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LONCHERA SALUDABLE

La Lonchera Saludable, para la mayora de los padres este tema es de gran preocupacin,
lo primero que tienen que tener claro es que la lonchera escolar va formar parte de la
merienda de la maana y/o de la tarde y que en ningn momento debe ser considerada la
sustitucin del desayuno ni del almuerzo. Durante el sueo, el nio est sometido a por lo
menos a 8 horas de ayuno y el desayuno (antes que la lonchera escolar) aportar a su
organismo los nutrientes necesarios para empezar su jornada diaria.

Entre estos nutrientes se encuentra la glucosa, principal fuente de combustible del cerebro
y el msculo. Si nos ponemos en la situacin de un nio que va a la escuela y orienta todo
su cerebro a trabajar en el proceso de aprendizaje, y consideramos que en el momento del
recreo, el nio por lo general juega, corre, salta y realiza muchas actividades que ameritan
trabajo muscular, comprenderemos mejor su importancia. Si el nio despus de sus horas
de sueo y ayuno no ingiere una cantidad adecuada de alimentos, estas funciones se vern
comprometidas, aparte traer un descenso brusco de los niveles de glucosa en sangre
(hipoglicemia) y los consecuentes desmayos.

Esta es una de las razones ms importantes por las cuales insisto en que el nio tiene que
partir a su escuela con un desayuno ingerido en casa. Sin embargo, aparte de las altas
demandas por escolaridad, los nios se encuentran en perodo de crecimiento acelerado,
por ello es necesario suplir de otros alimentos durante el transcurso del da para mantener
un buen aporte de nutrientes y energa que permitan el adecuado desarrollo de estos
procesos, y es aqu donde la merienda o lonchera juega su papel.

Los padres deben estar conscientes que la comida escolar es realizada sin supervisin de
los adultos, y las maestras no pueden adoptar esta funcin, por lo tanto deben ser vigilantes
de la cantidad y calidad de los alimentos que conformen esta comida.

Evite que la lonchera est constituida por chucheras, refrescos o bebidas y alimentos muy
azucarados, pues se deben preferir los alimentos preparados en forma natural bajos en
grasas y azcar. La preparacin de los alimentos debe ser variada en sabores, colores y
texturas para evitar el aburrimiento por parte del nio. As mismo, se debe conversar con el
pequeo para evaluar los gustos y preferencias y elegir en conjunto que alimento deber
llevar a la escuela.
QU ES LA LONCHERA?
Segn Meyer Magarici catedrtico de la Universidad Central de,Venezuela, define que la
lonchera es; la cajita portadora de alimentos que contribuyen a que el nio mantenga una
dieta balanceada y realmente nutritiva. Debe contener alimentos energticos, reguladores
y constructores. Sus funciones son mantener suficientes reservas de nutrientes durante el
da escolar, suministrar alimentos nutritivos que al pequeo le gusten y crear hbitos
saludables de alimentacin.

Las loncheras escolares o refrigerios deben de ser:

Fciles de elaborar
Prcticos de llevar
Ligeros (evitar preparaciones pesadas, grasosas, abundantes, muy dulces o muy
saladas).
Nutritivos
Variados: usar diversos alimentos disponibles en la zona

Caractersticas bsicas de las loncheras escolares

Balanceada: Que incluya alimentos de los tres grupos, energticos, formadores y


reguladores.
Ligera: No necesita ser abundante o pesada, ya que puede retrasar la digestin y
provocar algn malestar estomacal al nio, perjudicando el proceso de aprendizaje
escolar.
Sencilla: Evitar las frituras y los alimentos grasosos o condimentados.
Adecuada: Tener en cuenta la edad del nio, sus gustos, preferencias y cuntas
horas va a estar en el colegio.

IMPORTANCIA

Las loncheras saludables son importantes y necesarias para los nios en las etapas
preescolares y escolar, ya que permiten cubrir las necesidades nutricionales, asegurando
as un rendimiento ptimo en el centro educativo. Es importante considerar que el nio
debe llevar su lonchera la mayor parte de la etapa escolar, esto, debido a que en muchos
casos los padres les dan dinero a los nios para que ellos elijan sus alimentos a comer
durante el recreo. En este caso hay puntos importantes aconsiderar:
Que el nio lleve su lonchera saludable le permite al padre controlar los alimentos
que le brinda y que este cubierto por una diversa cantidad de nutrientes.
Todos los nios deben establecer hbitos alimentarios acentuados por las
costumbres alimentarias del contexto familiar, lo cual va a permitir que el nio
acepte de buena forma los alimentos que le colocan en la lonchera.
De igual forma, que el nio internalice buenos hbitos apoya tambin el hecho de
que cuando vaya creciendo y dndose la poca que deba elegir sus alimentos, el
nio elegir opciones saludables.

LO QUE NO DEBE CONTENER UNA LONCHERA ESCOLAR

Bebidas artificiales o sintticas. Como gaseosas y jugos, artificiales, debido a que


contiene colorantes y azucares, que causan problemas alergnicos y favorecen la
obesidad en los nios.
Embutidos: Como hot dog, salchichas, mortadela; ya que contienen mucha grasa y
colorantes artificiales.
Alimentos con salsa: Como mayonesa o alimentos muy condimentados, alimentos
chatarra, caramelos, chupetines, chicles, marshmallows, grageas, gomitas, hojuelas
de maz, papas fritas. etc. este no aportan ningn valor nutricional.

ROL DE LA MADRE EN LA PREPARCION DE LOS ALIMENTOS

La madre en la crianza y alimentacin del nio, cumple un rol importante en su calidad de


vida, constituyendo las caractersticas de la familia como un factor determinante en la
desnutricin infantil, asimismo la condicin econmica de la familia, la cantidad de
recursos disponibles de inversin tanto en infraestructura de salud o educacin, as como
en programas de asistencia intervienen en ello.

