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CARTILHA DE TECNOLOGIAS

VITRINE
TECNOLGICA DE
AGROECOLOGIA
Vilson Nilson Redel

SHOW RURAL 2017


CARTILHA DE TECNOLOGIAS

CULTI VA ND O PA RC ER IAS

Em 2003, a Itaipu Binacional definiu para si uma nova e ampliada


misso. Alm da gerao de energia, introduziu e enfatizou a
responsabilidade social e ambiental, com o Cultivando gua Boa,
atuando em toda a Bacia Hidrogrfica do Paran 3, regio de influncia da
hidreltrica.

VITRINE
O Cultivando gua Boa inspirado em documentos como a Carta da
Terra, Agenda 21, Metas do Milnio, nas recomendaes da Conferncia
Nacional do Meio Ambiente e no princpio da tica do Cuidado.
Sua aplicao se pauta pelo critrio da gesto por bacia e por uma

TECNOLGICA DE
metodologia eminentemente participativa, envolvendo as comunidades na
identificao dos passivos ambientais, na definio e execuo das aes
corretivas necessrias.
A operacionalizao assentada em ampla parceria entre a Itaipu,

AGROECOLOGIA
prefeituras, rgos pblicos e privados, proprietrios, entidades sociais,
universidades e escolas, cooperativas, empresas e demais atores sociais.
Representantes dos parceiros de cada bacia formam o Comit Gestor,
legalmente institudo, para uma nova gesto socioambiental participativa
onde dialogam, constroem, administram e executam as aes.
O Cultivando gua Boa atua na regio contemplando segmentos da
sociedade em situao crtica, apoio e incentivo agricultura familiar, Vilson Nilson Redel
agroecologia, diversificao de culturas, aquicultura e pesca, prticas
conservacionistas de gua e solo. Vem apoiando os agricultores familiares
e suas organizaes com assistncia tcnica gratuita e realizando
investimentos em suas estruturas por meio de parcerias e dos Programas
Incluso Social e Produtiva e Desenvolvimento Rural Sustentvel.
O reconhecimento nacional e internacional do Cultivando gua Boa
evidencia o resultado do esforo integrado entre Itaipu, parceiros e
comunidades, alm de demonstrar concretamente que possvel aliar
desenvolvimento com equilbrio socioambiental. A Itaipu recebeu o prmio
Water for Life (melhor prtica de gesto das guas), das Naes Unidas,
em 2015, o Prmio Carta da Terra, entregue em Amsterd (Holanda), em
2005, e o Benchmarking Ambiental da Dcada, em 2012.
Editores Tcnicos
Esta edio da Cartilha de Tecnologias visa difundir prticas para a
produo e consumo sustentveis, bem como o fortalecimento da parceria Ronaldo Juliano Pavlak
de longos anos na realizao da Vitrine Tecnolgica de Agroecologia. Claudine Dinali Santos Seixas
Simone Grisa
Marco Antnio Bilo Vieira

ITAIPU BINACIONAL
Foz do Iguau, PR
2017
INST IT U I E S O RGAN IZ AD O RAS
:: Agncia de Desenvolvimento Regional :: Empresa Brasileira de Pesquisa
do Extremo Oeste do Paran - Adeop Agropecuria Embrapa
Fundao PTI - Bloco 14/Espao 03 Parque Estao Biolgica PqEB s/n.
Avenida Presidente Tancredo Neves, n 6.731 CEP: 70.770-901 - Braslia/DF
CEP: 85.856-970 - Foz do Iguau/PR Fone: (61) 3448 4433
Fone: (45) 3576-7084 www.embrapa.br
E-mail: adeop@adeop.org.br
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:: Embrapa Florestas
Estrada da Ribeira, km 111 - Bairro Guaraituba
:: Centro de Apoio e Promoo CEP: 83.411-000 - Caixa Postal: 319
Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP) da Agroecologia - CAPA Colombo/PR
Rua Rio de Janeiro, n 1.143 Fone: (41) 3675-5600
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C327 Cartilha de tecnologias: vitrine tecnolgica de agroecologia Vilson E-mail: rondon@capa.org.br
Nilson Redel / organizao: Ronaldo Juliano Pavlak, Claudine tecnicoscapa@gmail.com :: Embrapa Milho e Sorgo
Dinali Santos Seixas, Simone Grisa, Marco Antnio Bilo Vieira. www.capa.org.br Rodovia MG 424, km 65
Foz do Iguau: Itaipu Binacional, 2017. Caixa Postal 285 ou 151
72p. : il. :: Centro Paranaense de Referncia CEP: 35.701-970
em Agroecologia - CPRA Sete Lagoas, MG
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1. Ecologia agrcola. 2. Adubos e fertilizantes orgnicos. 3.
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Pragas Controle biolgico. 4. Olericultura. 5. Plantas medicinais. www.embrapa.br/milho-e-sorgo
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6. Sustentabilidade. I. Pavlak, Ronaldo Juliano. II. Seixas, Claudine E-mail: agroecologia@cpra.pr.gov.br
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:: Cooperativa de Trabalho e Assistncia :: Embrapa Soja
Tcnica do Paran Biolabore Rodovia Carlos Joo Strass, s/n
Reproduo permitida, desde que citada a fonte. Rodovia PR 488, km 63 - Linha Novo Paraso Acesso Orlando Amaral, Distrito de Warta
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A presente Cartilha encontra-se disponvel em PDF no endereo abaixo: E-mail: claudine.seixas@embrapa.br
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de Ponta Grossa
Rod. do Caf, km 496, Av. Pres. Kennedy, s/n
AUTORE S DA CART IL H A
CEP: 84.001-970 - Caixa Postal: 129
:: Universidade Estadual
do Oeste do Paran Unioeste Adriana Feiden Dirk Claudio Ahrens
Ponta Grossa/PR Engenheira Mecnica, Especialista em Automao Engenheiro Agrnomo, Doutor em Agronomia
Fone: (42) 3219-9700 Campus Marechal Cndido Rondon
Centro de Cincias Agrrias CCA Industrial, Bolsista da UFMS, Corumb/MS (Produo Vegetal), Ponta Grossa/PR
E-mail: polo_ponta_grossa@iapar.br drica_feiden@yahoo.com.br d-ahrens@hotmail.com
Rua Pernambuco, n 1.777
:: Polo Regional de Pesquisa CEP: 85.960-000 - Caixa Postal: 91
Marechal Cndido Rondon/PR Alberto Feiden Etiene Leite Junior
de Santa Tereza do Oeste Engenheiro Agrnomo, Doutor em Agronomia Tcnico em Agropecuria Iapar, Polo Regional
Rodovia PRT 163, km 188 - Cruzinhas Fone (45) 3284-7878
E-mail: ccamcr@unioeste.br (Cincia do Solo), Embrapa Pantanal, Corumb/MS de pesquisa de Santa Tereza do Oeste/PR
CEP: 85.825-000 - Caixa Postal: 2 alberto.feiden@embrapa.br etiene@iapar.br
Santa Tereza do Oeste/PR www.unioeste.br
Fone: (45) 3231-1713 Andr Sanches de Avila Frederico Olivieri Lisita
E-mail: est_santatereza@iapar.br :: Universidade Federal do Paran UFPR Zootecnista, Mestre em Zootecnia, Zootecnista, Mestre em Administrao Rural e
Campus Palotina Colegiado de Agronomia Unioeste, Marechal Cndido Rondon/PR Desenvolvimento, Embrapa Pantanal,
:: Instituto Paranaense de Assistncia Rua Pioneiro, n 2.153, Jardim Dallas sanches989@hotmail.com Corumb/MS
Tcnica e Extenso Rural - Emater CEP: 85.950-000 - Palotina/PR frederico.lisita@embrapa.br
rea de Agroecologia Fone: (44) 3211-8500 Andressa Faccenda
Av. Brasil, n 2.060 E-mail: julianocordeiro@ufpr.br Zootecnista, Mestre em Zootecnia, UEM, Maring/PR Flvia Comiran
CEP: 86.870-000 - Ivaipor/PR www.campuspalotina.ufpr.br andressafaccenda@hotmail.com Engenheira Agrnoma, Mestre em Agronomia,
Fone: (43) 3472-2502 Erechim/RS
E-mail: paulolizarelli@emater.pr.gov.br Antnio Manoel da Silva flaviacomiran@gmail.com
www.emater.pr.gov.br Agricultor Experimentador, Mundo Novo/MS
luisvitorneves@hotmail.com Jadir Aparecido Rosa
Engenheiro Agrcola, Doutor em Engenharia
E QUI PE O R GANI ZA D O RA Aurlio Vinicius Borsato Agrcola, Iapar, Polo Regional de Pesquisa de
Engenheiro Agrnomo, Doutor em Agronomia Ponta Grossa/PR
Ado Rodrigues dos Santos | VTA Luiz Carlos Hartmann | Capa
(Fitotecnia - Produo Vegetal), Embrapa Pantanal, jrosa@iapar.br
Alberto Feiden | Embrapa Marcelo Rohde | Capa
Corumb/MS
Ana Simone Richter | CPRA Marcia dos Santos Fagundes | Biolabore aurelio.borsato@embrapa.br Joo de Ribeiro Reis Junior
Anderson Zanatta | Biolabore Mrcia Vargas Toledo | Emater Engenheiro Agrnomo, Especialista em
Aurlio Vincius Borsato | Embrapa Mrcio Miranda | CPRA Beatriz Spalding Corra-Ferreira Administrao Rural e Agricultura Biolgico
Claudine Dinali Santos Seixas | Embrapa Marco Antnio Bilo Vieira | Capa Graduada em Histria Natural, Doutora em Cincias Dinmica, Emater, Curitiba/PR
Daiana Raquel Pauletti | Adeop Marcos Rogrio A. dos Santos | Biolabore Biolgicas (Entomologia), Londrina/PR joaoreis@emater.pr.gov.br
Daniel Jos de Souza Mol | Biolabore Maria Izabel Radomski | Embrapa bscferreira@gmail.com
Daniela Cristiane Zigiotto | Biolabore Maristela Perera Carvalho Zano | Iapar Jos Marcos Gontijo Mandarino
Dari Vargas | Biolabore Maximiliane Alvarse Zambom | Unioeste Ctia Cristina Rommel Farmacutico Bioqumico, Mestrado em Cincia
Douglas Fernando Kunz | Biolabore Mlany Cunha Born Alves | Biolabore Engenheira Agrnoma, Mestre em Fitotecnia, Iapar, e Tecnologia de Alimentos, Embrapa Soja,
Edimar Silveira da Silva | Capa Nailton de Lima | CPRA Polo Regional de Pesquisa de Ponta Grossa/PR Londrina/PR
Edleusa Pereira Seidel | Unioeste Nelson Rogrio Bueno da Silva | Emater catiarommel@iapar.br josemarcos.gontijo@embrapa.br
Edson Rodrigues dos Santos | Biolabore Nicodino Texeira Chaves | Iapar
Edvan Nilson de Almeida | Biolabore Patrcia Aparecida Favorito | Unioeste Claudine Dinali Santos Seixas Liziane Kadine Antunes de Moraes Pires
Emerson Fey | Unioeste Paulo Henrique Lizarelli | Emater Engenheira Agrnoma, Doutora em Fitopatologia, Engenheira Agrnoma, Mestre em Recursos
Etiene Leite Junior | Iapar Ronaldo Antnio Fochesatto | Emater Embrapa Soja, Londrina/PR Genticos Vegetais, Itaipu Binacional,
Everaldo Correia do Carmo | Embrapa Ronaldo Hojo | Iapar claudine.seixas@embrapa.br Foz do Iguau/PR
Everton Ulkoski | Biolabore Ronaldo Juliano Pavlak | Itaipu Binacional kadine@itaipu.gov.br
Fabiano de Castro Leite | UFPR Sidnei Francisco Mller | Capa Daniel Jos de Souza Mol
Francine Aparecida Mendonsa | Capa Simone Grisa | Iapar Engenheiro Agrnomo, Biolabore, Guara/PR Mrcia Vargas Toledo
Ives Clayton G. dos Reis Goulart | Embrapa Thas Fernanda de S. Monteiro | Capa djsmol2000@yahoo.com.br Engenheira Agrnoma, Doutora em Agronomia
Ivone Janete Gutz de Castro Leite | UFPR Tiago Pieniz | Adeop (Produo Vegetal - Fitossanidade e Controle
Jorge Luiz Knebel | Coopavel Valcir Incio Wilhelm | CPRA Alternativo), Emater, Mal. Cndido Rondon/PR
Lincoln Villi Gerke | Adeop Valdeilson Ferreira de Almeida | Capa marciatoledo@emater.pr.gov.br
Liziane Kadine Pires | Itaipu Binacional Vanda Pietrowski | Unioeste
Lorivan Webber | Itaipu Binacional Vanice Marli Flber | Unioeste
Luiz Antonio Odenath Penha | Iapar Vilmar V. Saar | Capa C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 7
Marco Antonio Bilo Vieira
Engenheiro Agrnomo, Mestre em Agronomia Ronaldo Juliano Pavlak
(Desenvolvimento Rural Sustentvel), Capa, Engenheiro Agrnomo
Marechal Cndido Rondon/PR Itaipu Binacional, Foz do Iguau/PR
nurture260462@yahoo.com.br pavlak@itaipu.gov.br

Marco Antonio Nogueira Sidnei Francisco Mller


Engenheiro Agrnomo, Ps-Doutor em Engenheiro Agrnomo, Mestre em Agronomia
Agronomia (Microbiologia e Bioqumica do Solo; (Produo Vegetal - Fitossanidade e Controle
Fisiologia de Plantas Cultivadas),
Embrapa Soja, Londrina/PR
Alternativo), Capa, Marechal Cndido Rondon/PR
tecnicoscapa@gmail.com
SUM RIO
marco.nogueira@embrapa.br

Maria Izabel Radomski


Simone Grisa
Engenheira Agrnoma, Mestre em Agronomia
Os princpios da Agroecologia em 2.600 m | 12
Engenheira Agrnoma, Doutora em Fitotecnia,
Embrapa Florestas, Colombo/PR
(Produo Vegetal), Iapar, Polo Regional de
pesquisa de Santa Tereza do Oeste/PR
Histrico da vitrine tecnolgica de Agroecologia | 13
maria.radomski@embrapa.br simone.grisa@iapar.br
Como transformar uma
Maximiliane Alavarse Zambom Tiago Venturini propriedade convencional em agroecolgica? | 14
Zootecnista, Doutora em Zootecnia, Unioeste, Zootecnista, Doutorando em Zootecnia,
Marechal Candido Rondon/PR Unioeste, Marechal Cndido Rondon/PR
mazambom@hotmail.com venturini_tiago@hotmail.com M A N E J O E CO L G I CO D E P R AGA S E D O E NA S

Michelle Pires Cubila Perez Valcir Incio Wilhelm Como controlar pragas e
Graduada em Farmcia Bioqumica, Doutora em Tcnico em Agropecuria doenas em sistemas agroecolgicos? | 18
Biologia Celular e Molecular, Itaipu Binacional, Centro Paranaense de Referncia em
Foz do Iguau/PR Agroecologia, Pinhais/PR Controle biolgico de pragas | 21
mperez@itaipu.gov.br valcirw@cpra.pr.gov.br
Homeopatia e agroecologia | 25
Nelson Rogrio Bueno da Silva Vanda Pietrowski
Tcnico em Agropecuria, Emater, Biloga, Doutora em Cincias Biolgicas As caldas e os repelentes naturais | 26
Vera Cruz do Oeste/PR (Entomologia), Unioeste,
nelsonrogerio@emater.pr.gov.br Marechal Cndido Rondon/PR Uso de armadilhas no manejo de insetos e pragas | 27
vandapietrowski@gmail.com
Renato da Silveira Krieck
Tcnico em Agropecuria, Emater, Curitiba/PR Vanice Marli Flber
renatokrieck@emater.pr.gov.br Zootecnista, Mestre em Zootecnia,
Unioeste, Marechal Cndido Rondon/PR
Compostagem e vermicompostagem | 30
Rodrigo Cesar dos Reis Tinini
Zootecnista, Mestre em Zootecnia,
vanizoo@yahoo.com.br
Adubos verdes e consrcios | 32
Unioeste, Marechal Cndido Rondon/PR Walter Fernandes Meirelles
digotinini@hotmail.com Engenheiro Agrnomo, Mestre em Agronomia
Fixao Biolgica de
(Gentica e Melhoramento de Plantas), Nitrognio (FBN) uso de inoculantes | 34
Embrapa Milho e Sorgo, Sete Lagoas/MG
walter.meirelles@embrapa.br Agrofloresta | 35
Fruticultura ecolgica | 36
Olericultura como alternativa de
renda para agricultura familiar ecolgica | 38
Plantas alimentares no convencionais (PANC) | 40
Plantas medicinais | 43
Cultivares de soja para sistemas de base ecolgica | 46
Milho QPM (alta qualidade proteica) | 46

8 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 9
Bioconstrues | 47
Meliponicultura
uma atividade essencialmente agroecolgica | 52

S I ST E M A S A LT E R NAT I VO S D E I R R I GAO
Homenagem a
Irrigao com sistemas adaptados de baixo custo | 54
Aspersor de garrafa PET com conexo de 3/4 de polegada | 57
Irrigao alternativa por gotejamento e microasperso | 59
Vilson Nilson Redel
Carneiro hidrulico | 60

E
mbora tenha sido o corao o motivo de nosso colega no se encontrar mais
entre ns, era justamente com corao que o Vilson realizava suas aes e
Pastoreio Racional Voisin (PRV) | 62
relaes. Bom pai, colega e companheiro, Vilson sempre foi apaixonado e
Manejo nutricional em rebanhos de base agroecolgica | 63 defensor da Agroecologia. Ele buscava constantemente conhecimento e qualificao,
Suplementao alimentar proteica de tendo o objetivo de repassar ao agricultor acompanhado, o melhor. Vilson tinha
bovinos de leite em perodos de escassez (seca ou frio) | 67 conhecimento em diversas reas, mas principalmente as relacionadas a produo
animal com destaque na produo de leite adotando o sistema Pastoreio Racional
Voisin como sistema de manejo, e o cultivo de hortalias, com a utilizao da
homeopatia na maioria de suas recomendaes tcnicas, auxiliando muitos
agricultores de forma simples, a contornarem problemas diversos na produo
agropecuria.

Vilson Nilson Redel estar sempre presente em nossa memria com seu
sorriso fcil e seu jeito tranquilo. Deixa marcado na linha do tempo da Agroecologia
do Oeste Paranaense sua prpria histria. Agradecemos a oportunidade de
compartilhar o seu legado.

10 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A
Os princpios da Agroecologia Histrico da Vitrine Tecnolgica
em 2.600 m de Agroecologia (VTA)
A Agroecologia uma cincia. Consiste animais no pasto mais sadios e rentveis; Em 2003, a Embrapa iniciou essa ativi- rea e j esto consolidadas algumas es-
na aplicao de conceitos e princpios eco- a reduo da dependncia externa de insu- dade com o cultivo de soja no sistema or- truturas que compem a paisagem e viabili-
lgicos para o desenho e o manejo de agros- mos; o melhor aproveitamento da gua da gnico. Dois anos depois, foram cultivadas zam a produo sustentada.
sistemas sustentveis. Est baseada na chuva e o uso de materiais alternativos em parcelas, com vrias espcies tradicionais A nova rea reflexo da resistncia e
interao dos aspectos ambientais, sociais construes, como o bambu. na regio, dentre elas o milho, a soja, o fei- resilincia do grupo e para isso foi denomi-
e econmicos, tendo as propriedades agr- Na Agroecologia, a melhor tecnologia jo, o arroz e culturas potenciais. nada de Vilson Nilson Redel (in memorian
colas, o funcionamento da Natureza como aquela que est calada nos pilares da sus- Em 2006, o projeto foi ampliado para 17/09/2014). A alegria, a inocncia e o sorri-
modelo, que por isso no utilizam agrotxi- tentabilidade, com retorno econmico, que os moldes de uma propriedade agrcola fa- so do colega Vilson, mantm a certeza de que
cos e adubos solveis. promova o equilbrio ambiental e a justia miliar diversificada, com casa, pastagens, no existe partida para aqueles que perma-
Ao preservar as diversas espcies de social, com respeito aos conhecimentos lo- gros, frutferas e horta, trazendo a viso necero eternamente em nossos coraes.
insetos nativos, a fauna do solo; ao pro- cais e tradicionais. sistmica da Vitrine. A cada ano mais instituies vm se
mover a interao planta-animal-ambiente, A Agroecologia tambm resgata valo- Em 2007, ampliou-se com os cultivos de juntando proposta e vrias iniciativas vm
tambm se cria condies para que o solo res: a qualidade de vida e a sade da fam- inverno no sistema orgnico, fazendo parte se consolidando, de forma a servir como um
produza por muitas geraes. Concomitan- lia, a vida em comunidade e a sade dos do Encontro Tcnico de Inverno. Assim, a exerccio de converso, passando pela redu-
temente, o mercado de gros, leite, carne, consumidores. Vitrine passou a ser cultivada o ano todo, tal o de insumos, substituio e finalmente
hortalias, frutas, plantas medicinais e con- A crise do modelo de agricultura con- qual uma propriedade rural. o redesenho da propriedade, com respeito
dimentos orgnicos vm conquistando cada vencional, seus altos custos e o surgimento Em 2009, com aumento da rea de ao dinamismo do processo como um todo.
vez mais consumidores. de novas pragas e doenas, justificam uma plantio, consolidamos o espao da Agroe- Hoje a Vitrine conta com 11 entidades em-
Demonstramos na Vitrine Tecnolgica proposta agroecolgica para a agricultura. cologia e desde ento temos apresentado penhadas na sua organizao: EMBRAPA,
de Agroecologia de 2.600 m: a importncia anualmente cerca de 20 temas pertinentes IAPAR, CPRA, ITAIPU, COOPAVEL, EMA-
do autoconsumo; a gerao de renda; os a discusso de uma agricultura sustentvel. TER, BIOLABORE, CAPA, ADEOP, UNIO-
Em 2014, houve a necessidade de realo- ESTE e UFPR, as quais exercitam com essa
car o espao da VTA dentro do evento no experincia a interinstitucionalidade multi-
SHOW RURAL COOPAVEL. No decorrer de disciplinar e o pluralismo com respeito nas
2014 e durante o evento de 2015, mantive- relaes humanas e profissionais, tambm
mos duas reas, a rea consolidada e uma princpios da Agroecologia.
nova rea, em processo de transio. Assim, A VTA mostra que a agricultura pode
iniciou-se um novo processo de transio trilhar caminhos diversos, usando concei-
com plantio de adubos verdes e barreiras. tos cientficos avanados, aliados a tcnicas
Estamos no terceiro ano de transio da acessveis aos agricultores.

