ISO 6498:2009 - Animal feeding stuffs Preparation of

test samples
ALIMENTO PARA ANIMALES PREPARACIN DE
MUESTRAS
CONTENIDO

Prefacio

1. Alcance
2. Referencias normativas
3. Trminos y definiciones
4. Principio
5. Aparatos
6. Muestreo
7. Procedimiento
7.1. Molienda
7.2. Muestras que puedan perder o ganar humedad
7.3. Muestras difciles de moler
7.4. Alimentacin hmeda para animales tales como alimentos enlatados o refrigerados
para mascotas
7.5. Alimentacin congelada rellena
7.6. Piensos de contenido de humedad intermedia
7.7. Ensilaje y muestras lquidas
7.8. Muestras para las que existan requisitos especiales
7.9. Tamao y almacenamiento de muestras de ensayo
8. Factor de correccin
8.1. General
8.2. Clculos
8.3. Correccin de resultados

ANEXO A (Informativo)
Ejemplos de aparatos de divisin

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 PREFACIO

ISO (Organizacin Internacional de Normalizacin) es una federacin mundial de organismos

nacionales de normalizacin (ISO organismos miembros). El trabajo de preparacin de las normas
internacionales normalmente se realiza a travs de ISO tcnica comits. Cada organismo miembro
interesado en una materia para la cual se haya establecido un comit tcnico, tiene el derecho a
estar representado en dicho comit. Las organizaciones internacionales, gubernamentales y no
gubernamentales, en coordinacin con ISO, tambin participan en el trabajo. ISO colabora
estrechamente con la Comisin Electrotcnica Internacional Comisin (IEC) en todas las materias
de normalizacin electrotcnica.

Las Normas Internacionales se redactan de acuerdo con las reglas establecidas en la ISO / IEC,
Parte 3.

Proyectos de normas internacionales adoptados por los comits tcnicos son enviados a los
organismos miembros para su votacin. La publicacin como Norma Internacional requiere la
aprobacin por al menos el 75% de los organismos miembros con derecho a voto.

Norma Internacional ISO 6498 fue preparada por el Comit Tcnico ISO / TC 34, Productos
alimenticios agrcolas, Subcomit SC 10, piensos.

Esta segunda edicin cancela y reemplaza la primera edicin (ISO 6498:1983), que ha sido
revisada tcnicamente.

El Anexo A de esta norma internacional es de carcter informativo.

1. ALCANCE
Esta norma estndar especifica los mtodos para la preparacin de muestras de laboratorio de
alimentos para animales incluido comida para gatos.

2. REFERENCIAS NORMATIVAS
Los siguientes documentos normativos contienen disposiciones que, mediante su referencia en
este texto, constituyen disposiciones de esta Norma Internacional. Para las referencias con
fecha, no son aplicables las modificaciones posteriores, o las revisiones, de la citada
publicacin. Sin embargo, se recomienda a las partes que basen sus acuerdos en esta Norma
Internacional que investiguen la posibilidad de aplicar las ediciones ms recientes de los
documentos normativos indicados a continuacin. Para las referencias sin fecha se aplica la
ltima edicin del documento normativo contemplado. Los miembros de CEI e ISO mantienen
registros de las Normas Internacionales vigentes.
ISO 6492, Animal feeding stuffs. Determination of fat content.
ISO 6496, Animal feeding stuffs. Determination of moisture content.

3. TERMINOS Y DEFINICIONES
Para los efectos de esta norma, se incluyen los siguientes trminos y definiciones:
3.1. Muestra de laboratorio: Muestra representativa de la calidad y el estado del lote, obtenida
por reduccin de la muestra a granel y destinados para el anlisis u otro examen.
3.2. Muestra: Porcin representativa de la muestra de laboratorio, se obtiene al dividir por
medio de un divisor o en forma manual, si es necesario despus de la reduccin del
tamao de partcula.
3.3. Porcin de ensayo: Porcin representativa de la muestra o muestras de laboratorio.

