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Ingredientes:
Para o bacalhau:
4 postas de bacalhau dessalgado 200 g (ferventado por 30 min, na gua com
cebola)
farinha de trigo
1 ovo batido
farinha de milho
azeite de oliva
Modo de Preparo:
Para o molho:
1. Doure a cebola e o alho por com fios de azeite. Adicione o vinho, o suco
de laranja reduzido, o caldo de camaro e as gotas de limo. Deixe ferver
at engrossar;
2. Incorpore aos poucos o azeite de oliva, batendo com o batedor;
3. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Para o bacalhau:
1. Passe o bacalhau em farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha
de milho;
2. Leve ao fogo em uma frigideira tefal, untada com azeite de oliva at ficar
dourado.
Espinafre saute
Montagem do prato
Ingredientes:
Modo de Preparo