12 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 13
propriedade muito dependente de insu-

Como transformar uma propriedade mos modernos no incio h uma gran-


de queda na produtividade das culturas,
convencional em agroecolgica? fortes ataques de pragas e doenas, pois
o sistema est totalmente desequilibrado
Alberto Feiden | Aurlio Vinicius Borsato e o agricultor ainda no tem experincia
com o sistema e por isso est muito sujei-
to a erros. Com o tempo a produtividade
Depois de mais de 10 anos de Vitrine que respeita as bases da ecologia e os ciclos volta a subir, medida que o sistema vai
Tecnolgica de Agroecologia no Show Rural da natureza. Muitas pessoas preferem a pa-
se equilibrando. Em uma propriedade de
Coopavel a pergunta acima se torna cada vez lavra converso em lugar de transio,
subsistncia, com baixo uso de insumos, Culturas diversificadas com plantas medicinais.
mais comum. Depois de ver os resultados porque o termo refora a questo da neces-
essa queda de produtividade no costu-
da Vitrine muitos dos agricultores pensam sidade de mudana na cabea do sujeito do
ma ser muito grande; de custos de produo. Alis, fazer a
em iniciar um processo de transformao de processo, uma verdadeira converso, no sen-
sua propriedade mas no sabem muito bem tido das ideias e do jeito de fazer agricultura: converso com o objetivo de vender
como comear. A resposta no simples, preciso deixar de pensar apenas na prxi- 2. Converso radical de apenas parte da os produtos por um preo maior uma
pois nas agriculturas de base ecolgica no ma cultura para pensar no futuro, no longo propriedade, mantendo o restante no das principais causas de fracasso dos
se tm pacotes prontos para adoo. Em cada prazo; pensar na propriedade como um sis- sistema convencional. Quando a primei- agricultores que iniciam o processo e
propriedade, cabe ao agricultor perceber o tema agrcola (agrossistema) em vez de uma ra parte j est convertida e consolidada, acabam desistindo. A melhor maneira
melhor caminho para a mudana. Esse cami- nica cultura; pensar na produtividade tima passa-se para uma segunda parte e as- de ter sucesso estar preparado para
nho pode variar muito, pois cada caso um do sistema de produo em vez de produtivi- sim por diante at ter toda a propriedade vender o produto como convencional e
caso. O agricultor dever considerar o quanto dade mxima de uma nica cultura; deixar convertida. Assim a perda de produti- obter a vantagem na reduo dos cus-
usa de insumos modernos (venenos, adu- de pensar em altas produtividades a qual- vidade ocorre apenas na parte em con- tos de produo, alm do ambiente de
bos qumicos sintticos, maquinrios), quais quer custo, para pensar em produtividades verso e s se passa a converter a parte trabalho menos insalubre.
os recursos que dispe, a acessibilidade e as timas com uma boa rentabilidade; pensar seguinte quando o sistema j est recu-
demandas do mercado local, alm da dispo- em renda no longo prazo em vez do lucro m- perado na primeira parte. Essas duas for- Passos para fazer a mudana
nibilidade e do acesso a conhecimentos e ximo agora; observar, compreender e imitar mas de converso s se justificam quan-
assistncia tcnica de qualidade. os processos naturais de cada agrossistema Para se ter um melhor entendimento de
do h uma perspectiva concreta e segura
Transio agroecolgica a mudana em vez de generalizar prticas de manejo como fazer a transio lenta e gradual, aqui
de se colocar o produto como certificado
do sistema convencional para um sistema para todos os ambientes. ns a subdividimos em alguns passos na di-
orgnico e uma garantia de sobrepreo, o
reo do aumento da complexidade do siste-
que na maioria das vezes no ocorre;
ma de produo. Esses passos foram defini-
Um sistema de produo de base eco- naturais, adaptando as atividades agrcolas dos apenas de forma didtica e no precisam
lgica, certificado ou no, precisa adotar aos ciclos da natureza e com isso diminuin- 3. Converso lenta e gradual da proprie-
ser seguidos exatamente na ordem em que
uma srie de princpios ecolgicos, tais do as intervenes para corrigir desequil- dade, adotando prticas agroecolgicas so apresentados aqui, tudo vai depender
como: 1) Manter a vida do solo, por meio brios ecolgicos. passo a passo, sem se preocupar com da propriedade e do agricultor, e em muitos
de cobertura permanente (viva ou morta), a certificao orgnica. muito mais casos pode-se avanar vrios passos simul-
minimizando perdas por eroso, mudanas Estratgias de mudanas demorada para conseguir a certificao, taneamente, principalmente quando as con-
bruscas de temperatura e falta de alimento mas permite que o agricultor passe a dies locais (recursos naturais, econmicos
aos organismos que ali vivem; 2) construir Existem basicamente trs estratgias dominar as tecnologias e avanar no pro- e conhecimentos) j permitem ao agricultor
a fertilidade do solo pensando no longo para fazer a mudana do sistema conven- cesso de maneira segura, principalmente comear por etapas mais adiantadas.
prazo, usando processos biolgicos e fer- cional para o de base ecolgica: ao adotar processos agroecolgicos mais
tilizantes de mdia e baixa solubilidade, complexos. Apesar de haver certa demo-
1. Converso radical e imediata da pro- 1 - Racionalizao do uso de insumos
adubando o solo e no a cultura; 3) promo- ra para que o agricultor possa ser cer-
ver a biodiversidade funcional, onde as priedade como um todo, do sistema convencionais
tificado como orgnico, consideramos
espcies utilizadas desempenham funes convencional para o sistema orgnico.
a terceira estratgia mais segura, pois O primeiro passo para quem est acos-
ecolgicas como a ciclagem de nutrientes De uma hora para outra se deixa de usar tumado a usar sementes transgnicas, altas
mesmo que o agricultor no consiga
e o equilbrio dos organismos, o que vai os insumos convencionais para usar s o sobrepreo de seus produtos como doses de adubos e venenos de reduzir e
permitir a substituio do uso dos insumos os insumos permitidos pela legislao orgnicos, alm de no ter reduo na adequar a utilizao dos mesmos, atendendo
qumicos sintticos; 4) respeitar os ciclos de orgnicos. Em geral, nesse caso, se a produo, em geral ocorre a reduo as normas corretas da sua utilizao. Embora

14 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 15
5 - Sistemas complexos de produo
Implantar sistemas complexos de pro-
duo, imitando o funcionamento do ecos-
sistema original da regio e aumentando
a integrao entre exploraes o prxi-
mo passo. Existem diversas experincias
de construo desses tipos de sistemas,
como agrossilvicultura e agrossilvipasto-
reio, agroflorestas regenerativas anlogas,
permacultura e sistemas desenvolvidos por
Culturas diversificadas com barreiras. Gros diversificados. Talhes diversificados e cobertura de palha. populaes tradicionais. Esses sistemas tm
complexidade alta, muitas espcies e so
isso ainda no seja transio agroecolgica, passo j possvel conseguir a certificao 4 - Redesenho da paisagem muito parecidos com os ecossistemas na-
um passo importante a ser dado. Isso signifi- orgnica. Por isso grande parte dos agri- turais da regio. Porm, a implantao exi-
ca adequar os cultivos e exploraes capa- cultores orgnicos parou por aqui. Porm, Redesenhar a paisagem na proprieda-
ge conhecimento aprofundado da ecologia
cidade de uso do solo, fazer adubao apenas a simples substituio de insumos no ga- de, criando uma paisagem diversificada e
e das condies de solo e clima da regio,
com base na anlise do solo, usar prticas de rante a sustentabilidade, as causas dos de- subdividida em vrias unidades complexas,
como tambm da capacidade de combina-
manejo integrado de insetos e doenas, fazer sequilbrios continuam existindo, e a lgica reorganizando as atividades agrcolas e as
o das diferentes espcies.
o manejo adequado do solo, fazer plantio dire- do sistema de produo continua a mesma instalaes no espao para utilizar melhor
to com boa cobertura de palha, usar os princ- do convencional. A mdio prazo, se ficar os recursos da paisagem e reduzir os im-
pactos ambientais o prximo passo.
6 - Reordenamento regional
pios de integrao lavoura-pecuria-floresta. apenas nesse passo, os desequilbrios conti-
Esse passo nada mais do que incorporar nuam e os custos passam a aumentar, invia- fundamental levar em conta a aptido agr- Um ltimo passo seria a reorganizao
boas prticas da Agronomia e da Zootecnia bilizando o sistema. Por isso fundamental cola do solo, a legislao ambiental (reser- de toda uma regio para sistemas de base
avanar no processo de transio. va legal, reas de preservao permanente, ecolgica, fazendo a transio no apenas
com qualidade e segurana.
como matas ciliares, morros, encostas, ba- na propriedade de forma isolada, mas em
nhados, etc), a direo dos ventos, a exposi- toda a rea de uma microbacia, de uma re-
2 - Substituio de insumos 3 - Diversificao e integrao
o ao sol e o regime hdrico de cada talho gio ou um territrio, envolvendo desde os
de atividades da propriedade.
Neste passo se comea a fazer a substi- sistemas de produo agrcola, at a distri-
tuio dos insumos como sementes transg- Aqui se procura criar combinaes de Com isso se consegue aproveitar ao buio dos assentamentos urbanos, da in-
nicas, venenos e adubos qumicos por insu- culturas e criaes para produzir diversida- mximo a capacidade produtiva de cada um fraestrutura e das indstrias. Hoje isso pode
mos naturais e de baixo impacto ambiental. de funcional, isto , culturas e criaes que desses locais, reduzir os riscos ambientais, parecer um sonho, mas j h exemplos de
So preferveis os recursos locais, que so combinem entre si, produzindo servios que aumentar o equilbrio ecolgico e promover planejamento regional como o programa de
encontrados na propriedade ou na regio, ou substituam o uso de insumos. a combina- as demais funes da propriedade. Alguns manejo de solos em microbacias.
que podem ser feitos pelo agricultor e pelos o de espcies, animais e vegetais, que tm exemplos: diviso das glebas com rvores
vizinhos. Na substituio dos adubos qumi- funes ecolgicas diferentes, produzindo ser- (quebra-ventos, cortinas arbreas, cercas Resumindo
cos pode-se usar: fosfatos de rocha, cinzas vios como ciclagem de nutrientes, controle vivas); cultivos em faixas ou aleias; arboriza-
de madeiras, estercos e compostos orgni- de pragas e doenas, atrao de polinizadores, o de pastagens e uso de cercas ou moires O processo de transio no fcil, nem
cos, adubos verdes e biofertilizantes lquidos. proteo do solo, melhoria do microclima, etc. vivos; arborizao das curvas de nvel em la- simples e pode avanar e recuar de acordo
Para manejo de insetos e doenas, podem ser So exemplos de prticas que criam integra- vouras e pastagens; recuperao e preserva- com as condies de clima e mercado que
utilizados, alm dos biofertilizantes lquidos, o: rotao e sucesso de culturas; culturas o das matas ciliares; proteo dos manan- vo mudando ao longo do ano. muito dif-
caldas alternativas para controle de insetos intercalares e consrcios; adubos verdes e ciais e das nascentes; recuperao das reas cil que um agricultor sozinho consiga fazer a
e doenas, insumos biolgicos para controle culturas de cobertura, culturas complementa- de preservao permanente; recuperao e mudana, o ideal que participe de um gru-
de insetos e doenas, fitoterapia e homeopa- res; culturas com razes profundas que trazem manejo da mata da reserva legal; criao de po de agricultores com os quais possa trocar
tia. Ao invs de sementes transgnicas e/ou de volta os nutrientes lixiviados; culturas com refgios biolgicos para inimigos naturais e experincias, tirar dvidas e somar esforos.
hbridas, passam a ser usadas sementes de diferentes alturas que permitam melhor uti- polinizadores; reas de reflorestamento para A assistncia tcnica especializada de qua-
variedades ou crioulas, que podem ser repro- lizao da luz solar; integrao da produo fins econmicos; corredores biolgicos para lidade tambm muito importante. Mas o
duzidas pelos prprios agricultores. animal com a produo vegetal; policultivos interligar fragmentos de matas e/ou reservas principal que o agricultor esteja motivado
Depois de substitudos todos os insu- aquticos e integrao de lavouras-criaes-a- e recolocao das exploraes e das instala- a fazer mudanas, e mudanas a longo pra-
mos e passado o prazo de carncia, nesse quicultura, entre outros. es em locais mais adequados. zo, com um planejamento para vrios anos.

16 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 17
Esse planejamento no pode ser rgido, deve Mais informaes:
ser dinmico, estando aberto a ajustes se as
Cartilha Como eu comeo a mudar para siste-
condies mudarem. Mas deve ser como um
mas agroecolgicos?, disponvel em:
farol que mostra qual a direo a seguir,
<http://www.cpap.embrapa.br/publicacoes/on-
mesmo que s vezes seja preciso fazer vol-
tas para alcanar o objetivo. Nesse processo line/CAR04.pdf>.
de transio, a direo dever sempre pre- FEIDEN, A.; ALMEIDA, D. L.; VITOI, V.; ASSIS,
valecer em relao a velocidade da mudan- R.L. Processo de converso de sistemas de
a. Repensar alguns valores, alterar alguns produo convencionais para sistemas de
costumes/hbitos, tomar as decises no mo- produo orgnicos. Cadernos de Cincia
mento apropriado e assumir alguns riscos, e Tecnologia (EMBRAPA), Braslia, v. 19, n. 2,
p. 179-204, 2002. Canteiros diversificados com barreira repelente. Consrcio de milho leguminosas.
entre outros, sero os principais desafios
para quem busca a transformao de uma ASSIS, R. L.; ALMEIDA, D. L.; SILVA, V. V.; FEI-
propriedade convencional em agroecolgi- Na natureza toda a energia til que elo passa a ser aliado e assim por diante.
DEN, A. A converso de sistemas convencio-
ca. A medida que vai se compreendendo os nais para sistemas orgnicos de produo move a vida vem do sol. A vida como co- Estes conhecimentos nos ajudam a criar
processos inerentes aos agrossistemas, tais no Brasil. In: PADOVAN. M. P.; URCHEI, M. A.; nhecemos hoje s possvel porque as estratgias de manejo das populaes inde-
desafios tornar-se-o motivao para que MERCANTE, F. M.; CARDOSO, S. (Org.). Agro- plantas (e algas), atravs da fotossntese, sejveis e favorecer as que ns considera-
ecologia em Mato Grosso do Sul: princpios, conseguem capturar a energia do sol e ar- mos desejveis.
o agricultor-experimentador continue inte- fundamentos e experincias. 1ed. Campo Gran-
ragindo com a natureza de forma dinmica mazen-la em compostos de carbono. Por Para que os organismos a partir do se-
de: IDATERRA/EMBRAPA Agropecuria Oeste,
e sustentvel, possibilitando qualidade de v. 1, p. 113-120, 2002.
isso os vegetais so chamados de produ- gundo elo da cadeia alimentar (animais)
vida, inclusive para as geraes futuras. tores primrios e forma o primeiro elo da possam se multiplicar, so necessrios ali-
cadeia alimentar. Toda a vida no planeta mentao, abrigo e condies favorveis
depende da energia fixada pelas plantas. procriao. Assim, temos duas estratgias
Organismos que no conseguem fazer a fo- para interferir na multiplicao dos organis-
M A N E J O E C O L G I C O D E P R AG A S E D O E N A S tossntese obtm sua energia consumindo mos que temos em nosso agroecossistema:
matria vegetal, por isso so chamados de promover as condies de alimentao,
herbvoros ou fitfagos e constituem o se- abrigo e condies de procriao dos orga-
Como controlar pragas e doenas gundo elo da cadeia alimentar. J outras es-
pcies se especializaram em comer os que
nismos desejveis e inibir essas condies
para os indesejveis. Estas estratgias esto
em sistemas agroecolgicos? comem plantas e so chamados de carnvo-
ros (ou insetvoros ou entomfagos quando
baseadas na diversificao das exploraes,
criando barreiras entre as diferentes cultu-
Alberto Feiden | Aurlio Vinicius Borsato comem insetos), e constituem o terceiro elo ras para dificultar o deslocamento das esp-
na cadeia alimentar. cies indesejveis, destruio de suas fontes
A partir da h vrios outros elos na ca- de alimento alternativas, seus refgios e
Em geral a primeira pergunta que os lgica como convivo com os organismos
deia alimentar em sequncia. E a partir do procurando interferir nos seus processos de
tcnicos e agricultores convencionais fazem indesejveis? ou no limite como posso
primeiro elo da cadeia alimentar que nossa reproduo. Por outro lado criamos condi-
em relao aos sistemas de produo agro- manejar esses organismos para que eles
explorao se encontra, que vamos enxer- es favorveis aos organismos benficos,
ecolgicos que produto vocs usam para no se tornem problemas?.
gar os outros elos da cadeia como inimigos introduzindo espcies que possam servir
controlar as pragas e doenas?. Para responder a estas questes ne-
ou aliados. Se nossa explorao vegetal de alimento alternativo, criando refgios e
O problema que a prpria pergunta j cessrio muito mais conhecimento que
e portanto no primeiro elo da cadeia ali- estimulando sua reproduo.
est equivocada, pois ela parte do princpio simples receitas de produtos que matam
mentar, os herbvoros (segundo elo) vo ser Na natureza, para cada espcie vegetal
que necessrio usar algum tipo de veneno determinados insetos ou micro-organismos.
nossos inimigos (pragas) e os carnvoros ou animal, existe um grupo de organismos
para fazer o controle dos organismos inde- preciso conhecer minimamente a cadeia
ou insetvoros (terceiro elo) sero nossos associados que mantm relaes positivas
sejados nos sistemas de produo. Uma das alimentar em que nossas exploraes esto
aliados (inimigos naturais das pragas), en- ou negativas com esta espcie. Como exem-
primeiras coisas que precisamos quebrar no envolvidas, conhecer a dinmica da popula-
quanto o quarto elo volta ser inimigo, pois plo de relao positiva tem-se a que ocorre
processo de transio agroecolgica esta o dos organismos que nos incomodam e
elimina os inimigos naturais das pragas. entre leguminosas e rizbios, onde a planta
lgica convencional de problema = insumo. principalmente as interaes entre os diver-
Mas quando a explorao for em nvel de alimenta as bactrias, e estas fixam o nitro-
A pergunta correta na lgica agroeco- sos tipos de organismos.
animais (segundo elo), o terceiro elo passa gnio do ar e o disponibilizam s plantas.
a ser o inimigo (pragas), enquanto o quarto Porm, as interaes mais conhecidas so

