SALTEADO DE SETAS Y GAMBAS

PAN DE SALVADO DE AVENA- FASE ATAQUE

Como en la Dieta Dukan no podemos consumir pan, ya que se no quitan por completo los hidratos de
carbono, el Dr. Dukan nos propone hacer nuestro propio pan usando la dosis de salvado de avena que
debemos consumir cada da. Esta torta es tambin un excelente "quita-hambre" ya que su poder saciante
dura muchas horas.
La puedes hacer en el microondas con la consistencia del pan de molde, o en una sarten antiadherente
como si fuera un
crepe. Puedes agregarle edulcorante y yogur saborizado en vez de queso para hacerlo dulce, o un poquito
de sal y te quedar parecido al pan.
Recuerda que en la FASE DE ATAQUE solo podrs usar 1 y 1/2 cucharadas de salvado de avena, y en la
FASE CRUCERO 2 cucharadas de salvado de avena y 1 de salvado de trigo.

INGREDIENTES:
2 cdas. de salvado de avena
1 cda. de salvado de trigo
1 huevo
2 cdas. de queso batido 0% o 1 yogur saborizado
1 cdita. de levadura en polvo
edulcorante o sal

PREPARACIN:

Mezcla todos los ingredientes y coloca la mezcla en un recipiente para microondas.

Cocnalo durante 4 minutos a temperatura mxima. Te conviene cubrir el recipiente con film para que
no se seque al cocinarlo.
Si usas un recipiente cuadrado del tamao de una rebanada de pan de molde, puedes cortarlo
transversalmente y obtener dos rebanadas de tu pan de avena, como muestra la foto.
Si optas por la sarten te quedar ms crujiente.
 QUICHE DE JAMN Y QUESO- FASE ATAQUE

Una simple, rpida y exquisita receta para la etapa ataque o cualquier dia
P.P. Con muy pocos ingredientes que seguramente tienes en tu cocina,
vers como estos quiches te quedan buensimos, tanto que quienes no
hagan la dieta, te los quitarn de las manos.
INGREDIENTES:
2 huevos enteros y dos claras
100 grs. de jamn York o pechuga de pavo
2 3 quesitos en porciones light tipo Sant
sal

PREPARACIN:
Corta el jamn en cubos pequeos y el queso en trocitos pequeos.
Bate los huevos y las claras.
Agrega el queso ,el jamn y la sal a los huevos batidos
Rellena los moldes pequeos (tipo los que se usan para las magdalenas)
hasta 2/3 de su altura. Deben ser aptos para microondas.
Llvalos al microondas a potencia mxima durante 3 minutos.
PECHUGA RELLENA MENU NAVIDEO- FASE ATAQUE

Hemos preparado un men para estas fiestas para que sin abandonar la dieta disfrutes de exquisitos
platos mientras compartes esta noche especial.
Como plato principal te propongo pechuga rellena con salsa de queso.
Mira qu fcil y rpida, y adems es un plato perfecto para toda la familia.

INGREDIENTES:
* 1 pechuga de pollo sin piel
* 1 loncha o dos de jamn york bajo en grasas
* 1 loncha o dos de queso en lonchas desgrasado tipo Sant
* queso batido 0% grasas
* zumo de limn
* especies

PREPARACIN:

Abre la pechuga y condimntala con sal y pimienta

Coloca las lonchas de jamon y las de queso. Cierra con un palillo
Lleva a horno fuerte (200) por unos 15 minutos.
Cubre con la salsa de queso, para la que habrs mezclado el quso, el zumo de limon y las
especies, y agregado sal a gusto.
GALLETAS DE CANELA DUKAN- FASE ATAQUE

Bueno, ya tenemos estas exquisitas galletas de canela para saborear y disfrutar a pleno mientras
perdemos peso de manera sana y natural. Es una suerte poder tener tanta variedad de comidas para
nuestra dieta. Como dijo nuestra amiga bukater esta es una "NO-DIETA" jajajajaja!!

