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NACIONAL AGRARIA
LA MOLINA
El COMPOSTAJE
PROFESOR: RAMOS
CHAUPIN,
ROBERTO RAUL.
Introduccin
Agentes de la descomposicin
Tcnicas de compostaje
Una pila de compost efectiva debe tener una humedad entre el 40 y el 60%. Ese grado de
humedad es suficiente para que exista vida en la pila de compost y las bacterias puedan realizar
su funcin. Las bacterias y otros microorganismos se clasifican en grupos en funcin de cul es
su temperatura ideal y cunto calor generan en su metabolismo. Las bacterias mesoflicas
requieren temperaturas moderadas, entre 20 y 40C. Conforme descomponen la materia
orgnica generan calor. Lgicamente, es la zona interna de la pila la que ms se calienta. Las
pilas de compost deben tener, al menos, 1 m de ancho por 1 m de alto y la longitud que sea
posible. As se consigue que el propio material asle el calor generado. Hay sistemas como
Faber-Ambra que permiten pilas mucho ms anchas y ms altas. As se puede hacer composta
de una tonelada de residuos en un metro cuadrado. La aireacin pasiva se ejecuta por medio de
un piso falso. Tampoco necesita un revolteo del material en degradacin.
La temperatura ideal est alrededor de los 60C. As la mayora de patgenos y semillas
indeseadas mueren a la par que se genera un ambiente ideal para las bacterias termoflicas, que
son los agentes ms rpidos de la descomposicin. De hecho, el centro de la pila debera estar
caliente (tanto como para llegar a quemar al tocarlo con la mano). Si esto no sucede, puede
estar pasando alguna de las siguientes cosas:
Hay demasiada humedad en la pila por lo que se reduce la cantidad de oxgeno disponible para
las bacterias.
La pila est muy seca y las bacterias no disponen de la humedad necesaria para vivir y
reproducirse.
No hay suficientes protenas (material rico en nitrgeno)
La solucin suele pasar por la adicin de material o el volteo de la pila para que se airee.
Dependiendo del ritmo de produccin de compost deseado la pila puede ser volteada ms veces
para llevar a la zona interna el material de las capas externas y viceversa, a la vez que se airea
la mezcla. La adicin de agua puede hacerse en ese mismo momento, contribuyendo a
mantener un nivel correcto de humedad. Un indicador de que ha llegado el momento del volteo
es el descenso de la temperatura debido a que las bacterias del centro de la pila (las ms
activas) han consumido toda su fuente de alimentacin. Llega un momento en que la
temperatura deja de subir incluso inmediatamente despus de que la pila haya sido removida.
Eso indica que ya no es necesario voltearla ms. Finalmente todo el material ser homogneo,
de un color oscuro y sin ningn parecido con el producto inicial. Entonces est listo para ser
usado. Hay quien prefiere alargar la maduracin durante incluso un ao ms, ya que, aunque no
est demostrado, puede que los beneficios del compost as producido sean ms duraderos.
EL PROCESO DE COMPOSTAJE.
El proceso de compostaje puede dividirse en cuatro perodos, atendiendo a la evolucin de la
temperatura:
Mesoltico. La masa vegetal est a temperatura ambiente y los microorganismos mesfilos se
multiplican rpidamente. Como consecuencia de la actividad metablica la temperatura se eleva
y se producen cidos orgnicos que hacen bajar el pH.
Termoflico. Cuando se alcanza una temperatura de 40 C, los microorganismos termfilos
actan transformando el nitrgeno en amonaco y el pH del medio se hace alcalino. A los 60 C
estos hongos termfilos desaparecen y aparecen las bacterias esporgenas y actinomicetos.
Estos microorganismos son los encargados de descomponer las ceras, protenas y
hemicelulosas.
De enfriamiento. Cuando la temperatura es menor de 60 C, reaparecen los hongos termfilos
que reinvaden el mantillo y descomponen la celulosa. Al bajar de 40 C los mesfilos tambin
reinician su actividad y el pH del medio desciende ligeramente.
De maduracin. Es un periodo que requiere meses a temperatura ambiente, durante los cuales
se producen reacciones secundarias de condensacin y polimerizacin del humus.
POBLACIN MICROBIANA
La pila de compost es, realmente, una granja microbiolgica. Las bacterias comienzan el
proceso de fermentar la materia orgnica. A los hongos y bacterias, pronto se unen los
actinomicetos, y despus miripodos, insectos y gusanos de tierra hacen su trabajo.