18 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 19
Em casos que as prticas culturais no
M A N E J O E C O L G I C O D E P R AG A S E D O E N A S
forem suficientes para reduzir as popula-
es desequilibradas a nveis que no cau-
sem dano econmico, podem ser usados
Controle biolgico de pragas:
produtos que tm como objetivo fazer um prticas agronmicas e manejo do habitat na
controle pontual da populao de organis-
mos, para reduzir as perdas de produo,
conservao dos agentes de controle biolgico natural
principalmente no perodo em que se est Vanda Pietrowski
mudando do sistema convencional para o
agroecolgico. No entanto, o objetivo princi-
pal a ser atingido conseguir um ambiente A adoo de prticas agronmicas e de
Insetos em desequilbrio.
onde exista equilbrio entre as populaes manejo da propriedade que favoream os
para que os controles artificiais se tornem agentes de controle biolgico de pragas so
as negativas, como a predao e o parasitis- cada vez menos necessrios. Pois, quando de fundamental importncia para a reduo
mo, mais conhecidos como ataque de pra- o sistema de produo agrcola est em do impacto dos insetos pragas e para uma
gas ou causadores de doenas. equilbrio, torna-se vivel o convivo com os maior eficincia do controle biolgico, seja
Em sistemas agroecolgicos se procura organismos indesejveis, os mantendo em ele natural ou aplicado. Podem-se destacar
fortalecer as interaes positivas e diminuir nveis populacionais no problemticos, de como importantes para a conservao e a
as interaes negativas atravs do aumento forma similar ao que ocorre nos sistemas manuteno dos organismos benficos os
da biodiversidade funcional e do equilbrio naturais complexos. itens apresentados a seguir.
ambiental, fazendo com que os mecanismos Para os controles pontuais (emergen-
naturais de controle das diferentes popula- ciais) podem ser utilizados produtos de
es sejam atuantes. fabricao caseira que atuam como repe-
possvel aumentar a diversidade a) Policultivo dos cultivos ou em locais intercalados a
lentes ou como inseticidas e fungicidas de
funcional atravs do uso de consrcios e A diversificao da produo, alm de esses. Plantas como girassol, flor-do-sol
baixo impacto ambiental, como as caldas
rotaes de culturas, adubaes verdes, base de pimenta vermelha, pimenta do reduzir as populaes dos insetos pra- e mamona so exemplos de espcies
culturas de cobertura, blocos com plantas reino, cebola, cebolinha verde, alho, fumo; gas, possibilita aos agentes de controle importantes, que servem como banco
bioativas (medicinais, condimentares, aro- sal e vinagre, leite cru, cinzas de madeira ou biolgico maior disponibilidade de es- de inimigos naturais.
mticas entre outras), barreiras arbreas, extratos de plantas bioativas (medicinais, pcies de insetos que lhes sirvam como
cercas vivas nos limites das reas ou faixas condimentares, aromticas entre outras). presas ou hospedeiras, aumentando c) reas de refgio
divisrias entre os talhes. De maneira ge- Tambm podem ser utilizados produtos assim sua permanncia na rea. im- A manuteno de reas de refgio para
ral, para cada espcie que se coloca no sis- homeopticos, fitoterpicos, agentes biol- portante que, na diversificao de cul- que os inimigos naturais das pragas
tema, pelo menos duas espcies associadas gicos ou mesmo produtos comerciais regis- tivos, se leve em considerao, alm da se protejam em momentos com condi-
so atradas, aumentando a disponibilidade trados para produo orgnica. diversidade de espcies, a diversificao es adversas, principalmente em altas
de alimentos para os predadores no espe- de extratos, ou seja, intercalar plantas de temperaturas, tem demonstrado ser im-
cficos e aumentando a presso de controle porte maior com plantas de porte baixo, portante para ampliar a ao desses ini-
sobre as diferentes populaes. Mais informaes: migos naturais sobre os insetos pragas.
criando assim um microclima favorvel
Uma outra forma de proteo das cul-
Mtodos alternativos para biocontrole, dis- aos inimigos naturais. Essas reas podem ser mantidas asso-
turas o aumento da resistncia das plan-
ponvel em: <www.embrapa.br/pantanal/busca- ciadas ao item anterior de disponibili-
tas contra pragas e doenas, o que pode
de-publicacoes/-/publicacao/787274/metodos- b) pocas de florao dade de florao. Geralmente o plantio
ser conseguido por uma boa nutrio,
-alternativos-para-biocontrole-na-agricultura.> Muitos predadores e parasitoides adul- consorciado, principalmente com feijo
com adubao equilibrada, tanto mineral
como orgnica. As adubaes de solo po- tos, quando h ausncia de presas ou de porco, um timo exemplo de rea
FEIDEN, A., Agroecologia: Introduo e Con-
dem ser complementadas com uma grande hospedeiros, alimentam-se de plen de refgio para os insetos benficos que
ceitos. In: Adriana Maria de Aquino; Renato
quantidade de adubos foliares que tambm e nctar. Assim, portanto, um manejo ajudam a controlar as pragas das pro-
Linhares de Assis. (Org.). Agroecologia: Princ-
funcionam como bio-protetores, tais como visando a diferentes pocas de flora- priedades.
pios e tcnicas para uma agricultura orgnica
urina de vaca fermentada e biofertilizantes o contribui para a permanncia e a
sustentvel. 1ed.Braslia: Embrapa Informao
lquidos de diferentes tipos (Supermagro, multiplicao dos inimigos naturais. d) Seletividade de produtos
Tecnolgica, 2005, v. 1, p. 49-69.
Vairo, Agrobio, Biogel, etc.). Importante tambm a manuteno de Mesmo na agricultura de base ecolgi-
flores na propriedade, nas bordaduras ca so utilizados produtos que tm ao

20 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 21
de largo espectro, ou seja, eliminam algumas moscas) e os predadores (besou-
tambm os inimigos naturais. O uso de ros, percevejos, tesourinhas, vespas, entre
produtos seletivos de suma importn- outros). Saber reconhec-los um passo
cia para a eficincia dos agentes de con- importante para a sua manuteno e conse-
quentemente reduo no impacto dos inse-
trole biolgico. Embora haja pouca in-
tos pragas nos cultivos.
formao sobre a seletividade de caldas,
Alguns desses agentes de controle bio-
extratos e outros produtos considerados lgico so extremamente pequenos e pas-
naturais ou ecolgicos aos inimigos na- sam despercebidos aos agricultores, como
turais, experimentos demonstraram que o caso das vespinhas controladoras das
algumas caldas e extratos, tais como, pragas na fase de ovo (se desenvolvem den-
Doenas que controlam insetos. A: vrus da lagarta da soja; B: vrus do mandarov da mandioca;
nim, calda sulfoclcica, enxofre elemen- tro desses ovos). Esse um grupo que apre- C: fungo causador da doena branca em lagartas.
tar e extratos de arruda afetam as vespi- senta vrias espcies, so muito eficientes
nhas controladoras de pragas. e comuns no agrossitema, controlando as
pragas antes que causem danos. Contudo,
so extremamente sensveis aos produtos
Exemplos de agentes de controle utilizados na produo agrcola.
biolgico de insetos pragas A seguir sero apresentados alguns
exemplos de inimigos naturais ou agentes
Os insetos pragas so controlados na- de controle biolgico que frequentemente
turalmente por uma grande diversidade de so encontrados associados ao sistema
agentes de controle biolgico. Destacando- agrcola. Salienta-se que so exemplos, pois
se as doenas (fungos, vrus, bactrias e sua diversidade muito grande.
nematoides), os parasitoides (vespinhas e
Percevejos predadores de insetos. A: predando mandarov da mandioca; B: predando percevejo marrom;
C: predando vaquinha (brasileirinho).

Parasitoides controladores de pragas. A: Vespinha parasitoide de ovos de percevejos; B: vespinha parasitoide de


ovos de borboletas e mariposas; C: vespinha parasitoide de mosca branca; D: vespa parasitoide de lagartas; E:
larvas de vespinha alimentando-se externamente de lagarta; F: mosca parasitoide controladora de lagartas. Vespas predadoras de lagartas com seus ninhos.

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M A N E J O E C O L G I C O D E P R AG A S E D O E N A S

Homeopatia e agroecologia
Marcia Vargas Toledo | Sidnei Francisco Mller | Vanice Marli Fulber

A Homeopatia uma cincia que vem ao seu prprio cavalo: se as leis que proclamo
encontro da Agroecologia, proporcionando a so as da Natureza, elas sero vlidas para to-
homeostase do ser vivo. Seu uso tem crescido dos os seres vivos. baseada em quatro prin-
muito nos ltimos anos, por apresentar resulta- cpios, sendo eles a lei da semelhana, doses
dos concretos, ser de fcil uso, de baixo custo, mnimas e infinitesimais, experimentao no
Predadores de insetos. A: Mosca predadora de pulgo (adulto e larva);
B: Aranha predando mandarov da mandioca; C: tesourinha, predadora no milho. no gerar resduos e nem contaminar o ser hu- indivduo sadio e medicamento nico.
mano e o ambiente. No Brasil, a medicina homeoptica foi in-
Em 1796 o mdico alemo Samuel Chris- troduzida em 1840, e a prtica teraputica regu-
tian Frederick Hahnemann idealizou e criou a lamentada a partir da Lei n 10.831, atravs da
Homeopatia. Logo ao iniciar os estudos da Ho- Instruo Normativa n 46/2011, a qual legali-
meopatia mdica, Hahnemann disse ao curar zou seu uso na agricultura orgnica.

A Homeopatia acima de tudo uma ci- outra forma de contato, permite que todos pos-
ncia, portanto, no tem dono. Definida como sam utiliz-la.
libertadora, proporciona maior independncia Na produo vegetal, o uso da Homeo-
econmica e tcnica do agricultor. Os medi- patia tem demonstrado bons resultados na
Besouros predadores de insetos pragas. camentos homeopticos so preparados com preveno e no controle de doenas e pragas
doses ultradiludas de matrias-primas a partir como percevejos, pulges, caros, moscas
de animais (ou partes deles), vegetais e mi- brancas, cigarrinhas, lagartas, formigas, entre
Consideraes gerais nerais. Quando so preparados com o agente outros. Usada ainda para injrias como trans-
causador do desequilbrio, so chamados de plantes, podas, granizos, estiagens e geadas.
O ideal, quando se pensa em insetos planejamento da produo tambm deve ser
nosdios ou bioterpicos. Tambm potencializa os nutrientes e a vida do
pragas, que no haja necessidade de ado- feito levando-se em considerao os proble-
O fundamento da Homeopatia que no h solo, resultando em plantas mais sadias, mais
o de medidas de controle, mas, sim, que mas fitossanitrios e no apenas as ques-
doenas, mas sim, doentes. Para Hahnemann, produtivas e de melhor qualidade.
o ambiente agrcola esteja estabelecido e tes de mercado.
a doena uma consequncia do desequil- A Homeopatia mais uma ferramenta
manejado de modo que o controle biolgico Por fim, o agricultor deve compreender
que a eficincia na adoo do controle biol- brio do organismo. Assim a escolha do trata- a ser utilizada na Agroecologia, por ir de en-
natural seja eficiente, mantendo a populao
dos insetos herbvoros em equilbrio. Porm, gico est diretamente ligada qualidade do mento feita a partir dos sintomas, consideran- contro aos seus princpios. Proporciona o
mesmo nas agriculturas de base ecolgica, agente de controle e ao manejo da proprieda- do as causas e o desenvolvimento da doena, a autoequilbrio da energia vital do ser tratado,
que adotam prticas que favoream os inimi- de, fatores esses dependentes das escolhas forma de adoecer, as circunstncias, bem como resultando em animais e cultivos capazes de
gos naturais, isso difcil de ocorrer haven- do agricultor. Muitos so os agentes de con- as caractersticas do organismo doente. Atuam expressar melhor o seu potencial produtivo e
do a necessidade de fazer intervenes para trole biolgico que esto naturalmente dis- na energia vital do ser, estimulando o organis- com maior qualidade.
reduzir a populao dos insetos herbvoros. ponveis nas propriedades agrcolas. Saber mo e promovendo a autorregulao.
Embora seja difcil a produo sem manej-los e conserv-los, aproveitando os Na agropecuria a Homeopatia vem sen-
haver a necessidade de adotar mtodos de benefcios que esses trazem na reduo de do aplicada na preveno e no tratamento de
controle, importante que o agricultor com- insetos herbvoros, de suma importncia doenas, pragas, melhoria na qualidade de
preenda e conhea sua propriedade, faa um quando se busca uma produo sustentvel. produtos, aumento de princpios ativos, trata-
histrico dos seus problemas com insetos Algumas prticas simples, como, por exem- mento de sementes, gua, solo e equilbrio dos
pragas e planeje em longo prazo medidas plo, manter reas de refgios com flores e o ambientes. Experincias de campo na pecu-
que visem reduo dos impactos dessas consrcio de espcies so suficientes para ria comprovam a eficincia da Homeopatia no
pragas, no esperando o problema se insta- manter e aumentar esses agentes benficos controle dos parasitas; tratamento e preveno
lar para ento tomar medidas de controle. O reduzindo assim o impacto de pragas. de mastites, diarreias, problemas reprodutivos,
verrugas, entre outros. Seu uso simples, junto
ao sal mineral, gua, no alimento, via oral ou Amostra de medicamento homeoptico.

24 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 25
M A N E J O E C O L G I C O D E P R AG A S E D O E N A S Amarrar e mergulhar em um vasilhame tonel, coloque 4 kg de cal virgem e queime
plstico com 1 litro de gua morna. Colocar com 2 a 3 litros de gua morna, retirada do

As caldas e os repelentes naturais 100g de cal em um balde com capacidade de


10 litros. Em seguida, adicionar 9 litros de
primeiro tonel. Quando a cal comear a quei-
mar, misture o enxofre mexendo sempre com
gua aos poucos. Adicionar, aos poucos, o um basto de madeira.
Mrcia Vargas Toledo | Sidnei Francisco Muller
sulfato de cobre dissolvido antes, mexendo Aps, adicione o restante da gua quen-
sempre. te. Ferva a mistura durante uma hora me-
Algumas vezes nos cultivos agroecol- turais. Existem vrias opes, muitas das Mergulhar uma faca de ao limpa por 3 xendo sempre e repondo a gua evaporada.
gicos necessrio o uso de produtos para quais so utilizadas h dcadas, mas de- minutos na calda. Se a faca ficar marrom, a Aps, deixe o fogo apagar e a calda esfriar.
o controle de pragas e doenas para evitar ve-se atentar para a proteo do aplicador, calda est cida, ento adicione mais cal na Retire a calda do tonel e coe com o auxlio de
perdas na produo, porm esses devem assim como qualquer prtica na agricultura, mistura. Se no sujar, a calda est pronta um pano. Guarde a calda em vasilhas de vi-
ser confeccionados a partir de insumos na- independente do sistema.
para o uso. dro, madeira ou plstico bem fechados. Aps
Usos: controle de doenas de plantas. preparada deve ser feita a medida da concen-
trao em graus Baum (B), com o auxlio
Calda sulfoclcica de um aermetro.
Macerados de plantas Extrato de pimenta do reino
O preparo deve ser feito com equipamen- Sua aplicao feita diluda em gua,
Fumo, arruda, cinamomo, urtiga, cip e Colocar 100g de pimenta do reino mo-
tos de proteo para evitar acidentes. para atingir uma concentrao predetermina-
outras plantas tm efeito inseticida. Coletar da em 1 litro de lcool comum e deixar em
Aquea 25 litros de gua limpa em um da. A calda corrosiva, por isso deve-se lavar
as folhas, picar, misturar com lcool comum repouso por uma semana. Dissolver 25g de
tonel. Retire um balde de gua morna e mis- muito bem o pulverizador aps a aplicao.
deixar em repouso por 48 horas, coar e diluir sabo neutro em 1 litro de gua morna. Para
ture 5 kg de enxofre peneirado. Em outro Uso: controle de doenas de plantas.
em gua at, no mximo, 10%. Como atra- aplicao usar 10 ml do extrato da pimenta
tivo da diabrtica (vaquinha ou cascudinho por litro de gua e misturar a gua de sabo.
verde-amarelo) pode-se espalhar iscas com Uso: controle de lagartas, pulges, tri-
pes, bicho mineiro e cigarrinhas. M A N E J O E C O L G I C O D E P R AG A S E D O E N A S
cip tayuy.

Macerado de alho Leite ou soro de leite


O leite tem efeito positivo sobre o desen-
Uso de armadilhas no manejo
Esmagar 4 dentes de alho em um litro de
gua e deixar curtir por 12 dias. Diluir em 10 volvimento das plantas, na reduo de doen-
as e na eliminao de caros. Misturar em
de insetos e pragas
litros de gua e aplicar sobre a planta.
Uso: controle de pulges e nematoides gua na proporo de 1 litro de leite para 10 Vanda Pietrowski | Mrcia Vargas Toledo | Sidnei Francisco Muller
litros de gua. J o soro deve ser sem a pre- Beatriz Spalding Correa-Ferreira | Claudine Dinali Santos Seixas
do alho.
sena de sal e pode ser usado desde puro at
Extrato de Nim misturado com gua a 50%. Diversas so as armadilhas que podem de estratgias de manejo dos insetos pragas.
Em 20 litros de gua colocar 300 g de ser utilizadas no manejo de insetos pragas. So estratgias de fcil utilizao, geralmente
folhas picadas e deixar em repouso por 12 Urina de vaca Embora a maioria delas seja utilizada para mo- de baixo custo e que no exigem a presena
horas. Coar e pulverizar no mesmo dia. Coletar a urina de vaca e deixar armaze- nitoramento da populao de insetos presen- constante do agricultor. Abaixo segue a des-
Usos: inseticida contra traas, lagartas, nada em local fresco por 7 a 10 dias. Pode ser tes na rea, algumas podem ser utilizadas no crio de algumas armadilhas que podem ser
larva minadora, pulges e gafanhotos. No co- usada em pulverizao de 1 a 5%. controle e so importantes na diversificao facilmente adotadas pelos agricultores.
mrcio, existe tambm o leo de nim, que Usos: fertilizante natural e repelente de
extrado da semente da planta. pragas.

