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5. Cocina con algas. Son el alimento del futuro, no slo aportan muy
pocas caloras con un fuerte sabor, tambin son una fuente de protenas
sin grasas, fibra, calcio, yodo, etc. Se las considera un alimento
depurativo por su riqueza muclagos con efectos laxantes y porque
contienen alginatos y derivados, sustancias especficas capaces de
absorber los metales pesados (arsnico, plomo, mercurio) y los
elementos radiactivos (estroncio y cobalto) de los tejidos y eliminarlos en
las heces. Tambin contienen cidos fucnicos y fucanos que bloquean la
formacin de cogulos y trombos en la sangre y que parecen inhibir la
metstasis de los tumores. Son muy utilizadas para perder peso
porque aportan sensacin de saciedad y el yodo puede estimular el
tiroides y aumentar el gasto metablico.
12. Lleva a mano un puado de frutos secos cada da. Son una
bomba de energa natural, con un alto aporte calrico en forma de
grasas, pero no debes temerlos. Est demostrado que las personas que
toman nueces, almendras, avellanas, etc., naturales y sin tostar o salar,
no slo no engordan y van al bao con regularidad, tambin
tienen mejores niveles de colesterol y triglicridos en la sangre,
menor riesgo de diabetes y enfermedades degenerativas y hasta
estn de mejor humor. Son un alimento muy completo porque aportan
protenas, grasas e hidratos junto a folatos y fibra.
14. Lentejas para llegar a viejas. Las personas con sobrepeso que se
ponen a dieta y toman lentejas casi todos los das pierden ms kilos de
peso al mes que las que no comen lentejas. Parece que el aminocido
leucina que contienen es el responsable de incrementar la quema de
grasas y adems son tan ricas en fibra saciante que evitan la sensacin
de hambre en las dietas para perder peso.
15. Desayuna todos los das. Demostrado, las personas que se saltan
el desayuno comen una media de 100 caloras ms al da. Si adems
eres una persona activa y deportista,saltarte el desayuno no slo te
har comer ms a lo largo del da, tambin disminuir tu
rendimiento deportivo y quemars menos caloras por hora por la falta
de energa y motivacin.
17. Pescado todos los das. Incluye una racin de pescado en alguna
de las 5 comidas principales. Es un alimento muy completo y saludable,
aporta yodo, protenas, vitamina D, potasio, fsforo y cidos grasos
omega 3, especialmente los pescados azules. En conjuntote ayuda a
evitar la prdida de masa muscular que aparece a partir de los 30
aos, mantiene tus articulaciones y arterias elsticas y previene la
aparicin de enfermedades degenerativas como Alzheimer, as como
enfermedades psicolgicas como depresin. Evita el pescado enlatado
que es rico en sal, o los ahumados que contienen sustancias txicas del
humo o los pescados de gran tamao que pueden acumular metales
pesados como el mercurio que contamina los mares. Escoge pescado
fresco o congelado para hacer a la plancha, al horno o al vapor.
20. Come grasas buenas para quemar la grasa que te sobra. Las
grasas son nutrientes esenciales y sin ellas no podemos sobrevivir. Hay
que aprender a escoger grasas sanas cada da. El aceite de oliva, los
huevos, el aguacate, el jamn serrano y el ibrico, la carne de cerdo,
etc., son fuentes de cidos grasos monoinsaturados que protegen el
corazn y las arterias y te ayudan a mantener el peso. Evita los
alimentos ricos en grasas saturadas animales como las vsceras,
embutidos grasos, tocino, beicon, panceta, cortezas de cerdo, etc.
21. Sigue una dieta libre de grasas trans. Son las grandes enemigas
del corazn y la salud. Estas grasas son artificiales y se utilizan como
ingrediente en muchos alimentos para dar sabor, a pesar de que en
algunos pases se han eliminado de la industria. Mira bien los
ingredientes de los alimentos como galletas, cereales, barritas, bollos,
margarinas, salsas, embutidos, comida preparada, aperitivos salados,
etc. Sospecha cada vez que un alimento tenga la etiqueta: "sin
grasas animales", o slo con "grasas de origen vegetal" o
parcialmente hidrogenadas, en muchos casos estn ocultando grasas
trans.
22. Anmate con las judas pintas. Las judas con forma de rin
contienen una enzima que estimula al cuerpo para obtener energa a
partir de la grasa en vez de los hidratos.
26. Bebe zumos naturales con su pulpa. No cueles la pulpa o las fibras
de las frutas que utilizas para hacer zumo, djala para conservar la fibra
y muchas sustancias antioxidantes y protectoras de la salud.