En la primera etapa del compostaje aparecen las bacterias y hongos mesfilos, con predominio
de las primeras. Cuando la temperatura llega alrededor de los 40 C, aparecen las bacterias, los
hongos termfilos y los primeros actinomicetos. Por encima de los 75 C cesa la actividad
microbiana. A lo largo del proceso van apareciendo formas resistentes de los microorganismos
cuando las condiciones de temperatura hacen imposible su actividad. Al bajar de nuevo la
temperatura, reaparecen las formas activas, detectndose tambin la actividad de protozoos,
nemtodos, miripodos, etc.
Las diferentes especies de microorganismos pueden sucederse o coincidir en el tiempo; su
procedencia puede ser a travs de la atmsfera, del agua, del suelo o de los mismos residuos. Y
por eso, una poblacin comienza a aparecer mientras otros estn en su mximo o ya estn
desapareciendo, complementndose las actividades de los diferentes grupos.
Los organismos de la descomposicin son los implicados en la subdivisin del material orgnico.
Las bacterias son el microorganismo primario de la descomposicin. Llegan con los residuos, y
comienzan el proceso descomponiendo el material orgnico para su propio alimento. Las
bacterias crecen y se multiplican en condiciones favorables, y mueren cuando se crean las
condiciones ms favorables para otras. Las bacterias, los actinomicetos y los hongos consumen
los residuos directamente y se conocen como compostadores de primer nivel son ayudados por
organismos ms grandes (gusanos, caros, escarabajos, larvas y moscas), que tambin
consumen residuos directamente.
Los microorganismos de primer nivel de la descomposicin son comidos por los del segundo
nivel tales como tijeretas, caros, escarabajos, protozoos y rotferos. Los del tercer nivel comen
a los del primer y segundo nivel e incluyen ciempis, escarabajos, hormigas y caros.
Las bacterias son abundantes. Puede haber millones en un gramo, e invaden los residuos
comindolos y digirindolos, rompindolos en formas ms simples para que otras bacterias y
organismos los consuman. Como grupo, las bacterias pueden comer casi cualquier cosa.
La temperatura es una variable importante en el compost, pues en funcin de la temperatura
diferentes especies bacterianas sern ms o menos activas. Los micro organismos crifilos,
mesfilos y termoflos funcionan mejor dentro de gamas de temperaturas especficas.
Los crifilos son los primeros a ir a trabajar. Pueden trabajar en temperaturas debajo de 0 C (tan
bajo como -18 C), pero son muy activos alrededor 13 C. Frecuentemente generan calor
suficiente para crear condiciones ptimas para el prximo grupo de bacterias llamado mesfilos
Esta es la gama de bacterias que operan en temperaturas entre 15 y 40 C. El calor generado
como un subproducto del trabajo de las mesfilas levantar la temperatura en la pila an ms,
creando condiciones apropiadas para el compostaje termoflico.
Ellos comienzan a asumir la direccin cuando las temperaturas alcanzan 40 a 45 C y continan
trabajando hasta los 70 C, cuando comienzan a declinar. Las termfilas trabajan rpidamente y
no viven mucho tiempo, de tres a cinco das a la mayora. Remover la pila proveer oxgeno y
permite a las bacterias termfilas continuar su actividad. Cuando las temperaturas bajan y
mueren, reaparecen los otros grupos.
Los actinomicetos son una forma parecido a hongos, y siguen en nmero a las bacterias.
Asumen la direccin durante las etapas finales de descomposicin, y son frecuentemente
productores de antibiticos que inhiben crecimiento bacteriolgico. Son especialmente
importantes en la formacin de humus, liberando carbn, nitrgeno de nitrato y amonio, haciendo
alimentos disponibles a plantas.
Los hongos son menores en nmero que las bacterias o actinomicetos, pero con mayor masa.
Los hongos son los organismos simples que carecen de pigmento fotosinttico (clorofila). Las
clulas individuales tienen un ncleo rodeado por una membrana y pueden agruparse en
filamentos largos, llamados hifas. Los hongos viven sobre el material muerto y obtienen energa
degradando el material orgnico.
Los macro organismos son los organismos visibles involucrados en transformar material
orgnico en compost. Son ms activos en las etapas maduras de compostaje, cuando las
temperaturas descienden pero la descomposicin no es completa. Los micro organismos
descomponen la materia orgnica qumicamente, y los macro organismos, que estn ms arriba
en la cadena alimentaria, descomponen excavando, moliendo, masticando, digiriendo, mamando
y batiendo.
