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SAN 2011-2021.
Texto de la Ponencia
La poltica pblica costarricense de seguridad alimentaria y nutricional, ha sido
concebida como un tema de carcter multidisciplinario y multisectorial; en este
sentido trasciende las competencias de los sectores agroalimentario y salud, como
una tarea bajo la responsabilidad de varios sectores, del gobierno central y de toda
la ciudadana; adems, se enmarca en los compromisos pas ante los Foros
regionales y globales
El pas cuenta para la SAN con la creacin de varios instrumentos para impulsar las
acciones en este campo, a saber:
En este sentido, algunos aportes de las acciones que ejecuta el sector agropecuario
son: aumento de los niveles de produccin y productividad mediante desarrollo de
agendas de competitividad de productos importantes en la canasta bsica
alimentaria; mejoramiento de la calidad e inocuidad; desarrollo y adecuacin de
infraestructura de produccin y comercializacin; reduccin de prdidas de
cosechas y poscosecha; desarrollo de capacidades humanas; desarrollo,
transmisin y aplicacin de tecnologas con mejor aprovechamiento de recursos
productivos; facilitacin de servicios productivos e informacin; reduccin de
desequilibrios regionales de produccin y distribucin, fomento de la agricultura
familiar con apoyos diferenciados; y, estrategias de prevencin, adaptacin y
mitigacin a los efectos del Cambio Climtico, entre otros.
Resultados relevantes
El pas dispone de una poltica nacional que aborda todos los mbitos de la SAN,
articulada intersectorialmente que modifica la atencin fragmentada tradicional,
donde se espera ir integrando a una mayor cantidad de actores de los sectores
pblicos y privados.
Conclusin General