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REVISTA GRATUITA DE TURISMO - Edio N 10 - 2017

Lavalle
Lendas, mistrio
e areia

MOS SUL- MAPAS E GUIA O QUE FAZER


AMERICANAS DE VINCOLAS EM MENDOZA
COLHENDO
NA FRICA

GRTIS 1
CONTEDOS
DESTA EDIO

Mos sul-americanas
colhendo na frica..................................... 4
Lavalle
de barro e areia............................................ 6
Guia de Vincolas........................................ 16
Guia de Restaurantes ............................... 20
Guia de Bares & Drinks............................ 21
Mapa & Informaes teis...................... 22

Wine Republic Edio n 10 - 2017.


20.000 copias - Publicado por Seven Colors SA. Espejo 266,
Mendoza, Argentina. 54-261-425 5613.
Diretor Editorial: Charlie OMalley.
Edio e Publicidade: Mariana Gmez Rus
mariana@wine-republic.com.
Colaboradores: Jeanne Coelho
jeannecoelho@hotmail.com
Leia Zimmermann
vanderleiazimmermann@hotmail.com
Leandro Manini Williams
leandro.manini@gmail.com
Desenho: Circlan - Jona Conti
jona@circlan.com (circlan.com)
Fotos: Mariana Gomez Rus, Direccin de turismo de
Lavalle, Vincola De Grendel.
Agradecimentos: Direccin de Turismo de Lavalle, Ana
Mara Castillo, Armando Fredes e Miriam Quiroga.

Nota: O expressado nesta revista no corresponde


necessariamente s opinies editoriais de Wine Republic.

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Mos sul-americanas
colhendo na frica

Por: Leandro Manini Williams Traduo: Leia Zimmermann

A paixo pelo vinho pode nos levar por diferentes caminhos. tinta mais plantada no pas depois do Cabernet Sauvignon e
No meu caso, depois de trabalhar quase dois anos como guia do Merlot. As regies de Stellenbosch, Paarl e Franschhoek
de vincolas, decidi sair da minha zona de conforto e me tambm so recomendveis para os amantes do vinho.
lambuzar um pouco. Fiz contato com o dono da vincola De
Grendel, De Villiers Graaff, e fiquei de viajar em janeiro de Tive a sorte de poder dormir na vincola onde trabalharia.
2017 para a frica do Sul, simplesmente para aprender. Isto De Grendel, propriedade da famlia Graaff, tem uma extenso
um breve intento de contar algumas coisas aprendidas, como de 850 hectares. No ano 2000, embarcaram na produo
latino-americano, entre os vinhedos da Nao do Arco-ris. de vinho plantando 110 hectares. Hoje, esto intentando
a melhor qualidade possvel e replantando as uvas de
Porque isto- tambm- frica superior resultado, como Merlot e Sauvignon Blanc. Um
Estive na regio de Durbanville a 20 minutos da cidade do velho estbulo reformado para moradia foi meu lar durante
Cabo. No havia lees nem elefantes, mas sim tinha grandes minha experincia. Era engraado pensar que havia sido
antlopes e cabras-de-leque a metros do meu quarto. O construdo exclusivamente para cavalos argentinos, o que
vento do Atlntico me fazia sentir os dias clidos e as noites em parte explica porque me sentia em casa.
frias, sendo excepcionais as vezes que no sa com uma
jaqueta em pleno vero- fica a dica para os viajantes. Mostras, poda e conduo entre vinhas e vinhedos
O gerente encarregado do vinhedo se chamava Kudzai. Ele
Ao estar no mesmo hemisfrio que a Argentina, a poca da era nativo de Zimbabwe e com ps-graduao em economia
colheita de uvas era do fim de janeiro at maro. Sudfrica agrcola, trabalhava junto a sua esposa em De Grendel e
foi o oitavo produtor mundial de vinho em 2016. Quando tinham dois filhos. Era dessas pessoas apaixonadas por
cheguei, j havia comeado a colheita de Pinot Noir para seu plantas e que sabem reconhec-las com uma olhada e dizer
espumante. Ento durante a primeira semana estivemos seus nomes em latim. Durante os primeiros dias, ele foi me
atentos madurao das restantes uvas para comear a guiando pelas plantaes e pude apreciar as diferenas
colheita. com a vitivinicultura de Latino Amrica. Tambm me
apresentou o enlogo Charles e o encarregado Filipe (com
Conforme isso ia acontecendo, descobria certas coisas. quem trabalhei nos dias seguintes).
Por exemplo, o vinho que mais bebem os sudafricanos
o Sauvingnon Blanc. Suas caractersticas so mais verdes Todo enlogo espera o momento exato para fazer a
quanto mais se aproximar do oceano. A uva branca mais colheita. Sabemos esperar o fruto ficar pronto, tal como o
plantada o Chenin Blanc, usada mais para brandy que desejamos. Mas isso no desculpa para estar tranquilo. Em
para vinho. Possuem uma variedade nica chamada determinados dias, eu tinha que ir com a tesoura nas mos
Pinotage- mistura entre Pinot Noir e Cinsaut- que a uva buscar amostras nos vinhedos. No total tinha que colher

