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Epagri

I N F O R M E P U B L I C I T R I O

FRBL financia projetos em prol da sociedade catarinense


Voc sabia que existe um fundo especial para finan- O dinheiro recolhido pelo FRBL vem principalmente de
ciamentos de projetos para reparao dos danos cau- compensaes definidas nos Termos de Ajustamento de
sados ao meio ambiente, ao consumidor e aos valores Conduta (TACs) ou de condenaes judiciais por infra-
artsticos, estticos, histricos e paisagsticos em Santa es cometidas contra o meio ambiente, o consumidor
Catarina? Pois o Fundo para a Reconstituio de Bens e a coletividade. Criado por lei federal e regulamentado
Lesados (FRBL). E no se destina apenas a projetos de por lei e decreto estadual, o fundo j investiu, at o final
reparao, mas tambm financia projetos preventivos de 2013, cerca de R$ 5,8 milhes.
e educacionais, alm de programas de capacitao.

Como buscar financiamento 19 mil do Fundo. Os


recursos viabilizaram
para um projeto? a construo e opera-
cionalizao de um vi-
Os recursos do FRBL podem ser solicitados por organiza- veiro com capacidade
es no governamentais sem fins lucrativos e rgos da de produzir cerca de 10
administrao direta ou indireta do Estado e dos munic- mil mudas de plantas
pios. Para se candidatar aos recursos, a instituio deve, nativas por ano.
primeiro, apresentar o projeto de acordo com o manual dis- So plantas destinadas
ponvel na pgina do FRBL, no portal do Ministrio Pblico recomposio de re-
de Santa Catarina (MPSC). O endereo do portal www. as de preservao permanente degradadas, principalmen-
mpsc.mp.br. te matas ciliares e nascentes - como pitanga, ing-feijo,
Todos os projetos passam pela aprovao do Conselho ip-amarelo, ara-vermelho, canela-preta e palmito - dis-
Gestor do FRBL - formado por representantes do MPSC; tribudas gratuitamente aos produtores rurais que necessi-
da Secretaria de Estado da Sade; da Secretaria de Estado tam restaurar ou enriquecer alguma rea.
da Justia e Cidadania; da Procuradoria-Geral do Estado; O Viveiro de Plantas Nativas tambm agrega ao seu traba-
do Instituto Geral de Percias; da FATMA; da Polcia Militar lho a educao ambiental, distribuindo mudas para ativi-
Ambiental; e de trs associaes representantes da socie- dades educativas realizadas nas escolas municipais e se
dade civil. fazendo presente em cursos, dias de campo, manifestaes
Depois de aprovados os projetos, os recursos so disponi- e mutires.
bilizados de acordo com o cronograma de trabalho apre- J o foco do outro projeto, como o nome j diz, exclusiva-
sentado. Em at 60 dias aps o recebimento, a instituio mente a educao ambiental e foi concebido pelo Instituto
conveniada deve prestar conta de sua correta aplicao dos R-Bugio, ONG que desenvolve projetos educacionais em
valores, devidamente documentada. defesa dos remanescentes de Mata Atlntica. O Projeto de
Para mais informaes ou esclarecer dvidas, os interessa- Educao Ambiental para Salvar a Serra do Mar recebeu R$
dos podem entrar em contato pelo e-mail frbl@mpsc.mp.br 176 mil em recursos do FRBL.
ou pelo telefone (48) 3330-2175. O projeto, desenvolvido durante o ano de 2012, levou 9,7
mil alunos e 559 professores da rede pblica de ensino de
Joinville para realizar trilhas interpretativas monitoradas
Educao e em rea de Mata Atlntica preservada. As trilhas funciona-
ram como uma sala de aula ao ar livre, nas quais os alunos
recuperao ambiental vivenciaram a importncia da preservao do ecossistema
e da mata ciliar para proteo dos recursos hdricos e da
Dois projetos exemplificam bem os objetivos do Fundo biodiversidade, discutiram a questo dos crimes ambien-
para a Reconstituio de Bens Lesados (FRBL): o Projeto tais e o que cada cidado pode fazer, na localidade em que
Viveiro de Mudas de Plantas Nativas e o Projeto de Educa- vive, para contribuir com a preservao da Mata Atlntica.
o Ambiental para Salvar a Serra do Mar.
O projeto Viveiro de Mudas de Plantas Nativas foi apresen-
tado pela Prefeitura Municipal de Corup e aprovado pelo
Conselho Gestor do FRBL, recebendo investimento de R$
Sumrio
3 Editorial
33 Mais lucro na mesma rea
4 Lanamentos editoriais
37 Agricultura se recupera em Santa Catarina
Registro
Flora catarinense
6 Brasil conhece seu primeiro censo aqucola

Entidade doa mudas para recuperar a Mata Resduos Marinhos fontes de matria orgnica
7 Atlntica 41 com potencial para a inibio de fitopatgenos
de solo
Equipamento facilita a colocao de brincos em
7 animais
Informativo tcnico
Desperdcio de alimentos custa US$750 bilhes
8 por ano A economia gerada na pecuria de Santa
46 Catarina com a inoculao de rizbios em
Molcula que trata sade humana pode leguminosas forrageiras
9 controlar doenas dos citros
Engorda do polvo Octopus vulgaris em gaiolas
Epagri vai implantar primeiro sistema 51 flutuantes de pequeno volume
10 automatizado do Pas para monitoramento de
pragas da ma

Novo site d mais transparncia s aes da


Artigo cientfico
11 Epagri
Adubao nitrogenada para recuperao da
Pesquisa vai traar perfil do setor pesqueiro produtividade do arroz irrigado em reas
11 marinho em SC 54 infestadas pela bicheira-da-raiz, Oryzophagus
oryzae
Populaes nativas do Brasil realizavam cultivos
12 agrcolas
Avaliao de produtividade e cozimento de
13
Sala de Situao emite avisos de cheias e
estiagens
59 cultivares de mandioca de mesa (aipim) em
diferentes pocas de colheita

Opinio Desempenho do morangueiro sob filme de


66 polietileno transparente e leitoso
Moluscos marinhos como commodity ambiental
14 em Santa Catarina
Efeito da adubao nitrogenada na dinmica
71 populacional das cigarrinhas-das-pastagens
Conjuntura
18 A soberania do feijo Exigncia trmica e nmero de dias entre a
76 florao e a colheita para a bananeira Grande
21 Pesquisa cientfica em unidades de conservao Naine em condies subtropicais

Vida rural Propriedades qumicas do solo e produtividade


80 de milho e feijo no sistema orgnico com uso
25 Plantas medicinais levam sade ao quintal de diferentes fontes de adubo

Reportagem Zoneamento climtico da pupunha (Bactris


86 gasipaes) para o estado de Santa Catarina
Produo integrada garante alimentos seguros
27 na mesa dos brasileiros 91 Normas para publicao
Editorial
Em sua primeira edio de 2014 a RAC traz reportagens que mostram
que apostar em propostas inovadoras o caminho para o futuro da
ISSN 0103-0779 agricultura. Com apoio da Epagri, agricultores catarinenses provam que
inovar no campo, com base em pesquisas bem desenvolvidas e
INDEXAO: Agrobase e CAB International. apoio tcnico eficiente, rende produtos de mais qualidade, maior
produtividade, menos impactos ambientais e garante a fixao do
homem no campo.
AGROPECURIA CATARINENSE uma publicao da
Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de A reportagem de capa relata como o Sistema de Produo Integrada (PI)
Santa Catarina (Epagri), Rodovia Admar Gonzaga, 1.347, uma alternativa vivel em termos econmicos e sociais para se
Itacorubi, Caixa Postal 502, 88034-901 Florianpolis, produzir alimentos com menos agrotxicos. Alm de ter menor impacto
Santa Catarina, Brasil, fone: (48) 3665-5000, fax: (48)
ambiental a PI tambm permite a rastreabilidade do produto, uma
3665-5010, internet: www.epagri.sc.gov.br, e-mail:
exigncia do mercado internacional que j est chegando ao Brasil.
gmc@epagri.sc.gov.br.
A Epagri pioneira no Pas neste tipo de estudo, que vem sendo
A RAC tem por misso divulgar trabalhos de pesquisa
desenvolvido desde 1996 para a ma e hoje aplicado em outras
e extenso rural de interesse do setor agropecurio
culturas, como tomate, banana e arroz.
nacional.
Outra prtica de produo que se apresenta como alternativa
Editor-chefe: Renato Bez Fontana interessante aos produtores catarinenses o Sistema de Integrao
Lavoura-Pecuria (Silp), que alterna na mesma rea o cultivo de
EditorES tcnicoS: Paulo Sergio Tagliari pastagens de inverno e culturas destinadas produo vegetal. Ele
Gabriel Berenhauser Leite permite que propriedades diversifiquem as atividades e ampliem a
renda sem aumentar a rea produtiva.
JORNALISTAS: Cinthia Andruchak Freitas (MTb SC 02337)
Gisele Dias (MTb SC 00571) Para coroar to boas notcias a RAC traz um resumo da Sntese Anual da
Agricultura 2012/13. O documento, elaborado pelo Centro de
CAPA: Vilton Jorge de Souza Socioeconomia e Planejamento Agrcola da Epagri (Cepa), revela uma
recuperao diante da anlise do binio anterior. Graas aos poucos
DIAGRAMAO E ARTE-FINAL: Victor Berretta problemas climticos e elevao dos preos, boa parte das atividades
agrcolas analisadas pde comemorar no ano passado um cenrio mais
FOTO DA CAPA: pomar de macieira cv. Monalisa em SC,
positivo e animador.
fotografado por Marcus Vinicius Kvitschal

REVISO DE PORTUGUS: Joo Batista Leonel Ghizoni


Na sesso Opinio os autores discutem a importncia dos moluscos
marinhos como commodity ambiental em Santa Catarina. Eles
REVISO FINAL: Abel Viana ponderam sobre a necessidade de serem estabelecidas estratgias
mais sustentveis, para que a maricultura se integre como commodity
DOCUMENTAO: Ivete Teresinha Veit ambiental e se mantenha competitiva no mercado globalizado, abrindo
mais oportunidades comerciais para o Brasil.
EXPEDIO: Ivete Ana de Oliveira GMC/Epagri,
C.P. 502, 88034-901 Florianpolis, SC, fone: Os artigos cientficos renem temas diversos. Uma boa novidade para
(48) 3665-5353, fax: (48) 3665-5010, e-mail: agricultores do Litoral Norte catarinense o resultado do zoneamento
assinatura@epagri.sc.gov.br climtico da pupunha, que aponta essa regio como a mais indicada no
Estado para o cultivo da palmeira. A cultura da pupunha uma opo
rentvel e uma alternativa para a produo sustentvel de palmito. H
Ficha catalogrfica tambm uma anlise do desempenho do morangueiro comparando o
Agropecuria Catarinense v.1 (1988) Florianpolis: uso de filme de polietileno transparente e leitoso. Em outro texto os
Empresa Catarinense de Pesquisa Agropecuria 1988 - autores discutem o emprego de adubao nitrogenada para recuperao
1991)
da produtividade do arroz irrigado em reas infestadas pela bicheira-da-
Editada pela Epagri (1991 )
raiz.
Trimestral
A partir de maro/2000 a periodicidade passou a ser
Ainda vale destacar uma pesquisa pioneira na rea da maricultura
quadrimestral.
1. Agropecuria Brasil SC Peridicos. I. Empresa
catarinense, que trata da criao de polvos marinhos em pequenas
Catarinense de Pesquisa Agropecuria, Florianpolis, SC. gaiolas flutuantes, apresentada na Revista como informativo tcnico. O
II. Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural interessante que o polvo considerado pelos produtores de ostras e
de Santa Catarina, Florianpolis, SC. mexilhes como predador destes cultivos, mas agora, com os resultados
CDD 630.5 preliminares obtidos, ele pode ser manejado visando mais uma fonte
de renda.
Tiragem: 3.150 exemplares
Impresso: Dioesc Bom 2014 a todos e boa leitura!
LANAMENTOS EDITORIAIS

Citricultura catarinense. 2013, 319p. Livro, R$40,00.

A citricultura uma atividade de alta densidade econmica que pode trazer


boa renda para o fruticultor familiar catarinense, mas, para tanto, h requisitos
bsicos que devem ser observados. Este livro traz os resultados de anos de
pesquisa e estudos na rea somados experincia prtica de diversos autores,
com informaes teis para estudantes, pesquisadores e citricultores de Santa
Catarina. A obra aborda temas como planejamento e implantao do pomar,
clima, cultivares, pragas, doenas, nutrientes e adubao, manejo, custo de
produo e colheita, comercializao e industrializao.

Contato: gmc@epagri.sc.gov.br

Manejo fitossanitrio na cultura do feijo. 2013, 103p.


Livro, R$20,00.

Embora as doenas, pragas e plantas daninhas do feijo possam, em certos


casos, ser combatidas com medidas especficas, muitas vezes preciso integrar
mtodos para alcanar a produtividade esperada nos cultivos. Esta publicao
rene informaes sobre o controle das principais pragas, doenas e plantas
daninhas dessa cultura no sul do Brasil. As orientaes buscam auxiliar a cadeia
produtiva no planejamento, na implantao e na conduo das lavouras com o
objetivo de aumentar a produtividade, diminuir o custo de produo e reduzir
os impactos ambientais da atividade.

Contato: gmc@epagri.sc.gov.br

Chuvas intensas e chuva para dimensionamento


de estruturas de drenagem para o estado de Santa
Catarina. 2013, 197p. Livro, R$40,00.
Para contornar os problemas provocados por chuvas intensas, comuns em
Santa Catarina, so construdas obras capazes de coletar e conduzir a gua de
escoamento superficial, como bueiros, bocas de lobo, canais de macrodrenagem,
barragens e terraos. No dimensionamento dessas obras preciso conhecer a
chuva de projeto, caracterizada pela intensidade, durao, frequncia e variao
do fenmeno no tempo e no espao. O livro discute os principais aspectos
envolvidos na estimativa da chuva de projeto e apresenta equaes de chuvas
intensas para diferentes localidades do Estado.

Contato: gmc@epagri.sc.gov.br

4 RevistaRevista Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, n.1, n.2, jul. 2014
mar./jun. 2013
REGISTRO

A bicheira-da-raiz nas lavouras catarinenses de arroz


irrigado ocorrncia, monitoramento e manejo
integrado. 2013, 55p. BT no 161, R$10,00.
Uma das principais pragas do arroz irrigado no Brasil a bicheira-da-raiz,
denominao comum atribuda s larvas de vrias espcies de gorgulhos
aquticos. Em Santa Catarina, o controle feito principalmente com inseticidas
na gua de irrigao. Esse procedimento, sem bases tcnicas, agrava os
impactos ambientais negativos. Mas ele pode ser feito de forma segura dentro
dos preceitos do manejo integrado de pragas (MIP) ou da produo integrada de
arroz irrigado (PIA). O Boletim traz informaes sobre a bioecologia da bicheira-
-da-raiz e orientaes para o monitoramento e o manejo integrado dessa praga.

Contato: gmc@epagri.sc.gov.br

Agrotxicos: diagnstico e procedimentos de sua


aplicao no Meio-Oeste Catarinense. 2013, 64p. DOC
no 245, R$10,00.
O trabalho analisa as principais questes que envolvem a aplicao de
agrotxicos nas propriedades rurais do Meio-Oeste de Santa Catarina, onde
a prtica generalizada e a intoxicao dos aplicadores frequente. Os
descuidos no manuseio desses produtos resultam em acidentes de trabalho
e esse quadro considerado um dos principais problemas de sade pblica
no meio rural regional. Com dados obtidos em entrevistas com agricultores,
o Documento chama a ateno para a importncia de criar estratgias para
minimizar os danos causados por comportamentos inadequados dos usurios
de agrotxicos.

Contato: gmc@epagri.sc.gov.br

Mtodos de anlise foliar utilizados no laboratrio de


ensaio qumico da Epagri/EECD. 2013, 32p. DOC no 242,
R$10,00.
A anlise foliar uma ferramenta que permite verificar se os nutrientes do solo
e dos fertilizantes supriram as necessidades da planta e se existe deficincia
ou toxidez de algum deles. Este Documento apresenta, detalhadamente, a
metodologia de anlise foliar empregada no Laboratrio de Ensaio Qumico da
Epagri/Estao Experimental de Caador. O documento aborda o assunto desde
a amostragem e apresenta todas as tcnicas empregadas para determinar
os teores minerais e de macro- e micronutrientes presentes nas folhas para
esclarecer produtores rurais e pesquisadores que utilizam esse servio.

Contato: gmc@epagri.sc.gov.br

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
n.1,jul. 2013 2014
mar./jun. 5
REGISTRO

Brasil conhece seu primeiro censo aqucola

O Macroalgas
Ministrio da Pesca e Aquicultura O robalo, peixe de gua salgada e
(MPA) disponibilizou os salobra, de carne branca e saborosa,
resultados do Censo Aqucola tambm criado no litoral dos estados
O censo aqucola identificou tambm
de 2008 um trabalho indito no Pas, de Santa Catarina, So Paulo, Rio de
Janeiro, Paran, Esprito Santo, Bahia e os produtores nacionais de macroalgas.
que revela dados da produo brasileira
nesse setor. Pela primeira vez temos Rio Grande do Norte. Em alguns casos, o O cultivo da alga marinha Gracilaria
informaes sobre a aquicultura com cultivo ocorre, experimentalmente, em birdiae ocorre no litoral do Cear e do
uma riqueza de detalhes que nos gua doce. Rio Grande do Norte. No litoral do Rio
permite saber exatamente quem so e Em Gois, a diversidade de espcies de Janeiro, os produtores se dedicam
onde esto os produtores no Brasil, alm cultivadas foi maior do que se imaginava. espcie extica Kappaphycus alvarezii,
de informaes estratgicas sobre a Os criatrios se dedicam a peixes alga vermelha importante para a
cadeia produtiva, no s para o governo redondos pacu, patinga, pirapitinga, extrao de coloides como carragenana
mas tambm para todo o setor, afirma tambacu e tambaqui e a outras e gar. As duas espcies so vendidas,
Amrico Ribeiro Tunes, secretrio de espcies, como cachara e matrinx. O geralmente, secas e seus derivados tm
Monitoramento e Controle do MPA. cultivo de tarpo no Maranho outra
diferentes aplicaes nas indstrias
O trabalho de coleta de dados, surpresa, pois no havia registro do
farmacutica e alimentcia. Esses
realizado entre outubro de 2009 e cultivo dessa espcie no Pas. O estudo
outubro de 2011, identificou 15.469 revelou ainda que 68% do cultivo de coloides so comumente encontrados
produtores de pescado no continente, peixes ornamentais esto concentrados em produtos industrializados, atuando
dos quais 13.495 de pequeno porte, em trs estados (Minas Gerais, Rio de como agente espessante, estabilizante,
760 de mdio porte e 33 de grande Janeiro e So Paulo). gelificante e emulsificante.
porte, alm de mais de mil que no
responderam a esse questionamento.

Foto: Cedap
Na rea da maricultura foram
registrados 1.585 produtores, dos quais
1.274 de pequeno porte, 183 de mdio
porte e 63 de grande porte, alm de
65 que no responderam pergunta.
Foram encontradas 62 espcies de
peixes sendo cultivadas em gua doce e
15 na aquicultura marinha.
Do universo de produtores, 8.855
criam tilpia. Desse total, 41% esto
na regio Sul, 31% no Nordeste, 22%
no Sudeste, 3% no Norte e 3% no
Centro-Oeste. O trabalho registrou,
tambm, grande quantidade de
hbridos cultivados no Pas, como
tambacu (hbrido de tambaqui e pacu),
patinga (hbrido de pacu e pirapitinga),
tambatinga (hbrido de tambaqui
e pirapitinga) e jundiara (jundi
amaznico e cachara).

Espcies nativas
O censo revelou que o cultivo
de espcies nativas est bastante
generalizado na regio Sul. O
levantamento mostrou que existem 537
criatrios de jundi peixe comum nos O levantamento registrou 537 criatrios de jundi no Rio Grande do Sul e 481 em
rios brasileiros no Rio Grande do Sul e Santa Catarina
outros 481 em Santa Catarina.

6 RevistaRevista Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis, v.26,
v.27, n.1, n.2, jul. 2014
mar./jun. 2013
Entidade doa mudas para recuperar a Mata Atlntica

U
ma ao voluntria do Instituto que patrocinam o reflorestamento de propriedades reas a ser reflorestadas
Brasileiro de Florestas (IBF) reas degradadas, e os produtores ou destinadas mata ciliar que devem
promove a doao de mudas rurais interessados em regularizar a ser refeitas. O IBF coloca essas reas
de espcies nativas para neutralizar propriedade e contribuir com o meio disposio de empresas ou pessoas
as emisses de CO2 de pessoas fsicas ambiente. fsicas que queiram neutralizar emisses
e jurdicas com o plantio de rvores. O programa consiste no cadastro de CO2 com o plantio de mudas de
O Plante rvore une as empresas, de produtores que tenham em suas rvores nativas. Os interessados
escolhem a rea a ser recuperada e as

Foto: Aires Mariga


mudas so enviadas ao proprietrio,
que faz o plantio.
Os produtores interessados devem
cadastrar reas de pelo menos 1 hectare
no banco de dados disponvel no site do
projeto e aguardar um patrocinador.
Caso sejam selecionados, recebero
as mudas nativas gratuitamente.
As rvores podem ser usadas para
recuperar trechos degradados da Mata
Atlntica em reas de Preservao
Permanente, Reservas Legais, margens
de rios e fragmentos de matas para
formao de corredores ecolgicos.
Mais informaes sobre o projeto
podem ser encontradas no site www.
Projeto oportunidade para contribuir com o meio ambiente
plantearvore.com.br.

Equipamento facilita a colocao de brincos em animais

B
uscando amenizar as dificuldades
enfrentadas por produtores
rurais na colocao de brincos
para identificar os bovinos, o serralheiro
Claudemir Machado dos Santos, de
Ponte Alta, desenvolveu um alicate
que faz a pr-brincagem. A principal
diferena do equipamento em relao
ao processo tradicional que com esse
alicate feito, primeiramente, apenas
o furo na orelha do animal. Esse furo Alicate faz o furo e permite colocar o brinco aps a cicatrizao
tratado e s depois da cicatrizao o
brinco colocado. de enroscar e at tirar o brinco logo tambm destaca a importncia do
A utilizao de brincos para aps a colocao, explica Cleyton Jos cuidado com a higiene na colocao do
identificao animal uma Fontana Cardoso, agente operacional brinco.
obrigatoriedade e, apesar da facilidade administrativo da Epagri/Escritrio O alicate fabricado artesanalmente
desse processo, os produtores Municipal de Ponte Alta. e foi desenvolvido para atender ao
enfrentam alguns problemas, como Os produtores que testaram a pedido de um produtor local, mas fez
a ocorrncia de inflamao. Depois inveno relatam que esse problema sucesso e, por isso, o inventor Claudemir
de colocado o brinco, mais difcil acabou. Quem utilizou diz que prefere faz o possvel para atender aos outros
fazer o tratamento. Esse processo usar o alicate antes de colocar o brinco pedidos. Mais informaes sobre o
facilita a limpeza do local e evita que definitivo, revela a extensionista Elen equipamento podem ser obtidas pelo
o animal fique coando e corra o risco Ramos Nichele Campos Ferreira, que telefone (49) 9142-6045.

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.26,
v.27,n.2,
n.1,jul. 2013 2014
mar./jun. 7
REGISTRO

Desperdcio de alimentos custa US$750 bilhes por ano

U
m estudo da Organizao das Quanto mais tarde um produto se compram em excesso ou exageram no
Naes Unidas para Agricultura perde na cadeia alimentar, maiores so cumprimento das datas de validade dos
e Alimentao(FAO) alerta que as consequncias ambientais, j que produtos, enquanto os padres estticos
o desperdcio de alimentos no mundo ao custo inicial de produo devem e de qualidade levam os distribuidores
pode causar prejuzo de cerca de ser adicionados os custos ambientais a rejeitar grandes quantidades de
US$750 bilhes por ano. Pelo relatrio, resultantes do processamento, do
alimentos ainda comestveis.
o volume de 1,3 bilho de toneladas transporte, do armazenamento e da
Nos pases em desenvolvimento, as
desperdiadas anualmente tambm utilizao.
Para o diretor-geral da FAO, Jos grandes perdas ps-colheita, ainda na
provoca estragos no meio ambiente.
O documento revela que, a cada Graziano da Silva, no se pode permitir fase inicial da cadeia alimentar, so o
ano, os alimentos produzidos e no que um tero dos alimentos produzidos principal problema. Elas ocorrem como
consumidos utilizam volume de gua seja perdido ou desperdiado por conta resultado de limitaes financeiras e
equivalente ao fluxo anual do rio de prticas inadequadas, enquanto estruturais nas tcnicas de colheita,
Volga, na Rssia (o maior da Europa, 870 milhes de pessoas passam fome infraestrutura de transporte e
com vazo de cerca de 8.000m3/s), e todos os dias. Todos ns, agricultores armazenamento, combinadas com
so responsveis pela emisso de 3,3 e pescadores, processadores de condies climticas que favorecem a
bilhes de toneladas de gases de efeito alimentos e supermercados, governos deteriorao dos alimentos.
estufa na atmosfera. locais e nacionais e consumidores
A FAO informa que 54% do individuais, temos de fazer mudanas
desperdcio ocorrem nas fases de ao longo de toda a cadeia alimentar Solues
produo, manipulao ps-colheita humana, defende.
e armazenagem. Os restantes 46% A FAO tambm publicou um manual
ocorrem nas etapas de processamento, Causas com recomendaes para reduzir a
distribuio e consumo. Geralmente, perda e o desperdcio de alimentos
os pases em desenvolvimento sofrem Segundo o relatrio, o desperdcio em cada etapa da cadeia alimentar.
mais com perdas durante a produo de alimentos nas sociedades ricas A organizao defende que, alm de
agrcola, enquanto o desperdcio na resulta de uma combinao entre o reduzir perdas resultantes de ms
distribuio e no consumo tende a ser comportamento do consumidor e a prticas nas atividades rurais, preciso
maior nas regies de renda mdia e falta de comunicao ao longo da cadeia equilibrar a oferta e a demanda,
elevada. de abastecimento. Os consumidores evitando o desperdcio de recursos
naturais.
A entidade destaca que a melhor
opo reutilizar os excedentes em
Foto: FAO/Saul Palma

mercados secundrios ou do-los


aos membros mais vulnerveis da
sociedade. Se os alimentos no esto
em condies para o consumo humano,
deve-se desvi-los para a cadeia
alimentar animal, poupando recursos
que, de outra forma, seriam necessrios
para produzir rao comercial.
Se a reutilizao no possvel,
a reciclagem, a digesto anaerbia,
a compostagem e a incinerao com
recuperao de energia tm vantagem
significativa em relao aos aterros,
pois permitem recuperar a energia e os
nutrientes provenientes do desperdcio.
Segundo a FAO, os restos de alimentos
que apodrecem nos aterros so
responsveis por uma produo elevada
Nos pases em desenvolvimento, as perdas ps-colheita so o principal problema de metano.

8 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.26, n.2, jul. 2013


Molcula que trata sade humana pode controlar doenas dos citros
Uma molcula j usada para

Foto: Arquivo IAC


tratamento de infeces bacterianas
das vias areas em humanos mostrou-
-se eficiente no controle de doenas
dos citros, incluindo a Xylella fastidiosa.
A descoberta do Centro de Citricultura
Sylvio Moreira, do Instituto Agronmico
de Campinas (IAC). Apesar de essa
molcula ser usada na medicina, nunca
foi testada para combater doenas de
plantas, diz Alessandra Alves de Souza,
pesquisadora do IAC.
A novidade est no fato de o controle
ser feito com o princpio ativo do
medicamento e no com agrotxicos,
o que reduz o impacto ambiental. Alm
disso, por ser usado em humanos, o
produto no seria prejudicial a quem
consumir os frutos. A dose usada na
planta bem menor que a usada em
seres humanos. Essa molcula tambm
usada para combater os radicais livres
A molcula combate doenas, dispensando o uso de agrotxicos
e ajuda na prtica de exerccios fsicos,
explica a pesquisadora. A equipe fez
pedido de patente para a descoberta
no Brasil e no exterior. estresses ambientais e compostos no s reduziu a quantidade de bactrias
antimicrobianos. Consequentemente, Xylella fastidiosa capazes de colonizar o
Bactrias vulnerveis seriam reduzidos a quantidade de xilema das plantas como tambm foi
produtos qumicos e os focos da capaz de reverter os sintomas de plantas
Os pesquisadores testaram a doena. Com esse objetivo, avaliamos com CVC. No caso da Xanthomonas, o
molcula para inibir ou desagregar o anlogo de aminocido, o N-acetil- NAC teve efeito de desprendimento da
o biofilme bacteriano da Xylella -cistena, chamado NAC, um agente comunidade bacteriana que vive sobre
fastidiosa, causadora da clorose com propriedades antibacterianas que as folhas, explica Alessandra. Segundo
variegada dos citros (CVC) e o da reduz a formao de biofilme em vrias ela, a aplicao de N-acetil-cistena
Xanthomonas citri, causadora do bactrias, principalmente as causadoras com cobre reduziu em at mil vezes a
cancro ctrico. O biofilme formado pela de doenas em seres humanos, explica. concentrao de bactrias nas folhas.
bactria Xanthomonas fica na superfcie O trabalho foi desenvolvido Da conclumos poder se tratar de nova
das folhas e o constitudo pela Xylella se inicialmente em plantas com CVC que estratgia de manejo do cancro ctrico.
instala dentro da planta. receberam NAC com aplicaes do Apesar de os estudos serem feitos
De acordo com Alessandra, no caso produto por diferentes sistemas, como em condies controladas, o custo
da Xanthomonas citri, esse biofilme hidroponia e fertirrigao. Nesses final do uso da molcula vivel. O
protege as bactrias de estresses casos, a doena voltou 3 meses aps a tratamento atual para a CVC base
ambientais, entre eles o calor e os raios interrupo do tratamento. Foi avaliado de inseticida, que, alm de alto custo,
UV, e de compostos antimicrobianos tambm o uso do NAC acoplado a um tem alto impacto ambiental, diz a
que possam afetar o desenvolvimento adubo de liberao lenta, situao em pesquisadora.
da bactria, como o cobre, utilizado no que a doena retornou 6 meses aps A equipe segue estudando novas
controle qumico da doena. a interrupo do uso do produto. Isso formas de aplicao do NAC para
A pesquisa buscou uma estratgia indica que o produto deve ser aplicado encontrar respostas ainda mais
para retardar ou inibir a formao temporalmente, mas que, dependendo eficientes. Os prximos passos envolvem
dessa capa protetora nas folhas da forma de aplicao, os intervalos testes em campo para controle da
antes da infeco para tornar a podero ser maiores, diz. CVC e testes em casa de vegetao
Xanthomonas mais vulnervel. Assim, A pesquisa durou 4 anos. Os para controle de cancro ctrico e HLB
a bactria ficaria mais suscetvel a resultados mostram que essa molcula (greening).

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.26,
v.27,n.2,
n.1,jul. 2013 2014
mar./jun. 9
REGISTRO

Epagri vai implantar primeiro sistema automatizado do Pas para


monitoramento de pragas da ma
A Epagri ser a primeira empresa Os equipamentos sero implantados nova tecnologia, que permite controle
de pesquisa agropecuria do Brasil em breve em pomares de ma das dirio.
a instalar um sistema automatizado cidades de So Joaquim, Caador
para monitoramento da flutuao e Fraiburgo e na regio do Planalto
populacional de insetos e pragas da Norte. Cada um composto por uma Benefcios
ma, exceto a traa-da-ma (mariposa armadilha com feromnio sinttico,
Cydia pomonella), que est em substncia capaz de atrair o macho. O mercado de alimentos procura
processo de erradicao no territrio Ao entrar na armadilha, o inseto fica cada vez mais produtos de alta
nacional. O sistema vai permitir reduo preso a uma placa adesiva. Essa placa qualidade e, ao mesmo tempo, reduo
de aplicao de agrotxicos com fotografada em alta resoluo por de resduos qumicos. A agricultura
preservao da sade dos produtores e mltiplas cmeras, e as imagens so moderna e sustentvel se baseia
da qualidade do produto e consequente enviadas via sinal de celular para um na reduo de agrotxicos e no uso
reduo de impacto ambiental. servidor. Os resultados das anlises alternativo de tcnicas de proteo
ao meio ambiente e ao homem. A
A ao resultado de uma cooperao das fotos, com o nmero de indivduos
alternncia entre o controle qumico
tcnico-cientfica entre a Epagri/Centro detectados, sero disponibilizados via
com inseticidas e a tcnica de confuso
de Informaes de Recursos Ambientais internet, mensagens de celular e outros
sexual dos insetos est se tornando a
e de Hidrometeorologia de Santa dispositivos.
maneira mais eficaz para proteger as
Catarina (Ciram) e a Empresa Pessl Hamilton explica que as estaes culturas, diminuindo a agresso ao meio
da ustria, definida durante viagem tm autonomia, sendo alimentadas ambiente e melhorando a qualidade de
Alemanha, ustria e Hungria realizada no campo por um painel solar e vida dos agricultores.
no primeiro semestre deste ano pelo uma bateria. Com o monitoramento Os benefcios dessa abordagem
presidente da Epagri, Luiz Hessmann, o em tempo real ser possvel coletar moderna incluem melhor controle
gerente da Epagri/Ciram, Edson Silva, e dados que vo embasar a elaborao biolgico e desenvolvimento mais
o agrometeorologista e pesquisador da de prticas de controle das pragas. lento da resistncia das pragas e
Epagri/Ciram Hamilton Justino Vieira. Segundo o pesquisador, a prtica doenas aos agrotxicos. Permitem,
Graas cooperao, a Epagri/ tradicional demanda muito esforo para ainda, menor exposio a agrotxicos
Ciram adquiriu sete estaes inspecionar as armadilhas em grandes pelo homem, reduo de resduos
agrometeorolgicas de monitoramento territrios ou pomares. Por isso, a qumicos nos produtos agropecurios e,
dirio da flutuao populacional de inspeo geralmente realizada apenas consequentemente, proteo ao meio
pragas em pomares e outras culturas. uma vez por semana, ao contrrio da ambiente e sade humana.

Foto: Aires Mariga

Estaes sero implantadas em pomares de So Joaquim, Caador e Fraiburgo e na regio do Planalto Norte

10 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.26, n.2, jul. 2013


Novo site d mais transparncia s aes da Epagri

A Epagri lanou seu novo site em


novembro. Alm de leiaute ino-
vador, traz mais interao com o
leitor e maior transparncia nas aes
lias assistidas nos ltimos 12 meses, o
total de tecnologias disponibilizadas e a
produo tcnico-cientfica dos ltimos
2 anos.
maes sobre a produo tcnico-cien-
tfica e as tecnologias desenvolvidas.
Ainda nesse espao possvel conferir
os programas de TV e rdio e as publica-
executadas pela Empresa. Acessando o mapa de indicadores es produzidas pela Empresa.
O novo portal apresenta ferramen- da Epagri, tambm com link na pgina Tudo o que est disponvel no novo
tas que permitem que o leitor confira inicial, possvel obter informaes de portal resultado de anos de trabalho
em tempo real a produo da insti- quantos agricultores, pescadores e ma- acumulado no desenvolvimento de sis-
tuio. Ao acessar o site www.epagri. ricultores foram atendidos em cada re- temas que se destinam a acompanhar
sc.gov.br o cidado encontrar, direita gio do Estado e as principais atividades o desempenho da Empresa. Aps o de-
da tela, o quadro Indicadores Epagri, orientadas. Nesse mesmo lado consta senvolvimento dos sistemas, foi preciso
que fornece informaes atualizadas a coluna O que fazemos, que rene, investir na capacitao e sensibilizao
diariamente sobre o nmero de fam- alm do calendrio de eventos, infor- do corpo funcional para seu correto
uso. Foi o conjunto dessas aes que
viabilizou a construo de um portal
mais transparente, que respeita e co-
loca em primeiro lugar as necessidades
dos cidados catarinenses.
Com o novo site inauguramos
uma poca de plena transparncia das
aes, comemora Ditmar Alfonso Zi-
math, diretor de Extenso da Epagri.
Precisamos qualificar as informaes
e aprimorar processos e sistemas, mas
essa nova funcionalidade j permite
que, de uma forma mais gil, todos pos-
sam acompanhar o que realizamos em
Site permite acompanhar em tempo real o que a Epagri realiza em cada municpio cada um dos municpios catarinenses,
finaliza.

