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La Lonchera Saludable, para la mayora de los padres este tema es de gran preocupacin,
lo primero que tienen que tener claro es que la lonchera escolar va formar parte de la
merienda de la maana y/o de la tarde y que en ningn momento debe ser considerada la
sustitucin del desayuno ni del almuerzo. Durante el sueo, el nio est sometido a por lo
menos a 8 horas de ayuno y el desayuno (antes que la lonchera escolar) aportar a su
organismo los nutrientes necesarios para empezar su jornada diaria.
Entre estos nutrientes se encuentra la glucosa, principal fuente de combustible del cerebro
y el msculo. Si nos ponemos en la situacin de un nio que va a la escuela y orienta todo
su cerebro a trabajar en el proceso de aprendizaje, y consideramos que en el momento del
recreo, el nio por lo general juega, corre, salta y realiza muchas actividades que ameritan
trabajo muscular, comprenderemos mejor su importancia. Si el nio despus de sus horas
de sueo y ayuno no ingiere una cantidad adecuada de alimentos, estas funciones se vern
comprometidas, aparte traer un descenso brusco de los niveles de glucosa en sangre
(hipoglicemia) y los consecuentes desmayos.
Esta es una de las razones ms importantes por las cuales insisto en que el nio tiene que
partir a su escuela con un desayuno ingerido en casa. Sin embargo, aparte de las altas
demandas por escolaridad, los nios se encuentran en perodo de crecimiento acelerado,
por ello es necesario suplir de otros alimentos durante el transcurso del da para mantener
un buen aporte de nutrientes y energa que permitan el adecuado desarrollo de estos
procesos, y es aqu donde la merienda o lonchera juega su papel.
Los padres deben estar conscientes que la comida escolar es realizada sin supervisin de
los adultos, y las maestras no pueden adoptar esta funcin, por lo tanto deben ser vigilantes
de la cantidad y calidad de los alimentos que conformen esta comida.
Evite que la lonchera est constituida por chucheras, refrescos o bebidas y alimentos muy
azucarados, pues se deben preferir los alimentos preparados en forma natural bajos en
grasas y azcar. La preparacin de los alimentos debe ser variada en sabores, colores y
texturas para evitar el aburrimiento por parte del nio. As mismo, se debe conversar con el
pequeo para evaluar los gustos y preferencias y elegir en conjunto que alimento deber
llevar a la escuela.
QU ES LA LONCHERA?
Segn Meyer Magarici catedrtico de la Universidad Central de,Venezuela, define que la
lonchera es; la cajita portadora de alimentos que contribuyen a que el nio mantenga una
dieta balanceada y realmente nutritiva. Debe contener alimentos energticos, reguladores
y constructores. Sus funciones son mantener suficientes reservas de nutrientes durante el
da escolar, suministrar alimentos nutritivos que al pequeo le gusten y crear hbitos
saludables de alimentacin.
Fciles de elaborar
Prcticos de llevar
Ligeros (evitar preparaciones pesadas, grasosas, abundantes, muy dulces o muy
saladas).
Nutritivos
Variados: usar diversos alimentos disponibles en la zona
IMPORTANCIA
Las loncheras saludables son importantes y necesarias para los nios en las etapas
preescolares y escolar, ya que permiten cubrir las necesidades nutricionales, asegurando
as un rendimiento ptimo en el centro educativo. Es importante considerar que el nio
debe llevar su lonchera la mayor parte de la etapa escolar, esto, debido a que en muchos
casos los padres les dan dinero a los nios para que ellos elijan sus alimentos a comer
durante el recreo. En este caso hay puntos importantes aconsiderar:
Que el nio lleve su lonchera saludable le permite al padre controlar los alimentos
que le brinda y que este cubierto por una diversa cantidad de nutrientes.
Todos los nios deben establecer hbitos alimentarios acentuados por las
costumbres alimentarias del contexto familiar, lo cual va a permitir que el nio
acepte de buena forma los alimentos que le colocan en la lonchera.
De igual forma, que el nio internalice buenos hbitos apoya tambin el hecho de
que cuando vaya creciendo y dndose la poca que deba elegir sus alimentos, el
nio elegir opciones saludables.
De modo que con frecuencia se puede evidenciar que muchas madres de familia suelen
enviar a sus hijos a la escuela sin haber tomado desayuno, y mucho menos con una
lonchera preparada, debido a mltiples factores; tales como el econmicos, la falta de
tiempo para la preparacin, y los conocimientos que poseen sobre la alimentacin del nio,
entre otros, lo cual representa un riesgo para la salud del escolar y para su
desenvolvimiento acadmico.
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