Extrato de fumo Calda bordalesa Armadilhas luminosas


Misturar 250 g de fumo com 20 litros de Para o preparo de 10 litros, dissolver o Os insetos apresentam a viso similar a informao nas armadilhas, luminosas ou
gua. Deixar de molho por 24 horas. sulfato de cobre no dia anterior ou quatro dos humanos, porm visualizam espectros coloridas, para o manejo de algumas esp-
Uso: excelente inseticida tendo ao de horas antes do preparo da calda. Dentro de menores de comprimentos de onda, no cies de insetos pragas.
contato contra pulges, vaquinhas, cochoni- um pano de algodo colocar 100g de sulfato visveis ao olho humano, como a luz ultra- As armadilhas luminosas so eficientes
lhas, lagartas e outras pragas. de cobre. violeta. Dessa forma possvel utilizar essa no controle de insetos de hbitos noturnos,

26 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 27
principalmente mariposas. So seletivas aos ser utilizadas apenas em situaes de eleva- Armadilhas para moscas-das-frutas Armadilha para captura da broca-do-caf
inimigos naturais, que na sua grande maio- da infestao da praga alvo. As fmeas das moscas-das-frutas ne- Essa uma armadilha especfica para
ria so ativos durante o dia. Geralmente essas armadilhas so en- cessitam, para maturar seus vulos, da o manejo da broca-do-caf. As fmeas des-
Essas armadilhas podem ser adquiri- contradas nas cores branca, azul e amarela, ingesto de protena hidrolisada, que so se inseto passam o perodo da entressafra
das comercialmente pela internet, em lojas sendo que as duas primeiras cores so utili- obtidas de frutas maduras ou exsudados de nos gros secos que sobraram da colheita
especializadas ou confeccionadas pelo pr- zadas para controle de tripes e as amarelas plantas. Dessa forma, pode-se confeccionar anterior. To logo inicie a formao dos no-
prio agricultor. Para isso necessrio basi- no controle de diversas pragas, tais como, armadilhas utilizando suco de frutas, tais vos frutos, as fmeas abandonam os frutos
camente a instalao de uma lmpada con- mosca-branca, vaquinha, mosca minadora e como suco de uva 1:4 (uma parte de suco velhos indo depositar seus ovos nos novos
vencional e, abaixo dessa (cerca de 20 cm a pulges em sua fase com asas. para 4 partes iguais de gua) ou suco de ps- frutos, sendo ese perodo denominado de
30 cm) um recipiente para coleta dos insetos As armadilhas coloridas podem ser ad- sego 1:10 (uma parte de suco para 10 partes trnsito da broca. Nessa fase que se deve
atrados, que pode ser bacia ou galo corta- quiridas comercialmente ou confeccionadas iguais de gua) ou ainda melao diludo a utilizar a armadilha para a captura dessas
dos ao meio. pelo prprio agricultor. Para confeco deve- 10% (900 ml de gua e 100 ml de melao). fmeas e com isso reduzir a populao da
O importante que o dimetro desse re- se utilizar uma base ou substrato de longa Nesse tipo de armadilha importante broca j no incio da infestao.
cipiente seja suficiente para que as maripo- durao, como por exemplo, garrafas pet, que o inseto possa entrar no recipiente, po- As fmeas so atradas por lcool, sen-
sas que venham a bater na lmpada sejam placas de PVC ou pratos plsticos coloridos. rm no consiga sair. Considerando que gar- do possvel, portanto, confeccionar armadi-
coletadas. Deve ser colocado nesse recipien- No caso dos pratos coloridos, esses podem rafas pets so timas opes para confeco lhas utilizando como atrativo uma mistura
te, leo queimado ou gua com sabo ou ser adquiridos nas cores da armadilha, des- destas armadilhas, para evitar a sada do in- de 750 ml de metanol com 250 ml de etanol
detergente dissolvidos, para que o inseto, ao de que sejam cores vivas. seto, sugere-se fazer furos para o inseto entrar e 10 g de caf torrado e modo. Essa mistura
cair, no consiga sair. Alguns tcnicos su- Os demais materiais devem ser pintados no formato de funil, de forma que a abertura deve ser colocada em frascos de vidro com
gerem a utilizao de luz ultravioleta nas ar- na cor da armadilha. Sobre esses deve ser do lado de fora da garrafa seja mais larga e a tampa de borracha, tipo frasco de vacina, fa-
madilhas, contudo, essas lmpadas podem passada uma camada fina de cola adesiva parte que entra estreita, mas com orifcio com cilmente adquiridos em farmcias e postos
ocasionar danos viso e pele, exigindo de longa durao (cola entomolgica), que largura que possibilite o inseto entrar (Figura de sade. Na tampa de borracha devem ser
proteo no seu manuseio. As lmpadas pode ser adquirida comercialmente em lojas 1). Com esse tipo de furo, o inseto no conse- feitos alguns furos pequenos para permitir a
convencionais atendem necessidade des- de produtos agropecurios ou ser produzida gue sair, morrendo dentro da armadilha. evaporao dos compostos atrativos.
sas armadilhas sem risco para o operador. de forma alternativa utilizando uma mistura Deve-se colocar a mistura de suco ou Para confeccionar a armadilha, utilizar
As armadilhas luminosas auxiliam no de breu (resina vegetal) e leo de mamona, melao na garrafa, em quantidade que fique garrafas pets retirando metade da lateral do
controle de mariposas como a da traa-do- na proporo de 8:5, ou seja, oito partes de abaixo dos orifcios de entrado do inseto. meio da garrafa, deixando aproximadamente
tomate e de brocas. A lmpada deve ser li- breu para cinco partes de leo. Tampar a garrafa e pendurar no pomar. A 10 cm no fundo sem cortar e o gargalo intei-
gada no incio da noite. Os recipientes com As armadilhas devem ser distribudas substncia atrativa deve ser trocada com ro. Na parte do fundo prender o frasco com a
gua e sabo devem ser trocados pelo me- na rea do cultivo, na altura do dossel das frequncia, entre 3 a 8 dias, dependendo do mistura atrativa de modo que esse fique na
nos a cada trs dias. O leo queimado deve plantas, sendo que seu nmero e a distn- tipo de atrativo utilizado, por causa da sua altura da parte aberta. Deixar a parte do gar-
ser trocado sempre que houver uma grande cia entre elas vo depender da taxa de in- fermentao, ou do nmero de insetos mor- galo voltada para baixo e colocar gua com
quantidade de insetos no recipiente. festao da praga. As armadilhas devem ser tos. Proceder a limpeza das garrafas sempre sabo dissolvido, para que a broca morra
substitudas sempre que perderem a capa- que fizer a troca do atrativo. afogada quando cair (Figura 2).
Armadilhas coloridas adesivas cidade de aderncia ou a cor, em virtude da
quantidade de insetos presos.
Assim como as armadilhas luminosas,
as armadilhas coloridas adesivas atuam
Armadilhas com utilizao
pela atratividade do inseto cor e a sua per-
manncia na armadilha se d com o uso de
de substncias atrativas
cola adesiva de longa durao. Contudo, ao Algumas espcies de insetos pragas
contrrio das armadilhas luminosas, essas so atradas por algumas substncias ou
armadilhas no so seletivas, capturando compostos, o que possibilita sua captura em
tambm os inimigos naturais, principalmen- armadilhas. Contudo, essas so armadilhas
te vespinhas e predadores menores, alm de especficas para um grupo de pragas, no
abelhas, pois tm ao durante o dia e as sendo generalistas. A seguir sero descritos
cores, principalmente o amarelo, tambm os trs tipos mais utilizadas de armadilhas Figura 1 Esquema da armadilha com garrafa pet e Figura 2 Esquema da armadilha com garrafa pet e
atraem esses insetos benficos. Elas devem atrativas em agriculturas de base ecolgica. detalhe do orifcio de entrada da mosca. detalhe do orifcio de entrada da mosca.

28 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 29
Quando houver a necessidade de trocar composio so: gs carbnico, calor, gua nor ocorrncia de doenas e num solo sem
a gua, abrir a tampa e escoar. Pendurar as e a matria orgnica compostada. camadas compactadas e/ou de impedimen-
armadilha nas plantas distribudas cerca de A compostagem propicia um destino to. Todos esses benefcios podem ser obti-
25 armadilha por hectare, ou seja, aproxima- til para os resduos orgnicos, evitando dos pelo uso de um produto que o agricultor
damente uma armadilha a cada 20 m. sua acumulao em aterros e melhorando a pode produzir na sua propriedade.
estrutura dos solos.
Armadilha para captura Esse processo permite dar um destino Bokashi
de percevejo em soja aos resduos orgnicos agrcolas, indus-
O bokashi uma mistura de farelos
Uma estratgia que pode auxiliar no ma- triais e domsticos, como restos de comidas
que pode ser feita de maneira aerbica (at
nejo dos percevejos em soja o uso de arma- e resduos do jardim. Esse processo tem
15% de umidade) ou anaerbica (at 30%
dilhas com urina bovina. Essas armadilhas
Figura 3 Armadilha para percevejo confeccionada como resultado final um produto o com-
em garrafa pet. de umidade).
so confeccionadas utilizando garrafas pet posto orgnico que pode ser aplicado ao
Pode-se utilizar misturas com farelos
de 2 litros com aberturas no tero mediano sejam vistoriadas periodicamente para a re- solo para melhorar suas caractersticas, sem
disponveis na regio ou a mistura de farelo
da garrafa (Figura 3). tirada dos insetos j capturados e a reposi- ocasionar riscos ao ambiente.
de arroz (em torno de 50%), farelo de mi-
Essas aberturas podem ser feitas mais o da soluo, que deve estar 2 cm abaixo lho (30%) e farelo de soja ou aveia ou trigo
acima para aumentar o intervalo de reabas- das aberturas da garrafa, evitando a fuga de Vermicompostagem (20%). Tambm podem ser usados outros
tecimento das armadilhas. novos percevejos atrados e capturados. As Vermicompostagem o processo de materiais de origem agrcola, animal ou de
utilizada uma soluo de urina bovina armadilhas devem ser colocadas desde o produo de hmus ou vermicomposto uti- tratamento de lagoas.
+ sal de cozinha, nas propores de trs litros incio do cultivo da soja, preferencialmente lizando minhocas. Na preparao do bokashi necessrio
de urina e 500 g de sal, dissolvidos em sete nas bordaduras, penduradas em estacas ou O resduo orgnico que serve como ali- usar Microrganismos Eficientes EM. O EM
litros de gua. indicado que as armadilhas no cho, de 50 m em 50 m. mento para minhocas, ao passar por seu uma comunidade de microrganismos en-
trato digestivo, sofre transformaes que contrados naturalmente nos solos equilibra-
favorecem a formao de matria orgnica dos. Para a Utilizao no bokaschi, pode ser
estabilizada, ou seja, de adubo orgnico adquirido em formulaes comerciais em
Compostagem e vermicompostagem conhecido como hmus de minhoca ou casas agropecurias do ramo, e ou coletado
vermicomposto. pelo prprio agricultor. Para realizar a coleta
Etiene Leite Junior | Nelson R. Bueno da Silva | Ronaldo Juliano Pavlak As espcies mais adaptadas vermi- baixar o Caderno dos Microrganismos Efi-
compostagem e mais utilizadas so a Ver- cientes (EM), no link disponvel no tpico
melhas-da-Califrnia (Eisenia foetida e Ei- mais informaes.
Hmus senia andrei) e a Noturna-Africana (Eudrilus Para obter o EM ativado mistura-se 100
O hmus o componente orgnico, re- eugeniae), por alimentarem-se de resduos ml de EM, 100 ml de melado ou garapa e
Melhora as propriedades fsicas do solo;
sultante da decomposio microbiana de orgnicos semicrus, terem alta capacidade 800 ml de gua. Aps misturados, deixar
Aumenta a reteno de umidade;
resduos de animais e plantas. Com aspecto de proliferao e crescimento muito rpido. formar gs at o stimo dia. Utilizar a 1% em
Age como reservatrio fixo de nitrognio,
macio e acastanhado, essa substncia amor- As minhocas digerem os resduos que gua para inocular nos farelos antes do pre-
que fundamental para manter a fertili-
fa traz grandes benefcios ao solo, entre eles: so excretados sob a forma de hmus ou paro do bokashi.
dade do solo;
Promove a liberao gradativa de nutrien- Reduz a compactao de solos argilosos vermicomposto, que um rico fertilizante, :: Bokashi anaerbico: utilizar no mxi-
tes, tornando a adubao mais eficaz e e melhora a agregao de solos arenosos. inodoro, contendo micronutrientes (ferro, mo 15 l de gua junto com EM ativado
duradoura; zinco, cloro, boro, molibdnio, cobre) e ma- 10% em 100 kg de farelos. Colocar em
cronutrientes (nitrognio, fsforo, potssio). sacos plsticos ou bombonas bem ve-
Ambos os produtos so condicionado- dadas e deixar fermentar por 15 dias.
res de solo que ajudam a macro e a micro-
Compostagem vida, servindo-lhes de alimento, formando e :: Bokashi aerbico: utilizar no mximo
ativando a vida do solo deixando-o mais po- 30 l de gua junto com EM ativado 10%
A compostagem o processo biolgico Composto o resultado da degradao bio- em 100 kg de farelos. Cobrir com lonas
roso e agregado, facilitando o enraizamento
de decomposio e de reciclagem da mat- lgica da matria orgnica, em presena de e remover se a temperatura ultrapassar
das plantas, melhorando a absoro dos
ria orgnica contida em restos de origem oxignio, sob condies controladas pelo os 45 oC e deixar fermentar por 30 dias.
nutrientes pelas plantas, resultando em me-
animal ou vegetal formando um composto. homem. Os produtos do processo de de-

30 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 31
Importante: melhora a parte fsica do solo, a ciclagem de Algumas espcies de adubos verdes de vero
:: no final da fermentao o cheiro deve ser nutrientes e promove a multiplicao dos
agridoce, sendo mais forte no bokashi microrganismos benficos. :: Mucuna an :: Crotalria spectbilis
anaerbico; (Mucuna deeringeriana) (Crotalaria spectabilis)
:: a aplicao do bokashi deve ser feita

FOTO: Pira Sementes


FOTO: Pira Sementes
Mais informaes:
sempre onde tiver bastante material de
cobertura proveniente de adubao ver- Circular Tcnica 29: Vermicompostagem
www.cnpab.embrapa.br/system/files/cit029.pdf
de ou de plantas espontneas, roadas
ou trituradas, aplicando de 500 kg a 2 Folder: Vermicompostagem: Uma alternativa
vivel e sustentvel
toneladas por hectare e de 10% a 20% na www.cpact.embrapa.br/publicacoes/down-
mistura da rao; load/folder/minhocultura.pdf
:: se utilizar materiais com teor de umidade Circular Tcnica 59: Compostagem de Res-
mais alto deve-se diminuir a gua; duos para Produo de Adubo Orgnico na Pe-
quena Propriedade
:: farelos de origem animal, farinha de osso, www.cpatc.embrapa.br/publicacoes_2010/
Planta de clima tropical a subtropical, de hbito Planta tropical a subtropical, podendo atingir de
peixe e sangue devem ser utilizados at ct_59.pdf
determinado, pode ser intercalada entre linhas 60-150 cm de altura, com crescimento vegetativo
no mximo 10%. Caderno dos microrganismos eficientes (EM) de espcies comerciais perenes. Tolera solos po- mais lento. Tolera solos mais pobres em fsforo,
http://estaticog1.globo.com/2014/04/16/cader- bres, mas mais exigente que a mucuna cinza com semeadura de setembro-dezembro a uma
Vale ressaltar que o bokashi no um
no-dos-microrganismos-eficientes.pdf e a mucuna preta. Produz de 2-4 t/ha de massa densidade de 15 kg/ha. Manejar a cobertura aos
adubo e sim um condicionador de solo, que seca. Semeadura: densidade de 80 a 100 kg/ha 110-140 dias da emergncia. bastante efetivo
na primavera/vero devendo ser manejada no no controle de nematoides. Para produo de
florescimento (800-100 dias aps a emergncia) sementes usar 8-10 kg/ha, com ciclo de 180-200
com rolo-faca ou roadeira. Ciclo de 150 dias ps- dias e produtividade de 0,6-0,8 t/ha de sementes.
florescimento para produo de sementes. possvel produzir sementes em regies mais
Adubos verdes e consrcios frias, se no ocorrerem geadas precoces.

:: Crotalria juncea
Dirk Claudio Ahrens | Flvia Comiran | Ctia Cristina Rommel (Crotalaria juncea) :: Guandu ano IAPAR 43 - Arat
(Cajanus cajan)

FOTO: Pira Sementes

FOTO: Pira Sementes


O que so adubos verdes? o do aumento de nitrognio; controle
de nematoides; aumento e diversificao
So plantas de cultivo de vero ou de da populao de microrganismos do solo,
inverno utilizadas para a melhoria da qua- incremento da capacidade de reciclagem
lidade fsica e qumica do solo fornecendo e mobilizao de nutrientes perdidos ou
nutrientes, principalmente o nitrognio (N) pouco solveis em camadas mais profun-
para as plantas, alm de servirem para co- das do solo.
bertura do solo.

Quais caractersticas desejveis Planta tropical a subtropical, rica em fibras, de


Quais so as vantagens da dos adubos verdes? rpido crescimento inicial, efeito aleloptico, po- Planta tropical a subtropical uma arbustiva
dendo atingir 2-3m de altura. Controla alguns ne- anual de dias longos. Alm de produo de co-
utilizao dos adubos verdes? matoides, semeadura de outubro-dezembro com bertura, sua massa rica em protenas, e seus
As espcies eleitas para serem utiliza- gros tambm podem ser utilizados para alimen-
densidade de 40 kg/ha, sendo manejada como
Trazem grandes benefcios aos solos das como adubos verdes devem ter prefe- cobertura aos 110-140 dias. Pode ser utilizada na tao humana e animal. Necessidade de 50 kg/ha
e sistemas agrcolas em geral: proteo do rencialmente as seguintes caractersticas: alimentao animal, a partir de cortes aos 70 dias de sementes para produo de biomassa, sendo
ps-emergncia. A produo de massa seca pode manejada para alimentao animal de 20-40 cm
solo contra eroso; elevao da taxa de in- fcil estabelecimento no campo, crescimen-
variar de 7-15 t/ha. Para produo de sementes de altura e para cobertura verde aos 140-180 dias
filtrao e aumento da capacidade de reten- to rpido, tolerncia ao corte, alta capacida- usar de 20-30 kg/ha, fazendo um corte quando as ps-emergncia. Para produo de sementes uti-
o de gua; recuperao da estrutura do de de rebrota, alta produo de massa vege- plantas tiverem uma altura de 80-100 cm (maior liza-se 50 kg/ha, com produo varivel entre 1-2
solo; adio de matria orgnica; aumento tal, fixao biolgica do N, fcil obteno de brotamento e uniformizao da florada), com ciclo t/ha. Com florescimento e maturao das semen-
de 210-240 dias, produtividade de sementes 0,7- tes de forma irregular faz-se a colheita com 50%
da capacidade de troca de ctions; promo- sementes e facilidade de manejo. 1,5 t/ha. possvel produzir sementes em regies das plantas maduras. No possvel produzir
mais frias, se no ocorrerem geadas precoces. sementes em regies mais frias.

32 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 33
:: Feijo de porco O que um consrcio de plantas? Essas bactrias podem ser introduzidas semear logo aps a inoculao; se o inocu-
(Canavalia ensiformis) no cultivo pelo uso de inoculante na se- lante for turfoso, umedecer a semente com
Consrcios ou policultivos consistem
no plantio de mais de uma cultura, na mes- mente, que o produto que carrega essas soluo aucarada a 10% para melhorar a
FOTO: Pira Sementes

ma rea, ao mesmo tempo, com espcies bactrias. Essas bactrias formam ndulos aderncia (300 ml/50 kg de sementes); apli-
que no competem entre si, organizadas ou nas razes das plantas, onde captam o ni- car cobalto e molibdnio via foliar.
no em fileiras. Podem ser empregados com trognio do ar e o transformam numa forma Tambm h inoculante para milho e
adubos verdes, gros, hortalias, frutferas. assimilvel pela planta. trigo, mas nesse caso, a bactria (Azospi-
A inoculao deve ser feita todo ano to- rillum) auxilia na promoo do crescimento
mando alguns cuidados: realizar a inocula- das plantas por outros mecanismos.
o sombra e protegida do calor excessivo;

FOTO: Cnptia Embrapa


Agrofloresta
Originria de regies tropicais, porte ereto, hbito
determina do podendo atingir de 60-120 cm de
altura. Adapta-se bem em solos de baixa fertili-
dade em fsforo. Planta rstica, mas de semen-
tes grandes (100 sementes = 130-150 gramas). Maria Izabel Radomski
Manejo aos 120-150 dias no incio da formao
de vagens, supressor do crescimento da tiririca,
Consrcio de Hortalias. Numa linguagem simples, a Agroflo- dem ser mais ou menos complexos (diversi-
suscetvel presena de nematoides. O ciclo da
cultura para produo de sementes varia de 180- resta a integrao de rvores, plantas e ficados), tanto no espao quanto no tempo.
200 dias, produzindo 0,8-1,2 t/ha. Nas regies Para que serve o consrcio? animais em sistemas conservacionistas, re- Existem sistemas mais simples como os
mais frias produz sementes em solos de menor novveis e produtivos. A agrofloresta pode sistemas agrossilvipastoris, que integram
fertilidade (encurtamento do ciclo). A finalidade do uso de consrcios ter
rendas peridicas, maximizao do uso do ser considerada mais um meio, do que uma rvores, lavouras de vero, pastagem de
solo e da gua, da cobertura do solo e do simples tecnologia acabada. A flexibilida- inverno e gado; e os sistemas silvipastoris
Mais informaes: de do sistema agroflorestal uma de suas que associam rvores, pastagem perene e
uso da mo de obra, bem como proporcio-
CALEGARI, A. Leguminosas para adubao nar condies desfavorveis presena de vantagens, ou seja, possvel montar dife- gado. E sistemas mais complexos, como os
verde de vero no Paran. Circular 80, maio pragas e doenas nos cultivos, pela diversi- rentes arranjos com rvores, lavouras e ani- sistemas agroflorestais multiestrata, que
1995. IAPAR. http://books.google.com.br/books/ dade de espcies. Assim, cultivando-se, por mais de acordo com os objetivos do agricul- visam o arranjo de espcies alimentcias e
about/Leguminosas_para_aduba%C3%A7%-
exemplo, o milho, o feijo, o arroz e o quiabo tor, os recursos disponveis (terra, capital e arbreas cultivadas ou regeneradas natu-
C3%A3o_verde_de_ver.html?id=gQxjAAA-
AMAAJ&redir_esc=y h um melhor aproveitamento dos espaos mo de obra), e as demandas do mercado. ralmente de modo a imitar os diferentes
em uma propriedade, havendo interao po-
Os sistemas agroflorestais tambm po- estratos de uma floresta.
BARNI, N. A; FREITAS, J. M. de O.; MATZE- sitiva entre elas.
NAUER, R.; TOMAZZI, D. J.; ZANOTELLI, V.;
ARGENTA, G.; SECHIN, J.; TIMM, P. J.; DIDO-
NE, I. A.; HILEBRAND, G.; BUENO, A. C.; RIBEI- O que vem a ser cultivo em faixas?
RO, S. de S. Plantas recicladoras de nutrientes
uma evoluo do uso dos consrcios,
Por que Agrofloresta?
e de proteo do solo, para uso em sistemas
equilibrados de produo agrcola. Porto Ale- para facilitar a semeadura e colheita mec- Os sistemas agroflorestais utilizam o ga escala, e para aumentar a sua sustenta-
gre: Fepagro, 2003. 84 p. (Boletim Fepagro, 12). nica, sendo o cultivo em faixas de espcies mximo da terra. Cada parte da terra con- bilidade.
diferentes, como o milho e a soja.
siderada aproveitvel para as plantas que
so utilizadas. nfase dada para as es-
pcies perenes, lavouras de mltiplos usos
Fixao Biolgica de Nitrognio (FBN) que so plantadas uma vez, mas beneficiam
por um longo perodo de tempo. Alm dis-
uso de inoculantes so, os sistemas agroflorestais so utilizados
para aproveitar as interaes benficas das
Claudine Dinali Santos Seixas | Marco Antonio Nogueira
plantas cultivadas, e para reduzir interaes
no favorveis.
Muitas plantas da famlia das legumino- bios (Rhizobium), para receber o nitrognio
Eles so usados para reduzir os riscos
sas (fruto tipo legume ou vagem) so capazes que precisam.
associados agricultura de pequena ou lar- SAF com frutferas.
de se associar a bactrias benficas riz-

