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30 de Mayo de 2017
Introduccin:
Historia:
Di-panqu surge en Mayo del 2017, por un grupo de amigos con el objetivo de crear su
propia micro-empresa, deseando aplicar sus conocimientos de la materia de costos,
adems de poder desarrollarse en una de las ramas de repostera creando panqus de
diferentes diseos y as poder darle un toque nico y diferente. Por ello surge la idea de
producir una serie de productos de panqus y dndole la oportunidad al cliente de dejar
volar su imaginacin al crear diseos propios de panqus para poder deleitarlos.
Visin:
Colocar a Di-panqu como una empresa vanguardista en la elaboracin y
comercializacin de panqus, convirtindola en una de las principales en ofrecer
productos de repostera, distinguida por su seleccin y variedad de sabores de la mejor
calidad.
Misin:
Elaborar y comercializar panqus con higiene y calidad, satisfaciendo los gustos de los
diversos clientes a travs de una variada seleccin de sabores, buscando cumplir con
las exigencias del mercado consumidor.
Objetivo:
Ofrecer un producto con un excelente sabor, un trato amable a los clientes, y precios
accesibles al pblico que permitan el crecimiento de nuestra empresa.
Nuestro compromiso
Garantizar la mejor calidad y sabor en cada uno de nuestros deliciosos panqus con un
servicio vanguardista buscando satisfacer tus necesidades.
En Di-panqu:
Satisfacemos el gusto de los ms exigentes, deleitando el paladar. Nosotros hacemos la
magia que endulza a la vida...
Quines Somos?
Una empresa innovadora, reconocida por sus valores y su buen servicio, adems de su
buena calidad y posicin frente a la competencia.
Qu hacemos?
Panqus de calidad y sabor casero con un diseo nico.
Nuestros panqus estn hechos de productos de calidad, prstamos a los detalles que
estn diseados exclusivamente para el deleite del cliente consumidor ofreciendo una
gran variedad de sabores y diseos, haciendo de cada uno de nuestros panqus una
autentica obra de arte.
Donde nuestro cliente es el autor de su propio panqu, creado dentro de nuestra
completa lnea de sabores la mejor opcin.
Nuestros clientes eligen, nuestros clientes crean
Valores de la Empresa:
Creatividad
Trabajo en equipo
Responsabilidad
Honestidad
Compromiso
Disciplina
Diversidad
Servicio
Originalidad
Metas
Mantener al cliente satisfecho con el producto.
Aumentar nuestra produccin anual.
Mejorar la calidad de nuestro producto, siendo una caracterstica que nos distingue.
Pblico objetivo.
Mujeres y hombres de todas las edades, para ventas al mayoreo: cafeteras, salones de fiestas,
compaas de catering, etc.
Infraestructura.
Local de 100 m2, con bodega; ubicado sobre avenida principal con alto flujo vehicular y peatonal de
igual forma anclado a zona comercial.
Equipamiento
Horno de conveccin, batidora, refrigerador industrial, 2 bsculas, caja registradora, mostrador, moldes
para panquesitos, vitrina de exhibicin, computadora, mesa de trabajo, cafetera, mesas y sillas, tamiz
para harina, manga pastelera, 2 esptulas, cucharas medidoras, tazas medidoras, tazas para caf,
platos, motocicleta, etc.
Insumos.
Harinas, huevo, leche, cajeta, chocolate para relleno, royal, azcar, sal, mantequilla, azcar glass,
mermelada de fresa, caf, vainilla, chispas de chocolate, cerezas, galletas, canela, aceite, cocoa,
sustituto de cocoa, agua entre otros.
Personal operativo.
Dividindose principalmente en:
Produccin
Administracin
Ventas
Capital: $60,000.00
Inversin inicial: $162345.56
Prstamo: $200,000.00
Amortizacin:
. 099 . 099 48
(200000) [( 12 ) (1 + 12 ) ]
=
. 099 48
(1 + 12 ) 1
Gerente
General
Yesenia Estrada
Gerente de
Gerente de Produccin
Gerente de Ventas Administracin y
marketing (Chef pastelero y
auxiliar)
Josue Gallegos Zavala Iris Saucedo Torres
Yesenia Estrada, Gustavo Martinez
rea de Produccin
o Identificacin del puesto
Departamento: Produccin
Hora de jornada: 9:00 17:00 horas.