Las hormigas son insectos y se alimentan sobre una variedad de materiales en el compost.
Pueden traer hongos y minerales tal como potasio y fosforo al compost. Un milpis es grueso,
con segmentos rojos obscuros. Hay muchos segmentos, cada uno con dos de pares de patas,
pero no los mil que su nombre indica. Comen vegetacin en descomposicin y se enrollarn en
una pelota cuando estn en peligro.
Los caracoles y los limacos son moluscos. Los caracoles tienen una concha espiral con una
cabeza distinta y un pie retrctil. Los limacos no tienen concha. Ambos viven de vegetales vivos,
pero se les encuentra con frecuencia en el montn de compost.
Los nematodos son los invertebrados ms abundantes en el suelo. Algunos viven sobre la
materia orgnica en descomposicin, mientras otros son predadores sobre otros nematodos,
bacterias, algas, protozoos y esporas de hongos.
Los caros de fermentacin, tambin llamados caros de molde, son transparentes, y se
alimentan sobre levaduras de materia orgnica. Estos caros son capaces de resistir las
condiciones anaerobias por perodos moderados de tiempo, y pueden ser un indicador bueno de
estas condiciones en el compost.
Insectos pequeos, distinguibles por su capacidad para saltar cuando se les perturba son
principalmente comedores de hongos, aunque tambin comen nematodos y plantas.
Las araas se alimentan de insectos e invertebrados pequeos. Los ciempis tienen cuerpos
aplanados y segmentados con un de par de patas en cada segmento, en total 15 o ms pares
son consumidores terciarios, alimentndose de invertebrados de su tamao o mayores. Esto
significa que son indeseables en un arca de vermicompostaje, pues pueden atacar y matar los
gusanos.
Las moscas son insectos que alimentan sobre casi cualquier tipo de material orgnico. Tambin
actan como aero transportadores de bacterias. Adondequiera que aterricen, depositan
bacterias. Ventile su compost una vez una semana para controlarlas.
Los gusanos de tierra son macro organismos ms importantes, y los mayores compostadores en
la pila de compost. Consumen bacterias, hongos, protozoo y materia orgnica. Digieren la
materia orgnica, transformndola en vermicompost.
Como ya hemos comentado, el compostaje es un proceso dinmico debido a las actividades
combinadas de una amplia gama de poblaciones de bacterias, hongos y actinomicetos, ligados a
una sucesin de ambientes.
Las bacterias se encuentran distribuidas por toda la pila, mientras que los hongos y los
actinomicetos estn situados a 5-15 cm de la superficie, dndole un aspecto grisceo
caracterstico.
Un compost bien fermentado produce una esterilizacin de todo el residuo, tanto por la elevacin
de la temperatura como por la propia produccin de fermentos (antibiticos) y la competencia por
los nutrientes, que llegan a eliminar los microorganismos patgenos llegados con los residuos.
Biologa del compost
Hay una compleja red alimentaria en una pila de compost representable como una pirmide con
consumidores primarios, secundarios y terciarios. La base de la pirmide es la fuente de energa
proveniente de la materia orgnica de los residuos vegetales y animales.
Consumidores terciarios
(organismos que se alimentan de
consumidores secundarios): hormigas,
escarabajos, ciempis, cucarachas
Consumidores secundarios
(organismos que comen consumidores primarios):
gusanos chatos del suelo, nematodes, cucarachas aladas,
gorgojos, rotferos, protozoos.
Consumidores primarios
(organismos que se nutren de residuos orgnicos): bacterias,
hongos, nematodes, lombrices de tierra, gusanos blancos, milpies,
gorgojos, babosas, caracoles.
Residuos orgnicos:
hojas, pasto cortado y otros restos vegetales. Restos de alimentos.
Materia fecal y cuerpos de animales, incluso los invertebrados del suelo.
Como se puede ver en esta pirmide los residuos orgnicos como las hojas u otros
materiales vegetales son comidos por algunos tipos de invertebrados como milpies,
caracoles y babosas; estos invertebrados trituran el material vegetal creando una mayor
superficie de accin para las bacterias, hongos y actinomycetes, estos microorganismos
son a su vez comidos por otros invertebrados.