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4. PRINCIPIO
Para los slidos, la muestra de laboratorio se mezcla a fondo y se divide sucesivamente
utilizando un procedimiento especificado hasta que se obtiene una muestra de ensayo de un
tamao adecuado. Un proceso de trituracin, molienda, se utiliza picado o homogeneizacin, en
su caso, para asegurar que la muestra, de la que se tomar la muestra (s), realmente
representa la muestra de laboratorio. En el caso de un material de alimentacin fluido, la
muestra de laboratorio se mezcla mecnicamente y se obtiene una muestra de ensayo
representativa, mientras se agita el lquido.

5. APARATOS
5.1. Triturador mecnico: Fcil de limpiar y capaz de moler los piensos sin generacin de
calor excesivo y sin causar cambio apreciable en la humedad, hasta que la muestra pasa
completamente a travs de un tamiz de tamao de la abertura apropiada (5,5).
Algunos piensos son propensos a perder o ganar humedad. En estos casos, es necesario
aplicar un factor de correccin a los resultados (vase la clusula 7.2 y 8).
Nota: El tamao de la malla en el molino no es necesariamente el mismo que el tamao de
tamiz para comprobar el grado de molienda.

5.2. Agitador mecnico u homogeneizador.

5.3. Picadora, equipado con una placa de 4 mm.

5.4. Aparato de trituracin, por ejemplo, un mortero de mano.

5.5. Tamices, de tamao de abertura de 1,00 mm, 2,80 mm y 4,00 mm, hechos de tela
metlica.

5.6. Divisor o aparato de cuarteo, tales como un divisor cnico (vase la figura A.1), divisor
de mltiples ranuras con un sistema de clasificacin (vase la figura A.2), u otro aparato
divisor que asegure la distribucin uniforme de los componentes de la muestra de
laboratorio en la muestra de ensayo.

5.7. Recipiente para muestras, adecuados para proteger la muestra de ensayo de cambios en
la composicin, y por el efecto de la luz, y de un tamao tal que se llene casi por completo
por la muestra de ensayo.

6. MUESTREO
El muestreo no es parte del mtodo especificado en esta Norma Internacional. Un mtodo de
muestreo recomendado est dado en ISO 6497.
Es importante que el laboratorio reciba una muestra que sea verdaderamente representativa y
que no se ha alterado ni cambiado durante el trasporte o el almacenamiento.
Almacenar la muestra de tal manera que el deterioro y el cambio en la composicin se reduzcan
al mnimo.

7. PROCEDIMIENTO
Advertencia: Se hace hincapi en el cuidado que se debe tomar para asegurarse de que los
aparatos no son una fuente de contaminacin.

7.1. Molienda
7.1.1. General

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 La molienda de algunas muestras puede dar lugar a una prdida o ganancia de
humedad y se debe hacer provisin adecuada para ello (vase el apartado 7.2 y la
clusula 8). La molienda debe ser tan rpida como sea posible y la exposicin a la
atmsfera debe ser minimizado. Si es necesario, en primer lugar romper o triturar
los trozos de un tamao adecuado para la molienda. Es esencial que la muestra se
mezcle a fondo antes de cada etapa del procedimiento.

7.1.2. Muestras finas

Si la muestra pasa por el tamiz de 1,00 mm (5.5) completa, mezclar bien. Divida la
mezcla sucesivamente con el aparato divisor de cuarteos (5.6) hasta que se
obtiene una muestra de ensayo de tamao adecuado (vase 7.9).

7.1.3. Muestras gruesas

7.1.3.1. Si la muestra de laboratorio no pasa el tamiz de 1,00 mm (5.5) por
completo, sino que pasa el tamiz de 2,80 mm por completo, mzclelo bien
y preparare una muestra de tamao adecuado (vase 7.9) mediante
divisiones sucesivas como en 7.1.2 .
7.1.3.2. Moler cuidadosamente esta muestra en el molino bien limpio (5.1) como en
7.1.1, hasta que pasa a travs del tamiz de 1,00 mm completamente.

