Chica Doida

Ingredientes

12 espigas de muilho verde granado

3 dentes de alhos amassados leo para reforgar os temperos

1 cebola bem picadinha pimenta (Bode ou de cheiro)

sal (lembrando sal e pimenta a gosto)

1 calabreza fatiada bacon

300 grs de mussarela ralada

300 grs de presunto em tiras

Para a cobertura: 1 copo de requeijo mussarela para derreter

Modo de Preparo

Retire os gros de milho e bata no quilificador com bem pouca gua, o suficiente para
bater at que fique um creme homogneo e reseve. Em uma panela aquea o leo, frite a
cebola e o alho, junte a massa reservada e v mexendo at se apure como se fosse uma
polenta, coloque o sal e a pimenta a gosto. Reserve. Frite um pouco a calabresa em fatias
finas para que elas fiquem mais saborosas. O bacon, coloque no microondas tambm em
fatias para retirar a gordura e ficar crocante.
Para a Montagem: Pegue um refratrio, coloque metade da massa do milho, por cima a
calabreza junto com o bacon, presunto e a mussarela, cubra com o restante. Por cima
coloque mussarela em fatias o suficiente para cobrir a massa e com um pincel ou com as
costas da colher para requeijo cremoso e pronto, s levar para ao forno para ficar bem
douradinho (gratinar).