Muchas clases de gusanos, como las lombrices de tierra y los nematodos, comen plantas
en descomposicin y microbios y excretan compuestos orgnicos que enriquecen el
compost. Adems ellos construyen tneles que favorecen la aireacin de la pila.
En esta pirmide, cada descomponedor que muere o excreta agrega ms alimento a la red
de los otros descomponedores.
Parmetros
PARMETRO VALOR
Contenido de humedad 40-60%
Aireacin 10-18% de oxgeno
Relacin C/N inicial 30-35:1
Relacin C/P inicial 120-175:1
pH 6,5-8,5
Temperatura 35-55 C
Microbiologa del proceso
El proceso de compostaje implica una compleja destruccin de la materia orgnica junto con la
produccin de cido hmico para dar lugar a un producto final estable. Los microorganismos que
participan en el proceso de compostaje pertenecen a diversas categoras. Las ms importantes
son bacterias, actinomicetos y hongos, aunque tambin intervienen protozoos y rotferos.
Bacterias
Son organismos procariotas, es decir, con la organizacin celular ms simple: sin ciertos
orgnulos, sin ncleo verdadero, etc.
Se dividen en dos grupos: eubacterias (hetertrofas) y cianobacterias (fotosintticas).
Las bacterias son los organismos vivos ms pequeos y los ms numerosos en el procesos de
compostaje, de manera que constituyen del 80% al 90% de los microorganismos existentes en
un gramo de compost. Son responsables de la mayora de los procesos de descomposicin as
como de la produccin de energa calorfica en el compost. Se trata de un grupo de gran
diversidad meteblica, usando un amplio rango de enzimas que degradan qumicamente una
gran variedad de materiales orgnicos.
Las bacterias que participan en el compostaje son mesfilas y termfilas. Las primeras son las
que normalmente se encuentran en el suelo vegetal y producen cidos. Las segundas son las
responsables de la degradacin de protenas, lpidos y grasas.
Actinomicetos
Son organismos que se asemejan a hongos pero son realmente bacterias filamentosas. Carecen
de ncleo pero crecen formando filamentos multicelulares como los hongos.
Ciertas especies aparecen durante la fase termoflica y otras llegan a ser importantes durante la
fase de enfriamiento, cuando solamente quedan los compuestos resistentes no degradados en
fases anteriores a la formacin del compost.
Los actinomicetos tienen forma alargada, se extienden a modo de tela de araa por toda la masa
de compostaje. Hacia el final del proceso, en los 10 15 cm. externos de la pila se hacen ms
visibles.
Hongos
Son organismos eucariotas, osmtrofos, unicelulares o multicelulares, carecen de clorofila y
tienen una pared celular rgida (formada por quitina y celulosa).
En el compost los hongos son importantes porque degradan los desechos resistentes,
permitiendo a las bacterias continuar el proceso de descomposicin una vez que la mayora de
la celulosa ha sido degradada.
Se separan y crecen produciendo muchas clulas y filamentos, y pueden atacar los residuos
orgnicos que son demasiado secos, cidos o tiene bajo contenido de nitrgeno para la
descomposicin bacteriana.
Los hongos son numerosos durante las fases mesoflica y termoflica. Cuando las temperaturas
son altas gran parte de ellos se encontrarn en la capa externa del compost.
Protozoos
Los protozoos son animales microscpicos unicelulares, eucariotas y hetertrofos. Los
encontramos en la fraccin del agua del compost. Su papel en la descomposicin es de menor
importancia. Obtienen su alimento de la misma forma que las bacterias, pero adems actan
como consumidores secundarios ingiriendo bacterias y hongos.
Rotferos
Son una clase de asquelmintos que viven en el agua dulce, salada y en sitios hmedos. Son
organismos pluricelulares que se encuentran en las pelculas de agua del compost. Se alimentan
de materia orgnica y tambin ingieren bacterias y hongos. Resisten la desecacin en estado de
vida latente.
RESULTADOS
lo 7,4 7,31
e
u 7,2
s
e 7 6,81
d
g 6,8 6,63
/
u
f 6,6
c 6,4
o
i
d 6,2
e
m Comercial Tabacundo Caar
o
r
P Compost
Actinomicetes totales
7,8 7,65
Promedio cfu/g de suelo
7,6 7,51
7,4
7,2
7,02
7
6,8
6,6
Tabacundo Caar Comercial
Compost
Solubilizadores de Fsforo
6,5 6,42
o
l
e 6,4
u 6,3
s
e 6,2 6,11
d 6,1 6
g
/ 6
u
f 5,9
c
o 5,8
i 5,7
d
e
m Tabacundo Caar Comercial
o
r
P Compost
Poblaciones de bacterias solubilizadores de fsforo en los compost elaborados en tres
localidades. 2004.
