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ELABORADO POR:
Introduccin 3
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INTRODUCCIN
Esta Gua de laboratorio debe ser usado para la asignatura de Qumica que se
imparte en el primer semestre de la Escuela de Ingeniera Civil, como curso bsico de
la carrera. En la elaboracin de esta gua se ha tomado en consideracin el contenido
terico del Curso de Qumica con el objetivo de vincular estrechamente la teora con la
prctica.
Las prcticas que aqu se ofrecen se han diseado con el propsito de que el
estudiante pueda desarrollar poco a poco su habilidad y destreza manual, as como su
actividad creadora, su capacidad de trabajo individual y colectivo, as como adquirir
habilidades en la redaccin de informes de las prcticas realizadas en el laboratorio.
Nmero de la prctica
Nombre de la prctica
Objetivos de la prctica
Introduccin
Materiales y Reactivos
Procedimientos
Cuestionario
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h) Si se utiliza reactivos qumicos tales como: cidos y bases, manipule con
sumo cuidado, principalmente cuando son concentrados o estn calientes,
ya que en estas condiciones, estos son ms peligrosos.
A. EQUIPO PERSONAL:
Utilizar un mandil o guardapolvo para laboratorio de manga larga,
confeccionada adecuadamente para uso de laboratorio. Debiendo ser
estas prendas los ms resistentes posibles, para la proteccin de la ropa y
la piel cuando exista contacto con reactivos.
Hacer uso de guantes en caso sea necesario.
Hacer uso de gafas, en caso sea necesario o cuando exista manipulacin
de sustancias peligrosas.
Traer consigo una cajita de fsforos, para realizar las prcticas que lo
requieran.
B. ACCIONES QUE NUNCA BEBES REALIZAR:
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Tomar con las manos directamente la sustancia que existe en el
laboratorio.
Utilizar pinzas cuando tengas que mover de lugar, materiales que hayan
recibido intenso calor.
Limpiar con pao seco cualquier gota de reactivo que este en contacto con
tu piel o tu rea de trabajo, lavar luego con abundante agua.
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Ver tabla de accidentes ms comunes, al realizar prcticas en el
laboratorio.
I. RESUMEN:
Debe redactarse una breve explicacin acerca de lo que se midi, con qu
tipo de instrumentos y equipos ms importantes que se utilizaron, cmo se
logr obtener los resultados, para qu me sirvi la prctica (propsito) y a
qu conclusin se llega segn los resultados hallados.
II. INTRODUCCIN:
Debe contener una descripcin general de la experiencia, comentando los
aspectos ms relevantes que lo relacionan con la teora. Debe explicarse
con claridad el propsito y la importancia de la prctica segn la opinin
del estudiante. Es decir, se debe relacionar la sesin de laboratorio con la
carrera que se estudia la vida cotidiana y el perfil profesional del
estudiante. Por ningn motivo deben incluirse descripciones de parte del
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procedimiento experimental o incluirse resultados parciales o finales,
tampoco incluir conceptos tericos o frmulas. Adems No debe incluirse
conclusiones.
III. OBJETIVOS:
Son los resultados que se esperan obtener en la prctica, puede ser uno
solo, el general, o contener algunos especficos.
En este apartado los objetivos deben redactarse de forma tal que en los
mismos se reflejen las habilidades y logros que se obtendrn al llevar a
cabo la prctica, se redactan en infinitivo (terminacin ar, er e ir.)
Este es un aspecto que debe ser cubierto con detalle. Deben plantearse
las ecuaciones y enunciarse los conceptos y/o principios bsicos
relacionados con la experiencia de laboratorio en estudio. Deben resaltarse
aquellas ecuaciones y/o principios directamente abordados en la
experiencia.
No deben incluirse resultados ni conclusiones.
Un aspecto importante a tener en cuenta en esta seccin es el de las
referencias bibliogrficas. Deben aparecer citados los textos, apuntes,
artculos o direcciones electrnicas que hayan sido usadas en la
elaboracin de esta seccin.
Debe citarse dentro del texto utilizando las normas APA. Ejemplo:
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No copiar y pegar informacin de las pginas WEB que consulte, se le
recomienda resumir y procesar la informacin encontrada.
Cuando un trabajo tiene dos autores(as), siempre se cita los dos apellidos
cada vez que la referencia ocurre en el texto.
MXIMO 2 PGINAS
V. METODOLOGA:
Se debe describir el procedimiento seguido para la ejecucin del
laboratorio, explicando cmo se organiz y se llev a cabo todo el proceso,
incluyendo los materiales utilizados; tambin debe incluir las limitaciones
encontradas en la realizacin del laboratorio. Aqu se pueden colocar fotos
y/o dibujos del montaje.