7.1.4. Muestras grandes

7.1.4.1. Si la muestra de laboratorio no pasa completamente a travs del tamiz de
2,80 mm (5.5), moler con cuidado en el molino bien limpio (5.1) hasta que
pasa el tamiz de 2,80 mm completamente. Mezcle a fondo.
7.1.4.2. Dividir la muestra de laboratorio grande, sucesivamente por medio del
aparato divisor (5.6) hasta obtener una muestra de ensayo de tamao
adecuado (vase 7.9) requerida para todas las determinaciones. Triturar la
muestra en el molino bien limpio (5.1) hasta que pase el tamiz de 1,00 mm
(5.5) por completo.

7.2. Muestras que puedan perder o ganar humedad

Si las operaciones de rectificado son propensos a resultar en la prdida o ganancia de
humedad, determinar el contenido de humedad por el mtodo descrito en la norma ISO
6496. Aplicar el mtodo a muestra de laboratorio bien mezclado segn lo recibido y para la
muestra preparada para el ensayo, por lo que los resultados de los anlisis pueden ser
corregidos al relacionarse con el grado de humedad de la muestra en su estado original
(vase el captulo 8).

7.3. Muestras difciles de moler

Si la condicin de una muestra de laboratorio no pasa a travs del tamiz de 1,00 mm (5.5)
y se hace difcil su molienda, tomar una porcin inmediatamente despus de la mezcla
preliminar como se describe en 7.1.3.1, o despus del procedimiento de molienda
preliminar como se describe en 7.1.4.1.
Determinar el contenido de humedad por el mtodo descrito en la norma ISO 6496. Secar
la muestra hasta que despus de la trituracin con el mortero de mano (5.4) o por otros
medios, pase el tamiz de 1,00 mm completamente. Realizar una vez ms la determinacin
del contenido de humedad de la muestra preparada para que los resultados de los anlisis
pueden ser corregidos al relacionarse con el grado de humedad de la muestra en su
estado original (vase el captulo 8).

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 7.4. Alimentacin hmeda para animales tales como alimentos enlatados o refrigerados
para mascotas
Homogeneizar la muestra de laboratorio (que puede ser todo el contenido de una lata u
otro paquete) usando el agitador mecnico u homogeneizador (5.2). Mezcle bien la
muestra homogeneizada. Llenar un recipiente de muestras limpio y seco (5.7) y cerrar
hermticamente. Tomar porciones de ensayo tan pronto como sea posible, preferiblemente
inmediatamente. De lo contrario almacenar la muestra de ensayo entre 0 C y 4 C.

7.5. Alimentacin congelada rellena

Cortar o romper la muestra de laboratorio en pequeos trozos con una herramienta
adecuada. Pasar inmediatamente las piezas a travs de la picadora (5.3). Mezclar la
muestra picada hasta que el lquido que se ha separado vuelva a dispersarse por toda la
muestra. Llenar un recipiente de muestras limpio y seco (5.7) y cerrar hermticamente.
Tomar porciones de ensayo tan pronto como sea posible, preferiblemente inmediatamente,
almacenar la muestra de ensayo de entre 0 C y 4 C.

7.6. Piensos de contenido de humedad intermedia

Pasar lentamente la muestra de laboratorio a travs de la picadora (5.3). Mezcle bien la
muestra picada e inmediatamente pasar a travs de un tamiz de 4,00 mm (5.5). Llenar un
recipiente de muestras limpio y seco (5.7) y cerrar hermticamente.
Si la naturaleza de la muestra de laboratorio es tal que no puede ser picado, mezclar y
moler tan bien como sea posible con la mano.

