La carne de cerdo es la ms cara de nuestro pas ( F ) La carne de cerdo se consume ms que la de aves en el mundo ( V ) La carne de ovino es ms barata que la de gallina ( F ) Un kilo de huevo es ms caro que un kilo de carne de pollo ( F ) 2. Qu factor preponderante ha intervenido en los ltimos 30 aos, para mejorar la produccin de carne y huevos en la industria avcola? Genetico, alimenticio, sanitario, manejo 3. Diga 4 tipos de crestas de las aves domsticas. Sencilla, nuez, fresa, guisante, rosa 4. Cul y por qu es importante la orientacin de los gallineros convencionales? Esteoeste va a permitir mejor ventilacion (vientos n-s) y disminuye el ingreso sol. Exceso sol genera estre x calor 5. La ventilacin en los gallineros cumple 4 funciones importantes. Cules son? Eliminacion amoniaco, eliminacion humedad, eliminacion exceso calor y administra aire puro 6. Diga los problemas que se pueden presentar en las aves si la humedad relativa del gallinero es menos del 40%. Mayormente ocurre en invierno y esto genera enfermedades en aves (problemas respiratorios) y la cama absorbe exceso humedad. Disminuye la sensacion temperatura. Para que sea menor 40% debe haber aumento temp <25 7. Qu problemas clnicos se presentan en las aves dentro de un gallinero cuya concentracin de amoniaco es mayor de 25 ppm? Conjuntivitis, disnea, estornudo 8. Por qu es importante el aislamiento del techo de los gallineros? Minimizar la transferencia calor 9. Marque el sistema de alojamiento adecuado para los siguientes tipos de explotacion a. Engorde de pollos de carne (c) Sistemas de jaulas b. Levante de futuras ponedoras (a) Sistemas de yacija o piso c. Produccin de huevos (d) Sistema 2/3 listones + 1/3 cama d. Reproductores pesados (b) Sistema con cama o jaulas 10. Qu importancia tiene la bioseguridad en una explotacin avcola? Son las medidas sanitarios y profilacticas que van a prevenir y evtiar la entrada/salida de agentes infecciosos en una granja 11. Cul es el componente de la bioseguridad, que cuando falla no puede ser corregida? Por qu? Bioseguridad conceptual= debido a que es la base y se refiere a la instalacion y ubicacin de la granja, la cual una vez instalado no puede modificarse 12. Diga los problemas que se pueden presentar en un gallinero con piso de listones o slats. Presencia roedores, dificultad para caminar, mayor puesta huevos en piso = perdida huevos, mayor tension social y estrs 13. Dentro de los tres sistemas de produccin de huevos. Cul de ellos permite ahorrar alimento y por qu? Jaulas (10-20gr menos que yacija) porque hay menos movimiento= menos gasto energia 14. Clasifique los comederos por el tipo y manejo del alimento. Manual (canal y tolva tubular) & automatica (canal y tolva redondo) 15. Dos desventajas que ofrecen los bebederos de sistema abierto. Contaminacion agua con el alimento que llevan las propias aves/ perdida agua que se va cama y genera humedad 16. Dos ventajas en el uso de bebederos de sistema cerrado. Menor perdida agua (ahorro economico)/ mejor calidad agua 17. Diga dos factores importantes que contribuyen en el incremento del consumo de agua por las aves? temperatura 18. Qu importancia tiene el uso de nidos individuales o de comunidad en la recoleccin de huevos en los gallineros de postura? Hay menor perdida de huevos (caen en la faja recolectora o deposito huevos para recogo manual) 19. El diseo inclinado (14%) del piso de las jaulas de postura cumple dos funciones importantes. Cules son? Evtiar ruptura huevos y obstruccion de estos 20. Qu importancia tiene el uso de microclima en la recepcin de los pollos? Para pollo engorde dias 1-28 en donde se hace un cuarto en galpon para satisfacer temp pollitos de 30C. 21. Diga la temperatura de confort para la primera semana de edad y el % de humedad relativa del gallinero. Pollitos 7 dias= 29-30 grados/ humedadL 40-60%