Celulolticos totales
6,55
Promedio cfu/g de
6,51 6,51
6,5
suelo
6,45 6,42
6,4
6,35
Caar Comercial Tabacundo
Compost
Agrobacterium sp.
5,8 5,73
Promedio cfu/g de
5,6 5,53
suelo
5,4 5,26
5,2
5
Caar Tabacundo Comercial
Compost
Pseudomonas sp.
Promedio cfu/g de suelo
7 6,74
6,5
6,07 5,98
6
5,5
Comercial Tabacundo Caar
Compost
Poblaciones de Pseudomonas sp. en los compost elaborados en tres localidades. 2004.
Xanthomonas sp.
5,84
5,85
Promedio cfu/g de
5,8
5,75
5,75
suelo
5,71
5,7
5,65
5,6
Caar Tabacundo Comercial
Compost
Fijadores de Nitrgeno
7 6,32
6
Promedio cfu/g de suelo
5,41
4,98
5
4
3
2
1
0
Caar Tabacundo Comercial
Compost
5,4
5,19 5,16
Promedio cfu/g de suelo
5,2
5
4,8
4,6
4,4
4,4
4,2
4
Comercial Caar Tabacundo
Compost
- Hongos: Son hetertrofos aerobios, en su desarrollo producen una estructura llamada micelio,
formando hifas de 1 a 20 micras, lo que hace que su biomasa llegue a ser comparable a la de las
bacterias, a pesar de ser menos numerosos. Pueden presentarse como organismos de vida libre
o en asociaciones micorrcicas con las races de algunas plantas. Se desarrollan en todo tipo de
suelos, en los 10 cm. superiores del suelo, y son tolerantes a la acidez, lo que supone una
ventaja ante las bacterias, que no crecen bien en esos medios. Viven en horizontes superficiales
ricos en materia orgnica, algunos son capaces de descomponer la lignina.
Son de gran importancia en nuestro compost al degradar sustancias vegetales complejas que las
bacterias no pueden o tardaran mucho. Suponen una gran proporcin de la biomasa total de
organismos de la compostera. Podemos observarlos entre los materiales de la pila en forma de
filamentos blanquecinos, apareciendo de vez en cuando incluso sus cuerpos fructferos, las
setas.
- Nemtodos: Gusanos microscpicos de 0,5 a 1,5 mm de largo y de 10 a 30 micras de
dimetro. Son el segundo grupo de animales en abundancia en los suelos, siendo el primero los
insectos. Su crecimiento se ve favorecido en suelos de textura gruesa. Segn su alimentacin
son: parsitos, depredadores, fungvoros, bactervoros y omnvoros.
Cuando el suelo se seca o las condiciones son adversas, responden con la criptobiosis que
corresponde a una prdida de actividad metablica, sin produccin de CO2 ni productos de
desecho, o con la quiescencia (disminucin de la actividad metablica).
- Anlidos oligoquetos: Este grupo presenta unas clulas glandulares y una potente
musculatura capaz de producir una gran succin, lo que hace que ingieran una gran cantidad de
masa de suelo.
Descomponen restos orgnicos por fragmentacin mecnica, favoreciendo la actividad
bacteriana y fngica. Mezclan la materia orgnica y mineral en su tracto intestinal.
Dentro de la compostera podemos encontrar la lombriz de tierra, muy beneficiosa para la
descomposicin de la materia orgnica, ya que ingiere la materia en su primera fase de
descomposicin y dentro de su tracto esta materia se transforma en compost.
En el vermicompostaje o compostaje con lombrices el agente descomponer principal es la
lombriz roja de california (Eisenia foetida), especie de lombricultura.
- Arcnidos (caros): Son arcnidos de pequeo tamao, con un cuerpo globoso del cual salen
los apndices articulados (patas). Constituyen la poblacin de artrpodos ms importante del
suelo, pueden ser depredadores o saprfitos, participando en la degradacin de la materia
orgnica.
- Crustceos (Ispodos): Son las llamadas cochinillas de humedad. Son el nico grupo de
crustceos que ha sido capaz de colonizar el medio terrestre de una manera total (sin necesidad
de ambientes acuticos en ninguna fase de su ciclo vital). Requieren ambientes hmedos por lo
que viven en la hojarasca y debajo de las piedras. Son detritvoros.