Los equipos menores tales como probeta, beaker, metro, micrmetro etc.
slo deben ser mencionados, pero no descritos.
No se deben incluir resultados, ni menos comentarlos. Se debe citar
bibliografa cuando sea necesaria.
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Es importante exponer los aspectos negativos de los procedimientos o
tcnicas, tambin de ellos aprendemos.
Los resultados deben ser breves y claros
Es la parte ms importante pero a menudo la ms corta
No sea verboso al citar figuras y cuadros.
Ejemplo:
El cuadro 1 muestra con claridad que los nios de regiones
pobres padecen de deficiencia de vitamina A
VII. CONCLUSIONES:
Las conclusiones deben ser exclusivamente aquellas que se hayan
derivado directamente de los resultados del laboratorio. Deben basarse en
lo que se hizo en el laboratorio y no en lo que paralelamente observ o
cree el estudiante.
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En general las conclusiones deben estar relacionadas con los objetivos
especficos. Estas son las primeras que deben ser enunciadas (las
relacionadas con los objetivos).
Enseguida, deben enunciarse aquellas conclusiones que no estn
directamente relacionadas con los objetivos generales y/o especficos.
Debe cuidarse de no confundir las conclusiones con los resultados.
Plonsky, M. (2007) Psychology with style: A hypertext writing guide (for the
5th edition of the APA Manual). Recuperado el 03 de noviembre de 2008,
de http://www.uwsp.edu/PSYCH/apa4b.htm
IX. ANEXOS:
Colocar todo aquello relacionado con la prctica realizada que considere
importante y necesario plasmar en este acpite.
Se incluirn como anexos los modelos de cada uno de los instrumentos
utilizados, mapas, cuadros complementarios, glosarios y todos aquellos
materiales que sin haberse utilizado directamente en el laboratorio,
permiten ampliarlo y fundamentarlo
PRCTICA N 01
I. INTRODUCCIN:
Mediante la presente prctica se pretende que los estudiantes, que ingresan por
primera vez a un laboratorio, conozcan los materiales y equipos con sus respectivos
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nombres, es decir empleen los materiales con sus propios nombres a lo largo de todas
las prcticas de laboratorio de qumica y otras a lo largo de su carrera.
Es imprescindible que el estudiante aprenda a usar correcta y adecuadamente los
materiales del laboratorio, ya que a lo largo de todas las prcticas planteadas en este
curso se harn uso de ellos. Esto implica que el estudiante, al inicio del curso,
manipule adecuadamente los materiales, caso contrario si se permite mal usarlo, este
arrastrar y no podr erradicarlo y si lo hace lo har difcilmente pero al final de su
carrera.
Otro aspecto que se debe tomar en consideracin es, que los equipos cuentan con su
propio sistema de manejo, que va de acuerdo al fabricante, por lo que es
indispensable que los equipos a utilizarse en las prcticas tengan rtulos, indicando el
manejo ideal para ese equipo, segn las especificaciones tcnicas del equipo.
Es muy importante que los alumnos aprendan a conservar los materiales y equipos
que se les asignen, ya que el deterioro perjudicara a los dems estudiantes que llevan
el curso y los que vendrn posteriormente.
Es de conocimiento general, que en todo laboratorio de qumica se hacen uso de
sustancias qumicas, donde muchas de ellas son perjudiciales para el organismo
humano, a esto se suma algunos procedimientos peligrosos, por lo que es de vital
importancia tomar las medidas de seguridad correspondiente, que mediante el cual se
contribuya prevenir accidentes y reducir los riesgos asociados al trabajo.
Dentro del laboratorio existe un equipo de uso frecuente, el Mechero de Bunsen;
utilizado principalmente con fuente de calor para las diversas prcticas, es tambin
importante realizar estudios sobre el proceso de combustin en este equipo.
La figura muestra la zona de oxidacin (color rojo) y la zona de reduccin (color azul) de una
llama, muestra adems se muestra los rangos de temperatura a los que alcanzan.
II. OBJETIVOS:
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Manipular adecuadamente el mechero de Bunsen, como una fuente de calor en el
laboratorio; ilustrando el proceso de combustin.
III. MATERIALES:
IV. EQUIPOS:
V. PROCEDIMIENTO:
5. Con la ayuda de una pinza para crisol sostenga sobre la llama por unos segundos
una cpsula fra de porcelana. Examine el depsito negro que se forma en la
cpsula.
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7. Elabore un dibujo donde seale las distintas zonas de la llama.
