INFORME No 001

PROCESO DE DESTILACION Y DESHIDRATACION

BIOENERGY ZONA FRANCA S A S

PRESENTADO POR

DORIAN HUMBERTO LUNA GONZALEZ

AUXILIAR DE DESTILACION Y DESHIDRATACION

2016
El rea de destilacin comienza con los siguientes parmetros y equipos

COLUMNA MOSTERA (T-15102)

La columna mostera est compuesta por 20 platos tipo Rh Grid ms 1 plato compuesto
por 8 salidas en tubo con cuello de ganso de 4 (dato por corregir) y 4 trampas de
atrapamiento de condesados (lquidos).

Los espacios entre cada plato son de 750 mm y la altura de la columna es de 19350mm.
Posee un manhole o entrada para cada plato.

Como es una columna que trabaja a vaco por ende debe presentar una vlvula de alivio (Y-
15102 A/B).

Recibe un vino alcohlico con un una concentracin de 10.1% V/V OH proveniente del
tanque 14601 (K-14601) del rea de fermentacin con una temperatura de 32C, un flujo
de 203.5 Ton/hr, un concentracin de levadura de 1.2Kg/m3, un PH 4.2 4.5 y por ultimo
un brix 2.8Bx

Pasa por un intercambiador de placas (E-15101 A/B) por donde pasa el vino que proviene
de fermentacin y los condesados de vinaza. En el proceso el vino se calienta y los
condesados bajan de temperatura es decir

Vino entra con 32C y sale con 83C

Condensados entra con 94.5 C y sale con 35.3C

El vino entra por la parte superior de la columna plato 20

En la parte inferior (Plato 1) entran vapores de vinaza una temperatura de 83C, un flujo de
30958.3 Kg/hr.

La columna tiene una temperatura en el fondo de 83C y de cima o parte superior de 73C.
Se debe tener en cuenta que en cada plato se maneja una temperatura diferente, en orden
ascendente donde la temperatura ms alta se encuentra en la parte baja y a medida que se
sube de plato se disminuye la temperatura hasta llegar al punto ms alto donde la
temperatura tendr un mximo de 73C.

La segunda entrada de es la de vapor de baja el cual proviene de caldera donde se utiliza un

flujo desde 0 hasta 1518 Kg/hr una presin de 1.5Kg/cm2 o 21.3345 PSI y una temperatura
de 127.5C esto con el fin de apoyar en caso de que la columna pierda temperatura y
tambin se utiliza para los arranques.

Por la parte inferior de la columna sale condesados (liquido) de vinaza la cual tiene una
opcin de recirculacin pasando por la bomba (P-15201 A/B) dependiendo de las
 circunstancias del proceso, sin embargo su recorrido normal es salir para el rea de vinazas
con flujo 196401.6 Kg/hr, volumen de flujo 199.6m3/hr.

Una segunda opcin para la vinaza es enviarla al rea de fermentacin para una extraer el
OH que an se encuentra en ella.