PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE

HUARMEY MANUAL BPA PERSONAL

COOP Cdigo: CA-P/BPA-002 Edicin: 00 Fecha: 28/09/16 Pgina: 1 / 1

Elaborado por: Equipo BPA Revisado por: Coordinador BPA Aprobado por: Gerencia General
Fecha: 15/09/16 Fecha: 25/09/16 Fecha: 01/10/16

OBJETIVO
Asegurar que el personal quede debidamente registrado para que en caso de algn reclamo de
cliente se pueda verificar el origen del mismo.

ALCANCE: Todo personal que labore en el Fundo.

RESPONSABLES: Ing. Campo, Socio, Promotor de Campo.

DESCRIPCION:
1. Todo personal que labore en los campos inscritos en la cooperativa ser registrado en forma
diaria en la Hoja de Asistencia personal (planilla), CAR/BA-002-001 de cada lote. Este
registro es general.
2. Se utilizar el Registro de Actividades de Campo, CA-R/BA-002-002; para llevar el registro
diario de las actividades por lote. Donde tambin se tomar en cuenta los insumos de
fertilizantes y pesticidas que han sido utilizados; los nombres de las personas se cotejarn
con la Hoja de Asistencia Personal.
3. El personal que labore en los campos inscritos en la Cooperativa, especialmente en las
labores de cosecha, que se encuentran en mal estado de salud: afeccin estomacal
(diarrea), Congestin nasal (gripe), lesiones de la piel (heridas) y Sntomas de Hepatitis A;
debe comunicar al socio o responsable del campo, el cual junto con el promotor de campo
o Ing. De campo determinar la accin a tomar. El seguimiento de la enfermedad se realiza
en un registro de control de personal, CA-R/BA-002-003.
4. El personal que presente mal estado de salud es separado inmediatamente del rea de
trabajo para evitar la contaminacin del producto; se toma las medidas necesarias y los
mecanismos apropiados para proteger el producto (esprrago), para tal efecto se cuenta con
botiquines fijos y porttiles debidamente equipados.
5. Existen Normas de Higiene y de Comportamiento Personal; impartidas por los campos
inscritos en la Cooperativa, que todos estn obligados a cumplir, las cuales figuran en el
Anexo 1 y 2; respectivamente.
6. Todo personal que labora en la Cooperativa es capacitado y entrenado en el inicio de cada
campaa y en el transcurso de la misma para que efecte un correcto desarrollo de las
Buenas Prcticas Agrcolas.
7. A los visitantes que ingresan al Fundo, tambin se les exigir que cumplan con las normas
dictadas por la Cooperativa.
8. Est prohibido el ingreso de animales y de nios a las instalaciones de la empresa siendo
[Escriba aqu] de la Cooperativa.
esto normas

CONFIDENCIAL: PROHIBIDA LA REPRODUCCION DEL PRESENTE DOCUMENTO SIN LA AUTORIZACION DEL DPTO. DE
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE ESPRRAGOS VERDE FRESCO COOPERATIVA AGRARIA VALLE HUARMEY CULEBRAS