ME.

Miguel ngel Morales Mata

Captulo 7
Procesos de manufactura

Preguntas de repaso y discusin

1. Qu dice una matriz de procesos y productos?Cul debera ser la estructura de
un restaurante chino?
Describe las relaciones entre las estructuras de la distribucin. Se puede desarrollar con
dos dimensiones. La primera dimensin se refiere al volumen de productos fabricados
(volumen de un producto particular o grupo de productos estndar). Y en el eje vertical se
refiere a la estandarizacin (variaciones del producto) la cual se mide en diferencias
geomtricas, diferencias de materiales, etc. Los productos estandarizados desde el punto
de vista del proceso de manufactura tienen muchas similitudes en sus procesos.

2. Se ha sealado que, en la Segunda Guerra Mundial, Alemania cometi un error

crtico cuando encarg que sus formidables tanques Tiger fueran producidos por
fabricantes de locomotoras, mientras que el tanque estadounidense Sherman,
menos formidable, fue producido por fabricantes estadounidenses de automviles.
Utilice una matriz de productos y procesos para explicar ese error y su probable
resultado

TIGER
Manufacturado por
fbrica de Locomotoras

SHERMAN
Manufacturado por
fbrica de Automviles

La fabrica de locomotores asignada para manufacturar el tanque Tiger Alemn, contaba

con equipo, capacidad de produccin y procesos poco flexibles, enfocados a trabajar bajo
proyectos, ya que las locomotoras no son un producto que se fabrique constantemente
 ME. Miguel ngel Morales Mata

pues la demanda del mercado por dicho producto es muy baja. Los detalles y calidad
requerida en las locomotores era muy elevada. Normalmente se procesan pocas
cantidades de un producto bajo ste esquema de produccin. La fabricacin de tanques
como producto nuevo representaba un reto para este sistema de produccin.
En cambio la empresa de automviles asignada para manufacturar el tanque Sherman
Estadounidense, contaba con equipo y capacidad de produccin flexible (debido al
sistema de fabricacin de autos) , ya que la demanda de autos era creciente, se haban
enfocado en hacer mas eficientes y flexibles sus procesos con el fin de atender la
demanda de tanques, llegando a la produccin de automviles en serie en unos cuantos
colores solamente, y modelos predefinidos. Ya que el sistema de produccin estaba
enfocado para la produccin en serie, la flexibilidad de las lneas y su capacidad de
produccin les permiten adaptar sus procesos para la fabricacin del tanque. Sin
personalizacin, el producto se estandariza, mejorando el tiempo de produccin y
finalmente el tiempo de respuesta a la demanda del mercado.

3. Cmo afecta el volumen de produccin al anlisis del punto de equilibrio?

El volumen de produccin exige el mejoramiento de procesos, adquisicin de
equipo o nuevas tecnologas para lograr el punto de equilibrio, ya que el costo se
distribuye en las unidades totales producidas. El anlisis del punto de equilibrio nos
permite evaluar las prdidas y ganancias segn sea el nmero de unidades
producidas o vendidas en base a una demanda anticipada. Aumentos en los costos
(variables o fijos) exigir un aumento en la produccin para lograr el punto de
equilibrio, o disminuir los costos de insumos o costos de produccin para alcanzar
el punto de equilibrio con el mismo volumen de produccin.

4. Qu quiere decir procesos? Describa sus caractersticas ms importantes.

Un proceso se refiere a una parte cualquier de una organizacin que toma insumos y los
transforma en productos que, segn espera, tendrn un valor ms alto para ella que los
insumos originales (Chase, Jacobs, & Aquilano, 2009).