34 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 35
A implantao de pomares domsticos ou cultivados em sistemas solteiros.
comerciais uma excelente alternativa para a Tambm dispomos de acerola (Malpi-
manuteno de agricultores familiares e seus ghia punicifolia L.), goiaba (Psidium guajava
filhos no campo, bem como para a comple- L.), ameixa (Prunus domestica L.), pssego
mentao nutricional das famlias rurais. (Prunus persica), caqui (Diospyros kaki L.f.)
No espao reservado fruticultura, na e banana (Musa x paradisiaca L.), cultivados
Vitrine Tecnolgica de Agroecologia, apre- em Sistema Agroflorestal (SAF).
sentado um pomar com algumas das frut- A Vitrine tem como objetivo demostrar a
feras cultivadas na regio Oeste do Paran, fruticultura como alternativa de incremento
tais como o figo (Ficus carica L.), a amora na alimentao e fonte de renda aos agricul-
Sistema silvipastoril. Quintal Agroflorestal. preta (Rubus sp.), a framboesa (Rubus ide- tores, e as tcnicas de manejo e conduo das
aus L.) e a banana (Musa x paradisiaca L.), mesmas em sistema orgnico de produo.
Os sistemas agroflorestais oferecem os restal pode, enfim, ser pensado como parte
mltiplos benefcios das rvores: conservar de um sistema maior que a propriedade, e
o solo, aumentar a fertilidade por meio da que contm muitos outros subsistemas que
fixao de nitrognio, ou pela retirada de juntos definem um caminho mais sustent-
minerais de camadas profundas do solo e vel para a vida no meio rural.
sua colocao na superfcie atravs da sera-
pilheira, fornecer sombra para os animais,
produzir madeira, alimentos e combustvel. Vantagens da Agrofloresta
A agrofloresta no um sistema de :: Segurana alimentar para a famlia e ren-
receitas prontas para a venda, um siste- da para o produtor;
ma para manejo dos recursos agrcolas, da :: Produo diversificada reduo de risco;
terra, para benefcio do proprietrio e, em :: Baixa ocorrncia de pragas e doenas; Figueira em frutificao. Frutos de framboesa.
longo prazo, para o bem-estar de toda a so- :: Aumento da fertilidade do solo;
ciedade. Embora o sistema seja apropriado :: Alta produtividade por rea ocupada;
para toda a terra, ele especialmente impor- Mais informaes:
:: Uso de mo de obra familiar;
tante no caso de propriedades com declivi- :: Baixa necessidade de insumos externos; Informaes importantes quanto implantao, conduo e manejo de frutferas, bem como receitas
dades acentuadas onde a agricultura leva a :: Espao de convivncia. e sugestes de tratamentos alternativos.
rpidas perdas de solo. Um sistema agroflo- Circular Tcnica 64: Cultivo Orgnico de Fruteiras Tropicais Manejo do Solo e da Cultura:
www.cnpmf.embrapa.br/publicacoes/circulares/circular_64.pdf
Circular Tcnica 35: Figueira (Ficus carica L.) do Plantio ao Processamento Caseiro:
www.cpact.embrapa.br/publicacoes/download/circulares/circular35.pdf

Fruticultura ecolgica Circular Tcnica 75: Cultivo da Amora-Preta:


http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/56229/1/cir075.pdf
Circular Tcnica 80: Recomendaes para o Controle de Pragas em Hortas Urbanas:
Ronaldo Juliano Pavlak
www.cnph.embrapa.br/paginas/bbeletronica/2009/ct/ct_80.pdf
Srie Produtor Rural: Agricultura Orgnica:
A fruticultura uma atividade de grande dio e/ou a idade do pomar; www.esalq.usp.br/biblioteca/PUBLICACAO/Serie%20Produtor%20Rural%20Especial%20-%20
importncia e estratgica nas agriculturas de Apresenta possibilidade de comrcio dos Agricultura%20Organica/Organica.pdf
base ecolgica, em razo de uma srie de ca- frutos in natura, ou a transformao em
ractersticas, entre elas: sucos, doces, geleias, licores, entre outros,
Possibilita ao agricultor um grande rendi- o que agrega valor produo e garante
mento por rea; renda ao produtor durante o ano todo;
Trata-se em sua grande maioria de cultu- As frutas so importantes fontes de pro-
ras perenes; tenas, sais minerais, vitaminas e fibras,
Utiliza relativamente pouca mo de obra, indispensveis para o funcionamento do
que varia de acordo com a espcie, o est- organismo humano.

36 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 37
Olericultura como alternativa de renda CULTURA PLANTAS AMIGAS PLANTAS INIMIGAS

para agricultura familiar ecolgica Abbora Milho, feijo-vagem, acelga, chicria, Batata
amendoim, cenoura
Mrcia Vargas Toledo | Sidnei Francisco Muller
Alface Cenoura, rabanete, beterraba, rcula, acelga, Pepino, salsa, morango
feijo, milho, alho, nabo, hortel, chicria,
A olericultura a rea da horticultura cada. A crescente demanda por produtos de
que engloba a produo de culturas folhosas, melhor qualidade vem afetando a forma de ervilha, cebola, couve-flor, tomate
razes, frutos diversos e partes comestveis. produo e comercializao das hortalias. O Alho Alface, beterraba, cenoura, camomila, Ervilha, feijo, couve-
A atividade, alm de colaborar na economia avano nas agriculturas de bases ecolgicas morango, rosa, tomate, salsa flor, aspargo
familiar, pode ser encarada como alternativa tem colaborado na discusso de formas de
Beterraba Alface, alho, nabo, feijo-vagem, salsa, Mostarda, milho, batata
de renda na propriedade, sendo capaz de produo mais sustentveis, em consonn-
proporcionar boa qualidade de vida e renda cia com o ambiente, economicamente vi- cebola, pepino
bruta alta, porm requer mo de obra qualifi- veis e socialmente justas. Berinjela Feijo, feijo-vagem

Cebola Beterraba, morango, cenoura, tomate, couve, Ervilha, feijo, couve-


alface, alecrim, pepino, abbora flor, aspargo
O cultivo de hortalias pode ser a campo, Outro aspecto a ser considerado a rota-
Cenoura Ervilha, alface, feijo, rabanete, tomate, Ervilha, feijo
em canteiros, com cultivo mnimo ou plan- o de culturas, pois cada cultura apresenta
tio direto ou em ambiente protegido, para necessidades diferenciadas de nutrientes, cebola, alho
culturas mais exigentes. O sistema Mandala sistemas radiculares que atuam em distin- Couve Feijo, ervilha, camomila, hortel, endro, Beterraba
so hortas no formato circular, de forma que tas profundidades, alm de quebrar ciclos slvia, alecrim, tomilho, losna, aipo, acelga,
permita maior integrao de seus elementos, de pragas e doenas. Tambm necessrio espinafre, alface, pepino, rabanete, salsa
para o mximo proveito das funes entre si, conhecer quais culturas seguem bem uma
e para atender as necessidades uns dos ou- a outra. Entre as plantas existem as chama- Morango Feijes, espinafre, tomate, alho, cebola Repolho, alface
tros. Os caminhos devidamente projetados das amigas ou companheiras e as inimigas Pepino Girassol, feijo, milho, ervilha, aipo, salsa, Rabanete, tomate, alface
facilitam o manejo, a irrigao e a colheita, ou antagonistas. As plantas companheiras beterraba
alm de permitir maior aproveitamento da quando cultivadas em consrcio ou cultiva-
rea comparado com o sistema de canteiros das em rotao promovem benefcios a am- Rabanete Aspargo, tomate, ervilha, agrio, cenoura, Pepino
lineares (sistema convencional). Plantam-se bos os cultivos, seja pela liberao de subs- espinafre, feijo-vagem, chicria, milho,
verduras, legumes, cereais, frutas, adubos tncias pelas razes, pelos aromas, produo salsa, couve, alface, batata, feijo
verdes, ervas aromticas, medicinais e flores. de flores ou pela manuteno de predadores. Repolho Batata, beterraba, alface, aspargo, cebola, Morango
Essa tcnica economiza gua, trabalha com A seguir um quadro com alguns exemplos
tomate
diversidade de plantas e permite o melhor de plantas amigas e antagonistas (inimigas).
aproveitamento dos adubos orgnicos. Rcula Chicria, vagem, milho
recomendado o maior nmero possvel
de espcies. A escolha dessas tem papel fun- Salsa Tomate, aspargo, pimenta Alface
damental, pois quanto maior a diversidade, Tomate Aspargo, alecrim, alho, cebola, cebolinha, Pimenta, soja,
tanto mais o sistema tender para o equil-
hortel, salsa, cenoura, calndula, serralha, beterraba, ervilha,
brio, e dessa forma menores sero os pro-
blemas com pragas e doenas. importante salso, slvia, tomilho, urtiga, aipo, nabo, pepino, batata
incluir espcies florferas que atraiam insetos chicria, couve, espinafre, alface, milho,
polinizadores e que favoream o controle bio- feijo, rabanete
lgico natural, como plantas da famlia das
Asteraceae (girassol, flor-de-mel, margari- Vagem Milho, abbora, rcula, chicria, acelga
das) e Apiaceae (coentro, anis, funcho). Horta em sistema de Mandala.

38 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 39
Car ou inhame Gengibre (Zingiber officinalle Roscoe)
Plantas alimentares (Dioscorea cayenensis Lam.)
De origem asitica, o rizoma dessa es-
Planta muito rstica, herbcea trepadei- pcie utilizado como alimento e na inds-
no convencionais (PANC) ra que produz tubrculos comestveis. Apre- tria, como matria-prima para fabricao de
senta variedades com e sem espinho, de bebidas, perfumes e produtos de confeitaria
Mrcia Vargas Toledo | Sidnei Francisco Muller casca e polpa branca a escura. Recomenda- como pes, bolos, biscoitos e geleias. Alm
se o plantio em leires com espaamento de disso, conhecido popularmente pelo uso
Apesar da grande diversidade de plan- No entanto essas espcies apresen- 1,2 m x 0,6 m. A colheita realizada quando medicinal. Os rizomas so plantados a 15
tas, a humanidade tem a base alimentar em tam qualidades nutricionais muitas vezes as plantas comeam a secar aos sete meses cm de profundidade em sulcos em espaa-
aproximadamente 20 espcies. As plantas superiores s hortalias convencionais e aps o plantio. mento de 1 m x 0,2 m. A colheita se inicia
alimentares no convencionais (PANC) so esto sendo muito valorizadas como um quando a parte area comea a secar, cerca
espcies normalmente presentes em deter- resgate cultural de regies e culturas. O Car-moela ou car-do-ar de sete meses aps o plantio.
minadas regies e que fazem parte da culi- setor de gastronomia de pratos finos tem (Dioscorea bulbifera Linn.)
nria alimentar de culturas ou povos tradi- explorado essas espcies pelos seus sabo- Jurubeba (Solanum scuticum M.)
cionais. Como exemplo o maxixe, que faz res peculiares. Originria da frica e da sia, uma
trepadeira caduciflia (perde as folhas) que Planta rstica nativa no Brasil que atin-
parte da cultura culinria das regies Norte e Por no haver cultivos em escala as hor-
produz tubrculos na axila das folhas. Esses ge de 1 m a 4 m de altura com folhas esbran-
Nordeste do Brasil, sendo consumido como talias tradicionais apenas so encontradas
tubrculos so utilizados como alimento quiadas e aveludadas. Pode ser consumida
salada, em ensopados e moquecas. em feiras e casas especializadas. Entre as
sendo boa fonte de fsforo. A propagao in natura quando madura, utilizada na culi-
Normalmente so espcies que em de- plantas alimentares no convencionais te-
feita com os tubrculos areos enterrando-os nria e no preparo de bebida alcolica tni-
terminados perodos foram amplamente mos o aafro-da-ndia, o almeiro-de-r-
superficialmente. Pode ser cultivado rasteiro, ca. Tambm como planta medicinal podem
consumidas ou tidas como alimentos que vore, a araruta, a batata-baroa, o beijinho, a
mas aconselhvel tutorar a planta. A co- ser utilizados razes, folhas, flores e frutos.
distinguiam diferentes classes sociais. Com beldroega, o car, o car-moela, o caruru, o
lheita se inicia entre sete a nove meses aps A coleta dos frutos se inicia entre quatro a
o passar do tempo passaram a ter pouca ex- caxi, o chuchu-de-vento, o dente-de-leo, o
o plantio. Os frutos variam de 50 g a 250 g. seis meses aps o plantio quando estiverem
presso e em alguns casos foram negligen- hibisco, o inhame, o gengibre, a jurubeba, o
totalmente desenvolvidos mas ainda imatu-
ciadas. Hoje muitas passam despercebidas mangarito, o maxixe, a ora-pro-nobis, o pei-
Caxi [Lagenaria siceraria ros e verdes.
em meio aos cultivos e at mesmo so con- xinho, o pico, a serralha, a taioba, o taro, a
(Molina) Standl.] A germinao das sementes leva de 30 a
sideradas plantas daninhas. vinagreira, entre outras.
40 dias, sendo as mudas transplantadas em
De origem africana, ramos jovens e fru- espaamento de 3,0 m x 3,0 metros. As plan-
tos podem ser consumidos cozidos. Quando tas podem produzir por at oito anos.
maduros os frutos tornam-se duros e imper-
Aafro-da-ndia, aafro-da-terra Almeiro-de-rvore
meveis podendo ter diversos usos. uma Maxixe (Cucumis anguria L.)
ou crcuma (Curcuma longa L.) (Lactuca canadensis L.) planta herbcea da mesma famlia das ab-
Originria da ndia com uso medicinal, Encontrada em todo o Brasil, apresenta boras. A colheita se inicia entre 30 a 60 dias Originrio da frica Tropical uma
alimentar e condimentar. uma planta her- folhas lanceoladas, com nervuras roxas ou aps o plantio. planta rstica de clima quente, sendo seus
bcea, anual, aromtica, com ramificaes verde-claras e de sabor meio amargo. A pro- frutos consumidos crus em saladas, cozidos
laterais compridas. A parte utilizada da plan- pagao feita por sementes com a produo Chuchu-de-vento ou na forma de picles. Suas folhas tambm
ta o rizoma (raiz). Reproduz-se por pedaos de mudas para transplantio. Nos canteiros [Cyclanthera pedata (L.) Schrad.] podem ser utilizadas na forma refogada,
do rizoma que apresentam gemas (olhos). onde realizado o plantio definitivo, poder lembrando muito o espinafre.
Trepadeira da famlia Cucurbitaceae, A colheita se inicia 60 a 70 dias aps o
Cada rizoma mede at 10 cm de compri- ser utilizado o espaamento de 0,30 m a 0,40
originria da Amrica do Sul. As mudas plantio, se prolongando por mais de trs me-
mento e, quando cortado mostra a cor ver- m x 0,30 m a 0,40 m. A colheita inicia 60 a
devem ser produzidas em bandejas ou em ses. Utiliza-se a semeadura direta com duas
melho-alaranjada. Da sua raiz seca e moda 70 dias aps o plantio, ou quando as folhas
recipientes individuais, e posteriormente sementes por cova em espaamento 3,0 m
se extrai o p, utilizado na culinria como atingirem 20 cm a 25 cm de comprimento e
transplantadas para o local definitivo quan- x 1,0 m.
condimento ou corante, e no preparo de me- estiverem tenras, colhendo-se de baixo para
do tiverem quatro a cinco folhas. Utiliza-se o Existem duas variedades, maxixe-caipi-
dicamentos. Para seu cultivo, recomenda-se cima. feita a catao das folhas, deixando-
espaamento de 1,0 m x 0,5 a 0,7 m. A co- ra-do-Norte (com espinhos) e maxixe japo-
o preparo de canteiros, com plantio a 4,0 cm se a planta. Para que haja maior recuperao
lheita se inicia 100 dias aps o plantio quan- ns (sem espinhos).
de profundidade em espaamento de 0,20 m da cultura importante que se deixe pelo me-
do os frutos atingem 10 cm.
x 0,40 m. A propagao feita pelos rizomas. nos trs a quatro folhas por planta.

40 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 41
Ora-pro-nbis e a sensao de asfixia. Distingue-se de va-
(Pereskia aculeata Mill.) riedades selvagens pela inciso natural das

Originria do continente americano,


folhas at o pecolo e pela colorao verde do Plantas medicinais
ponto de insero dos pecolos nas folhas. O
tambm conhecida como carne dos po- rendimento das folhas pode chegar a 6 mil Liziane Kadine A. de Moraes Pires | Aurlio Vinicius Borsato | Michelle Pires Cubila Perez
bres por ser rica em vitaminas A, B e C, kg/ha. No caso de utilizar os rizomas, a co-
bem como ferro, clcio e fsforo. Suas folhas lheita feita a partir de sete a oito meses e, Quem no se lembra de algum ch que valeram do uso e do conhecimento tradicio-
chegam a apresentar 25% de protena. Fo- para aumentar a produo de rizomas, deve- lhe foi preparado quando estava com al- nal associado a essas plantas.
lhas e flores podem ser usadas cruas, refo- se reduzir ou evitar a colheita de folhas.
gadas ou secas como farinha. guma gripe, com nuseas, ou se sentindo O caminho percorrido para chegar no
Planta perene, com caractersticas de cansado? medicamento longo, trabalhoso, oneroso
Taro, inhame-chins, tai Aquele ch, que com carinho lhe foi e em alguns momentos desestimulantes, j
trepadeira, mas pode crescer sem a presena
[Colocasia esculenta (L.) Schott] dado, carrega os propsitos teraputicos de que as exigncias para a produo de um
de anteparo. Para produo das mudas, deve
ser utilizado material proveniente da regio Cultivado em todo o Brasil para uso co- algumas plantas, as popularmente conheci- medicamento fitoterpico so as mesmas
intermediria do caule, localizada entre as mestvel, ornamental e medicinal. Trata-se das como Plantas Medicinais. que a de um medicamento convencional.
partes mais tenras e as partes mais lenhosas de uma herbcea tuberosa, acaule, de 40-70 Essas inmeras plantas, que podem es- No entanto, a busca por medicamentos
da haste. Logo aps o corte, as estacas de- cm de altura, sendo provavelmente nativa da tar no nosso quintal, na floresta, na lavoura, com menos efeitos colaterais e a valorizao
vem ser enterradas at um tero do seu com- ndia, mas cultivada no Sudeste asitico h no mercado e at na farmcia, j possuem da natureza tm sido o norte para queles
primento para enraizamento. Para manter a quase 10.000 anos. Pode ser consumido cozi- em grande parte inmeros estudos, seja que acreditam no poder dessas plantas
planta bem conduzida e com maior produ- do, frito e assado, alm do elixir que tem uso dos seus principais componentes qumicos, que curam.
o de folhas recomendada uma poda de medicinal, por causa do seu alto valor nutri-
formas de atuao, at pesquisas de desen- Importante deixar claro que a planta
trs em trs meses, deixando os ramos com cional. A propagao feita pelos rizomas.
volvimento de produtos farmacuticos, a tambm um medicamento, e por isso todo
o comprimento de 1,2 m a 1,5 m. Pode ser
podemos citar como exemplo o Guaco, a cuidado pouco.
usada em ornamentao, cercas vivas e ali- Vinagreira, hibisco, groselha
Espinheira-santa, a Aroeira, entre outros. Se voc est buscando um mtodo al-
mentao animal e humana. (Hibiscus sabdariffa L.)
sempre importante ressaltar que as ternativo de tratamento para alguma doen-
Peixinho (Stachys germanica L.) Subarbusto ereto, anual, de caule ar- plantas medicinais foram fundamentais em a, os profissionais de sade que lhe acom-
roxeado, com 80-140 cm de altura. Planta nosso processo evolutivo como ser humano, panham precisam saber dessa sua escolha,
Tambm conhecido como lambarizi- nativa da frica, mas cultivada em todo o uma vez que a indstria farmacutica mui- at mesmo para orientar se haver ou no
nho, lngua-de-vaca, orelha-de-lebre, orelha- mundo, para fins ornamentais e para pro- to recente, e que os nossos antepassados se algum tipo de interao.
de-cordeiro, peixe-de-pobre, peixe-frito. Seu duo de frutos, cujos clices carnosos so
cultivo realizado em canteiros com espaa- utilizados na confeco de sucos, geleias e
mento de 0,25 m x 0,25 m. As colheitas so refrescos. As hastes, folhas jovens e semen-
peridicas das folhas e desmembramento tes, aps cozimento so utilizadas na fabri-
dos propgulos das touceiras para renovao Bom, quanto questo de produo apresentado como mais uma alternativa de
cao de pes e refogados alm de frisantes.
do plantio, evitando-se o adensamento exces- de plantas medicinais, acredito que esteja produo no processo de diversificao da
A propagao feita por sementes e por es-
sivo que chega a causar algum apodrecimen- curioso em saber se ou no uma ativida- propriedade.
taquia. Outras espcies de Hibiscus tambm
to de folhas. A colheita se inicia aos 60 dias de interessante economicamente. preciso lgico que para iniciar nessa ativida-
so comestveis, sendo utilizadas as flores e
aps o plantio, estendendo-se at seis meses. compreender que as plantas medicinais so de, vrios aspectos precisam ser considera-
folhas para produo de saladas e geleias.
um universo de plantas. dos, como: quero ser um produtor orgni-
Taioba [Xanthosoma Mais informaes: No temos de forma estruturada uma co?; tenho possveis compradores prximo
sagittifolium (L.) Schott] cadeia produtiva, como temos para a soja, a minha rea?; qual o perfil desses consu-
www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/vege-
tal/Qualidade/Qualidade%20dos%20Alimen- milho, arroz, feijo, uva, ma, entre ou- midores? indstria, mercado, consu-
Podem-se utilizar os rizomas, seme-
tos/manual%20hortali%C3%A7as_WEB_F.pdf tras. midor final?
lhana do taro, mas o que representa uma
https://drive.google.com/file /d /0B8kf_ Ainda temos muito para trabalhar so- Essas so apenas algumas questes
particular iguaria so as folhas, sempre refo-
f1JuaAcQ3pRSnFHM05SXzg/view?pli=1 bre esse assunto. Mas, no Estado do Para- que podem desenhar como ser a sua ativi-
gadas, pois cruas apresentam o efeito txico
www.agronomiacassilandia.uems.br/ad- n, j temos experincias interessantes na dade, e qual ser o seu produto final.
do cido oxlico (oxalato de clcio), que cau-
min/arquivos/Inhame.pdf produo de plantas medicinais e tm se
sa irritao da mucosa na garganta, coceira

42 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 43
FOTO: Alexandre Marchetti
HOR- PLANTA MEDICINAL PLANTA MEDICINAL
RGO AO PRINCIPAL
RIO (Putinga/RS) (VTA Cascavel)

Pulmonria /
Fornecer oxignio aos rgos Pulmonria / Guaco / Poejo /
3 s 5h Pulmo
atravs do sangue. Violeta de Jardim Assa-peixe /
Gervo Roxo

Intestino Reter a sobra dos alimentos que


5 s 7h Linhaa / Tansagem Tansagem / Sene
grosso junto com a gua forma as fezes.