Pesquisa vai traar perfil do setor pesqueiro marinho em SC

A
Secretaria de Estado da Agri- alizar os dados oficiais sobre a produo informaes da pesquisa de estatstica
cultura e da Pesca, o Sindicato pesqueira, a Secretaria da Agricultura e sero obtidas nos principais portos pes-
dos Armadores de Indstrias da da Pesca repassou ao Sindipi R$400 mil queiros do Estado por meio de fichas de
Pesca de Itaja e Regio (Sindipi) e a Se- para contratao de pesquisas estatsti-
cretaria de Desenvolvimento Regional cas do setor. A importncia desses da- produo, entrevistas de cais e de ob-
(SDR) de Itaja assinaram, em novem- dos que sero coletados durante a pes- servadores de bordo alocados nas em-
bro, convnio que viabiliza o repasse de quisa manter o Estado lder no setor barcaes pesqueiras.
R$400 mil para a realizao de estats- e facilitar acesso aos
ticas pesqueiras produzidas atravs da programas do Gover-
Foto: Divulgao/Sindipi

coleta de dados junto frota industrial no Federal, destaca o


de pesca de Santa Catarina. A pesquisa secretrio de Estado
deve ser feita anualmente, mas desde da Agricultura e da
2011, com o fim do convnio com o Mi- Pesca, Joo Rodrigues.
nistrio da Pesca e da Aquicultura, no Itaja e Navegantes
foi mais realizada no Estado. abrigam as maiores in-
Santa Catarina o maior produtor dstrias de processa-
nacional de pescado marinho. A pesca mento de pescados do
industrial responde por 136 mil tonela- Brasil e representam o
das, e a pesca artesanal, por 14 mil to- maior polo pesqueiro
neladas, totalizando 150 mil toneladas nacional (produo e
ao ano. Para manter essa posio e atu- beneficiamento). As Santa Catarina produz 150 mil toneladas de pescado marinho
ao ano

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.26,
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n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
20142014 11
REGISTRO

Populaes nativas do Brasil realizavam cultivos agrcolas

A nlises microbotnicas realiza-


das em stios arqueolgicos na
regio de Urubici, SC, revelam
que as populaes do grupo j meridio-
nal produziam alimentos como milho,
que sua agricultura era insipiente e de
que a alimentao era baseada quase
que unicamente na arboricultura da se-
mente da araucria, o pinho, avalia o
Histria
A presena do povo j no alto vale
do Rio Canoas iniciou h mais de 1.500
arquelogo. anos, em um perodo ecolgico marca-
mandioca e abbora mais de cem anos De acordo com Corteletti, a partir
antes da chegada dos portugueses. A do pela predominncia da vegetao de
dos resultados das escavaes poss-
descoberta feita em pesquisa do Museu campos em relao floresta de arau-
vel dizer que, mais de um sculo antes
de Arqueologia e Etnologia da Univer- cria. Ele seguido por uma fase de
da conquista da Amrica, as populaes
sidade de So Paulo (USP) modifica a grande expanso das araucrias, por
js do sul do Brasil desenvolviam uma
ideia de que os habitantes das terras al- volta de mil anos atrs, com aumento
economia mista, em que a agricultu-
tas do sul do Brasil eram seminmades do nmero e dos tipos de stios arque-
ra exerce papel importante no comple-
e viviam principalmente da caa e da olgicos, indicando grandes mudanas
mento caa, coleta e pesca. Pode-
coleta. As anlises tambm permitiram sociais, descreve o arquelogo. Corte-
se inferir que a economia dos morado-
interpretar as paisagens e compreender letti tambm destaca que h vestgios
a histria das populaes antepassadas res do Stio Bonin, em condies ideais,
possibilitava sua permanncia durante de uma fase anterior presena dos
dos atuais ndios cainganguese xoclen-
todo o ano no planalto. As variedades europeus, 600 anos atrs, e de uma fase
gues.
A maior parte dos 104 stios arque- modernas de mandioca, milho, feijo e em que a implantao de fazendas por-
olgicos mapeados no estudo fica ao abbora tm pocas de plantio e colhei- tuguesas no interior do continente, h
longo do alto curso do Rio Canoas, que ta que permitem dizer isso, j que esses 300 anos, desestabilizou a estrutura so-
corre no meio de um vale largo e pla- cultivos acontecem exatamente na pri- cial e econmica desses povos.
no, cerca de mil metros acima do nvel mavera e no vero. Fonte: Agncia USP de Notcias
do mar. O rio recebe as guas de v-
rios arroios que percorrem vales incisos

Foto: Rafael Corteletti


e florestados pela mata de araucrias,
vindos de nascentes nas zonas midas
dos campos, por volta de 1.800 metros
de altitude, aponta o arquelogo Ra-
fael Corteletti, que realizou a pesquisa
sob orientao do professor Paulo de
Blassis.
As escavaes se concentraram
principalmente no Stio Bonin, datado
do sculo 14. Foram coletados frag-
mentos de cermica tpica da tradio
arqueolgica taquara-itarar, ligada aos
povos js meridionais, contendo resdu-
os de alimento carbonizado aderido s
paredes, conta o pesquisador.

Economia mista
A anlise dos fragmentos cermi-
cos possibilitou identificar vestgios mi-
crobotnicos de plantas domesticadas
como milho, abbora e mandioca. Tam-
bm foram encontrados microvestgios
de inhame e feijo, mas no h certeza
se essas amostras so de plantas do-
mesticadas ou selvagens.
Alm de criar um cenrio onde as
populaes js meridionais so dotadas
de ampla base alimentar com plantas
cultivadas e coletadas, coleta de molus- Vestgios de plantas domesticadas foram encontrados em fragmentos de potes
cos, pesca e caa, esses dados auxiliam cermicos usados para cozinhar alimentos
a alterar as proposies tradicionais de

12 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
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n.1, n.2,mar.
jul. 2014
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Sala de Situao emite avisos de cheias e estiagens

A
Epagri/Centro de Informaes Esses equipamentos medem, em 2013 em condio de teste. As fortes
de Recursos Ambientais e de intervalos de 10 ou 15 minutos, os chuvas que provocaram cheias em
Hidrometeorologia de Santa nveis de rios e de chuvas na localidade. Santa Catarina em setembro serviram
Catarina (Ciram) realizou, no dia 7 de Os dados so enviados por sinal de para aprimorar e aprovar os trabalhos.
novembro, o lanamento oficial da Sala satlite para o Servio Geolgico dos Durante o episdio tudo funcionou
de Situao para Eventos Hidrolgicos Estados Unidos (USGS), repassados conforme o planejado, sem problemas
Extremos. A unidade, que est instalada para a ANA e processados, validados, na transmisso ou recepo dos dados,
em Florianpolis, resultado de uma disponibilizados e arquivados, a cada ponto crucial nesse tipo de trabalho.
parceria entre a Epagri e a Agncia hora, na sede do Ciram. As informaes geradas pela Sala de
Nacional de guas (ANA). Com base nas informaes geradas Situao apoiaram a Defesa Civil e o
O objetivo da Sala de Situao pelas estaes hidrolgicas, os tcnicos Deinfra na operao das barragens
monitorar, em tempo real, nveis da Sala de Situao elaboram boletins do Alto Vale do Itaja, minimizando os
de rios e de chuvas para promoo dirios dos nveis dos rios, que podem efeitos das enchentes nas cidades da
de aes preventivas em caso de ser de normalidade, ateno, alerta regio.
risco de estiagens ou inundaes. A e emergncia, tanto para estiagens Guilherme Miranda, hidrolgico
unidade conta com computadores, como para cheias. Na ocorrncia do Ciram e coordenador da Sala
monitores, impressoras, plotters e de fenmenos meteorolgicos de Situao, explica que h ainda
outros equipamentos financiados pela extremos, tambm so emitidos avisos muitos desafios. Agora precisamos
ANA. A tecnologia operada por uma hidrolgicos (que podem ser mais de pesquisar o comportamento das bacias
equipe de profissionais da Epagri/ um no dia) destacando as situaes de hidrogrficas monitoradas para que
Ciram, composta por um hidrlogo, risco. Esses avisos so publicados no site possamos desenvolver um sistema de
um meteorologista, um oceanlogo, da Epagri/Ciram e enviados por e-mail previso hidrolgica dos nveis dos rios
uma tcnica em meteorologia e trs para tomadores de deciso (sobretudo tendo como base a chuva prevista para
engenheiros sanitaristas ambientais. Defesa Civil), imprensa e cidados que a regio, descreve o pesquisador. J em
Atualmente, a ANA conta com 41 se cadastram no site. 2014 o nmero de bacias monitoradas
estaes hidrolgicas automticas e Apesar de o lanamento oficial pela Sala de Situao deve ser ampliado
telemtricas instaladas em dez bacias ter ocorrido em novembro, a Sala de com a cobertura de 50 estaes
hidrogrficas do territrio catarinense. Situao vem operando desde abril de hidrolgicas da ANA.

Foto: Secretaria de Estado da Defesa Civil

Rio do Sul foi uma das cidades em que os efeitos da enchente de setembro de 2013 foram minimizados graas Sala de Situao

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.26, n.2, jul. 2013 13


OPINIO

Moluscos marinhos como commodity ambiental em Santa Catarina


Mrcia Machado e Eduardo Soriano-Sierra
Introduo te social dos envolvidos na produo. E para exportao. Logo, temos as condi-
nessas condies est includa a manu- es para tornar a maricultura brasileira
Uma das dificuldades de ver a ma- teno da condio da gua do mar, o e catarinense uma commodity ambien-
ricultura como commodity est no pr- meio onde se estabelecem os cultivos e tal diferenciada e competitiva. A Orga-
prio entendimento dela como merca- todo o entorno, cada vez mais valoriza- nizao das Naes Unidas para Alimen-
doria. A palavra mercadoria deriva da do, do litoral brasileiro. Renata Ferreira tao e Agricultura (FAO) tem chamado
palavra latina mercatore (mercador). Pereira, ao estabelecer alguns critrios a ateno para o aumento da demanda
Se fizermos analogia com a maricultura, para considerar a maricultura uma com- por frutos do mar no mercado mundial,
a coleta de mariscos, ostras, berbiges modity, faz a diferenciao quando afir- e esse tipo de produto de interesse
ma: mundial, o que justifica desenvolver a
e outros frutos do mar era feita pelos
Para ser commodity, a mercadoria produo j voltada para o consumi-
primeiros consumidores, normalmen-
precisa seguir critrios fitossanitrios, dor global seguindo-se os parmetros
te pescadores artesanais e familiares,
de certificao, classificao, rotulagem, internacionais para a produo. A FAO
que coletavam nas praias do litoral para
regulamentao, taxao e tributao. apresenta a produo da aquicultura do
consumo prprio. As sobras das coletas
Os produtos nativos da Mata Atlntica, mundo pelos principais grupos de esp-
eram vendidas de porta em porta, por
por exemplo, podem ser colhidos sem cies (em milhes de toneladas), confor-
vendedores, mercadores que, assim,
nenhum critrio e vendidos, so mer- me a Tabela 1, e o visvel crescimento
iniciavam um mercado de transaes
cadorias, portanto, j que encontram da demanda mundial nos anos 2010 e
daqueles bens que sobravam. Portan-
quem os compre. No entanto, nunca 2011. Ela tambm apresenta os maiores
to, a venda desses produtos est his-
sero commodities se no seguirem ri- produtores mundiais de aquicultura em
toricamente vinculada ao mercado.
gorosos critrios de padronizao do 2011, conforme a Tabela 2 (FAO, 2013).
Nesse sentido, ostras e mariscos como
mercado (Pereira, 2009, p.20). O Brasil, historicamente, tem sido
commodities em portugus podem ser
Pelos critrios importantes apresen- exportador de produtos primrios e isso
vistos simplesmente como uma mer- tados, observa-se que alguns dos esta- se tem evidenciado nas ltimas dcadas
cadoria que transacionada nos mer- belecidos pela autora so obrigatrios, pelo aumento das commodities brasi-
cados. E a maricultura, que a princpio como a certificao do produto para pa- leiras no mercado internacional. Nesse
foi estabelecida para aumentar a renda dronizao com fins de comercializao. caso, so considerados commodities os
dos pescadores artesanais, j tratada Faz-se necessrio, no entanto, apresen- produtos in natura, cultivados ou de ex-
como produto, ou mera mercadoria, tar mais algumas explicaes para con- trao mineral, que podem ser estoca-
negocivel nos mais diversos mercados siderar maricultura como commodity. dos por certo tempo, sem perda sensvel
mundiais (Manzi, 2012; Portugal, 2002). Primeiro, teramos que buscar entender de suas qualidades, como suco de laran-
Como visto, no mais possvel falar o sentido econmico da palavra com- ja congelado, soja, trigo, prata ou ouro.
em maricultura somente como produ- modity; depois, tentar compreender Porm, a balana comercial brasileira de
o para satisfazer as necessidades de como essa atividade pode ser includa pescado indica que o Pas apresentou
complementao alimentar dos fami- nessa mercadoria; e, por ltimo, quais no ano de 2010 exportaes de US$263
liares dos pescadores artesanais. Para critrios fariam com que a produo milhes e importaes de US$1,011 bi-
t-la com condies de satisfazer as de mariscos e ostras pudesse ser vista lho, ou seja, um deficit de US$748 mi-
necessidades do mercado, ela precisa como commodity ambiental em Santa lhes, representando uma elevao de
preservar algumas condies bsicas, Catarina. US$273 milhes em relao ao deficit
sendo a mais importante sua qualidade, Embora sejam limitados os progra- computado em 2009 (US$475 milhes).
por tratar-se de alimento perecvel. mas de incentivo ao desenvolvimento Segundo as previses da FAO, o volu-
O assunto moluscos marinhos como da atividade, e demorados, o Brasil dis- me adicional de pescado a ser produ-
commodity tambm aqui abordado pe de uma imensa orla martima onde zido pela aquicultura at 2030, apenas
porque a maricultura exige qualidade se poderia produzir o suficiente para para manter o atual nvel de consumo
ambiental preservada e respeito da par- abastecer todo o mercado interno e mundial, ser da ordem de 40 milhes

Economista, Dra., UFSC / Departamento de Engenharia e Gesto do Conhecimento, Campus Universitrio Reitor Joo David Ferreira Lima, Rua Delfino Conti,
s/n, Trindade, 88040-900 Florianpolis, SC, fones: (48) 3721-9339 e 9340-9343, e-mail: marcia.econo@yahoo.com.br.
Bilogo, Dr., UFSC / Centro de Cincias Biolgicas (CCB), Campus Universitrio, Trindade, 88040-900 Florianpolis, SC, fone: (48) 3721-9354, e-mail: sierra_
ejs@yahoo.com.br.

14 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
Tabela 1. Produo mundial de aquicultura pelos principais grupos de espcies veitamento de oportunidades de mer-
(milhes de toneladas) cado pela criao de um selo de garan-
Produto 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2011 tia por sua condio de 100% natural;
4) o preo da venda do produto pode
Peixes 1,5 2,1 2,8 5,2 8,7 15 20,8 28 38,3 41,6
ser mais elevado que o preo da cultura
Moluscos 1,1 1,5 1,8 2,5 3,6 8,2 9,8 12,1 14,2 14,4 tradicional em decorrncia da qualida-
Crustceos 0,0 0,0 0,1 0,3 0,8 1,1 1,7 3,8 5,7 5,9 de e da garantia apresentada, mas vale
Outros 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,4 0,8 0,8 a pena; e 5) o setor se torna sustentvel
porque proporciona uma progressiva
Total 2,6 3,6 4,7 8,0 13,1 24,4 32,4 44,3 59 65,7
melhoria ambiental.
Fonte: FAO (2013).
Quanto possibilidade de a pro-
Tabela 2. Os 20 maiores produtores mundiais de aquicultura em 2011 duo de ostras e mexilhes poder ser
Maiores Quantidade Maiores Quantidade tratada como commodity ambiental,
Nmero produtores (em Nmero produtores (em Amyra El Khalili (2009, p.57) afirma que:
em 2011 toneladas) em 2011 toneladas) [...] as commodities ambientais so
1 China 38.621.269 11 Filipinas 767.287 mercadorias originadas de recursos na-
2 ndia 4.573.465 12 Brasil 629.309 turais em condies sustentveis, cujas
3 Vietn 2.845.600 13 Japo 556.761 matrizes so: gua, energia, madeira,
biodiversidade, reciclagem, minrio
4 Indonsia 2.718.421 14 Coreia do Sul 507.052
e controle de emisso de poluentes
Estados
5 Bangladesh 1.523.759 15 396.841 (gua, solo, ar), bem como as commodi-
Unidos
ties espaciais, assim entendidas as que
6 Noruega 1.138.797 16 Taiwan 314.363 tratam da propriedade intelectual, das
7 Tailndia 1.008.049 17 Equador 308.900 idias, dos saberes, da cultura dos po-
8 Egito 986.820 18 Malsia 287.076 vos, das artes, da qualidade de vida, das
9 Chile 954.845 19 Espanha 271.961 pesquisas e de todos os valores abstra-
10 Mianmar 816.820 20 Ir 247.262 tos originados da capacidade humana,
Total dos 20 maiores produtores 59.474.647 individual ou grupal.
Outros 3.225.644 A especialista apresenta as bases
Total do mundo 62.700.300 para aceitar que a maricultura se torne
Fonte: FAO (2013). Adaptado. uma commodity ambiental porque sua
qualidade depende principalmente da
gua. Porm, chama a ateno tambm
de toneladas/ano (FAO, 2013). O Bra- a esto as commodities, produtos pa- para o sistema, que caro, complexo e
sil, com todo o seu potencial, tem uma dronizados e no diferenciados, cujos depende de acertos e acordos interna-
participao sofrvel, pois no estamos produtores no tm poder de fixao de cionais, alm de regulamentaes na-
produzindo nem para abastecer nosso preos no mercado, a no ser que con- cionais no mbito dos direitos econmi-
mercado interno. sigam alguma diferenciao do que pre- co, tributrio e fiscal.
tendam vender. A maricultura obtida de Ela tambm alerta que, nas
Ostras e mexilhes forma sustentvel, com a proteo dos commodities ambientais, as produes
recursos naturais, sem a utilizao de no so em escala, como no padro
Com a integrao econmica e o insumos prejudiciais sade humana e industrial. So diversificadas,
aumento da competio por merca- ao meio ambiente, mantm e recupe- respeitando-se os ciclos da natureza
dorias de todos os tipos nos mercados ra a diversidade dos seres vivos. E isso e a capacidade de cada regio com
mundiais, os produtos nacionais exigem um grande diferencial e uma grande seus biomas e ecossistemas. Somente
adequaes para atender aos novos vantagem comparativa. sero commodities ambientais se
padres produtivos. Por outro lado, o Apresentam-se a seguir as vanta- essas produes gerarem emprego e
consumidor busca melhor qualidade gens de aperfeioar a maricultura com renda para seus produtores. Sempre
dos produtos e preos acessveis. E isso o diferencial da sustentabilidade: 1) ela em pequenas quantidades, com
exige investimento, inovao, capacida- passa a ter menores custos monetrios, critrios de manejos e integrao
de de adaptao aos novos tempos e, decorrentes da preservao de guas e entre o ser humano e o meio ambiente
principalmente, conhecimento do que do ambiente em geral; 2) promove au- e com pesquisa tcnico-cientfica e
ocorre nos mercados consumidores. E mento do emprego; 3) h maior apro- educacional. Estar comoditizada

Revista
RevistaAgropecuria
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Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
n.1,jul.
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mar./jun.
20142014 15
por obedecer a critrios participativos
que promovem o fortalecimento das
produes dos pequenos e mdios
produtores, extrativistas, comunidades
tradicionais ndios e quilombolas,
campesinos e grupos em excluso e
de riscos (mulheres, deficientes fsicos,
presidirios, desempregados, entre
outros) (Khalili, 2009).

Consideraes finais
Com este relato no se pretende
esgotar o assunto da insero de
moluscos bivalves marinhos como
commodities ambientais; apenas
apresentar algumas contribuies para
aprofundamento e crticas no futuro.
De forma bem resumida, chama-se
a ateno para os novos padres de
comrcio internacional que passam
a ser fundamentais no que se refere
garantia alimentar das populaes
mundiais, notadamente no que diz
respeito a possibilitar agregao de
valor s matrias-primas que so
exportadas em estado primrio.
Atualmente, essas commodities so
de fundamental importncia na
pauta das exportaes brasileiras.
Porm, em vista das possibilidades
oferecidas pelo setor da maricultura,
h necessidade de serem estabelecidas
estratgias mais sustentveis para
que ela se integre como commodity
ambiental e se mantenha competitiva
no mercado globalizado, abrindo mais
oportunidades comerciais para o Brasil.
Assim, podero gerar empregos diretos e
indiretos, diminuir os custos monetrios
decorrentes da preservao de guas
e do ambiente em geral e garantir um
setor sustentvel que contribua com
a preservao da qualidade de vida e
progressiva melhoria ambiental nas
reas de cultivo.
Convm lembrar que as ostras
catarinenses eram reverenciadas por
sua qualidade, como comprova a citao
histrica de Dom Pernetty, de 1763:
Um espanhol nos trouxe um dia
As ostras e os mexilhes de Santa Catarina j so reconhecidos mundialmente algumas centenas de ostras: eram

16 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
muito maiores que as ostras brancas Referncias MANZI, M.J. Maricultura com viso
de Saintonge; suas cascas tinham pelo empresarial: PH tem 55% da produo
menos cinco polegadas de dimetro. DOM PERNETTY, A. Historie dun voyage brasileira. 2012. Disponvel em: <http://
No se comem mais gordas e melhores aux Isles Malouines, fait en 1763-1764. www.palhocense.com.br/on-line/co-
em Frana. Era um verdadeiro creme In: BERGER, P. (Org.). Ilha de Santa Ca- tidiano/maricultura-com-vis-o-empre-
fresco, pelo gosto e brancura. Fizemos tarina: relatos de viajantes estrangeiros sarial-ph-tem-55-da-produc-o-brasilei-
todo possvel para contratar o espanhol nos sculos XVIII e XIX. 2.ed. Florian-
ra-1.1154470#.UcJGWefU_Ss>. Acesso
e descobrirmos, ento, o lugar onde as polis: Editora da UFSC; Assembleia Le-
em: 16 jun. 2013.
pegava, mas todos os nossos cuidados gislativa, 1984.
foram inteis, pois ele guardou seu
FAO Fisheries and Aquaculture. 2013. PEREIRA, R.F. O caju como commo-
segredo, como se fosse interesse do
Department published the Global Aqua- dity ambiental em So Joo da Bar-
governo... (Dom Pernetty, 1984, p.94).
culture Production Statistics for the ra RJ. 2009. Disponvel em: <http://
O segredo j foi descoberto e muitos
year 2011. Disponvel em: <www.fao. arquivososriosdobrasil.blogspot.com.
suspiram ao degustar as ostras e os
org/fishery/topic/16140/en>. Acesso br/2009/09/o-caju-como-commodity-
mariscos catarinenses. s permitir
em: 15 jun. 2013. ambiental-em-sao.html>. Acesso em:
que se produza com competncia,
sabedoria, seguindo as normas tcnicas 16 jun. 2013.
KHALILI, A. El. Commodities ambien-
e com investimento em educao e tais em misso de paz novo modelo
tecnologia para preserv-las, porque PORTUGAL, R.N. Commodities ambien-
econmico para a Amrica Latina e o
o resto, independentemente de ser Caribe. So Paulo, SP: Nova Conscin- tais, um novo paradigma do pensa-
mercadoria, commodity ou commodity cia, 2009. Disponvel em: <http://www. mento ecolgico. Artigos 2002. Dispo-
ambiental, o mercado naturalmente se slideshare.net/MaracyG/commodities- nvel em: <http://www.arvore.com.br>.
encarregar de direcionar. ambientais>. Acesso em: 14 jun. 2013. Acesso em: 18 jun. 2013.

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
20142014 17
CONJUNTURA

A soberania do feijo
Rogrio Luiz Backes e Silmar Hemp

O
feijo certamente o alimento deles se refere ao tamanho dos gros: O Brasil produz volumes mais ex-
mais caracterstico e peculiar o grupo andino tem gros maiores e pressivos de feijo-caupi, feijo-preto
da alimentao dos brasileiros, preferido em alguns pases tropicais da e feijo-carioca. A regio Sul a prin-
considerado o ingrediente smbolo da Amrica do Sul e na Amrica Central. No cipal produtora do gro, respondendo
gastronomia brasileira, e importante Brasil, o grupo comercial jalo exemplifi- por mais de 30% da produo nacional,
fonte de protena e carboidratos na die- ca a presena de feijes do grupo gnico sendo, no grupo preto, responsvel por
ta de vrios povos. O Brasil rivaliza com Andino. Contudo, pelo volume de pro- mais de 80% da produo (Figura 2). O
a ndia pelo ttulo de maior produtor e duo, o Pas centra sua preferncia nos Sudeste o segundo maior produtor de
maior consumidor mundial de feijo. feijes do grupo gnico Mesoamerica- feijo, com aproximadamente 25% da
Entretanto, nessas estatsticas so con- no, cujos gros so menores compara- produo nacional, seguido pelo Nor-
siderados de forma conjunta distintos tivamente ao grupo Andino. deste. Esses dados mostram que, mes-
grupos ou tipos de feijo. Os cultivares de feijo, no Brasil, so mo com o aumento da importncia da
classificados de acordo com a cor dos regio Centro-Oeste como produtora de
Tipos de feijo no Brasil gros nos seguintes grupos comerciais: feijo, no houve forte migrao do cul-
carioca, preto, branco, jalo, rosinha, tivo de feijo para ela, como propagado
No Brasil, predomina o cultivo e mulatinho, roxo e outros. Em alguns algumas vezes (Wander, 2012; Salvador,
consumo de duas espcies: Phaseolus casos, por convenincia, os grupos so 2011).
vulgaris e Vigna unguiculata (Salvador, resumidos a dois: preto e de cor. A semeadura de feijo ocorre em
2011). As regies Nordeste e Norte so Os feijes de cor representam mais de trs pocas, a saber: das guas (1a
tradicionais produtoras e consumidoras 80% da produo nacional (P. vulgaris), safra), da seca (2a safra) e de inver-
de V. unguiculata, popularmente co- podendo-se afirmar que a maior parte no (3a safra). No entanto, em razo da
nhecido como feijo-caupi, feijo-de- desse percentual diz respeito ao feijo grande variao ambiental entre as re-
-corda ou feijo-macar. O feijo-fra- do grupo carioca (Figura 1). Destaca-se gies produtoras, o Brasil expressa seu
dinho, preferencialmente utilizado no a adoo do termo feijo quando se potencial de produo e particularidade
preparo do acaraj, pertence mesma trata de P. vulgaris, acatando a orienta- com colheita de feijo nos 12 meses do
espcie e uma variante de gros bran- o da Comisso Tcnica Sul-Brasileira ano. Especificamente no caso do feijo-
cos com hilo preto. Apesar de pouco co- de Feijo (CTSBF), discordando, assim, preto, a quantidade colhida nos meses
nhecido na regio Sul, a produo anual do uso de feijo-comum, j que os de- de agosto a novembro pequena, pois
brasileira de feijo-caupi superior a 1 mais feijes incorporaram nomenclatu- o clima da regio Sul, principal produto-
milho de toneladas, fazendo do Brasil ras que os diferenciam, como feijo-de- ra, praticamente no permite o cultivo
o 3o maior produtor mundial. Aspec- -corda e feijo-caupi. da 3 safra. J no feijo do grupo cario-
tos ambientais e conjunturais recentes
incentivaram a expanso do cultivo de
V. unguiculata no Cerrado brasileiro,
ampliando a produo, parte da qual
exportada. Contudo, no Nordeste h
deficit permanente de feijo-caupi, que
vem sendo suprido com feijo-comum,
oriundo de outras regies, situao que
influenciar nos hbitos de consumo
futuros da populao daquela regio
(Freire Filho et al., 2011).
A espcie mais cultivada e distribu-
da em todas as regies brasileiras P.
vulgaris. Nela, de forma anloga V.
unguiculata, h grande diversidade ge-
ntica. Nativa das Amricas, mas no
do Brasil, dividida em dois grupos g-
nicos: Andino e Mesoamericano. A ca- Figura 1. Feijes do grupo carioca ou de cor representam mais de 80% da produo
racterstica primordial de diferenciao nacional

Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar, C.P. 791, 89801-970 Chapec, SC, e-mail: backes@epagri.sc.gov.br.
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar, e-mail: hemp@epagri.sc.gov.br.

18 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
ou a produtividade catarinense, que h
anos oscila entre 1,3 e 1,6t/ha (Sntese,
2012). Por outro lado, verifica-se que a
disponibilidade de novos cultivares tem
agregado em torno de 1% ao potencial
produtivo ao ano, segundo estudo re-
alizado em Santa Catarina (Elias et al.,
2005). Diferentemente de outras cultu-
ras produtoras de gros, a gerao de
tecnologias para o cultivo do feijo re-
alizada quase exclusivamente pelo setor
pblico. Por motivos diversos, ao longo
dos ltimos anos houve uma reduo
drstica no nmero de especialistas
tanto na pesquisa quanto na extenso
rural dedicados cultura, merecendo
Figura 2. Regio Sul do Brasil a principal produtora de feijo-preto
em muitas menes o ttulo de cultu-
ca a quantidade colhida mais estvel, desse gro comparativamente ao preto, ra rf. Tem-se verificado uma srie de
pois na sada do inverno ocorre a colhei- que tem consumo, produo e mercado limitantes produo de feijo ligadas
ta da 3a safra, com forte participao da internacionais. A demanda nacional su- a qualidade e renda, entre os quais se
regio Centro-Oeste. Os demais so su- pera a produo e, lamentavelmente, o destacam qualidade de sementes, do-
pridos com a 1a e a 2a safra das diferen- pas do feijo figura como 5o maior im- enas, controle de plantas daninhas e
tes regies, que possibilitam colheita de portador mundial. Importa-se, especial- deficincias/dificuldades de colheita. Os
dezembro a maio. mente feijo-preto, de pases como Chi- problemas ocorrem de forma generali-
De forma anloga produo, o con- na, Argentina e Bolvia (Salvador, 2011). zada, mas h um grupo de agricultores
sumo dos grupos comerciais diferen- Outra peculiaridade do feijo a que domina de forma eficaz a tecnolo-
ciado entre as regies. A regio Sul e o rpida perda de qualidade dos gros gia de produo e est se profissionali-
estado do Rio de Janeiro consomem pre- com o armazenamento e a consequente zando em feijo, obtendo altos lucros. O
ferencialmente o feijo-preto, enquanto perda de valor comercial, principalmen-
feijo uma cultura sensvel e ao mes-
nos demais estados h preferncia pelo te do grupo carioca. Por isso, especu-
mo tempo responsiva ao ambiente e ao
feijo-carioca. Merece destaque o fato laes que apontam para uma possvel
manejo. Portanto, o agricultor que sou-
de o grupo carioca ser quase uma exclu- migrao sistemtica do cultivo de fei-
sividade brasileira. H quatro dcadas o jo para o Centro-Oeste no devero ber manej-la corretamente vai obter
Instituto Agronmico de Campinas (IAC) confirmar-se, pois limitariam a possibi- bons rendimentos com a atividade.
lanou o cultivar Carioca, cujo gro de lidade de feijo novo ao longo do ano. Com vistas a potencializar o traba-
fundo creme e listras marrons enfren- A severa ocorrncia de pragas tambm lho, as instituies que desenvolvem
tou resistncias e suscitou dvidas de tem limitado a expanso do cultivo de atividades de extenso rural e pesquisa
agricultores e consumidores, acostu- feijo nessa regio. A questo da perda com feijo na regio Sul do Brasil tm
mados a gros de cor nica. Decorrido de qualidade do gro tambm limita a buscado atuar de forma cooperada, ar-
algum tempo, a denominao carioca formao e a importncia de estoques ticulando-se por meio da CTSBF. Como
passou a ser um grupo comercial, com reguladores. Alm disso, as possibili- exemplo de resultados obtidos a partir
dezenas de cultivares, tal como SCS202 dades de utilizao alternativa de gros dessa cooperao, cita-se o registro e a
Guar, desenvolvido pela Epagri e reco- velhos so limitadas. Assim, o aten- recomendao de novos cultivares de
mendado para o cultivo em toda a re- dimento da demanda de um dos ali- feijo oriundos de instituies que com-
gio Sul do Brasil. Apesar do sucesso no mentos mais bsicos e importantes da pem a CTSBF, ampliando o leque de
Brasil, a aceitao do grupo carioca fora dieta alimentar brasileira fica atrelado
opes aos agricultores catarinenses.
de suas fronteiras pequena. tambm disponibilidade do mercado
Simultaneamente, tem ocorrido coope-
internacional e cotao do dlar. Ade-
rao tcnica permitindo, por exemplo,
mais, pairam dvidas sobre a qualidade
Importao, de feijes de determinadas origens. a elaborao do documento Indicaes
armazenamento, produo Afirmativas de que todo agricultor tcnicas para o cultivo de feijo na Re-
sabe cultivar feijo parecem incabveis gio Sul brasileira. Mesmo com esses
Como o feijo-carioca basicamen- quando se compara o potencial produ- esforos, no h caso similar de carn-
te consumido no Brasil, o comrcio in- tivo da cultura, acima de 6t/ha (Hemp cia de tecnologias e informaes em ou-
ternacional inexpressivo, explicando, et al., 2007), com a produtividade m- tras culturas, com nvel semelhante de
parcialmente, o maior valor comercial dia brasileira, que est abaixo de 1t/ha, importncia estratgica.

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
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Consumo de feijo e esse tipo de equipamento e, conse- FREIRE FILHO, F.F.; RIBEIRO, V.Q.; RO-
quentemente, cada vez mais a colheita CHA, M.M. et al. Produo, melhora-
Na mdia dos ltimos anos, o Brasil de feijo est sendo mecanizada e ter- mento gentico e potencialidades do
tem consumido mais de 3,2 milhes de ceirizada. Tem-se verificado na regio feijo-caupi no Brasil. In: REUNIO DE
toneladas de feijo ao ano. Em 2007, no de Chapec, por exemplo, que o feijo BIOFORTIFICAO NO BRASIL, 4., 2011,
entanto, houve forte queda no consu- volta a ser considerado uma opo por Teresina, PI. Anais... Rio de Janeiro: Em-
mo (2,8 milhes de toneladas), reflexo agricultores que por vrios anos no o brapa, 2011. Disponvel em: <http://
da baixa oferta do produto, j que a pro- cultivavam (Figura 3). ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstre-
duo nacional foi de aproximadamente
2,7 milhes de toneladas. As estimativas
de produo para 2013 foram contradi-
trias: fontes do governo federal esti-
maram inicialmente 3,3 milhes de to-
neladas, mas especialistas de mercado
j no incio da semeadura apontavam
menos de 3 milhes, o que est se con-
cretizando. As recentes altas, com picos
de R$250,00/saca de feijo-carioca, in-
dicam que o mercado prev escassez
interna e no h disponibilidade desse
produto no mercado internacional. En-
tretanto, no caso do grupo preto, as al-
tas sero contidas com sua importao.
A conta ser dividida por todos e, devi-
do ao impacto na inflao, o reflexo ser
sentido, em especial, pela populao de
menor renda, pelo aumento no valor da
cesta bsica. Ento, surge a pergunta: o Figura 3. Feijo volta a ser uma alternativa vivel aos agricultores da regio Oeste
consumo per capita de feijo est cain- Catarinense
do? Por qu? Dados apresentados pelo
pesquisador Alcido E. Wander (2012),
da Embrapa, em Reunio da Cmara As peculiaridades quanto a qualida- am/item/39360/1/Producaomelhora-
Setorial da Cadeia Produtiva do Feijo, de e caractersticas dos gros (e a perda mento.pdf>. Acesso em: 18 fev. 2013.
indicam que o consumo per capita atu- delas em funo do tempo de armaze-
al inferior ao das dcadas de 60 e 70, namento), as limitaes da oferta no HEMP, S.; NICKNICH, W.; VOGT, G.A. et
mas vem se recuperando desde 1990, e mercado internacional e o aumento da al. Ensaio Estadual de linhagens e cul-
atualmente est prximo a 17kg/ano. O demanda (aumento do consumo per tivares de feijo do grupo carioca em
cenrio para 2013/14 de escassez, o capita e da populao) so fatores que Santa Catarina: VCU Safra 2006/2007.
que poder limitar a demanda e o aces- do apoio a uma perspectiva de manu-
In: REUNIO TCNICA DE MILHO E FEI-
so por parte da populao. teno e possvel incremento da pro-
duo de feijo na regio Sul brasileira. JO, 4., 2007, Concrdia, SC. Resumos
Santa Catarina tem em seu territrio expandidos... Concrdia: Epagri, 2007.
Perspectivas regionais algumas das regies com maior poten- p.212-214.
cial produtivo de feijo (no irrigado) do
A escassez de mo de obra e o cus- Brasil, fazendo supor que poder expe- SNTESE ANUAL DA AGRICULTURA DE
to da colheita manual ou mesmo semi- rimentar avanos na rea cultivada e na SANTA CATARINA. Florianpolis: Epa-
mecanizada foram e ainda so entraves produtividade. gri/Cepa. Disponvel em: <http://cepa.
ao cultivo de feijo em Santa Catarina, epagri.sc.gov.br/Publicacoes/Sinte-
especialmente nas pequenas e mdias
propriedades. Por outro lado, nas duas
Referncias se_2010/sintese%202010_inteira.pdf>.
Acesso em: 28 jul. 2012.
ltimas dcadas, verificou-se migrao
do cultivo de feijo para grandes reas, ELIAS, H.T.; BACKES, R.L.; HEMP, S. Pro-
SALVADOR, C.A. Anlise da conjuntura
em que a colheita mecanizada. A dis- gresso gentico no rendimento de gros
de cultivares de feijo avaliadas em San- agropecuria, safra 2011/12 Feijo.
ponibilidade de colhedoras automotri-
zes capazes de realizar de forma eficaz ta Catarina. In: CONGRESSO BRASILEIRO 2011. Disponvel em: <http://www.agri-
a colheita de feijo esteve por anos res- DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 3., cultura.pr.gov.br/arquivos/File/deral/
trita a poucos produtores. Entretanto, 2005, Gramado, RS. Anais... Passo Fun- feijao_2011_12.pdf>. Acesso em: 16
a conjuntura agrcola ampliou o acesso do: SBMP, 2005. fev. 2013.