Estas galletas estn recomendadas para la fase crucero pero tambin pueden valer para la fase ataque si
no le agregas maizena.
Espero que te gusten y como siempre espero que vengas a comentarme los resultados, yo intento y lo
estoy logrando responder a tod@s las que me escriben.
Saludos y fuerza con la dieta :o)

INGREDIENTES:
6 cdas. de salvado de avena
1 cda. de Maizena
1 huevo
5 cdtas. de edulcorante lquido
sobre de levadura en polvo
1 cdta. de canela
2 cdas. de leche desnatada

PREPARACIN:
Bate el huevo con el edulcorante.
Agrega la leche, el salvado, la Maizena, la canela y la levadura.
Mezcla todos los ingredientes hasta que queden completamente integrados formando una masa
homognea.
Deja reposar por unos 10 minutos tapando el recipiente con film transparente.
Extiende un trozo de film en la mesada, coloca la masa encima y tapa con otro trozo de film.
Ayudndote de un palote de amasar, extiende la masa de centmetro.
Retira el film de arriba y con un cuchillo corta las galletas en rectngulo de 5 cm. x 3 cm.
aproximadamente.
Lleva al horno a 180 durante 30 minutos hasta que estn doradas.
HUEVOS RELLENOS CON ENSALADA MENU NAVIDEO- FASE ATAQUE

Aqu tienes el entrante de nuestro Men Navideo: una ensalada de palitos de mar y queso burgos, con
huevos rellenos.
Nutritiva, perfecta para la dieta Dukan, fcil y rpida.

INGREDIENTES:
* 1 huevo cocido
* 1 cdta de queso batido 0%MG
* especies
* 1/2 tarrina de queso burgos 0% MG
* jamn York bajo en grasas
* 3 palitos de mar
* lechuga
* sal

PREPARACIN:

Corta el queso burgos y el jamon en cuadros pequeos.

Corta los palitos de mar en rodajitas y la lechuga en juliana.
Mezcla todos los ingredientes agregando sal y espolvoreando con perejil fresco.
Para los huevos mezcla el queso batido con las especies, la sal y la yema del huevo.
Coloca la mezcla en el centro de cada mitad de clara.
Presenta los huevos sobre la ensalada de palitos de mar.
NUEVO PAN DE LEVADURA DUKAN- FASE ATAQUE

Una nueva receta de pan Dukan, esta vez ms esponjoso y

sabroso. Nunca has comido nada parecido hecho con salvado de avena!
Pensando en aquellos que extraan el pan, el verdadero pan. Esta receta, al contener levadura fresca, te
aporta ese sabor caracterstico que no se puede resistir.
INGREDIENTES: (para tres das en Crucero y cuatro das en Ataque)
* 25 grs. de levadura fresca
* 2 huevos
* 6 cdas. de salvado de avena
* 3 cdas. de salvado de trigo (opcional)
* 1 tacita de leche desnatada
* una pizca de sal

PREPARACIN:

Disuelve la levadura en la leche tibia.

Agrega los dos huevos y bate ligeramente.
Agrega los salvados y la sal.
Mezcla bien todos los ingredientes. Deja reposar durante 10 minutos, con el recipiente tapado con
film.
Coloca la masa en un molde para horno (de silicona o con papel para horno) y djalo reposar 10
minutos.
Cocnalo en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
Espera que se enfre para desmoldarlo.
POLLO A LA CANELA- RECETA FASE ATAQUE- RECETA GANADORA DEL CONCURSO
APERDERPESO.COM

Como tu sabes el concurso de APERDERPESO

.COM ha terminado el da 30 de octubre y ya hay una ganadora!!!
Su receta preferida, justamente el POLLO A LA CANELA, es la que hemos preparado en vdeo para que
todos puedan disfrutar de esta sencilla receta.
El premio ha sido...UN MEN PARA FASE ATAQUE PERSONALIZADO, de una semana de duracin,
que desde ABCDUKAN hemos preparado especialmente.