- Himenpteros (hormigas): Su presencia en el compostador indica falta de humedad en el
mismo.
- Colepteros (escarabajos): Muchos son fitfagos, ya sea de materia vegetal viva o muerta,
contribuyendo a su descomposicin.
En las composteras aparecen principalmente en estado larvario, destacando entre ellas el
escarabajo sanjuanero.
Estos organismos, que viven en el suelo, por su diversidad y su capacidad de adaptacin
a condiciones diversas, pueden desempear mltiples funciones de gran importancia para el
ecosistema:
- Accin mecnica: Descomposicin de restos y residuos orgnicos por fragmentacin.
Bioturbacin del material del suelo favoreciendo la mezcla de material orgnico e inorgnico.
Creacin de espacios huecos en la masa del suelo, que aumenta la eficiencia en la transferencia
de fluidos. Y diseminacin de organismos dentro del suelo.
Curso de compostaje domstico | 13
- Accin qumica: Degradacin de los compuestos orgnicos a molculas ms sencillas.
Mineralizacin de componentes orgnicos a formas inorgnicas, liberacin de nutrientes para las
plantas. Sntesis y excrecin de productos orgnicos en el suelo (por ejemplo excrecin de
mucopolisacridos). Fijacin biolgica de nitrgeno atmosfrico, intervencin en el ciclo de la
mayor parte de los elementos, produccin de compuestos biorreguladores, sustancias
alelopticas, as como accin bactericida y fungicida.
Las acciones de los organismos del suelo se ven reforzadas, en muchos casos, por las
interacciones y asociaciones entre ellos. Las acciones pueden ser simultneas (efecto sinrgico)
o sucesivas, en las que unos organismos utilizan los productos residuales de los que han
actuado en la etapa anterior de la cadena trfica.
El aire se produce por aireacin forzada, aireacin inducida (succin) o una mezcla de ambas.
Este sistema puede consistir en una red de tuberas de conduccin de aire sobre las que se
distribuye el material orgnico a degradar. La altura de las pilas suele oscilar entre 2 y 2,5 cm. A
menudo para aislar la pila, se dispone de una capa de compost cribado encima de la misma,
evitando as los olores. Con esta tcnica se evita el volteo peridico aportando el aire necesario
de forma mecnica. En este caso es muy importante que ste pueda circular.
RESIDUO CARACTERSTICAS
Cenizas Aportan minerales al compost
Pelos, lana Descomposicin muy lenta
Hojas Aportan carbono. Descomposicin lenta por presencia
de lignina
Estircol animal Rico en nitrgeno, buen activador. Usar solo estircol
de animales herbvoros
Paja, heno Aportan carbono. Humedecer antes de aadirlo
Restos de verduras y frutas Aportan nitrgeno y carbono, adems de potasio y
fsforo. Descomposicin rpida
Cscaras de huevos Aportan calcio. Descomposicin lenta
Papel y cartn Aportan carbono. Agregar troceados en pequeas
cantidades
Posos de caf e infusiones No generan problemas
Restos de podas Descomposicin lenta, se deben aadir troceados y en
pequeas cantidades. Favorecen la aireacin
A pesar de que las formas para preparar compostaje son fciles y econmicamente viables, En
el Per con apoyo de diferentes instituciones se esta implementando el uso de Bioestimulantes
en la produccin de compost debido a la gran cantidad de subproductos obtenidos a partir de la
pesca y del sacrificio en mataderos tecnificados; los cuales son sometidos a una serie de
procesos que facilitan un hidrolizado enzimtico y posterior proceso de fermentacin, el cual una
vez estandarizado provee a los microorganismos de energa, macro y micronutrientes y factores
de crecimiento con el propsito de maximizar la eficiencia de su proceso metablico.
Estos procesos ya son utilizados en muchos pases por las siguientes razones:
La materia prima es generalmente abundante.
Constituyen una excelente fuente de nutrientes.
Su proceso de obtencin no es sofisticado.
Los productos obtenidos prcticamente son no perecibles
El proceso de reciclaje que los involucra contribuye a proteger el medio ambiente
Cualquier proceso, mtodo o tcnica que permita modificar la caracterstica fsica, qumica o
biolgica del residuo slido, a fin de reducir o eliminar su potencial peligro de causar daos a la
salud y el ambiente
I. BIBLIOGRAFIA