Hortel pimenta /
Espinheira Santa (Maytenus ilicifolia). Funcho (Foeniculum vulgare Mill.) sendo polinizado por Acumular os alimentos para que
7 s 9h Estmago Hortel / Manjerico Manjerico /
abelhas nativas Jata (Tetragonisca angustula latreill). sofram a ao do suco gstrico.
Espinheira Santa

O relgio do Corpo Humano Bao e


Relaciona-se com a circulao
Pariparoba /
9 s 11h do sangue e com a produo de Salsinha / Alfazema
com Plantas Medicinais pncreas
enzimas.
Sete Sangrias

Buscando agregar mais informaes os rgos devem prioritariamente ser reali-


Bombear sangue para todo o Alecrim / Pffia /
sobre plantas medicinais na Vitrine, a zado quando ele se encontra em estado de 11 s 13h Corao
organismo.
Alecrim / Pffia
Sete Sangrias
exemplo do projeto realizado em Putinga/ mxima atividade o que facilitar na depu-
RS, pela EMATER/ASCAR, foi montado no rao do rgo em questo. Os alimentos passam para a
Intestino circulao linftica e sangunea, Mil em Rama / Mil em Rama /
centro da mandala um Relgio do Corpo A metodologia do relgio alm do 13 s 15h
delgado sendo a seguir distribudo a todas Funcho Funcho
Humano, que consiste num canteiro em conhecimento sobre plantas medicinais as clulas do corpo.
formato de relgio, onde cada hora repre- busca promover o autoconhecimento em
senta um rgo do corpo humano. sade, mostrar que a responsabilidade da 15 s 17h Bexiga Receber e acumular a urina. Cavalinha / Malva Cavalinha / Malva

Para a escolha das plantas so consi- sade de cada indivduo depende exclusi-
vamente dele mesmo. Eliminar as impurezas existentes Carqueja / Carqueja / Hibiscus /
derados os conhecimentos relacionados a 17 s 19h Rins
no sangue formando a urina. Quebrapedra Embaba
plantas medicinais aromticas e condimen- E para isso preciso saber onde esto
tares da Medicina Tradicional Chinesa, os rgos, como eles funcionam, alm de Corresponde ao aparelho
Arnica /
Medicina Ocidental e tambm o Relgio permitir uma reflexo sobre hbitos alimen- 19 s 21h Circulao circulatrio, artrias e veias que Arnica / Alcanfor
Centelha Asitica
carregam sangue para todo o corpo.
Csmico. tares, fsicos e comportamentais.
O corpo um microcosmo que repro- Estes trs sistemas esto interli-
duz as leis da natureza, onde a energia Mais informaes: gados e so fundamentais para
manter o ser humano saudvel. Os
circula pelos meridianos principais, assim alimentos so necessrios para
Slvia /
www.anvisa.gov.br/legis/index.htm Sistemas Organo Mido /
a energia vital circula pelo corpo humano produzir energia para trabalhar e
www.ibama.gov.br/legis Digestivo, Organo Grado /
21 s 23h para os rgos funcionarem. O san- Slvia / Tomilho
seguindo um ritmo que inicia no pulmo www.agricultura.gov.br Respitatrio Manjerona /
gue leva a todos os rgos e partes
das 3 s 5h da manh. e Excretor Carqueja Doce
www.biodiversidade.rs.gov.br/arquivos / do corpo o alimento e o oxignio,
Na tabela da pgina seguinte so apre- porm nesse processo tudo que
1159290630estudo_caso_HORTO_MEDICI- desnecessrio deve ser eliminado
sentados os horrios, os rgos ou funo NAL_RELOGIO_DO_CORPO_HUMANO.pdf do corpo pelo sistema excretor.
e as plantas utilizadas em Putinga e as
plantas que esto na mandala da VTA. De 23 s 1h
Vescula Acumular, armazenar e concentrar Bardana / Bardana /
biliar a bile. Dente-de-leo Dente-de-leo
acordo com esse relgio, o tratamento para
Alcachofra / Cardo / Alcachofra /
Produzir a bile. Eliminar
1 s 3h Fgado Mariano Falso Boldo / Losna /
substncias nocivas.
Infalivina / Figatil

44 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 45
Cultivares de soja para Bioconstrues
sistemas de base ecolgica Valcir Incio Wilhelm

Claudine Dinali Santos Seixas | Jos Marcos Gontijo Mandarino

O que so que no se resume a preservao de recur-


Nos sistemas de base ecolgica pode de para esse cultivo, observando o ciclo da sos e ambientes naturais, tampouco s a
So construes que utilizam como produo agrcola de base ecolgica.
ser usada qualquer cultivar de soja, desde cultivar, a cor do hilo e a reao a doenas.
que no seja transgnica. Na escolha da Cultivares de ciclo precoce so indicadas base os materiais naturais e trazem na sua
cultivar deve-se levar em conta o objetivo para facilitar o manejo da ferrugem asitica essncia a ideia da sustentabilidade, ao uti- Vantagens e benefcios
da produo e as condies da proprieda- e dos percevejos. lizar de modo racional os recursos naturais.
Algumas tcnicas, conceitos e materiais uti- utiliza materiais disponveis no local/
lizados so os tijolos de adobe, taipa leve, propriedade, reduzindo custos com
A cor do hilo importante no caso de de soja, mas h cultivares comerciais com re- taipa de pilo, cob, super adobe, fardo de transporte;
produo voltada para alimentao humana, sistncia a algumas doenas e essas devem palha, tijolos de solocimento, cisterna de materiais so de menor custo, pois, ge-
nesse caso deve-se preferir cultivares que ser preferidas. A Embrapa Soja desenvolveu ferrocimento para captao de gua da chu- ralmente no passaram por processo
possuam hilo claro (amarelo ou marrom-cla- cultivares especiais para alimentao huma- va, aquecimento de gua e iluminao com industrial;
ro). No se tem notcia de materiais crioulos na. Elas possuem o hilo claro e o sabor suave. energia solar, telhado vivo, banheiro seco, reduzido impacto ou agresso ao am-
bambu, pedra, madeira e rebocos naturais. biente na obteno dos materiais;
As tecnologias so simples podendo ser menor variao da temperatura interna
desenvolvidas para a aplicao popular tanto dos ambientes, melhorando o conforto

Milho QPM no meio rural quanto urbano, mas totalmente


viveis para a arquitetura convencional.
trmico;
no exige mo de obra profissional ou

(alta qualidade proteica) A proposta das construes ecolgicas


vai ao encontro da preocupao ambiental
especializada para construo.

Claudine Dinali Santos Seixas | Walter Fernandes Meirelles

Esse milho especial tem qualidade pro- sem alterar a cor, a textura e o sabor, alm de
teica superior, porque os teores de lisina e aumentar o valor nutricional de bolos, pes, Algumas tecnologias
triptofano, aminocidos essenciais, so em biscoitos, mingaus e massas, diminuindo o de bioconstruo
media 50% superiores ao milho comum, glten na massa. Excelente opo para for-

FOTO: www.portaldeideias.com.br
podendo chegar a ser 85% superiores. Ou- necimento a programas sociais. Cisterna de Ferrocimento
tra grande vantagem que sendo variedade Ambas as variedades podem ser utiliza-
permite a produo e reutilizao da semen- das na alimentao humana, mas tambm
te pelo agricultor. devem ser fornecidos a animais monogs-
A Embrapa disponibiliza duas varieda- tricos peixes, sunos, aves e equdeos
des, a BR 473 que tem o gro amarelo e a (cavalos, asnos, burros). O resultado ser o
BR 451 que tem o gro branco. A cor branca aumento de ganho de peso dos animais em
da BR 451 possibilita o emprego direto do relao ao milho comum.
seu fub em misturas com a farinha de trigo,
Cisterna de Ferrocimento.

O que
Desenho esquemtico de captao, conduo e Estrutura com a funo de armazenar
armazenamento de gua. gua e neste caso construda com a tcnica

46 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 47
de ferrocimento. Invoca o uso sustentvel da Consiste em instalar, na tubulao que sua obteno ou produo no polui o

FOTO: www.alternativasambientais.com.br
gua e consiste em estabelecer o mximo conduz a gua captada no telhado e ca- ambiente;
de elementos da captao, armazenamento lhas, isto , no percurso e antes dela entrar reduo significativa no consumo de
e reciclagem em uma propriedade. na cisterna ou reservatrio, um dispositi- energia eltrica.
vo que desvia esta primeira gua, reser-
Vantagens e benefcios vando-a para utilizao na irrigao de Como utilizar
economia de gua potvel ou tratada (at plantas, lavao de caladas, mquinas e Vamos exemplificar aqui somente al-
50%), que tem custo e muitas vezes equipamentos. guns usos de forma direta.
desperdiada e usada sem critrio nos Este reservatrio geralmente constitui-se
a. Desidratador ou secador solar: para desidra-
sanitrios, na lavao de caladas e ve- de tubos de PVC de 100 mm ou 150 mm,
tao de vegetais (medicinais, condimenta-
culos, etc.; Construo 1 dia (Vitrine de Agroecologia dependendo do tamanho (metros quadra-
res, frutas, cereais, farinha, amido, etc.)
considerada uma das melhores e mais
Parque Tecnolgico Coopavel). dos) do telhado.
Dimensionamento: A capacidade do re-

www.sempresustentavel.com.br
eficazes alternativas quando o assunto 2 Dia Sobre a armao comea a aplica- servatrio da lavao do telhado ou do
economizar gua; o da argamassa que deve ter o trao 2:1 desvio, em geral, dimensionada seguin-
podem ser adaptadas as condies de (areia/cimento) para a parede, e 3:1 (areia/ do a regra: para cada m de telhado, 1 li-
cada propriedade ou famlia; cimento) para o piso e a tampa. Uma pessoa tro de capacidade. Outra regra que pode
atitude ecologicamente responsvel em deve ficar por dentro aparando com uma ser utilizada : para telhados at 75 m
tempos de crise hdrica. placa a colocao da argamassa, que apli- so necessrios 8 metros de tubo 100
cada de baixo para cima e em faixas. mm; para telhados de 75 m a 100 m so
Como utilizar
necessrios 12 m de tubo 100 mm.
FOTO: www.alternativasambientais.com.br

Em uma chuva de 100 mm numa casa


DICA 2:Para a construo de uma cisterna
com 100 m de telhado, d para captar e Desidratador solar.
importante que a argamassa da parede
armazenar 10 mil litros de gua (10 m).
seja feita toda no mesmo dia, portanto,
Para construir uma cisterna os materiais

cursodeagriculturanatural.blogspot.com
faa um mutiro para realizar esse servi-
necessrios so: malha de ferro de 10 cm
o. Antes de fazer a sua, o ideal partici-
x 10 cm x 4,2 mm, tela de viveiro malha
par de alguma oficina prtica, para apren-
1/2 (pinteiro), sombrite 65%, arame re-
der todas as dicas.
cozido, cimento, areia, brita 1, registro
de PVC 50 mm, joelho de PVC 50 mm, Mais informaes:
tubo de PVC 50 mm, tubo de PVC 100 http://docplayer.com.br/6777920-Construcao-
Construo 2 dia.
mm e as calhas e conexes para o telha- de-cisterna-em-ferro-cimento-para-captacao-
do, bambus e tbuas para escoramento e da-agua-da-chuva-cetap.html
3 Dia Estando a massa seca, inicia-se o http://assesoar.org.br/dados/Caderno%20Cis-
andaime.
enchimento da cisterna com gua, pois, ela terna.pdf
A quantidade desses materiais depende Desenho esquemtico de um desidratador solar.
vai calcificar nos pontos mais frgeis, tor-
do tamanho da cisterna, isto , do volu-
nando-a impermevel. Aproveitamento da Energia Solar
me de gua que desejamos armazenar. Vantagens e benefcios:
DICA 1: Desvio da primeira gua de chuva fcil confeco utilizando sobras de ma-
O que
Passo a passo da construo da cisterna (antes de entrar na cisterna). As primei- teriais;
ras guas da chuva fazem a lavao do a utilizao da irradiao ou da luz do
1 Dia Fazer um contra piso, com argamas- permite armazenamento de alimentos
telhado e, portanto, esto carregadas de sol para aquecer, desidratar, esterilizar, mo-
sa trao 3:3:1 (areia/brita/cimento), com 4 para consumo fora de poca;
impurezas (poeira, excrementos de pssa- vimentar...
cm de espessura. Depois amarrar a tela de utiliza energia limpa sem custo.
ros, folhas, galhos) que comprometem a
viveiro na malha de ferro que ser a parede, Vantagens e benefcios: Mais informaes:
qualidade da gua captada. Mesmo que
no tamanho (dimetro) que for a cisterna.
o consumo da gua seja somente para fonte alternativa renovvel, inesgotvel e www.solefrutas.esalq.usp.br/docs/desidrata-
Montar o cilindro (gaiola) da cisterna em cao.pdf
outras finalidades, que no o consumo sem custo;
cima da malha do piso. www.iapar.br/arquivos/File/zip_pdf/secador-
humano, a pr-filtragem uma medida est disponvel nos locais mais remotos
solar_iapar.pdf
muito importante. ou de difcil acesso;

48 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 49
b. Para aquecimento de gua: esquentar Uso Sustentvel do Bambu normalmente no temos muita prtica em
gua para as mais diversas finalidades ne- Estufa Ecolgica utilizar, alguns detalhes so importantes.
cessita de alguma fonte de energia, sendo Ento, converse com o tcnico do Instituto
as mais comuns a eltrica e o fogo. A ob- O que EMATER para organizar uma oficina em sua
teno de ambas gera enormes impactos a utilizao do bambu em constru- regio, que o Centro de Referncia em Agro-
sobre o ambiente. es ou solues rurais, obtido da colheita e ecologia-CPRA ter prazer em realiz-la.
Apresentamos aqui o painel aquecedor so- do manejo racional do bambuzal. O cultivo
lar de gua confeccionado com materiais orgnico sensivelmente facilitado quando
reciclveis. feito em ambiente protegido, onde possvel
controlar a umidade e a temperatura.
Vantagens e benefcios: Outra imagem interna de estufa com estrutura
Vantagens e benefcios: em bambu, modelo CPRA.
evita o descarte no ambiente de 120 em-
o bambu um recurso natural renovvel
balagens PET (2 litros) e 100 embalagens o cultivo em estufas diminui ocorrncia
e de baixo custo;
longa vida (1 litro); de doenas e o desequilbrio da popula-
planta rstica de rpido crescimento,
energia solar limpa e gratuita; com espcies adaptadas s diferentes o de insetos;
tecnologia social de adoo livre. condies climticas do Brasil; permite a produo de espcies que ne-
emite brotaes anuais e proporciona cessitam melhor controle de umidade Corte errado formando copo.
colheitas anuais; relativa e temperatura ambiente;
custo de material sete a oito vezes me- protege a plantao de intempries clim-
nor que as estufas convencionais; ticas (geadas, granizo, excesso de calor).

