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0'2

COLEO O HOMEM E A HISTRIA

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o Espaco
Braudel, F. .. o Espao e a Histria no Mediterrneo
Braudel, F. ..Os Homens e a Herana no Mediterrneo
ealstorla
Prximos lanamentos i '. no Mediterrneo
Dub y, G A Europa na Idade Mdia
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8raudel
Wolff, P Outono da Idade Mdia ou Primavera dos'Tempos Modernos I
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Tulo original (5(.1... -+......

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LA MEDITERRANE,
Flammarion, 1985
L'ESPACE ET L'HISTOIRE \/, . '

Jvd(h"'.~("0 5l~OJ-."<>--_",

C o,,,l ..... ,,-.1. )"

..
1.0 edio brasileira: janeiro de 1988

Traduo: Marina Appenzeller

Reviso da traduo: Alexandre Soares Carneiro ndice

Fernand Braudel
Produo grfica: Geraldo Alves Mediterrneo , , .
Composio: Artestilo - Compositor" Grfica

Fernand Braudel
A terra 7

Projeto de capa: Alexandre Martins Fontes Fernand Braudel

Ilustrao da capa: Brueghe., P., Porto de Npoles (detalhe)
O mar . 29

Fernand Braudel
A alvorada ;.... 55

FilippoCoarelli
i:.' ,.
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",.-,-"
RomaL;g~; ~ 85
. ". -.. ,-

J,
Feni.and Braudel
A histria , 105
Todos os direitos para 0'. Brasil reservados
LIVRARIA MARTINS FOI"TES EDITORA LTDA.
Rua Conselheiro Ramalho, 330/340 Marce Ayrnard
01325 - So Paulo - SP - Brasil
Espaos , . 129
--------

.-'.~'

"

Mediterrneo O,:"

Nesse livro, os barcos .navegam; as ondaarepetem'.

sua cano; os vinhateiros descem das colinas das'Cinqul' .
Terre, sobre a Riviera genovesa; as azeitonas":so.tvar~';
jadas na Provena e na Grcia; os pescadores-atiram
suas redes na laguna imvel de Veneza ou nos canaisde.
Djerba; os carpinteiros constroem hoje embarcaes se- .
melhantes s de outrora. .. E ainda desta vez, ao' ob-
serv-los, estamos fora do Tempo.'" ..
Nossa inteno foi a de promover um encontro cons-
tante entre o passado e o presente, uma passagem rep~~:
tida de um a outro, um recital sem fim a duas,vo-;.el:'i .
genunas. Se esse dilogo, com seus problemas que ecoam'. < "~o
uns nos outros, animar este livro, teremos alcanado, '~;,~,;
nosso propsi:o. A histria nada mais do que uma: 9,?~~::;~~{q
tante indagao dos tempos passados em nome .dos.JPt~,~~
blemas e curiosidades - ou mesmo das inquietq,e~,1if
das angstias - do tempo presente que nos;cerca;~,;~~~~
dia. Mais que qualquer outro universo humano,o;;~':~f.'
terrneo uma prova disso, ele no cessa' dese'7~ '.
de se reviver. Sem dvida por prazer; no inenos:pt
cessidade. Ter sido uma condio para se~./~}~~~
 2. o ESPAO E A HiSTORIA NO MEDIT~RRNEO MEDITERRNEO 3
I

O que o Mediterrneo? Mil coisas ao mesmo tem- gueiras da Barbaria - mas nunca as havia visto quando
po. No uma paisagem, mas inmeras paisagens. No era vivo. E claro! So americanas. Essas grandes rvores
um mar, mas uma sucesso de mares. No uma .civiliza- de folhagem plida que, no entanto, tm um nome grego,
o, mas civilizaes sobrepostas umas s outras. Viajar eucalipto: jamais vira algo semelhante. So australianas!
pelo Mediterrneo encontrar o mundo romano no Lba- E da mema forma os ciprestes, que so persas, Tudo
.no, a pr-histria na Sardenha, as cidades gregas na Si- isso quanto ao cenrio. Mas ainda quantas surpresas
clia, a presena rabe na Espanha, o isl turco na Iugos- diante da menor refeio: quer se trate do tomate, esse
lvia. E mergulhar nas profundezas dos sculos; at as peruano} da berinjela, essa indiana, da pimenta, vinda
construes megalticas de Malta ou at as pirmides do das Guianas, do milho, mexicano, do arroz, essa ddiva
Egito. E encontrar coisas muito velhas ainda vivas, lade- dos rabes, para no falar do feijo, da batata, do pesse-
ando o ultramodemo: ao lado de Veneza, falsamente gueiro, montanhs da China que se tornou iraniano, nem
imvel, a pesada aglomerao industrial de Mestre, Ao do tabaco." E, no entanto, tudo isso se tornou a prpria
lado do barco do pescador, que ainda o mesmo de Ulis- paisagem do Mediterrneo: "Uma Riviera sem laranjei-
ses, a traineira devastadora do fundo do mar, ou os enor- ras, uma Toscana sem ciprestes, cestos sem pimentas, ..
mes petroleiros. E ao mesmo tempo imergir no arcasmo Para ns, hoje, no seria isso inconcebvel?" (Lucien
dos mundos insulares e surpreender-se diante da extrema Febvre, Annales, XII, 29).
juventude de cidades muito antigas, abertas a todos os E se fizssemos um catlogo dos homens do Medi-
ventos da cultura e do lucro, e que, h sculos, vigiam e terrneo, aqueles que nasceram em suas margens, ou des-
comem o mar. cendentes daqueles que, em tempos longnquos, navega-
Tudo porque o Mediterrneo uma encruzilhada ram em suas guas ou cultivaram suas terras e seus cam-
muito antiga. H milnios tudo converge em sua direo, pos em terraos, e, em seguida, de todos os recm-chega-
confundindo e enriquecendo sua histria: homens, ani- dos que pouco a pouco o invadiram, acaso no teramos a
mais de carga, veculos, mercadorias, navios, idias, reli- mesma impresso que tivemos ao fazer a lista de suas
gies, artes de viver. E at mesmo plantas. Vocs as con- plantas e de seus frutos?
sideram mediterrnicas. Ora, com exceo da oliveira, da Tanto em sua paisagem fsica como em sua paisagem
vinha e do trigo - autctones h muito no local -. humana, o Mediterrneo encruzilhada, o Mediterrneo
9.uase todas nasceram longe do mar. Se Herdoto, o pai heterclito apresenta-se em nossas lembranas como uma
.da Histria, que viveu no sculo V antes de nossa era, imagem coerente, como um sistema onde tudo se mistura
voltasse, em meio aos turistas de hoje, no cessaria de se e se recompe numa unidade original. -Como explicar essa
surpreender. "Ima,glO-6'~;.escreve Lucien Febvre, "refa- unidade evidente, esse ser profundo do.Mediterrneo? Re-
zendo seu pripl d0Meiiterrneo oriental. Quantas sur- petidos esforos sero necessl'i'~r~'xpHcao no so-
presas! Essesfruts,~nIo'rados nesses arbustos verde- mente a natureza, que, a esse resplio, ter colaborado bas-
escuros, Iaranjeirs, limoeiros, tangerineiras, mas ele no tante. Nem apenas o homem, q:ue reuniu tudo com obsti-
.. ' lembra det-los vto 'quando era vivo. ~as claro! So nao. So ao mesmo tempo as graas da natureza, ou suas
plantas extren-orientais, trazidas pelos rabes. Essas maldies - umas e outras numerosas -, e os mlti-
plantas estrarihas.espinhosas, de silhuetas inslitas, has- plos esforos dos homens; rtem como hoje. Ou seja, uma
tes floridas, nomes estrangeiros, cactus, 'agaves, alo, fi- soma interminvel de acasos, acidentes e repetidos xitos,
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06
4 o ESPAO E A HISTRIA NO MEDlTERRNEO