20 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
CONJUNTURA

Pesquisa Cientfica em Unidades de Conservao


Adriana Philippi Luz e Haroldo Tavares Elias
Introduo extenso, a manuteno de amostras De acordo com o SNUC, a funo das
representativas de ambientes naturais, UCs de proteo integral preservar
A conservao da biodiversidade da diversidade de espcies e de sua a natureza, admitindo apenas o uso
exige uma srie de aes inter- variabilidade gentica. Alm disso, indireto dos seus recursos naturais,
-relacionadas que tm na implantao de tambm promoveriam oportunidades no envolvendo consumo, coleta,
um sistema de Unidades de Conservao para pesquisa cientfica, educao dano ou destruio desses recursos.
um de seus objetivos mais relevantes. ambiental, turismo e outras formas Por outro lado, a funo das UCs de
Historicamente, a criao de unidades menos impactantes de gerao de uso sustentvel compatibilizar a
de conservao no Pas relaciona-se a renda, juntamente com a manuteno conservao da natureza com o uso
proteger reas, espcies e ecossistemas de servios ecossistmicos essenciais sustentvel de parte de seus recursos
eminentemente ameaados pelo qualidade de vida. Essa premissa foi naturais, em que uso sustentvel a
processo de desenvolvimento. reforada pela Conveno das Naes explorao do ambiente, garantindo
Atualmente, as florestas encontram- Unidas sobre a Diversidade Biolgica, a perenidade dos recursos renovveis
-se significativamente fragmentadas, adotada pela Conferncia das Naes e dos processos ecolgicos, de forma
separadas por reas de cultivo agrcola Unidas para o Meio Ambiente e o socialmente justa e economicamente
(soja, milho, feijo), pastagens e Desenvolvimento (CNUMAD) (Rio-92). vivel.
silvicultura (Pinus spp.), atividades em No mbito da conveno, assinada por A Lei Estadual no 11.986/2001
plena expanso, e desmatamentos, 175 pases, um sistema adequado de instituiu o Sistema Estadual de Unidades
inclusive em reas prioritrias unidades de conservao considerado de Conservao da Natureza (SEUC) no
conservao. Outra ameaa que o pilar central para o desenvolvimento estado de Santa Catarina, estabelecendo
contribui para a fragmentao da de estratgias nacionais de preservao como unidade de conservao o
diversidade biolgica so as invases da diversidade biolgica. espao territorial e seus recursos
biolgicas por espcies exticas, que As unidades de conservao (UCs) ambientais, incluindo o subsolo, o
no excluem as reas protegidas. A so legalmente institudas pelo Poder espao areo e as guas jurisdicionais,
manuteno e criao dessas unidades Pblico em suas trs esferas (municipal, com caractersticas naturais relevantes,
deve ser priorizada com o objetivo de estadual e federal). Elas so definidas legalmente institudas pelo Poder
conservar muitas espcies sensveis e regulamentadas pela Lei Federal no Pblico, com objetivos de conservao
fragmentao do habitat, como o 9.985/2000, que instituiu o Sistema e limites definidos em regime especial
Sarcoramphus papa, o urubu-rei. Nacional de Unidades de Conservao de administrao, ao qual se aplicam
A garantia e proteo dessas (SNUC), dividindo-as em dois grupos: as garantias adequadas de proteo. A
espcies e desses ecossistemas so unidades deproteo integrale as deuso criao e implantao de unidades
as unidades de conservao na forma sustentvel, que so distribudas em 12 de conservao visa proteger reas
de parques nacionais/estaduais, categorias de manejo, diferenciando-se representativas dos ecossistemas
reservas biolgicas e extrativistas, entre si quanto a forma de proteo e naturais remanescentes e atender
estaes ecolgicas, entre outras. usos permitidos. legislao vigente.
Trata-se de espaos territoriais com
caractersticas naturais relevantes, Tabela 1. Unidades de Conservao conforme o Sistema Estadual de Unidades de
legalmente institudos pelo poder Conservao da Natureza (Lei Estadual no 11.986/2001)
pblico, com o objetivo de conservar Unidades de proteo integral Unidades de uso sustentvel
a biodiversidade e outros atributos
naturais neles contidos, com o mnimo rea de proteo ambiental
Estao ecolgica
de impacto humano. A Declarao de rea de relevante interesse
Bali, elaborada durante o III Congresso Reserva biolgica
ecolgico
Mundial de Parques, realizado em Parque estadual
Floresta estadual
1982, enfatiza a importncia das Monumento natural
unidades de conservao como Reserva extrativista
elementos indispensveis para a Refgio da vida silvestre
Reserva de fauna
conservao de biodiversidade, j que Reserva particular do patrimnio
Reserva de desenvolvimento
assegurariam, se adequadamente natural
sustentvel
distribudas geograficamente e em

Biloga, Dr., Fatma, Rod. SC 401, 4.240, Saco Grande II, 88032-000 Florianpolis, SC, e-mail: adriluz@fatma.sc.gov.br.
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri, Rod. Admar Gonzaga, 1347, Itacorubi, C.P. 502, 88034-901 Florianpolis, SC, e-mail: htelias@epagri.sc.gov.br.

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
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Os biomas de Santa Unidades de conservao Irms e Moleques do Sul fazem parte
do Parque. O nome da unidade provm
Catarina estaduais de uma das serras da rea, de formato
tabular: a Serra do Tabuleiro. Abrange
O bioma Mata Atlntica No estado de Santa Catarina, reas do bioma Mata Atlntica, tais
considerado uma das unidades de acordo com a Lei Estadual no como Floresta Ombrfila Densa e Mista,
biogeogrficas mais singulares da 14.675/2009 Cdigo Estadual do Floresta Nebular e Campos de Altitude,
Amrica do Sul, com uma biodiversidade Meio Ambiente, a Fundao do Meio Manguezal e Restinga. Aqui se destaca a
nica, heterognea e numerosas Ambiente (Fatma) e a Polcia Militar proteo da biodiversidade.
espcies endmicas (Rizzini, 1997). Por Ambiental so os rgos executores Parque Estadual da Serra Furada:
essa razo, a Mata Atlntica brasileira da poltica estadual do meio ambiente. Criado em 20 de junho de 1980
considerada um hot spot mundial e, de Entre suas responsabilidades, a Fatma, pelo Decreto no 11.233, abrange os
acordo com a Conservation... (2005), atravs da Diretoria de Proteo dos territrios municipais de Orleans e
rea prioritria para a conservao. Ecossistemas (DPEC), administra 10 Gro-Par, com rea de 1.330 hectares.
Hot spots de biodiversidade so reas unidades de conservao estaduais, Situado nas escarpas da Serra Geral, o
sendo sete na categoria Parque Parque Estadual da Serra Furada (PAESF)
que concentram mais de 60% das
Estadual (PE), mais flexvel quanto ao est ligado geograficamente, na poro
espcies terrestres do mundo em
uso da rea e onde o acesso ao pblico oeste, rea do Parque Nacional de
apenas 1,4% da superfcie da Terra
normatizado, porm permitido, e trs So Joaquim (49.300ha), aumentando
(Lagos & Muller, 2007). O bioma Mata
na categoria reserva biolgica (Rebio), a rea conservada e favorecendo a
Atlntica composto por ecossistemas onde o manejo ambiental bastante
associados, como a Floresta Ombrfila biodiversidade existente no local. O
restrito e o acesso permitido somente parque leva esse nome devido fenda
Densa, a Floresta Ombrfila Mista a pesquisadores. Essas unidades arentica de 45m de altura e 8m de
(mata de araucrias), a Floresta abarcam diferentes ecossistemas dentro largura que pode ser vista a distncia. A
Estacional Decidual e a Semidecidual, do bioma Mata Atlntica. So elas: formao vegetal caracterstica do local
os Mangues, as Restingas, os Campos Parque Estadual Acara: Criado a Floresta Ombrfila Densa, envolvendo
de Altitude, os Brejos Interioranos, os em 23 de setembro de 2005 pelo as formaes Submontana, Montana
Encraves Florestais do Nordeste, as Decreto Estadual n 3.517, localizado e Altomontana. A geomorfologia
Ilhas Costeiras e Ocenicas (CNRBMA, no municpio de So Francisco do Sul, do PAESF caracterizada por relevo
2012). Esse bioma espalha-se por 17 o Parque Estadual do Acara tem rea escarpado nas reas mais elevadas,
estados brasileiros, estendendo-se do aproximada de 6.667 hectares. Localiza- juntamente com vales ngremes cujas
Rio Grande do Sul ao Piau, abrangendo -se na plancie litornea da ilha de So altitudes variam de 400 a 1.480 metros.
uma rea de 1.363.000km2 ou cerca de Francisco, importante remanescente O destaque aqui o potencial turstico.
15% do territrio nacional. Entretanto, contnuo de ecossistemas costeiros em Parque Estadual das Araucrias:
cerca de 93% de sua formao original Santa Catarina. formado pela restinga Criado pelo Decreto no 293, de 30 de
j foi devastada (Fundao..., 2011), da Praia Grande somada ao arquiplago maio de 2003, localiza-se no municpio
restando menos de 8% da mata original. Tamboretes, pertencentes ao municpio de So Domingos, na Bacia do Rio
Os remanescentes florestais esto de So Francisco do Sul. O complexo Chapec. Abrange uma rea de 612
altamente fragmentados. hdrico existente nesta rea formado hectares exclusivamente coberta por
Santa Catarina o terceiro estado pelo rio Acara, que d nome ao Parque. Floresta Ombrfila. importante
em rea remanescente desse bioma, Ele se encontra na regio fitoecolgica ressaltar a ocorrncia de duas espcies
abrangendo trs ecossistemas florestais: da Floresta Ombrfila Densa de Terras em extino: a Araucaria angustifolia
Baixas. Aqui se destaca a conservao (pinheiro brasileiro) e a Dicksonia
a) a Floresta Ombrfila Densa (FOD),
dos recursos naturais e a recuperao sellowiana (xaxim). O Parque Estadual
ocupando predominantemente o litoral
de reas degradadas. das Araucrias a primeira unidade
at as Serras Geral, do Mar e do Espigo.
Parque Estadual da Serra de conservao de mata de araucrias
Junto a seus ecossistemas, associados
do Tabuleiro: Maior Unidade de sob a responsabilidade do Governo do
manguezais e restingas ocupavam 32,9%
Conservao do estado catarinense Estado.
do territrio catarinense; b) a Floresta (aproximadamente 1% do territrio), foi Parque Estadual Fritz Plaumann:
Ombrfila Mista (FOM), ou Floresta criado em 1975 pelo Decreto Estadual no Criado pelo Decreto no 797, de 24 de
de Araucrias, na regio do Planalto, 1.260/1975. Abrange nove municpios setembro de 2003, est localizado no
cobria 42,5%, compondo a cobertura (guas Mornas, Florianpolis, municpio de Concrdia e abrange uma
florestal predominante; e c) a Floresta Garopaba, Imaru, Palhoa, Paulo rea de 740 hectares. Este parque a
Estadual Decidual (FED), ocorrendo nas Lopes, Santo Amaro da Imperatriz, So primeira e nica unidade de conservao
altitudes mais baixas do Vale do Rio Bonifcio e So Martinho) em uma rea da Floresta Estacional Decidual
Uruguai e seus afluentes, o que perfazia de 87.405 hectares, ocupando cerca de (Floresta do Rio Uruguai) no estado de
9,6% da cobertura florestal, estando 1% do territrio catarinense. As ilhas do Santa Catarina e leva esse nome em
associada aos campos nativos (14,4%) e Siri, dos Cardos, do Largo, do Andrade homenagem ao notrio entomlogo
s florestas nebulares (0,6%). e do Coral, e os arquiplagos das Trs e naturalista Fritz Plaumann. Neste

22 Revista
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Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
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parque se destaca a recuperao de da UC faz referncia espcie arbrea para a manuteno dos recursos
reas degradadas, a conservao da Ocotea odorifera (Vellozo) Rohwer, hdricos da regio Sul do estado
Floresta Estacional Decidual e a criao conhecida popularmente como canela- de Santa Catarina, principalmente
de corredores ecolgicos. -sassafrs, ou simplesmente sassafrs, para as cidades abrangidas pela
Parque Estadual Rio Canoas: Criado pertencente famlia das Laurceas. Bacia Carbonfera, onde nascem rios
pelo Decreto no 1.871, de 27 de maio de Presente em elevada abundncia na formadores da Bacia Hidrogrfica do Rio
2004, est localizado no municpio de regio, a canela-sassafrs foi sobre- Ararangu.
Campos Novos. Tem rea aproximada -explorada a partir do incio do sculo
de 1.200 hectares e a segunda XX em funo da qualidade da sua Pesquisa cientfica e os
unidade de conservao criada para madeira para a construo civil e de sua
proteo da Floresta Ombrfila Mista grande capacidade de produo do leo planos de manejo das UCs
(FOM), ou Floresta de Araucrias. A essencial safrol, com aplicabilidades
rea do parque Estadual do Rio Canoas diversas na farmacologia, cosmetologia O desenvolvimento de pesquisas
(PERC) o maior remanescente de FOM e medicina, fatores que resultaram de natureza ambiental, econmica e
na regio de entorno do reservatrio em sua incluso na Lista Oficial de social nas Unidades de Conservao
Aproveitamento Hidreltrico de Espcies da Flora Brasileira Ameaada importante para o conhecimento e
Campos Novos, ecossistema ameaado de Extino. manejo a curto, mdio e longo prazos
de extino em Santa Catarina. O PERC Reserva Biolgica Estadual da dessas unidades. Os pesquisadores,
constitui zona ncleo da Reserva da Canela-Preta: Foi criada em 20 de junho frequentemente, escolhem unidades
Biosfera da Mata Atlntica (RBMA). Os de 1980, pelo Decreto no 11.232. Tem de conservao (UC) como local de
aspectos mais importantes neste parque rea de 1.844 hectares e estende-se estudo, pois alm de serem reas
so a conservao e recuperao de pelos municpios de Botuver e Nova preservadas, minimizam o risco de erros
espcies ameaadas. Trento. Em 1994, foram anexados metodolgicos. As UCs apresentam
Parque Estadual do Rio Vermelho: 55 hectares por conta do Decreto no ampla demanda por estudos cientficos,
O Parque Estadual do Rio Vermelho 4.840, totalizando 1.899 hectares. Seu porm poucas pesquisas apresentam
(Paerve) foi criado pelo Decreto no 308, nome vem da canela-preta (Ocotea respostas que auxiliam na gesto
de 24 de maio de 2007. Est localizado catharinensis), que predomina na rea. e proteo dessas reas. Assim, os
na costa leste da Ilha de Santa Catarina, O local coberto pela Floresta Atlntica programas de pesquisa das unidades
no municpio de Florianpolis e e, alm da canela-preta, encontra- de conservao buscam compatibilizar
abrange uma rea de 1.532 hectares. -se tambm grande quantidade de os interesses de sua gesto com os dos
Atualmente essa rea composta por palmiteiros. A regio tem vrios morros, pesquisadores, estimulando a realizao
11% de Floresta Ombrfila Densa, formando inmeros vales, onde de atividades cientficas que tragam
encontrada no Morro dos Macacos, correm rios que formaro a bacia do respostas necessrias conservao
54% de restinga com diferentes estdios rio Itaja-Au e a do rio Tijucas. A UC dessas reas protegidas. Portanto,
sucessionais e composio de espcies, abriga espcies vegetais ameaadas, muito importante que o pesquisador
e por 35% de ecossistemas alterados. A funcionando como importante reserva seja um parceiro na proteo dessas
regio do Paerve abriga em seu subsolo gentica e rea para pesquisa cientfica. reas, e no apenas um usurio de UC.
o aqufero Ingleses-Rio Vermelho, Reserva Biolgica Estadual do Os programas de pesquisa ou
responsvel pelo abastecimento de Agua: Criada em 1o de julho de 1983, investigao das UCs esto disponveis
gua do norte da Ilha de Santa Catarina. pelo Decreto no 19.635, esta reserva em seus Planos de Manejo. Esse
Aqui o destaque a recuperao dos protege uma rea de 7.672 hectares, documento o instrumento que norteia
ecossistemas alterados e a manuteno localizada nos contrafortes da Serra e estabelece todas as aes de manejo
do equilbrio do complexo hdrico da Geral, em altitudes que variam de 200 e gesto para a proteo dessas reas.
regio. a 1.470 metros. Abrange reas dos O zoneamento da UC tambm est
Reserva Biolgica Estadual do municpios de Morro Grande, Nova presente nesse documento, podendo
Sassafrs: A Reserva Biolgica Estadual Veneza, Siderpolis e Treviso. A Reserva estabelecer algumas restries s
do Sassafrs (Rebes) foi criada em 4 est inserida no bioma Mata Atlntica, atividades cientficas. Dessa forma,
de fevereiro de 1977 pelo Decreto no um dos mais ameaados em todo o fundamental que o pesquisador
2.221, tem rea aproximada de 5.229 mundo, com apenas 8% da sua rea conhea o Plano de Manejo da UC onde
hectares, e est dividida em duas original em bom estado de conservao pretende trabalhar (Sema, 2010).
glebas: uma localizada na comunidade no territrio latino-americano. A Todas as pesquisas realizadas em
de Alto So Joo, no municpio de criao da Reserva Biolgica do Agua Unidades de Conservao precisam
Benedito Novo, e outra na comunidade justificou-se por seu relevo acidentado, ser autorizadas pelos rgos que
de Alto Forcao, no municpio de pela presena de diversos cnions, pela a administram. As UCs federais
Doutor Pedrinho. Em 1994, pelo riqueza de ecossistemas e pela grande so administradas pelo Instituto
Decreto no 4.847, foi anexada gleba variedade de espcies de plantas Chico Mendes de Conservao da
maior da Rebes uma rea com cerca de e animais, que fazem da regio um Biodiversidade (ICMBio), que possui um
8 hectares, doada pela Modo Battistella cenrio valioso para a conservao da sistema de autorizao e informao em
Reflorestamento S.A. (Mobasa). O nome biodiversidade. Esta UC importante biodiversidade, o Sisbio, regulamentado

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RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
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e institudo pela Instruo Normativa em US$5,7 bilhes anuais (Revista conservao cumpre papel significativo
no 154/2007. No mbito estadual, em Discusso, 2012), e obter maior nas estratgias de conservao,
essa responsabilidade est a cargo controle e benefcios econmicos sobre servindo como foco para projetos de
dos rgos ambientais estaduais, e os resultados das pesquisas. educao e informao ambiental,
nos municpios, pelas respectivas pesquisa cientfica e bioprospeco.
prefeituras municipais. No estado Concluso Dessa forma, de responsabilidade
do Rio Grande do Sul, por exemplo, dos governos a implementao dos
existe a Portaria SAA no 326/1996, A fragilidade do sistema de programas e projetos, e da sociedade
que regulamenta as atividades de unidades de conservao do Pas no civil o apoio e a concretizao efetiva
pesquisa em unidades de conservao, se resume apenas aos aspectos de da proteo e conservao da
estabelecendo os procedimentos para natureza tcnico-cientfica ligados a sua
biodiversidade nos estados e no Pas
autorizao de projetos cientficos. extenso e distribuio; esto tambm
como um todo.
Essa autorizao no permite o associados falta de capacidade
ingresso do pesquisador na UC, sendo dos rgos de governo de oferecer
necessria, para isso, a autorizao os instrumentos adequados a seu Referncias
para ingresso de pesquisadores. No Rio manejo e proteo. Entre os principais
de Janeiro as UCs so administradas problemas encontram-se indefinio CNRBMA. Anurio Mata Atlntica
pelo Instituto Estadual do Ambiente fundiria de vrias unidades, caa e 2012. So Paulo, SP, 2012. 90p.
(INEA), Diretoria de Biodiversidade comrcio ilegal de animais, queimadas,
e reas Protegidas, e a Portaria no invases e presena de populaes CONSERVATION INTERNATIONAL
227/2007 que regulamenta e descreve humanas em unidades de proteo DO BRASIL; FUNDAO SOS
os procedimentos para autorizao de integral, falta de pessoal tcnico e de MATA ATLNTICA. Mata Atlntica
pesquisas nas UCs. Em Minas Gerais, a recursos financeiros e instabilidade Biodiversidade, Ameaas e
gesto das UCs estaduais est a cargo poltica das agncias de meio ambiente. Perspectivas. GALINDO-LEAL, C.;
da Diretoria de reas Protegidas do Estudos que cobrem vrias unidades CMARA, I. de G. (Eds.). So Paulo:
Instituto Estadual de Florestas (IEF), de conservao em dezenas de pases Fundao SOS Mata Atlntica; Belo
e a Portaria no 014/2000 normatiza e mostram que, uma vez decretadas, Horizonte: Conservao Internacional,
controla as pesquisas nas UCs. essas reas passam a desempenhar 2005.
Em nosso Estado, a Fatma, papel relevante na conservao
atravs da Diretoria de Proteo de da biodiversidade, a despeito das FUNDAO SOS MATA ATLNTICA;
Ecossistemas (DPEC), elaborou e editar dificuldades de implantao. INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS
em breve a Instruo Normativa para Um dos pontos mais polmicos ESPACIAIS. Atlas dos remanescentes
Autorizao de Pesquisa Cientfica em ligados s unidades de conservao florestais da Mata Atlntica. Perodo
Unidades de Conservao Estaduais representado pela antiga discusso 2008-2010 Relatrio Parcial. So
e, consequentemente, o cadastro sobre o que mais importante: criar
Paulo, SP, 2011. 120p.
dos novos projetos de pesquisa, que, unidades ou implementar efetivamente
por meio do Sistema de Informaes as j existentes? Se tivermos de esperar
LAGOS, A.R.; MULLER, B.L.A. Hotspot
da Fatma (Sinfat), normatizar os a implementao das unidades de
Brasileiro Mata Atlntica. Sade &
procedimentos relativos s pesquisas conservao existentes para criarmos
Ambiente em Revista, Duque de Caxias,
realizadas em nossas UCs e respectivas outras, o risco de perder reas
zonas de amortecimento. importantssimas para a biodiversidade RJ, v.2, n.2, p.35-45, jul./dez. 2007.
Alm da legislao vigente, vrias bastante significativo. O equilbrio
so as propostas existentes atualmente entre as duas estratgias de ao REVISTA EM DISCUSSO. Inovao
no Senado Federal para a criao de imprescindvel. Pas constri pontes entre Cincia e
leis de incentivo pesquisa cientfica Nosso sistema de unidades de Indstria. Senado Federal, Braslia, ano
e inovao tecnolgica, assim como conservao representa um alicerce 3, n.12, set. 2012. 72p.
temas que permeiam esse assunto. Uma ainda frgil para suportar as presses
delas a proposta do senador Srgio sobre a biodiversidade e necessita de RIZZINI, C.T. Tratado de Fitogeografia
Souza (PMDB-PR), que visa criao investimentos significativos. Alm das do Brasil aspectos ecolgicos,
da Biobrs, Empresa para a Gesto do agncias governamentais, dos fundos sociolgicos e florsticos. Rio de
Licenciamento de Pesquisa no Bioma destinados conservao e proteo Janeiro: mbito Cultural, 1997.
Brasileiro, vinculada ao Ministrio do ambiental, aumenta o nmero de
Meio Ambiente (MMA), que dever gerir ONGs preocupadas com essa questo. SEMA. Secretaria Estadual do Meio
o licenciamento de pesquisas cientficas Entretanto, os recursos disponveis Ambiente. Pesquisa em unidades
nos biomas do Brasil e o monoplio ainda so insuficientes, sendo de conservao estaduais. 15 nov.
das patentes correspondentes (PLS necessrio envidar novos esforos e 2010. Disponvel em: <http://www.
440/11), o que servir para combater a expandir mecanismos nesse sentido. sema.rs.gov.br/conteudo.asp?cod_
biopirataria no Brasil, prejuzo estimado Por outro lado, a rede de unidades de menu=284>. Acesso em: 20 dez. 2013.

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Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
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VIDA RURAL

Plantas medicinais levam sade ao quintal

O
uso de plantas para cuidar da

Foto: Cetrar
sade um costume antigo, mas
vem perdendo fora. Muitas
espcies que eram aproveitadas para
tratar doenas esto desaparecendo
dos jardins e quintais, enquanto o
conhecimento sobre o uso delas se
perde. Uma proposta para resgatar essa
prtica o horto de plantas medicinais,
que associa as espcies aos rgos do
corpo humano.
O horto construdo em forma de
relgio um crculo dividido em 12
canteiros, onde cada fatia representa
um rgo ou sistema do corpo humano
e a melhor hora para cuidar dele. No
canteiro correspondente a cada rgo
O cultivo das plantas deve ser agroecolgico
so plantadas as espcies recomendadas
para trat-lo. Segundo a medicina
chinesa, o corpo humano trabalha em extensionista da Epagri/Escritrio o cultivo agroecolgico. Recentemente,
forma de circuito. Nossas energias so
Municipal de Itapiranga Alsia Gesing. um horto foi construdo com esse
canalizadas para determinado rgo
A Epagri tem ajudado a difundir essa objetivo no jardim do Centro de
em determinado horrio do dia, ou
prtica em diversas regies catarinenses Treinamento de Ararangu (Cetrar).
seja, nosso relgio biolgico canaliza as
como forma de incentivar a preservao Alm do incentivo ao consumo, o
energias a um rgo vital para depur-
plantio de espcies medicinais resgata
-lo para um perfeito funcionamento das espcies, o uso correto das plantas
um hbito que era comum num
ao longo das 24 horas, explica a medicinais para a promoo de sade e
passado recente, explica a engenheira-
-agrnoma Lidiane Camargo.
Segundo ela, as famlias da regio
Foto: E.E. Itapiranga

ainda usam plantas medicinais no


dia a dia, mas se limitam a poucas
espcies mais conhecidas, como boldo,
capim-limo e erva-doce. O fato de os
canteiros serem divididos por rgos e
sistemas do corpo nos obriga a conhecer
e resgatar outras espcies com as quais
temos menos familiaridade, refora.

Relgio didtico
Em Itapiranga, no Oeste do Estado,
o trabalho de incentivo ao uso de
plantas medicinais e aromticas iniciou
em 2009 em parceria entre a Epagri e
as secretarias municipais da Sade e
da Agricultura. As atividades envolvem
seminrios, palestras, cursos e dias de
Cada canteiro representa um rgo ou sistema do corpo humano campo com as famlias, alm de oficinas

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
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com grupos de diabticos e hipertensos.
Em 2010, as primeiras mudas foram
plantadas e foi construdo um pavilho
de apoio. Na sequncia, o municpio
ganhou um horto medicinal para servir
como unidade didtica.
O horto um espao educativo
aberto visitao de escolas e da
comunidade, onde possvel conhecer
e identificar corretamente as espcies
medicinais. As plantas medicinais
fazem parte do cotidiano local. No
entanto, muitos de nossos jovens no
conhecem mais as espcies e seu uso,
destaca Alsia.
O trabalho, embora seja recente,
tem motivado o cultivo e o uso correto
dessas plantas. Percebemos uma
procura maior por informaes e h
demanda das famlias por mudas,
aponta a extensionista. Segundo ela,
o prximo passo tornar o Projeto
de Plantas Bioativas e Aromticas de
Itapiranga um instrumento de apoio
sade pblica do municpio, fornecendo
populao plantas medicinais com
efeito comprovado e dosagem definida. Diviso dos canteiros
Hora rgo Algumas plantas recomendadas
Como fazer Cardo-mariano, boldo, alcachofra,
1h s 3h Fgado
carqueja-doce
Esse relgio com plantas
medicinais pode ter tamanhos variados Gengibre, hortel, pulmonria,
3h s 5h Pulmo
violeta-de-jardim
de acordo com o espao disponvel
e a necessidade de uso das plantas. 5h s 7h Intestino grosso Tanchagem, hortel-branca
O local deve ser de fcil acesso, em Manjerico, cavalinha, hortel-
terreno plano, bem drenado e com gua 7h s 9h Estmago -verde, capim-limo ou cidreira,
disponvel. A diviso dos 12 canteiros poejo
tambm deve prever espao de 9h s 11h Bao e pncreas Pariparoba, sete-sangrias, alfazema
circulao entre eles. O horto construdo
Melissa, alecrim, ffia ou ginseng-
em Itapiranga, por exemplo, tem 7 11h s 13h Corao
-brasileiro, bardana
metros de raio e a rea de circulao
entre os canteiros de 1 metro. Funcho, mil-em-rama, alfavaca-
13h s 15h Intestino delgado
O cultivo das plantas medicinais -cheirosa ou manjerico
deve ser agroecolgico. No preparo Malva, arruda, mil-em-rama,
15h s 17h Bexiga
dos canteiros no fizemos nenhum cavalinha
revolvimento do solo. Colocamos folhas 17h s 19h Rins Carqueja, quebra-pedra
de bananeira sobre o gramado, que Arnica, alcanfor, melissa ou erva-
podem ser substitudas por papelo, 19h s 21h Circulao
-cidreira, canfrinho
e sobre elas depositamos composto,
Sistemas digestivo,
adubo orgnico e terra. Depois, foi s 21h s 23h Slvia, aafro-da-terra, tomilho
respiratrio e excretor
plantar, conta Luiz Carlos Piva, chefe
Bardana, dente-de-leo, boldo-
do Cetrar. A manuteno deve ser, no 23h 1h Vescula biliar
-grado ou boldo-baiano
mnimo, mensal, e a capina manual.

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Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
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Foto: Nilson Teixeira

REPORTAGEM

Produo integrada
garante alimentos seguros
na mesa dos brasileiros
Sistema ainda pouco conhecido dos brasileiros j
adotado em algumas culturas em Santa Catarina.
A proposta possibilita rastreabilidade, menos
impacto ambiental e mais responsabilidade social
na produo de alimentos.

Gisele Dias - giseledias@epagri.sc.gov.br

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.2, jul. 2013 27


D
ocumento divulgado em (Mapa), a produo integrada agrope- de produo, que so constantemente
outubro de 2013 pela Agncia curia um processo de certificao atualizadas. Assim, os agricultores
Nacional de Vigilncia Sanitria voluntria no qual o produtor tem um adotam as normas adequadas e
(Anvisa) revela a presena de agrotxicos conjunto de normas tcnicas especficas cumprem a legislao.
acima do limite permitido em diversos a seguir, que so auditadas nas proprie- A Epagri uma das pioneiras no
alimentos que chegam mesa dos dades rurais por certificadoras reconhe- Brasil, desenvolvendo estudos de
brasileiros. A Agncia responsvel cidas pelo Instituto Nacional de Metro- produo integrada de ma desde
pelo Programa de Anlise de Resduos logia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro). 1996. Tambm vem aumentando o
de Agrotxicos em Alimentos (Para). Ao certificar, os produtores rurais tm a volume de tomate produzido dentro
De acordo com o ltimo relatrio do chancela oficial do Mapa e do Inmetro dessas normas no territrio catarinense,
Para, 36% das amostras de 2011 e 29% de que seus produtos esto de acordo assim como de banana. A Empresa ainda
das amostras de 2012 apresentaram com prticas sustentveis de produo desenvolve pesquisas para viabilizar
resultados insatisfatrios. O documento e, consequentemente, mais saudveis a produo integrada de arroz e inicia
rene as avaliaes de 3.293 amostras para o consumo, garantindo menor im- em 2014 os estudos da cebola. Somos
de 13 alimentos monitorados, incluindo pacto ambiental e maior valorizao da uma referncia no cenrio nacional
arroz, feijo, morango, pimento e mo de obra rural. Produtores de todos porque temos um grande nmero
tomate. os portes podem habilitar-se ao proces- de tecnologias disponveis para esse
Apesar das ms notcias, o relatrio so de certificao, bastando para isso sistema e estamos atuando em cadeias
da Anvisa tambm traz um aspecto estar dispostos a seguir as normas es- produtivas de relevncia econmica,
positivo: o aumento da capacidade tabelecidas e arcar com alguns custos, avalia Palladini.
de identificar a origem do alimento e principalmente da contratao da em- No Brasil o sistema de produo
permitir que medidas corretivas sejam presa certificadora. integrada teve incio efetivo em
adotadas. Das amostras de 2012, 36% Luiz Antonio Palladini, Diretor da 2001, com a publicao das normas
puderam ser rastreadas at o produtor Epagri e representante da Empresa para cultivo de 16 frutas, entre elas
e 50% at o distribuidor do alimento. na Comisso de Produo Integrada a ma. Marcus Vinicius Martins,
Produzir alimentos mais seguros Agropecuria de Santa Catarina, coordenador de produo integrada
para o consumo, com menor impacto explica que o sistema uma evoluo da cadeia agrcola da Secretaria de
ambiental, maior responsabilidade para uma produo que leva em Desenvolvimento Agropecurio e
social e rastreabilidade garantida so conta as diferentes reas (tecnolgica, Cooperativismo do Mapa informa que
exatamente as propostas do Sistema econmica, ambiental e social), pois em 2013 foram publicadas as normas
de Produo Integrada (PI). A iniciativa busca melhor qualidade dos alimentos, para caf, trigo, tabaco, batata, gengibre
vem ganhando impulso no Brasil desde preserva a sade dos produtores e amendoim. Em 2014 o Ministrio
o incio da dcada passada e ocupa cada e consumidores e reduz o impacto pretende apresentar a normatizao
vez mais espao em Santa Catarina. ambiental. Para esse sistema, fazem- para a produo integrada de tomate
Segundo definio do Ministrio da -se as pesquisas, testam-se junto aos de mesa, flores, feijo, arroz, cenoura,
Agricultura, Pecuria e Abastecimento produtores e estabelecem-se as normas pimento, hortalias folhosas, leite
e sunos. J h trabalho para publicao
da norma das oliveiras, provavelmente
em 2015.
Foto: Aires Carmem Mariga

Marcus afirma que o Brasil se des-


taca no cenrio mundial pela extensa
e variada pauta de exportao de pro-
dutos agrcolas, o que o coloca entre os
pases com maior nmero de cadeias no
sistema integrado. Para o representan-
te do Mapa, possvel que, dentro de
cinco anos, por demanda da sociedade,
a produo integrada seja uma exign-
cia no Brasil. Ele estima que em torno
de 3,5 mil produtores brasileiros ado-
tam os conceitos de produo integra-
da (em grande parte os produtores de
ma em SC), mas nem todos pedem a
certificao. Qualquer certificao tem
Cerca de 80% de toda ma produzida em Santa Catarina seguem as regras do custo, mas o gargalo que o mercado
sistema de produo integrada

28 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.2, jul. 2013


Foto: Aires Carmem Mariga
serviu de base para a criao do Progra-
ma de Rastreamento e Monitoramento
de Alimentos (Rama), desenvolvido pela
Associao Brasileira de Supermercados
(Abras).
O Mapa tambm aproveitou a
iniciativa indita dos supermercadistas
de Santa Catarina. Em julho de 2013,
durante a 26a Conveno Catarinense
de Supermercadistas (Exposuper),
realizada em Joinville, assinou convnio
com a Acats, que tem a Epagri como
Os maiores investimentos na bananicultura esto relacionados s casas de embalagem uma das participantes. Por meio desse
documento a Associao comprometeu-
-se a divulgar o sistema de produo
no valoriza, pondera ele, lembrando de 200 fornecedores (produtores integrada dentro das capacitaes
que o produto certificado no neces- ou integrantes da cadeia produtiva) realizadas no seu Programa.
sariamente mais caro que o tradicional. aderiram proposta da Associao.
Cabe sociedade conhecer o conceito Eles so responsveis por cerca de
e cobrar a comercializao de produtos 25% do volume de frutas, legumes e Ma foi a primeira no
certificados, acrescenta. verduras comercializadas em Santa Brasil
Catarina, quantifica Giampaolo Buso,
Rastreabilidade garante representante da PariPassu, empresa Na metade da dcada de 1990, a
contratada pela Acats para desenvolver quantidade de resduos de agrotxicos
segurana o Programa. encontrados na ma produzida no
Seguindo as regras estabelecidas Brasil comeou a assustar o mercado
S o comrcio de produtos com
pelo Programa, a Acats
origem conhecida pode fornecer ao
faz o monitoramento
Foto: Aires Carmem Mariga

consumidor um alimento seguro,


mensal do todos os ali-
ressalta Palladini, lembrando que a
mentos, que tambm
implantao da rastreabilidade dos
so verificados pela An-
alimentos um passo inevitvel e, no
visa. A diferena que
futuro, ser uma exigncia para todas
os resultados das coletas
as culturas. Segundo o representante
feitas pela Associao
do Mapa, em alguns pases a
so divulgados mais ra-
rastreabilidade j indispensvel.
pidamente. No caso de
Na Europa, produtores recebem
resultados de inconfor-
subsdios do governo para garantir a
midade, o fornecedor
rastreabilidade, informa Marcus.
e o supermercado so
Atenta a essa necessidade do
informados. A partir da,
mercado, que em breve vai passar a
o produtor tem 30 dias
ditar as novas regras, a Associao
para apresentar um pla-
Catarinense de Supermercados (Acats)
no de ao, que deve ser
desenvolve, desde 2010, o Programa
desenvolvido com apoio
Alimento Sustentvel. O objetivo
de um responsvel tc-
tentar aproximar o consumidor do
nico. Se o problema se
produtor por meio do processo de
repetir numa nova ava-
rastreabilidade, esclarece Antonio
liao, aquele fornece-
Carlos Poletini, Diretor Executivo da
dor eliminado da lista
Acats.
dos que esto dentro
De adeso voluntria, o Programa
das normas. Cabe ao
conta hoje com oito supermercados
supermercado decidir
que tm destaque em diversas
se continua ou no com-
regies catarinenses, garantindo
prando daquele produ-
representatividade no mercado Sucesso no arroz depende da adeso das indstrias
tor. A Acats foi pioneira beneficiadoras
estadual. Por outro lado, em torno
no Brasil, e a experincia