Como utilizar:
A estufa construda e em produo na
Vitrine Tecnolgica de Agroecologia do
Show Rural Coopavel s um exemplo das
possibilidades de utilizao do bambu em
Painel demonstrativo na Vitrine de Agroecologia. bioconstrues.
O uso sustentvel do bambu implica em:
escolher as espcies e bitolas mais ade- Evitar apoiar direto no cho.
FOTO: Takashi Hara

quadas;
colher somente colmos maduros, com
Imagem interna de estufa com estrutura quatro a seis anos;
em bambu, modelo CPRA. utilizar ferramentas adequadas e no
deixar copo no colmo cortado;
realizar a colheita de maio a agosto (me-
ses sem a letra R) e na fase minguante
da lua;
Prolongar a durabilidade do bambu no
Painel sobre telhado. colocando em contato direto com o solo,
e/ou
Mais informaes: fazer tratamento das peas, preferen- Oficina de construo da Estufa Ecolgica.
www.meioambiente.pr.gov.br/arquivos/File/ cialmente com mtodos naturais, fogo
cors/Kit_res_17_aquecedor_solar.pdf ou gua. Mais informaes:
http://novoportal.celesc.com.br/portal/ima- www.cpra.pr.gov.br/arquivos/File/Cartilha-
ges/arquivos/manuais/manual-aquecedor-so- Imagem externa de estufa com estrutura em bambu, A construo de uma estufa de bambu CPRAEstufaEcolgica.pdf
lar.pdf modelo CPRA. no difcil, mas, por ser um material que

50 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 51
FOTO: www.embrapa.pr

FOTO: Cristiano Menezes


Meliponicultura uma atividade
essencialmente agroecolgica
Valcir Incio Wilhelm

Meliponicultura a criao, em caixas haja a fecundao cruzada, o que resulta na


racionais e com tcnicas especficas de ma- formao de frutos de melhor qualidade e em
nejo, de abelhas nativas sem ferro (ASF) ou maior quantidade de sementes.
com ferro atrofiado. Tambm chamadas de A essa ao d-se o nome de poliniza- Abelha nativa visitando flor de algodoeiro. Abelha visitando flor.
abelhas indgenas ou melipondeas. o, um servio ambiental da maior impor-
A funo das abelhas no ambiente no tncia para a manuteno da diversidade da Aspectos legais elaborar e propor a regulamentao da pro-
produzir mel, nem plen e nem prpolis e fauna e flora nativas, alm de influenciar di- da melipolicultura duo, do beneficiamento e da comercializa-
cera. Esses produtos so necessrios como retamente na qualidade e na quantidade da o de mel das abelhas sem ferro e demais
Por serem parte da fauna silvestre brasi-
alimento energtico e proteico, e para sobre- produo de plantas cultivadas. produtos oriundos da meliponicultura.
leira, a utilizao, a criao e o transporte
vivncia das colmeias, so transformados do A proposta apresentada pelo grupo,
de abelhas nativas sem ferro est subme-
nctar, gros de plen e resinas coletadas do Regulamento Tcnico da Identidade e
tida s regras da Resoluo do Conselho
por elas de partes das plantas, mas, princi- Qualidade do Mel de Abelhas sem Ferro
Nacional do Meio Ambiente - CONAMA, n
palmente das flores. para o Estado do Paran, tramita no m-
346 de 16/08/2004.
Ao realizarem essa coleta, as abelhas bito da Agncia de Defesa Agropecuria
Entretanto, os estados da Federao po-
transportam ou transferem gros de plen, ADAPAR, rgo a quem compete essa regu-
dem estabelecer leis que disciplinem esses
da estrutura reprodutiva masculina de uma lamentao.
aspectos da criao, do manejo e da comer-
flor (antera) para a estrutura reprodutiva fe- Enquanto a proposta no estiver aprova-
cializao de colnias de abelhas nativas,
minina (estigma) da mesma flor ou de outras da, a venda em feiras, mercados ou qualquer
desde que no confrontem ou se sobrepo-
flores da mesma espcie, permitindo que Meliponrio associado ACRIAPA (Antonina/PR). outro comrcio pblico, no permitida.
nham s regras da citada Resoluo.
Com relao comercializao de pro-
dutos, como o mel, por exemplo, destinados Mais informaes:
Por que criar melipondeos vantagens e benefcios: alimentao ou ao consumo humano, ain- http://www.cpra.pr.gov.br/modules/conteudo/
da no existe regulamentao no Estado do conteudo.php?conteudo=112
cerca de 80% das plantas com flores tura esto destruindo o ambiente natu- Paran. Nesse sentido, a Resoluo n 003, www.ispn.org.br/arquivos/mel008_31.pdf
dependem de animais para serem poli- ral para sua sobrevivncia; de 05/01/2016, da Secretaria da Agricultura Contate seu sindicato rural - solicite um curso
nizadas, sendo as abelhas os poliniza- pode ser desenvolvida prximo a cen- e Abastecimento do Paran, designou um do SENAR-PR sobre Meliponicultura.
dores mais eficientes; tros urbanos, escolas e residncias; Grupo de Trabalho Interinstitucional, para
1/3 das espcies vegetais que alimenta a manejo das colmeias pode ser executado
espcie humana polinizada por abelhas; por crianas e pessoas da terceira idade;

FOTO: www.gazetadopovo.com.br

FOTO: www.abelhasdobrasil.com.br
frutos e sementes esto na base da ca- o mel um alimento saudvel que pode
deia alimentar, o que justifica os esfor- substituir o acar, melhorando a ali-
os e o cuidado na manuteno e no res- mentao e a sade da famlia;
gate das populaes de polinizadores; mais uma alternativa de atividade
a atividade meliponicultura no requer e renda para propriedades familiares
grande investimento inicial; agroecolgicas;
criar estas abelhas uma importante quem mais lucra com a criao de abe-
forma de preservar as espcies, pois o lhas nativas o ambiente, pelo aumento
uso intensivo do solo, o desmatamento de polinizadores resultando em maior
e a utilizao de agrotxicos na agricul- biodiversidade vegetal e animal. Frascos com mel de vrias espcies ASF. Melgueira pronta para colheita.

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S I S T E M A S A LT E R N AT I VO S D E I R R I G A O
de sais pode levar a salinizao do solo e
comprometer o desenvolvimento da cultura
Irrigao com sistemas existente na rea caso ela no possua tole-
rncia salinizao.
adaptados de baixo custo Um aspecto muito importante na qua-
lidade da gua, diz respeito contami-
Joo de Ribeiro Reis Junior | Renato da Silveira Krieck nao por agentes biolgicos, por isso,
fundamental efetuar anlises para termos
1. gua no solo em solos mais argilosos essa velocidade a garantia de que estamos utilizando gua
A velocidade de infiltrao de gua no tende a ser menor que em solos arenosos. de boa qualidade, principalmente, porque
solo um fator muito importante quando Ao ligar o sistema de irrigao a velocidade dentre as atividades agrcolas, utilizamos Sistema de microasperso por espaguete.
trabalhamos com irrigao, porque ela de- de infiltrao da gua no solo tende a dimi- na olericultura e diversas espcies so con-
terminar o tempo que o sistema de irriga- nuir com o aumento do tempo de irrigao sumidas in natura. b) Como montar o sistema
o ficar ligado com o objetivo de fornecer chegando a um valor quase que constante. Cortar a mangueira espaguete em peda-
a quantidade de gua suficiente para o de- Essa velocidade varia de acordo com a por- Mtodos de Irrigao os de 5 a 7 cm;
senvolvimento das plantas. A velocidade centagem de umidade no solo, a porosidade Esquentar uma ponta na vela acesa e sol-
de infiltrao est relacionada diretamente e a existncia de camada menos permevel Existem diversos mtodos de irrigao dar com o alicate;
com a textura e estrutura do solo, sendo que no perfil do solo. que podem ser utilizados pelos agricultores, A 1 cm abaixo da solda, efetuar um corte
como irrigao por sulco, asperso conven- na mangueira utilizando estilete ou gi-
cional, canho, piv central, microaspero lete. Esse corte deve ser realizado at a
fundamental a determinao da umi- deteriorao da estrutura do solo, a perda e gotejamento. Cada sistema apresenta metade do dimetro da mangueira;
dade do solo, visto que baseado nela que de nutrientes, etc. vantagens e desvantagens, bem como, va- Na outra extremidade efetuar um peque-
determinaremos se precisa ou no utilizar O sucesso da irrigao est na escolha ria muito o seu valor. Visando oferecer aos no corte em bisel na mangueira, para que
o sistema de irrigao e para isso existem e dimensionamento correto do sistema, e agricultores sistemas de irrigao simples e introduzi-la na mangueira preta, no im-
vrios mtodos diretos e indiretos com boa da operao e manuteno do sistema. Para de baixo custo, apresentaremos a seguir os pedir a passagem da gua;
preciso tcnica e que exigem alguns equi- isso, precisamos analisar os fatores de solo, modelos de microasperso por espaguete e Depois que os microaspersores estive-
pamentos. clima, planta e gua. Avaliar as inter-rela- de garrafa pet. rem prontos, esticar a mangueira preta
Para efeito desse trabalho iremos abor- es entre a irrigao e outros fatores cultu- no sol para eliminar as deformaes e
dar um mtodo mais prtico e fcil de ava- rais como variedade, densidade de plantio, Sistema de microasperso poder realizar com auxlio do vazador
liarmos a umidade existente no solo, trata- fertilizantes, plantas daninhas, colheita, por espaguete ou furador de sapateiro no 03, os furos a
se de cavarmos um buraco no solo sobre os etc. A quantidade de gua exigida por uma Esse modelo de microasperso pode ser cada 1,5 m e colocar um microaspersor.
canteiros e pegarmos uma poro do solo cultura varia de acordo com o tipo de cul- utilizado em praticamente todos os tipos de Atentar que todos os cortes devem ficar
na profundidade em que precisamos moni- tura, seu estdio de desenvolvimento, tipo cultivos e culturas. um sistema que fun- na mesma direo, para que a gua a
torar a umidade e espremermos na mo, se de solo em que se encontra e as condies ciona em baixa presso, sendo que para ser aspergido faa uma sobreposio
escorrer um filete de gua entre os dedos climticas da regio. reas maiores h necessidade de utilizar sobre cada um;
com facilidade, o solo encontra-se enchar- uma motobomba visando melhorar a distri-
cado, se no escorrer gua, o solo est 2. Qualidade da gua para irrigao buio de gua na rea. Cada linha com os microaspersores
seco. Porm, se com uma presso neste devem ser instaladas a cada 3 m, uma da
solo escorrer um filete de gua indica que o A qualidade da gua utilizada para ir- outra, a uma altura que varie de 1,5 a 3,0
a) Materiais necessrios:
solo se encontra com umidade ideal. rigao de modo geral determinada em m. importante que na rea exista quebra
Mangueira preta de ou ;
Ao se pensar em um projeto de irriga- relao a cinco parmetros: Concentrao vento para reduzir o efeito de deriva, melho-
Mangueira espaguete
o devemos ter em mente que existem de sais, teor de sdio, concentrao de rando a eficincia do sistema. Na instalao
(mangueira de enrolar cadeira);
diferentes tipos de irrigao, que no exis- elementos txicos, concentrao de bicar- do sistema necessrio colocar um filtro no
Furador ou vazador de sapateiro no 03;
te sistema ideal e que todos apresentam bonatos e aspectos sanitrios. Todas as ponto de captao de gua, mas em caso de
Alicate;
vantagens e desvantagens, que precisamos guas utilizadas para irrigao possui uma entupimento do emissor (microaspersor),
Vela e fsforo;
pensar em aumentar a produo, economi- maior ou menor concentrao de sais, a retira-o e troca por outro.
Estilete ou gilete.
zar trabalho e gua, reduzir os efeitos da utilizao de gua com alta concentrao

54 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 55
S I S T E M A S A LT E R N AT I VO S D E I R R I G A O
Sistema de microasperso garrafa pet e na mangueira preta. O furo
com garrafa pet na mangueira preta deve ser realizado a

O sistema de microasperso com gar-


cada 4 m; Aspersor de garrafa PET
Esquentar a tampa furada para poder
rafa pet necessita de presso superior ao
sistema de microasperso por espaguete
introduzir o conector de mangueira em com conexo de 3/4 de polegada
uma das pontas. A outra ponta introduzir
para o seu perfeito funcionamento. Esse na mangueira preta; Alberto Feiden | Antnio Manoel da Silva | Daniel Jos de Souza Mol | Adriana Feiden
sistema nos permite est eliminando do Rosquear a garrafa pet na tampa fixada
ambiente num processo de reciclagem e no conector e na mangueira, em seguida O sistema apresentado uma adaptao objetivo a produo de hortalias e frutas em
aproveitamento das garrafas pet. Nesse sis- amarr-la com arame ou barbante numa do sistema demonstrado pela Emater Paran sistema agroecolgico, sendo que a proprie-
tema qualquer tipo de garrafa pet pode ser estaca colocada a seu lado para evitar na Vitrine Tecnolgica de Agroecologia do dade do Sr. Toninho uma das unidades
utilizado. As garrafas pequenas apresen- que ela caia e quebre o conector. Show Rural Coopavel 2014, entre os dias 03 de experimentao participativa onde so
tam uma rea de molhao menor do que e 07 de fevereiro de 2014. O sistema utilizava avaliadas as tecnologias propostas como
as garrafas maiores. As garrafas pets com Cada linha de microasperso com gar- conexes de irrigao por gotejamento para soluo de problemas levantados pelos agri-
plstico mole resistem menos no ambiente, rafa pet deve ser instalada a cada 4 m. A acoplar garrafas de refrigerante de Polite- cultores da Associao . A associao conta
necessitando a troca com maior frequncia. reftalato de etileno (PET) perfuradas como com apoio tcnico da Prefeitura Municipal
existncia de quebra vento melhora a efici-
ncia do sistema. Na instalao do sistema aspersores encaixadas em mangueiras de e da Cooperativa BIOLABORE, atravs do
necessrio colocar um filtro no ponto de polietileno pretas. Programa Cultivando gua Boa patrocina-
captao de gua, mas em caso de entupi- O agricultor Antnio Manoel da Silva do pela Itaipu Binacional. A cooperativa por
(Toninho), proprietrio do Stio So Jos, sua vez tem o apoio da Embrapa Pantanal
mento do emissor (garrafa pet), retire-a lave
na Comunidade Asa Branca, no municpio atravs do projeto Aes para otimizao
ou troque por outra.
de Mundo Novo/MS, membro da ASPROM da apropriao do conhecimento e fortale-
Associao de Produtores Orgnicos de cimento de Redes de Agroecologia no Mato
Mundo Novo, criada em 2009 e que tem por Grosso do Sul e regies vizinhas.
Concluso
Esses sistemas podem ser instalados em
reas maiores, precisando colocar um conjun-
Sistema de microasperso com garrafa pet. Observando o sistema apresentando no ela no amasse e diminua sua resistncia.
to motobomba de maior potncia, respeitando
Show Rural Coopavel de 2014, o Sr. Toninho Em seguida coloque a tarraxa de fazer ros-
a) Materiais necessrios: os limites de funcionamento dos sistemas.
reparou que o dimetro do bocal das garrafas cas no suporte, com a abertura maior volta-
Garrafas pet; Esses dois modelos de sistemas de mi-
PET era o mesmo das conexes para man- da para a guia (Figura 1c), de modo que a
Agulha ou alfinete de cabea; croasperso, demonstram que possvel
gueira de polipropileno preta com dimetro guia do suporte possa ser utilizada para que
Conector de mangueira para qualquer agricultor instalar e poder irrigar
de , porm a rosca era diferente. Utilizan- a rosca no fique torta, conforme Figura 1d.
microasperso; suas reas com baixo custo de investimento,
do uma tarraxa reversvel para canos plsti-
Mangueira preta de ; aproveitando alguns materiais que seriam

FOTOS: Adriana Feiden


cos de , conseguiu fazer a rosca no bocal
Furadeira com broca no 09; encaminhados para reciclagem ou ficariam
da garrafa e conecta-la no T da mangueira
Estaca para suporte da garrafa pet jogados poluindo o ambiente.
preta, conseguindo simplificar o sistema de
e arame ou barbante. Outra vantagem que apesar dos siste-
irrigao. Os materiais necessrios para a
mas apresentarem vazes variveis, por se
instalao do sistema so: garrafa PET, tar-
b) Como montar o sistema tratarem de tecnologias adaptadas, permite ao
raxa reversvel de , estilete, alfinete, fita
Com o uso de uma agulha ou alfinete de agricultor com o passar do tempo, gerenciar
veda rosca, emenda tipo T para mangueira
cabea efetuar entre 6 a 8 furos no entor- os sistemas e realizarem um bom manejo e
, abraadeira e mangueira preta.
no de cada gomo do fundo da garrafa pet; utilizao da gua de irrigao evitando des-
Para fazer a rosca deve-se retirar o anel
Com a furadeira com a broca no 09, re- perdcio e problemas como o escorrimento
da garrafa que serve de lacre para a tampa,
alizar um furo no centro da tampa da superficial e eroso na rea.
usando um estilete, conforme Figura 1a.
Ainda com o estilete, remova com cuidado o Figura 1 - Corte do anel de plstico (a); corte do
ressalto da garrafa (b); vista superior da tarraxa no
ressalto de plstico que fica abaixo do anel suporte (c) e posio do suporte para o incio da rosca
(Figura 1b). Evite apertar a garrafa para que na garrafa PET (d).

56 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 57
Para facilitar a fabricao da nova rosca perfeito, se no h folgas e se no preciso
S I S T E M A S A LT E R N AT I VO S D E I R R I G A O
e evitar danos no bocal e na tarraxa, corte forar para rosquear (Figura 3b). No force
com o estilete as rebarbas grossas que fo- o rosqueamento, porque o bocal do PET Irrigao alternativa
rem surgindo (Figura 2c). Quando a guia mais duro que o polietileno da emenda, po-
no permitir mais avano, inverta a tarraxa dendo causar danos e sua inutilizao. por gotejamento e microasperso
no suporte (Figura 2a) para ter espao para Verifique tambm se a rosca no ficou
Jadir Aparecido Rosa
finalizar a nova rosca. Com muito cuidado muito torta. Se isto acontecer, o ajuste gar-
para no deixar a garrafa torta, termine de rafa-conexo poder apresentar vazamentos,
fazer a rosca, encaixando o suporte na garra- sendo mais vivel descartar a garrafa e fazer Irrigao por gotejamento
fa, conforme Figura 2b. Se houver rebarbas, rosca em uma nova. com pontas de cotonetes
corte com o estilete (Figura 2c). Verifique se Com um alfinete (Figura 3c) ou agulha,
a rosca ficou bem feita (Figura 2d). Cotonete o nome comercial de um
faa furos no fundo da garrafa, de acordo
Em seguida passe fita Veda Rosca no produto de uma empresa de higiene pesso-
com a necessidade da rea a ser irrigada. O
bocal (Figura 3a) e rosqueie a garrafa na al, constando de uma haste flexvel de pls-
trabalho pode ser realizado com mais faci-
emenda tipo T para verificar se o encaixe tico com algodes em suas pontas. A haste,
lidade, utilizando alfinetes de marcao de por ser de dimetro interno muito pequeno,
mapas ou aquecendo a ponta do alfinete ou pode ser usada como emissor para peque-
FOTOS: Adriana Feiden

agulha, na chama de uma vela. Furos cen- na vazo, desde que sujeita presso que
trais atingem uma altura maior e uma dis- no desloque o algodo das pontas. Cotonetes usados para gotejamento.
tncia menor. Furos laterais lanam gua a O custo de uma haste baixo (2 a 3
uma altura menor, porm com uma distncia centavos/haste), sendo que, cortada ao O furo no qual ser inserida a haste
maior, mas podem ser facilmente interrom- meio, de cada haste podem ser confeccio- pode ser feito com qualquer tipo de furador,
pidos por obstculo. nados dois gotejadores. Para facilitar a in- desde que em um dimetro pouco menor
sero no tubo que servir para conduzir a que o dimetro da haste. A distncia entre
Mais informaes: gua, o corte deve ser feito em ngulo de os gotejadores ir depender da cultura a ser
mais ou menos 45graus. irrigada.
http://inta.gob.ar/documentos/fabricacion-
casera-de-herramientas-e-implementos-pa-
ra-la-huerta/at_multi_download/file/Fabrica-
Figura 2 - Inverso da tarraxa no suporte (a); posio
cion%20casera%20de%20Herramientas.pdf,
do suporte na garrafa para trmino da rosca (b); corte Os gotejadores devero ser espaa- sitivos (microaspersores) que operam em
das rebarbas com estilete (c) e rosca finalizada (d). pgs 62-64.
dos de modo a formar uma linha cont- presses superiores s do gotejamento e
www.cultivandoaguaboa.com.br/sites/de- nua de molhamento. Em caso de plantas com vazes maiores.
fault/files/iniciativa/Cartilha%20Vitrine%20 com maior espaamento, o ideal colocar A gua conduzida no campo por tu-
FOTOS: Adriana Feiden

Tecnologica%20de%20Agroecologia%20
dois gotejadores ao lado da mesma. Esse bos de polietileno, e neles so inseridos
2015.pdf, pgs 30-33.
espaamento tambm depender do tipo os microaspersores de duas maneiras:
SILVA, Antnio Manoel da; MOL, Daniel Jos de solo, uma vez que em solos argilosos a
de Souza; DE LAI, Thiago BORSATO, Aurlio
gua tende a se infiltrar tanto verticalmente
Vincius; FEIDEN, Alberto; FEIDEN, Adriana.
Adaptao em sistema de irrigao alterna-
quanto lateralmente.
tivo com garrafas PET, 11 Feira de Sementes Em solos mais arenosos, a tendncia
Nativas e Crioulas e de Produtos Agroecolgi- a gua se infiltrar mais rapidamente no
cos e 4 Seminrio sobre Uso e Conservao sentido vertical; nesse caso, o espaamento
do Cerrado do Sul do Mato Grosso do Sul, Jut entre gotejadores deve ser menor.
- MSi, 10 a 12 de julho de 2015, Anais em CD-
-Rom (oficinas), 14p.
Figura 3 - Aplicao de fita veda rosca no bocal (a);
garrafa rosqueada na emenda tipo T (b); perfurao Irrigao por microasperso
do funda o garrafa com o alfinete (c); garrafa com
fundo perfurado (d). Na microasperso, a gua aplicada
em pequenos crculos por meio de dispo- Microasperso com cotonete e percevejo.

58 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 59
diretamente no tubo ou conectados com
microtubos, o que permite manejar a rea N Descrio da pea Qtde.

irrigada de acordo com a localizao das 6 T em PVC roscvel 1 02


plantas.
7 Vlvula de reteno vertical 1 01
O microaspersor caseiro constitudo
de um pedao de 1 cm a 2 cm de tubo de Pedao de tubo de PVC 1 com 1 m, fechado em umas das
8 pontas com CAP, ou tubo de PVC soldvel 32 mm + adaptador 01
polietileno de 1, que cortado de modo 32mm x 1.
a manter apenas um orifcio para inser- 9 Bucha de reduo PVC 1 x + Bucha de reduo PVC x 01
o do emissor (haste de cotonete) e um
10 Registro 01
pedao para insero do espalhador de
11 Adaptador para mangueira 01
jato, que, nesse caso, um percevejo de Na microasperso a presso e a vazo so maiores
que as do gotejamento. 12 Registro 1 01
escritrio.
13 Adaptador para mangueira 1 01

S I S T E M A S A LT E R N AT I VO S D E I R R I G A O

Carneiro hidrulico
Jadir Aparecido Rosa

O carneiro hidrulico, tambm chama- durante 24 h por dia recalcando gua sem
do bomba de arete hidrulico, balo de ar, emisso de poluentes ou gases.
burrinho, etc., um aparelho muito simples Como desvantagens, citam-se que a
e de grande utilidade para o abastecimento eficincia determinada pelas condies
de gua nas propriedades agrcolas, poden- locais, h necessidade de queda dgua e
do ser definido como uma mquina de ele- utilizao de gua limpa, alm de recalcar
vao de gua com energia prpria. somente uma pequena frao da vazo dis-
O carneiro hidrulico apresenta como ponvel na alimentao.
vantagens, a no necessidade de fontes Considerando a escassez de recursos
externas de energia, tais como os combus- financeiros em uma propriedade, poss-
tveis derivados de petrleo ou energia el- vel fabricar carneiros hidrulicos de ma-
trica, a manuteno e a operao simples, neira no industrial, utilizando-se material
no exigindo mo de obra qualificada, o hidrulico facilmente encontrado em lojas
custo de aquisio e/ou montagem relati- de materiais de construo.
vamente baixos e a possibilidade de uso

N Descrio da pea Qtde.