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20 cachos de fileiras selecionadas ao acaso. Isto implicava transport-lo at o comeo da fileira e descarreg-lo num
caminhar entre os vinhedos e a cada 10 passos, parar para caminho. Em razo disso lhes davam uma ficha que
apanhar um cacho. Depois voltava ao laboratrio e fazia um trocariam por 15 pesos. Mas nesta vincola sul-africana,
suco amassando as uvas com minhas prprias mos. Isso a modalidade era diferente. Quando enchiam um balde
no apto para aracnofbicos! O suco era medido com um deixavam no cho junto com algo parecido a um carn. Ao
instrumento para determinar a quantidade de acar. E da terminar a fileira, os tratores passariam com trabalhadores
por diante, Charles Hopkins fazia suas predies. para juntar os baldes e derram-los em um continer
principal. Depois o encarregado contaria os carns e pagaria
Outra tarefa foi a poda. Neste caso, trabalhei com um Pinot a cada colhedor o que lhe correspondia.
Noir de apenas dois aninhos, um beb que recm estaria
em condies de dar uva para vinho no prximo ano. Nesta Ao trabalho tambm se somava a diverso. Assim como na
tarefa fui guiado por Filipe, outro zimbabuense de 40 anos Argentina no estranho encontrar colhedores com dotes
com a jovialidade de um adolescente. Educado no seu pas de cantor, havia duas garotas que com seu talento faziam
natal, afirmava que a cada 3 quilmetros se podia encontrar mais amena a manh. O ingls est longe de ser a principal
uma escola, vrias especializadas em agricultura. A poda lngua materna porque suas canes eram principalmente
uma tarefa nobre que se faz em benefcio da planta. em zulu, xhosa e afrikaans, idiomas baseado no holands.
Tal como escreveu o poeta argentino Jorge Sosa na toada Escutar entre os vinhedos desta terra vermelha palavras
Trabajos de la via: Dar-te-ei caminho de sol ao teu sol em holands, ditas por pessoas de cor, era uma situao
Para que se te duplique o vigor Sers corpo de mulher, logo chamativa.
flor cacho de amor Para ir chegando a uma concluso, devo admitir que me
surpreendeu a semelhana que pode ter duas vindimas,
Meu trabalho baseava-se em ver as ramas que iam surgindo apesar de estarem a mil quilmetros de distncia. O latino-
na planta e cort-las at que ficassem somente duas. Parece americano e o africano so trabalhadores que tratam a terra
fcil, mas escolher bem uma arte. Desde a grossura at com cuidado e respeito para obter dela seus melhores frutos.
a altura, h vrios elementos para serem considerados. Comeam desde cedo porque sabem que no h tempo
Quanto mais perto da base estavam era melhor, pois a perder, e no meio de tanto esforo, no se esquecem de
deviam ser dobradas e atadas aos arames que guiariam cantar e rir. Se puderem contar uma piada, ser bem vinda.
esses braos durante um ano. Outra vez recordando Jorge Se puderem dar uma mo, daro. H muitos espelhos em
Sosa: Aos teus braos novos darei-lhes um destino para que podemos ver nosso reflexo, e vale admitir que o amor
que a fileira Saiba aonde ir. por fazer um bom vinho um deles.

Apenas mais um colhedor de uvas


Segunda-feira, 6h da manh, escuto a Toyota de Kudzai.
Depois de uma semana de expectativas, tivemos luz verde
para colher o ansiado Pinot Grigio. O cu estava coberto de
nuvens, o que era uma mistura de temor e otimismo. Por
um lado, a colheita no se pode fazer debaixo de chuva j
que complica tanto aos trabalhadores como s maquinas
que recolhem os baldes; e por outro, como se pode supor,
a sombra no vero do Sul da frica se faz apreciar num dia
de campo. Depois de idas e voltas com os encarregados da
granja, o medo da chuva foi superado e a ordem de comear
foi dada. O vespeiro se mexeu: todos correram para os carros
e caminhes para iniciar a colheita.

Enquanto um caminho transportava os colhedores, Kudzai


me explicava o trabalho que realizaria com eles. Outra vez,
no era to simples como dar uma tesourada em um cacho
de uva e deix-lo cair numa cesta. Com a tesoura na mo
devia colher as uvas com especial ateno. O Pinot Grigio
havia sido plantado em uma base de Merlot, por isso devia Para mais informaes entre em contato
observar muito bem a cor- azul cinzento e azul negrusco, com Vincola De Grendel:
respetivamente- para no colher o fruto errado. Que
acontecia se me confundisse? Por sorte, os encarregados Endereo: Plattekloof Road, Panorama, Western
de levantar os baldes faziam uma reviso para solucionar Cape, 7500. A 20m de Ciudad del Cabo.
qualquer erro. Ao mesmo tempo, devia ter cuidado de no Regio vitivincola : Durbanville
colher uvas com mealybugs. Estes so uns insetos que no Contato para degustaes: +27215586280.
so daninhos, mas podem ser vetores de outras doenas e Mail: info@degrendel.co.za
melhor evit-los. Por sua cor branca era fcil identific-los. Contatos para restaurante: +27215587035.
Enquanto ia colhendo cuidadosamente (tesoura na mo Mail: restaurant@degrendel.co.za
e bon) via passar por outras fileiras veculos parecidos
aos tratores. Em Mendoza, lembro ter visto colhedores
em sistema parreiral que ao encher cada balde deviam

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Lavalle
DE BARRO E AREIA

Por: Mariana Gmez Rus


Traduo: Jeanne Coelho

Saindo do osis da cidade de Mendoza, a uns 30 quilmetros ao noroeste, comea a se sentir


a advertncia de uma metamorfose. A montanha se afasta e, de repente, a terra se torna
ressequida e sedenta. A vegetao se mostra recortada e o tempo se detm nutrindo-se de
mistrios e lendas.

