacin de grasas y
toxinas, as como la prevencin de enfermedades en el coln
El jarabe de agave permite usarse en bebidas fras o calientes
No existe riesgo si la consume bebs o mujeres embarazadas sin importar la cantidad
Resalta los sabores naturales de los alimentos donde se utiliza
Cumplimiento con problemas legales
Desarrollo de nuevo proveedor y nuevas condiciones de pago, fechas de entrega etc.
Rediseo en la etiqueta

Desventajas de Jarabe de Agave

El proveedor no es local
 Evidencia 1

Si consumimos grandes cantidades de fluctuosa puede daar nuestra salud metablica

Se debe de consumir con moderacin

Establece un plan de accin que contenga, por lo menos, lo siguiente:

Accin Fecha de inicio Fecha de fin Recursos necesarios

Hacer la bsqueda, y solicitar la

siguiente informacin de
referencia:

1-Norma ISO 9001:200

El departamento de
2-RFC del proveedor
compras busca y
desarrolla nuevo 22 de mayo de 26 de mayo de 3- Identificacin oficial del
proveedor de jarabe de 2017 2017 proveedor
Agave con
4- Clave interbancaria
certificaciones
5-Alta SHCP Formato R1

6- Firma de contrato de alta

proveedor, tica y aviso de
privacidad

El proveedor presenta la Realiza la presentacin de

propuesta de la envase, etiqueta y contenido
elaboracin de jarabe de 29 de mayo de 02 de junio de para le VoBo del director,
Agave, as como el 2017 2017 departamento de desarrollo de
envase, etiqueta y nuevos productos,
contenido. departamento legal entre otros.

Propuesta Aceptada por

parte del personal de
Mundo cuervo. 15 de junio de
2017 20 de junio de 2017 Maquiladora de Jarabe de Agave
primera entrega de
producto por parte del
proveedor.
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