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Brigadeiro da Palmirinha

Brigadeiro da Palmirinha

rendimento: 1 pudim de 20cm de dimetro

2 latas de leite condensado


1 xcara (250ml) de leite integral
1 colher de sopa de manteiga
6 gemas
4 colheres de sopa de chocolate em p (50% de cacau)
chocolate granulado para a cobertura

Unte uma forma de pudim de 20cm de dimetro com manteiga e polvilhe com acar.
Reserve.

Pr-aquea o forno a 190 graus. Prepare um banho-maria: coloque uma assadeira na grade
mais baixa do forno e encha at a metade com gua bem quente.

Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o granulado (coloque primeiro os liquidos


no copo do liquidificador). Bata at ficar bem homogneo e passe a mistura para a forma
preparada. Cubra com papel alumnio e coloque dentro da forma do banho-maria.

Asse por aproximadamente 01h30, observando se a gua no comea a secar se secar v


completando, seno o pudim talha e perde a cremosidade.

D pra ver se est pronto se o pudim estiver firme, mas ainda meio balanando no centro
pode testar com o dedo mesmo.

Deixe amornar e leve geladeira por pelo menos 6 horas, ou de um dia para o outro.

Para desenformar passe uma faquinha pelas laterais da forma deixando entrar um pouquinho
de ar. Se estiver muito colado, coloque por alguns segundos sobre a chama do fogo e tente
novamente.

Vire sobre um prato e decore com o granulado. Sirva gelado.


Melhor Bolo de Nozes do Mundo
Tempo de Preparao
20 mins
Tempo de Cozedura
1 hora
Tempo Total
1 hora 20 mins
Feito por: Bruna Gomes
Serve: 10
Ingredientes
Para o bolo
150 g manteiga, em temperatura ambiente
450 g acar
4 ovos, claras e gemas separadas
1 colher de ch de baunilha
260 g farinha de trigo
120 g maisena
280 g leite
1 colher de sopa de fermento
130 g nozes picadas
Para o recheio
2 latas de leite condensado, cozido em panela de presso por 30 minutos
150 g nozes picadas
For the frosting
300 ml creme de leite fresco
30 g acar de confeiteiro
1 colher de ch de baunilha
nozes para decorar
Instrues
Para o bolo
1. Pr-aquea seu forno a 180C. Unte 4 formas de 17 cm e reserve.
2. Bata as claras em ponto de neve. Reserve.
3. Bata a manteiga com o acar e as gemas at obter um creme claro e fofinho.
4. Sem bater, misture a baunilha, a farinha, a maisena, o leite e o fermento.
5. Com a ajuda de uma esptula, misture as claras em neve at incorporar.
6. Misture as nozes na massa e reserve.
7. Divida a massa nas 4 formas j preparadas e asse o bolo por 20-25 minutos, ou at
quando um palito sair limpo ao inser-lo no centro do bolo.
8. Quando os bolos estiverem frios, corte-os ao meio e reserve.
Para o recheio
1. Misture o leite condensado cozido com as nozes. Reserve.
Para a cobertura
1. Misture o creme de leite com a baunilha e o acar. Bata at obter picos firmes.
2. Deixe na geladeira at a hora de usar.
Para montar
1. Em um prato para bolos, coloque a primeira fatia de bolo e cubra com cerca de 2-3
colheres de sopa de recheio.
2. Espalhe bem e cubra com mais uma fatia de bolo.
3. Repita a operao at ter usado todas as fatias de bolo.
4. Cubra o bolo levemente com cerca de do chantilly e deixe na geladeira por cerca de 30
minutos para firmar bem o recheio.
5. Retire da geladeira e cubra o bolo com o restante do chantilly.
6. Decore com nozes picadas e inteiras e deixe o bolo na geladeira at a hora de servir.
Bolo Hmido de Ma e Noz

Ingredientes:
2 mas
4 ovos
220 g de acar
130 g de manteiga sem sal Kerrygold
200 g de farinha de trigo com fermento
130 g de nozes picadas
15 g de acar baunilhado
1 colher de sopa de fermento em p
1 colher de sobremesa de canela em p

Untar uma forma com buraco e forrar o fundo com papel vegetal, tambm untado com manteiga. Descascar
e descaroar as mas, cortar aos cubinhos e reservar. Pr-aquecer o forno a 170 C.
Bater as gemas com o acar e a manteiga Kerrygold amolecida. Juntar a canela, o acar baunilhado, a
farinha e o fermento. Bater novamente, misturar as maas cortadas aos cubinhos e as nozes picadas. Envolver
as claras batidas em castelo. Verter a massa na forma e levar ao forno durante 40 minutos. Deixar arrefecer
e desenformar.

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