CERTIFICACIONES

Siendo el rea del SIC- SGC la responsable de la renovacin de las certificaciones de APPBOSA,
podemos informar a nuestros asociados lo acontecido durante el 2011 en lo que se respecta la
Certificacin Orgnica y GlobalGap.

Certificacin Orgnica: Durante el ao 2011 hemos recibido dos auditoras externas a cargo delos
inspectores de Control Unin, la primera de ellas en el mes de mayo/2011 exactamente los das 16
al 21 y la segunda se ha realizado en el mes de diciembre a partir del 15 al 21.

En ambas visitas se evalu tanto el SIC, los productores, unidades productivas y centros de
empaque, en estas visitas logramos realizar incorporaciones de productos de lotes, algo que
result muy vital para mi, como responsable de rea fue la reorganizacin de nuestra lista
integrada, sucede que anteriormente el certificado de APPBOSA contaba con 06 unidades o
secciones, las cuales destacaban Gravedad, Bomba, Viuda, Montern, Mallares y la Noria,
despus de la reorganizacin se ha fusionado Gravedad, Bomba, Viuda lo que nos permite una
mejor visualizacin de nuestros productores y lotes, teniendo como resultado solo cuatro
unidades Samn (que involucra Gravedad, Bomba y Viuda), Montern, Mallares y Viuda.

En esta ltima visita se ha incorporado ms del 70% del rea de Viuda negro o Pampas de la Viuda,
a la fecha ya se inici el proceso de cosecha en ese sector.

Al concluir estas inspecciones hemos cado en la conclusin que a la fecha an se observa falta de
inters en el llenado de los registros, situacin que genera no conformidades y el correspondiente
levantamiento de las mismas y con ello el retraso de la emisin de nuestros documentos.

En relacin a la vigencia de certificados tenemos los emitidos, producto de la auditoria de mayo

(los certificados de la inspeccin de diciembre an estn por emitirse) informacin detallada en el
cuadro siguiente.

Cuadro 01 : Vigencia de Certificaciones

Certificacin Global Gap: La inspeccin externa para la supervisin de esta norma se present en
forma paralela a la primera visita orgnico es decir, en mayo del 2011 en el que nos revalidaron, el
certificado con vigencia hasta julio del 2012, soy consciente que ao a ao, a la vez que nosotros
hemos incorporado mayor nmero de productores tambin se ha incrementado las
responsabilidades y las actividades.

Estimado asociados, las certificaciones son requisitos cuya finalidad tambin es motivarnos a un
trabajo con mayor precisin y con ello mejorar.
Actualmente tenemos 333 productores certificados con Global Gap los que hacen un rea de
444.53 ha totales y 427.98 en produccin.

Para el ao 2012, la versin de Global Gap, se actualizar, es decir se ha generado una nueva
versin que conlleva nuevos requisitos tanto para productores, inspectores como auditores y
cambio de chek list que nos demandar unas semanas actualizarlo.

Capacitaciones: en relacin a la capacitacin del personal y en coordinacin a travs de REPEBAN

con el organismo de certificacin se dictaron el ao pasado tres cursos importantes para los
inspectores del SIC, personal de proceso y almacn. Los cursos fueron:

Principios y lineamientos de HACCP

Curso de inspecciones internas

Curso de auditores internos Global Gap

Tambin fue a travs de la mesa tcnica de banano que se pudo realizar una capacitacin de 05
das en el tema de evaluadores de plagas, con la participacin de personal especializado de
SENASA procedente de la ciudad de Lima. APPBOSA, envi como participantes a los inspectores
del SIC, David Scola e Hilario Atoche, al Sr. Juan del Rosario, entre otros.

Control Fitosanitario

Queridos asociados y asociadas, debo comentarles que las plantaciones de banano requieren para
su ptimo desarrollo de luz solar, agua en frecuencias adecuadas y nutricin, cuando alguno de
estos factores se altera se puede generar la aparicin de una plaga. As mismo considero que el
cambio climtico tambin resulta un factor importante.

Con la buen experiencia que obtuvimos del trabajo realizado en el ao 2010 que nos propici un
ao2011 fitosanitariamente bastante controlado, se planific el mismo trabajo para el 2011
programndose tres aplicaciones de caldo sulfoclcico, las que se llevaran a cabo en los meses de
Febrero, Julio y Octubre pero solo se lleg a ejecutar la del mes de Febrero. Si bien es cierto no se
logr cumplir con la planificacin total.

Si analizamos el sistema orgnico que manejamos puedo concluir que para un buen control se
debe trabajar de forma preventiva, es en este punto querido productor que su participacin es
indispensable ya que muchas veces con el hecho de mantener nuestras plantaciones libres de
malezas, las matas limpias y el nmero adecuado de plantas/ha, reducimos considerablemente el
riesgo de que algn insecto daino nos ataque.

En otro aspecto durante el ao 2011 se cont la participacin de dos practicantes quienes haba
cursado sus estudios en el Instituto Binacional, ellos desarrollaron las prcticas en la evaluacin de
las trampas con Beauveria bassiana, hongo que instalamos para el control del (picudo),
obteniendo como resultado que el hongo le causa la muerte a los insectos (picudo) entre los 15 a
17 das despus de impregnarse. A si mismo se evalu la presencia de trips de la mancha roja, con
la instalacin de trampas plsticas de diferentes.

NUESTROS CLIENTES

PORT INTERNATIONAL.

Bananen de 15 kg: la fruta esta empacada en cluster bag, el color de la caja es de color negro y es
flo.

Fairnando de 18.14 kg: la fruta empacada al vacio, es flo

Fairglobe de 18.14 kg: la fruta empacada en cluster bag, es flo.

Golden bio de 18.14 kg: la fruta empacada al vacio.