VI. CUESTIONARIO:
5. Qu es una llama?
10. Cul de las zonas de la llama es la zona reductora y cual la zona oxidante?
Explique porque y escriba las ecuaciones balanceadas.
PRCTINA N 2
I. INTRODUCCIN:
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dimensiones de los materiales o en los estados de agregacin de sus
constituyentes, as por ejemplo: fracturas, deformaciones, evaporacin,
ebullicin, condensacin del agua en la atmsfera para formar nubes etc.,
mientras que en los cambios qumicos van acompaadas de la formacin y
rompimiento de enlaces qumicos con la consecuente conversin en otra u
otras sustancias distintas al original, es decir ocurre una reaccin qumica, as
por ejemplo podemos citar, la quema de un trozo de papel, en el que la
celulosa (compuesto orgnico) se transforma en energa lumnica y calorfica y
en presencia del oxgeno del aire se transforma en CO 2, conocido como
combustin, otros como la corrosin, la fotosntesis, la digestin, etc.
II. OBJETIVOS:
Identificar los estados de agregacin de la materia.
Observar los cambios de estado mediante la realizacin de procesos de
evaporacin, condensacin, sublimacin, solidificacin, licuefaccin y
cristalizacin de las diferentes sustancias.
Identificar las diferencias que existentes entre cambios fsicos y qumicos.
Determinar las caractersticas de algunas sustancias antes y despus de
experimentar los cambios respecticos.
PROCEDIMIENTO:
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Montar el aparato como se muestra en la figura siguiente:
CUESTIONARIO:
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4. Cmo se logra la licuefaccin de gases?, poner como ejemplo el aire,
propano, etc.
MATERIALES Y REACTIVOS:
MATERIALES REACTIVOS
PROCEDIMIENTO
1. Con una lupa observe el trozo de Naftalina (naftaleno) antes de colocarse
dentro del vaso de precipitados, seguidamente tapar el vaso de
precipitados haciendo uso del vidrio de reloj y sobre este colocar un trozo
de hielo. Observar lo que ocurre pasado 5 minutos.
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Sublimacin y Deposicin Cristalizacin
2. Colocar en
el recipiente de metal, hielo picado ms sal comn, luego coloque el vaso
de precipitados conteniendo 1 mL de agua a temperatura ambiente, con
una bagueta de vidrio agite el agua, observe que ocurre al paso del tiempo.
De no ocurrir ningn cambio, agregar una pizca de hielo, y observe el
resultado.
CUESTIONARIO:
1. Qu sucede a la naftalina pasado los 5 minutos de tiempo? Explique su
respuesta.
2. Qu sustancia se deposita en la luna de reloj?
3. Existe formacin de lquido?
4. En qu parte del proceso ocurre la sublimacin y en cual la deposicin?
5. En el otro experimento, indique que cambio de estado se verifica?
6. Para que se agrega la sal al hielo?
7. Por qu es importante agitar el agua en la parte 2 del experimento?
8. Cul es
MATERIALES REACTIVOS
la
Soporte universal. Agua. diferencia
Parrilla elctrica Parafina de las
Tubo capilar
Ligas
Termmetro
sustancias observadas con la lupa, con relacin a las muestras al inicio y a
que se debe esta diferencia?
PROCEDIMIENTO:
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1. Armar el dispositivo para la determinacin del punto de fusin como se
indica en la figura. Observar y anotar la temperatura a la cual se
modifica el estado fsico de la parafina contenida en el capilar al
aplicarse calor, repetir la operacin con otros capilares, y calcular el
promedio de temperatura.
TERMOMETRO
AG UA
CUESTIONARIO:
a. Cules son los cambios de estado que se observan en la muestra de
parafina en comparacin a las condiciones iniciales?
b. Investiga Qu sucede a nivel molecular para que se efecte cada uno de
estos cambios de estado al paso por el calor?
c. Defina punto de fusin.
d. Indique cual fue el punto de fusin de la parafina.
e. Existir diferencia entre el valor terico y el experimental?
f. Por qu es importante conocer el punto de fusin de las sustancias?
IV. BIBLIOGRAFA
QUMICA. Gregory R. Chopin; Bernard Jaffe. Ed. Publicaciones Cultural,
S:A. Mxico, 1978.
FUNDAMENTOS DE QUMICA. F. Brescia; J. Arents; Herbert Meislich Ca.
Editorial Continental, S.A. de C.V. Espaa, 1979.
INTRODUCCIN A LOS PRINCIPIOS DE QUMICA John R. Holum Ed.
Limusa. Noriega Editores. Mxico, 1997.