o objetivo desse livro mostrar que essas experin-

cias e esses xitos s6 podem ser compreendidos se toma-
dos em seu conjunto], mais ainda, que eles devem ser
aproximados uns dos outros, que a luz do presente fre-
qentemente lhes convm e que a partir do que vemos
hoje que julgamos e compreendemos o passado - e reci-
procamente. O Mediterrneo uma boa ocasio para apre-
sentar uma "outra" maneira de abordar a histria. Pois
o mar, tal como podemos v-lo e am-Io, , acerca de seu
passado mais surpreendente, o mais claro de todos os
testemunhos.
FERNAND BRAUDEL

Fig. 1
Ramo de oliveira, eipiga de trigo, cacho de uva,
baixos-relevos do templo de Ramss 11, Herm6polis.
~ric Lessing, Magnum.
----_~------~,-.-".
~~._._.- _._---_._--------_~----------_ ..~._._----_._---:--_._---._-_. __ .--_._ ...-.--

"-

A terra

No mapa-mndi, o Mediterrneo um simples corte

na crosta terrestre, um fuso estreito que se alonga de
Gibraltar ao istmo de Suez e ao mar Vermelho. Rupturas,
falhas, desmoronamentos e pregas tercirias criaram fos-
sas lquidas muito profundas, e, como conseqncia,
diante de seus abismos, interminveis guirlandas de mon-
tanhas jovens, muito altas, de formas vivas. Uma fossa
de 4600 metros escava-se perto do cabo Matapan, a qual
submergiria com muita tranqilidade o pico mais alto da
Grcia, os 2985 metros do monte Olimpo.
Essas montanhas penetram no mar e s vezes estran-
gulam-no a ponto de reduzi-I o a um simples corredor de
gua salgada: o que acontece em Gibraltar, no estreito
de Bonifcio tBocchedi Bonii sclo), no estreito de Messi-
~.:., na, com os abismos titt:FilbQnaptes de Caribde e Cila, ao
longo dos Dardanelos'jr -~Qo7:Bsforo.No mais o mar,
so rios, ou mesmo simples portas' marinhas.
. ..;..
Essas portaaesss estreitos e essas montanhas proje-
tam sua articulao sobre o espao lquido.nl recortando
regies autnomas; o' mar Negro, o mar Egeu, o Adri-
,
'.
tico, que por-muito-tempo foi propriedade' dos veneza-
nos, o bem mais vasto Ti rreno. A esse recorte do mar