28. Pon unos dientes de ajo en cada plato. Como ocurre con la
cebolla, el ajo es todo un alimento medicamento. No slo es un
protector cardiovascular porque fluidifica la sangre, tambin previene la
aparicin de tumores y tiene un efecto antisptico frente a bacterias,
hongos y virus. En la cocina es muy utilizado por su potente sabor que da
un toque mediterrneo a los platos ms sosos, especialmente a las
carnes y pescados a la plancha y a las verduras cocidas.
29. Incluye bayas y frutas del bosque en los platos. Los arndanos
azules, los cramberries, las moras, grosellas, frambuesas, etc., estn en
el TOP 10 de la lista de alimentos ricos en antioxidantes. La lista de
enfermedades que previenen o mejoran es muy larga, destaca su accin
antisptica frente a las infecciones urinarias y su accin preventiva frente
a las enfermedades cardiovasculares. Son alimentos con mucho sabor
para aadir a ensaladas, salsas, batidos y postres, con la ventaja de que
al ser muy bajos en caloras y ricos en fibra te ayudan con el peso.
Puedes congelarlos para tener a mano todo el ao.
30. Aade picante a los platos. Las especias picantes como el chili,
pimienta, guindilla, curry, pimentn, etc., provocan un aumento de
la temperatura corporal es capaz de aumentar la tasa de
metabolismo basal hasta un 25%, aceleran el metabolismo y ayudan
a procesar la grasa ms eficientemente. Tambin tienen un efecto
antisptico muy potente que te aleja de las infecciones respiratorias. Y lo
ltimo es que adems previene y reducen los sntomas de artritis. Los
picantes de la familia del pimiento contienen capsaicina, un termognico
natural con propiedades antioxidantes.
31. Un vasito de vino tinto con las comidas. El vino tinto contiene
resveratrol, un antioxidante que retrasa el envejecimiento celular,
demostrado en laboratorio, que los abuelos de ms de 100 aos ya han
probado con su particular dieta mediterrnea. En el hollejo de la uva roja
estn las sustancias que cuidan el corazn y las arterias, mantienen la
memoria y evitan la demencia senil, y hasta parece que impiden la
formacin de clulas de grasa en la cintura.
32. Incluye granadas en las ensaladas. La granada una fruta muy baja
en caloras que te ayuda a hidratarte como deportista por su alto
contenido en agua y potasio. Tambin aporta cido ctrico, flavonoides
y taninos de accin antiinflamatoria que ayudan a tratar la diarrea. La
granada tiene fama de alimento quema-grasas porque contiene un aceite
en las semillas que parece disminuir la cantidad de grasa que guarda el
cuerpo como reserva. Tambin son hipoglucemiantes y reducen el
apetito por alimentos dulces
38. Alia con aceite de oliva y vinagre. El aceite de oliva virgen extra
es una fuente de cidos grasos monoinsaturados que evita la
acumulacin de grasas malas en los tejidos. Y el vinagre contiene cido
actico que incrementa la velocidad a la que tu cuerpo quema la grasa.
39. Calcula las protenas que necesitas cada da. Para conseguir un
cuerpo fibroso y tonificado necesitas tomar entre 0,8 y 1,2 gramos de
protena por kilo de peso. Si tomas menos cantidad de protenas, te
costar mantener y/o ganar la masa muscular, y si al contrario tomas
ms, engordars porque tu cuerpo las convertir en grasas.
42. Apntate esta receta de ensalada para los lunes. Si durante el fin
de semana te relajas con la dieta y coges kilos, prueba a quitrtelos el
lunes comiendo una ensalada de judas negras cocidas, pimientos
rojos, tomates, cebollas y maz natural aliada con pimienta en grano,
aceite de oliva y zumo de limn natural. Es una buena combinacin de
fibra saciante, vitamina C y sustancias quema-grasas que te ayudarn a
quitarte los kilos antes de que se instalen en los michelines.
45. Aporta cidos grasos omega-3 extra cada da. Son los aliados del
corazn, arterias, articulaciones, neuronas, etc., y adems ayudan a
metabolizar las grasas de reserva y son una fuente de energa adicional
para quemar ms caloras entrenando.
49. Come algo antes de irte a dormir. Un vaso de leche con cacao, o
una infusin con miel te ayuda a mantener la glucosa estable
durante las 7-8 horas de sueo. As te levantars con ms energa y
menos hambre.