Mantiene contacto con: Gerente General, gerente de administracin y gerente de
mercadotecnia.
o Descripcin genrica:
Se encargar de cumplir en tiempo y forma la demanda de produccin as como la
optimizacin de la produccin, diseo del equipo y mantenimiento.
o Descripcin especifica:
Actividades y periodo en que se realizan.
Actividad Periodo
Verificacin de situaciones de los Semanalmente
empleados
Entrevistas y seleccin de personal Cada que se presente
Solucin a conflictos de ndole laboral Cada que se presente
Atender quejas y sugerencias Segn la demanda.
Costos variables
Materias primas
Empaquetado $1,384.00
Capacillo $5,000.00
Mano de obra $11,365.00
Total $17,749.00
Costo por unidad $5.01
Equipo Costo
Horno de conveccin $21,000.00
Batidoras $3,790.00
Refrigerador industrial $20,679.00
Basculas $1,250.00
Caja registradora $3,999.00
Mostradores $6,900.00
Moldes $2,250.00
Vitrina para exhibicin $6,550.00
Computadora $5,199.00
Mesa de trabajo $10,579.00
Mquina expendedora
de caf $11,000.00
Mesas y sillas $35,120.00
Tamiz para harina $403.00
Manga pastelera $105.00
Esptula $160.00
Cucharas mediadoras $39.00
Tazas medidoras $60.00
Empaquetamiento $1,384.00
Aergrafo $3,000.00
Estncil $700.00
Moto $16,290.00
Capacillos $5,000.00
Platos $2,600.00
Telfono $202.00
Cafetera $11.00
Total $169,259.00
Depreciacin
Equipo Costo Vida til Depreciacin
Horno de Conveccin $ 21,000.00 10 $ 1,680.00
Batidora $ 3,790.00 8 $ 379.00
Refrigerador industrial $ 20,679.00 11 $ 1,503.93
Bascula $ 1,250.00 3 $ 333.33
Caja registradora $ 3,999.00 12 $ 266.60
Mostrador $ 6,900.00 20 $ 276.00
Computadora $ 5,199.00 4 $ 1,039.80
Mesa de trabajo $ 10,579.00 10 $ 846.32
Cafetera $ 1,659.00 4 $ 331.80
Moto $ 16,290.00 15 $ 868.80
Mquina para caf $ 11,000.00 5 $ 1,760.00
Venta
Precio por unidad $25.00 $20.00 $17.00
Punto de Equilibrio
PANQUESITOS
Venta (unidades)
Tipo Mes Da
Relleno 937.82 31.26
Glaseado 1,250.70 41.69
Sencillo 1,563.72 52.12
CAF:
Costos fijos
Costos
Renta $ 4,500.00
Luz $ 1,300.00
Telfono $ 199.50
Mano de obra indirecta $ 11,365.00
Depreciacin $ 1,760.00
Gasolina $ 200.00
Total $ 19,324.50
Costo por unidad $ 8.05
Costo variables
Materias primas $ 496.00
Empaquetado $ 2,474.00
Mano de obra $ 11,365.00
Total $ 14,335.00
Venta
Precio por unidad $17.00 $17.00 $17.00
Cuentas T
Caja
$ 60,000.00
$ 200,000.00
$ 169,259.00
$ 4,500.00
$ 1,300.00
$ 199.50
$ 400.00
$ 5,255.28
$ 9,157.00
$ 180.00
$ 200.00
$ 22,730.00
$ 5,063.00
$ 105,300.00
$ 200.00
$ 365,300.00 $ 218,443.78
$ 146,856.22
$ 38,580.59
$ 108,275.63
$ 10,000.00
