CURSO: PRESUPUESTO DE OBRA

TEMA: DOSIER DE CALIDAD Y PROTOCOLOS DE

TRABAJO

PRESENTADO A:

ING. HIDALGO QUISPE, Omar Augusto

PRESENTADO POR:

SULLA FLORES, Jean Carlos

HUANCAYO- 2017 I
 Qu es un dossier de calidad?

Definicin:
Se llama dossier a un conjunto de documentos procedimientos, informes,
registros, etc. que incluyen toda la informacin requerida sobre un tema
concreto.

Por lo general, estos documentos suelen ir archivados en carpetas o

archivadores, y una vez completado el dossier, se guarda o archiva como
una nica unidad documental para su posible consulta futura.

Por ejemplo, se suele llamar dossiers de fabricacin a los dossiers que

incluyen los documentos que demuestran que un determinado producto
ha sido fabricado conforme a las especificaciones fijadas para este.

Otro ejemplo son los dossiers finales, que se entregan al finalizar una
obra o servicio

En el mbito empresarial, y sobre todo en el sector industrial, cuando

hablamos de dossier de calidad, nos referimos a un dossier que incluye
todos los documentos que certifican que un determinado proceso,
producto o servicio se ha realizado conforme a unos estndares de
calidad fijados.

2 Exigencia acadmica para grandes cambios.

Pasos para elaborar un dossier final / dossier
de calidad

Se pueden elaborar dosieres finales o dosieres de calidad en dos situaciones:

Cuando una empresa quiere tener un registro de cmo se ha realizado

una actividad (la fabricacin de un producto, la prestacin de un
servicio), realizada y documentada por ellos mismos para poder dejar
constancia escrita de lo que se ha hecho.

Cuando una empresa cliente contrata a otra empresa como proveedor

para que le suministre materiales, le preste servicios o realice obras. En
estos casos, es muy habitual que el cliente le pida al proveedor que
elabore y le entregue un dossier para poder documentar que el producto
o servicio adquirido es conforme con las especificaciones iniciales.

Los pasos para elaborar un dosier final de

calidad

1-Planificacin de las actividades y definicin de los

requisitos:

El primer paso para la elaboracin del dosier est en el momento

de la planificacin de cmo se va a realizar el producto o servicio
que se necesita documentar. Esto incluye decidir qu normas de
calidad le aplican al producto y a la empresa, elaborar el plan de
calidad, redactar las especificaciones del producto, revisar los
procedimientos que le aplican, definir las condiciones de
aceptacin, acordar qu controles de calidad se van a realizar,
elaborar el formato del registro de Programa de Puntos de
Inspeccin PPI, y por ltimo, detallar qu documentos y registros
sern documentados en el dossier final de calidad.

2- Realizacin de las actividades:

Una vez planificado cmo se va a realizar el producto o servicio,
se realizan las actividades. Mientras estas se van realizando, se
deben ir generando los registros que ms tarde incluir el dosier.

3 Exigencia acadmica para grandes cambios.

3- Recopilacin de documentos y registros:
Una vez finalizadas las actividades, se termina de elaborar el
dosier y se comprueba que estn todos los documentos incluidos,
con los procedimientos aprobados y firmados, los registros
completos, los PPI firmados, etc.

4- Recepcin del producto, obra o servicio, y entrega del

dossier:
Para terminar, una vez acabadas todas las actividades y entregado
el producto al cliente, se le aade la portada y el ndice al dosier, y
se entrega al cliente para recibir sus comentarios, y posteriormente
para que lo apruebe y lo archive.

Qu debe incluir un dossier de calidad?

El contenido del dossier de calidad puede variar dependiendo de la

actividad que de la que se desee dejar constancia. De manera general.

4 Exigencia acadmica para grandes cambios.

 se debern incluir en el dossier todos los planes, procedimientos,
registros, etc. que permitan demostrar cmo se ha realizado la actividad,
y que esta se ha realizado conforme a los requisitos establecidos.

Algunos de los documentos que se suelen

incluir en los dosieres:

Portada e ndice del dossier.

Plan de Calidad.

Plan de medio ambiente, cuando aplique.

Plan de seguridad y salud (o Plan de PRL), cuando aplique.

Documentos del contrato.

Especificaciones tcnicas y planos del producto, servicio u obra realizada.

Procedimientos aplicables.

Algunos de los documentos que se suelen

incluir en los dosieres:

Actas de reuniones.

Certificados de los materiales usados, certificados de ttulos del personal,

certificados de calibracin/verificacin de equipos de medida

Facturas de compra de los materiales usados.