Vamos l

Escassamente irrigado e com precipitao anual, que em


alguns distritos chega a apenas 89 mm, Lavalle se apresenta
como o municpio mais rido de Mendoza. Seu territrio se
veste com 90% de areia e sua paisagem desrtica se torna
mais evidente medida que avanamos, penetrando seus
povoados de barro e monte com pouca vegetao. Possui
poucos habitantes principalmente na zona seca onde a
populao chega a 0.33 por km2. Este territrio foi refgio
dos huarpes, gachos, bandidos e almas penadas (que at
hoje vagam em seu deserto eterno). Seu povo, histria e
paisagem cativam e se tornam para aqueles que buscam
novas aventuras, uma visita obrigatria em sua passagem
por Mendoza. Guanacache- Cortesia de El portal de Mendoza

As lagoas
navegar em suas guas com embarcaes feitas de juncos
difcil imaginar que, at um centenrio atrs, neste e tabua, muito parecidas as que, ainda hoje, so utilizadas
recanto rido e empoeirado, havia mais ou menos vinte pelos Uros l em Titicaca. Mais difcil pensar que as
lagoas todas intercomunicadas entre si. Os nativos, os imediaes eram frteis e prsperas; que os indgenas
Huarpes laguneros, habitantes desta zona, costumavam costumavam entrar na lagoa com a cabea coberta em uma

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abbora oca e o corpo tapado pela gua. Ficavam agachados
espera de algum pato distrado que aparecesse em busca Para os amantes da caminhada existe a opo de
de comida. De repente, vupt! Surpreendido e tomado pelo fazer um trekking diurno ou noturno (somente
pescoo o pato que procurava seu jantar, terminava na nas noites de lua cheia); conduzida por um guia
panela do huarpe. especializado e autorizado. As caminhadas noturnas
Observando o aspecto atual das lagoas, impossvel pelo deserto terminam com um churrasco e violo.
imaginar que o peixe era abundante, de bom tamanho e que A sada do trekking diurno s 8 h e o regresso por
at era vendido na cidade. volta das 18 h. Tambm inclui almoo, atividades
Daquele tempo somente ficaram as histrias, objetos e de relaxamento e meditao nas mgicas areias
alguma representao em maquete no Museu da rea dos Altos limpios. Recomendamos fazer o percurso
Fundacional da cidade. nos meses de primavera ou outono, como tambm
planificar as atividades com antecipao. Contato
Naturalmente as lagoas de Guanacache eram abastecidas por whatsapp: +5492615355067
pelas guas do rio Mendoza e San Juan. Entretanto, com
a manipulao desses osis para consumo humano,
irrigao e uso industrial, a gua foi escasseando seu caudal
nesta regio, produzindo drasticamente uma reduo
de seu volume e transformando seus antigos espelhos
dgua. Atualmente Guanachache possui uma paisagem
excepcional e ao mesmo tempo um paradoxo: de um
lado plena vegetao e de outro um deserto. As lontras e
flamingos, que fizeram deste lugar seu hbitat, correm o
perigo de desaparecer se o principal protagonista evaporar:
a gua.

Na atualidade, as guas subterrneas que brotam na


superfcie se encarregam de alimentar os espelhos dgua
(alm de uma ou outra temporada de chuva excepcional).
Apesar de que, provavelmente, nunca recuperem seu
esplendor e volume que tiveram em algum momento de sua
histria. Mas a boa notcia que desde 1999 estas lagoas, de
singular beleza, so stio RAMSAR. Elas fazem parte da rede
Pr do solnodeserto
de 20 zonas midas protegidas que existem atualmente na
Argentina. Do seu povo originrio (Os huarpes) ficaram

Boticrio natural
As plantas do monte so, aos olhos dos habitantes
do lugar, uma grande farmcia a cu aberto. A
alfarrobeira (desde tempos ancestrais) oferece
sombra, alimento, bebida, madeira, carvo e medicina.
Sua coco ameniza infeces respiratrias. O ch
do fruto eficiente para as doenas pulmonares,
diarreias... E a lista segue. Ademais esta rvore tem
uma raiz freatfita que procura gua em seus lenis
freticos.

Por outro lado, tem a Jarilla que serve para resfriados,


bronquite e um bom anti-inflamatrio; o Piquilln que
se usa como laxante, o Retamo que ativa a circulao e
tambm serve para tingir tecidos (amarelo); enquanto
que o Atamisque antirreumtico, digestivo e
anticido e sua fumaa insetfuga; as folhas do
quebracho blanco servem para curar feridas e
Jarilla seus frutos triturados so utilizados na elaborao
de queijo, coalham o leite da vaca. O Alpataco
antirreumtico, digestivo e anticido.

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descendentes que se dedicam criao de caprinos. No
artesanato se destacam na produo de cestas, legado de Lavalle nos permite fazer vrias visitas produtivas. Por
suas geraes. exemplo, conhecer os elaboradores de vinho caseiro,
visitar o local onde se elaboram os queijos de cabra ou uma
El monte apcola (esta zona de Mendoza tem excelente reputao
pela qualidade dos mis). Tambm possvel conhecer um
As coisas no tm sido fceis para o povo de Lavalle. Junto projeto biodinmico como o da Finca Cosmos. Descobrir
escassez de recursos hdricos se soma o desmatamento todos os segredos da flora nativa e seus benefcios, alm
da vegetao nativa, especialmente a dos bosques de de adquirir produtos de cosmticos orgnicos e medicina
alfarrobeiras que foram desaparecendo atravs dos sculos. natural de qualidade.
Assim, o desflorestamento (para lenha, para os dormentes Contato: biofincacosmos.wexsite.com
das ferrovias, carvo e postes para vinhas) foi devastando
a vegetao e modificando a paisagem natural (e social);
motivo pelo qual, at os fins dos anos noventa, foi criada a vinho caseiro, o Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV)
Reserva Telteca com o objetivo de preservar a flora nativa, admite vinificaes de at 4000 litros anuais, ademais de
especialmente os bosques de alfarrobeira que se salvaram outros requisitos tcnicos. A elaborao realizada, muitas
do desmatamento, alm dos chaares, chilca, jarrilla e vezes, na garagem da casa e toda a famlia participa.
alpataco. Telteca tambm refgio de animais como felinos,
pssaros e pequenos rpteis. O territrio protegido alcana Os vinhos caseiros constituem uma experincia diferente
38 mil hectares incluindo uma extenso de deserto absoluto dos elaborados de maneira tradicional nas vincolas. Por
chamado Altos limpios. Trata-se de formaes de dunas sua natureza, elaborao e tecnologia uma vincola possui
que chegam a alcanar 20 metros de altura em alguns recursos e maquinaria necessrios para corrigir defeitos,
setores. Podem ser localizadas facilmente na estrada a uns enquanto que no caso do vinho caseiro, se apela para o
100 km da cidade. Sem dvida, elas so uma boa desculpa tempo, paixo e engenho na hora de elaborar e sobrepassar
para fazer uma parada e desfrutar de um safri fotogrfico obstculos. No tem laboratrio nem enlogo, as mquinas
percorrendo-as a p ou a cavalo. Suas areias inquietas se compartilham com os produtores e, muitas vezes, o
escondem lendas e contos como El Hachador de los altos canal de comercializao mais efetivo o boca a boca.
limpios: o esprito de um homem sem olhos que vaga pelas Alguns produtores que sugerimos conhecer (e fazer
noites atemorizando os gachos que atravessam as dunas. reserva com antecipao):