$ 98,341.53
Capital
$ 60,000.00
$ 60,000.00
Materia prima
$ 5,255.28
$ 5,255.28
Agua
$ 180.00
$ 180.00
Renta
$ 4,500.00
$ 4,500.00
Impuesto
$ 38,580.59
$ 38,580.59
$ 5,063.00 $ 200,000.00
$ 194,937.00
Equipo
$ 169,259.00
$ 746.15
$ 168,512.85 $ 746.15
$ 167,766.70
Gas
$ 400.00
$ 400.00
Gasolina
$ 200.00
$ 200.00
Salarios
$ 22,730.00
$ 22,730.00
Empaquetado
$ 9,157.00
$ 9,157.00
Ventas
$ 105,300.00
$ 32.95
$ 105,332.95
Gastos
$ 200.00
$ 10,000.00
$ 200.00
Depreciacin
$ 746.15
$ 746.15
luz
$ 1,300.00
$ 1,300.00
Caja anual
$ 98,341.53
$ 1,648,460.67
$ 15,600.00
$ 68,190.00
$ 68,190.00
$ 3,672.00
$ 12,600.00
$ 196,452.00
$ 10,755.00
$ 619,919.33
DI PANQU S.A DE C. V
ESTADO DE RESULTADOS DE UTILIDAES
DEL 01 DE ENERO AL 31 DE ENERO 2018
$
VENTAS TOTALES 105,332.95
DEVOLUCIONES SOBRE VENTA 0
DESCUENTOS SOBRE VENTA 0 0
$
VENTAS NETAS 105,332.95
$
INVENTARIO INICIAL -
$
COMPRAS 5,255.28
$
COMPRAS TOTALES 5,255.28
DEVOLUCIONES SOBRE COMPRA 0
$
DESCUENTOS SOBRE COMPRA - 0
$
COMPRAS NETAS 5,255.28
$
SUMA O TOTAL MERCANCIA 5,255.28
$
INVENTARIO FINAL 300.00
$
COS TO DE VENTAS 4,955.28
$
UTILIDAD BRUTA 100,377.67
GASTOS DE OPERACIN
$
GASTOS DE VENTA 27,981.48
$ $
GASTOS DE ADMINISTRACIN 13,044.50 41,025.98
$
GASTOS FINANCIEROS 896.25
$
PRODUCTOS FINANCIEROS -
$ $
PRDIDA FINANCIERA 896.25 41,922.23
$
UTILIDAD DE OPERACIN 58,455.44
$
OTROS GASTOS -
$
OTROS PRODUCTOS -
PRDIDA VS OTROS GTOS. Y OTROS $
PROD. -
$
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 58,455.44
$
ISR 30% 17,536.63
$
PTU 10% 5,845.54
$
IVA 16 % 9,352.87
$
IEPS 8% 4,676.44
$ $
ISN 2% 1,169.11 38,580.59
$
UTILIDAD NETA DEL EJERCICIO 19,874.85
Elabor Autoriz
DI PANQU S.A DE C.V
ESTADO DE RESULTADOS PRDIDAS DEL EJERCICIO
$
VENTAS TOTALES 105,332.95
DEVOLUCIONES SOBRE
VENTA $ -
$
DESCUENTOS SOBRE VENTA $ - -
$
VENTAS NETAS 105,332.95
$
INVENTARIO INICIAL -
$
COMPRAS 5,255.28
GASTOS DE COMPRA $ - $ -
$
COMPRAS TOTALES 5,255.28
DEVOLUCIONES SOBRE
COMPRA $ -
DESCUENTOS SOBRE
COMPRA $ - $ -
$
COMPRAS NETAS 5,255.28
$
SUMA O TOTAL MERCANCIA 5,255.28
$
INVENTARIO FINAL 300.00
$
COS TO DE VENTAS 4,955.28
$
UTILIDAD BRUTA 100,377.67
GASTOS DE OPERACIN
GASTOS DE VENTA
PROPAGAND $ -
$
LUZ DEPTO. VNTA 1,300.00
$
SDO. DEPTO VTAS. 5,682.50
$
SDO. CHOFER 5,682.50
SEGURO SOCIAL DEPTO. $
VTAS. 306.00
$
COMISIONES A AGENTES $ - 12,971.00
GASTOS DE ADMN
$
RENTA DE OFICINAS 4,500.00
$
PAPELERA Y TILES 200.00
$
SDO. PERSONAL OFICINA 11,365.00
SEGURO SOCIAL PERSONAL $
OF. 306.00
$
LUZ OFICINAS 1,300.00
RENTA DE ALMACN $ -
$ $
MTTO. OFICINAS $ - 17,671.00 30,642.00