QUMICA GENERAL. Jean B. Umland; Jon M. Bellama Ed. International
Thomson Editores 3. Edicin. Mxico, 2000.
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PRCTINA N 3
I. INTRODUCCIN:
Una mezcla es una sustancia que est formada por varios componentes (dos o
ms), que no pierden sus propiedades y caractersticas por la razn de estar
juntos y que no se produce una reaccin qumica entre ellos. Ejemplos de
mezclas pueden ser una ensalada, agua salada, azcar y sal, etc. Estas mezclas
pueden ser homogneos y heterogneos. Las mezclas pueden ser separadas por
medios fsicos. No es posible asegurar una tcnica general de separacin de los
componentes de una mezcla, esto depende de la naturaleza de los componentes y
las cantidades.
II. OBJETIVOS:
MATERIALES REACTIVOS
2 Beaker Rejilla Agua.
Embudo simple 2 Erlenmeyer de 100 mL arena
Papel filtro Vidrio de reloj Aceite
Agitadores de vidrio Pinza Cloruro de sodio 1M
Mechero Manguera Nitrato de potasio KNO3
Trpode Recipiente de metal Hielo
Soporte universal
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Pasos para realizar el dobles del
papel filtro
Una vez colocado el papel filtro sobre el embudo, humedecer con agua
destilada haciendo uso de la piceta.
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Instalacin del Equipo para decantacin, al lado
derecho la pera de decantacin
Agite la mezcla por algn tiempo y luego deja en reposo, se observar la forma
formacin de dos fases entre el agua y aceite.
Por ltimo someter a evaporacin al filtrado anterior, haciendo uso del mechero
de Bunsen, tal como se
muestra en la figura siguiente.
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IV. CUESTIONARIO:
PRCTINA N 4
I. INTRODUCCIN:
Los elementos y los compuestos tienen propiedades fsicas tales como color, olor,
sabor, solubilidad en agua o en otros disolventes, efectos al campo magntico,
densidad, etc., que son propiedades caractersticas de cada uno. Es posible
determinar en forma sencilla estas propiedades fsicas y a su vez utilizarlas en la
identificacin de las sustancias. La determinacin de las propiedades puede consistir
en la simple observacin en mediciones cuantitativas de mayor cuidado. El olor,
color, y efectos de imn se observan fcilmente. La solubilidad y la densidad pueden
determinarse cualitativamente observando por ejemplo si unos cristalitos de azufre
se disuelven en agua o se precipitan hacia el fondo. Mediante procedimientos menos
sencillos se puede determinar exactamente cunto azufre se disuelve en un volumen
dado de disolvente y determinar tambin el valor numrico de la densidad; estas dos
determinaciones corresponderan a procesos cuantitativos.
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Las propiedades qumicas de los compuestos y elementos tambin son propiedades
caractersticas de cada uno. Para determinar esas propiedades es necesario que el
compuesto o el elemento en estudio reacciones, esto es, que cambie en otra
sustancia. La determinacin de una propiedad qumica implica un cambio en la
molcula original y la formacin de molculas diferentes.
Calentados por aparte observamos la propiedad de no explotar que cada uno tiene
en presencia del aire (N2, 80% y O2, 20% aproximadamente). Calentados en la
mezcla observamos la propiedad que cada uno tiene de reaccionar explotando en
presencia de los otros dos.
II. OBJETIVOS:
MATERIALES Y REACTIVOS:
MATERIALES REACTIVOS
Imn Azufre en cristales
Lupa Carbn vegetal pulverizado
Tubos de ensayo Nitrato de potasio slido
Vidrio de reloj Sulfuro de carbono
Solucin de cido clorhdrico
Papel filtro
6M
Embudos simples Plvora negra
Hierro en polvo
Nota: El sulfuro de carbono CS 2, forma mezclas explosivas con el oxgeno del aire.
Cuando est trabajando con esta sustancia no estar cerca de la llama.
Observe el efecto del imn sobre el azufre. En un tubo de prueba, aada 0.3 g
de azufre a 5mL de agua.
Agite vigorosamente y filtre; este filtrado coloque en un vidrio de reloj. Deje que
el filtrado se evapore.
Los resultados de las observaciones, acerca de las propiedades tanto fsicas como
qumicas del azufre y otros, rellene la tabla adjunta.
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SUSTANCIAS
PROPIEDADES Nitrato de
Azufre Hierro Carbn
Potasio
Olor
Color
Sabor
Efecto del imn
Solubilidad en
agua
Solubilidad en CS2
(demostracin)
Accin del HC1
Ms o menos
pesado que el agua
SEGUNDA PARTE: Propiedades del hierro
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En otro tubo de ensayo seco ponga 1 g de mezcla, adicione 5 mL de sulfuro de
carbono. Esta prueba deber realizarse solo una vez para todo el grupo. Agite
bien, filtre y recoja el filtrado en una luna de reloj.