8 o ESPAO E A HISTRIA NO MEDITERRNEO
em uma srie de bacias corresponde, como sua imagem
invertida, o recorte das terras em continentes distintos: a
pennsula dos Balcs, a sia Menor, a Itlia, o conjunto
ibrico e a frica do Norte.
No entanto, desse esboo de conjunto destaca-se uma \
linha principal, essencial para a compreenso do passado \
do mar, desde a poca das colonizaes gregas e fencias
at os tempos modernos. A cumplicidade da geografia e
da histria criou uma fronteira mediana de ilhas e costas
que, de norte a sul, corta o mar em dois universos hostis.
Tracem essa fronteira, de Corfu e do canal de Otranto,
que quase fecha o Adritico, at a Scliae o litoral da
atual Tunsia: a leste, vocs estaro no Oriente; a oeste,
no Ocidente, no sentido pleno e clssico dessas palavras.
Algum se surpreenderia com o fato de esse eixo cons-
tituir, por excelncia, a linha principal dos combates do
passado: Actium, Prevesa, Lepanto, Malta, Zama, Djer-
ba? Linha de dios e. de guerras inexpiveis, de cidades \
e ilhas fortificadas que espreitam umas s outras, do alto
de suas muralhas e de suas torres de vigia.
A a Itlia encontra o sentido de seu destino: ela
o eixo mediano do mar e, muito mais do que se diz geral-
mente, sempre se desdobrou entre uma Itlia voltada para
I sandlias~.~~Quantasvezes", exclama Virglio, "vimos o
II
o Poente e uma Itlia que encara o Levante. No foi nisso
que por muito tempo encontrou suas riquezas? Ela tem
a possibilidade natural, o sonho natural de dominar todo
o mar.
!
i
p.
~ em duas por volta de 1450 a.C. De acordo com os espe-
Uma geologia ainda em ebulio
I
!
: 'No Mediterrneo, o motor das rupturas, das dobras
e da justaposio das profundezas marinhas e dos cumes
montanhosos uma geologaem ebulio, cuja obra
ainda no foi apagada pelo tempo, e que continua a cau-
,sai estragos diante de nossos olhos. O que explica que o
:1l),arseja semeado de ilhas e pennsulas, fragmentos ou
.r, .
r
l
A TERRA" 9
I pedaos de continentes, alguns engolidos, outros esmiga-
Ihados. O .que explica que os relevos retalhados ainda
no tenham sido por demais atingidos pela eroso. O
que explica os terremotos e o fogo dos vulces, que gru-
nhem com freqncia, adormecem e tambm acordam de
forma dramtica.
'. Sentinela no meio do mar,' eis o Stromboli e sua
fumaa, ao norte das .lhas Lipari. Toda noite ele ilumina
com seus projteis ncandescentes o cu e o mar circun-
vizinhos. Eis o Vesvio, sempre ameaador, embora h
alguns anos tenha cessado de erguer seu penacho de fu-
, maa por 'trsde Npoles. Mas, aps muitos sculos de
um silncio semelhante, destruiu completamente Hercula-
no e Pompa, em 79 d.C. E eis o rei das usinas de fogo,
o Etna (3313 m), sempre ativo, dominando a maravilhosa
r plancie deCatnia. O Etna, local de lendas: os ciclopes,
fabricantesdos raios celestes, nele manejavam, nas for-
I
jas de Vulcano, seus eriormes foles de couro de touro. O
filsofo Bmpdocles teria se precipitado em sua cratera
que, segundo o que se diz, s teria rejeitado uma de suas
Etna fervlhante transbordar.iexpelir bolas de fogo e ro-
chas derretidas." A histria conheceu uma centena de
erupesdcBtna, desde aquela assinalada por Pndaro e
Esquilo emj475 antes de nossa era.
No Egeu, a ilha de Santorini (antiga Thera) u~a
cratera vulcnica da qual s resta a metade, tendo sldo
invadida pelo mar quando uma enorme exploso partiu-a
cialistas.iaexploso teria sido quatro vezes mais forte
do que:a que destruiu a ilha de Krakatoa, no estreito da
Sonda, em J883, :h'Qvocandofantsticos vagalhes, pro-
jetando umnavio e::lbcomotivas por cima de casas de v-
rios andares'e transportando por centenas de quilmetros
nuvens deeinzas opacas e incandescentes. Seria ento
absurdo acreditarem os historiadores poder contar, entre
os inmerosietragos da exploso de Santorini, o desapa-
 10 o ESPAO E A HISTRIA NO MEDlTERRNEO
recimento brutal da to brilhante civilizao de Creta, de
sbito atingida mortalmente, e por volta da mesma poca?
Essa erupo de Thera de fato sepultou Crera sob cinzas
ardentes, que as escavaes reencontram, 'e que por mui-
to tempo impediram o cultivo. Teriam suas nuvens pesti-
lentas atingido a Sria e o Egito? O "Exodo" fala de uma
noite aterrorizante de trs dias, durante a qU:1I os judeus,
ento prisioneiros do fara, aproveitaram. pata fugir. De-
ve-se ligar esse acontecimento ao vulco de Thera?
Em todo caso, da mesma forma que o vulco da
antiga ilha de K.rakatoa, apesar de imerso, continua ati-
vo, a cratera de Santorini prosseguiu sua atividade. Des-
de o sculo I a.C. at nossos dias (1928), sucessivas erup-
es fizeram surgir uma srie de ilhas e ilhotas vulcni-
cas nas guas da antiga cratera,e o mar ainda hoje fer-
vilha ao largo de Santorini, a ilha de cores, estranhas. O
fogo continua aceso, portanto, sob o caldeiro do diabo.
De resto, desde os primeiros momentos de sua his-
tria at nossos dias, no viveram os homens do Medi-
terrneo sob a constante ameaa de erupes vulcnicas
e de terremotos? Na antiqssima cidade de Catal Hyk,
na sia Menor, a pintura mural de um santurio, datada
de 6200 a.Ci.vepresenta.: ao fundo das casas, de vrios
andares da cidade, um vulco em erupo, sem dvida
o Hasan Dag. E, na mesma sia Menor, as, escavaes
encontram hoje vestgios de monumentos aparentemente
destrudos por terremotos e mesmo, na .zona mais sujeita
a sismos, o primeiro esforo de que temos conhecimento,
empreendido h alguns milhares de anos antes de Cristo,
de uma arquitetura em materiais leves, provavelmente
concebida para resistir a esses cataclismos.
f Montanh4's;quecercam o mar por quase todos os lados
A geologia explica a superabundncia demontanhas
atravs do espao slido do Mediterrneo. .Montanhas
I
A TERRA 11
recentes, altas, de formas movimentadas, e que, como um
esqueleto de pedra, irrompem na pele da regio mediter-
rnica: os Alpes, os Apeninos, os Balcs, o Taurus, o
Lbano; o Atlas, as cadeias da Espanha, os Pireneus, que
cortejo!, Picos abruptos, cobertos de neve por muitos
meses, ~que se erguem sobre o mar e sobre as plancies
quente, onde florescem rosas e laranjeiras; inclinaes
ngremes que caem muitas vezes diretamente na gua -
essas paisagens clssicas, que podem ser encontradas de
um lado ao outro do Mediterrneo, so quase intercam-
biveis. Quem poderia se vangloriar de reconhecer pri-
meiravista a costa da Dalmcia, a costa da Sardenha ou
a costa da Espanha meridional perto de Gibraltar? Quem
no se enganaria? E, no entanto, situam-se a centenas de
quilmetros umas das outrus.
A montanha, porm,": o margeia todo o Mediterr-
neo. J na costa norte h algumas interrupes: a costa
do Languedoc, at o delu do Rdano, ou a costa baixa
do Vneto junto ao Adritico. Mas a principal exceo
regra , ao sul, o longo litoral insolitamente plano,
quase a perder de vista, que se estende por milhares de
quilmetros, do Sahel tunisianoao delta do Nilo e s
montanhas do Lbano. Nessas costas interminveis e mo-
ntonas, o Saara se encontra em contato direto com o
Mar Interior. Vistas do avio, duas enormes superfcies
planas '- o deserto e o mar - opem-se margem contra
margem: suas cores se confrontam, indo uma do azul ao
violeta, s vezes ao negro, outra do branco ao ocre e ao
alaranjado.
: ;b-?'C):dSerto um universo estranho que faz com que
as(pt6funtiezas da frica e as turbulncias da vida n-
"made 'desemboquem ,n,~s prprias margens do mar. So
"tipos de vida quenadatm a ver com os das zonas mon-
o tanhosas. E um outro Mediterrneo que se ope aopri-
; 'nieiro e, incansavelmente, reivindica seu lugar. A natu-
reza preparou de antemo essa dualidade, quem sabe essa
 -r:--.
r
I
! 12 o ESPAO E A HISTRIA NO MEDITERRNEO
hostilidade inata. Mas a histria misturou os ingredien-
tes diferentes, como o sal e a gua se misturam no mar.
Conseqentemente, no concerto do Mediterrneo, o
homem do Ocidente no deve escutar exclusivamente as
vozes que lhe so familiares. Sempre existem as outras
vozes, as estrangeiras, e o teclado exige as duas mos.
Natureza, histria e alma mudam de acordo com sua
\
I
localizao ao norte ou ao sul do mar, conforme se olhe
I
;:
apenas para uma ou para outra dessas direes. Em dire-
o Europa e suas pennsulas, ergue-se a tela das mon-
t
tanhas. Para o sul, se excetuarmos os djebels da frica
I
I
do Norte, com suas rvores confusas, o deserto, um
I
I
mar petrificado ou arenoso; e, atrs do Saara, a imens-
do da frica negra e, em seusprolongamentos, os deser-
tos da sia. E nessas superfcies enormes, no mais na-
vios ou comboios de navios, mas caravanas de camelos,
com milhares de animais, carregam vveres ou riquezas
preciosas: temperos, pimenta, drogas, seda, marfim, ouro
em p ...
Imaginemos tambm a conquista lenta, sculo aps
sculo, ,desse espao rido onde o homem soube encontrar
a gua escondida nas profundezas, criar osis, plantar
"
palmeiras de longas razes, reconhecer pistas e nascentes
de gua junto s raras zonas de relva onde os rebanhos
podem viver. Conquista lenta; gradual, magnfica!
O Mediterrneo segue assim da primeira oliveira
que alcanamos quando chegamos pelo norte aos primei-
ros palmeirais compactos que surgem com o deserto. Para
quem "desce" do norte, a primeira .oliveira se situa no
ponto que segue o "ferrolho" de Dorizre, no Rdano. O
primeiro palmeiral compacto surge (no h outra pala-
vra) ao sul de Batna e de Tinjgd, quando transpomos o
Atlas saariano pela porta dourode EI Kantara. Mas
locais deste tipo, que toda veznos fascinam e nos con-
quistam, organizam-se em' torno do Mar Interior, onde
oliveiras e palmeiras moritma guarda de honra.
10
A TERRA 13
o sole a' chuva
unidade essencial do Mediterrneo o clima, um
clima, muito particular, semelhante de um extremo ao
outro -do mar, unificador de paisagens e de gneros de
vida. ~, de fato, quase independente das condies fsicas
", Iocais, construdo de fora por uma dupla respirao, a do
Oceano Atlntico, vizinho do oeste, e a do Saara, o vizi-
nho, do sul. Cada um desses monstros sai com regulari-
dade de sua casa para conquistar o mar, que desempe-
.nha apenasum papel passivo: sua massa de gua morna
(11) facilita a intruso do primeiro e depois do segundo.
Todo vero, o ar seco e ardente do Saara envolve
toda :8 extenso do mar, ultrapassando em muito seus
limites eni direo ao norte. Ele cria sobre o Mediterr-
neo aqueles "cus gloriosos" to claros, aquelas esferas
de luz, aquelas noites consteladas de estrelas que no en-
contramosem nenhuma outra parte. Esse cu de vero
s6 se embaa quando, por alguns, dias, desencadeiam-se
OS', ventosdo sul, carregados de areia, o khamsin, ou o
sroco, o -plumbeus auster de Horcio,cinza e pesado co-
mo o chumbo.
Entregue ao Saara, o Mediterrneo ser durante seis
meses o paraso dos, turistas, dos esportes nuticos, das
praias superpovoadas, da' gua azul, imvel e reluzente
ao sol. Mas ento os animais, as plantas, a terra resseca-
da, vivem espera da chuva. Da gua to rara, que en-
to a riqueza das,riquezas. De abril a setembro, os ventos
dominantes-do nordeste, os ventos etsios dos gregos,
no trazem qualquer abrandamento, qualquer umidade
real fornalha saarana.. ,
O deserto se apaga com a interveno 'do oceano:
1rar~ir de' ~u.t~bro, as d~presses oce~icas.' inchadas
de umdade.Jncam suas VIagens processionars de oeste
para leste.' Os ventos de todas as direes avanam sobre
elas e empurram-nas, rechaam-nas em:'direo ao Orien-
te. O mar: escurece, assume as tonalidades cinzas do
I . . .