Entre las principales caractersticas de la familia tenemos el nivel de ingresos, as como el


nivel educativo de los padres, que puede influir de manera determinante sobre la calidad y
cantidad de ingesta de alimentos de los nios. La interaccin entre los ingresos del hogar y
el nivel educativo de los padres tambin juega un papel valioso sobre las prcticas de salud
por parte de los miembros del hogar, lo cual tambin impacta en el nivel de nutricin de
los hijos. En el caso de las amas de casa, durante las compras, con mucha frecuencia la
madre de familia conoce poco o nada de los valores nutritivos de los alimentos, y se basa
en el precio y las preferencias culturales o familiares, ajustndose a un presupuesto
restringido. Por lo que es necesario que ella reciba informacin sobre los valores
nutricionales en cuanto a la relacin costo/beneficio de los alimentos en los productos
individuales; toda vez que las madres de familia que pertenecen a grupos socioeconmicos
menos favorecidos tienen mayor probabilidad de tener nios con bajo peso.

De modo que con frecuencia se puede evidenciar que muchas madres de familia suelen
enviar a sus hijos a la escuela sin haber tomado desayuno, y mucho menos con una
lonchera preparada, debido a mltiples factores; tales como el econmicos, la falta de
tiempo para la preparacin, y los conocimientos que poseen sobre la alimentacin del nio,
entre otros, lo cual representa un riesgo para la salud del escolar y para su
desenvolvimiento acadmico.

10 consejos tiles para que tus nios se alimenten saludablemente

Recuerda dar el ejemplo, los nios siguen lo que t haces.


Evita hacer expresiones que puedan provocar aversiones sobre los alimentos.
Involucra al nio en la preparacin de los alimentos para que los consuma ms
fcilmente.
Permite que escoja lo quiere comer entre las opciones disponibles.
Realiza figuras con los alimentos para estimular el consumo de los mismos.
Juega con los colores, las texturas y los sabores: usa tu imaginacin.
Recuerda que todo entra por la vista: la limpieza de los utensilios y los alimentos
deben estar en buenas condiciones.
Evita recurrir a premios para que el nio coma o no coma de algn alimento.
Evita comprar gran cantidad de alimentos grasosos y azucarados como las papas
tostadas y las bebidas gaseosas, pero no los prohba del todo ya que los har ms
apetecibles.
Mantener frutas picadas en la refrigeradora puede ayudar a agilizar la preparacin
de las lonche ras.

RECOMENDACIONES

Los nios necesitan llevar a la escuela una LONCHERA ESCOLAR


NUTRITIVA, puesto que pierden mucha energa al realizar diferentes
actividades, como estudiar, jugar, practicar deportes, etc. Por eso esta lonchera
es una fuente de energa adicional para que los nios presten mayor atencin y
concentracin en la clase y no se duerman. La lonchera no deber ser
repetitiva; ya que para el mismo se volvers un martirio volver a comer lo
mismos alimentos; deber existir una gran variedad que se colocarn; los
mismos que tendrn que contener todo tipo de nutrientes que requiera el
educando.
La preparacin de las loncheras debe ser algo divertido para el nio, por eso se
recomienda que los nios participen en la preparacin y la seleccin de los
mismos. Dentro de la lonchera de vez en cuando se podr colocar una pequea
sorpresa; para que de esta manera el nio no rechace los alimentos nutritivos
HOJA DE MONITOREO
I. INTITUCION: Institucin Educativa Inicial Divino Nio
II. POBLACION ATENDIDA: Madres de familia de la poblacin Ex Fujimori I
Etapa Los Pinos
III. TALLER EDUCATIVO: Lonchera saludable
IV. TEMA CENTRAL: Lonchera saludable
V. FECHA: 04 07 2017
VI. OBJETIVO: Dar a conocer la importancia del reciclaje.
VII. ALUMNAS RESPONSABLES:
Andavisa Espinoza, Selene
Flores Hurtado, Sandra
Guerrero Sandoval, Brenda
Leyva Feijo, Lady
Medina Valerio, Yamila
Prncipe Enrique, Vernica
MATERIALE
FASE TIEMPO OBJETIVO ESTRATEGIAS ACTIVIDADES RESPONSABLES
S
10 Generar en los El facilitador dar inicio Motivar a los asistentes
MOTIVACION Minutos asistentes un presentando el taller, los a participar en todo el
clima de objetivos del presente y proceso del taller. A.P.T. S
confianza para la metodologa que Realizar una dinmica
dar inicio al se emple en su elaboracin
taller y por
consiguiente a
la temtica a
exponer.
15 Dar a conocer Facilitador dar inicio al Realizar el tema a travs de A.P.T. S
Minutos la temtica marco terico, ejemplos donde emplear A.P.T. S
sobre desarrollando los temas de una lluvia de ideas y A.P.T. S
LONCHERA
MARCO TEORICO lonchera preguntas con la
SALUDABLE: Qu
saludable es?, importancia , participacin de todos los
exposicin asistentes.
entretenida,
reflexiva y
consiente
10 Consolidar el Para la consolidacin de la
Minutos entendimiento teora el facilitador A.P.T. S
sobre el tema desarrollara una serie de
REFORZAMIENTO lonchera preguntas sobre el tema
saludable expuesto.
05 Evaluar los El facilitador realizar la Se aplicar una dinmica
Minutos conocimientos evaluacin mediante la para medir lo aprendido en A.P.T. S
adquiridos en realizacin de la dinmica el taller mediante preguntas
EVALUACION el taller

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