Lquido sagrado Antonio Bocanegra Calle Maria Esther, s/n - Costa


de Araujo. Seus vinhos Krateus receberam vrios prmios
Quase 60% da superfcie cultivvel em Lavalle destinada nos ltimos anos. Seus vinhedos so centenrios e
Videira, principalmente a Bonarda. Ela a segunda elaboram principalmente Bonarda e Cabernet Sauvignon.
produtora provincial desta variedade. Apesar de no ser Tel.: +5492615893778
uma regio popular (como Lujan de Cuyo ou Valle de Uco)
Los Lavallinos usufruem de caractersticas climticas A Vincola de Cayetano Mazzeo elabora 5000 garrafas
ideais e naturais para que um vinhedo nobre (e bem de Autarqua (Malbec e Torronts). Est localizada no
trabalhado) seja o responsvel pela origem de vinhos com distrito de El Vergel. Tel.: +5492613013264
caractersticas destacveis. Neste contexto, o que prospera
a produo do vinho caseiro. De fato, a elaborao deste Tehul o nome dos vinhos elaborados por Jorge
estilo de vinho to prolfera que Lavalle conta com sua Rebudero e sua esposa. Produz Sirah e Bonarda. A
prpria associao de elaboradores de vinho caseiro. Este pequena vincola est construda de modo peculiar,
um projeto coletivo cuja sinergia permite aos produtores sobre uma base de pedra, muros de fardo e teto ecolgico.
promoverem e comercializarem seus vinhos, tanto em No distrito de 3 de mayo. Tel.: +5492615791276
Mendoza como no resto do pas. Para ser categorizado como

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Capela de San Jos

As catedrais do deserto

Sem dvida alguma, as capelas centenrias de Lavalle


ocupam o pdio das atraes. Estes templos de modelo
simples e decorao singela se encontram espalhados por
todos os cantos de Lavalle e se destacam no s por seu valor
histrico e arquitetnico, como tambm por seu significado
religioso para a comunidade local. Cada santo tem seu dia
e sua festa, ento nessas ocasies o povo fica colorido e se
agita movimentando seu relgio de areia outra vez.

No povoado El Cavadito tem uma capela to modesta como


Cayetano Mazzeo pitoresca. A histria curiosa: em meados do sculo XX,
um homem chegou para desmatar o bosque que rodeava
este povoado. Sua esposa era fervente devota de So Judas
Tadeu e mandou construir o pequeno templo (que tambm
funciona como escola). Quando a lenha acabou, a famlia
Capela deNuestra Seora del Rosario
desapareceu deixando Cavadito absolutamente pelado.
Ficaram apenas: poucos cardos selvagens do deserto
(rodando igual ao longnquo oeste), uma capela, um santo,
uma devoo e as procisses a cavalo todo ms de outubro.

Em Asuncin, outro povoado que marca o limite entre o


osis e o deserto de Lavalle, se encontra a antiga (e a nova)
capela da Virgem do Trnsito. Mas o que nos interessa a
velha capela com suas colunas de alfarrobeira, suas paredes
de adobe e teto coberto de barro e vegetais autctones. A
imagem da Virgem tambm tem um valor especial, pois
se trata de uma pequena escultura de artesanato hispano-

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indgena localizada dentro de um cofre de 30 cm de altura.
Capela de Asuncion Ao lado da capela tem um pequeno museu que contm
quadros e relquias que contam a histria do povoado. O
cemitrio, localizado perto do templo, tambm guarda
segredos: conforme a forma, estilo e material da cruz
possvel constatar as distintas classes sociais e econmicas
dos defuntos; j as cruzes celestes (muitas delas desbotadas
pelo tempo) correspondem s sepulturas de crianas. As
flores de papel, plstico e lata so comuns na paisagem
religiosa do deserto.

Chega-se capela de San Jos (declarada monumento


histrico) pelo caminho dos huarpes, rastros de pedrinhas,
areia e deserto para o lado que se olhe. A arquitetura do
templo camponesa, tem torre e somente uma nave. Uma
curiosidade: o barro do qual est feita a construo contm
restos de palha e comprova que nesta terra houve trigais em
outra vida. Nos ltimos dias de abril, tem festa e procisso
em homenagem a So Jos arteso.

Na imensido do areal surge a capela de Nossa Senhora do


Rosrio. Sua construo foi atribuda aos jesutas em 1600.
No terremoto de 1861, o edifcio deteriorou e rapidamente
foi recuperado em seu estilo original. Possui forma simples,
uma nave construda em barro, teto de vara de argila e
palha. Este templo foi declarado monumento histrico

El Cavadito

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Para publicar en la revista
solicita presupuesto a:

0261 4255613
publicidad@wine-republic.com

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nacional em 1975. Esta joia arquitetnica agasalha outra
escultura religiosa, a virgem do Rosrio. Esta santa foi
talhada pelos nativos habitantes da zona e sua festa e
procisso acontecem no ms de outubro. Nessa ocasio, o
povo se acende por uma nica vez ao ano para em seguida
se apagar e voltar a sua letargia.