Si quieres enterarte de quien ha sido la ganadora, y conocer el men, haz click AQU.
Y ahora, vamos a la receta.
INGREDIENTES:
* 7 muslos de pollo
* 1 cebolla picada
* 3 ajos laminados
* 1 vaso de vino tinto seco (en la coccin se evaporar el alcohol) o jugo de uva sin azucar
* 1 cdta de canela molida
* sal
Nota importante:

Como tu sabes el alcohol no se utiliza en la Dieta Dukan por su alto contenido calrico. Para que tengas
una idea, 1 gramo de alcohol tiene 7caloras. Sin embargo las caloras del alcohol son caloras vacas
(como nos explica Wikipedia), de hecho el vino que yo he usado solo tiene 0,3% de hidratos de carbono,
incluyendo los hidratos de las uvas que contiene. Por eso, al cocinarlo, y evaporarse el
alcohol, tambin se evaporan las caloras y los hidratos.

PREPARACIN:

Dora la cebolla en una cdta de aceite de oliva

Agrega los muslos y blanqualos de cada lado.
Agrega los ajos laminados y la cdta de canela
Cuando estn doraditos, agrega el vino y la sal.
Deja cocinar a fuego suave hasta que la salsa se haya espesado
BIZCOCHO DUKAN DE FRESA SIN SALVADO NI TOLERADOS- RECETA FASE ATAQUE

Solo dos palabras: UNA DELICIA!!!

As describirs a este BIZCOCHO DUKAN SIN SALVADO cuando lo pruebes!
El sabor a fresas es lo ms original, junto a la posibilidad de comerlo desde FASE ATAQUE con total
libertad. La masa queda esponjosa y sabrosa, lo que lo hace exquisito...vamos, que no podrs parar
hasta terminrtelo!

INGREDIENTES:
* 1 huevo y 1 clara
* 1 yogur natural 0% MG
* 2 cdas. de Bayas de Goji
* 4 cdas de PROTEINA DE SOJA ( mira aqu como elegir una buena protena)
* 1/2 sobrecito de levadura en polvo Royal
PREPARACIN:

Primero pon las bayas en un recipiente, cbrelas con agua y agrgales unas gotas de aroma de
fresas, llvalas al microondas por 1 minuto. Resrvalas.
En un recipiente mezcla el huevo y la clara, el yogur, el edulcorante y las bayas.
Agrega la protena en polvo y la levadura. Mezcla bien
Pon la masa en un molde adecuado y cocina el bizcocho en microondas durante 4 minutos a
temperatura mxima o en horno tradicional durante 10-12 minutos a 180
PAN DE MOLDE DUKAN SIN SALVADOS - RECETA FASE ATAQUE

Hoy hemos preparado este delicioso PAN DE

MOLDE DUKAN SIN SALVADOS NI TOLERADOS, para que puedas comerlo desde FASE ATAQUE.
Lo hemos preparado con proteina en polvo.

Recuerda usar una marca que tenga un alto porcentaje de protena pura (entre el 90% y el 95%) algo que
recalca mucho el doctor Dukan que debemos tener en cuenta a la hora de elegir
una protena en polvo. Como tu sabes solo usamos protena en polvo para mejorar algunas recetas, o
para usar menos hidratos en las mismas, es decir menos Maizena o tolerados.
Te dejamos una buena explicacin sobre como usar las proteinas en polvo en la Dieta Dukan en este
articulo del blog: LAS PROTEINAS EN POLVO: PODEMOS USARLAS EN LA DIETA DUKAN?

INGREDIENTES:
* 1 huevo y 1 clara.
* 1/2 yogur 0% Mg natural
* 1/2 cdta de sal
* 1/2 sobrecito de levadura en polvo
* aroma de mantequilla
* 2 cdas de protena en polvo

PREPARACIN:

En un recipiente mezclamos el huevo y la clara, el yogur, la sal, la levadura, el aroma y la protena

en polvo.
Debe quedar una masa ligera que colocaremos en un molde.
Llevamos al horno. En microondas 3 minutos a potencia mxima. En horno tradicional 10 minutos a
180
Al sacarlo del horno lo cortamos en rebanadas. Con estas cantidades salen 4 rebanadas del
tamao de las de pan de molde tradicional.