1. Compare las propiedades del hierro y azufre con las propiedades de ellos en la
mezcla.
PRCTINA N 5
ESTUDIO DE LA REACTIVIDAD DE LOS METALES UTILIZADOS EN LA
INGENIERA CIVIL
I. INTRODUCCIN:
En las diferentes reas de aplicacin de la Ingeniera Civil, es muy importante el uso
de metales para la fabricacin de las varillas (fierros corrugados) y vigas de acero
utilizadas en la construccin y diseo de estructuras, tambin en los recubrimientos de
tuberas para evitar su oxidacin y por tanto la contaminacin del agua potable de las
redes de abastecimiento, el concreto pretensado integrado por acero, se utiliza en la
construccin de puentes y tneles, tambin evitan el deterioro y las fugas en la red de
alcantarillado.
Se han implementado otros materiales como es el uso de PVC y resinas, pero los
metales que se continan utilizando en aleacin con el hierro son los siguientes:
magnesio (Mg), cobre (Cu), zinc (Zn), aluminio (Al), entre otros. El uso de estos
elementos ha sido definido en base a la reactividad que presentan cada uno de stos,
la mencionada reactividad es en base a la informacin proporcionada por la tabla
peridica y las respectivas propiedades peridicas, por lo que es necesario recordar la
siguiente informacin.
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Durante mucho tiempo, los cientficos observaron que algunos elementos qumicos
tenan apariencia o comportamientos parecidos, por lo que supusieron que deba
existir alguna caracterstica en comn que permitira ordenarlos.
Investigadores como Johann W. Dobereiner, John Alexander Newlands, Ivan Dimitri
Mendeleiev y Henry G. J. Moseley, llevaron a cabo diferentes clasificaciones, y a
travs de sus investigaciones se descubri que las propiedades de los elementos,
eran funcin peridica de sus pesos atmicos; que la actividad qumica de los mismos
disminua a medida que aumentaba su peso atmico y que el peso del elemento
intermedio, era el promedio de los otros dos. Tambin se descubri que con el uso de
rayos X el nmero de protones variaba de un elemento a otro de manera progresiva,
as se lleg a la conformacin de la tabla peridica de los elementos, con la que se
obtiene la siguiente informacin:
Nmero atmico, smbolo del elemento, nombre del elemento, masa atmica, valencia,
estado de agregacin, punto de ebullicin, punto de fusin, densidad, estructura
cristalina, radio atmico, energa de ionizacin, afinidad electrnica,
electronegatividad, calor de vaporizacin, conductividad elctrica, conductividad
trmica, propiedades cido-bsicas, carcter metlico, lista de istopos radioactivos,
configuracin electrnica.
Propiedades peridicas.
1. Radio atmico: Distancia del ncleo al nivel ms externo en un tomo.
2. Energa de ionizacin: Es la energa requerida para quitar un electrn a un tomo
gaseoso neutro de un elemento en estado fundamental. Los datos se proporcionan
en kcal/mol o bien kJ/mol.
3. Afinidad electrnica: Es el cambio de energa asociado con el proceso en el cual se
agrega un electrn a un tomo gaseoso en su estado fundamental.
4. Electronegatividad: Es la capacidad que tiene un tomo para atraer el par
electrnico de un enlace.
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Revisa la informacin acerca del tema y haciendo uso de la tabla peridica
responde las siguientes preguntas:
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MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIALES REACTIVOS
Gradilla Soluciones de: Fragmentos de:
5 tubos de prueba Hidrxido de sodio al 2% Magnesio (Mg), Cobre (Cu)
5 pipetas graduadas
cido sulfrico al 2% Fierro (Fe), Aluminio (Al)
de 5 mL
Sulfato de cobre al 2% Zinc (Zn), Plomo (Pb).
Nitrato de plata al 2%
Nitrato de plomo al 2%
PROCEDIMIENTO:
a) Etiquetar los tubos de prueba con nombre de cada sustancia a utilizar, luego
adicionar a cada tubo 1 mL de solucin, manteniendo el nombre y solucin
correspondientes.
SUSTANCIA Mg Fe Cu Zn Al
NaOH
H2SO4
CuSO4
AgNO3
Pb (NO3)1
CUESTIONARIO
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c) Es rentable utilizar tubera de plata en lugar de cobre para instalaciones
hidrulicas?
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