Rural e cultural

Lavalle o destino ideal para o viajante curioso, amante


da natureza, desejoso de conhecer sua cultura, provar
seus sabores e aprender com seu dia-a-dia. Neste
contexto, Armando Fredes junto com as pessoas do Centro
Tradicionalista de Lavalle, oferecem experincias para sair do
molde do tpico itinerrio mendocino. Os passeios a cavalo
podem ser contratados para o dia inteiro fazendo paradas
nos lugares histricos, granja biodinmica, visita a uma
pequena vincola e almoo. Mas se voc tiver mais tempo,
sugerimos realizar a cavalgada das capelas. Esta travessia
de trs dias percorre caminhos somente transitveis a
cavalo. Entre dunas e montes, visitando San Jose, Asuncin,
Guanacache e seus templos, pode-se pernoitar em casa dos
moradores locais, desfrutar de noites com msica folclrica,
deliciosa comida tpica e espetculos gachos. A rota
das capelas tradicionalmente oferecida para a Semana
Santa, mas se for contratada a tempo, poder se ajustar s
necessidades e disponibilidade do visitante.
Contato: armandofredes99@gmail.com
whatsapp: +5492615093104 ou +5492615728919

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Asuncin tambm oferece opes interessantes. A
localidade possui um grupo de turismo comunitrio
chamado Tintihuili Kanay Ken que prope uma srie
de atividades com contato direto com a natureza, com a
histria e com a forma de vida dos habitantes de maneira
autntica. Alm de passar a noite em uma pousada rural,
pode-se visitar e conhecer a vida em uma paragem,
participar de oficinas de tranado em couro, tear ou
gastronomia local. O escritrio de Turismo de Lavalle
oferece ajuda para armar um programa incluindo estas
divertidas e singulares experincias. Contato por tel.:
0261-4941147- Whatsapp: +5492616060326 - Email:
Asuncin
anamariadelpilarcastillo@gmail.com

A Finca Mariata um empreendimento rural e familiar


com alojamento. Possui 7 hectares de rvores frutferas,
Debaixo das capas de barro e areia, Lavalle
oliveiras e vinhedo. Elaboram vinhos, doces e conservas.
O acesso pela Ruta 36 a uns 1600 m do ingresso pela Ruta aparece com timidez diante do olhar
40. Contato: fincalamarinata@gmail.com maravilhado de seus visitantes. Aquelas
encantadoras capelas despojadas de
Na mesma ruta 36 a uns 15 km da Villa cabecera de Lavalle
se encontra o Puesto Diaz que, sem grandes luxos nem ostentao, os dias ardentes de sol do monte,
pretenses, oferece uma excelente proposta do campo para as noites escuras salpicadas de estrelas e os
almoar. O prato principal bode, alm das empanadas,
entardeceres do deserto s ficam espera
chanfaina, queijos de cabra e azeitonas caseiras.
Contato: puestodiaz@hotmail.com de que o Zonda sopre com fora e, por fim,
Whatsapp: +5492615255522 revele toda sua beleza.

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NA CIDADE ACHAVAL FERRER
O foco desta vincola boutique de donos
LOS TONELES talo-argentinos nos seus vinhedos
Los Toneles: Bonita e antiga vincola antiqussimos de muito baixo rendimento,
localizada a 5 minutos do centro. Alm da o que impacta diretamente na qualidade
visita pode-se almoar no seu restaurante dos seus vinhos. (0261) 155 535565. Cobos
Abrasado,Acceso Este lateral norte 1360. 2601, Perdriel, Lujn de Cuyo. www.
Tel.261-4310403 achaval-ferrer.com
turismo@bodegalostoneles.com
LUIGI BOSCA
LOS TONELES Vincola tradicional e familiar com muita
LUJN DE CUYO herana, lindas cavas e sala de degustao.
ALTA VISTA (0261)498 1974. San Martn 2044, Mayor
VISTALBA Hbil mistura entre modernismo e tradio. Drummond, Lujn de Cuyo. www.luigibosca.
Vincola pequena e moderna cuja cava A degustao inclui os famosos Torronts com.ar
possui uma particular parede que mostra e Malbec de vinhedos nicos. (0261) 496
uma camada de terra natural onde 4684. Alzaga 3972, Chacras de Coria, Lujn CATENA ZAPATA
possvel observar a composio do solo e de Cuyo. www.altavistawines.com.ar Vincola ostentosa desenhada como um
a profundidade das razes da videira no templo Maia com vista aos vinhedos e
profundo do terreno. Excelente restaurante. aosAndes. Vinhos complexos e encorpados.
Tel. 261-4989400. www.bodegavistalba.com (0261) 413 1100. Cobos s/n, Agrelo, Lujn de
ALTA VISTA
Cuyo. www.catenawines.com
MENDEL
Vincola antiga e boutique comandada
TAPIZ
por um dos enlogos argentinos mais Grandioso lodge de vinho Club Tapiz,
famosos: Roberto de la Mota. Tel. 261- restaurante gourmet Terruo e um tour
5241621. Terrada 1863, Lujan de Cuyo. muito instrutivo que inclui degustao de
www.mendel.com.ar tanque e de garrafa. (0261) 490 0202. R.P 15,
Km 32. Agrelo, Lujn de Cuyo. www.tapiz.com

