FACULTAD DE NEGOCIOS

ADMINISTRACION

Anlisis del Restaurante Anticuchera Per Sabor

Autores:
Cabello Manrique, Johaira
Izquierdo Carranza, Mariela
Perez Bachmann, Angel
Perez Tejeda, Yanella
Perez
Pujalla Gaspar, Sally

DOCENTE: Cosme

Clase: 22141418 Fecha: 5 de Julio del 2017

 Ao del Buen Servicio al Ciudadano

INDICE

1.- INTRODUCCION -------------------------------------------------------------------------

2.- EMPRESA ----------------------------------------------------------------------------------

2.1.- Nombre de la empresa
2.2.- Giro de negocio
2.3.- Misin y Visin
2.4.- Foto del local
2.5.- Ubicacin Google Maps
2.6.- FODA

3.- ENTREVISTA ---------------------------------------------------------------------------------

3.1.- Cul es el producto estrella?
3.2.- Tiene un registro fidelizado?
3.3.- Cul es la ventaja competitiva respecto al resto?
3.4.- Cuenta con promociones o combos por fiesta?
3.5.- Qu promociones son las ms efectivas?
3.6.- Cmo maneja la rotacin del personal?
3.7.- Cmo hace el contrato del personal?

4. CONCLUSIONES ------------------------------------------------------------------------------

5. RECOMENDACIONES------------------------------------------------------------------------

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1 INTRODUCCION

La Anticuchera Per Sabor es un negocio local que fue abierto al cliente desde el
ao 2008, brindando un servicio gastronmico peruano de calidad. Es por ello que
en el siguiente trabajo realizaremos un anlisis de este negocio, para as saber los
datos, su misin, visin y FODA de la empresa.

2 EMPRESA

2.1.- Nombre de la empresa

Anticuchera Per Sabor

2.2.- Giro de negocio

Este negocio se dedica a ofrecer diferentes platos

gastronmicos, principalmente anticuchos as como tambin
diferentes platos a la parrilla los cuales son rachi, pancita,
mollejitas, pollo a la plancha, churrasco, etc.

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2.3.- Misin y Visin

Misin:

Buscamos la excelencia en la preparacin de comida en parrilla,

brindando productos y servicios de calidad, agregando valor
superior para que nuestros clientes disfruten de nuestro trabajo,
armonizndolos con una infraestructura rustica y original, donde
se manifieste, se promueva y se difunda las ms puras
expresiones de nuestro Per.
Como resultado, nuestros clientes nos recompensarn con su
preferencia y fidelidad, creciendo nuestras ventas. Con ello se
crearn condiciones de prosperidad para nuestra gente y por
ende para las comunidades en las cuales vivimos y trabajamos.

Visin:

Ser una empresa lder en la produccin de comida parrillera

nacional de la ms alta calidad, con un excelente servicio y
calidad en nuestros productos, para lograr la consolidacin en la
preferencia de nuestros clientes.

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2.4.- Foto del local

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2.5.- Ubicacin Google Maps

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2.6.- FODA

3 ENTREVISTA

4 CONCLUSIONES

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5 RECOMENDACIONES

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