.{ I
14 o ESPAO E A HISTRIA
Bltico, ou ento, enterrado sob uma poeira de espuma
branca, parece cobrir-se de neve. E desencadeiam-se as
tempestades, as terrveis tempestades. Ventos devastado-
res: o mistral, o borah, atormentam o mar, e, em terra,
preciso abrigar-se contra seu furor e sua violncia. As
linhas de ciprestes da Provena, os pra-venros de jun-
cos da Mitidja e os feixes de palha que cercam as semen-
teiras de legumes na Siclia so indispensveis para a
proteo das culturas. Ao mesmo tempo.. todas as paisa-
gens desaparecem sob uma cortina de chuva torrencial e
de nuvens baixas. E o cu dramtico de Toledo dos qua-
dros de E1 Greco. So as trombas de gua dos invernos
de Argel que estupefazem os turistas. Secos h meses, os
rios incham, e as inundaes so freqentes, brutais, nas
plancies do Roussillon ou do Mitidja, na Toscana ou na
Andaluzia, ou ainda no campo de Salnica. As, vezes, as
chuvas absurdas transpem os limites do deserto, submer-
gem as ruas de Meca e transformam em torrentes.de lama
as trilhas do Norte saariano. Em Ain Sefra, ao sul de
Or, Isabelle Eberhard, a exilada russa seduzida pelo
deserto, perecia, em' 1904, levada por uma enchente im-
prevista do oued, , '
No entanto essas chuvas so benficas. Os campone-
ses de Aristfanes divertem-se, tagarelam e, bebem, pois
nada h a fazer l fora enquanto Zeus fecunda a terra
com grandes torrentes de gua. O trabalho s recomear
realmente com os ltimos aguaceiros da primavera, com
o brotar dos jacintos e dos lrios de areia, com a volta
das andorinhas. Com sua chegada, as, canes. nascem nos
l~pios.: Em Rhodes, canta-se:
-_
.... .. _ ... -.... :-
. ': :~,:Andorinha, andorinha,
'_~' Tu trazes a primavera,
. <
Andorinha de ventr~branco,
. Andorinha' de dorso negro.
Ela' chegou, Abre-se a porta das estaes.::
- .....
'\
- - __.T-_' -- -------~'r."----- . -- --------- ---- -----~----
NO MEDITERRNEO A TERRA 15
Em suma, um climaestranho, hostil vida das plan-
tas. A chuva abundaste demais, durante o inverno,
quando o frio impede a vegetao. Qu.ando vem.o calor,
no h mais gua. Alis, no exclusivamente para nos
que as plantas do Mediterrneo so odorferas, que suas
folhasjso cobertas de penugem ou de cera, e s~as has~es
de espinhos: so defesas contra a secura dos dias muito
quentes, quando apenas as cigarras esto vivas. E se a
colheita de trigo na Andaluzia acor.rece to cedo, em
abril, porque o trigo obedece ao meio e apressa-se em
amadurecer suas espigas,
Uma terra a conquistar
1
O prazer de olhar e a bel~za das ~oisa~ ~issimulam
as traies da geoiogia e do clima mediterrnico. Faze~
II
I com que nos .esqueamos muito fa~ilmente ~ue o Medi-
J terrneo no foi um paraso oferecido gratUltamente. ao
I
deleite dos homens. Ali foi preciso construir tudo, muitas
vezes com mais dificuldades do que em qualquer outra
parte. O arado de madeira consegue apenas arranhar o
solo frivel e sem espessura. Quando o furor das chuvas
excessivo, a terra mvel escorrega como gua para o
p das encostas. A montanha corta' o trfego, ocupa. es-
pao demais e limita as plancies e os campos, reduzidos
muitas vezes a algumas faixas estreitas, a aIgu?s pun?ados
de terra. Um pouco- alm, comeam os cammhos mgre-
mes, difceis:p:ilJ;~os:ps dos homens e para as patas dos
animais. -;'''~ :'-r'}::- ~-' .. ' .
Ea plahtfe,"qu~mdo de boas dimenses, permanece~
;'.
por riniitb:{ tempo 6 domnio das=guas divagantes. FOI
necessriiconquist-la dos pntansthosts, proteg-Ia
<, dos' rios; devastadores, engrossados pelo inverno impie-
doso, ei6rtzar a malria. Conquistar as plancies para
a agricultura foi antes qe tudo vencer a gua insalubre.
I BIBLlOTE:A OOUTOR ANGLlCO I
 16 o ESPAO E A HISTRIA NO MEDITERRNEO
Em seguida, foi preciso trazer.novamente gua, mas dessa
vez viva, para as irrigaes necessrias.
Essa conquista lenta, muito lenta, terminou h pou-
co, no nosso sculo. Hoje o difcil encontrar as paisa-
gens de guas estagnadas e insalubres de ontem. Perto
de Sabaudia, essa nova cidade criada no meio dos pnta-
nos pontinos, eis um enorme' charco de alguns hectares
que se insinua entre as rvores, preservado no corao de
um parque nacional surpreendente. Contemplamo-lo como
a um testemunho arqueolgico. Os animais selvagens, so-
bretudo os pssaros aquticos, elegeram-no seu refgio
predileto. ' acontece .nos Sahels da frica do Norte, nas colinas da
A. prova dos esforos realizados so os sistemas mui-
to antigos ou muito modernos de drenagem e irrigao,
com sbias redistribuies de gua. Em suma, umtraba-
lho fabuloso, cujos iniciadores foram os rabes na Espa-
nha. Na Huerta de Valencia, no cerne de um xito muito
antigo, o famoso Tribunal das guas continua, todos os
anos, repartindo o man entre os compradores atravs de
um leilo. A paradisaca Conca d'Oro que rodeia Paler-
mo, jardim de laranjeiras e vinhedos, um milagre da
gua domesticada, que data apenas dos sculos XV e XVI.
Basta retornar no curso .dos sculos para encontrar
toda a plancie mediterrnicarecoberta pelas guas, tan-
to o baixo vale do Guadalquivir quanto as plancies do
P, a baixa regio de Florena e, na longnqua Grcia,
esta ou aquela plancie, em que o tonel das Danaides
evoca a irrigao perene.
Para obter a obedincia ,e os capitais necessrios a
sua vida, a plancie exigiu numerosas sociedades, disci-
plinadas.:Jl..sl;1portou, no decorrer dos sculos, classes
considerveis. de grandes proprietrios, nobres e burgue-
ses, e anda.o enraizamentcdegrandes cidades e pode-
rosasaldeias. Submete-se hoje s: exploraes e aos meios
maisrnodernos, quer se trate 90 trigo ou da vinha. Si-
tua-se, assim na zona dos grandes e macios rendimentos
,
I ATERRA 17
I capitalistas, .da ganncia. A agricultura arcaica desapa-
I rece coma 'maior rapidez. Que outro destino poderia ter?
I
I Mas a longa e difcil domesticao, o lento apare-
lhamento das regies baixas explica por que, por um pa-
radoxo aparente, a histria dos homens no Mediterrneo
comeou, na maioria das vezes, pelas colinas e monta-
nhas, onde a vida agrcola foi sempre difcil e precria,
mas ao abrigo da malria assassina e dos perigos assaz
freqentes-da guerra, Da tantas aldeias empoleiradas,
tantas pequenas cidades agarradas montanha, cujas
. fortificaes se casam s rochas das inclinaes. Assim
Toscana, na Grcia, s margens do campo romano, na
Provena. .. No incio do sculo XVI, Guicciardini di-
zia: "'A Itlia est cultivada at o topo de suas monta-
nhas." Mas no ainda at o fundo de seus vales e de suas
plancies.':
s sociedades tradicionais'
portanto nas colinas e terras altas que se encon-
tram melhor as imagens preservadas do passado, os ins-
trumntos,- os costumes, os dialetos, os usos e as supersti-
es da vida tradicional. Todas construes muito anti-
gas, que :sperpeturam num espao onde os velhos m-
todos agrcolas no podiam de forma alguma ceder espao
s tcnicas, modernas. A montanha , por excelncia, c
lugar da .conservao do passado.
Na frica do Nort.ra Cablia, assim como todas as
outras montanhas de lngua berbere, possui um folclore
vivovqueo: belo livro deTean Servier (Les portes de
l'anne,-.t962) evoca maravilhosamente. So assim os ri-
tos do incio do ano.ia: {estado "Ennayer" (rto;nls de ja-
neiro), que-tm C01J10 objetivo situar o ano novo sob bons
auspcios,com suasmscaras, suas fartas refeies propi-
 'i.
18 o ESPAO E A HISTRIA NO MEDITERRNEO
ciatrias e com o varrer das casas. So assim os ritos da
primavera. So assim, mais tarde, os fogos da "ainsara"
que, a 7 de julho, so acendidos, no somente na Cablia,