Finca La Anita
Esta vincola boutique, propriedade hortalias e legumes e a vincola depsito foi reciclado (na mo de
de Origin Wines, elabora era um depsito de ferramentas. Eliana Brmida) transformando seu
aproximadamente uns 250 mil litros Ambos reconverteram seus usos, uso em vincola. Foram adquiridos
por ano. No seu inicio o vinhedo era implantando vinhedos num espao e adaptados tanques leiteiros em
um extenso campo cultivado com de 100 hectares, enquanto que o desuso, e assim comeou a produo
de vinho. A vincola, que tem um
pouco mais de duas dcadas, por
primeira vez na sua histria abre
suas portas para o turismo. As
degustaes so personalizadas e
alm de provar suas Luna, Finca La
Anita e Vara existe a possibilidade
de provar mostras de seus tanques,
degustar rtulos de colheitas antigas
e combinar com um gostoso petisco
na casa de hspedes. Tudo isso ao
calor da lareira e da paisagem de
um janelo que emoldura o vinhedo
como se fosse um carto postal.

Abre de segunda a sbado com


reserva: turismo@fincalaanita.com
whatsapp: +5492613312017

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RUCA MALEN CRUZAT DOMINIO DEL PLATA
Comida excelente, visita conduzida por uma pequena vincola que elabora A dona desta vincola talvez seja a enloga
guias especializados e vinhos de primeira exclusivamente vinho espumante. Linda mais famosa do mundo: Susana Balbo.
classe. As harmonizaes no almoo localizao e excelentes espumantes! Voc Atravs dum percorrido poderemos
fazem com que a experincia culinria pode criar seu prprio espumante e lev-lo conhecer vinhos deliciosos e complexos
seja inesquecvel. (0261) 261-5537164- para casa ou planejar uma visita com seu no corao de Agrelo. Te (261) 4989231.
2614540974. R.N.7, Km 1059, Agrelo, Lujn enlogo: Pedro Rosell. Te.(261)5242290. Costa Cochabamba 7801, Lujan.
de Cuyo. www.bodegarucamalen.com Flores s/n, Perdriel. www..bodegacruzat.com www.dominiodelplata.com.ar

RUCA MALEN NIETO SENETINER BUDEGUER


Situada numa formosa vincola em Vistalba, De estilo moderno, Budeguer oferece uma
Nieto Senetiner foi fundada no ano linda combinao de arte em vincolas e
1888 e elabora uma grande variedade de degustaes num ambiente agradvel. Seu
vinhos e espumantes e oferece cavalgadas Chardonnay parcialmente envelhecido
nos vinhedos e almoos com churrasco em carvalho muito delicado e elegante.
argentino. (0261) 4980315, Guardia Vieja De segunda a segunda. (0261)6830749-
S/N, Vistalba, Lujn de Cuyo. www. Ruta provincial 15 km 31.5 turismo@
nietosenetiner.com.ar. budeguer.com

NIETO SENETINER
CHANDON
Um dos primeiros investimentos
estrangeiros, a Chandon de origem
francesavem fazendo incrveis espumantes
desde os anos 60. (0261) 490 9968. R.P.
15, Km 29. Agrelo, Lujn de Cuyo. www.
bodegaschandon.com.ar

CLOS DE CHACRAS
Charmosa vincola boutique com linda MATERVINI
histria familiar. A somente cinco minutos RENACER Nasceu da amizade entre Santiago
a p da Praa de Chacras de Coria. (0261) Esta vincola de donos chilenos a Achaval e o enlogo Roberto Chipresso.
496 1285 / 155 792706. Monte Lbano s/n, responsvel pelos rtulos Punto Final. O projeto se destaca por suas condies
Chacras de Coria, Lujn de Cuyo. www. Pequena e moderna, com tour que inclui eco sustentveis. Vinhos de estilo mineral
closdechacras.com.ar uma lio prtica de como misturar vinhos. provenientes de terroirs clssicos e zonas
(0261) 5244416 / 7. Brandsen 1863, Perdriel, virgens e inusuais turismo@matervini.
KAIKEN Lujn de Cuyo. www.bodegarenacer.com.ar com (261) 5616691.
Esta rstica vincola de 80 anos o projeto
do prestigioso enlogo chileno Aurelio SEPTIMA CASSONE
Montes (Via Montes). Vinhos encorpados, Vincola de desenho impactante com Vincola pequena, familiar e encantadora.
destinados fama. Aberto de Segunda Feira vista das montanhas e terrao usado Degustar sua Obra Prima sentado no
ate Sabado de 8 AM ate 6:30 PM, sendo para eventos no por-do-sol, nas quintas- jardim familiar uma linda maneira de
Domingos e feriados de 9:30AM ate 1 PM. feiras depois das 6.30 pm. Os donos, que terminar o seu dia em Lujan. Anchorena
(0261)-487 72 15 INT 113/ (0261) 153 530 fazem o espumante Codorniu na Espanha, e Terrada. (261)4246301 turismo@
789/ (0261) 155 509 453 . Roque Senz Pea elaboram os espumantes de rtulo Mara. familiacassone.com.ar
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kaikenwines.com Cuyo. www.bodegaseptima.com
VALLE DE UCO
KAIKEN TERRAZAS DE LOS ANDES
A irm de vinhos finos da Chandon Argentina
uma vincola lindamente restaurada com
sala de degustaes bem equipada. Vinho
Favorito: Cheval des Andes. (0261) 488
0704/5. Thames e Cochabamba, Perdriel,
Lujn de Cuyo. www.terrazasdelosandes.
com (261) 4989550, Ruta 7, Km 6.5, Lujan de
Cuyo. www.bodegaseptima.com