7.7. Ensilaje y muestras lquidas

7.7.1. Hierba o cereal ensilado
Pasar toda la muestra de laboratorio a travs del molino mecnico (5.1) si es
posible, o de lo contrario se trocean tan finamente como sea posible. Mezclar bien
y transferir una muestra de ensayo de al menos 100 g a un recipiente de muestras
(5.7).
Si la muestra de laboratorio no se puede pasar a travs del molino o no puede ser
finamente picada, se mezcla tan a fondo como sea posible y se determina el
contenido de humedad por el mtodo descrito en la norma ISO 6496. Secar la
muestra de laboratorio (por ejemplo, durante la noche entre 60 C y 70 C en un
horno calentado elctricamente, bien ventilado) y luego pasar por el molino
mecnico (5.1). Mezclar bien y transferir una muestra de ensayo de al menos 100 g
a un recipiente de muestras (5.7). Determinar el contenido de humedad de la
muestra de ensayo preparada por el mtodo descrito en la norma ISO 6496 y
aplicar una correccin a todos los resultados (vase la clusula 8).

7.7.2. Muestras lquidas incluyendo ensilado de pescado

Mezclar la muestra de laboratorio utilizando un agitador mecnico u
homogeneizador (5.2), de manera que cualquier material separado (hueso molido,
aceite, etc) se disperse completamente. Durante la agitacin, transferir de 50 ml a
100 ml a un contenedor de muestra (5.7) usando una cuchara, vaso o pipeta de
calibre grueso.

7.8. Muestras para las que existan requisitos especiales

NOTA 1: Algunas determinaciones pueden requerir una preparacin especial de las
muestras de ensayo. Los procedimientos especficos requeridos se describen en la seccin
correspondiente del mtodo de ensayo.

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 Para las determinaciones que requieren grados especiales de finura, una molienda mayor
puede ser necesaria. En tales casos, preparar otra muestra de ensayo como se describe
en 7.1, 7.2 o 7.3, para obtener el grado deseado de finura.
En algunos casos puede ser necesario para evitar romper o daar la muestra de
laboratorio, por ejemplo, para la determinacin de la dureza de pellets.

NOTA 2: Si se cree que la muestra de laboratorio no es homognea, por ejemplo, para

analitos tales como las micotoxinas o aditivos medicinales, puede ser necesario moler el
conjunto de la muestra y a continuacin, reducir el tamao de la muestra para producir una
porcin de ensayo.
Si la muestra es grasa, la muestra de ensayo se puede preparar mediante el calentamiento
y mezclado. En algunos casos la extraccin preliminar de la grasa puede ser necesaria.
Esto se llevar a cabo de conformidad con la norma ISO 6492.
Si se requiere el examen microbiolgico, la muestra deber ser manipulada en condiciones
estriles y de tal manera que la condicin microbiana no cambie.

7.9. Tamao y almacenamiento de muestras de ensayo

Prepare una muestra de prueba suficientes para todas las determinaciones que puedan ser
necesarios y no menos de 100 g. Llene completamente el recipiente elegido (5.7) sin
demora y cerrar de forma segura.
Almacenar la muestra de ensayo en condiciones tales que los cambios se reduzcan a un
mnimo, prestando especial atencin a la evitacin de la exposicin a la luz y al efecto de la
temperatura.

8. FACTOR DE CORRECCIN

8.1. General
Si es probable que hubiese una prdida o ganancia de humedad durante las operaciones
de rectificado o mezclado, es necesario utilizar un factor de correccin para relacionar los
resultados de los anlisis de la muestra en su estado original con el grado de humedad.
Un concepto similar se aplica si una extraccin preliminar de grasa se lleva a cabo.

8.2. Clculos
Calcular el factor de correccin f con la siguiente ecuacin:

100 % w0
=
(100 % w1 )
Dnde:
f = Es el factor de correccin.
wo = Es la fraccin de masa de la humedad, expresada en porcentaje, de la muestra de
laboratorio, determinada por el mtodo descrito en ISO 6496.
w1 = Es la fraccin de masa de la humedad, expresada en porcentaje, de la muestra
preparada para ensayo, determinada por el mtodo descrito en ISO 6496.

8.3. Correccin de resultados

Multiplicar los resultados de anlisis por el factor de correccin f.

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