mas em toda (ou quase toda) extenso da Afrca do Nor-
te. A explicao normalmente dada a lenda da rainha .
judia incestuosa, queimada na fogueira por causa de seus
pecados. Mas no ser tambm a queima de .frulas (um-
belferas resinosas), de tufos de louros-rosas e de mar-
roios, uma ocasio de purificar pela fumaa as rvores
dos pomares ou dos estbulos, "purificao mgica, mas
tambm processo rstico de exterminao dos. parasi tas"?
Essa sabedoria autoritria comando, precauo, enco-
rajamento ao trabalho. . Os dos Preneus povoavam a Espanha e as cidades de
Em todas as zonas altas do Mediterrneo, na Itlia, '
na Espanha, na Provena, na Grcia, podemos' encontrar
facilmente, ainda hoje, toda uma srie de festas vivas que
mesclam ao trabalho crenas crists e sobrevivncias pa-
gs. Mas, tanto quanto o folclore, a prpria paisagem
uma testemunha - e que testemunha! - desses modos de
vida arcaicos. Uma paisagem frgil, inteiramente criada
pela mo do homem: as culturas em terraos, as cercas
de pedras empilhadas, sempre por reconstruir; as pedras
que preciso levar para cima em lombo de jumento ou
de burro antes de ajust-Ias e, consolid-las., a terra que
preciso carregar em cestos para acumul-Ia atrs des-
sa muralha. Acrescente-se que nenhuma atrelagem ou
charrete consegue subir essas inclinaes, ngremes: a
colheita de azeitonas e a vindima se fazem mo e so
conduzdas n~~costas dos homens..."' .. .
Tu~0~i~:~:~~~reta'4?je o progressivo ab~Ildono des-
se espao agrfcla de outros tempos. Muitasdificuldades . so estranho e ruidoso ds=armnios, que se tornaram os
para :P9!fC~,Juros. Mesmo aslebres colinas da Tos-
cana'p~idem,'pouco a pouco.iuma,a uma, suas caracte-
rsticaS: listinvas. As cercas. de pedra desaparecem. As
olversirnas do que centenrias morrem. uma aps a
outra'. N mais se semeia o trigo. As encostascultivadas
A TERRA 19
h sculos voltam a ser pasto para a criao, ou se des-
guarnecem por completo.
O que desaparece sob nossos olhos ' uma vida ar-
caica, tradicional, dura, difcil. J difcil outrora. As
montanhas, normalmente populosas demais,' onde, em
condies mais saudveis que em outros lugares, o ho-
mem crescia vigoroso, sempre foram colmeias de enxa-
meaes repetidas. O povo de Friuli, os furlani, iam para
Veneza para exercer as ocupaes mais baixas. Os alba-
neses se colocavam disposio de todos, sobretudo dos
turcos. O povo de Brgamo, de que todos caoavam, per-
corria toda a Itlia procura de trabalho e de ganhos.
Portugal. Os corsos torru, vam-se soldados a servio da
Frana ou de Gnova, a Dominadora execrada. Mas tam-
f:
bm eram encontrados em Argel; marinheiros ou gente
das montanhas, Capocorsini ou forados. Em julho de
1562, quando da passagem de Sampiero Corso, so mi-
lhares a aclam-lo "seu rei". Enfim, todas as regies
montanhosas forneciam .irna multido de mercenrios,
criados, mascates,' artesos itinerantes - amoladores,
limpadores de chamin, enpalhadores de cadeiras - dia-
ristas, ceifeiros, vndima.Iores complementares, quando
faltavam braos aos camp c.s ricos na poca de muito tra-
balho. Mas ainda hoje no so a Crsega, a Albnia, al-
gumas zonas dos Alpes ou dos Apeninos que fornecem
s cidades, s plancies ricas, aos longnquos pases da
Amrica, a mo-de-obra P-~raos trabalhos mais rudes?
verdade que, pOl',yezes,::a:aventura d certo, com
vastas migraes de merdrf,tes:;Esse foi, pelo menos, o ca-
mercadores favoritos dos-xs- do Ir, e queconquistaram,
a partir de Ispah, um lugar de primeira linha-na 1ndia,
na Turquia, na Moscvia; estando presentes na Europa,
no sculo XVII, nasgrandes praas de Veneza, Marselha,
Leipzig ou Amsterdam .. '.
I
20 o ESPAO E A HISTRIA
, NO MEDITERRNEO
Transumncia e nomadismo ; sucessiva 'das pastagens das vrias altitudes. Ainda on-
Um espetculo que tambm desapareceu, mas apenas
h pouco tempo, o da transumncia, realidade multis-
secular pela qual a montanha se ligava plancie e s
cidades baixas, a encontrando ao mesmo tempo lucros
e conflitos. ~ '.
O vaivm dos rebanhos de ovelhas e cabras entre as
pastagens de vero das regies altas e a relva que per-
manece nas plancies durante .os meses de inverno fazia
com que rios de carneiros e pastores vagueassem entre os
Alpes meridionais e o Crau, entre os Abruzzi e o planal-
to da Aplia, entre a Castela do Norte e as pastagens
meridionais, da Estremadura e da Mancha de Don Qui-
xote.'1
Bastante reduzido em seu volume, esse movimento
existe ainda hoje. Mas freqientemente suplantado pelo
transporte por caminho ou ferrovia. ~ uma alegria rara
poder seguir ainda uma viagem de carneiros moda an-
tiga. Amanh isso no ser mais possvel. Mas a recons-
tituio continua ao nosso alcance: as rotas de transu-
mnci continuam marcadas nas paisagens como linhas
verdadeiramente indelveis, ou pelo menos difceis de
apagar, como as cicatrizes que, durante toda uma vida,
marcam a pele dos homens. Com mais ou menos quinze
metros de largura, tm um nome particular em cada re-
gio: caiiadas em Castela, camis ramaders nos Pireneus
orientais, drailles no Languedoc, carrdires na Provena,
tratturi na Itlia, trazzere na Siclia, drumul oilor na
Rumnia ...
Onde quer que a' observemos retrospectivamente, a
transumncia foi o ternlP:Ae lnna longa evoluo, o re-
sultado provvel de unia' diviso .precoce do trabalho.
Alguns homens, e apenas elesrcom seus ajudantes e seus
ces, tomavam contados rebanhos, e com eles-iam, alter-
nadamente, s altas ,e s baixas pastagens. Existia uma
necessidade natural .inelutvel para isso: a utilizao
J
I
ATERRA''':
......
" 21
, tem, em algumas regies do Brasil, rebanhos semi-selva-
gens vagueavam por. conta prpria entre as terras baixas
e altas ao redor do Itataa, o ponto culminante d regio.
Na Itlia, -na. Frana' meridional, na pennsula Ibrica,
que so por excelncia as regies da transumncia, a es-
pecializao dos pastores foi sua condio sua marca
distintiva. :, '
; Assim se;'constituiu uma categoria de homens par-
te, de homens fora das regras comuns, quase fora das
leis. O povo das regies de baixo, agricultores ou arbori-
cultores, .observam-nos passar com temor e hostilidade.
Para eles e para a gente das cidades, so brbaros, semi-
selvagens. 'Proprietrios e alquiladores ardilosos que os
espetam no-fnal de suas descidas entram em acordo para
engan-los.i.Torna-se escndalo, ento, uma .jovem apai-
xonar-scporum deles. "Nenna querida"; diz a cano
cruel, "teu pastor nada tem de bom, tem mau hlito, no
sabe comer' num prato. Nenna mia, mude de idia, es-
colha umcanipons por marido, que o homem adequa-
do." Observem que a cano ainda cantada na Itlia.
Todo esse vaivm de homens e animais , de fato,
mais complicado do que parece primeira vista. Deve-
j se distinguir, com efeito, as .transumncias "normais" das
i transumncias "inversas": no primeiro caso, os proprie-
I
trios esto nas regies baixas. No segundo, habitam as
I montanhas: Trata-se aqui de situaes provocadas por
i: acidentes histricos ou por longas evolues. Assim, os
i
i
I
rebanhos que a cada inverno deixam os Alpes e desem-
:
;
I
bocam nas magras pastagens do Crau so. propriedade
dos burgueses de Arles. Da mesma forma, os habitantes
de Vicenza so os senhores da vida pastoril que, com a
chegada do vero, alivia as regies baixas de seus reba-
nhosem. benefcio dos, Alpes. H, evidentemente, casoe
mistos de. transumnca normal e transumncia inversa e,
para complicar mais, o Estado intervm com freqncia.
Ordinariamente, toma conta de todo o movimento sob o