VIA COBOS MELIPAL PIEDRA INFINITA


Vincola jovem e boutique. Os donos so um Malbecs deliciosos e almoos gourmet A jovem e encantadora irm da
casal argentino de enlogos Luis Barraud e fazem da Melipal uma das vincolas mais vincola Zuccardi. Inovadora, elegante
Andrea Marchiori-, e um enlogo americano exclusivas para visitar. (0261)6368438 o e moderna. Excelente opo para um
da Califrnia, Paul Hobbs. Elaboram (261)2019975 R.N 7. Km 1056, Agrelo, Lujn almoo de luxo. Abre de quarta-feira a
principalmente vinhos tintos premiums. de Cuyo. www.bodegamelipal.com.ar domingo. reservas@piedrainfinita.com
(0261) 479 0130. Costa Flores y Ruta 7, Perdriel,
Lujn de Cuyo. www.vinacobos.com

17
VALLE DE UCO
DIAMANDES.
Propriedade da famlia Bonnie, de
grande tradio vitivincola francesa.
Forma parte do famoso Clos de los 7 ,
estreitamente ligada ao enlogo Michel
Rolland. Rua: Clodomiro Silva s/n-
Vista Flores, Tunuyn Mendoza.Tel:
+5492616575472/ +542614760696
www.diamandes.com

MAIPU

AMP Cava

CARINAE

MASI
Varietais inusuais, blends inusuais
e visuais magnficos nesta vincola
orgnica, de investimento italiano,
focalizada na produo de vinho tipo
amarone. Tel. 261 56 539573 info@
masitupungato.com EL ENEMIGO.
Alejandro Vigil, um dos enlogos mais
talentosos da Argentina abre as portas
da sua vincola e de seu restaurante,
colorido e pouco convencional. Videla TRIVENTO.
Aranda 7008, Maipu. Tel: 2616974213 . Localizada ao Sul de Maipu.
www.enemigowines.com investimento da chilena Concha
y Toro. A vincola tem um lindo
FINCA AGOSTINO. deck que d de frente ao vinhedo.
Elegante vincola de investimento Oferece tours em bicicleta, tira-gosto
canadense, localizada em Barrancas. e degustaes especiais. Ruta 60 e
Oferece almoos cuja harmonizao Canal Pescara, Maipu. Tel:2614137156.
com vinhos te fascinar. Pode-se www.trivento.com
visitar a vincola, assistir uma aula
de cozinha ou desfrutar de uma FAMILIA CECCHIN
cavalgada. Carril Barrancas 10590,
Maipu. Tel:2615249358.
www.fincaagostino.com

SOPHENIA
Moderna e sofisticada, Sophenia se
encontra em uma belssima localizao
e surpreende com a qualidade de seus
vinhos que contam com o assessoramento
enolgico de Matas Michellini. Tel. 2622-
4455622- www.sophenia.com

18
19
O mendocino tem um EL MERCADITO
paladar exigente e isto se Um ptio muito vintage cheio de
plantas, bandeirinhas coloridas,
reflete em uma gastronomia consignas felizes e boa msica flutua
bastante variada. Claro que no ar deste mercadinho, desfrutvel
a vedete a carne. Parrillada voc o ano inteiro. O lugar convida, assim
encontra em cada esquina, El Asadito , a que passem e desfrutem: saladas
(Juan B Justo 512) da Grill Q (dentro frescas e variadas; sanduches criativos
do Hotel Hyatt) e da Don Mario e saborosos pratos tradicionais. Sua
(Palmares Open mall) so as melhores seleo de vinhos curta mas inclui
e recomendamos. A seguir, te damos nomes gloriosos e as sobremesas so
tambm algumas sugestes de aonde mesmo uma perdio! Rua Arstides
ir para conferir toda a variedade da Villanueva 521 (esquina Granaderos),
cozinha em Mendoza. Tel. (261) 4638847/Filial Chacras:
EL MERCADITO
Viamonte 4961, Tel. (261) 4962267
LA MARCHIGIANA
Um dos primeiros restaurantes demanda um investimento aproximado
italianos em Mendoza. Tem de 1500 dlares ( somente durante os FINCA AGOSTINO
cardpio variado mas as massas a seus 27 meses de criao) parecer
especialidade da casa que so deliciosas. justo o preo que estas pagando por
O atendimento de primeira. Est essa delicia macia, suculenta e de
sempre cheio, por este motivo, melhor sabor muito caracterstico!. Abre para
fazer reserva! A Marchigiana um almoos de tera a domingo , e para
lugar para desfrutar com a famlia ou jantar: de tera a sbados. Rua Chile
amigos. Rua Patricias Mendocinas, 1124, Mendoza, Argentina. Tel: 441
1550 Centro Tel. (261) 423 0751/ 1225
Filial: Palmares Open Mall Tel. (261) .
439 1961 JOSEFINA
Josefina Rest um lugar de elegncia
ANNA BISTRO na festiva rua Arstides Villanueva. O
O Anna Bistro destes lugares para restaurante mistura harmonicamente
ir e deliciar-se. Situado perto do o urbano e o natural, o ntimo e o
centro, ele nos oferece um primeiro industrial. A comida Gourmet,
ambiente sbrio, de muito bom gosto ecltica, estacional e muito pessoal.
e aconchegante, prprio para um No deixe de provar os ravilis de
belo almoo ou jantar. Em um outro salmo defumado temperado com
ambiente, um varando e um jardim, manteiga, molho de slvia e queijo.
entre o rstico e o requinte, ideal no Conselho para todos os fs do chope:
vero. O cardpio bastante variado; Tome dois e pague um, todos os dias
voc pode escolher entre carnes, aves, das 18 s 21h. Arstides Villanueva 165,
peixes, massas. Rua Juan B. Justo 161. Mendoza. Tel: (261) 4233531
Tel. (261) 4251818.

