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Resumen ejecutivo:
La idea del proyecto es crear una nueva discoteca con un servicio diferente a la
competencia en la ciudad de Tacna, el mismo que est orientada a los consumidores
que no contaban con discoteca que cumpla con sus expectativas a la hora de
consumir un bebida refrescante o bailar en una pista de baile con un amplio espacio o
ver shows en vivo con artistas conocidos.
a) Oportunidad
a) ENTORNO POLTICO-LEGAL
Nuestro sector econmico tiene una participacin de 3.4 (servicio) en el PBI durante el primer
primer trimestre del 2017, esto nos da una referencia de la respuesta positiva de los
consumidores en este sector.
Es por ello que este servicio es una propuesta muy rentable, teniendo as la
expectativa de generar grandes ingresos, otro punto a favor es que nos
encontramos en una ciudad fronteriza con Chile, lo que nos favorece, porque
tendremos la abierta posibilidad de brindar nuestro producto a ms personas.
En el corte por departamentos, Lima, Arequipa, Tacna e Ica son los que tienen
mayor porcentaje de NSE A/B, todos arriba de 10%. Los departamentos con mayor
porcentaje de hogares de nivel bajo y muy bajo son: Huancavelica, Apurmac,
Ayacucho Cajamarca y Hunuco, por encima del 80%. Cuando se toma slo las
ciudades con ms de 20 mil habitantes el porcentaje de hogares de NSE A/B se
duplica, tambin crece el NSE C y disminuye casi a la mitad el NSE E.
c) ENTORNO SOCIO-CULTURAL:
Tacna reportar un crecimiento superior a 4.5%, sobre todo por el mejor desempeo
del sector turismo y el desarrollo del sector servicios y la fortaleza de las agro
exportaciones.
El flujo de personas que ingresan por la frontera con Chile supera los 15,000 al da y
gastan en promedio mensual U$S 24 millones. En esta lnea, los servicios como
restaurantes, diversin y sobre todo salud, encabezan la cadena econmica de la
regin.
Es por el cual el nivel de ingresos a aumentado como tambin las clases sociales tanto
rural como urbano:
d) ENTORNO DEMOGRFICO:
f) COMPONENTE TICO:
Fuente: SUNAT, Registro nico de Contribuyente Abril del 2014, actualizado a Diciembre del 2014
- DISCOTECA KARU
Mr. Mojito
4,1 (29) Parrilla
Latino's Karaoke
3,5 (4) Bar
Av Bolognesi 629
Rock'n'Roll Bolognesi
4,0 (2) Bar
Los Alamos
3. CANALES DE DISTRIBUCIN
4. CANALES DE COMUNICACIN
VISION
Ser una discoteca temtica que brinde una alternativa dinmica e innovadora para la
diversin de jvenes de 18 a mas de la ciudad de Tacna
MISION
Valores
6. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
7. COLABORADORES
1 administratico
1 contador
3 BARBAN
1 ALMACENERO
3 DJs
1 ANIMADOR
10 SEGURIDAD
2 LIMPIEZA
1GUARDADOR DE ROPA
1 CAJERO
12 MOZOS
8. PROVEEDORES
PISCOS CUNEO
EURO
BAR
ZOUK
MOOS
11. PRODUCTOS Y/O SERVICIOS PLANTEADOS
1. 1. Pisco Sour
El Pisco Sour es el cctel bandera del
Per. Segn el especialista Jos A.
Schiaffino, explica que el preparado se
origin en los aos veinte del S. XX en el
Bar Morris en el Centro de Lima , en el cual
se ofreca como novedad el pisco sour,
inspirado en el whisky sour. Se celebra el
da del Pisco sour el primer domingo
de febrero.
2. Chilcano
El chilcano es un trago tradicional peruano. Se considera
uno de los ms destacados despus del pisco sour y uno de
los ms pedidos en los bares peruanos. Hay una gran
variedad de chilcanos a base de pisco. Entre ellos estn los de
mora, guanbana, tamarindo, chicha morada, fresa, aj, y una
extensa diversidad inimaginable. En, Lima La Calesa y el Bar
ingls son reconocidos por su chilcano.
3. Capitn
El cctel Capitn es conocido como el Manhattan
peruano. Se le considera un clsico trago del Per. Tiene
una gran tradicin, el capitn es un trago elegante y
nico.Su historia se inicia en los aos 20, cuando en la
sierra de Puno los capitanes del ejrcito, despus de
hacer sus rondas nocturnas, solicitaban una mezcla
especial de vermut y pisco. El cctel es similar
al Manhattan en Nueva York.
4. Cholopolitan
El cholopolitan es un trago propio del Per. Su insumo
principal es el pisco acholado. Se podra pedir antes de
un ceviche mixto o un tiradito. Es la versin peruana
del cosmopolitan. Se incluye pisco en la elaboracin en
vez de vodka, el sabor se torna ms compacto.
5. Per libre
Preparacin
Se prepara con 1 onza de pisco, 1 rodaja de limn, una soda
(gaseosa) oscura y hielo. Vierta el pisco en un vaso, aada
la soda. Se revuelven todos los ingredientes y se agrega hielo a gusto. Sirva
con una rodaja de limn.
Daiquiri
Martini
Como rey del cocktail, se le atribuyen
varios orgenes. El de un barman francs
llamado Martini, que empleaba el vermut
Noilly-Prat, fabricado en Marsella.
Tambin se le sita en Nueva York, en el
hotel Kilmanac, y que se cre para el
multimillonario Rockfeller un da que
estaba inapetente. O... Ver mas
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Vtalo:
Bloody Mary
Este cctel de nombre tan desagradable
(traducido sera Mara la sanguinaria) es muy
conocido cuando se trata de rebajar la resaca.