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
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Foto: Aires Carmem Mariga
de produo integrada, num total de
480 mil toneladas. Mas apenas 20% dos
produtores pedem a certificao, estima
Jos Luiz Petri, pesquisador da Epagri/
Estao Experimental de Caador. Isso
porque, segundo ele, o mercado ainda
no valoriza o sistema, e o consumidor
o conhece muito pouco.
Os investimentos para quem deseja
aderir produo integrada de ma
variam conforme a estrutura que a
propriedade apresenta. necessrio
adaptar o sistema de abastecimento dos
pulverizadores e de captao de gua e
o depsito dos insumos, por exemplo.
De acordo com Petri, ao fornecer
mas mais seguras para o cultivo e o
consumo, a produo integrada garante
reduo nos custos com fungicidas e
inseticidas. Ele cita o exemplo de um
estudo realizado em Vacaria com o
cultivar Gala. Nessa experincia, ficou
constatado que o uso de fungicidas caiu
36,2% na PI. Com relao aos inseticidas,
tambm foi verificada queda no sistema
integrado, no qual foram realizadas
quatro aplicaes, contra 13 no sistema
convencional.
Petri avalia que a perspectiva para a
produo integrada da ma em Santa
Catarina de que a grande maioria
dos produtores adote o sistema,
independentemente de certificar ou
no. Podemos dizer que o sistema
novo no Brasil, mas medida que for
realizado um trabalho de marketing
Walter Becker desenvolve pesquisas com tomate na Estao Experimental de Caador e que o consumidor o conhea, ser
desde 2004 uma exigncia deste, como j ocorre
na Europa, projeta o pesquisador da
Epagri.
internacional, que passou a exigir e nos municpios catarinenses de So
produtos menos contaminados. Para Joaquim e Fraiburgo. Aps os primeiros Bananicultores ainda no
atender a essa demanda, em 1996 a anos de trabalho, foi possvel concluir
certificam
Embrapa Uva e Vinho encabeou um que a produo integrada de ma era
projeto de pesquisa que envolvia as um conjunto tecnolgico vivel para o As normas para a produo
Estaes Experimentais da Epagri de Brasil. integrada de banana foram publicadas
So Joaquim e Caador. O projeto visava Em 2001 foram publicadas as em 2005 e revisadas em 2012. As
implantar a PI da ma no territrio normas para a cultura da macieira. prticas preconizadas por esse
nacional. Hoje, pouco mais de dez anos depois sistema so adotadas pela maioria
A partir da foram criadas unidades- do incio dos trabalhos, cerca de 80% dos 5 mil bananicultores que vivem
-piloto para a produo integrada da de toda a ma produzida em Santa exclusivamente dessa atividade no
ma em Vacaria, no Rio Grande do Sul, Catarina seguem as regras do sistema Estado, com resultados altamente

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Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
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positivos. Mas poucos chegam a bananicultura para viabilizar a Experimental de Itaja, desde 2006 a
solicitar a certificao. Acredito que certificao esto relacionados s Empresa vem atuando na sensibilizao
medida que as redes de comercializao casas de embalagem nos processos dos produtores, mas o longo espao
e o consumidor se conscientizarem de lavao, resfriamento, sistema de de tempo fez o tema ser colocado em
da importncia da rastreabilidade no pesagem, rastreabilidade e logstica. segundo plano. A expectativa de que
processo produtivo, o bananicultor No entanto, necessrio entender o Mapa publique as regras da PIA em
catarinense estar apto a oferec-la, que, por ser um produto diferenciado, 2014.
pondera Robert Harri Hinz, pesquisador que necessita de investimentos na Domingos observa que o caso do
da Epagri/Estao Experimental de Itaja produo, e pelo valor agregado, precisa arroz diferente de outras culturas,
e Coordenador Nacional da PI Banana. ter um preo diferenciado, esclarece pois o sucesso da PIA depende da
Santa Catarina hoje o terceiro Hinz, explicando por que o processo adeso das indstrias beneficiadoras,
maior produtor de banana do Brasil. Os ainda no completo nessa cultura. j que o produtor no comercializa sua
frutos so comercializados no mercado produo diretamente ao consumidor.
nacional at a regio do Distrito Federal Assim, as indstrias tambm precisam
e exportados para Uruguai e Argentina.
Arroz aguarda estar sensibilizadas para o impacto que
Como a banana no hoje um alimento normatizao tal ao poderia ter junto ao mercado
listado entre os mais contaminados com consumidor.
agrotxicos, o mercado consumidor A demora na publicao das normas Apesar de a Epagri j ter observado
ainda no despertou para a necessidade tcnicas para a produo integrada do que a PIA tem melhor produtividade
de cobrar a rastreabilidade do produto, arroz (PIA) vem causando desestmulo em relao ao plantio convencional,
o que permite aos bananicultores deixar entre os produtores catarinenses. De o investimento necessrio ainda pode
a certificao em segundo plano. acordo com Domingos Svio Eberhardt, ser uma barreira. A maior dificuldade
Os maiores investimentos na pesquisador da Epagri/Estao est na adequao da propriedade
Foto: Nilson Teixeira

PI de cebola vai racionalizar uso de agrotxicos e aplicar controle biolgico

Revista
RevistaAgropecuria
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legislao ambiental, que pode, em sem comprometer a produtividade. agregao de valor ao produto tornam
alguns casos, resultar na reduo da rea Para o manejo de doenas, a o sistema mais competitivo junto ao
de plantio, explica Domingos. Muitos pesquisa valeu-se do sistema Alerta, mercado consumidor.
agricultores ainda precisam investir na desenvolvido na Estao Experimental
correta armazenagem e descarte das de Caador e adaptado ao Agroalerta, Cebola a prxima aposta
embalagens de agrotxicos. da Epagri/Centro de Informaes
de Recursos Ambientais e de A Epagri/Estao Experimental de
Tomate desenvolve bases Hidrometeorologia de Santa Catarina, Ituporanga aprovou, no final de 2013,
tecnolgicas que informa ao agricultor, via mensagem projeto junto Fundao de Amparo
de celular ou internet, o momento ideal Pesquisa e Inovao do Estado de Santa
O tomate frequentemente para a aplicao de agrotxicos. O uso Catarina (Fapesc) para desenvolvimento
da produo integrada de cebola. Santa
apontado como um dos principais do sistema mostrou ser uma valiosa
Catarina o maior produtor de cebola
viles na mesa dos brasileiros quando ferramenta no manejo da doena
do Brasil, sendo responsvel por 34,5%
se fala em resduos qumicos. Por isso requeima no sistema de produo
da produo nacional. As plantaes se
mesmo a Epagri trabalha desde 2004 integrada. Comparada produo
concentram principalmente na regio
em pesquisas para desenvolver as bases convencional, a produo integrada
do Alto Vale do Itaja.
tecnolgicas de sua produo integrada. proporcionou decrscimo no somente Francisco Olmar Gervini de
A Empresa coordenou os trabalhos no nmero de aplicaes de fungicidas Menezes Jnior, pesquisador da Epagri
que resultaram na entrega das normas (de 23% a 28%), como tambm na e coordenador do projeto, explica
ao Mapa em setembro de 2013, que quantidade de ingrediente ativo (de que h 30 anos a Empresa desenvolve
devem ser publicadas em 2014. 34,5% a 60,9%). Os fungicidas so pesquisas nessa cultura. Com base
O tomate uma planta muito utilizados somente quando necessrio nessa experincia, possvel afirmar
vulnervel a doenas e pragas. Por isso, e de acordo com a prescrio tcnica, que o controle de pragas e doenas
a produo orgnica complicada. significando controle de contaminao realizado uma ou mais vezes por
Sendo assim, a produo integrada ambiental e qualidade dos frutos. A semana, sem uma lgica para aplicao
uma alternativa interessante para produtividade foi significativamente de agrotxicos, que feita desde a
o produtor, sobretudo por no exigir maior na PI (7,6% a 25,5%) e a reduo semeadura at o trmino da colheita.
grandes investimentos iniciais e reduzir de custo em fungicida superior a Com a aprovao do projeto, a
custos com adubos, agrotxicos e R$960,00/ha quando comparada Estao de Ituporanga vai desenvolver
outros aditivos. A reduo de gastos produo convencional. estratgias para uso eficiente e racional
provocada pelo sistema integrado d Devido adoo do monitoramento, de fertilizantes dentro da lgica da
uma boa margem de lucro ao produtor, na rea do Sispit houve menor nmero produo integrada, alm de pesquisar
mesmo ele tendo que arcar com custos de aplicaes de inseticidas para o o manejo Integrado de pragas e doenas
de assistncia tcnica especializada e controle da traa. No ano agrcola com nfase na racionalizao do uso
de auditorias para certificao, explica 2005/06, verificou-se reduo de 71,4% de agrotxicos e no controle biolgico.
Walter Ferreira Becker, pesquisador nas aplicaes de inseticidas para a Tambm sero desenvolvidos modelos
da Epagri/Estao Experimental de traa e, na safra seguinte, a reduo de previso de doenas, disseminadas
boas prticas agropecurias e expedida
Caador. foi de 87,5%. Os resultados indicam
a certificao na cultura da cebola.
Dos resultados de maior destaque que no sistema de produo integrada
O exemplo da cebola prova que
no perodo de avaliao (2004 a de tomate o monitoramento uma
a Epagri est disposta a investir
2010) com a utilizao do sistema de ferramenta fundamental quando se
na produo integrada como uma
produo integrada do tomate (Sispit), pensa em realizar o controle, pois no
alternativa eficaz e sustentvel de
possvel destacar a reduo de at campo a simples observao visual produo de alimentos no territrio
R$4 mil/ha no custo de produo, com no expressa a populao real das catarinense. O diretor Palladini observa
margem de ganho at 40% superior pragas presentes no plantio. Alm que Santa Catarina tem potencial para
quela do sistema convencional. disso, essa prtica permite fazer um a produo de outras frutas e hortalias
Quanto adubao, a comparao acompanhamento do aumento e da nesse sistema e afirma que o objetivo
entre os dois sistemas permitiu diminuio das populaes de insetos- da Epagri que todas as culturas
verificar que a produo integrada -praga e tambm verificar as pocas trabalhadas pela Empresa possam,
proporcionou maior produtividade de de ocorrncia e os picos populacionais, num futuro prximo, estar dentro dele.
frutos comerciais quando recebeu a facilitando a orientao da tomada Agora cabe ao consumidor conhecer
quantidade recomendada de adubo de decises sobre o momento mais essa prtica e cobrar das redes de
com base na anlise do solo, sendo adequado para a realizao do comercializao e da cadeia produtiva
altamente favorvel em termos controle. A diminuio dos riscos de a entrega de produtos cada vez mais
econmicos, pois traz reduo de custos contaminao ambiental e humana e a seguros para o consumo humano.

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Revista Agropecuria
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Foto: EECN
REPORTAGEM

Mais lucro na mesma rea


Sistema que integra lavoura e pecuria permite
alternar as duas atividades para aproveitar
melhor a terra e elevar a renda

Cinthia Andruchak Freitas cinthiafreitas@epagri.sc.gov.br

N
a primavera e no vero, as a diversificar as atividades e ampliar perodo, reduzindo a sazonalidade
lavouras, especialmente de a renda sem precisar aumentar a rea da produo, destaca o pesquisador
gros como milho, feijo e produtiva. O Silp ainda melhora a oferta Milton da Veiga, da Epagri/Estao
soja, forram o cho e tomam conta de alimento para os animais nos meses Experimental de Campos Novos.
da paisagem. Aps a colheita, quando mais frios, quando as forrageiras de
chegam as estaes mais frias, as vero produzem menos. Inverno sem crise
plantaes cedem espao para Antes de adotar o sistema, para
pastagens e o gado entra em cena. Esse alimentar os animais no outono e no
Para os criadores de gado de corte,
o princpio do sistema de integrao inverno, muitos agricultores forneciam
adotar o Silp significa produzir carne
lavoura-pecuria (Silp), que alterna, na silagem, milho em espiga e insumos
mesma rea, o cultivo de pastagens que precisavam ser comprados, o no perodo de entressafra. O sistema
de inverno e culturas destinadas que aumentava muito o custo de aumenta a produo de carne por
produo vegetal. produo. A semeadura de pastagens hectare em funo do aumento da
Em Santa Catarina, essa prtica ajuda anuais de inverno nas reas de lavoura lotao e do maior ganho de peso
as famlias rurais principalmente as permite diminuir os custos e elevar dirio dos animais. Alm disso, reduz a
que vivem em pequenas propriedades a produtividade da pecuria nesse idade de abate e, consequentemente,

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Foto: Nilson Teixeira

Na propriedade de Eugnio Durigon, os filhos Leandro e Leonardo ajudam a conduzir o sistema em uma rea de 260 hectares

melhora as taxas de desfrute, explica solo e ao clima do sul do Brasil que J faz 20 anos que a famlia Durigon
Carlos Mader, coordenador do programa so capazes de produzir forragem em alterna lavouras e pastagens numa
Pecuria da Epagri. Na produo leiteira, alta quantidade e qualidade, como a rea de 260ha. No vero, Eugnio e os
o Silp tambm aumenta a capacidade aveia-preta, a aveia-branca, o centeio, filhos Leandro e Leonardo plantam soja
produtiva por conta do maior nmero o azevm e a ervilhaca. Essas espcies e milho em rotao de culturas e, no
de animais por hectare e melhora a alimentam os animais exatamente no inverno, produzem aveia para alimentar
estabilidade da produo, reduzindo os perodo em que a forragem escassa os animais.
riscos de perdas por secas e geadas. nos campos naturais e naturalizados e O gado criado para corte so
Apostar nas pastagens tambm nas pastagens perenes melhoradas de cerca de 250 cabeas. Enquanto as
importante porque, embora haja vero. lavouras produzem gros, os animais
vrias culturas que podem ser usadas ficam numa rea de 150ha mantida
para aproveitar o solo no vero, como Melhor caminho exclusivamente com pastagens. Mas
milho, soja, feijo e fumo, so poucas quando chega o frio, a forragem toma
as alternativas de cultivos agrcolas Para o produtor Eugnio Durigon, de conta da propriedade. a alimentao
economicamente viveis para o inverno. 55 anos, que vive na Linha Guarani, em mais barata. Se comprar rao ou
Em Santa Catarina, a rea plantada Campos Novos, o inverno rigoroso do trabalhar com silagem fica muito caro,
com as principais culturas de vero foi Planalto Catarinense sempre foi motivo justifica Eugnio.
de aproximadamente 1,1 milho de de preocupao. Se no tiver alimento A produo de gros tambm vai
hectares em 2011/12, enquanto o trigo, para os animais, eles perdem peso e po- bem. Nas ltimas safras, mesmo com
principal cultura de inverno, ocupou dem at morrer. J perdi gado por falta estiagem, Eugnio e os filhos colheram
cerca de 76 mil hectares. de comida, mas depois que comecei a 3t/ha de soja e 10,8t/ha de milho.
Ao mesmo tempo, existem pasta- fazer a integrao lavoura-pecuria, isso Para a nossa regio, esse o melhor
gens anuais de inverno adaptadas ao nunca mais aconteceu, conta. caminho, constata o produtor.

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implantao tanto da pastagem de forrageira, melhorar a qualidade do solo
Solo frtil inverno quanto da cultura de vero. O e reduzir a compactao, ressalta.
objetivo manter o solo estruturado
Alm de fazer bem para o bolso, o e sempre coberto por plantas vivas Expanso
sistema traz vantagens biolgicas. Uma ou palha. O revolvimento do solo por
delas o aumento da velocidade da qualquer tipo de preparo aumenta O sistema de integrao lavoura-
ciclagem de nutrientes provocado pela o risco de eroso e compactao pecuria ganhou fora em Santa
digesto dos animais. Grande parte superficial pelo trfego de mquinas e Catarina a partir de 2005. Hoje, estima-
dos nutrientes ingeridos retorna ao solo pelo pisoteio dos animais, justifica. se que eleseja utilizado para a produo
via fezes e urina e est disponvel para Outra regra fazer rotao de de leite em, pelo menos, 50% da rea
novamente ser absorvida pelas razes culturas. Assim como em qualquer cultivada com milho e feijo e 25% da
das plantas, explica o pesquisador sistema de produo vegetal, ela rea cultivada com soja no vero, o
Milton. imprescindvel para a sustentabilidade que equivaleu a aproximadamente
Outro benefcio do uso do solo do sistema, pois melhora a qualidade e a 420 mil hectares em 2012. A Epagri
com pastagens no inverno a reduo conservao do solo, reduz a incidncia calcula que 75% do leite produzido
das reas de lavoura mantidas sob de pragas, doenas e plantas daninhas em Santa Catarina e recebido pelas
pousio, aumentando a cobertura e aumenta a diversificao temporal da indstrias entre maio e setembro venha
e reduzindo a eroso. Devido ao explorao econmica na propriedade, de animais alimentados por pastagens
crescimento contnuo de plantas na diz o pesquisador. anuais de inverno implantadas em reas
mesma rea, o Silp ajuda a melhorar os O produtor tambm deve usar de lavoura.
atributos fsicos, qumicos e biolgicos gentipos de animais e vegetais Os ganhos individuais mostram
do solo, pois aumenta o teor de carbono melhorados para obter bom que investir nesse sistema vale a pena.
orgnico ao longo do tempo quando a rendimento em ambas as atividades. Em 2012, os produtores de leite que
pastagem bem manejada. Alm disso, importante corrigir a praticaram o Silp elevaram a renda anual
acidez do solo e fazer adubao correta, em cerca de R$500 por hectare. Em
Cuidado em dose dupla garantindo que no faltem nutrientes todo o Estado, a soma dos benefcios
como nitrognio, fsforo e potssio. ultrapassou R$150 milhes.
O pesquisador Milton da Veiga A adubao da pastagem, alm de Com aumento dos ganhos, a
lembra que os sistemas que envolvem aumentar o rendimento de forragem, tecnologiatem contribudo para elevar
a interao solo-planta-animal so pode melhorar o desempenho de o nmero de estabelecimentos agrcolas
mais complexos que os que envolvem culturas semeadas em sucesso devido que praticam a pecuria. Indiretamente,
somente a interao solo-planta. Um ao aproveitamento do adubo residual, esse aumento da produo viabilizou
exemplo disso est no manejo, que exige explica Milton. a instalao de agroindstrias, muitas
cuidados para evitar que o pisoteio do No manejo da forragem preciso, delas nas prprias comunidades,
gado provoque eroso e compactao ainda, manter a altura das plantas de gerando empregos e movimentando
no solo. acordo com a recomendao para cada a economia dos municpios. Isso se
A recomendao tcnica que o espcie. Esse cuidado importante para refletiu na reduo do xodo do campo
produtor pratique o plantio direto na garantir alto rendimento e qualidade para as cidades e das cidades menores

Foto: EECN

Manter o terreno coberto reduz a eroso e melhora os atributos qumicos, fsicos e biolgicos do solo

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.2, jul. 2013 35


para as maiores, avalia Milton da Veiga.

Foto: Maciel Budde


Renda equilibrada
No pequeno municpio de Ponte Alta,
na Serra Catarinense, o Silp tem ajudado
as famlias rurais a melhorar a renda
sem degradar o solo. A propriedade
fica mais estvel financeiramente, pois
uma atividade ajuda a manter a outra.
Se num determinado momento o preo
de um item est baixo, o de outro
pode estar alto. Se houver um evento
climtico que frustre uma cultura, a
outra se salva, e isso vai equilibrando
a renda, explica Cleyton Fontana, do
Escritrio Municipal da Epagri.
O sistema tem ganhado cada vez
mais espao e j praticado por cerca
de 60% dos produtores do municpio. L
o predomnio do gado de corte, e as
principais culturas de vero so milho, Os resultados estimulam Eduardo e Vinicius a permanecer no campo
moranga, melancia e soja.
Segundo o tcnico, as duas atividades
produtividade total do sistema. So 65 cabeas de gado, a maioria
se beneficiam. A lavoura, com manejo
da raa Holandesa, criadas em 10ha de
adequado, corrige o que a pecuria
degrada do solo. As leguminosas, como
Jovens no comando piquetes com pastagem permanente.
Outra rea, de 7ha, se reveza entre a
a soja, fixam na terra o nitrognio, que
Em Arvoredo, no Oeste do Estado, produo de milho e forragem h dez
depois aproveitado pelas pastagens
os resultados do Silp ajudam a manter anos. A principal vantagem o melhor
gramneas, exemplifica. Mas Cleyton
refora que o acompanhamento tcnico Vinicius e Eduardo Dedonatti, de 22 aproveitamento da terra. Antes no se
indispensvel para haver sucesso anos, no meio rural. Desde que o pai se usava essa rea para nada no inverno,
na integrao das atividades. Ele aposentou, os dois irmos conduzem as diz Vinicius.
determinar a quantidade de forragem atividades na propriedade: eles criam Alm de baratear a alimentao das
disponvel, a taxa de lotao, o perodo gado de leite e sunos e produzem milho vacas, o reforo da pastagem no inverno
correto para utilizao da pastagem e a e eucalipto. ajuda a manter a produo de leite
estvel ao longo do ano uma mdia
de 16,5 mil litros por ms. No ltimo
inverno, os irmos chegaram a produzir
Foto: EECN

22 mil litros mensais. Tem que ser tudo


bem controlado, com manejo correto.
Precisamos ficar de olho no gado para
ele no tirar todo o alimento da rea.
Tambm no podemos soltar os animais
na rea em dia de chuva por causa do
pisoteio, por exemplo, diz o jovem
produtor, que recebe assistncia tcnica
da Epagri.
Durante o dia, enquanto Eduardo
estuda para se formar engenheiro-
-agrnomo, Vinicius cuida da
propriedade. Mas o jovem que comanda
os negcios da famlia tambm planeja
estudar. Minha ideia fazer um curso
de medicina veterinria. Enquanto
As lavouras so beneficiadas pela ciclagem de nutrientes provocada pela digesto
dos animais estivermos ganhando bem aqui, vamos
ficar no meio rural, diz Vinicius.

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REPORTAGEM

Agricultura se recupera
em Santa Catarina
Com mercados interno e externo favorveis e menos
problemas relacionados a eventos climticos, a agricultura
catarinense pde comemorar bons resultados em 2013. A
anlise consta da Sntese Anual elaborada pelo Cepa

Gisele Dias - giseledias@epagri.sc.gov.br

N Arroz e alho em tendncia


o final de 2013 o Centro de Na avaliao da Sntese possvel que
Socioeconomia e Planejamento estejam sendo criadas as condies
de alta para a formao de um novo pico de
Agrcola da Epagri (Cepa)
divulgou os dados da Sntese Anual da preo at o incio de 2014.
A recuperao paulatina dos preos
Agricultura 2012/13. O documento, do arroz um dos pontos positivos A rea de arroz no Brasil pouco
em sua 34a edio, revela um perodo revelados pelo documento. Entre se alterou no ano agrcola 2012/13,
1975 e 2012 o preo do arroz caiu, em caindo 0,6% em relao ao anterior.
positivo para boa parte das atividades
mdia, cerca de 4% ao ano. Depois Apesar dessa pequena queda, a rea
agrcolas analisadas. Foram poucos
de atingir o mnimo em meados de de arroz irrigado aumentou 3,8% no
problemas que afetaram a produo,
2011 (R$20,90), o preo iniciou uma perodo, com crescimento de 3,7%
e os mercados interno e externo se
trajetria ascendente, fixando-se em no rendimento. O resultado foi um
mostraram favorveis, com preos aumento de 3,1% na ltima safra. A
R$31,10 nos sete primeiros meses de
acima dos praticados recentemente. O produo do Rio Grande do Sul e de
2013. Apesar da elevao, o valor pago
cenrio representa uma recuperao ainda no foi suficiente para cobrir o Santa Catarina representou 77,6%
diante da anlise de 2011/12, quando o custo mdio de produo, que, segundo do total do Pas, pois os dois estados
setor enfrentou problemas relacionados clculos do Cepa, foi de R$32,89 para produzem quase que exclusivamente
a adversidades climticas. Santa Catarina no ano agrcola 2012/13. na forma irrigada, cuja produtividade

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plantada no ano agrcola 2012/13 foi
Foto: Nilson Teixeira

7,8% menor quando comparada com


o perodo anterior. Um caso extremo
da microrregio de Chapec, que teve
reduo de 44% na rea plantada entre
2008 e 2013. Desde meados da dcada
de 1990, a rea plantada no Estado
foi reduzida em 577 mil hectares, a
maior parte na Mesorregio Oeste
Catarinense .
O preo superior da soja no mercado
explica boa parte dessa reduo
nas ltimas safras. Para comprovar,
basta analisar que, pela primeira vez
na histria de Santa Catarina, o ano
Preo do tomate foi motivo de notcias em 2013 agrcola 2012/13 teve rea de plantio
de soja superior ao espao dedicado
ao milho para gro. Tambm existem
causas histricas para essa reduo,
bem superior do sequeiro. mostram que neste perodo Santa
como perda de atratividade econmica
O estado catarinense o segundo Catarina vai alcanar o terceiro lugar em
e mudanas no sistema de produo de
maior produtor de arroz do Brasil, rea plantada e segundo em produo,
sunos.
perdendo somente para o vizinho retomando parte do mercado nacional.
Somando a queda na rea de plantio
gacho. Segundo o Instituto Brasileiro A nova safra tambm ser marcada
de Geografia Estatstica (IBGE), no ano pelo aumento da qualidade, graas ao com a forte exportao do produto
agrcola 2012/13 Santa Catarina teve inverno rigoroso de 2013. nacional no final de 2013 o Brasil
rea plantada de 148.584 hectares, ocupava provisoriamente o primeiro
produo de 1,02 milho de toneladas Permanece deficit de milho lugar como exportador mundial de milho
e rendimento mdio de 6.865kg/ha , possvel prever uma permanncia
(137,3 sacos/ha). Segundo Tabajara Marcondes, do elevado deficit de milho em Santa
Ao contrrio do arroz, o alho, no ano tcnico do Cepa e um dos autores da Catarina. Isso apesar do crescimento
agrcola 2013/14, deve ter resultado Sntese, Santa Catarina vem registrando de 15,9% na produo verificado entre
econmico remunerador para o queda na rea plantada de gros. Um as safras de 2012 e de 2013, graas s
produtor catarinense. Os indicativos bom exemplo o milho, cuja rea condies climticas favorveis.

Foto: Aires Mariga

Santa Catarina produziu 1,02 milho de toneladas de arroz no ano agrcola 2012/13

38 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.2, jul. 2013


Cebola e tomate reduzem

Foto: Aires Mariga


produo
A cebola e o tomate, ingredientes
comuns na mesa dos brasileiros,
vm enfrentando problemas que
redundaram na queda da produo
catarinense. Em 2012 a produo
nacional de cebola sofreu queda
em decorrncia da reduo da rea
plantada e de problemas climticos.
Em relao ao ano agrcola 2013/14, os
dados preliminares do IBGE mostram
uma rea cultivada praticamente similar
ao ano anterior em Santa Catarina.
Nos estados do Sul a quebra na
produo de cebola foi a maior da
ltima dcada. A reduo de cerca de
2 mil hectares no cultivo em relao a
2011 e os danos causados por estiagens
e granizo diminuram a produo bruta,
estimada inicialmente em 790 mil
toneladas, para aproximadamente 553
mil toneladas. Espera-se uma perda
mdia nos trs estados sulinos de 30%
da produo, mas alguns municpios,
como Vidal Ramos em Santa Catarina,
Tavares e So Jos do Norte no Rio
Grande do Sul, amargaram quebras
superiores a 50%.
A produo catarinense de cebola
em 2012 foi de 376,6 mil toneladas,
com rea colhida de 18.942 hectares
e rendimento mdio de 19.882kg/ha,
segundo dados do IBGE. o menor
volume colhido desde 2005 e a menor
rea desde 2006. A quebra em relao
previso inicial de colheita foi de
16%, pois eram esperadas 448,7 mil Safra da cebola nos estados do Sul enfrentou maior quebra da ltima dcada
toneladas.
J o tomate foi protagonista de
manchetes em 2013 por conta do alto rea plantada. A reduo da produo porque o rendimento mdio (67,8t/
preo que alcanou nas prateleiras dos foi um pouco menor (16,8%) por ha) o melhor das trs ltimas safras,
supermercados. O relatrio do Cepa conta do crescimento do rendimento ainda que no tenha atingido o mesmo
aponta que, como a safra de 2012 foi mdio de alguns importantes estados patamar da safra de 2010.
caracterizada por preos ruins e perdas produtores.
decorrentes de problemas climticos, O IBGE dimensionou a safra
catarinense de 2013 com uma rea
Leite aumenta preo e
muitos produtores investiram pouco no
ano agrcola 2012/13, resultando em 5,6% superior da safra anterior, porm diminui custo
produtividade e qualidade baixas. quase 15% abaixo da rea da safra de
O fato que a cultura do tomate 2011. A produo aumentou um pouco O crescimento na produo leiteira
perdeu muito espao nas ltimas safras. mais (8%) em relao safra passada tem sido animador em Santa Catarina e
Apenas entre os anos agrcolas 2010/11 e diminuiu um pouco menos (12%) tambm nos estados vizinhos. Tabajara
e 2012/13 houve reduo de 22,6% na em relao safra de 2011. Foi assim analisa que a regio Sul do Brasil vem

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
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v.27,n.2,
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formando uma grande bacia leiteira, Santa Catarina. Trata-se, certamente, incorporao de tecnologias e prticas
especialmente Santa Catarina. Segundo de uma atividade que ocupa cada vez de manejo. O mercado promissor para
ele, possvel que em um ou dois anos mais espao no cenrio rural como as frutas, mesmo para os pequenos
a produo de leite supere a de sunos alternativa agricultura tradicional, produtores, que tm encontrado espao
no territrio catarinense, consolidando- gerando ocupaes de alta densidade para comercializao de seus produtos.
se como o segundo valor bruto de econmica e agregao de valor, Os programas institucionais criados para
produo (VBP) do Estado. afirma Francisco Heiden, tcnico do suprir as demandas da merenda escolar
A produo total de leite no Brasil Cepa responsvel por essa parte da nos municpios tm se apresentado
em 2012 foi superior a 32,3 bilhes de Sntese Anual. como mercado potencial importante,
litros, um crescimento de 0,6% sobre De modo geral, a produtividade especialmente para alavancar os
2011. Em 2013 a proporo do aumento das frutas crescente na safra de 2013 pequenos empreendimentos do setor.
dever ser levemente superior do ano quando comparada com as estatsticas Confira a ntegra da Sntese Anual
anterior. Estima-se que a produo anteriores, mas visvel que ainda h da Agricultura 2012/13 no site do Cepa:
dever situar-se ao redor de 32,6 espao para incremento, atravs da http://cepa.epagri.sc.gov.br.
bilhes de litros.
Foto: Nilson Teixeira

Os estados do Sul do Brasil


apresentaram maior crescimento da
produo. Santa Catarina o quinto
produtor nacional, responsvel por 8,4%
do total, e sua produo em 2012 foi de
2,7 bilhes de litros, com aumento de
7,4% em relao ao ano anterior.
Alm do aumento na produo,
outros fatores foram favorveis cadeia
leiteira. Segundo levantamento do Cepa,
o leite produzido em Santa Catarina
alcanou, em agosto de 2013, seu preo
mais alto da ltima dcada: R$0,96 por
litro. Aliado a isso, o custo de produo
cresceu menos no primeiro semestre do
ano passado, numa relao favorvel ao
produtor de leite. Em agosto de 2012
eram necessrios 45 litros de leite para
adquirir 60kg de milho, e em agosto de
2013 bastavam 28 litros para adquirir a
mesma quantidade do cereal.

Fruticultura alternativa
interessante
A fruticultura vem se destacando
no Estado, que j produz bem mais que
as tradicionais uva, ma e banana.
Tambm vem ganhando importncia
social e econmica a produo de
maracuj, ameixa e pssego, por
exemplo. O levantamento do Cepa indica
que so produzidas comercialmente em
Santa Catarina 20 espcies de frutas,
envolvendo cerca de 13 mil produtores
em praticamente todo o territrio
catarinense. No ano agrcola 2012/13 o
setor gerou um VBP de R$750 milhes.
A fruticultura uma importante So produzidas comercialmente em Santa Catarina 20 espcies de frutas, com
atividade econmica no Estado de destaque para banana, ma e uva

40 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
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n.1, n.2,mar.
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mar./jun.
n.1, 2013
FLORA CATARINENSE

Resduos Marinhos fonte de matria orgnica com potencial para a


inibio de fitopatgenos de solo
Alexandre Visconti1, Juarez Jos Vanni Muller2, Antonio Amaury Silva Jnior3 e Fbio Martinho Zambonim4

U Resduos marinhos em SC
m dos principais problemas habitantes do solo em sistemas de
da sustentabilidade agrcola produo onde a inexistncia de
refere-se ao controle de
origem e destino
produtos registrados ou a inviabilidade
doenas, pragas e plantas invasoras, na aplicao dos agrotxicos motivam
Santa Catarina o estado brasileiro
controlados geralmente com o uso de o uso. Nessas situaes, a incorporao lder na captura de pescado marinho
agrotxicos, prtica comum a todos os de resduos orgnicos ao substrato ou e na produo de moluscos bivalves
sistemas agrcolas convencionais de em solos com o objetivo de torn-lo cultivados. No obstante, a exigncia
produo. Seu amplo uso justificado supressivo s doenas tem sido uma do consumidor de produtos prontos
devido s caractersticas desejveis ao das alternativas, e os resduos marinhos
produtor rural, como a simplicidade ou de manipulao mnima impe a
apresentam-se como promissores. necessidade do processamento do
de uso, a previsibilidade dos
resultados e a necessidade de pouco pescado para a obteno da poro
entendimento dos processos bsicos do
O que a supressividade? nobre, sendo desprezada considervel
agroecossistema para sua aplicao. frao proteica de qualidade, com
Contudo, o uso inadequado ou in- A supressividade, ferramenta de potencial como fornecedor de
tensivo tem demonstrado alto potencial controle biolgico, a capacidade nutrientes, condicionante de solo ou
de impacto negativo nos agroecossiste- do solo ou substrato de prevenir o inibidor de patgenos de plantas.
mas, provocando desequilbrios biolgi- estabelecimento de patgenos ou inibir So exemplos de descarte os
cos que eliminam os inimigos naturais, suas atividades patognicas. Solos com processos de enlatamento e filetagem
favorecendo a reincidncia de altas essas caractersticas so denominados de pescados, em que so eliminados
populaes das pragas e patgenos solos supressivos, o oposto dos solos 50% da biomassa; na carcinicultura
(ressurgncia), a reduo da biodiver- conducentes. Ela pode ocorrer pela 40% so resduos; e na ostreicultura
sidade dos ecossistemas, a alterao da capacidade do solo em suprimir o as conchas representam 75% a 90% do
fisiologia das plantas, a interferncia na patgeno reduzindo a densidade do peso dos moluscos.
relao simbitica entre plantas e mi- inculo ou pela supresso da doena, O destino desses resduos preo-
crorganismos (Tokeshi, 2000) e os danos onde o patgeno est presente, mas cupante. Do pescado, 68% so enca-
sade humana com a persistncia de minhados s indstrias de farinha, 23%
a severidade reduzida (Bettiol et al.,
molculas potencialmente txicas sobre so destinados a aterros sanitrios e 9%
2009).
os alimentos, inclusive os processados. so despejados diretamente nos rios.
A supressividade em solos pode
A aplicao de agrotxicos como Na ostreicultura geram-se anualmente
ser uma caracterstica natural ou no,
nica prtica no controle de pragas 14 mil toneladas de resduos, dos quais
induzida por fatores biticos e abiticos.
e doenas vista, atualmente, pela 52% so devolvidos ao mar e o restan-
Entre os fatores biticos, destacam-se
sociedade, como uma estratgia te depositado nas praias, aterros ou
a promoo da microbiota antagnica lixes.
indesejvel. Assim, crescente o
presente no solo e a introduo de Estima-se que so gerados
interesse na utilizao de prticas de
antagonistas. Entre os fatores abiticos anualmente em Santa Catarina cerca
manejo integradas e ambientalmente
adequadas, como o controle biolgico e que podem ser manejados, destacam- de 100.000t de resduos marinhos, os
o uso de produtos biocompatveis e de se o pH, as concentraes de macro- quais so descartados como lixo pelo
compostos orgnicos (Temorshuizen et e micronutrientes, a condutividade desconhecimento de alternativas de
al., 2006). eltrica, as alteraes nas condies uso. Esses resduos tm causado, por
Em muitos casos, as prticas de de aerao, a estrutura e a textura dos via de regra, grave impacto ambiental.
manejo integrado tm-se tornado solos e a introduo ou o manejo de O pescado e moluscos marinhos so
a nica alternativa de controle, resduos orgnicos (Temorshuizen et al., extremamente perecveis e, quando
principalmente sobre patgenos 2006). despejados no mar, provocam aumentos

1
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Estao Experimental de Itaja, C.P. 277, 88301-970 Itaja, fone: (47) 3341-5244, e-mail: visconti@epagri.sc.gov.br.
2
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Estao Experimental de Itaja, e-mail: jmuller@epagri.sc.gov.br.
3
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Estao Experimental de Itaja, e-mail: amaury@epagri.sc.gov.br.
4
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Estao Experimental de Itaja, e-mail: zambonim@epagri.sc.gov.br.