GRILL Q
Esta churrascaria te espera com Josefina
uma proposta que, alm das carnes
tradicionais, inclui Kobe que
considerada a melhor carne do mundo.
A diferena de outras, esta carne ( que
provem da raa bovina Wagyu, de
origem japonesa) se caracteriza por
seu intenso marmoreio e elevada
porcentagem de gorduras insaturadas
. Est claro que pedir um produto
gourmet como este no barato
mas quando saibas que cada animal

20
& DRINKS
FORA DA CIDADE
Por: Leia Zimmermann
LOS NEGRITOS- Adega de Montanha
A rua Arstides Villanueva prepara-se para transnoitar com
Localizada na vila de Las Vegas,no corao mesmo da
seu ritmo trepidante. Mesas, sofs e pufes so distribudos no
montanha, a 80 kms da cidade de Mendoza. Enrique calado pelos pubs, rests e bares para lhe fazerem um convite
e Mabel decideram deixar o barulho da cidade e descontrao enquanto a Alameda um lugar onde se respira
instalaram-se em Las Vegas onde abriram um a boemia e a cultura se expressa espontaneamente. A msica,
restaurante com uma cozinha caracterizada pelos de todos os gneros possveis, evade-se de cada um dos locais,
saborosos (e abundantes) pratos regionais. Abre e voc que escolhe o que quer escutar. A proposta sentar
suas portas os fins de semana e feriados. Tel. (261) e pedir um bom drink escutando uma boa msica, assim de
155697431/ Los Olmos s/n, Las Vegas, Lujan de Cuyo. simples.
bodegonlosnegritos@gmail.com
Mendoza considerada a terra do sol e do bom vinho, isso no
podemos discutir! Mas a cidade tambm conquista pelos drinks
FINCA AGOSTINO
e cervejas artesanais. A continuao, apresentamos os drinks
Pode parecer um pouco afastado do circuito mais pedidos pelos mendocinos:
tradicional das vincolas de Maip, mas vale a pena
prolongar o passeio at a vincola Finca Agostino. O O to apreciado Fernet uma bebida de origem italiana,
seu restaurante surpreende com um menu delicioso, mas muito tomada aqui na Argentina. Tem um sabor amargo,
abundante e detalhadamente cuidado, respeitando composto por vrias ervas e se toma misturado com Coca-Cola.
as caractersticas dos vinhos que acompanham cada Outro drink muito pedido nos bares o Campari com suco
passo. como se cada prato se abraasse com cada de laranja, tem sabor muito particular e que no pode deixar
vinho, logrando uma unio perfeita entre comida e de ser provado.
bebida. E para quem gosta de cozinha no perca suas O Mojito de origem cubana, e um dos preferidos . uma
bebida com um sabor leve, mas que sobe rapidinho se voc
aulas que, longe de ser uma demonstrao culinria,
toma em excesso. No seu preparo vai rum branco (Bacardi),
inclui uma atividade absolutamente participativa onde acar, folhas de hortel, suco de limo, gua com gs e muito
permitido pr as mos na massa, alm de aprender gelo picado!
diferentes tcnicas da gastronomia local. Finca Agostino Por sua parte, o Daykire preparado com duas doses de
est localizada no distrito de Barrancas em Maipu e abre rum branco, suco de limo, uma colher de acar e opcional
de Segunda a Segunda. Oferece visitas, degustaes e acrescentar a Granadina ( xarope de rom).
almoos harmonizados com vinhos. Carril Barrancas Para quem quer mais emoo o drink Absolut uma bebida
10590, Maipu. Tel. 5249358 Turismo@fincaagostino.com que leva vodka de diferentes sabores e energtico, alguns
agregam licor de fruta.
CHANDON Os incorrigveis escolhem Bayles Cookies, um drink onde
os ingredientes se misturam perfeitamente. A bolacha de
Desde h 50 anos Chandon o maior produtor de vinho
chocolate com sorvete de baunilha e Bayles fazem uma
espumante da Argentina e a primeira filial do grupo Louis combinao perfeita .
Vuitton Moet Hennessy fora da Frana, Alm de ser a
pioneira nas inversoes estrangeiras na Argentina. Ph, Cachitas, Antares, Black Sheep, Believe Irish
A proposta de almoo inclui um cardpio fixo de 4 passos. Pub, Hangar 52 e Barijo (em Chacras de Coria) so
medida que os pratos vo passando, uma srie de vinhos alguns dos bares mais badalados.
espumantes so servidos para irem harmonizando
sabores e texturas de maneira original e muito efetiva.
O restaurante de estilo orangerie muito pequeno,
ento nossa primeira sugerncia fazer reserva com
antecipao para no ficar com vontade.
Ruta 15, Km 29. Lujan de Cuyo - 0261) 4909966
(0261) 4909862 - visitorcenter@chandon.com.ar

Chandon

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AEROPORTO Tel.: (0261) 5206000. Acceso Norte s/n, El Plumerillo. EMERGNCIA Tel.: 911. CONSULADO GERAL DO
BRASIL EM MENDOZA Rivadavia 628. Cidade de Mendoza. Tel.: (0261) 4230939 . EMBAIXADA DO BRASIL EM BUENOS
AIRES Cerrito, 1350, Capital Federal.Tel.: (011) 45152400. ADVERTNCIA CONTRA ROUBO Fique alerta! Tenha cuidado
com sua bolsa, sacola e mochila. Quando estiver caminhando pelas ruas evite levar coisas de valor. Os lugares que voc
dever ter maior cuidado so: estao rodoviria, ciber cafs e reas solitrias no Parque General San Martin. PARA TROCAR
MOEDA ESTRANGEIRA Cmbio! Cmbio! Gritam os arbolitos (os que fazem a troca no cmbio negro) em frente Galera
Tonsa (Rua San Martn, 1173). Esse o melhor lugar para conseguir uma boa cotizao da moeda estrangeira. Mas para melhor
informao sobre o cmbio do dia acesse o link: www.ambito.com.

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