AGROFAIR.

Ekooke fairtrade de 18.14 kg: empacada en banavac.

Ekooke fairtrade de 18.14 kg: empacada en polypack.

Ekooke de 18.14 kg: empacada en banavac.

BIODYNAMISKA

Saman flo orgnica, de 18.14 kg: empacada al vaco

Saman orgnica de 18.14: empacada al vaco.

EQUILCOSTA.

Equcosta flo de 18.14 kg: empacada en polypack.

SOBIFRUIT.

Caja Japn de 18.14 kg: empacada en clster bag, es orgnica.

A consumir Banano se ha dicho!

Leer con Atencin, esto te puede salvar la vida:

El Banano es la fruta ms consumida del mundo y el segundo producto agrcola de mayor

produccin a nivel global, el Banano est salvando al mundo y entre todos sus beneficios podemos
mencionar:

Aumento de Energa muscular:

El Banano contiene tres azucares naturales: sacarosa, fructuosa y glucosa que combinados con la
fibra natural de la fruta, nos proporciona una abundancia inmediata de energa. A travs de la
investigacin se ha probado que el consumo de dos Bananos provee suficiente energa para
realizar un trabajo extenuante de 90 minutos. Por algo el Banano es la fruta numero uno que
consumen los principales atletas del mundo.

Depresin, Estrs:

De acuerdo a una ltima encuesta llevada a cabo por personas que sufren depresin, muchos de
ellas se sintieron mejor despus de comer un Banano. Esto es porque los Bananos contienen
"Triptofano", un tipo de protena que el cuerpo convierte en "serotonina", que es conocida por sus
efectos relajantes que mejoran su estado de nimo y lo hacen sentir ms feliz. Olvide las pldoras y
cmase un Banano. La vitamina B6 que contiene regula los niveles de glucosa en su sangre que
pueden afectar su estado de nimo.

Anemia:

El alto contenido de hierro de los Bananos estimula la produccin de la hemoglobina de la sangre y

ayuda a resolver los casos de anemia.

Hiper tensin arterial:

Esta fruta tropical nica, contiene grandes cantidades de potasio y no as sal, haciendo de ella la
fruta ideal para combatir la presin arterial. Tanto as que la US Food and Drug Administration
(FDA) acaba de permitir que la industria bananera haga los reclamos correspondientes sobre su
capacidad de reducir la presin arterial y el correspondiente ataque al corazn.

Capacidad intelectual:

200 estudiantes de la escuela Twickenham (Middlesex) comieron Bananos durante sus exmenes
este ao, tanto en el desayuno, media maana y almuerzo en una prueba para aumentar su
capacidad cerebral. La investigacin mostr que el potasio contenido en la fruta los ayud en su
proceso de aprendizaje, dndoles mayor capacidad de concentracin.

Estreimiento:

Una dieta con alto contenido de fibra que inclua Bananos puede ayudar a restablecer un
movimiento intestinal, ayudndolos a resolver el problema estomacal sin recurrir a laxantes.

Acidez gstrica:

Los Bananos tienen un efecto anticido natural en el cuerpo, o sea que si sufres de acidez, come
un Banano para obtener un calmante alivio.

Nauseas matutinas (propias del embarazo):

Un Banano entre comidas ayuda a mantener los niveles de azcar y evitar estas nauseas.

Picaduras de mosquitos:

Antes de recurrir a la crema contra picaduras de mosquito, pruebe frotar el rea afectada con la
parte interior de la cscara de Banano. Muchas personas encuentran que el resultado en la
reduccin de la hinchazn e irritacin es extraordinario.

Calmante nervioso:

Los Bananos tienen alto contenido de vitamina B, que ayuda a calmar el sistema nervioso. El
Triptofano, ayuda a mejorar el Estado de nimo.

Sobrecargar en el trabajo:

Estudios del Instituto de Psicologa de Austria han encontrado que la presin en el trabajo conduce
a hartarse de comida consuelo como el chocolate y las papas fritas. Al revisar 5,000 pacientes de
hospitales, los investigadores han encontrado que los ms obesos tenan trabajos de mucha
presin. El informe concluye que, para evitar el pnico que induce al deseo irrefrenado de comida,
necesitamos controlar nuestro nivel de azcar en la sangre tomando tentempies de alto contenido
de carbohidratos cada dos horas y as mantener nuestro nivel estable.

Fumadores:

El Banano tambin puede ayudar a las personas que estn tratando de dejar de fumar. Las
vitaminas B6 y B12 que contiene, a la vez que el potasio y el magnesio que en l se encuentran,
ayudan al cuerpo a recuperarse de los efectos de la falta de la nicotina.

Regulador del ritmo cardiaco:

El potasio es un mineral vital que ayuda a normalizar los latidos del corazn, enva oxgeno al
cerebro y regular el balance de agua corporal. Cuando estamos estresados, nuestro ritmo
metablico aumenta, y como consecuencia reduce nuestro nivel de potasio. Este nivel

puede ser regulado con la ayuda de un tente pie rico en potasio que contenga Banano.

Accidentes cerebro vasculares:

De acuerdo a una investigacin de "The New England Journal of Medicine": Comer Bananos como
parte integrante regular de nuestra dieta alimenticia puede cortar el riesgo de muerte por
accidentes cerebro vasculares comnmente llamados derrames cerebrales.

El Banano es un remedio de la naturaleza, de agradable sabor y puede ser consumido para

ayudarnos a prevenir muchos males.

Cuando lo comparamos con una manzana, tiene 4 veces ms protenas, dos veces ms
carbohidratos, 3 veces ms fsforo, 5 veces la vitamina A y hierro, y el doble de otras vitaminas y
minerales. Tambin es rico en potasio y es uno de los alimento de mejor valor que puede
encontrar.