Y es que por sus propiedades, un buen Bloody
Mary te ayudar a llevar mejor la resaca del
alcohol que hayas bebido el da anterior. El
Bloody Mary es uno de los... Ver mas
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Caipiria
Es un cctel de Brasil consistente de cachaza,
lima, azcar y hielo. Se suele presentar con
pajitas, ya que el secreto de la caipiria est en
beber el lquido de la parte inferior del
recipiente, pues todo el jugo de la lima y el
azcar se sita al fondo y poco a poco se va
mezclando con la... Ver mas
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Vtalo:
El Presidente
Cctel creado en Cuba, con un
delicioso sabor, fuerte y dulce a la vez,
una exquisitez. No hay duda que los
tragos que se preparan con un buen
ron cubano salen muy bien. De hecho
ese pas tiene una tradicin coctelera
muy fuerte, la cual se disfruta en toda
ocasin.
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Tom Collins
Es una combinacin creada por un
barman de nombre John Collins , al
cual, le gustaba utilizar el Gin de marca
Old Tom (un gin dulce, el preferido de
John Collins) con zumo de limn y
azcar adems de adicionarle soda,
dicha mezcla la hacia en vasos largos.
Del apellido del barman (Collins) y... Ver
mas
Manhattan
Este cctel a base de whisky se empez a
hacer conocido en el bar Manhattan Club de
Nueva York a principios de la dcada de 1870.
En las dcadas de 1930 y 1940 con el
esplendor del cine de Hollywood, se convirti
este cctel en una bebida varonil, famosa y
cosmopolita, al ver en las pelculas a... Ver
mas
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Julepe de Menta
El julepe de menta se hace
tradicionalmente con cuatro ingredientes:
menta, bourbon, azcar y agua.
Tradicionalmente se emplea menta verde
(hierbabuena) en los estados sureos de
Estados Unidos, especialmente en
Kentucky. Los orgenes del julepe de
menta son difusos y pueden no llegar
a... Ver mas
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Cuenta la historia que durante la
Primera Guerra Mundial haba un
capitn que cada noche tomaba este
cctel y horas despus deba de ser
llevado a casa en un sidecar, ya que
l no poda caminar debido a los
efectos del trago. Una alternativa
ideal para las amantes del
Cosmopolitan y los Martinis... Ver mas
Bebidas selladas
Gaseosas
Cervezas selladas
Jugos
Agua
12. INNOVACIN DEL PROYECTO Y ELEMENTOS
DIFERENCIADORES
SERVICIO DIFERENCIADOR
s
i
ca electrnica.- Primera
discoteca que cuente con das para realizar conciertos de msica
electrnica
- Piso iluminado.- piso y escaleras iluminadas
Tecnologas desarrolladas.
Equipo de sonido
Cmaras de seguridad
Tecnologa de luces
-Juego de espumas
14. NECESIDADES DE CAPITAL
CEBICHERIA MARISQUERIA
4 c's
4 ps
La calidad de servicio Precios son acorde a Uso de las nuevas Se tratara de mejorar
es fundamental para la buena calidad de tecnologas para los procesos internos
tener al pblico servicio en conjunto captar al pblico y como el servicio de
Posicin de la fidelizado superando de los atributos con brindar servicio a limpieza, la recepcin
empresa sus expectativas de los que contamos necesidades no y mejoramiento al
diversin nocturna. como tecnologa cubiertas en el momento del servicio.
inmuebles nuevos sector.
etc.
5. ANALISIS FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
OPORTUNIDADES AMENAZAS
- Incremento en la demanda del servicio. - La subida de precios de los
- Alianzas estratgicas con empresas proveedores.
privadas. - Entrada de nuevas empresas al
- Concurrencia de pblico extranjero mercado
- Ubicacin en zona franca - Incremento de impuestos
- Crecimiento de la economa del pas. - Desempleo
- Descenso de turistas
6. VALORACIN DE FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
F1. Ubicacin estratgica D1. Falta de experiencia en el
F2. Infraestructura moderna y propia. mercado.
F3. Personal capacitado y con D2. Inversin a largo plazo
experiencia. D3. Limitacin de financiamiento.
F4. Aplicacin de tecnologa moderna
F5. Seguridad interna y externa.
F6. Alianzas estratgicas con
empresas.
F7.Fiestas temticas y Disco electro.
F8. Ambientacin y luces led.
OPORTUNIDADES FO DO
O1. Incremento en la FO1. Captar a los clientes DO1. Anlisis del entorno y
demanda del servicio. potenciales no explotados y al pblico bsqueda inversin para captar
O2. Alianzas extranjero realizando alianzas mayor pblico.
estratgicas con estratgicas.(F1,02,F6,O3) (D1,D2,O1)
empresas privadas. FO2. Aprovechar los medios DO2. Atencin de calidad y
O3. Concurrencia de publicitarios para atraer nuevos personalizada (D1,O1)
pblico extranjero clientes con el fin de incrementar la
O4. Ubicacin en zona cartera de clientes (F2,O1)
franca
O5. Crecimiento de la
economa del pas.
AMENAZAS FA DA
A1. Entrada de nuevas FA1. Fortalecer la participacin de DA1. Mejorar la calidad de
empresas al mercado la empresa brindando un servicio de servicios mediante una gestin y
A2. La subida de calidad. (F3,A1,A6) control de calidad para minimizar
precios de los FA2. Fortalecer la relacin entre sobrecostos.(A3,D1,,A2)
proveedores. proveedores y clientes (F2,A1,A2)
A3. Incremento de
impuestos
A4. Desempleo
A5. Descenso de
turistas
8. CUADRO DE RESULTADOS