GASTOS FINANCIEROS
$
COMISIONES BANCARIAS 896.25
$ $
PRDIDA FINANCIERA 896.25 31,538.25
$
PRDIDA DE 68,839.42
OPERACIN/PRDIDA NETA
DEL EJERCICIO
Elabor Autoriz
DIPANQU S.A DE C.V
BALANCE GENERAL AL 31 DE ENERO DEL 2018
ACTIVO PASIVO
CIRCULANTE CIRCULANTE
$ $
CAJA 98,341.53 PROVEEDORES 4,955.28
$ DOCTOS X PAGAR $
BANCOS - C.P 5,063.00
$ ACREEDORES $ $
MERCANCIAS 300.00 DIVERSOS - 10,018.28
$
CLIENTES - PASIVO FIJO
DOCTOS. X $ HIPOTECAS X $
COBRAR - PAGAR -
DEUDORES $ $ DOCTOS X PAGAR $ $
DIVERSOS - 98,641.53 L.P 194,937.00 194,937.00
ACTIVO FIJO PASIVO DIFERIDO
RENTAS
$ COBRADAS X
TERRENOS 4,500.00 ANTICIP.
$ INTERES COB X $ $
EDIFICIOS - ANTICIPADO - -
$
MOB. EQPO. 167,766.7 $
OFICINA 0 TOTAL PASIVO 204,955.28
EQUIPO DE $ CAPITAL $
REPARTO - CONTABLE 79,874.85
DEPSITOS EN $ $
GARANTA - CAPITAL SOCIAL 60,000.00
$
ACCIONES Y $ 173,012.8 UTILIDADES DEL $
VALORES 746.15 5 EJERCICIO 19,874.85
ACTIVO DIFERIDO
GASTOS DE $
INSTALACIN 10,000.00
GASTOS DE $
ORGANIZACIN 2,079.50
PAPELERA Y $
TILES 200.00
PROPAGANDA Y $
PUBLICIDAD -
PRIMAS DE $
SEGURO -
RENTAS
PAGADAS X $
ANTICIP. -
INTERESES $ $
PAGADOS X ANT. 896.25 13,175.75
$
284,830.1 TOTAL PASIVO $
TOTAL ACTIVO 3 MAS CAPITAL 284,830.13
CONTABLE
Elabor Autoriz
DI PANQU S.A DE C.V
ESTADO DE RESULTADOS
DEL 01 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE 2018
$
VENTAS TOTALES 1,648,460.67
DEVOLUCIONES SOBRE $
VENTA -
$ $
DESCUENTOS SOBRE VENTA - -
$
VENTAS NETAS 1,648,460.67
$
INVENTARIO INICIAL 7,755.28
$
COMPRAS 82,245.13
$
GASTOS DE COMPRA -
$
COMPRAS TOTALES 82,245.13
DEVOLUCIONES SOBRE $
COMPRA -
DESCUENTOS SOBRE $ $
COMPRA - -
$
COMPRAS NETAS 82,245.13
$
SUMA O TOTAL MERCANCIA 90,000.41
$
INVENTARIO FINAL 2,950.00
$
COS TO DE VENTAS 87,050.41
$
UTILIDAD BRUTA 1,561,410.26
GASTOS DE OPERACIN
$
GASTOS DE VENTA 335,777.78
$ $
GASTOS DE ADMINISTRACIN 156,534.00 492,311.78
$
GASTOS FINANCIEROS 10,755.00
$
PRODUCTOS FINANCIEROS -
$ $
PRDIDA FINANCIERA 10,755.00 503,066.78
$
UTILIDAD DE OPERACIN 1,058,343.48
$
OTROS GASTOS -
$
OTROS PRODUCTOS -
PRDIDA VS OTROS GTOS. Y $
OTROS PROD. -
$
UTILIDAD ANTES DE IMPUSTOS 1,058,343.48
$
ISR 35% 370,420.22
$
PTU 10% 105,834.35
$
IVA 16 % 169,334.96
$
IEPS 8% 84,667.48
$ $
ISN 2% 21,166.87 751,423.87
UTILIDAD NETA DEL $
EJERCICIO 306,919.61
Elabor Autoriz
DI PANQU S.A DE C.V
BALANCE GENERAL AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2018
ACTIVO
CIRCULANTE PASIVO CIRCULANTE
$
$ 166,083.3
CAJA 619,919.33 PROVEEDORES 9
$ DOCTOS X PAGAR $
BANCOS - C.P 69,709.78
$
$ ACREEDORES $ 235,793.