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
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na taxa de deposio de matria e a emulso de peixe processados txicos aos fitopatgenos, como
orgnica e sedimentos de fundo em da indstria pesqueira apresentam a amnia, o cido nitroso, o cido
concentraes at trs vezes superiores finalidade fertilizante, sendo aplicados ciandrico, o formaldedo, o etileno,
quela verificada em condies ao solo em substratos ou aspergidos via a acetona e os cidos graxos volteis
naturais. Essa deposio inadequada foliar. Esses resduos diferenciam-se por (AGVs).
ocasiona alteraes na fauna bentnica sua forma de obteno, constituio e Esses autores descrevem que,
local devido ao esgotamento de consistncia. O hidrolisado e a emulso provavelmente, na reduo da doena
oxignio do fundo e o aparecimento de peixe so registrados no Ministrio da por resduos nitrogenados, como os
de gs sulfdrico, considerado indicador Agricultura, Pecuria e Abastecimento resduos marinhos, ocorra a atuao
de ambientes altamente poludos por (Mapa) como fertilizante orgnico. de mais de um mecanismo de ao,
matria orgnica (Vinatea & Vieira, Emulses e hidrolisados, alm de mas que, provavelmente, um deles
2005). excelentes fontes nitrogenadas solveis desempenha papel predominante
Apesar de serem enquadrados s plantas, tambm so promissores sobre a reduo doena, dependendo
como resduos, o descarte marinho no controle de fitopatgenos, com do tipo de solo ou substrato especfico
composto de elementos de ao fitotxica a Verticillium dahliae da dose aplicada e do patossistema.
elevado valor nutricional (Tabela 1), em berinjela e Streptomyces scabies Um dos principais benefcios da
apresentando evidente utilidade na incorporao de resduos a gerao
em batata, a Rhizoctonia solani e
agricultura quando convertidos em de supressividade natural nos solos
Pythium aphanidermatum em mudas
fertilizantes orgnicos (Abbasi et al., por meio da promoo do crescimento
de rabanete e pepino (Lazarovits et al.,
2009). da microbiota nativa, com efetiva ao
2009) e a Fusarium oxysporum f. sp.
No controle de doenas de plantas, antagonista sobre os fitopatgenos. As
lycopersici raa 3 em tomateiro (Bettiol
os resduos de origem marinha emulses e os hidrolisados de peixe
et al., 2009).
apresentam-se promissores e eficientes, estimulam a atividade microbiana
Segundo Lazarovits et al. (2009), os
porm as informaes de seu uso no em solos e em substratos, mais
resduos nitrogenados slidos e lquidos especificamente aqueles em que
controle de fitopatgenos ainda so
escassas, principalmente em regies adicionados ao solo atuam de forma Trichoderma spp. encontram-se
tropicais. distinta, diretamente correlacionados associados supressividade (Lazarovits
ao pH do solo/substrato, agindo por et al., 2009).
diversos mecanismos na reduo de
Supressividade a doenas:
Camaro, caranguejo e siri
so invertebrados marinhos
fitopatgenos induzida por 1. estmulo de microrganismos resi- estruturalmente formados por
resduos marinhos dentes com atividade de biocontrole; um exoesqueleto de quitina, com
2. induo de resistncia sistmica composio varivel entre 5% e 7% de
Entre os resduos marinhos utilizados nas plantas; quitina no camaro e 15% a 20% em
na agricultura, o farelo, o hidrolisado 3. produo de compostos qumicos caranguejos e siris. A quitina tambm
ocorre na natureza como componente
estrutural no exoesqueleto de outros
Tabela 1. Composio qumica de resduos marinhos artrpodes e na parede celular de
Hidrolisado Emulso de Casca de Alga Concha de fungos.
Atributo
de peixe(1) peixe(1) camaro marinha marisco O principal mecanismo de ao das
N 1,20% 32,7g kg-1 58,1g kg-1 18,6g kg-1 14,5g kg-1 cascas de crustceos no controle de
P2O5 2,00% - 13,8g kg-1 1,2g kg-1 4,9g kg-1 patgenos habitantes do solo reside no
estmulo microbiota biodegradadora
K2O 0,60% - 1,65g kg-1 1,8g kg-1 11,4g kg-1
de quitina, como actinobactrias,
Ca 0,50% 13,5g kg-1 154,4g kg-1 - -
bactrias do gnero Pseudomonas
Mg 0,10% - 5,23g kg-1 1,4g kg-1 1,3g kg-1 e fungos do gnero Trichoderma,
pH 4,5 3,3 8,7 6,9 7,9 produtores da enzima quitinase. Essa
Umidade - 34,4% - - - enzima age sobre as estruturas dos
C 8,00% 448g kg-1 5% - - fitopatgenos, como a parede celular
Relao dos fungos e de ovos de nematoides e
6,7 13,7 - - - na induo de resistncia sistmica (IRS)
C:N
nas plantas (Punja & Zhang, 1993).
ndice Algas so organismos marinhos
10% 12% - - -
salino
auttrofos, importante fonte de
Densidade 1,08 1,14 - - - substncias biologicamente ativas,
(1)
Dados fornecidos pela indstria.

42 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
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Florianpolis,
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ou seja, substncias com alguma
atividade sobre um organismo vivo, (A)
diverso daquele no qual foi produzido.
Essas substncias so provenientes do
metabolismo secundrio das algas e
das plantas em geral, como os fenis, os
terpenos e os polipeptdeos, com ao
antimicrobiana, inibindo o crescimento
micelial de fungos, a germinao
de esporos e a multiplicao de
bactrias, e induzindo resistncia, pois
contm molculas bioativas capazes
de ativar os mecanismos de defesa
das plantas. Podem atuar, tambm,
como bioestimulantes, promovendo o
desenvolvimento da planta (Talamini &
Stadnik, 2004).
Entre as algas mais prolficas do
litoral de Santa Catarina est o sargao
(Sargassum cymosum) (Figura 1,
A), detrito comum nas praias e com
potencial no biocontrole de doenas de
plantas. (B)
Ara et al. (1997) avaliaram o efeito
do p das algas Sargassum tenerrimum,
Sargassum swartzii e Sargassum wightii
sobre a severidade de Meloidogyne
javanica em quiabeiro. Foi observada
menor severidade da doena com a
utilizao de S. tenerrimum seguido de
S. swartzii e S. wightii.
As conchas de moluscos (Figura 1,
B) compem-se de 95% de carbonato
de clcio (CaCO3) e de macro- e
micronutrientes e quitina. Devido
alta concentrao de CaCO3, o principal
uso agrcola de conchas de moluscos
como corretivo agrcola do solo em
substituio ao calcrio de rocha. (C)
Alm de excelente fonte de clcio
e corretivo de solo, os macro- e
micronutrientes presentes em conchas
de marisco e cascas de camaro (Figura
1, C) podem favorecer a supressividade
ao fitopatgeno, atuando de forma
indireta, por meio do favorecimento
da atividade microbiana, ou direta,
interferindo no ciclo de vida do
patgeno. Esses compostos qumicos
podem induzir a resistncia do
hospedeiro ou controlar diretamente o
patgeno (Bettiol et al., 2009).
Os macro- e os micronutrientes
exercem importantes funes no me- Figura 1. Resduos marinhos: (A) alga Sargassum cymosum; (B) concha de marisco; e (C)
tabolismo das plantas, estando envolvi- casca de camaro

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
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n.1,jul.
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20142014 43
dos em quase todos os mecanismos de fator impeditivo quando utilizados para LAZAROVITS, G. et al. Fish emulsion and
defesa como componentes integrais e culturas de menor valor econmico. liquid swine manure: model systems for
ativadores, inibidores e reguladores do development of organic amendments
metabolismo. A nutrio mineral das Consideraes finais as fertilizers with disease suppressive
plantas determinar, em grande parte, properties. In: BETTIOL, W.; MORANDI,
a conformao de sua estrutura histo- Santa Catarina caracteriza-se por ser M.A.B. (Eds.). Biocontrole de doenas
lgica e morfolgica, a intensidade de um estado singular de grande extenso de plantas: uso e perspectivas.
muitas atividades fisiolgicas e, conse- litornea, produo marinha e estrutura Jaguarina: Embrapa Meio Ambiente,
quentemente, a resistncia ou susceti- fundiria com a predominncia 2009. p.49-67.
bilidade s doenas, expressadas na ca- da pequena propriedade. Um dos
pacidade de reduzir/impedir a atividade grandes desafios para uma agricultura
PINTO, Z.V.; BETTIOL, W.; MORANDI,
patognica e na habilidade de permitir a sustentvel reside principalmente na
sobrevivncia de patgenos. Apesar das M.A.B. Efeito de casca de camaro,
busca por altenativas eficazes e de baixo
caractersticas qumicas, o uso agrcola hidrolisado de peixe e quitosana no
impacto ambiental para o controle
da concha de moluscos como indutor de controle da murcha de Fusarium
de pragas e doenas e de fontes de
supressividade a fitopatgenos ainda oxysporum f. sp. chrysanthemi em
nutrientes que reduzam a dependncia
desconhecido. crisntemo. Tropical Plant Pathology,
de insumos importados, como os
Os mecanismos de ao dos adubos qumicos e, nesse contexto, os Braslia, DF, v.35, n.1, p.16-23, jan./fev.
resduos marinhos sobre patgenos resduos marinhos apresentam-se como 2010.
causadores de doenas de plantas so alternativa promissora.
diversos e atuam de forma distinta, PUNJA, Z.K.; ZHANG, Y.Y. Plant chitinases
A Epagri/Estao Experimental
diretamente relacionado ao pH, agindo and their roles in resistance to fungal
de Itaja, atravs do Projeto Flora,
por mecanismos biticos e abiticos na diseases. Journal of Nematology,
preocupada com o destino desses
reduo de doenas, como o estmulo Urbana, v.25, n.4, p.526-540, dez. 1993.
resduos geradores de grande impacto
de microrganismos residentes com
ambiental e com a oportunidade
atividade de biocontrole; a induo de
de seu uso no controle de doenas TALAMINI, V.; STADNICK, M.J. Extratos
resistncia sistmica nas plantas; e a
e na fertilizao de plantas, iniciou vegetais e de algas no controle de
presena ou produo de compostos
aes de pesquisa que podero ser doenas de plantas. In: STADNICK, M.J.;
qumicos txicos aos fitopatgenos
implementadas junto s cadeias TAKAMINI, V. (Eds.). Manejo ecolgico
(Bettiol et al., 2009).
produtivas do Estado. de doenas de plantas. Florianpolis:
O uso de resduos na supressividade
aos fitopatgenos deve ser analisado CCA/UFSC, 2004. p.45-62.
para cada patossistema. Estudos de Pinto
Referncias
et al. (2010) demonstraram que o efeito TEMORSHUIZEN, A.J. et al.
do hidrolisado de peixe incorporado ABBASI, P.A.; LAZAROVITS, G.; Suppressiveness of 18 composts against
ao substrato base de casca de Pinus JABAJI-HARE, S. Detection of high 7 pathosystems: variability in pathogen
no controle de Fusarium oxysporum f. concentrations of organic acids in fish
response. Soil Biology & Biochemistry,
sp. chrysanthemi em crisntemos do emulsion and their role in pathogen or
Amsterdan, v.38, p.2461-2477, 2006.
tipo bola-belga foi conducente para disease suppression. Phytopathology,
a doena, e a severidade aumentou Saint Paul, v.99, n.3, p.274-281, mar.
TOKESHI, H. Doenas e pragas
proporcionalmente a sua concentrao 2009.
agrcolas geradas e multiplicadas pelos
no substrato.
agrotxicos. Fitopatologia Brasileira,
Os resultados de Bettiol et al. (2009) ARA, J. et al. Use of Sargassum species
for the control of Meloidogyne javanica Braslia, DF, v.2, p.264-271, ago. 2000.
e Pinto et al. (2010) demonstram que
in okra. Nematologia Mediterranea, Suplemento.
a eficcia dos resduos nitrogenados
sobre patgenos de mesmo gnero Bari, v.25, n.1, p.125-128, 1997.
e espcie, porm de hospedeiros VINATEA, L.; VIEIRA, P. Modos de
diferentes, apresentou comportamento BETTIOL, W. et al. Supressividade a apropriao e gesto patrimonial de
distinto em relao ao mesmo resduo. fitopatgenos habitantes do solo. In: recursos costeiros: o caso do cultivo
Baixas concentraes de resduos BETTIOL, W.; MORANDI, M.A.B. (Eds.). de moluscos na baa de Florianpolis,
incorporados aos substratos tambm Biocontrole de doenas de plantas: uso Santa Catarina. Boletim do Instituto de
demonstraram ser ineficientes para e perspectivas. Jaguarina: Embrapa Pesca, Florianpolis, v.31, n.2, p.147-
o controle de doenas, podendo ser Meio Ambiente, 2009. p.187-208. 154, 2005.

44 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
SEO TCNICO-CIENTFICA

Informativo tcnico
A economia gerada na pecuria de Santa Catarina com a inoculao de rizbios em
leguminosas forrageiras
46 Leguminous rhizobia inoculation generates financial savings in Santa Catarina livestock
Murilo Dalla Costa, Edemar Brose, Tssio Dresch Rech, Ulisses de Arruda Crdova e Gilberto Luiz Dalagnol

Engorda do polvo Octopus vulgaris em gaiolas flutuantes de pequeno volume


51 Weight gain of Octopus vulgaris in small volume floating cages
Penlope Bastos Teixeira, Andr Gustavo Brando, Jaime Fernando Ferreira e Cludio Manoel Rodrigues Melo

Artigo cientfico
Adubao nitrogenada para recuperao da produtividade do arroz irrigado em reas
infestadas pela bicheira-da-raiz, Oryzophagus oryzae
54 Nitrogen fertilization to recover irrigated rice productivity, in areas infested by the South American rice water
weevil, Oryzophagus oryzae
Eduardo Rodrigues Hickel e Domingos Svio Eberhardt

Avaliao de produtividade e cozimento de cultivares de mandioca de mesa (aipim) em


diferentes pocas de colheita
59 Evaluation of sweet cassava cultivars on agronomic performance and cooking time depending on harvest season
Alexsander Lus Moreto e Enilto de Oliveira Neubert

Desempenho do morangueiro sob filme de polietileno transparente e leitoso


Performance of strawberry under shading by white polyethylene sheet
66 Eduardo Cesar Brugnara, Mauro Porto Colli, Luiz Augusto Ferreira Verona, Jos Ernani Schwengber e Luis Eduardo
Corra Antunes

Efeito da adubao nitrogenada na dinmica populacional das cigarrinhas-das-pastagens


71 Effect of nitrogen fertilization on giant-missionary-grass on the spittlebugs population dynamics
Lus A. Chiaradia, Mario Miranda, Valter J. Fedatto e Cristiano N. Nesi

Exigncia trmica e nmero de dias entre a florao e a colheita para a bananeira Grande
Naine em condies subtropicais
76 Heat requirement and number of days between flowering and harvest for banana Grande Naine in subtropical
conditions
Ricardo Jos Zimmermann de Negreiros, Robert Harri Hinz e Henri Stuker

Propriedades qumicas do solo e produtividade de milho e feijo no sistema orgnico com


uso de diferentes fontes de adubo
80 Soil properties and productivity of maize and bean in the organic system with use of different sources of organic
manures
Eloi Erhard Scherer e Evandro Spagnollo

Zoneamento climtico da pupunha (Bactris gasipaes) para o estado de Santa Catarina


Climatic zoning of peach palm (Bactris gasipaes) in Santa Catarina State, Brazil
86 Angelo Mendes Massignam, Cristina Pandolfo, Teresinha Catarina Heck, Luiz Fernando de Novaes Vianna, Sergio
Luiz Zampieri e Juliane Garcia Knapik Justen

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
n.1,jul.
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mar./jun.
20142014 45
INFORMATIVO TCNICO

A economia gerada na pecuria de Santa Catarina com a inoculao de


rizbios em leguminosas forrageiras
Murilo Dalla Costa1, Edemar Brose2, Tssio Dresch Rech3, Ulisses de Arruda Crdova4 e Gilberto Luiz Dalagnol5

Resumo Nos ltimos anos a expanso de pastagens cultivadas e melhoradas no estado de Santa Catarina foi expressiva, o
que permitiu que o Estado se tornasse o quinto maior produtor de leite do Brasil. Alm desse aumento em rea, tambm o
processo tecnolgico de implantao e o manejo de pastagens foram aprimorados. Uma das prticas que mais cresceram foi
a introduo de leguminosas em consorciao com gramneas. Consequentemente, aumentou na mesma proporo o uso de
inoculantes, pois se recomenda a semeadura de leguminosas com esse insumo. Isso implica a no utilizao de fertilizante
nitrogenado mineral em aproximadamente 300 mil hectares de pastagens, o que gera uma economia de R$130.737.000,00 por
ano na cadeia produtiva da pecuria catarinense.

Termos para indexao: fixao biolgica de nitrognio; ureia; peletizao de sementes.

Leguminous rhizobia inoculation generates financial savings in Santa Catarina livestock


Abstract - In recent years the significant expansion of cultivated and improved pastures in Santa Catarina has resulted in
the State becoming the fifth largest producer of milk in Brazil. In addition to this increase in area, the technological process
of deployment and management of pastures was also enhanced. One of the practices that increased the most was the
introduction of intercropping legumes with grasses. Since seeding legumes without the use of inoculants is not recommended,
consequently there was also a proportional increase in the use of inoculants. This results in the nonuse of mineral nitrogen
fertilizer in about 300.000 ha of pastures, generating annual savings of R$ 130.737.000,00 in the Santa Catarina livestock
production chain.

Index terms: biological nitrogen fixation; urea; seed pelleting.

Melhoramento de em Santa Catarina mais de 3 milhes e naturalizadas so tcnicas bastante


pastagens em Santa de hectares de pastagens, incluindo-se difundidas pela Epagri (Figura 1).
cultivadas, melhoradas, naturalizadas As principais espcies e respectivas
Catarina
e campos naturais (IBGE, 2006). Em densidades de semeadura so: trevo-
A criao de ruminantes uma ativi- 1996, as pastagens cultivadas cobriam branco (Trifolium repens), 2 a 3kg ha-1;
dade econmica bastante difundida em em torno de 312.000ha no estado trevo-vermelho (Trifolium pratense), 5 a
Santa Catarina, estando presente em de Santa Catarina, de acordo com 6kg ha-1; cornicho (Lotus corniculatus),
todas as regies do Estado e na quase levantamento realizado por escritrios 5 a 6kg ha-1; azevm-anual (Lolium
totalidade das propriedades. Nesse sen- locais da Epagri (Crdova, 1997). Com a multiflorum), 20 a 30kg ha-1; festuca
tido, destacam-se as regies Oeste com evoluo da pecuria leiteira e de corte, (Festuca arundinacea), 15 a 20kg ha-1;
a criao de bovinos de leite e o Planal- tais reas progrediram, representando e dctile (Dactylis glomerata), 10kg
to Sul com a bovinocultura de corte. A aproximadamente 480.000ha conforme ha-1. Essa prtica tem por objetivo
ovinocultura de leite e de corte, por sua dados do Levantamento Agropecurio disponibilizar forragem de melhor
vez, est em expanso em nosso estado Catarinense de 2003 (Epagri/Cepa, qualidade e palatabilidade aos bovinos e
e uma atividade que demonstra po- 2008). ovinos e atender demanda de alimento
tencial de lucratividade aos produtores A implantao de pastagens aos animais durante o ano todo,
catarinenses (vila & Cardoso, 2013). cultivadas (perenes e anuais) e o principalmente no perodo de outono
Estima-se que sejam manejados melhoramento de pastagens naturais e inverno, que se constitui na poca

Recebido em 26/11/2013. Aceito para publicao em 12/12/2013.


1
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Estao Experimental de Lages (EEL), C.P. 181, 88502-970 Lages, SC, fone: (49) 3289-6400, e-mail: murilodc@epagri.
sc.gov.br.
2
Engenheiro-agrnomo, Dr., aposentado, Rua Papagaio, 185, 88215-000 Bombinhas, SC, fone: (47) 3393-7027, e-mail: edemarbrose@gmail.com.
3
Engenheiro-agrnomo, Dr., EEL, fone: (49) 3289-6421, e-mail: tassior@epagri.sc.gov.br.
4
Engenheiro-agrnomo, M.Sc, EEL, fone: (49) 3289-6413, e-mail: ulisses@epagri.sc.gov.br.
5
Engenheiro-agrnomo, Dr., EEL, fone: (49) 3289-6400, e-mail: gldalagnol@epagri.sc.gov.br.

46 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.46-50, mar./jun. 2014


de maior escassez de forragem verde,
quando as espcies tropicais reduzem
a produo ou mesmo no produzem
em regies com frios rigorosos, clima
observado principalmente no Planalto
Serrano de Santa Catarina.

O uso de inoculantes
base de rizbios em
pastagens
Na implantao ou no melhoramento
de pastagens, quando se faz uso
de forrageiras leguminosas (trevo-
-branco, trevo-vermelho e cornicho),
a Epagri tambm recomenda o uso
de inoculantes comerciais base de
rizbios e a peletizao de sementes,
prtica considerada indispensvel
na formao de pastagens de clima
temperado. Figura 1. Trevo-branco (Trifolium repens) e trevo-vermelho (Trifolium pratense) esto entre
as principais espcies leguminosas usadas no melhoramento de pastagens no estado de
Rizbio a denominao genrica
Santa Catarina
de um grupo de bactrias do solo com
capacidade de viver em simbiose com
as razes de leguminosas, em estruturas chamadas de
ndulos (Figura 2). Em troca de nutrientes e energia,
a bactria transforma o nitrognio atmosfrico (N2)
em amnia (NH3), que pode ser transferido e utilizado
na formao de protenas pela planta associada. Esse
processo, denominado fixao biolgica de nitrognio,
permite a diminuio e at a supresso da aplicao de
adubos nitrogenados (ureia, sulfato de amnio, nitrato
de amnio) nos sistemas de produo, como lavouras
de soja, pastagens com leguminosas ou cultivo de alfafa
(Medicago sativa). O nitrognio (N) que volta ao solo
aps a morte ou colheita das leguminosas permite o
desenvolvimento dos microrganismos do solo, inclusive
o crescimento das gramneas forrageiras cultivadas
em consrcio ou em sucesso, como em sistemas de
cultivo ervilhaca-milho, por exemplo.
No Brasil, o uso de inoculantes com estirpes
selecionadas de rizbios uma biotecnologia
consolidada. De acordo com dados da Embrapa,
somente na cultura da soja, a inoculao de rizbios
selecionados gera uma economia anual em torno de
US$2,5 bilhes ao Brasil (Alves et al., 2003). O uso de
inoculantes tambm presta servio ambiental relevante
pelas redues de: uso de energia fssil para produo
de adubos; emisso de xido nitroso e contaminao
das guas por adubos nitrogenados. Tais benefcios
se estendem, nas devidas propores, s espcies
leguminosas forrageiras utilizadas em pastagens
cultivadas e em melhoramento de pastagens naturais
e naturalizadas nas quais se utilizam leguminosas, Figura 2. Sistema radicular de trevo-branco com ndulos de colorao
como trevos, cornicho e alfafa. A no inoculao avermelhada, indicativo de fixao biolgica de nitrognio bastante ativa

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.46-50, mar./jun. 2014 47


das sementes de leguminosas com Foi considerada nos clculos de utilizado nos clculos que constam no
os inoculantes contendo rizbios estimativa do benefcio econmico presente trabalho.
especficos torna necessria a aplicao da inoculao de rizbios em trevos a Os preos do saco de ureia e de
de adubos nitrogenados nos sistemas superfcie de 300.000ha de pastagens hora-trator para aplicao desse
de produo com espcies leguminosas. com manejo de trevo-branco e trevo- fertilizante utilizados neste estudo
A partir da dcada de 1980, os -vermelho e, consequentemente, foram levantados do documento Preos
pesquisadores Edemar Brose e Tssio uso de inoculantes no momento da mdios de insumos e fatores de produo
Dresch Rech, no ento Laboratrio implantao. De acordo com dados em Santa Catarina, disponibilizados
de Microbiologia de Solo da Estao levantados para o Balano Social de 2012 pela Epagri/Centro de Socioeconomia
Experimental de Lages (hoje Laboratrio da Epagri, somente a rea de sistemas e Planejamento Agrcola (Epagri/Cepa,
de Biotecnologia), conduziram de produo de leite base de pasto, 2013). Para os valores de carbonato
trabalhos de seleo de rizbios com uso de pastagem perene e lotao de clcio e inoculante comercial
para indicao e uso na produo de intermitente (pastoreio rotativo), ocupa foram utilizados preos mdios em
inoculantes de espcies forrageiras no Estado uma rea de 250.000ha6. estabelecimentos agropecurios do
leguminosas (Brose, 1991; 1992; importante destacar que no montante municpio de Lages, SC.
1994). Atualmente so autorizadas de reas cultivadas com trevos no Tambm foram levantadas
para a produo de inoculantes pelo foram contabilizados campos naturais informaes sobre a produo de
Ministrio da Agricultura, Pecuria e submetidos ao melhoramento com inoculantes para trevo-branco e trevo-
Abastecimento (Mapa) as seguintes essas leguminosas nem a utilizao de -vermelho com as empresas Total
estirpes selecionadas pela Epagri: outras leguminosas dos gneros Lotus Biotecnologia Indstria e Comrcio
SEMIA 839, para ltus-serrano (Lotus ou Medicago. Assim, presume-se que o Ltda., Bioagro Ind. e Com. Agrop. Ltda.,
uliginosus); SEMIA 3033, para ervilha valor de 300.000ha uma subestimao e Novozymes Latin America Ltda. Tais
(Pisum sativum); SEMIA 2081, para da superfcie real cultivada com trevos e empresas utilizam as SEMIAs 2081
trevo-vermelho; SEMIA 2082, para outras leguminosas forrageiras. (inoculante de trevo-vermelho), 2082
trevo-branco e trevo-vermelho; e De acordo com o Manual de (inoculante de trevo-branco e trevo-
SEMIA 2083, para trevo-branco (Brasil, Adubao e Calagem para os estados -vermelho) e 2083 (inoculante de trevo-
2011). Tais estirpes so utilizadas por do Rio Grande do Sul e de Santa -branco) na produo de inoculantes
empresas autorizadas pela Secretaria Catarina (SBCS, 2004), em pastagens comerciais.
de Defesa Agropecuria do Mapa para a com gramneas perenes de inverno
produo de inoculantes no Brasil. festuca, falris (Phalaris sp.), dctile, Estimativa de economia
aveia-perene (Arrenatherum elatius)
em fertilizantes pela
Impactos econmicos devem-se aplicar 40 a 100kg de N por
inoculao de trevos com
ha em solos com nveis entre 2,6 e 5%
na cadeia produtiva da de matria orgnica. Para gramneas rizbios
inoculao de rizbios em perenes de estao quente quicuio
trevos (Pennisetum clandestinum), tftons Os resultados apresentados na
(Cynodon sp.), braquirias (Brachiaria Tabela 1 demonstram o papel do uso
Os impactos econmicos do uso de sp.), hemrtrias (Hemarthria sp.), de bactrias fixadoras de nitrognio, em
inoculantes para trevos com rizbios grama-missioneira (Axonopus sp.), uma tecnologia simples, na ciclagem
selecionados pela Epagri foram grama-forquilha (Paspalum sp.) , as biogeoqumica do nutriente mais
calculados comparando-se sistema quantidades so de 100 a 200kg de N empregado da agricultura. A economia
de produo com a inoculao/ por ha. Em sistemas consorciados com potencial de recursos que seriam
peletizao de sementes e sistema leguminosas de clima temperado ou destinados compra de fertilizantes
substituindo o uso de inoculantes pela estivais, preconizada a aplicao de pelos agricultores, de acordo com os
adubao nitrogenada com ureia. No nitrognio somente se a inoculao clculos, alcanou valores de mais
se recomendam sistemas de plantio de rizbios for ineficiente. Com base de R$ 130 milhes no ano de 2013.
de leguminosas forrageiras sem uso de nessas informaes, uma estimativa Assim, a cada R$1,00 gasto com a
inoculantes e, dessa forma, optou-se conservadora de 100kg de N por ha inoculao e peletizao de sementes,
por realizar os clculos comparando por ano a partir da fixao biolgica so economizados em torno de R$24,00
com o sistema que compensa a ausncia de nitrognio pode ser assumida para com adubo nitrogenado. interessante
da simbiose nas razes das leguminosas pastagens perenes com consrcio de salientar que tais clculos no
pela aplicao de ureia. gramneas e leguminosas. Tal valor foi contabilizaram o servio ambiental do

6
Informao fornecida por Francisco Carlos Heiden, do Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrcola (Cepa) da Epagri, por meio de mensagem eletrnica,
em 13 de agosto de 2013.

48 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.46-50, mar./jun. 2014


uso de inoculantes base de rizbios, Tabela 1. Custo da inoculao de rizbios no estabelecimento de pastagens com trevo-
uma vez que se evita a queima de -brancoa (Trifolium repens) e trevo-vermelhoa (T. pratense), custo relativo da reposio
de nitrognio para a manuteno da capacidade produtiva de pastagens, e benefcio
combustveis fsseis para a sntese de
econmico do uso de inoculantes a base de rizbios no estado de Santa Catarina
ureia e no ocorre a eutrofizao das
Descrio Unidade Preo mdio Total
guas pelo nitrognio aplicado no solo
e no aproveitado pelas razes ou pela Custos com inoculao de rizbios/ha
biota do solo. 3 kg/10kg
A comercializao de inoculantes Carbonato de clcio R$ 200,00/50kg b R$ 8,40
sementes
base de rizbios para trevos est
em ascenso (Tabela 2). Cada dose Inoculante comercial 1 dose/10kg
R$ 15,00/dose b R$ 10,50
corresponde a 100g de inoculante, (dose 100g) sementes
quantidade empregada na inoculao Subtotal............................................................................................. R$ 18,90
de 10kg de sementes. Considerando-se
Total em 300.000ha..................................................................... R$ 5.670.000,00
uma perda de 15%, relativa a inoculantes
comercializados mas no utilizados Custos sem inoculao de rizbios/ha
e, consequentemente, descartados Aplicao de nitrognio
e ineficincia da inoculao, os total (forma de ureia, 220 kg ureia/ha c R$ 64,98/50kg d R$ 285,91
inoculantes produzidos pelas trs 45%N)
empresas no ano de 2011 seriam
Aplicao de fertilizante
suficientes para a inoculao efetiva 2 horas-trator/ha R$ 84,39/hora d R$ 168,78
(4 operaes por ano)
de cerca de 78.000kg de sementes de
trevo-vermelho e 93.500kg de sementes Subtotal............................................................................................. R$ 454,69
de trevo-branco (quantidade suficiente Total em 300.000ha..................................................................... R$ 136.407.000,00
para formar 46.750ha de pastagens
utilizando-se 2kg de sementes por Benefcio econmico de uso de inoculantes a base de rizbios
R$ 435,79
hectare). por ha ..........................................................................................
Assim, considerando-se a rea de Benefcio econmico total de uso de inoculantes a base de
cultivo de trevo-branco (assumindo- rizbios em 300.000ha................................................................ R$ 130.737.000,00
-se que o trevo-vermelho foi cultivado a
Para densidades de semeadura de 2kg/ha e 5kg/ha, respectivamente.
em consrcio) e a fixao biolgica b
Preos mdios praticados em estabelecimentos agropecurios do municpio de Lages, SC.
de nitrognio responsvel pelo c
Correspondente fixao biolgica de nitrognio igual a 100kg/ha/ano.
d
Preos mdios de acordo com Epagri/Cepa (2013).
aporte de 100kg de N por ha por
ano, o total de 4.675.000kg de N
Tabela 2. Doses de inoculantes base de rizbios para trevos comercializadas nos anos de
foi reciclado da atmosfera graas
2009, 2010 e 2011 por trs empresas produtoras de inoculantes sediadas no Sul do Brasil
s reas implantadas em 2011. Tal
quantidade de N corresponde a Ano
aproximadamente 10.380t, ou 207.600
Rizbio para Empresa 2009 2010 2011
sacos, de ureia. Com o estabelecimento
das forrageiras leguminosas um ano ____________
n de doses comercializadas ____________
aps o cultivo, a economia anual em A 1.180 2.652 3.564
fertilizante nitrogenado corresponde
a R$13.666.308, considerando-se o B 4.761 5.092 6.725
Trevo-branco
valor mdio pago de R$65,83 por saco C a 714 714 714
de ureia em 2012 no estado de Santa
Catarina (Epagri/Cepa, 2012). Esse Total 6.655 8.458 11.003
clculo simples estima que somente no A 1.826 3.370 3.908
ano de 2012 foi gerada uma economia
de mais de R$13 milhes com as reas Trevo-vermelho B 3.515 3.683 4.332
implantadas com trevos utilizando C a 944 944 944
inoculantes contendo estirpes de
rizbios, entre as quais aquelas Total 6.285 7.997 9.184
selecionadas pela Epagri. a
Mdias de vendas entre os anos de 2007 e 2011.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.46-50, mar./jun. 2014 49


Consideraes finais empresa Total Biotecnologia Indstria EPAGRI/CEPA Centro de Socioecono-
e Comrcio Ltda.; e engenheira- mia e Planejamento Agrcola. Preos
A demanda crescente por fertilizan- -agrnoma Francini Parzianello, da mdios de insumos e fatores de pro-
tes no Brasil requer medidas prticas Empresa Bioagro Ind. e Com. Agrop. duo em Santa Catarina. Disponvel
para melhor uso e eficincia de apro- Ltda.
em: <http://cepa.epagri.sc.gov.br/pro-
veitamento de nutrientes. A economia
Referncias dutos/precos/Precos_pagos_sc_2013.
com a inoculao de rizbios demonstra
xls>. Acesso em: 1 ago. 2013.
a importncia de pesquisas voltadas
seleo de microrganismos como bact- ALVES, B.J.R.; BODDEY, R.M.; URQUIA-
EPAGRI/CEPA Centro de Socioecono-
rias fixadoras de nitrognio. O sucesso GA, S. The success of BNF in soybean in
Brazil. Plant and Soil, v.252, n.1, p.1-9, mia e Planejamento Agrcola. Preos
do uso de inoculantes base de rizbios
2003. mdios de insumos e fatores de pro-
no Brasil indica que a utilizao de mi-
crorganismos para promover o cresci- duo em Santa Catarina. Disponvel
VILA, V.S. de; CARDOSO, C.P. Anlise em: <http://cepa.epagri.sc.gov.br/pro-
mento das culturas agrcolas faz parte
econmica da produo de cordeiros.
do caminho da produo de alimentos dutos/precos/Precos_pagos_sc_2012.
Agropecuria Catarinense, Florianpo-
de forma sustentvel. Isso mostra que xls>. Acesso em: 25 set. 2012.
lis, v.26, n.2, p.47-51, 2013.
o emprego da biotecnologia pode ter
grande impacto econmico e ambiental BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecu- CRDOVA, U. de A. O agroecossistema
para a sociedade. Os benefcios econ- ria e Abastecimento. Secretaria de De- Campos Naturais do Planalto Catari-
micos mostrados neste trabalho justifi- fesa Agropecuria. Instruo Normativa nense: origens, caractersticas e alter-
cam o desenvolvimento e a conduo no 13, de 24 de maro de 2011. Dirio nativas para evitar a sua extino. 1997.
de maior nmero de projetos de pes- Oficial da Unio, Braslia, no 58, 25 de Dissertao (Mestrado em Agroecossis-
quisa e extenso rural voltados fixao maro de 2011, p.3-7. temas) Centro de Cincias Agrrias,
biolgica de nitrognio. Isso permitir
a seleo de estirpes bacterianas com BROSE, E. Seleo de rizbio tolerante a Universidade Federal de Santa Catarina,
alta eficincia agronmica para a produ- Al e a baixo pH. Pesquisa Agropecuria Florianpolis, 1997.
o de inoculantes agrcolas e elevar Brasileira, Braslia, v.26, n.1, p.125-136,
a participao e a eficcia das legumi- 1991. IBGE Instituto Brasileiro de Geografia
nosas em pastagens e outros sistemas e Estatstica (IBGE). Censo Agropecu-
BROSE, E. Seleo de rizbio para Lotus rio de 2006. Disponvel em: <http://
produtivos.
pedunculatus em solo cido. Pesquisa
www.ibge.gov.br/home/estatistica/eco-
Agropecuria Brasileira, Braslia, v.27,
Agradecimentos nomia/agropecuaria/censoagro/2006/
n.3, p.409-415, 1992.
agropecuario.pdf>. Acesso em: 5 dez.
Os autores agradecem pelas BROSE, E. Seleo de rizbio para trevo- 2013.
informaes sobre produo de -branco em solo cido. Pesquisa Agro-
inoculantes e SEMIAs de rizbios pecuria Brasileira, Braslia, v.29, n.2, SOCIEDADE BRASILEIRA DE CINCIA DO
empregadas em trevos, repassadas p.281-286, 1994. SOLO. Manual de adubao e calagem
por meio de contato pessoal pelo
para os Estados do Rio Grande do Sul e
engenheiro-agrnomo Fernando EPAGRI/CEPA Centro de Socioecono-
Bonaf Sei, da empresa Novozymes (NZ mia e Planejamento Agrcola. Nmeros de Santa Catarina. 10.ed. Porto Alegre,
BioAg Produtos para Agricultura Ltda.); da agropecuria catarinense mar- RS: SBCS/Ncleo Regional Sul; Comisso
administradora Fabiana Rempel Sieracki, o/2008. Epagri: Florianpolis, 2008. de Qumica e Fertilidade do Solo RS/
assistente administrativa comercial da 64p. SC, 2004. 400p.