1 Vlvula de poo 1 (metal ou plstico) 01


2 Parafuso 5/16 com trs porcas e uma arruela 01
3 Mola com mesmo dimetro do parafuso ou maior 01

4 Niple PVC roscvel 1 05

5 Joelho 90 roscvel 1 01

60 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 61
Arborizao e consrcio nas pastagens (animais de maior exigncia nutricional,
com espcies de mltiplos propsitos, como vacas em lactao) e repasse (ani-
Pastoreio Racional Voisin (PRV) como: acrscimo de matria orgnica e mais com menor exigncia nutricional,
fornecimento de nutrientes, ao que- como vacas secas, prenhas e novilhas
Daniel Jos de Souza Mol bra-vento, sombreamento adequado do intermedirias).
pasto, alimentao dos animais, dentre OBS.: Os animais devem ser conduzidos
A capacidade de um sistema agroecol- dutores que tiverem baixo custo de produo, outros. para os piquetes com tranquilidade e cuida-
gico de se manter ao longo do tempo, depen- com produtividade tima. A mxima eficin- Manejo dos animais em grupo de dife- do. Da mesma forma deve-se dar ateno
de das prticas e processos utilizados, onde cia ser alcanada apenas pelos bons produ- rentes exigncias nutricionais: Desnate nos momentos de ordenha e arraoamento.
o acrscimo da biodiversidade e da bioce- tores de forragem, que a fornecem direto aos
nose esto entre os principais itens a serem animais, respeitando seu bem estar.
observados como estratgia de manuteno
desse sistema ao longo do tempo.
Na atividade leiteira, o princpio exposto Manejo nutricional em rebanhos
de igual importncia. Quanto maior o n-
mero de espcies vegetais, macro e micro- de base agroecolgica
-organismos, maior a capacidade do sistema
Andr S. de Avila | Andressa Faccenda | Maximiliane A. Zambom | Rodrigo Cesar do R. Tinini | Tiago Venturini
leite de se sustentar, tanto na manuteno e
produo dos animais, quanto na manuten-
o da fertilidade e condies ambientais. A alimentao animal um dos princi- produo de leite. Os nutrientes digestveis
Se a situao da cadeia produtiva do pais pontos a serem considerados em um totais so os nutrientes que so aproveita-
leite e da carne for analisada, chegar-se- a Propriedade da famlia Hedel, em Marechal C. sistema de produo. Uma dieta adequada dos e fornecero energia para o animal.
concluso que apenas sobrevivero os pro- Rondon, PR, manejada segundo as leis do PRV. aquela que contm quantidades de protenas Na produo agroecolgica, um fato
(PB) e nutrientes digestveis totais (NDT) ca- importante a considerar a qualidade e a
pazes de atender as exigncias dos animais. origem dos alimentos que sero ofertados
A protena um nutriente que faz parte aos animais, visto que nesse sistema a uti-
Partindo desse principio, o mtodo de ma- deve ser o menor possvel, antes que os ani-
dos msculos e rgos sendo muito impor- lizao de alguns alimentos e substncias
nejo conhecido como Pastoreio Racional Voi- mais comam a rebrota nova.
tante para o crescimento dos animais e a proibida.
sin (PRV), o que oferece melhores condies 3. Lei do rendimento mximo referente
para alcanar eficincia econmica, social e necessidade dos animais para que atinjam o
ambiental, em propriedades de produo de seu melhor em produo e desenvolvimento.
leite e carne. O PRV foi proposto pelo cientis- 4. Lei do rendimento regular permitir que Para um manejo correto alimentar, de- concentrada com aproximadamente 18% de
ta francs Andr Voisin, na dcada de 1940, o animal encontre todos os dias um piquete vemos separar os animais em classes, e PB. Para os bezerros novos o fornecimento
e consiste no pastoreio direto com a rotao novo, com forragem necessria s suas exi- adequar a alimentao conforme a exign- de silagem preferencialmente s deve ser fei-
de pastagens, respeitando o tempo de repou- gncias dirias, promovendo assim o rendi- cia de cada classe animal. to a partir do quarto ms de idade.
so da forragem, atravs da subdiviso da rea mento regular.
em piquetes, permitindo o direcionamento do Alm do que foi exposto, para a boa con- Bezerras
gado para os piquetes onde a forragem estiver duo do projeto PRV deve-se atentar para:
em seu mximo potencial forrageiro. No utilizao de produtos qumicos Aps o nascimento as bezerras devero
O Pastoreio Racional Voisin orientado como carrapaticidas, vermfugos, etc., receber o colostro diretamente da me. Em
por quatro leis: dando preferncia para fitoterpicos e sistema agroecolgico aconselhvel que o
1. Lei do repouso perodo suficiente para homeopticos, que estimulam o surgi- animal seja amamentado por sua me at
armazenar reservas nas razes e permitir a mento e a manuteno de organismos 90 dias de idade, perodo ento que pode
labareda de crescimento, perodo de maior como besouro rola-bosta, minhocas den- ser desmamado.
crescimento das pastagens. tre outros. Antes mesmo do desmame interessan-
2. Lei da ocupao refere ao tempo de Utilizao de gua de qualidade e em te que as bezerras tenham acesso a pasta-
permanncia dos animais no piquete, que abundncia em todos os piquetes. gem de boa qualidade, feno e suplementao Bezerra se alimentando ao p da vaca.

62 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 63
Novilhas tamente na produo, na perda de peso, nos Fornecimento de volumosos svel, permitido a compra de concentrados
problemas reprodutivos e na imunidade bai- comerciais ou ingredientes que no venham
A dieta nessa fase deve conter em torno xa, em contrapartida o excesso de energia O gado leiteiro deve ser manejado em de sistema de base ecolgica, desde que es-
de 14% de PB e 65% de NDT. Na poca de vai ocasionar maior custo da alimentao, pastagens de excelente qualidade e em ses no ultrapassem 15% da dieta total.
abundncia de pastagens, o uso de paste- animais obesos e consequentemente doen- quantidade suficiente para permitir o mxi-
jo rotativo ajuda a controlar a qualidade do mo consumo do animal. Para isso, o manejo
as metablicas. Fornecimento de minerais
pasto ofertado aos animais. A composio O incio da lactao (at 70 dias) o dos pastos em sistema de pastejo rotativo
do concentrado a ser fornecido vai depen- perodo de maior produo leiteira (curva o mais recomendado. O fornecimento de minerais importan-
der da qualidade, da disponibilidade e do vermelha) e portanto de maior exigncia do Uma das observaes importantes a te para todas as categorias de animais. Para
tipo do volumoso utilizado. Quanto mais animal em nutrientes. O animal s recupera serem feitas, com relao a idade da plan- animais mantidos em pastejo, a suplemen-
pobre em PB e NDT for a pastagem, maior a ingesto de matria seca (IMS) (curva azul ta, visto que plantas muito velhas possuem tao mineral deve estar disponvel vonta-
a concentrao de PB e NDT que deve ter escura) na segunda fase da lactao. Isso valor nutricional inferior, o que acarretar de, preferencialmente em cocho coberto no
no concentrado. tem como consequncia o balano energ- em menor desempenho animal. Durante o piquete. Para animais alimentados no cocho
tico negativo (BEN) a ingesto inferior perodo de menor crescimento dessas pas- mais seguro e garantido incluir a mistura
Vacas em lactao exigncia. tagens, h a necessidade de alimentar es- mineral no concentrado ou na dieta comple-
H uma mudana natural no peso cor- ses animais com outros volumosos como: ta que ofertada ao animal.
Em um sistema de alimentao para va- capim-elefante verde picado, cana picada,
cas em lactao necessrio que os animais poral para manter a produo leiteira (curva
amarela) que devemos nos atentar para que silagem ou feno. Fornecimento de gua
tenham acesso a pastagens de qualidade e Se necessrio, suplementar com gros
com grande disponibilidade de alimento A no seja exagerada. Isso reflete a condio O fornecimento de gua limpa e de boa
corporal do animal ao longo da lactao (n- orgnicos e no transgnicos. O ideal que
quantidade de concentrado a ser fornecida a suplementao mantenha uma relao qualidade fundamental para todas as ca-
para uma vaca em lactao depende da pro- meros inferiores na figura): prximo ao par- tegorias de animais. Ela deve estar dispo-
to o escore de condio corporal (ECC) de volumoso:concentrado no inferior a 70:30
duo de leite deste animal. Vacas em incio (%V: %C), ou seja, pelo menos 70% da die- sio dos animais vontade, prxima dos
de lactao devem consumir mais concen- 3.5 a 3.75. No incio da lactao, por causa cochos e nos locais de pastejo.
da baixa ingesto e da alta necessidade de ta tem que ser de volumoso, pastagem de
trado, de modo que atinjam o pico de produ- preferncia (em relao MS total ingerida).
o de leite e expressem todo o seu poten- nutrientes para produo de leite, cai para
cial produtivo. Por sua vez, vacas em final 2.25 a 2.5. Aps o pico de produo e a reto-
de lactao no respondem produtivamente mada do consumo, o ECC volta a recuperar-
oferta de concentrado, de modo que essa se para chegar a 3.53.75.
pratica encarece os custos com alimentao
sem gerar retorno econmico. Vacas secas
Um aspecto importante no fornecimen-
O perodo seco tem durao de 60 dias
to do concentrado o conhecimento do
e termina com a nova pario. Uma boa ali-
valor nutricional dos alimentos fornecidos,
mentao nesse perodo com pastagens de
pois a deficincia de energia influencia dire-
boa qualidade fundamental para que haja Bebedor de gua mvel.
transferncia de nutrientes da vaca para o
FONTE: Kazama, 2016

Bezerra se alimentando ao p da vaca.


bezerro em desenvolvimento.
Nas duas semanas que antecedem o
parto, deve-se iniciar o fornecimento de
pequenas quantidades do concentrado for-
Fornecimento de concentrados
mulado para as vacas em lactao, para Para a suplementao com concentrado
adaptar essas vacas secas dieta que rece- pode-se utilizar uma mistura simples base
bero aps o parto. As quantidades a serem de milho modo, subprodutos da agroinds-
fornecidas variam entre 2,5 kg a 5 kg de tria, farelo de soja ou de algodo, calcrio
concentrado por dia, dependendo da quali- e sal mineral, sendo que preferencialmente
dade do volumoso fornecido e do potencial esses ingredientes devem vir de sistemas
produtivo dos animais. de base ecolgica. Caso isso no seja pos- Bebedor de gua mvel - detalhe.
Curva de Lactao de vacas leiteiras.

64 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 65
Alimentos alternativos da-se fornecer at 10 kg por vaca por dia. As

Normalmente, as dietas so basicamen-


razes so colhidas podendo ser retiradas em
pequenas quantidades para o fornecimento Suplementao alimentar proteica de
te, compostas por silagens, feno, milho, soja
e trigo, porm alguns alimentos alternativos
imediato aos animais. Outra opo a colhei-
ta total, nesse caso as razes ficam secando bovinos de leite em perodos de escassez
(seca ou frio)
podem ser usados e suprir as necessidades e ao sol de 30 minutos a 3 horas e em seguida
exigncias de cada classe animal. podem ser armazenadas em local com tempe-
A mandioca pode ser utilizada para ratura entre 13 C a 16 C e com boa ventila-
alimentar o gado, sendo que dela pode-se Frederico Olivieri Lisita | Alberto Feiden
o de ar. A parte area pode ser pastejada,
aproveitar as razes, as ramas e as folhas. No desidratada parcialmente ou ensilada.
entanto, a utilizao dessa planta requer cui- Quando fresca, a parte area da beterra- No Brasil, a maioria dos bovinos leiteiros gens sendo que poucos recebem algum tipo
dados, pois existem dois tipos de mandioca: a ba contm uma substncia chamada de ci- so criados em sistemas semi-extensivos e de suplementao, durante todo o ano ou em
mansa e a brava. A mansa pode ser fornecida do oxlico, que pode ser txica aos animais. tm como principal fonte alimentar as pasta- perodos especficos.
in natura sem problemas, enquanto que a bra- Para evitar intoxicaes pode-se adicionar
va possui uma substncia txica chamada de 100 g a 120 g de calcrio para cada 100 kg
cido ciandrico. de folhas frescas. A quantidade mxima a ser Em geral, nas pocas de frio, com ou dutividade, tem seu ponto de maturao na
Para eliminar essa substncia deve-se fornecida de 13 kg por vaca por dia. A raiz sem geadas no Sul do pas ou nos perodos estao mais seca e fria do ano.
pic-la e deix-la espalhada ao ar livre por 24- da beterraba um alimento rico em amido e de estiagem prolongada no Brasil central e Entretanto, a cana possui baixo teor de
72 horas, e no caso do tero superior da rama, por isso uma fonte interessante de energia no Nordeste, as pastagens no so suficien- protena (no mximo 4%), o que no sufi-
essa pode ser armazenada por 30 dias na para o animal. Recomenda-se fornecer pica- tes para atender as demandas proteicas e ciente para atender as exigncias proteicas
forma de silagem. Tomados esses cuidados, do at 30 kg por vaca por dia. Maiores quan- energticas dos rebanhos, principalmente dos rebanhos.
as razes podem ser usadas como fontes de tidades podem ocasionar problemas como das vacas em lactao. Na produo convencional de leite uma
energia, substituindo at mesmo o milho, as acidose ruminal. Por isso, para os agricultores com me- alternativa de baixo custo utilizada por mui-
folhas como fonte de protena e a rama como Polpa ctrica (bagao de laranja ou de li- nos recursos ocorre uma forte sazonalidade tos produtores a adio de ureia pecuria
fibra podem ser ofertadas no lugar do pasto. mo) resultante do processo de extrao do na produo de leite nestes perodos, perda cana-de-acar visando aumentar o teor
suco (laranja, limo), posteriormente o mate- de peso e de fertilidade dos animais e em al- de nitrognio no proteico na dieta, com
rial aquecido a 100 oC 116 oC para ser pe- guns casos pode chegar morte de animais. objetivo de produo de protena no rmen.
letizado e ser utilizado como fonte energtica Portanto, h necessidade de suplementar a Porm, em sistemas orgnicos de produo
em substituio ao milho alm de ser um pro- dieta dos animais neste perodo, para evitar no permitido o uso da ureia, sendo neces-
duto com elevada quantidade de carboidratos a reduo do potencial de produtividade des- srio utilizar fontes alternativas de alimenta-
solveis que so rapidamente degradados no tes animais. o proteica.
rmen dos animais. A cana-de-acar apresenta-se como Desde 2005, a Embrapa Pantanal vem
Esse texto uma sntese da cartilha: Pro- uma alternativa de baixo custo e fcil ma- realizando estudos visando obter alternativas
duo de leite agroecolgico manejos e pr- nejo para suprir as demandas energticas locais seguras e ecolgicas para a suplemen-
ticas sustentveis para a produo de leite, do gado nas pocas de escassez, pois, alm tao animal em perodos de seca, usando
Silagem do tero superior da rama de mandioca. e da apostila Sustentabilidade agropecuria de possuir alto teor de acar e elevada pro- espcies locais de fcil cultivo para produo
em sistemas agroecolgicos e orgnicos de de feno no perodo chuvoso e sua conserva-
A abbora pode ser usada para alimen- produo. o para utilizao no perodo da seca.
tao das vacas leiteiras e em razo do seu
Embora o feno apresente maiores per-
sabor adocicado e por sua suculncia muito Mais informaes:
das de nutrientes em relao silagem, para
apreciada pelos animais. Deve ser distribuda ZAMBOM, M. A. ; GOMES, L. C. ; BRITO, M.
agricultores pouco capitalizados ele apre-
no cocho picada e de preferncia junto com M. ; TININI, R. C. R. Produo de Leite Agro-
ecolgico Manejos e prticas sustentveis senta maior versatilidade, pois exige menos
outros alimentos mais grosseiros, como sila- para a produo de leite. Marechal Candido infraestrutura, bastando um triturador e uma
gens, feno e capim-elefante picado. A abbora Rondon - PR 2014.
lona para fazer a secagem, alm de permitir
altamente digestvel, rica em gua e energia. SEIDEL, E. P.; MELLO, C. T.; ZAMBOM, M. A.
que seja feito tambm em pequenas quanti-
A rama da batata-doce pode ser forneci- Sustentabilidade agropecuria em sistemas
agroecolgicos e orgnicos de produo. dades, podendo ser aproveitados materiais
da sem restries aos bovinos. A raiz da bata- Marechal Candido RondonPR. 2016, 230 p.
Cana-de-acar. que de outra forma seriam perdidos (como
ta-doce tambm pode ser utilizada, recomen-

66 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 67
Mais informaes:

LISITA, F. O.; TOMICH, T. R.; CAMPOLIN, A. I.; FEIDEN, A.; CONCEIO, C. A. da; NASCIMENTO,
V. R. do; TRINDADE, L. L., Recursos forrageiros regionais conservados como feno para a alimen-
tao de bovinos na regio de Corumb, MS. Disponvel em: http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/
bitstream/CPAP-2010/57325/1/CT87.pdf .

TOMICH, T. R.; LISITA, F. O.; MESSIAS, E. A. C., Forrageiras conservadas como feno: opo para
alimentao dos rebanhos durante a seca. Disponvel em: http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bits-
tream/CPAP/56622/1/FOL53.pdf

TOMICH, T. R.; NASCIMENTO, J. C. do; TOMICH, R. G. P.; LISITA, F. O.; DOMINGOS BRANCO, O.;
FEIDEN, A.; MORAIS, M. G. Feno da parte area da mandioca para a produo de ruminantes em sis-
Leucena. Moringa manejada. temas orgnicos. Disponvel em: http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPAP-2010/57326/1/
CT88.pdf

por exemplo, a parte area da mandioca co-


lhida semanalmente).
Vrias das alternativas estudadas apre-
sentaram altos teores de protena bruta, en-
tre elas se destacando a moringa (Moringa
olefera), leucena (Leucaena leucocephala),
feijo guandu (Cajanus cajan), amora (Morus
sp), a parte area da mandioca (Manihot es-
culenta), entre outras, conforme dados mos-
trados na Tabela 1.
Leucena, cana e moringa.
Assim possvel de elevar o teor de pro-
tena na dieta dos rebanhos leiteiros em pro- Para tanto basta misturar entre 10 a 30%
duo orgnica, utilizando o feno de forragei- (conforme Tabela 1) de feno das espcies
ras proteicas, produzidas durante estao com alto teor de protena cana ou outra fon-
quente e chuvosa e conservadas como feno, te energtica com baixo teor de protena, para
em substituio ureia. garantir uma nutrio equilibrada.

Tabela 1: Valor nutricional (em % de matria seca) do feno de


forrageiras proteicas (mdia de anlises na Embrapa Pantanal)
Forrageira PB (%)* FDN (%)** FDA (%)*** Lignina (%)

Moringa (folhas) 24,16 26,59 12,99 3,32

Leucena (talos e folhas) 19,24 58,23 28,93 9,26

Guandu (talos e folhas) 21,31 71,40 57,33 11,95

Mandioca (parte area integral) 13,51 53,86 38,72 13,37

Amora (talos e folhas) 17,25 34,01 25,92 8,75


* PB: Protena Bruta; **FDN: Fibra em Detergente Neutro; ***FDA: Fibra em Detergente cido

Mais informaes:
ROSENES, J. L.; LISITA, F. O.; FEIDEN, A.; TRINDADE, L. L.; CAMPOLIN, A. I. Conservao e uso
de forragens adaptadas no Assentamento Tamarineiro II Sul, Corumb, MS. Disponvel em: www.
embrapa.br/pantanal/busca-de-publicacoes/-/publicacao/812921/conservacao-e-uso-de-forragens-a-
daptadas-no-assentamento-tamarineiro-ii-sul-corumba-ms.

68 C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A 69
REALIZAO