r.
22 o ESPAO E A HISTRIA NO MEDiTERRNEO
pretexto de control-lo. Estabelece pedgios nas rotas de
carneiros, outorga-se as pastagens baixas e aluga-as, regu-
lamenta o comrcio de ls e animais. Desta forma o Es-
tado castelhano organizou o imprio de" carneiros de
Mesta que, abrigado pelos privilgios, alguns abusivos,
devorou os planaltos e as montanhas de Castela em bene-
fcio, antes de mais nada, de alguns grandes propriet-
rios. Tambm o rei de Npoles prendeu numa armadilha
a transumncia enorme que corre dos Abruzziem direo
ao Tavogliere da Aplia, impondo de forma utoritria
a primazia exclusiva do mercado de Foggia, onde a l
deveria ser obrigatoriamente vendida. Ao "menos no pa-
pel, regulamentou \ tudo em seu proveito, mas propriet-
,rios e pastores souberam se defender na ocasio.,
A transumncia vale apenas para uma parte do Me-
diterrneo, sem dvida a mais populosa, talvez'mesmo a
mais evoluda, aquela em que a diviso, do; trabalho se
imp~ de maneira 'rrefutvel. Mas a explicao, lgica
em SI, com certeza no suficiente, pois a histria teve
seu papel. Ao menos por duas vezes, um determinado
Mediterrneo - o outro Mediterrneo -:( foi.pego obli-
quamente por duas poderosasmars de homens; os pri-
meiros vindos dos desertos quentes da Arbiajjos segun-
dos dos desertos frios da sia. So as invases rabes e
as invases turcas" que prosseguiram por sculos, as pri- '
meiras a partir do sculo VII,. as segundas .a ..partir do
sculo XI; ambas abriram essas "fendas escancaradas"
das quais fala com razo Xavier de Planhol.: "
So esses acontecimentos decisivos 'que mantiveram
e desenvolveram o nomadismo-napennsulados Balcs,
na sia' Menor e, obviamente.rioSaara rnedterrnco,
finalmente em toda a frica d Norte. Essasmars de
homens do deserto implantarmna sia Menor, e mesmo
nos Balcs (onde reina o cavalo) , o camelo, animal sado
dos pases frios e apto 'a escalar montanhas.renquanto
dromedrio, animal friorento que surgiu no :Mediterrneo
a partir do sculo I de nossa era; vindo da Arba, e que
. -. .- _..- _- ---_.--.-~.:_'
--:------:----------t .~-- _---~___::~--_._.-.--
------.~-----.-~.
A TERRA 23
est vontade na areia e no .ias inclinaes pedregosas
e frias das montanhas, aclimatava-se na regio que vai
da Sria ao Marrocos. ; ,,
Sobre a vida dos grindes nmades, convm reler os
1 admirveis livros de Emile-Flix Gautier, pois, nada lhes
! supera ~ lio. O nomadismo, que hoje tambm tende a
l diminuir,t seno a desaparecer,
..
apresenta-se como uma
etapa iriegavelmente anterior transumncia, sendo a l-
i
tima, como dissemos, um ompromisao entre o movimen-
to necessrio dos rebanhos e o sedentarismo evidente das
I aldeias agrcolas e das cidades. No outro Mediterrneo,
o oriental, onde o povoamento sedentrio foi menos den-
! so, a vida pastoril de grandes deslocamentos encontra, na
t maioria das vezes, apenas" obstculos insignificantes. Ela
I no teve de ser construda e, portanto, de ser modificada.
J O nomadismo uma .otaldade: rebanhos, homens,
mulheres e crianas desloc am-se juntos por enormes dis-
tncias, transportando coisigo todo o material de sua
vida cotidiana. Temos mil i.ires de imagens a esserespei-
i to, de ontem e de hoje, que devemos aos viajantes e aos
I gegrafos. E preciso apenas resistir ao prazer de cit-los
em demasia. Na Africa do Norte, onde a intruso dos
I
camelos contorna os macios montanhosos ocupados pe-
los camponeses berberes, os nmades, que so sobretudo
! rabes, insinuam-se pelas portas naturais que lhes so
abertas pelos caminhos do Norte, principalmente em di-
f
'
!
!
reo Tunsia e Ornia. Esses nmades, com seus re-
banhos de carneiros, seus cavalos, seus dromedrios, suas
I tendas negras erguidas a cada parada, iam, outrora, desde
os confins saarianos do extremo sul at o prprio Medi-
!
.1.
terrneo, procura de pastagens. Diego Surez,. O' solda-
do cronista da fortaleza deOr (ocupada pelos espanhis
em 1509), observa-os, no final do sculo XVI, atravessar
as plancies que rodeiam o "presdio", alcanar o mar,
instalarem-se por l por algum tempo, e arriscar alguns
o
cultivos. Um dia, chega a v-Ios atacar loucamente as fi-
leiras de arcabuzeiros espanhis. Todo vero os traz de