50 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.46-50, mar./jun. 2014


INFORMATIVO TCNICO

Engorda do polvo Octopus vulgaris em gaiolas flutuantes de pequeno volume


Penlope Bastos Teixeira1, Andr Gustavo Brando2, Jaime Fernando Ferreira3 e Cludio Manoel Rodrigues Melo4
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a sobrevivncia e o ganho de peso de oito polvos (Octopus vulgaris) capturados
em rea aqucola, sendo cinco fmeas (952 101g) e trs machos (787 150g). Os polvos foram mantidos em duas gaiolas
flutuantes de 0,5m3 e alimentados com dieta mista (40% crustceo, 30% mexilho e 30% rejeitos de pesca). A mdia do ganho
de peso foi de 444g para as fmeas e 467g para os machos em 36 dias de cultivo, com 100% de sobrevivncia. Os resultados
preliminares obtidos apontam a engorda de polvos em sistema de cultivo artesanal como potencial e inovadora atividade a ser
desenvolvida na maricultura catarinense.

Termos para indexao: aquicultura, cultivo, Octopus vulgaris.

Weight gain of Octopus vulgaris in small volume floating cages

Abstract - The purpose of this work was to evaluate the survival and weight gain of 08 octopuses (Octopus vulgaris) captured
in aquaculture area: 05 females (952 101 g) and 03 males (787 150 g). Octopuses were kept in two floating cages (0.5 m3)
and fed a mixed diet (40% crustaceans, 30% mussel and 30% discarded fish). The average weight gain was 444g for females
and 467g for males, at 36 days of cultivation. The survival rate was 100%. Preliminary results indicate the octopus ongrowing in
artisanal farming system as a potential and innovative activity to be developed in Santa Catarinas mariculture.

Index terms: aquaculture, cultivation, Octopus vulgaris.

Introduo valor comercial (Vaz-Pirez et al., 2004). no Brasil. Na Espanha, ela baseada na
Devido falta de tecnologias adequadas engorda de juvenis capturados na pes-
O polvo Octopus vulgaris (Figura 1) e da padronizao dos sistemas de cul- ca at alcanarem o peso comercial de
um recurso pesqueiro de elevado valor tivo, a produo comercial tecnificada 2 a 3kg (Rodriguez et al., 2006). Para a
econmico e alta demanda no mercado dessa espcie praticamente incipiente engorda, recomendam-se locais com
mundial. O preo de venda no mercado
internacional, em 2011, correspondeu a
US$14,00/kg para o tamanho comercial
de 2 a 3kg e US$10,00/kg para tamanho
entre 0,3 e 0,5kg (FAO, 2012). No Brasil,
a captura dessa espcie ocorre no lito-
ral Sudeste-Sul at a latitude de 29S,
em profundidades de at 150m (Toms,
2003). Em 2006, o estado de Santa Ca-
tarina foi responsvel por 569t do total
de 1.932,5t do volume de polvo captu-
rado e responde como segundo maior
exportador nacional de polvo, tendo
como principal destino o mercado da
Comunidade Europeia (Archidiacono &
Toms, 2009).
Alm dos aspectos mercadolgicos,
O. vulgaris considerada espcie po-
tencial para a diversificao da aquicul-
tura por apresentar rpido crescimento,
taxa de converso alimentar eficiente Figura 1. Octopus vulgaris capturado em rea aqucola na Caieira da Barra do Sul,
e aceitao de dieta natural de baixo Florianpolis, SC

Recebido em 26/7/2013. Aceito para publicao em 20/11/2013.


1
Engenheira de aquicultura, M.Sc., e-mail: penelopebastos@gmail.com.
2
Engenheiro de aquicultura, e-mail: andrehbr@hotmail.com.
3
Bacharel em Cincias Biolgicas, Dr., Pesquisador do Laboratrio de Moluscos Marinhos (UFSC), Servido dos Coroas, s/n, Barra da Lagoa, 88061-600
Florianpolis, SC, fone: (48) 3721-6387, e-mail: jffmolusco@gmail.com.
4
Bacharel em Zootecnia, Dr., Coordenador do Laboratrio de Moluscos Marinhos (UFSC), e-mail: claudio.melo@ufsc.br.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.51-53, mar./jun. 2014 51


temperaturas entre 10 e 20C (Vaz-Pirez maricultura local. Os polvos foram sepa- mente considerando 10% da biomassa
et al., 2004) e salinidade em torno de 35 rados por sexo, aclimatados por 7 dias e total de cada gaiola e ajustando-se se-
UPS, ressaltando-se que o mnimo de alimentados saciedade com crustceo manalmente a cada biometria. Foram
tolerncia para essa espcie de 27 UPS (Calinectes sapidus), mexilho (Perna calculados o ganho de peso GP (g) =
(Boletsky & Hanlon, 1983). perna) e rejeito de pescado eviscerado. peso final (g) peso inicial (g) e a taxa
No litoral catarinense, o polvo O. vul- de crescimento especfico TCE (% peso
garis um dos principais causadores de Alimentao dos polvos corporal dia-1) = [ ln(peso mdio final
prejuzos econmicos aos maricultores, peso mdio inicial)/100]. A limpeza das
sendo frequentemente encontrado nos gaiolas e a retirada dos restos alimenta-
cultivos alimentando-se de ostras, me- Fmeas e machos foram pesados e
res foram realizadas semanalmente.
xilhes e vieiras (Leite, 2010). Em con- estocados na densidade de 9,52kg m-3
trapartida, o alto valor de mercado e a e 4,74kg m-3 respectivamente. A dieta
oferta insuficiente de polvo para suprir mista congelada (40% crustceo, C. sa- Resultados e discusso
pidus, 30% mexilho, P. perna, e 30%
a demanda em determinadas pocas do
rejeito de pescado) foi ofertada diaria- Os valores de temperatura e a sali-
ano tornam a presena do O. vulgaris
nas reas aqucolas uma fonte de ren-
da aos maricultores. O estado de Santa (A)
Catarina foi pioneiro na engorda experi-
mental de O. vulgaris (Vidal et al., 2007).
Entretanto, as estruturas onerosas e de
grande volume utilizadas requerem in-
vestimentos e custos operacionais ele-
vados, sendo pouco aplicveis no atual
cenrio da maricultura.
O objetivo do presente trabalho
avaliar a sobrevivncia e o ganho de
peso de juvenis de O. vulgaris alimenta-
dos com dieta natural de baixo valor co-
mercial, utilizando gaiolas de pequeno
volume em sistema de cultivo artesanal.

Metodologia
Foram capturados oito polvos (cinco
fmeas e trs machos) com mtodo do
(B)
tipo espinhel com potes distribudos
entre espinhis de cultivo comercial de
ostras (Crassostrea gigas) na Caieira da
Barra do Sul (274859S, 483406W)
e transportados at a rea aqucola do
Laboratrio de Moluscos Marinhos da
UFSC em Sambaqui, Florianpolis, SC
(272830S, 483340W).

Construo e instalao das


gaiolas flutuantes
Foram construdas duas gaiolas flu-
tuantes com armao de alumnio, re-
vestidas com tela de polietileno com
abertura de malha de 7mm, tampa de
madeira e volume til total de 0,5m3
(1,0 x 1,0 x 0,5m) (Figura 2, A) e fixados
potes iguais aos utilizados na pesca para
servir de abrigo aos polvos (Figura 2, Figura 2. (A) Dimensionamento da gaiola flutuante com volume til de 0,5m3 para engorda
B), na proporo de 1,3 pote por polvo. experimental de Octopus vulgaris. (B) Estrutura da gaiola, sendo T: Tampa de madeira, F:
As gaiolas foram instaladas em sistema Flutuador de PVC de 100mm, Ar: Armao de alumnio, P: Pote utilizado como abrigo para
tipo espinhel, idntico ao utilizado na os polvos, C: Cabo para amarrao da gaiola ao cabo mestre do espinhel

52 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.51-53, mar./jun. 2014


nidade (mdia desvio padro) da gua 100%. As gaiolas flutuantes apresenta- Agradecimentos
foram de 25,0 1,7C e 34,0 1,8 UPS ram-se funcionais e prticas por serem
respectivamente. leves, pela facilidade de manejo e trans- professora Aim R. M. Magalhes,
De forma geral, o alimento foi con- porte em embarcaes de pequeno do Departamento de Aquicultura da
sumido pelos dois grupos, o que confir- porte e resistentes ao das correntes Universidade Federal de Santa Catarina
mou a boa aceitao da dieta. Na gaiola marinhas e da ondulao. O manejo no (UFSC), pelo apoio ao Projeto Polvo; a
dos machos foram observadas sobras mar e a limpeza das estruturas podem Graziela Vieira (UFSC), pela participao
de mexilho no consumido, enquanto ser realizados pelo prprio maricultor. A e auxlio nas atividades; ao Laboratrio
na das fmeas se verificaram sobras de abertura da malha da tela (7mm) permi- de Moluscos Marinhos (UFSC), por via-
crustceos. Em ambas as gaiolas foram tiu a adequada circulao da gua den- bilizar este trabalho; e ao CNPq e Minis-
constatadas sobras de rejeito de pesca- tro das gaiolas ao mesmo tempo que trio da Pesca e Aquicultura, pelo finan-
do. Essas diferenas no comportamento impediu o escape dos polvos. ciamento.
alimentar podem estar relacionadas
variabilidade da composio nutricio- Consideraes finais Referncias
nal da dieta, ao estgio de maturao
e idade dos polvos. O incremento em Os resultados do presente estudo Archidiacono, A.M.; Toms, A.R.G.
peso foi de 47% para as fmeas e 59% so preliminares e podem servir de O Brasil no cenrio do comrcio mundial
para os machos em 36 dias de cultivo. base para trabalhos posteriores visan- de polvos: um estudo de caso. Arquivo
Os valores do ganho de peso (Tabela 1) do dar incio engorda do Octopus de Cincias do Mar, v.42, n.1, p.85-93,
esto prximos aos obtidos na engorda vulgaris em sistema artesanal aplic- 2009.
em sistema industrial realizada na Espa- vel por maricultores. O ganho de peso
nha, que varia entre 0,5 e 1kg por ms e a sobrevivncia demonstraram que a Boletzky, S.v.; Hanlon, R.T. A review
(Rodriguez et al., 2006). Nas condies engorda dessa espcie uma promis-
of the laboratory maintenance, rearing
do presente trabalho, polvos com peso sora atividade para a diversificao da
and culture of cephalopod mollusks.
mdio de 700g poderiam alcanar o ta- malacocultura. Recomenda-se que, em
Memory of National Museum of Victo-
manho comercial de at 3kg no perodo futuros trabalhos, se verifique a possibi-
ria, v.44, p.147-187, 1983.
de 4 a 5 meses. lidade de diferena estatstica significa-
Os polvos adaptaram-se facilmente tiva entre o ganho de peso de machos e
FAO. The State of World Fisheries and
ao sistema de cultivo e no foram ob- fmeas nesse sistema de cultivo. Alm
Aquaculture 2012. Rome: Fisheries and
servados indivduos com tentculos to- disso, fontes alternativas de alimento
Aquaculture Department, 2012. 250p.
tal ou parcialmente cortados, que so tambm podem ser exploradas a fim de
indcios de canibalismo (Rodriguez et obter dietas mais eficientes nessa etapa
LEITE, L.a. Influncia da predao, pa-
al., 2006). A taxa de sobrevivncia foi de da engorda.
rasitismo e densidade de sementes nas
perdas de mexilhes Perna perna (L.,
1758) na Baa Norte da Ilha de Santa
Catarina. 2010. 39f. Dissertao (Mes-
Tabela 1. Parmetros biolgicos calculados para fmeas e machos de Octopus vulgaris trado em Aquicultura) Universidade
alimentados com dieta mista durante 36 dias de cultivo Federal de Santa Catarina, Florianpo-
Fmeas Machos lis, SC, 2010.
Pi (g) 1.000 640
Rodrguez, C.; Carrasco, J.F.; Ar-
800 780
ronte, J.C. et al. Common octopus
1.020 940 (Octopus vulgaris Cuvier, 1797) juvenile
1.040 - ongrowing in floating cages. Aquacultu-
900 - re, v.254, p.293-300, 2006.
Pf (g) 760 1.140
Toms, A.R.G. Dinmica populacional
1.500 1.280
e avaliao de estoques do polvo co-
1.600 1.340 mum (Octopus vulgaris Cuvier, 1799)
1.560 - no Sudeste-Sul do Brasil. 2003. 464f.
1.560 - Tese (Doutorado em Cincias Biolgi-
Pi M (g) 952 101 787 150 cas) Instituto de Biocincias de Rio
Claro, Unesp, 2003.
Pf M (g) 1.396 357 1.253 103
GP M (g) 444 467 VAZ-PIRES, P.; SEIXAS, P.; BARBOSA,
GPM/dia (g dia -1) 12,33 14,15 A. Aquaculture potential of the com-
TCE (% dia-1) 1,06 1,29 mon octopus (Octopus vulgaris Cuvier,
Nota: Pi = peso inicial; Pf = peso final; Pi M = peso mdio inicial; Pf M = peso mdio final; GPM = ganho 1797): a review. Aquaculture, v.238,
de peso mdio total; GPM/dia = ganho de peso mdio por dia; TCE = taxa de crescimento especfico. p.221-238, 2004.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.51-53, mar./jun. 2014 53


ARTIGO CIENTFICO

Adubao nitrogenada para recuperao da produtividade do arroz irrigado


em reas infestadas pela bicheira-da-raiz, Oryzophagus oryzae
Eduardo Rodrigues Hickel1 e Domingos Svio Eberhardt2
Resumo Entre as medidas para manejo integrado da bicheira-da-raiz, Oryzophagus oryzae (Coleoptera: Curculionidae), est o
incremento da adubao nitrogenada nas reas infestadas. Contudo, no h informao da quantidade adicional de nitrognio
a ser aplicada. Para responder a essa dvida, executou-se um experimento de doses de adubao nitrogenada com e sem
o controle da praga. Parcelas de 5 x 2m foram demarcadas com lmina de PVC numa quadra de arroz irrigado em desenho
fatorial com dois nveis de controle da bicheira-da-raiz, cinco nveis de adubao nitrogenada (0, 40, 80, 120 e 160kg de N ha-1)
e quatro repeties. A populao larval, a produtividade do arroz e os componentes do rendimento foram aferidos conforme
procedimentos padronizados. A produtividade foi influenciada pelos nveis de controle da praga e de adubao nitrogenada,
porm sem interao entre ambos. A suplementao de 40kg de N ha-1 substitui o efeito do controle qumico da bicheira-da-
-raiz sobre a produtividade em uma rea em que se adote a dose mdia de 80kg de N ha-1 de adubao nitrogenada.

Termos para indexao: Coleoptera, Curculionidae, controle cultural, manejo integrado de pragas, Oryza sativa.

Nitrogen fertilization to recover irrigated rice productivity, in infested areas by the


South American rice water weevil, Oryzophagus oryzae
Abstract Among the strategies for South American rice water weevil, Oryzophagus oryzae (Costa Lima) (Coleoptera:
Curculionidae), integrated pest management is the increment of nitrogen fertilization in infested areas. Nevertheless the extra
amount of N to apply is unknown. To address this question, an essay of nitrogen fertilization doses, with and without pest
control, was carried out. Plots of 5 x 2m were delimited with PVC sheets in a irrigated rice field, in a factorial design with two
pest control levels, five nitrogen fertilization doses (0, 40, 80, 120 e 160kg of N/ha) and four replications. The larval population,
rice productivity and yield components were checked according to standard protocols. The productivity was influenced by the
levels of pest control and the doses of nitrogen fertilization, but with no interaction between them. The extra amount of 40kg
of N/ha replaces the effect of chemical control for the water weevil on the productivity, in an area where the mean dose of
80kg of N/ha were adopted for nitrogen fertilization.

Index terms: Coleoptera, Curculionidae, cultural control, pest management, Oryza sativa.

Introduo solo, da poca de semeadura e do ciclo das plantas de arroz, estimulando o


e vigor dos cultivares (Martins, 1976; crescimento e perfilhamento durante
Entre os insetos que infestam a Cunha et al., 2001b, Marshalek et al., a fase vegetativa. Contudo, seu excesso
cultura do arroz irrigado, a bicheira-da- 2005). tambm pode ser prejudicial, pois
-raiz, Oryzophagus oryzae (Coleoptera: No rol de medidas para manejo favorece o acamamento das plantas
Curculionidae), um dos mais nocivos. integrado da bicheira-da-raiz est o e a incidncia de doenas fngicas.
As larvas se instalam no sistema radicular incremento da adubao nitrogenada Por essas razes, a dose mdia de
das plantas e, ao efetuarem o corte (Prando, 2002; Martins & Prando, adubao nitrogenada normalmente
de razes para alimentao, provocam 2004). O objetivo dessa prtica no recomendada em Santa Catarina varia
sintomas de deficincia nutricional na eliminar a praga (Oliveira, 1981), mas de 60 a 120kg de N ha-1 (Bacha, 2002).
lavoura. Nas reas mais infestadas, as prover s plantas mais nutrientes para Apesar do efeito benfico do
plantas tm fraco desenvolvimento, a recuperao do sistema radicular e incremento da adubao nitrogenada
perfilham pouco e as folhas ficam do perfilhamento (Martins et al., 1988; em reas infestadas pela bicheira-da-
amareladas e de aspecto espetado. No Cunha et al., 2001a; 2001b; Bernhardt & -raiz, no h uma definio de quanto
obstante, nem sempre as perdas em Wilson, 2002). deva ser esse incremento (Prando,
produtividade so expressivas, pois elas O nitrognio um elemento 2002; Martins & Prando, 2004). A
tambm dependem da fertilidade do essencial para o desenvolvimento falta dessa informao resulta no

Recebido em 4/6/2013. Aceito para publicao em 2/10/2013.


Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Estao Experimental de Itaja, C.P. 277, 88301-970 Itaja, SC, fone: (47) 3341-5224, e-mail: hickel@epagri.sc.gov.br.
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Estao Experimental de Itaja, e-mail: savio@epagri.sc.gov.br.

54 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.54-58, mar./jun. 2014


empirismo observado na prtica de Tabela 1. Anlise fsico-qumica do solo da rea experimental (quadra D3) em Itaja, SC, no
lavoura, onde cada produtor define ano de 2007
a quantidade a mais de nitrognio a Elemento/caracterstica Valor
aplicar. Assim, o objetivo deste trabalho Argila (%) 41
foi definir a dose de suplementao de gua (pH) 4,8
adubao nitrogenada para recuperar a ndice SMP 5,8
produtividade do arroz irrigado em rea Fsforo (P) 11,4mg dm-3
infestada pela bicheira-da-raiz.
Potssio (K) 36,0mg dm-3
Matria orgnica (%) 1,7
Material e mtodos
Alumnio (Al) 1,5cmolc dm-3
O estudo foi conduzido na Epagri/ Clcio (Ca) 2,8cmolc dm-3
Estao Experimental de Itaja, SC, por Magnsio (Mg) 1,6cmolc dm-3
trs anos agrcolas, em uma quadra de Hidrognio (H) + Alumnio (Al) 5,49cmolc dm-3
arroz irrigado de 0,28ha (quadra D3 CTC(1) 9,98cmolc dm-3
265645S, 484536O). O solo dessa Saturao Por bases 45,00
quadra do tipo Gleissolo Hplico Tb da CTC (%) Por alumnio (Al) 25,03
distrfico, de baixa fertilidade natural, Ca/Mg 1,75
cujo resultado da anlise est na Tabela Relaes Ca/K 30,41
1. Mg/K 17,38
No ano agrcola 2007/08 no foi (1)
Capacidade de troca de ctions.
realizada adubao de base com fsforo
(P) e potssio (K), pois se pretendia Os procedimentos metodolgicos dgua.
justamente desenvolver o ensaio e as respectivas datas em que foram O controle da bicheira-da-raiz foi
em solo de baixa fertilidade. No ano executados, nas diferentes safras, esto avaliado pela contagem do nmero
agrcola seguinte (2008/09), procedeu- listados na Tabela 2. A ureia foi utilizada de larvas por planta retirando-se
se adubao de base com 42kg ha-1 de como fonte de nitrognio, efetuando- quatro amostras por parcela, segundo
P2O5 mais 60kg ha-1 de K2O incorporados se a aplicao das respectivas doses metodologia proposta por Reunio...
ao solo em 17 de setembro de 2008. No
em trs fraes iguais, sendo a (2007). Essa contagem foi executada
ano agrcola 2009/10 tambm no foi
primeira entre os 20 e 30 dias aps a apenas nas parcelas em que no houve
realizada adubao de base.
semeadura, e as seguintes espaadas adubao nitrogenada, sejam elas com
O sistema de cultivo adotado foi o
entre 25 e 30 dias. Para o controle da ou sem aplicao de inseticida. Nesse
pr-germinado preconizado pela Epagri
bicheira-da-raiz utilizou-se o inseticida caso, presumiu-se que a populao
(2005). As semeaduras ocorreram em
22/10/2007, 3/10/2008 e 25/9/2009. granulado carbofuran, na dose de larval nas demais parcelas seria
Em todas as safras se utilizou o cultivar 500g de ingrediente ativo por hectare, semelhante quelas verificadas nas
Epagri 109. Cerca de 3 dias aps cada espalhado a lano apenas nas parcelas parcelas amostradas. As datas das
semeadura, a gua da quadra foi com controle qumico. O controle das amostragens constam na Tabela 3.
retirada para a demarcao das parcelas plantas daninhas e das doenas fngicas A produtividade de gros foi
experimentais (5 x 2m) com lmina foi feito com aplicaes de herbicida e estimada com a colheita numa rea de
de PVC para no haver circulao de fungicida conforme preconiza Reunio... 6m por parcela, corrigindo-se para teor
gua entre parcelas. A reinundao foi (2007), porm sem retirar a lmina de umidade de 13%. Nos anos agrcolas
iniciada logo em seguida.
O delineamento experimental foi Tabela 2. Datas em que foram executados os procedimentos metodolgicos nos diferentes
anos agrcolas. Itaja, SC
em fatorial com dois nveis de controle
da bicheira-da-raiz (com e sem) e cinco Ano agrcola
Procedimento
nveis de adubao nitrogenada (0, 40, 2007/08 2008/09 2009/10
80, 120 e 160kg de N ha-1), implantado Aplicao de inseticida granulado(1) 9/11 5/11 16/10
em blocos ao acaso com quatro Primeira aplicao de nitrognio 9/11 5/11 16/10
repeties. No experimento do ano Segunda aplicao de nitrognio 4/12 5/12 16/11
agrcola 2007/08, a dose de adubao Reaplicao de inseticida granulado(1) 7/12 - -
nitrogenada de 160kg de N ha-1 no foi Terceira aplicao de nitrognio 3/1 29/12 9/12
implantada. (1)
Apenas nas parcelas com controle de bicheira-da-raiz.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.54-58, mar./jun. 2014 55


Tabela 3. Datas de amostragem e populao larval mdia de bicheira-da-raiz nas parcelas desta pesquisa, Oliveira (1981) e Cunha
experimentais sem adubao nitrogenada, com e sem controle da bicheira-da-raiz, nas et al. (2001a; 2001b) no obtiveram
diferentes safras. Itaja, SC
resposta em produtividade, quer entre
Data da Nmero de indivduos/amostra doses de nitrognio, quer entre nveis
Safra
amostragem Com controle Sem controle de controle da praga. A falta de resposta
2007/08 4/12 0,12 7,75 em produtividade do arroz irrigado em
2008/09 12/11 0,06 2,94 solos frteis tem sido uma constante em
2009/10 17/11 0,00 7,25 ensaios entomolgicos de controle da
bicheira-da-raiz, conforme compilado
2007/08 e 2009/10, os componentes do possvel que, nos 4 dias em que as por Marschalek et al. (2007). Como o
rendimento foram obtidos com a frao plantas ficaram submersas, tenha dano ao sistema radicular ocorre na
central de 0,25m da rea colhida. faltado oxignio para a sobrevivncia fase inicial do cultivo, h tempo para a
Os valores dessas variveis foram das larvas. recuperao das plantas (Carbonari et
submetidos anlise de varincia, e os Em contraste com os resultados al., 2000; Cunha et al., 2001b); e essa
tratamentos comparados por regresso
linear ou pelo teste Duncan ao nvel de
5% de probabilidade quando alcanada
a significncia estatstica no teste F.

Resultados e discusso
As respostas de produtividade
adubao nitrogenada com e sem
controle da bicheira-da-raiz esto
apresentadas na Figura 1. Nos anos
agrcolas 2007/08 e 2009/10, houve
efeito significativo dos nveis de
adubao e dos nveis de controle do
inseto, porm sem interao entre
ambos. Isso significa dizer que a
recuperao de produtividade com
adubao nitrogenada em reas
similares infestadas e sem o controle
da praga no atingir o mesmo nvel
de produtividade se, prtica da
adubao, for associado o controle da
praga. No ano agrcola 2008/09, houve
apenas efeito significativo dos nveis
de adubao. Nessa safra, a populao
larval estava relativamente baixa (Tabela
3) e, em 25 de novembro de 2008,
houve um evento climtico extremo,
que culminou com a enchente em
todo o Mdio e Baixo Vale do Rio Itaja-
-Au. As reas experimentais ficaram
submersas por 4 dias, o que certamente
interferiu nos resultados de controle
da praga. A bicheira-da-raiz, apesar do
hbito aqutico, no possui brnquias
e, assim, obtm seu suprimento de
oxignio do ar atmosfrico que est
permeado nos aernquimas da planta Figura 1. Produtividade de gros do arroz irrigado em funo da adubao nitrogenada,
de arroz (Martins & Prando, 2004). com e sem inseticida para controle da bicheira-da-raiz, em Itaja, SC, em diferentes anos
agrcolas

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recuperao ser tanto melhor quanto no ano agrcola 2009/10, na ausncia nitrogenada. Assim, uma soluo
mais frtil for o solo. Portanto, prticas de adubao nitrogenada, houve exequvel para reas de baixa fertilidade
agrcolas que melhorem a fertilidade do apenas uma pequena diferena de infestadas pela praga seria incrementar
solo so importantes no manejo desse produtividade entre os nveis de a adubao nitrogenada em at 50%
inseto. controle da praga (259kg ha-1). A da dose usual de N ha-1 para mitigar as
O solo da rea experimental (quadra adio de nitrognio incrementou a perdas de produtividade.
D3) pode ser considerado como de produtividade do arroz, sendo esse
baixa fertilidade, principalmente para o incremento proporcionalmente maior Concluso
elemento nitrognio, haja vista o baixo quando houve o controle da praga.
teor de matria orgnica, principal Isso aconteceu porque o controle
Em lavouras de arroz irrigado
repositrio natural desse nutriente proporcionou maior nmero de
infestadas pela bicheira-da-raiz, o
(Bacha, 2002). panculas por metro quadrado e, com o
incremento na dose recomendada
No ano agrcola 2007/08, o dano incremento da adubao nitrogenada,
pela anlise de solo do fertilizante
causado pela bicheira-da-raiz na as panculas produziram mais gros
nitrogenado proporciona recuperao
ausncia de adubao nitrogenada cheios e com maior peso (Tabela 4).
foi de 1.363kg ha-1, e a adio de Tomando-se por base as condies na produtividade de gros.
nitrognio propiciou uma recuperao de solo, os resultados do ano agrcola Em solos de baixa fertilidade, a
linear da produtividade, inclusive 2009/10 e uma recomendao mdia recuperao da produtividade do arroz
independentemente do controle de adubao nitrogenada de 80kg de irrigado com adubao nitrogenada em
da praga. Houve incremento de N ha-1, verifica-se que a suplementao reas infestadas e sem o controle da
produtividade de 10 e 11kg de arroz de 40kg de N ha-1 foi suficiente para bicheira-da-raiz no atinge o mesmo
por hectare para cada quilograma de gerar produtividade equivalente quela nvel de produtividade quando dose
nitrognio aplicado, respectivamente obtida com controle qumico da praga e de adubao associado o controle da
para com e sem controle da praga. J sem essa suplementao de adubao praga.

Tabela 4. Valores do teste F, da probabilidade de F (p) e significncia (Sig), resultantes da anlise de varincia dos componentes do
rendimento obtidos nos anos agrcolas 2007/08 e 2009/10. Itaja, SC
2007/08 2009/10
Varivel Fator
F p Sig(1) F p Sig(1)
Componentes do rendimento:
Controle 0,28 0,603 ns
8,62 0,006 *
Nmero de panculas m-
Adubao 0,43 0,730 ns
2,21 0,092 ns

Nmero de gros Controle 0,04 0,835 ns


2,35 0,135 ns

cheios/pancula Adubao 1,99 0,142 ns


7,74 0,0002 *
Nmero de gros Controle 0,96 0,335 ns
0,85 0,365 ns

vazios/pancula Adubao 1,78 0,176 ns


7,91 0,0001 *
Controle 0,15 0,701 ns
3,08 0,089 ns

Peso de mil gros


Adubao 1,95 0,148 ns
7,45 0,0002 *
Controle 3,73 0,065 ns
10,42 0,003 *
Altura de plantas
Adubao 2,54 0,079 ns
43,53 0,004x10-9 *
Rendimento de engenho:
Percentual de gros Controle 2,55 0,123 ns
2,74 0,108 ns

inteiros Adubao 0,37 0,776 ns


0,45 0,767 ns

Percentual de gros Controle 0,03 0,859 ns


0,03 0,858 ns

quebrados Adubao 0,75 0,534 ns


0,96 0,443 ns

(1)
ns = no significativo.
* = significativo.
Nota: At p = 0,05 foi considerada significativa a diferena entre tratamentos nos diferentes fatores.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.54-58, mar./jun. 2014 57


Agradecimentos Alegre, RS: IRGA, 2001a. p.363-365. (Coleoptera Curculionidae) durante o
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Fundao de Amparo Pesquisa
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de plantas de arroz irrigado danificadas
(Fapesc) e ao Conselho Nacional
por larvas de Oryzophagus oryzae (Costa MARTINS, J.F.S.; OLIVEIRA, J.V.;
de Desenvolvimento Cientfico e
Lima, 1936) (Coleoptera: Curculionidae) VALENTE, L.A. Informaes preliminares
Tecnolgico (CNPq), pelo apoio
pela adubao nitrogenada em sobre a situao de insetos na cultura
financeiro.
cobertura. Revista Brasileira de do arroz irrigado no Rio Grande do Sul.
Agrocincia, v.7, n.1, p.58-63, 2001b. In: REUNIO DA CULTURA DO ARROZ
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58 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.54-58, mar./jun. 2014


ARTIGO CIENTFICO

Avaliao de produtividade e cozimento de cultivares de mandioca de mesa


(aipim) em diferentes pocas de colheira
Alexsander Lus Moreto1 e Enilto de Oliveira Neubert2
Resumo A mandioca possui uma ampla diversidade gentica com suficiente grau de variabilidade para fornecer e possibilitar
alternativas e avanos para a maioria dos caracteres de interesse econmico. O presente trabalho tem por objetivo avaliar
quatro variedades de mandioca de mesa (aipim) quanto a seu desempenho agronmico e o tempo de cozimento em funo da
poca de colheita. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos completos casualizados, segundo esquema de parcelas
subdivididas, com quatro repeties. Os cultivares Oriental, Casca Roxa, Santim Mato Grosso e Polpa Amarela foram avaliados
quanto aos caracteres produo da parte area, produo de razes tuberosas, ndice de colheita, matria seca das razes, teor
de amido nas razes e tempo de cozimento. Observou-se que: as variaes climticas ao longo do perodo de colheita podem
influenciar a maioria dos caracteres agronmicos; possvel selecionar variedades que apresentam caractersticas superiores
para as diferentes pocas de colheita sugeridas; as variedades Casca Roxa e Polpa Amarela se destacam pelo baixo tempo de
cozimento em todas as pocas avaliadas.

Termos para indexao: Manihot esculenta, produo de razes, teor de amido, ndice de colheita, coco.

Evaluation of sweet cassava cultivars on agronomic performance and cooking time


depending on harvest season
ABSTRACT - Cassava has a wide genetic diversity with sufficient variability to enable and provide alternatives and improvements
for most traits of economic interest. This study aims to evaluate four cultivars of sweet cassava (aipim) about their agronomic
performance and the cooking time depending on the harvesting season. The experiment was a split-plot design with cultivars
as the main plots and harvest seasons as the subplots, with four replications. Cassava cultivars Oriental, Bark Purple, Santim of
Mato Grosso and Yellow Squash were evaluated for the aerial portion production, tuber root production, harvest index, root
dry matter, starch content in roots and cooking time. It was observed that climatic variations throughout the harvest period
can influence most of the agronomic traits; it is possible to select cultivars that exhibit superior characteristics for the different
harvesting seasons suggested; cultivars Bark Purple and Yellow Squash presented the lowest cooking time in all harvesting
seasons.

Index terms: Manihot esculenta, roots production, starch, harvest index, cooking.

Introduo da como mandioca de mesa, mansa, mann et al., 2000) e consequente preju-
aipim e macaxeira, e difere da mandio- zo ao cozimento.
A raiz da mandioca um dos ali- ca-brava pelo teor de cido ciandrico A instabilidade na qualidade culi-
mentos bsicos da populao brasilei- (HCN) de suas razes. Segundo Lorenzi nria das razes de mandioca bem
ra. Dada sua importncia, associada et al. (1993), o fator gentico (cultivar) conhecida por produtores e consumido-
excelente adaptao de cultivo no Bra- um dos principais fatores a influenciar res, levando prejuzo na demanda pelo
sil, abre-se uma gama de perspectivas o teor de HCN e, em menor escala, as produto. No quesito cozimento, tanto
positivas, principalmente para o setor condies ambientais, o estado fisiol- produtores como consumidores pos-
da agroindstria familiar de processa- gico da planta e os mtodos de cultivo suem incertezas em relao qualida-
mento de razes de mandioca de mesa. empregados, assim como a idade de de do produto que esto produzindo e
Amplo o leque de produtos derivados colheita. comprando, respectivamente.
passveis de ser ofertados ao mercado Entre os maiores obstculos para a A qualidade culinria das razes de
consumidor, entre os quais se desta- utilizao e comercializao do aipim mandioca tem sido pouco estudada, e
cam: aipim in natura, resfriado, conge- destaca-se a alta perecibilidade da raiz as causas de sua variabilidade e insta-
lado, pr-cozido, aipim chips, bolinhos quando armazenada em condies am- bilidade so pouco conhecidas (Lorenzi,
de aipim e pur. Poucas culturas de re- biente (deteriorao ps-colheita). As 1994 apud Oliveira & Moraes, 2009). As
levncia econmica apresentam tanta alteraes ocorrem pelo acmulo inicial variveis relacionadas qualidade culi-
vantagem. das hidroxicumarinas aps a colheita da nria (massa cozida) mais importantes
A mandioca destinada ao consumo raiz e posterior processo de oxidao, so: a textura, a plasticidade e a pega-
humano in natura tambm conheci- levando a seu escurecimento (Busch- josidade da massa, pois interferem di-

Recebido em 14/3/2013. Aceito para publicao em 30/9/2013.


Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Estao Experimental de Urussanga, Rod. SC-108, Km 16, Bairro da Estao, 88840-000 Urussanga, SC, fone: (48) 3403-
1131, e-mail: alexsandermoreto@epagri.sc.gov.br.
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Estao Experimental de Urussanga, e-mail: enilto@epagri.sc.gov.br.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.59-65, mar./jun. 2014 59


retamente na maioria das receitas culi- cos completos casualizados, segundo anlise de varincia pelo programa
nrias preparadas com mandioca (Pe- esquema de parcelas subdivididas, com Genes (Cruz, 2006). As mdias foram
reira et al., 1985). Entretanto, Lorenzi quatro repeties, sendo dispostas nas comparadas pelo teste de agrupamen-
(1994) afirma que essas variveis esto parcelas os cultivares (tratamentos prin- to de Scott & Knott (1974) para avaliar o
associadas durao do tempo para co- cipais) e nas subparcelas as pocas de efeito de variedades a 5% de probabili-
zimento (DTC), e quanto menor a DTC, colheita (tratamentos secundrios). dade. Regresses foram feitas com base
melhores as qualidades organolpticas As parcelas eram constitudas de na significncia e na fonte de variao
da massa gerada. nove linhas de 14 plantas e as subpar- da Anova.
Fukuda & Borges (1988) afirmaram celas eram compostas de cinco plantas,
que o tempo de cozimento um carter com bordaduras intercaladas. O ex- Resultados e discusso
importante na seleo de uma varieda- perimento foi instalado no campo em
de de mesa, sendo preferida aquela que 27/10/2010. Foram definidas oito po- Na Tabela 1, apresenta-se o resumo
apresenta menor tempo de cozimen- cas para realizao da colheita: 5/6/11, da anlise de varincia para todos os
to. Pereira et al. (1985) e Lorenzi et al. 19/7/11, 24/8/11, 23/9/11, 31/10/11, caracteres avaliados. De acordo com os
(1996) tambm afirmaram que o tempo 22/11/11, 15/12/11 e 19/1/12. Utiliza- resultados, o efeito cultivar foi signifi-
de cozimento determinante na sele- ram-se quatro variedades de mandioca cativo (p 0,05) para as caractersticas
o de variedades de mesa. de mesa (aipim). Duas com cor da pol- matria seca, peso da parte area, ndi-
Segundo Lorenzi et al. (1990), o cozi- pa crua das razes branca: 9-Oriental e ce de colheita, teor de amido nas razes
mento da mandioca uma das caracte- 25-Casca Roxa, e duas com cor da pol- e tempo de cozimento, e no significati-
rsticas mais importantes na seleo de pa crua das razes amarela: 21-Santim vo para produo de razes.
uma variedade para uso culinrio, tanto Mato Grosso e 11-Polpa Amarela. O coeficiente de variao para efeito
para o consumidor quanto para a inds- Os caracteres avaliados foram: pro- de cultivar foi de 3,7% e 46,5% para teor
tria de produtos processados. duo da parte area (kg), obtida pela de amido e produo de razes respec-
O presente trabalho tem por obje- pesagem da parte area das plantas tivamente. Os valores so semelhan-
tivo avaliar quatro variedades de man- de cada subparcela, a partir do corte tes aos encontrados por Sagrilo et al.
dioca de mesa (aipim) quanto a seu realizado a 10cm da superfcie do solo; (2002), Rimold et al. (2006) e Oliveira et
desempenho agronmico e o tempo de produo de razes tuberosas (kg), obti- al. (2010) para tais caracteres.
cozimento em funo da poca de co- da pela pesagem das razes de todas as Na Tabela 2, so apresentados os
lheita, realizada a partir do oitavo ms plantas de cada subparcela; ndice de testes de comparao de mdias entre
aps o plantio. colheita (%), obtido pela relao entre as variedades avaliadas no trabalho. Os
produo de razes e peso total da plan- cultivares Oriental e Casca Roxa apre-
Material e mtodos ta; matria seca das razes (g), obtida a sentaram maior peso da parte area,
partir de uma balana hidrosttica uti- no diferindo estatisticamente entre
O experimento foi conduzido na lizando uma amostra de 3kg de razes si pelo teste de Scott & Knott a 5% de
rea experimental da Epagri/Estao frescas; teor de amido nas razes (%), probabilidade. Segundo Lorenzi et al.
obtido pela relao (15,75 + (0,0564 x (1988 apud Otsubo & Aguiar, 2001), as
Experimental de Urussanga, localizada
mat. seca) 4,65) (Grossmann & Frei- diferenas existentes no peso da parte
no municpio de Urussanga, regio Sul
tas, 1950); e tempo de cozimento (s), area da mandioca esto diretamente
de Santa Catarina, a 283104 latitude
determinado em um cozedor Mattson relacionados composio gentica do
Sul, 491915 longitude Oeste e 48 me-
modificado e adaptado para avaliar co- cultivar aliado influncia do ambiente.
tros de altitude, em um solo classifica-
zimento de mandioca (Oliveira et al., Esse parmetro tem grande importn-
do como Argissolo Vermelho-Amarelo,
2001). cia, pois influencia consideravelmente
distrfico, de origem grantica. O clima
Os dados obtidos foram submetidos no cultivo da mandioca ao se considerar
do tipo Subtropical mido com Ve-
ro Quente (Cfa). A temperatura mdia
anual 19,4C, variando de 14,6C em
junho a 24,1C em fevereiro. A precipita-
o total anual mdia 1.624mm, bem
distribuda ao longo do ano. Apesar de
no haver estao seca definida, o tri-
mestre abril-maio-junho recebe apenas
17% da precipitao anual, enquanto o
trimestre dezembro-janeiro-fevereiro
recebe 35% da precipitao total anual.
Os dados climatolgicos registrados
durante o perodo de conduo do ex-
perimento, referentes precipitao
pluvial (mm), temperatura mdia m-
xima (C) e temperatura mdia mnima
(C) do ar, so apresentados na Figura 1. Figura 1. Valores mdios mensais de precipitao e temperaturas mximas e mnimas
Utilizou-se o delineamento em blo- observadas no perodo de maio de 2011 a janeiro de 2012 em Urussanga, SC

60 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.59-65, mar./jun. 2014


Tabela 1. Resumo da anlise de varincia dos dados referentes a: produo de massa seca nas razes, peso da parte area, produo de
razes tuberosas, ndice de colheita, teores de amido e tempo de cozimento de quatro cultivares de mandioca de mesa (aipim) em oito
pocas de colheita, realizadas a partir do oitavo ms aps o plantio. Urussanga, SC, ano agrcola 2011/12
Quadrados Mdios (Q.M.)
Fonte de variao Peso da Produo ndice de Teor de Tempo de
G.L. Matria seca
parte area de razes colheita amido cozimento
(g) (kg) (kg) (%) (%) (s)
Bloco 3 556,8646 41,9313 14,3481 138,3817 1,7721 37.254,3125
Variedade (V) 3 6.940,0521 (2)
62,8457 (1)
1,4559 ns
878,0726 (2)
22,0598 (2)
1.356.239,0208(2)
Resduo (a) 9 396,6354 10,1779 10,5513 49,2145 1,2434 15.183,4722
poca de colheita (E) 7 20.544,7455 (2)
68,2303 (2)
11,6562 (2)
395,3645 (2)
65,3944 (2)
680.563,0893(2)
VxE 21 1.148,7663(2) 5,1130ns 2,2928ns 60,8689(2) 3,6913(2) 412.565,5387(2)
Resduo (b) 84 189,7760 6,1235 3,4268 28,0022 0,5928 34.015,5037
CV da parcela (%) - 6,0 41,7 46,5 14,3 3,7 25,4
CV da subparcela (%) - 4,1 32,3 26,5 10,8 2,6 37,9
Mdia geral - 333 7,656 6,980 48,95 29,87 485
(1)
Significativo ao nvel de 5% pelo teste de F.
(2)
Significativo ao nvel de 1% pelo teste de F.
ns
= No significativo ao nvel de 5% pelo teste de F (p < 0,05).

espaamento de plantio, e na sua pro- ra a distribuio da matria seca seja mo grupo, e Santim Mato Grosso com
duo, quando se leva em considerao constante, sua acumulao depende menor desempenho entre as demais.
a relao fonte/dreno de fotoassimila- da disponibilidade de fotoassimilados O tempo de cozimento tem grande
dos. (atividade da fonte) e da capacidade importncia no mercado de mandioca
O ndice de colheita (relao entre de dreno das partes de reserva (Alves, de mesa. Entre os vrios fatores que
peso de razes e peso total da planta) 2006). afetam esse tempo de cozimento est o
serve para identificar variedades cujas Os teores de matria seca nas razes cultivar adotado. Entre os quatro culti-
razes apresentam alta capacidade de so altamente relacionados com os teo- vares avaliados no trabalho, Casca Roxa
atrair carboidratos produzidos pelas res de amido ou fcula, dependendo da e Polpa Amarela foram os que tiveram
folhas (Cruz & Pelacani, 1998). No pre- variedade, do local onde se cultiva, da tempo mdio de cozimento menor (Ta-
sente trabalho formaram-se trs grupos idade e poca de colheita (Fukuda et al., bela 2). O baixo tempo de cozimento
de mdias (Tabela 2). De acordo com 2006). No presente estudo, foram de- gera economia de energia e de ocupa-
Peixoto et al. (2005), o ndice de colhei- tectadas diferenas significativas entre o, sendo uma caracterstica desejada
ta considerado satisfatrio quando as variedades para matria seca e teor pelo consumidor final. A variao no
superior a 50%. Assim, destaca-se a va- de amido. Destaque para a variedade tempo de cozimento e na qualidade da
riedade Santim Mato Grosso com mdia Oriental, que apresentou os maiores va- massa cozida fator inibidor para o co-
de 55,8%, seguida da variedade Polpa lores de matria seca e amido, seguida mrcio de razes de aipim durante todo
Amarela com 50,2%. O desempenho por Polpa Amarela e Casca Roxa no mes- o ano.
inferior das variedades Oriental e Cas-
ca Roxa nesse carter (45,7% e 44,1% Tabela 2. Mdias referentes s caractersticas: produo de massa seca, peso da parte
respectivamente) est relacionado dire- area, produo de razes tuberosas, ndice de colheita, teores de amido e tempo de
tamente com o desenvolvimento mais cozimento de quatro cultivares de mandioca de mesa (aipim) em oito pocas de colheita,
vigoroso da parte area, pois no carter realizadas a partir do oitavo ms aps o plantio. Urussanga, SC, ano agrcola 2011/12
produo de razes no foi detectada di- Mdia(1)
ferena significativa entre as variedades Peso
Cultivar Matria Produo ndice de Tempo de
testadas (Tabela 2). parte Amido
seca de razes colheita cozimento
Diferenas significativas no ndice de area
colheita (IC) tm sido observadas entre (g) (kg) (kg) (%) (%) (s)
cultivares, indicando que esse ndice
9- Oriental 348 a 8,627 a 6,937 a 45,7 c 30,8 a 6,6 b
pode ser usado como um critrio de
seleo para maiores rendimentos em 11- Polpa Amarela 334 b 7,075 b 6,819 a 50,2 b 29,9 b 334 c
mandioca. Valores de IC de 0,49 a 0,77 21- Santim Mato Grosso 312 c 5,955 b 7,291 a 55,8 a 28,8 c 780 a
so encontrados 10 a 12 meses aps a 25- Casca Roxa 335 b 8,966 a 6,871 a 44,1 c 30,0 b 318 c
colheita (Pinho et al., 1995; Tvora et Mdias seguidas das mesmas letras no diferem entre si pelo teste de Scott e Knott a 5% de
(1)

al., 1995; Peressin et al., 1998). Embo- probabilidade.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.59-65, mar./jun. 2014 61


O efeito pocas de colheita foi sig- campo favoreceu a produo de razes. ms de dezembro, quando ocorre au-
nificativo (p 0,05) para todos os ca- Resultado semelhantes foram obtidos mento progressivo no rendimento de
racteres. O coeficiente de variao para por Sagrilo et al. (2002) em estudo so- razes (Figura 3).
efeito de pocas variou de 2,6% a 37,9% bre pocas de colheita com as varieda- O comportamento mdio do amido
para porcentagem de amido e tempo de des Mico, IAC 13 e IAC 14. durante as pocas avaliadas mostra-
cozimento respectivamente (Tabela 1). A distribuio da matria seca para do na Figura 5. Nota-se que os menores
Nas condies avaliadas, observou- partes economicamente teis da plan- teores de amido nas razes ocorreram
-se um comportamento quadrtico na ta medida pelo ndice de colheita nos meses de outubro, novembro e
resposta mdia das variedades com (IC). Silva et al. (2002) relataram que os dezembro, perodo que corresponde a
relao ao peso da parte area em fun- maiores ndices de colheita esto rela- uma fase de intenso processo de rebro-
o da poca de colheita, com ligeiro cionados com a produo elevada de ra- tamento e crescimento vegetativo das
decrscimo das mdias entre os meses zes. Para o presente estudo, observa-se plantas, como constatado pela Figura
de julho e agosto, perodo de baixas na Figura 4 a equao mdia para ndice 4. Provavelmente, isso se deve ao fato
temperaturas na regio de avaliao. de colheita ao longo das pocas de co- de que as reservas de amido das razes
Nos meses seguintes, entretanto, houve lheita com coeficiente de determinao tenham sido mobilizadas para produo
elevao dos valores, e de acordo com de R2 = 0,909. Nota-se um aumento dos de novas folhas e crescimento de novas
o ajuste dado pela equao apresenta- ndices nos meses de junho a agosto, e hastes. Assim, as variaes climticas da
da na Figura 2, com coeficiente de de- a partir da um decrscimo dos valores. regio em que o estudo foi realizado in-
terminao de R2 = 0,913, o maior peso Uma sutil retomada do aumento do n- teragiram com o comportamento fisio-
de parte area foi atingido na ltima dice de colheita observada a partir do lgico das plantas, definindo o modelo
avaliao, 78% superior primeira ava-
liao. De acordo com Montaldo (1979
apud Sagrilo et al., 2002), o decrscimo
na produo de parte area resultado
da queda de folhas, fenmeno natural
e normal, condicionado pela reduo
da temperatura, que, na regio de ava-
liao, bem acentuada (Figura 1). O
aumento da temperatura e da umidade
induzem as plantas a vegetar de modo
abundante, culminando com aumento
do peso da parte area, corroborando,
assim, as observaes do presente tra-
balho. Sagrilo et al. (2002) verificaram,
no Paran, que a manuteno das plan-
ta no campo aps o primeiro ciclo ve-
getativo aumentou em 50% a produo
da parte area. Oliveira et al. (2010), Figura 2. Produo mdia de parte area (kg/parcela) de quatro cultivares de mandioca
em seus estudos, observaram efeito li- de mesa em funo da poca da colheita, realizada a partir do oitavo ms aps o plantio.
near crescente para peso da parte area Urussanga, SC, ano agrcola 2011/12
em funo das pocas de colheita, que
ocorreram entre os meses de setembro
e fevereiro.
A produo de razes ao longo das
oito pocas de colheita, a partir do pri-
meiro ciclo vegetativo, teve comporta-
mento mdio conforme expresso apre-
sentada na Figura 3, com coeficiente de
determinao de R2 = 0,940. Destaca-se
o aumento crescente de produtividade
no perodo de dezembro a janeiro, ou
seja, com o reestabelecimento do re-
gime de chuvas, bem como com o au-
mento da temperatura, as plantas ago-
ra com 13 meses e j no segundo ciclo
vegetativo retomaram o crescimento, o
que resultou no aumento da atividade
fotossinttica e, consequentemente, da Figura 3. Produo mdia de razes tuberosas (kg/parcela) de quatro cultivares de
produo de razes tuberosas (Figuras mandioca de mesa em funo da poca da colheita, realizada a partir do oitavo ms aps o
1 e 3). A permanncia das plantas no plantio. Urussanga, SC, ano agrcola 2011/12

62 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.59-65, mar./jun. 2014


cbico para a relao entre pocas de
colheita e teor de amido da raiz (Figura
5).
Sagrilo (2002), avaliando variedades
de mandioca em diferentes pocas de
colheita durante dois ciclos vegetativos,
constatou comportamento semelhante
aos observados no presente trabalho.
O carter tempo de cozimento tam-
bm foi fortemente influenciado pela
poca de avaliao, em que pocas
distintas de melhor e pior cozimento
das razes puderam ser observadas. A
regresso mdia para o tempo de cozi-
mento pode ser observada na Figura 6.
O pico de pior cozimento se deu no ms
de novembro, coincidindo com os piores
Figura 4. ndice de colheita mdio (%) de quatro cultivares de mandioca de mesa em funo
teores de amido (Figura 5) e com a fase da poca da colheita, realizada a partir do oitavo ms aps o plantio. Urussanga, SC, ano
de intenso processo de rebrotamento agrcola 2011/12
e crescimento vegetativo das plantas.
Informaes quanto ao comportamen-
to mdio do tempo de cozimento em
determinados meses do ano em uma
regio so de grande importncia, pois
obrigam produtores a identificar varie-
dades especficas para serem colhidas
e comercializadas naquela determinada
poca.
Observando os teores mdios de
amido (Figura 5) e o tempo mdio de
cozimento (Figura 6), nota-se comporta-
mento inverso. A anlise de correlao,
apesar de no significativa, foi negativa
entre dois caracteres (r = 0,40ns), in-
dicando que, de maneira geral, o cozi-
mento no est diretamente relaciona-
do com o teor de amido na raiz. Borges
et al. (2002), em trabalho de avaliao Figura 5. Teores mdios de amido (%) de quatro cultivares de mandioca de mesa em funo
de cultivares de mandioca para consu- da poca da colheita, realizada a partir do oitavo ms aps o plantio. Urussanga, SC, ano
mo humano, obteve, em termos reais, agrcola 2011/12
valores de correlao negativos para
os mesmos caracteres, corroborando o
presente estudo.
Foi detectada interao significativa
(p 0,05) entre variedades e pocas de
colheita apenas para os caracteres ma-
tria seca, ndice de colheita, teor de
amido e tempo de cozimento (Tabela 1).
Nas Figuras 7, 8 e 9, pode-se visua-
lizar o comportamento das quatro va-
riedades em funo da poca de sua
colheita para IC, teor de amido e tempo
de cozimento respectivamente.
O cultivar Santim Mato Grosso atin-
giu os melhores ndices de colheita du-
rante todas as avaliaes, com pico de
65% no ms de setembro. A partir da,
todos os cultivares tiveram reduo Figura 6. Tempo mdio de cozimento (em segundos) de quatro cultivares de mandioca
expressiva de seus ndices, conforme de mesa em funo da poca da colheita, realizada a partir do oitavo ms aps o plantio.
ilustra a Figura 7. Essa reduo prova- Urussanga, SC, ano agrcola 2011/12

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.59-65, mar./jun. 2014 63


velmente est associada ao aumento
do peso da parte area dos cultivares,
seguindo o comportamento mdio
apresentado na Figura 2. No entanto,
quanto curva de amido, o cultivar
Mato Grosso Santim foi tambm o que
obteve os maiores decrscimos a partir
de setembro. Apesar do decrscimo nos
teores de amido em todos os cultivares,
possvel elencar os que apresentam
as menores perdas, como Casca Roxa e
Oriental.
Os resultados quanto ao tempo de
cozimento dos cultivares em funo da
poca de colheita esto apresentados
na Figura 9. Nota-se que os cultivares
Casca Roxa e Polpa Amarela tiveram Figura 7. ndice de colheita (%) de quatro cultivares de mandioca de mesa em funo da
pouca variao quanto a seu tempo de poca da colheita, realizada a partir do oitavo ms aps o plantio. Urussanga, SC, ano
cozimento no decorrer das avaliaes. agrcola 2011/12
No entanto, os cultivares Santim Mato
Grosso e Oriental possuem um perodo
em que seu cozimento fica prejudica-
do, sendo necessrio maior tempo para
atingir o cozimento.
A interao entre cultivares e am-
bientes para tempo de coco j havia
sido relatada em trabalhos anteriores
(Fukuda & Borges, 1988; Fukuda et al.,
2002). As principais causas dessa va-
riabilidade so, segundo Vieira et al.
(2007), as diferenas genticas entre
os cultivares e as variaes no clima.
Dessa forma, fica clara a necessidade
de regionalizar e escalonar no tempo a
recomendao de variedades de aipim. .

Concluses
Figura 8. Teores mdios de amido (%) de quatro cultivares de mandioca de mesa em funo
As variaes climticas ao longo do da poca da colheita, realizada a partir do oitavo ms aps o plantio. Urussanga, SC, ano
agrcola 2011/12
perodo de colheita podem influenciar
a maioria dos caracteres agronmicos.
possvel selecionar cultivares que
apresentam caractersticas superiores
para as diferentes pocas de colheita
sugeridas.
Os cultivares Casca Roxa e Polpa
Amarela se destacam pelo baixo tempo
de cozimento em todas as pocas ava-
liadas.
Os cultivares Casca Roxa e Polpa
Amarela so boas alternativas para uma
lavoura comercial, pois em perodos em
que muitos cultivares so taxados como
ruins para cozer, esses se destacam pelo
fcil cozimento.
.
Referncias
Figura 9. Tempo mdio de cozimento (em segundos) de quatro cultivares de mandioca
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64 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.59-65, mar./jun. 2014


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Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.59-65, mar./jun. 2014 65


ARTIGO CIENTFICO

Desempenho do morangueiro sob filme de polietileno transparente e leitoso


Eduardo Cesar Brugnara1, Mauro Porto Colli2, Luiz Augusto Ferreira Verona3, Jos Ernani Schwengber4 e
Luis Eduardo Corra Antunes5
Resumo O objetivo do trabalho foi avaliar a produtividade e qualidade das frutas de morangueiros de dias neutros sob filme de
polietileno transparente e leitoso. Foram realizados dois experimentos em safras consecutivas. Os filmes leitoso e convencional
transparente e os cultivares Aromas, Monterey, Portola e San Andreas constituram os tratamentos. Foram avaliados o nmero,
a massa total, a massa mdia, slidos solveis totais e acidez total titulvel das frutas, alm da temperatura do ar sob os tneis.
Observou-se que a mdia das temperaturas mximas do ar foi inferior sob filme leitoso, bem como o nmero de frutas do
Portola. O nmero de frutas do cultivar San Andreas e a massa total de frutas do Portola foram reduzidos pelo filme leitoso
em um dos anos. O filme leitoso tambm deprimiu o teor de slidos solveis das frutas, independentemente do cultivar,
bem como aumentou a acidez das frutas do cultivar Portola. Como concluso, o uso do filme de polietileno leitoso reduz a
temperatura mxima do ar. Porm, reduz a produtividade e aumenta a acidez do suco do cultivar Portola, e deprime o teor de
slidos solveis dos morangos independentemente do cultivar.

Termos para indexao: Fragaria x ananassa; cultivo protegido, PEBD, temperatura, produtividade.

Performance of strawberry under shading by white polyethylene sheet


Abstract - The aim of this study was to evaluate yield and fruit quality of day-neutral strawberry under white and transparent
polyethylene sheet. Two experiments were conducted in consecutive years. The treatments were the combination of the white
and the transparent polyethylene sheets with the cultivars Aromas, Monterey, Portola and San Andreas. It were evaluated on
fruit the total number, total weight, average mass, total soluble solids, titrable acidity, and the air temperature in the tunnels.
The average maximum air temperatures were lower under white sheets as well as the number of fruits of Portola. The number
of fruits of San Andreas and the total weight of fruits of Portola were negatively affected by the white sheet in one year. The
white sheet reduced the total soluble solids content of fruits, regardless the cultivar, and increased fruit acidity in Portola.
In conclusion, the use of white polyethylene sheet reduces the maximum temperature of the air. However, it decreases the
yield and increases the juice acidity of the cultivar Portola, and reduces the soluble solids content of the berries regardless
the cultivar.

Index terms: Fragaria x ananassa; protected cultivation; LDPE, temperature, yield.

Introduo agricultores e pelo fato de que muitos so determinantes na fisiologia do


deles comercializam o produto no morangueiro (Fragaria x ananassa
A produo de morangos em mercado local, ocupando nichos de Duch.) e a resposta depende do
Santa Catarina se concentra na regio mercado com preos diferenciados. Na gentipo considerado. Cultivares
Serrana, nas proximidades do municpio regio Oeste Catarinense o cultivo de de dias neutros no respondem ao
de Rancho Queimado. O mercado morangueiro se destaca pela excelente fotoperodo para a diferenciao floral,
principal dos produtores da regio alternativa para a agricultura familiar, porm o florescimento dependente
a Ceasa devido proximidade com pelos aspectos econmicos e de de temperaturas noturnas baixas
a regio mais populosa do Estado, o diversificao da unidade de produo, (menores que 16C) (Santos et al.,
litoral. reas menores so encontradas alm de proporcionar uma rica fonte de 2003), e a produtividade reduzida
em praticamente todos os municpios alimento. quando as temperaturas excedem a
do Estado. A cultura tem grande A temperatura do ar e o 25C (Kumakura & Shishido, 1995).
importncia pela renda que gera aos fotoperodo, bem como sua interao, O pico da produo de morangos

Recebido em 13/8/2013. Aceito para publicao em 8/10/2013.


1
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar (Cepaf), C.P. 791, 89801-970 Chapec, SC, fone: (49) 2049-7510, e-mail:
eduardobrugnara@epagri.sc.gov.br.
2
Engenheiro-agrnomo, Professor, Colgio Agrcola La Salle, Linha Santa Terezinha, C.P. 016, 89820-000 Xanxer, SC, fone: (49) 3433-5344, e-mail: mauro.
colli@lasalle.org.br.
3
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Cepaf, e-mail: luizverona@epagri.sc.gov.br.
4
Engenheiro-agrnomo, Dr., Embrapa Clima Temperado, Rodovia BR-392, Km 78, C.P. 403, 96010-971 Pelotas, RS, fone: (53) 3275-8100, e-mail: jose.ernani@
cpact.embrapa.br.
5
Engenheiro-agrnomo, Dr., Embrapa Clima Temperado, e-mail: antunes@cpact.embrapa.br.

66 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.66-70, mar./jun. 2014


no Sul do Brasil se d na primavera.
No entanto, cultivares de dias neutros
permitem produzir morangos na
entressafra, vero e outono. Contudo,
apesar de os cultivares de dias neutros
responderem pouco aos estmulos
fotoperidicos, as altas temperaturas
no vero podem reduzir a produo e
afetar a qualidade das frutas (Ronque,
1998).
O cultivo sob filmes de polietileno
apresenta vantagens em relao
Figura 1. Fololos de morangueiro vistos sob o filme de polietileno leitoso (esquerda),
produo a cu aberto (Resende et al.,
transparente (direita) e sem nenhum filme (centro). As diferenas na imagem evidenciam a
2010). Filmes de polietileno leitosos reduo da transmisso de luz pelos filmes, principalmente pelo leitoso
e de baixa densidade, com adio de
pigmentos que reduzem a transmisso Tabela 1, Caractersticas do solo das glebas utilizadas nos experimentos de 2011/12 e
luminosa (Figura 1), vm sendo 2012/13
largamente utilizados em cultivos de Caracterstica 2011/12 2012/13
morangueiro em substituio aos filmes Argila (%, m/v) 35,00 36,00
convencionais, mais translcidos. Aos CTC a ph 7 (cmolc dm-3) 23,43 22,09
filmes leitosos se atribui, empiricamente,
Matria orgnica (%, m/v) 4,30 4,00
um efeito benfico sobre a cultura pela
Fsforo (mg dm-) 118,00 135,00
reduo da temperatura do ar. Porm,
a consequente reduo da radiao Potssio (mg dm-) 391,00 256,00
incidente nas folhas poderia reduzir a
produo (Awang & Atherton, 1995; dispostos em parcelas subdivididas de novembro de 2011 a 11 de abril
Demirsoy et al., 2007). com seis repeties de 12 plantas. As de 2012, as temperaturas mxima e
O objetivo deste trabalho avaliar parcelas principais foram constitudas mnima do ar na altura das plantas
a produtividade e qualidade das frutas pelos filmes e as subparcelas pelos por meio de termmetros instalados
de morangueiros de dias neutros cultivares. Em 2012/13, os tratamentos sombra, um por parcela principal, no
cultivados sob filme de polietileno foram dispostos em esquema fatorial centro da parcela, com seis repeties
transparente e leitoso na regio Oeste com trs repeties de nove plantas. no filme transparente e cinco no filme
de Santa Catarina. O filme de polietileno dos tneis leitoso, devido perda de dados de
foi instalado altura de 80cm em uma repetio desse tratamento. Com
Material e mtodos relao superfcie do canteiro na os dados coletados foram calculadas
parte mais afastada do arco, e as a mdia das temperaturas mximas
Os experimentos foram realizados bordas foram mantidas fechadas e mnimas e a mdia das amplitudes
nos anos agrcolas 2011/12 e 2012/13 noite e em dias chuvosos, e a 50cm trmicas dirias. O clculo foi realizado
no municpio de Xanxer, SC, em da superfcie do canteiro durante os para o perodo total da avaliao e por
altitude de 730m. O clima da regio dias ensolarados, de forma a sombrear ms, e as mdias comparadas pelo Teste
classificado como clima Cfb, de acordo as plantas. A adubao foi realizada T bicaudal (p < 0,05).
com classificao de Koppen. O solo exclusivamente antes do plantio Foram realizadas colheitas
do local classificado como Latossolo com composto orgnico seguindo as peridicas, em mdia a cada 4 dias, das
Vermelho (Tabela 1). recomendaes de Sociedade... (2004), frutas com mais de 70% da epiderme
Os experimentos consistiram com dose ajustada para atingir o nvel avermelhada, que foram contadas
da avaliao do fator tipo de filme de N recomendado. O transplante foi e pesadas. Foram avaliados a massa
de polietileno (filme transparente realizado em 6 de julho de 2011 e em e o nmero de frutas produzidas. A
convencional e filme leitoso com 28 de junho de 2012, em espaamento qualidade das frutas foi caracterizada
adio de dixido de titnio, ambos de 30 x 30cm e trs linhas por canteiro. por massa mdia das frutas, teor
de 75m e tratamento contra radiao O manejo foi realizado segundo normas de slidos solveis totais do suco e
ultravioleta) e do fator cultivar (Aromas, para produo orgnica (Brasil, 2008). acidez total titulvel do suco. A acidez
Monterey, Portola e San Andreas). Foram realizadas retiradas semanais de e o teor de slidos solveis foram
O delineamento experimental foi tecidos doentes e senescentes, alm de avaliados apenas em 2011, aos 171 e
o completamente casualizado. Em todos os estoles. 195 dias aps o transplante (24/11 e
2011/12, os tratamentos foram Registraram-se diariamente, de 2 19/12 respectivamente). Coletaram-

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.66-70, mar./jun. 2014 67


se amostras de 10 frutas, que foram Tabela 2. Mdias das temperaturas mximas e mnimas dirias, de 2/11/2011 a
maceradas e filtradas com peneira de 11/4/2012, em tneis baixos de filmes de polietileno leitoso e transparente com cultivo de
malha de 0,5mm. O suco resultante morangueiro em Xanxer, SC
foi submetido refratometria para Tipo de filme Perodo
Nov. Dez. Jan. Fev. Mar. Abr.
determinao do teor de slidos plstico total
solveis totais e titulao com NaOH ............... Mdia das temperaturas mximas dirias .............
0,1N para determinao da acidez total Leitoso 33,01 34,54 35,02 36,15 35,77 35,67 34,96
titulvel, em porcentagem de cido
Transparente 34,42 35,65 36,56 36,60 36,43 36,34 35,97
ctrico.
Valor p(1) 0,01 0,05 < 0,01 0,35 0,21 0,22 0,02
Os dados foram submetidos
anlise de varincia (p < 0,05). As .............. Mdia das temperaturas mnimas dirias ..............
variveis massa de frutas, nmero de Leitoso 13,28 14,13 15,44 15,76 14,67 14,17 14,62
frutas e massa mdia de frutas foram Transparente 13,50 14,12 15,48 15,76 14,45 14,00 14,62
analisadas tambm por estao do ano Valor p(1) 0,22 0,97 0,83 0,99 0,50 0,46 0,97
(primavera, vero e outono). .......................... Amplitude trmica diria .........................
Leitoso 9,56 9,91 9,49 9,90 10,25 10,45 9,87
Resultados e discusso Transparente 9,73 10,03 9,81 9,68 10,26 10,44 9,95
Valor p(1) 0,46 0,60 0,23 0,13 0,83 0,94 0,26
As temperaturas mximas (1)
Probabilidade de significncia do Teste T bicaudal entre mdias dos filmes.
observadas de novembro a abril foram
maiores que a faixa considerada ideal Tabela 3. Quadrados mdios das anlises de varincia para os efeitos de filme (QMF),
para a cultura na fase de florescimento cultivar (QMC) e interao filme x cultivar (QMI) sobre as variveis avaliadas no
(15 a 25C) (Kumakura & Shishido, 1995) experimento, e coeficientes de variao (CV) das anlises
e atingiram valores superiores a 35C. O Ano
filme leitoso reduziu significativamente Varivel QMF QMC QMI CV (%)
agrcola
a mdia das temperaturas mximas MF(1) primavera 13.471ns 55.028(*) 6.137ns 17,0
em aproximadamente 1C (Tabela 2). MF vero 35.813ns 49.660(*) 1.927ns 27,7
Porm, esse efeito foi menos intenso e MF outono 1.724ns 1.774ns 2.825ns 38,6
no significativo nos meses de fevereiro, MF total 120.570ns 179.684(*) 27.760ns 16,6
maro e abril. As temperaturas mnimas NF(2) primavera 70,55(*) 306,94(*) 13,72ns 16,9
e a amplitude trmica no foram NF vero 392,71(*) 168,22(*) 44,29ns 15,2
influenciadas pelos filmes, conforme se NF outono 86,67ns 43,11ns 41,01ns 43,72
2011/12
pode observar na Tabela 2. NF total 1.408(*) 1.015(*) 263(*) 11,6
Na Tabela 3 so apresentados os MMF(3) primavera 4,10ns 25,04(*) 1,73ns 7,1
resultados da anlise de varincia para MMF vero 1,391ns 9,106(*) 1,563ns 15,0
MMF outono 5,494ns 3,226ns 0,669ns 14,7
as variveis avaliadas no experimento.
MMF total 3,724ns 6,227(*) 0,598ns 8,8
Em algumas variveis houve
SST(4) 0,775(*) 1,298(*) 0,232ns 5,4
interao significativa entre filmes e ATT(5) 0,007ns 0,043(*) 0,011(*) 6,8
cultivares, cujos dados so analisados MF primavera 265ns 5.940(*) 4.552ns 13,6
separadamente por cultivar. Os dados MF vero 3.639ns 30.195(*) 20.541ns 25,7
dos casos sem interao significativa MF outono 0,181ns 62,401ns 45,57ns 52,3
so apresentados pelas mdias gerais MF total 5.933ns 50.215(*) 41.386(*) 15,3
para cada filme. NF primavera 6,12ns 37,26(*) 11,13ns 10,3
A massa e o nmero de frutas no NF vero 122,96ns 278,06(*) 256,08(*) 25,2
2012/13
foram afetados pelos filmes em 2011/12 NF outono 0,112ns 0,320ns 1,878ns 56,2
(Tabela 4). No entanto, o filme leitoso NF total 175,00ns 339,32(*) 401,13(*) 17,0
reduziu significativamente o nmero MMF primavera 2,889ns 11,06(*) 4,68ns 10,0
de frutas do cultivar Portola nas duas MMF vero 4,242(*) 2,351ns 1,473ns 8,3
safras e do San Andreas na primeira MMF outono 2,003ns 3,530ns 3,595ns 24,3
safra (Tabelas 5 e 6), e a massa da fruta MMF total 3,061(*) 1,236ns 2,908(*) 5,5
(1)
Massa de frutas.
do cultivar Portola em 2012/13 (Tabela (2)
Nmero de frutas.
6). Para os outros cultivares no houve (3)
Massa mdia das frutas.
diferena significativa. Quando os dados
(4)
Teor de slidos solveis totais.
(5)
Acidez total titulvel.
foram analisados separadamente por (*)
Significativo pelo teste F (p < 0,05).
estao, verificou-se que o filme leitoso ns
= Teste F no significativo.