MERCANCIAS 2,950.00 DIVERSOS - 17
$
CLIENTES - PASIVO FIJO
DOCTOS. X $ $
COBRAR - HIPOTECAS X PAGAR -
$ $
DEUDORES $ $ DOCTOS X PAGAR 222,046.8 222,046.
DIVERSOS - 622,869.33 L.P 7 87
ACTIVO FIJO PASIVO DIFERIDO
$ RENTAS COBRADAS $
TERRENOS - X ANTICIP. -
$
$ INTERES COB X $ 22,939.1
EDIFICIOS - ANTICIPADO 22,939.16 6
$
MOB. EQPO. $ 480,779.
OFICINA 167,766.70 TOTAL PASIVO 21
$
EQUIPO DE $ 366,919.
REPARTO - CAPITAL CONTABLE 61
DEPSITOS EN $ $
GARANTA - CAPITAL SOCIAL 60,000.00
$
ACCIONES Y $ $ UTILIDADES DEL 306,919.6
VALORES 8,953.78 176,720.48 EJERCICIO 1
ACTIVO DIFERIDO
GASTOS DE $
INSTALACIN 10,000.00
GASTOS DE $
ORGANIZACIN 24,954.00
PAPELERA Y $
TILES 2,400.00
PROPAGANDA Y $
PUBLICIDAD -
PRIMAS DE $
SEGURO -
RENTAS PAGADAS $
X ANTICIP. -
INTERESES $ $
PAGADOS X ANT. 10,755.00 48,109.00
$
$ TOTAL PASIVO MAS 847,698.
TOTAL ACTIVO 847,698.81 CAPITAL CONTABLE 81
Elabor Autoriz
% DE Inv. Inv.
MES VENTA Total Inicial Compras Final
$ $ $ $ $
Enero 0.00% 105,332.95 105,332.95 5,255.28 5,255.28 300.00
$ $ $ $ $
Febrero 5.00% 5,266.65 110,599.60 300.00 5,518.04 100.00
$ $ $ $ $
Marzo 10.00% 10,533.30 115,866.25 100.00 5,780.81 200.00
$ $ $ $ $
Abril 15.00% 15,799.94 121,132.89 200.00 6,043.57 300.00
$ $ $ $ $
Mayo 20.00% 21,066.59 126,399.54 300.00 6,306.34 300.00
$ $ $ $ $
Junio 20.00% 21,066.59 126,399.54 300.00 6,306.34 300.00
$ $ $ $ $
Julio 20.00% 21,066.59 126,399.54 300.00 6,306.34 350.00
$ $ $ $ $
Agosto 30.00% 31,599.89 136,932.84 350.00 6,831.86 350.00
$ $ $ $ $
Septiembre 35.00% 36,866.53 142,199.48 350.00 7,094.63 350.00
$ $ $ $ $
Octubre 70.00% 73,733.07 179,066.02 100.00 8,933.98 200.00
$ $ $ $ $
Noviembre 70.00% 73,733.07 179,066.02 100.00 8,933.98 100.00
$ $ $ $ $
Diciembre 70.00% 73,733.07 179,066.02 100.00 8,933.98 100.00
$ $ $ $
1,648,460.67 7,755.28 82,245.13 2,950.00
Bibliografa consultada:
Sitios Web