24 o ESPAO E A HISTRIA NO MEDITERRNEO
volta, numa data quase fixa. Em 1270, quando So Lus
acampa no stio de Cartago diante de Tnis, esto ali e
contribuem para a derrota do rei santo. Em agosto de
1574, quando os turcos retomam La Goulette eo forte
de Tnis aos espanhis, os nmades do Sul que esto no
local ajudam os assaltantes n combate s fortalezas cris-
ts, deslocando os gabies deterra e as faxinas dos en-
trincheiramentos.Participam de Uma vitria em que con-
triburam de forma singular. O acaso dos acontecimentos
esclarece desta forma, distncia de sculos, estranhas
repeties. At ontem (1940), a frica do Norte, privada
de meios de transporte, apelava para os servios dos n-
mades. Voltaram a ser vistos nas estradas que haviam
substitudo as antigas pistas, com as albardas de seus ca-
melos abarrotadas de enormes sacos repletos de gros.
Chegaram mesmo a propagar, uma brusca' epidemia de
tifo entre as populaes indgenas e europias do Norte.
Desta forma, mais uma yZ, dois Mediterrneos: o
nosso e o outro. A transumncia em um, o nomadismo
em outro. '{
Os equilbrios de vida
Toda vida se equilibra, deve se equilibrar. Seno
desaparece. No o caso da 'vida mediterrnica, vivaz,
inextirpvel. B ainda cedo demais (j que ainda no dis-
cutimos os recursos do mar) para fazermos um balano
geral da regio mediterrnica.tblo entanto, algumas cons-
tataes, que, alis, nada tm de excepcional ou de sur-
preendente, podem ser deduzidas de sua vida agrcola e
pastoril.mos diversos tipos de suas regies.
Estarrios diante de uma vida difcil e muitas vezes
precria, cujo equilbrio setestabelece definitivamente
contra o homem, condenando-o incessantemente sobrie-
dade. Para algumas horas ou alguns dias de banquetes
(e: isso j muito), a poro cngrua impe-se por anos,
......~..!.:' .;:.~ ...
/6
25
por existncias a fio. O historiador e o turista no devem
se deixar-impressionar pelos grandes fenmenos urbanos,
as maravilhosas cidades antigas do Mediterrneo. As ci-
dades, so acumuladoras de riquezas e, por isso mesmo,
exceea.casos privilegiados. Tanto que cerca de 80 a 90
por cento .dos homens ainda viviam nos campos antes da
revoluo.industrial.
De.um.rnodo geral, o Mediterrneo equilibra sua
vida a partirda trade oliveira, vinha e trigo. "Ossos de-
mais", .graceja Pierre Gourou, "e carne insuficiente."
Apenas 'ai;,cria~o crescente de porcos na regio crist, a
'partir dosculo XV, e a generalizao das conservas de
carne, a carne! salata, trouxeram paliativos importantes,
ao menos, par um dos Mediterrneos; mas no para o
outro, que se priva voluntariamente de carne de porco e
de virlho;,,~As responsabilidades alimentares do Isl no
forampequenas, Alm disso, no esqueamos que a cozi-
nha muulmana concede pouco espao aos frutos do mar.
Das, .trs ;ulturas fundamentais, o azeite e o vinho
(que so-exporiados para fora do Mediterrneo) foram
qase continuamente bem-sucedidos. Apenas o trigo co-
loca um problema, mas que problema! E alm do trigo,
o po e seu' consumo necessrio. Com que farinha ser
feito? Qual, ser a sua cor? Qual ser seu peso, j que
vendido por joda parte a um preo fixo, mas variando
no peso Z. O tdgo e o po so os tormentos sempiternos
do Mediterrneo, os personagens decisivos de sua hist-
ria; preocupando continuamente os grandes daquele mun- -
do. Como ser a prxima colheita? B a questo colocada
de forma insistente por todas as correspondncias, inclu-
sive as diplomticas, durante todo o ano. Se for ruim, o
campo sofrer tantoc.ou.at .mais do que as cidades; os
pobre~lm.o decostpme, muito mais do que os ricos,
pois os ltimos, todos', .tm seu celeiro particular, onde
acumulamsacosde trigo, At o sculo XVI, as grandes
casas moem seus gros, amassam sua farinha e fazem seu
po, tanto em.Gnova como em Veneza. As grandes cida-
r BI BlIO r E ~Ai)O:l'iQR:"'",GLlCO
"C,j, ' (I.m-..
 I'!