Informes de inspecciones, auditoras, etc.

5 Exigencia acadmica para grandes cambios.

 Algunos de los documentos que se suelen
incluir en los dosieres:

Manuales de uso del producto.

Acta de recepcin final.

Certificado de conformidad.

Otros registros relevantes.

Que son protocolos de trabajo?

Qu es? :
Un protocolo es una sntesis que reorganiza, ordena y jerarquiza los
puntos ms relevantes tratados durante un evento. Consiste, en primera
instancia, en una descripcin objetiva de los temas, hechos o sucesos
acaecidos durante la sesin o reunin y, en segundo lugar, es un producto
escritural de registro que narra, de manera precisa, el desarrollo de los
aspectos fundamentales de un trabajo realizado.

Qu no es? :
Un protocolo es ms que un acta; es decir, va ms all de un recapacitar
de manera cronolgica y puntual cada uno de los sucesos ocurridos en
un evento o reunin. Tampoco un protocolo es un simple resumen: no se
limita a presentar una sntesis global de un tema genrico. De igual
manera, el protocolo no es un ensayo crtico sobre un determinado
proceso de trabajo. Y, menos todava, un protocolo consiste en una
compilacin de opiniones sueltas, expuestas a lo largo de una sesin, una
clase, encuentro o seminario.

Cul es su importancia?:
El protocolo, como instrumento de trabajo y seguimiento de un proceso, es
importante porque permite, entre otras cosas:

6 Exigencia acadmica para grandes cambios.

 Convertir las opiniones sueltas en enunciados con sentido.

Enterar a las personas ausentes de un trabajo desarrollado durante algn

tipo de sesin.

Concentrar la atencin de los participantes hacia los temas prioritarios de

una exposicin, a la vez que dirigirla de manera consciente.

Reforzar el proceso de enseanza-aprendizaje o docente-educativo en

tanto la reconstruccin de un proceso permite fijar con mayor fuerza
campos de informacin

Contar con una descripcin narrada de primera mano que posibilita

construir la memoria de un proceso y, al mismo tiempo, registrar las
decisiones fundamentales que se tomen en el curso de la discusin.

Conocer las distintas formas y maneras de cmo los participantes de un

evento interpretan la experiencia, resaltando determinados hechos o
enfatizando algunos puntos.

Identificar a aquellos temas en los cuales el grupo logr una adecuada o

inadecuada asimilacin de los contenidos. De la misma manera, detectar
cuales temas que eran importantes pasaron desapercibidos por el grupo,
o los vacos que deben cubrirse en posteriores oportunidades. Y
finalmente, evidenciar las zonas de consenso en torno a decisiones,
asuntos o problemas.

Cul es su estructura?
Por su valor de registro, el protocolo debe tener una estructura lo
suficientemente gil y concretar lo sucedido como para que cualquier
lector pueda enterarse, sin gran dificultad, de lo ocurrido durante el evento
que se describe narrativamente. Por lo mismo, es recomendable que un
protocolo contenga las siguientes partes.

a) Una identificacin de la situacin:

Lugar geogrfico, fecha, hora, ambiente espacial, objetivo o motivo del

evento, para participantes, duracin, momentos de la sesin y otros que
se consideren necesarios.

b) Descripcin de las actividades:

Si se hizo mediante una exposicin o en trabajo de grupo, si fue utilizando

un taller o una plenaria, o un grupo focal u una dinmica de observacin,
entre otros.

c) Temas tratados en orden de importancia:

7 Exigencia acadmica para grandes cambios.

 Cules fueron las columnas vertebrales de la discusin, cuales las lneas-
fuerza que soportaron el desarrollo del evento. Aqu es donde el trabajo
de escritura es de suma importancia, pues no se trata de enumerar los
temas, sino desarrollarlos narrativamente.

d) Decisiones o acuerdos fundamentales a que se llegaron:

Pueden referirse al inmediato o largo plazo, pueden haber surgido durante

el desarrollo del evento y no siempre al final; pueden no haberse
evidenciado como decisiones de manera explcita por lo cual, hay que
inferirlas.

e) Tareas asignadas, compromisos establecidos, responsables:

es el puente de conexin entre uno y otro evento o entre sesiones. Pueden

consistir en: lecturas asignadas, trabajos por realizar, ejercicios formales
y no formalizados, productos de diversa ndole, entre otros. Es clave
registrar la importancia de la tarea dentro del proceso, y si hay
responsables directos o si es una responsabilidad grupal.

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