',: .

26 o ESPAO E A HISTRIA NO MEDITERRNEO A TERRA 27

des tambm acumulam reservas e, em.caso de escassez de queijo para que eu posse banquetear quando tiver von-
ou fome locais. seus mercadores, patrocinados pelos go- tade." Muitos sculos mais tarde, quando Bandello (1485-
vernos urbanos, equipam navios, percorrem mercados e 1561) escreve suas Novelle; o mais pobre .dos pobres, um
fazem chegar at a cidade o trigo do mar Negro, do Egi- migrante de Brgamo, por 'exemplo, ter como sua refei-
to, da Tesslia, da Siclia, da Albna, da Aplia, da o mais excepcional - econtentar-se- com ela - um
Sardenha, do Languedoc, e at de Arago ou da Anda- salsichd de Bolonha. E, ao se casar, escolhe com todo
luzia... So regies privilegiadas ou. pouco povoadas cudado.jdz o contista com maldade, uma daquelas mo-
que, umas ou outras, de acordo' com osucesso das co- as que, 'atrs do Domo' d Milo, fazem amor por uma
lheitas, fazem' circular atravs do mar mais? ou menos: um moeda.
milho de quintais de trigo por ano, o suficiente par Ainda hoje; observem. no que consiste uma refeio
satisfazer a demanda quando h carncia emVeneza.N- de operrios, sombra deuma rvore ou ao p de um
poles, Roma, Florena ou Gnova, compradoras habi- muro, na hora de descanso; em Npoles ou Palermo: con-
tuais do "trigo do mar"..:,' .. ' tentam-se com o companatico, um molho de cebolas ou
O resultado no surpreende: a cidade sobrevive tomates sobre um po regado a azeite, acompanhado de
penria e mesmo escassez. So os camponeses que, nos um pouco de vinho. A trindade mediterrnica pode ser
anos ruins, sucumbem por falta de po.cEsquelrcos, claramente encontrada aqui: o azeite das oliveiras, o po
mendigando, precipitam-se em vo sobre ascdadeavm do trigo, o vinho dos vinhedos prximos. Tudo. isso, ou
morrer em Veneza, sob as pontes ou nos cais, os [onda- pouco mais.
menta dos canais. Alm disso, as fomes recorrentes abrem No deveria ento ser considerado um paradoxo a
caminho s doenas, tanto malria quanto- peste que, riqueza muito precoce e prolongada, os luxos muito anti-
no Mediterrneo, so o flagelo de Deus';",~:~f~;L: . gos do Mediterrneo? Por que, como esses luxos ao lado
Essa a trama da vida mediterrnica. Sem dvida, os de tantas dificuldades, ou mesmo de tanta misria? A
festins e os grandes banquetes, consideradosescandalosos frustrao de uns no pode, por si s, explicar o brilho
pelos sbios do sculo XVI, e que as cidades prudentes dos outros. O destino do Mediterrneo no pode ser ex-
probem, alis em vo (como em Venezal.resses excessos plicado apenas pelo trabalho obstinado, que deve ser
de fato existem, mas para um pequeno nmero de pes- sempre refeito, de populaes ,~ue se contentavam com
soas. A maior parte do Mediterrneo ignora-os. Mesmo muito pouco. ~ tambm umpresente da histria, que o
. quando se tratados banquetes camponeseszas famosas Mediterrneo desfrutou por muito tempo e que, finalmen-
refeies de festa que, em todas as regsrurasdo mun- te, foi-lhe arrancado, fato 9:ge os historiadores tentam ex-
do, fazem esquecer de vez em quando; a mediocridade plicar h anos.
cotidiana, no se pode comparar os banquetes da 1'Iolah-
.'
da ou da Alemanha, por exemplo, aos da -Itlia. -'B" uma
verdade irrefutvel que se estabelece ao. longo de uma
histria verdica do Mediterrneo, sob o signo; repitamos,
da sobriedade, isto , do racionamento voluntrio. Epicuro
(341-270 a.C.), que dizia ser o prazer a finalidade do
homem, pedia a um de seus amigos: "Envie-me um pote