68 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.66-70, mar./jun. 2014


reduziu o nmero de frutas de todos os Tabela 4. Massa de frutas, massa mdia e teor de slidos solveis totais do suco (SST) das
cultivares na primavera e no vero de frutas de morangueiro sob efeito de filmes plsticos leitoso e transparente no ano agrcola
2011/12 (Tabela 7), e no houve efeito 2011/12. Xanxer, SC
na massa das frutas para os mesmos Massa mdia de
Tipo de filme plstico Massa de frutas SST
perodos. Os resultados contrariam a frutas
g planta-1 g Brix
suposio de que ocorre aumento da Leitoso 0. 948,4(ns) 13,51(ns) 6,65(*)
produo de frutas no vero com o Transparente 1.048,7 12,95 6,90
sombreamento por filme leitoso. (*)
Significativo pelo teste F (p < 0,05).
Costa et al. (2011) evidenciaram (ns)
= Teste F no significativo.
que a reduo da radiao incidente
atravs de telas de sombreamento Tabela 5. Nmero total de frutas produzidas por planta (NF) e acidez total titulvel do suco
no aumenta o rendimento, o que de morangos Monterey, Portola, Aromas e San Andreas sob efeito de filmes plsticos
corrobora os resultados do presente leitoso e transparente no ano agrcola 2011/12. Xanxer, SC
trabalho. provvel que a reduo da Tipo de filme Cultivar
radiao incidente nas folhas causada plstico Monterey Portola Aromas San Andreas
.......................... Nmero de frutos por planta ..........................
pelo filme leitoso seja mais prejudicial
Leitoso 86,1(ns) 61,8(*) 74,3(ns) 59,3(*)
produo do morangueiro do que Transparente 88,4 85,4 80,1 70,8
as maiores temperaturas observadas ............................. Acidez total titulvel (%) ..............................
sob filme transparente. Essa hiptese Leitoso 0,90(ns) 0,92(*) 0,81(ns) 0,98(ns)
reforada pelo fato de no ter sido Transparente 0,85 0,82 0,86 0,97
observada alterao nas temperaturas
(*)
Significativo pelo teste F (p < 0,05).
(ns)
= Teste F no significativo.
mnimas, o que seria importante para
a diferenciao floral, j que quanto Tabela 6. Nmero, massa de frutas produzidas por planta e massa mdia de morangos
menor a temperatura mnima, menor Monterey, Portola, Aromas e San Andreas sob efeito de filmes plsticos leitoso e
o tempo de exposio necessrio para transparente no ano agrcola 2012/13. Xanxer, SC
que ocorra o estmulo (Santos et al., Tipo de filme Cultivar
2003). plstico Monterey Portola Aromas San Andreas
Em trabalhos conduzidos por .......................... Nmero de frutos por planta ...........................
Awang & Atherton (1995) e Demirsoy Leitoso 48,70(ns) 54,44(*) 67,19(ns) 45,56(ns)
et al. (2007), foi observada reduo do Transparente 58,14 77,39 50,72 51,24
rendimento de frutas por planta devido ......................... Massa de frutos por planta (g) .........................
menor emisso de inflorescncias, de Leitoso 635,4(ns) 691,0(*) 748,7(ns) 618,8(ns)
flores por inflorescncia e de frutas por Transparente 705,2 936,2 610,3 568,0
inflorescncia pela reduo da radiao. ............................ Massa mdia de frutos (g) ............................
Com a reduo da radiao ocorrem Leitoso 13,01(ns) 12,74(ns) 11,13(ns) 13,57(*)
alteraes anatmicas e morfolgicas Transparente 12,25 12,18 12,07 11,11
nas folhas, como o aumento da rea (*)
Significativo pelo teste F (p < 0,05).
foliar (Morais et al., 2003; Gondim et al., (ns)
= Teste F no significativo.
2008), de forma a compensar a menor
radiao incidente. Todavia, em altos Tabela 7. Nmero, massa total e massa mdia das frutas produzidas por morangueiros sob
influncia de filmes plsticos leitoso e transparente em trs estaes dos anos agrcolas
nveis de sombreamento pode ocorrer
2011/12 e 2012/13. Xanxer, SC
reduo da rea foliar (Cecarelli et al.,
1999), provavelmente pelo limitado Tipo de filme 2011/12 2012/13
crescimento da planta como um todo plstico Primavera Vero Outono Primavera Vero Outono
em funo da reduo da fotossntese. ......................... Massa de frutos por planta (g) ..........................
A massa mdia das frutas do cultivar Leitoso 350,6ns 481,2ns 116,7ns 306,7ns 346,2ns 20,6ns
San Andreas foi significativamente maior Transparente 384,1 535,9 128,7 313,4 370,8 20,7
sob filme leitoso em 2012/13 (Tabela ........................... Nmero de frutos por planta ...........................
6). Esse efeito ocorreu em todos os Leitoso 20,02(*) 37,45(*) 12,88ns 18,85ns 32,26ns 2,86ns
cultivares no vero de 2012/13 (Tabela Transparente 22,45 43,17 15,56 19,86 36,78 2,73
7), mas na primeira safra no houve ............................ Massa mdia dos frutos (g) .............................
efeito significativo. Possivelmente Leitoso 17,85ns 12,73ns 9,08ns 16,48ns 10,88(*) 7,36ns
as plantas compensaram a menor Transparente 17,26 12,39 8,40 15,78 10,04 7,94
quantidade de frutas produzidas com (*)
Significativo pelo teste F (p < 0,05).
aumento na massa mdia das frutas. ns
= Teste F no significativo.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.66-70, mar./jun. 2014 69


Apesar de no ter havido diferena a produtividade e aumenta a acidez do anatmica da folha de taro cultivado
significativa em nmero de frutas no suco do cultivar Portola em relao ao sob diferentes condies de
vero da segunda safra, no da primeira filme transparente. sombreamento. Bragantia, Campinas,
houve (Tabela 7). O filme de polietileno leitoso reduz vol.67, n.4, p.1037-1045, 2008.
Os morangos produzidos sob o filme o teor de slidos solveis dos morangos
transparente apresentaram teor de independentemente do cultivar. KUMAKURA, H.; SHISHIDO, Y. Effects of
slidos solveis totais significativamente temperature and light conditions on
maior (Tabela 4). O uso do filme leitoso, Agradecimentos flower initiation and fruit development
comparado ao filme transparente,
in strawberry. Japan Agricultural
aumentou a acidez do cultivar Portola Fundao de Amparo Pesquisa
(Tabela 5). provvel que o filme leitoso Research Quarterly, Tokyo, v.29, n.4,
e Inovao do Estado de Santa Catarina
reduza o teor de slidos solveis totais (Fapesc), ao Conselho Nacional p.241-250, 1995.
nas frutas pela menor quantidade de de Desenvolvimento Cientfico e
MORAIS, H.; MARUR, C.J.; CARAMORI,
radiao que atinge as folhas, reduzindo Tecnolgico (CNPq) e Coordenao de
a fotossntese lquida. Awang & Atherton P.H. et al. Caractersticas fisiolgicas e
Aperfeioamento de Pessoal de Nvel
(1995) observaram reduo de acares Superior (Capes) pelo apoio. de crescimento de cafeeiro sombreado
totais, caracterstica relacionada ao com guandu e cultivado a pleno sol.
teor de slidos solveis totais, em Referncias Pesquisa Agropecuria Brasileira,
morangueiros sob sombreamento, Braslia, v.38, p.1131-1137, 2003.
alm de maior teor de gua bem como AWANG, Y.B.; ATHERTON, J.G. Growth
aumento da porcentagem de cidos and fruiting responses of strawberry RESENDE, J.T.V.; MORALES, R.G.F.;
na matria seca. Em experimento com plants grown on rockwool to shading FARIA, M.V. et al. Produtividade e
cultivo em colunas verticais, Trres et and salinity. Scientia Horticulturae, teor de slidos solveis de frutos de
al. (2004) observaram maior teor de Amsterdam, v.62, n.1-2, p.25-31, 1995. cultivares de morangueiro em ambiente
slidos solveis totais das frutas da
protegido. Horticultura Brasileira,
parte superior em relao inferior, BRASIL. Instruo normativa no 64, de
Braslia, v.28, n.2, p.185-189, 2010.
onde incide menos luz solar. 18 de dezembro de 2008. Aprova o
As evidncias sugerem que o uso do Regulamento Tcnico para os Sistemas RONQUE, E.R.V. A cultura do
filme leitoso, alm de no aumentar o Orgnicos de Produo Animal e
morangueiro: Reviso e prtica.
rendimento em comparao ao filme Vegetal. Dirio Oficial [da Repblica
Curitiba: Emater - Paran, 1998. 206p.
convencional, pode trazer prejuzos Federativa do Brasil], Braslia, n.247,
produtividade do cultivar Portola e p.21-26, 19 dez. 2008. Seo 1. SANTOS, A.M.; MEDEIROS, A.RM.;
qualidade dos morangos em geral.
CECARELLI, M.L.C.; FAHL, J.I.; HERTER, F.G. Exigncias de clima e solo.
possvel que os tneis baixos sofram
constante troca de ar com o ambiente TRIVELIN, P.C.O. et al. Carbon isotope In: SANTOS, A.M.; MEDEIROS, A.R.M.
externo, equiparando as temperaturas. discrimination and gas exchange in (Eds.). Morango. Produo. Braslia:
Em estruturas maiores, como tneis Coffea species grown under different Embrapa Informao Tecnolgica, 2003.
altos ou casas plsticas, possvel irradiance regimes. Revista Brasileira p.18-21.
que a maior massa de ar sob efeito de Fisiologia Vegetal, Londrina, v. 11, n.
do filme leitoso aquea menos e sofra 2, p. 63-68, 1999. SOCIEDADE BRASILEIRA DE CINCIA
menos influncia do ar externo. Outra DO SOLO. Manual de adubao e de
COSTA, R.C.; CALVETE, E.O.; REGINATTO,
possibilidade a ser investigada o uso do calagem para os estados do Rio Grande
F.H. et al. Telas de sombreamento na
filme leitoso apenas no vero, de forma do Sul e de Santa Catarina. 10.ed. Porto
produo de morangueiro em ambiente
a no comprometer o crescimento das Alegre: SBCS/ Ncleo Regional Sul;
protegido. Horticultura Brasileira,
plantas pela falta de luz em pocas de Comisso de Qumica e Fertilidade do
Braslia, v.29, n.1, p.98-102, 2011.
menor radiao solar incidente (inverno
Solo, 2004. 400p.
e primavera). DEMIRSOY, L.; DEMIRSOY, H.; UZUM, S.
et al. The effects of different periods of TRRES, A.N.L.; GALOTTI, G.J.M.;
Concluso shading on growth and yield in Sweet BALBINOT JUNIOR, A.A. Cultivo do
Charlie strawberry. European Journal morangueiro em hidroponia vertical:
O uso do filme de polietileno leitoso of Horticultural Science, Stuttgart, v.72,
em comparao ao transparente reduz relao entre a localizao das plantas
n.1, p.26-31, 2007.
a temperatura mxima do ar que e a qualidade dos frutos. Agropecuria
circunda as plantas. GONDIM, A.R.O.; PUIATTI, M.; Catarinense, Florianpolis, v.17, n.2,
O filme de polietileno leitoso reduz VENTRELLA, M.C. et al. Plasticidade p.58-60, 2004.

70 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.66-70, mar./jun. 2014


ARTIGO CIENTFICO

Efeito da adubao nitrogenada na dinmica populacional das


cigarrinhas-das-pastagens
Lus A. Chiaradia1, Mario Miranda2, Valter J. Fedatto3 e Cristiano N. Nesi4
Resumo As cigarrinhas-das-pastagens (Hemiptera: Cercopidae) reduzem a produtividade e a qualidade dos pastos. Para
estudar o efeito da adubao nitrogenada na grama-missioneira-gigante (Axonopus catharinensis Valls) na dinmica
populacional dessas pragas foi conduzido um experimento na Epagri/Cepaf, em Chapec, SC, no perodo de outubro de 2008
a setembro de 2011. O delineamento experimental foi de blocos casualizados com sete tratamentos e cinco repeties. Os
tratamentos foram aplicaes de dejetos lquidos de sunos (DLS) equivalentes s doses de 100, 200, 300, 400 e 500kg de N
ha-1 e duas adubaes minerais com P2O5 + K2O (testemunha) e N + P2O5 + K2O (padro), seguindo a recomendao da anlise
de solo. As avaliaes foram realizadas na pastagem duas vezes por ms, contando as espumas de ninfas e capturando
cigarrinhas adultas com rede entomolgica. Adubar a grama-missioneira-gigante aumenta a populao de cigarrinhas-das-
pastagens. Adubaes anuais com doses 100kg de N ha-1 favorecem o desenvolvimento desses insetos.

Termos para indexao: Axonopus catharinensis, adubao, Cercopidae.

Effect of nitrogen fertilization on giant-missionary-grass on the spittlebugs population


dynamics
Abstract - Spittlebug insects (Hemiptera: Cercopidae) reduce the yield and pastures quality. To study the effect of nitrogen
fertilization on giant-grass-missionary (Axonopus catharinensis Valls) on population dynamics of these pests an experiment
was carried in Epagri/Cepaf in Chapec, Santa Catarina State, Brazil, from October 2008 to September 2011. The experimental
design was a randomized block with seven treatments and five replications. The treatments were applications of pig manure
(DLS) equivalent the doses of 100, 200, 300, 400 and 500 kg of N.ha-1 and two mineral fertilization with P2O5 + K2O (control) and
N + P2O5 + K2O (standard) following the soil analysis recommendation. The evaluations were carried in the pasture two times a
month counting nymph foams and spittlebug adults captured with entomological net. Fertilization of the giant-missionary-
grass increases the spittlebugs population. Fertilization with annual doses 100kg of N.ha-1 favors the development of these
insects.

Index terms: Axonopus catharinensis, fertilization, Cercopidae.

Introduo A grama-missioneira-gigante Axono- (fsforo) e 1,5% de K2O (potssio),


pus catharinensis Valls (Poaceae) uma estando disponveis no primeiro cultivo
O rebanho bovino brasileiro supera pastagem perene de vero utilizada pe- 80%, 90% e 100% desses nutrientes
205 milhes de cabeas, produzindo los pecuaristas porque apresenta boa respectivamente (Sociedade..., 2004).
mais de 8,8 milhes de toneladas de palatabilidade, tem elevado ndice de As cigarrinhas-das-pastagens se
carne e cerca de 30,7 bilhes de litros digestibilidade, tolera o frio e a umida- alimentam da seiva de gramneas e
de leite por ano. No estado de Santa de, resiste estiagem e suporta o piso- tambm injetam substncias que tm
Catarina, onde existem em torno de teio (Dufloth, 2002). Para essa gramnea ao txica para as plantas, o que
4 milhes de cabeas de bovinos, so expressar seu potencial, ela precisa ser diminui a produtividade e a qualidade
produzidas anualmente 108,2 mil adubada de acordo com a recomen- dos pastos. A severidade dos danos
toneladas de carne e mais de 2,5 bilhes dao da anlise de solo (Sociedade..., desses insetos permite enquadr-los
de litros de leite (Sntese..., 2012). 2004). como pragas-chave das pastagens
Oferecer pastagens de boa qualidade Os dejetos lquidos de sunos (DLS) (Gallo et al., 2002; Chiaradia, 2008).
aos bovinos melhora a produtividade podem ser utilizados na adubao das As espcies dessas cigarrinhas que
dos animais, proporcionando aumento pastagens porque possuem teores predominam na grama-missioneira-
da rentabilidade da pecuria. mdios de 2,8% de N, 2,4% de P2O5 -gigante no Oeste Catarinense so a

Recebido em 1/5/2013. Aceito para publicao em 8/8/2013.


1
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri/Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar (Cepaf), C.P. 791, 89801-970 Chapec, SC, fone: (49) 2049-7563, e-mail:
chiaradia@epagri.sc.gov.br.
2
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri/Cepaf, e-mail: mmiranda@epagri.sc.gov.br.
3
Engenheiro-agrnomo, Secretaria Municipal da Agricultura de Chapec, e-mail: vjfedatto@gmail.com.
4
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri/Cepaf, e-mail: cristiano@epagri.sc.gov.br.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.71-75, mar./jun. 2014 71


Deois flavopicta (Stall) e a Deois schach atender a suas exigncias nutricionais, distrofrrico (Santos, 2006), e a regio
(F.) (ambas Hemiptera, Cercopidae) migrando se essa condio no for apresenta clima subtropical mido, com
(Figura 1) (Chiaradia et al., 2013). satisfeita. vero quente (Cfa) (Mota et al., 1974). A
A longevidade dos espcimes adultos DAvila et al. (2005) observaram que anlise do solo da amostra retirada da
da maioria das espcies de cigarrinhas- os danos das cigarrinhas-das-pastagens rea antes de implantar o experimento
das-pastagens alcana entre 10 e 20 tendem a ser mais expressivos em apresentou 10,1mg dm-3 de P, 177,6mg
dias, perodo em que se acasalam e pastagens malnutridas. Kichel et al. dm-3 de K e 3,9% de matria orgnica.
pem ovos. Temperaturas inferiores a (1999) salientam que a degradao das No foram aplicados agrotxicos na pas-
10C e perodos de estiagem prolongada pastagens decorre, sobretudo, porque tagem durante os estudos.
induzem os ovos desses insetos a entrar os pecuaristas realizam adubaes O delineamento experimental foi
em quiescncia, permanecendo nesse insuficientes e devido aos danos das de blocos casualizados, composto por
estado por at 200 dias. Quando as cigarrinhas-das-pastagens, exigindo sete tratamentos e cinco repeties,
condies climticas so favorveis, as o adequado manejo para recuperar a com parcelas de 5 x 6m. Os tratamentos
ninfas eclodem e se instalam na base produtividade dos pastos. foram as seguintes adubaes aplicadas
das plantas, onde se alimentam de Este estudo avaliou o efeito da em cobertura: T1 (testemunha) =
seiva por 40 a 60 dias, permanecendo adubao nitrogenada na grama- adubao mineral com P2O5 e K2O,
envoltas por massas de espuma de -missioneira-gigante na dinmica seguindo a recomendao da anlise de
colorao esbranquiada (Figura 2). Por populacional das cigarrinhas-das- solo; T2 = DLS para aplicar 100kg de N
isso, so as ninfas desses insetos que -pastagens com o objetivo de obter ha-1; T3 = DLS para aplicar 200kg de N
causam os danos mais expressivos nas informaes capazes de aprimorar o ha-1; T4 = DLS para aplicar 300kg de N
pastagens (Milanez, 1980; Gallo et al., manejo dessas pragas. ha-1; T5 = DLS para aplicar 400kg de N
2002). ha-1; T6 = DLS para aplicar 500kg de N
Koller & Valrio (1984) e Sedlacek et Material e mtodos ha-1; e T7 (padro) = adubao mineral
al. (1988) comentam que as cigarrinhas com N, P2O5 e K2O, na recomendao da
da famlia Cercopidae incidem O experimento foi conduzido em anlise de solo.
principalmente em plantas que tenham 0,5ha de grama-missioneira-gigante Os teores dos nutrientes do DLS
a seiva com teores de N capazes de implantada em 2004 na rea da Epagri/ foram obtidos em anlises realizadas
Centro de Pesquisa pelo Laboratrio de Solos do Cepaf, os
para Agricultura quais revelaram teores mdios de 2,09
Familiar (Cepaf) kg m-3 de N, 0,42kg m-3 de P e 0,69kg
(270512 latitu- m-3 de K. Assim, foram aplicadas doses
de Sul, 523820 anuais de 55, 110, 165, 220 e 275m3 de
longitude Oeste, e DLS ha-1 para os tratamentos T2, T3, T4,
679m de altitude T5 e T6 respectivamente, fracionadas
mdia). O solo da em quatro aplicaes realizadas no
rea experimen- decorrer da primavera e do vero,
tal do tipo La- espaadas por perodos de 40 a 50 dias.
tossolo Vermelho Os adubos minerais utilizados foram

Figura 1. Espcimes adultos de cigarrinhas-das-pastagens: (A)


Deois flavopicta (Stal) e (B) Deois schach (F.) (ambas Hemiptera, Figura 2. Espuma de ninfa de cigarrinhas-das-pastagens na base
Cercopidae) de touceira da grama-missioneira-gigante

72 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.71-75, mar./jun. 2014


o superfosfato triplo, o cloreto de
potssio e o nitrato de amnio, que
tambm foram fracionados em quatro
aplicaes e distribudos nas mesmas
datas do DLS.
A pastagem foi roada ao atingir 20
5cm de altura, sempre de 7 a 8cm acima
do nvel do solo, que resultou em cinco
ou seis cortes em cada perodo de 12
meses, e o material ceifado foi retirado
do local.
As amostragens de massas de
espumas de ninfas e de cigarrinhas
adultas foram realizadas em intervalos
aproximados de 15 dias, no perodo de
outubro de 2008 a setembro de 2011,
sempre em datas que precederam
as aplicaes dos fertilizantes e os
cortes na pastagem. Para capturar as Figura 3. Amostragem de cigarrinhas-das-pastagens adultas na grama-missioneira-gigante,
cigarrinhas adultas foi utilizada uma utilizando uma rede entomolgica de varredura (pu)
rede entomolgica (pu) (Gallo et al.,
2002), com bocal de 40cm de dimetro, Resultados e discusso de espumas em relao testemunha,
aplicando seis golpes pendulares indicando que a adubao nitrogenada
na vegetao da parte central das A incidncia de massas de favorece o desenvolvimento das ninfas
parcelas (Figura 3). As amostras foram espumas de ninfas de cigarrinhas na desses insetos, pois eleva o teor de
transferidas para um saco plstico grama-missioneira-gigante aconteceu, protena bruta da pastagem (Miranda,
transparente para facilitar a contagem sobretudo, nos perodos de setembro 2010), corroborando o exposto por
dos insetos. Depois de realizar a abril de cada ano. Esse resultado Koller & Valrio (1984) e Sedlacek et al.
os registros, as cigarrinhas foram j era esperado devido s influncias (1988).
libertadas para evitar interferncias em O nmero de espumas de ninfas
que o clima exerce sobre esse grupo
sua dinmica populacional. A incidncia foi similar entre o tratamento padro e
de insetos, pois na regio Sul do Brasil
de ninfas desses insetos foi avaliada aqueles com DLS nas doses de 200, 300
os ovos das cigarrinhas-das-pastagens
pela contagem do nmero de massas e 400kg de N ha-1 no decorrer dos trs
entram em quiescncia durante os
de espuma existentes na base das perodos de avaliao, mostrando que o
meses mais frios do ano (Gallo et al.,
plantas de quatro pores de 0,25m2 da desenvolvimento das ninfas independe
2002; Chiaradia et al., 2013).
pastagem de cada parcela, que foram da fonte de adubo nitrogenado
No decorrer dos 36 meses do
estabelecidas ao jogar aleatoriamente utilizado na nutrio das pastagens. O
experimento foram observadas 11.649 nmero de massas de espumas de
uma moldura metlica (Milanez, 1980). massas de espumas de ninfas, cigarrinhas do tratamento padro e
Para comparar o nmero de perfazendo 2.004, 3.223 e 6.422 daqueles com doses de DLS de 100 e
cigarrinhas adultas e de massas unidades no primeiro, segundo e terceiro de 500kg de N ha-1 mostraram diferena
de espuma de ninfas entre os perodo de 12 meses respectivamente. significativa apenas nos 12 meses
tratamentos, os dados obtidos foram O aumento do nmero de espumas iniciais do estudo, com nmero de
submetidos anlise de modelos aconteceu em todos os tratamentos espumas de ninfas inferior e superior
lineares generalizados, considerando a (Tabela 1), indicando que a adubao da ao padro respectivamente. No perodo
resposta com distribuio de Poisson pastagem favorece o desenvolvimento subsequente, no houve diferena
(Faraway, 2005). O nmero total anual dessas pragas embora as plantas bem significativa entre os tratamentos com
mdio de massas de espuma e de nutridas se ressintam menos do ataque aplicao de N, indicando que doses
cigarrinhas adultas (varivel resposta) desses insetos (Kichel et al., 1999). 100kg de N ha-1 j so suficientes para
e as doses de N, zero e aquelas dos O aumento no nmero de ninfas de viabilizar o adequado desenvolvimento
tratamentos com DLS, (varivel cigarrinhas-das-pastagens na parcela das ninfas desses insetos.
explicativa) foram submetidos testemunha pode ser explicado pelo A anlise de regresso linear
anlise de regresso linear simples. teor de matria orgnica existente no realizada entre o nmero de massas
Todas as anlises foram realizadas com solo, que contribuiu para disponibilizar de espumas de ninfas da testemunha
o programa estatstico Ambiente R, o N necessrio ao desenvolvimento dos e dos tratamentos com doses de N
verso 2.14.1 (The R Development Core insetos. No entanto, nos tratamentos em aplicadas por DLS nos 12 meses iniciais
Team, 2011). que foi aplicado N houve maior nmero do experimento resultou na equao =

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.71-75, mar./jun. 2014 73


Tabela 1. Nmero total anual mdio de espumas de ninfas de cigarrinhas-das-pastagens/ que, em solos com bons teores de
m2 em grama-missioneira-gigante. Epagri/Cepaf, Chapec, SC, outubro de 2008 a setembro matria orgnica, doses 100kg de N
de 2011 ha-1 so suficientes para proporcionar o
Dejeto lquido de sunos (DLS) (kg de N ha-1) desenvolvimento desses insetos.
Tratamento
PK 100 200 300 400 500 NPK No segundo perodo de avaliao
Perodo de 10/2008 a 9/2009 do experimento no houve diferena
Total 11,8 38,2 51,2 55,2 67,4 111,2 65,8 significativa entre o nmero de
cigarrinhas adultas capturadas. O
PK 11,8 - *** *** *** *** *** ***
hbito que essas cigarrinhas tm de
100 38,2 - - ns
- ** *** **
voar frequentemente em distncias
200 51,2 - - - ns ns
*** ns
aproximadas de 5m (Auad et al., 2009)
300 55,2 - - - - ns
*** ns
tambm pode ter contribudo para
400 67,4 - - - - - * ns
expressar esse resultado. No perodo
500 111,2 - - - - - - * dos 12 meses finais, o nmero de
Perodo de 10/2009 a 9/2010 cigarrinhas capturadas nos tratamentos
apresentou resultados variados,
Total 80,4 109,2 98,0 87,0 88,4 83,6 98,0
possivelmente devido migrao dos
PK 80,4 - ns ns ns ns ns ns
insetos, ao dos pssaros predadores
100 109,2 - - ns ns ns ns ns
e influncia de outros fatores que no
200 98,0 - - - ns ns ns ns
foram investigados.
300 87,0 - - - - ns ns ns

400 88,4 - - - - - ns ns Concluses


500 83,6 - - - - - - ns

Perodo de 10/2010 a 9/2011 A populao de ninfas e de adultos


das cigarrinhas-das-pastagens na gra-
Total 119,2 194,4 160,4 222,2 192,4 201,0 194,8
ma-missioneira-gigante aumenta com a
PK 119,2 - ** ns
*** ** *** ** adubao, independentemente do teor
100 194,4 - - ns ns ns ns ns
e dos fertilizantes utilizados.
200 160,4 - - - ns ns ns ns
Adubar a grama-missioneira-gigante
300 222,2 - - - - ns ns ns com doses anuais 100kg de N ha-1 favo-
400 192,4 - - - - - ns ns rece o desenvolvimento das cigarrinhas-
500 201,0 - - - - - - ns -das-pastagens
Obs.: PK = adubao qumica com P2O5, K2O e micronutrientes em quantidade equivalente quela
contida no DLS ao aplicar 200kg de N ha-1 (testemunha); NPK = adubao qumica com N, P2O5, K2O e Referncias
micronutrientes em quantidade equivalente quela contida no DLS ao aplicar 200kg de N ha-1 (padro);
*** = p < 0,001; ** = p < 0,01; * = p < 0,05. AUAD, A.M.; CARVALHO, C.A. de; SILVA,
D.M. da et al. Flutuao populacional
13,79 + 0,1682x, em que o nmero para explicar a gradativa reduo de de cigarrinhas-das-pastagens em
mdio de ninfas e x a dose de N em captura de cigarrinhas adultas no braquiria e capim-elefante. Pesquisa
quilogramas por hectare, com R2 = decorrer dos estudos deve-se ao fato de Agropecuria Brasileira, Braslia, v.44,
0,94. Esse resultado mostra que houve que se instalaram na rea experimental n.9, p.1205-1208, 2009.
incremento no nmero de espumas espcimes da ave conhecida por quero-
de cigarrinhas em funo da dose de -quero Vanellus chilensis (Molina) CATIAN, G.; FERNANDES, W.D.; ARANDA,
N aplicada na pastagem. Nos perodos (Charadriidae), pssaro que se alimenta R. Estrutura trfica de aves diurnas
subsequentes, essa mesma anlise de preferencialmente de insetos, incluindo no campus da Universidade Federal
regresso no foi significativa, indicando as cigarrinhas-das-pastagens (Catian da Grande Dourados, MS. Revista
que o N aplicado e o disponvel no solo et al., 2011). No entanto, a populao Brasileira de Ornitologia, So Paulo,
foram suficientes para proporcionar o remanescente desses insetos foi v.19, n.3, p.439-446, 2011.
desenvolvimento desses insetos. suficiente para viabilizar a reifestao
CHIARADIA, L.A. Cigarrinhas-das-
A captura de cigarrinhas adultas de ninfas na pastagem.
pastagens. O Cooperalfa, Xanxer, v.20,
aconteceu, sobretudo, nos perodos O nmero de cigarrinhas-das-
n.228, p.19, 2008.
de outubro a maio, totalizando -pastagens adultas foi maior nas reas
6.570 espcimes, sendo 2.415, adubadas com N nos 12 primeiros CHIARADIA, L.A.; MIRANDA, M.;
2.207 e 1.948 no primeiro, segundo meses do estudo, mas no apresentou FEDATTO, V.J. Flutuao populacional
e terceiro perodos de 12 meses diferena significativa entre os de cigarrinhas-das-pastagens na grama-
respectivamente. Uma das hipteses tratamentos (Tabela 2), mostrando -missioneira-gigante. Agropecuria

74 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.71-75, mar./jun. 2014


Tabela 2. Nmero total anual mdio de adultos de cigarrinhas-das-pastagens capturadas morfolgicas. Anais da Sociedade
com seis golpes pendulares aplicados com rede entomolgica na grama-missioneira- Entomolgica do Brasil, Jaboticabal,
gigante. Epagri/Cepaf, Chapec, SC, outubro de 2008 a setembro de 2011
v.16, n.1, p.131-143, 1987.
Dejeto
Dejeto lquido
lquido dede sunos
sunos (DLS)
(DLS) (kg(kg
dede N -1)
N ha
Tratamento ha -1
) MILANEZ, J.M. Dinmica populacional
PK 100 200 300 400 500 NPK
de Zulia (Notozulia) entreriana
Perodo de 10/2008 a 9/2009 (Berg., 1879) e Deois (Acanthodeois)
Total 42,2 66,8 68,0 84,0 65,2 80,8 76,0 flavopicta (Stal. 1954) (Homoptera:
PK 42,2 - *** *** *** ** *** *** Cercopidae) em diferentes gramneas.
100 66,8 - - ns ns ns ns ns 1980, 79p. (Dissertao de Mestrado em
200 68,0 - - - ns ns ns ns Entomologia) Esalq, USP, Piracicaba,
300 84,0 - - - - ns ns ns SP, 1980.
400 65,2 - - - - - ns ns
MIRANDA, M. Desempenho
500 80,8 - - - - - - ns
agronmico da grama-missioneira-
Perodo de 10/2009 a 9/2010 -gigante, em latossolo com o uso de
Total 59,8 63,4 60,8 64,2 60,6 51,2 81,4 dejeto lquido de suno. 2010. 117f. Tese
PK 59,8 - ns ns ns ns ns ns (Doutorado em Agronomia) Faculdade
100 63,4 - - ns ns ns ns ns de Agronomia e Medicina Veterinria,
200 60,8 - - - ns ns ns ns Universidade de Passo Fundo, Passo
Fundo, RS, 2010.
300 64,2 - - - - ns ns ns

400 60,6 - - - - - ns ns
MOTA, F.S. da; BEIRSDORF, M.I.C.;
500 51,2 - - - - - - * ACOSTA, M.J.C. et al. Zoneamento
Perodo de 10/2010 a 9/2011 agroclimatico do Rio Grande do Sul
Total 40,6 55,6 40,0 57,4 66,6 68,4 61,0 e Santa Catarina. Pelotas, RS: Ipeas,
PK 40,6 - ns ns
* *** *** ** 1974. 122p. (Ipeas. Circular, 50).
100 55,6 - - * ns ns ns ns
SANTOS, H.G. dos (Ed.). Sistema
200 40,0 - - - * *** *** ** Brasileiro de Classificao de Solos.
300 57,4 - - - - ns ns ns
2.ed. Rio de Janeiro: Embrapa Solos,
400 66,6 - - - - - ns ns
2006. 306p.
500 68,4 - - - - - - ns
SEDLACEK, J.D.; BARRETT G.W.; SHAW,
Nota: PK = adubao qumica com P2O5, K2O e micronutrientes em quantidade equivalente quela
contida no DLS ao aplicar 200kg de N ha-1 (testemunha); NPK = adubao qumica com N, P2O5, K2O e D.R. Effects of nutrient enrichment on
micronutrientes em quantidade equivalente quela contida no DLS ao aplicar 200kg N ha-1 (padro); *** the Auchenorrhyncha (Homoptera) in
= p < 0,001; ** = p < 0,01; * = p < 0,05. contrasting grassland communities,
Journal of Applied Ecology, London,
Catarinense, Florianpolis, v.26, n.1, Chapman & Hall/CRC Text in Statistical v.25, p.537-550, 1988.
p.70-75, 2013. Science Published, 2005. 312p.
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Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.71-75, mar./jun. 2014 75


ARTIGO CIENTFICO

Exigncia trmica e nmero de dias entre a florao e a colheita para a


bananeira Grande Naine em condies subtropicais
Ricardo Jos Zimmermann de Negreiros1 , Robert Harri Hinz2 e Henri Stuker3

Resumo O objetivo deste trabalho foi determinar a exigncia trmica em graus-dia (GD) e o nmero de dias entre a florao
e a colheita (F/C) para a bananeira Grande Naine em condies subtropicais, na regio de Itaja, Santa Catarina, Brasil. Foram
identificadas, na primeira quinzena de cada ms, no perodo de dezembro de 2011 a fevereiro de 2013, plantas de bananeira
que possuam inflorescncia no estgio inicial. O somatrio de graus-dia foi calculado considerando-se a temperatura basal
de 14C. A soma trmica e o tempo necessrios para o completo desenvolvimento do cacho de bananeira Grande Naine na
fase fenolgica F/C apresentam variao sazonal de 673 a 1.001 GDs e de 92 a 164 dias respectivamente. Os resultados do
trabalho indicam a necessidade de desenvolvimento de mtodos para a programao de colheita e tecnologias de manejo para
a minimizao dos danos aos frutos das plantas com florescimento no perodo maro-agosto na regio estudada.

Termos para indexao: soma trmica, bananicultura subtropical, ecofisiologia vegetal.

Heat requirement and number of days between flowering and harvest for banana
grande naine in subtropical conditions
Abstract - The objective of this research was to determine the thermal requirement in degrees-days and the number of days
between flowering and haverst for the banana Grande Naine in subtropical conditions, in the region of Itaja, Santa Catarina,
Brazil. Banana plants that had inflorescence in the initial stage were identified in the first fortnight of every month, from
December 2011 to February 2013. The sum of degree-days was calculated considering the basal temperature of 14C. The
thermal sum and the time required to complete the development of the bunch in the phenological stage between flowering
and harvesting, ranged from 673 to 1001 degrees-days and from 92 to 164 days, respectively. This study indicates the need to
develop methods for programming harvest and management technologies to minimize the damage to the fruits of plants with
flowering from March to August in the studied region.

Index terms: thermal time, subtropical banana plantation, plant ecophysiology.

Introduo ratura mdia anual fica abaixo de 27C, frutos nos cultivos em regies subtropi-
consideradas, respectivamente, como cais so alongamento do ciclo das plan-
O cultivo comercial de bananeiras temperaturas mnima e ideal para o de- tas, dificuldades na programao e defi-
em regies subtropicais considervel, senvolvimento da bananeira (Ganry & nio do ponto de colheita dos cachos,
mesmo sendo uma planta tropical origi- Meyer, 1975). Nessa regio, a bananeira elevado custo de produo e danos por
nria do Sudeste Asitico e do Pacfico encontra as condies trmicas favor- frio nos frutos e nas folhas. O uso de tec-
Ocidental. Nessas condies, destacam- veis a seu desenvolvimento apenas nos nologias e equipamentos especficos e o
se frica do Sul, Israel, Ilhas Canrias, perodos de primavera e vero, exigindo manejo e a seleo de clones adaptados
Egito, Taiwan e sul do Brasil (Robinson, do produtor o uso de tecnologias adap- tornam possvel, no entanto, minimizar
1996). Essas regies possuem variao tadas e cuidados especiais para garantir esses complicadores e produzir bananas
climtica sazonal de temperatura e de padres mnimos de qualidade e com- de melhor qualidade nessas regies.
precipitao pluviomtrica, sendo, por petitividade comercial (Soto Ballestero, Em Santa Catarina, a proteo dos
isso, menos favorveis ao cultivo con- 1992). Muitas vezes, o mercado fica li- cachos de cultivares do subgrupo Ca-
vencional da bananeira. mitado regio produtora ou a merca- vendish feita com sacos de polietile-
Em Santa Catarina, onde o regime dos tradicionais e de curtas distncias no, reduzindo os danos do frio no cam-
de chuvas atende s exigncias hdri- (Robinson, 1996). po (Lichtemberg et al., 2001). Nas Ilhas
cas da cultura, as temperaturas mni- Os principais inibidores da competi- Canrias, so utilizados quebra-ventos
mas ficam abaixo de 14C, e a tempe- tividade econmica e da qualidade dos feitos com muros de tijolos perfurados

Recebido em 8/4/2013. Aceito para publicao em 29/8/2013.


1
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Estao Experimental de Itaja, C.P. 277, 88318-112 Itaja, SC, fone: (47) 3341-5244, e-mail: ricardo@epagri.sc.gov.br.
2
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Estao Experimental de Itaja, e-mail: robert@epagri.sc.gov.br.
3
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Estao Experimental de Itaja, e-mail: stuker@epagri.sc.gov.br.

76 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.76-79, mar./jun. 2014


ou telas especiais para a proteo de
ventos que podem chegar a 100km/h
(Lichtemberg et al., 2001; Lichtemberg
et al., 2005). Na ilha de Tenerife, o cul-
tivo protegido com cobertura plstica e
a irrigao reduzem o efeito da sazona-
lidade e aumentam a produtividade dos
bananais (Damatto Jnior et al., 2009).
O estudo da ecofisiologia nas dife-
rentes fases do ciclo da bananeira em
condies subtropicais de fundamen-
tal importncia na gerao de informa-
es sobre a cultura para a adaptao
e o desenvolvimento de novos mtodos
de cultivo e tecnologias para a banani-
cultura nessas regies.
O objetivo deste trabalho foi deter-
minar a exigncia trmica e o nmero
de dias entre a florao e a colheita para
Figura 1. Temperaturas mdias, mximas e mnimas e precipitao mensal ao longo do ano
a bananeira Grande Naine em condi-
na Estao Meteorolgica de Itaja, SC, Brasil
es subtropicais.

Material e mtodos
O trabalho foi conduzido na Empre-
sa de Pesquisa Agropecuria e Extenso
Rural de Santa Catarina (Epagri)/Esta-
o Experimental de Itaja, localizada no
municpio de Itaja, SC, Brasil, situada a
2657 latitude Sul e 4846 longitude
Oeste, e altitude de 5m. O clima me-
sotrmico mido (Cfa), conforme clas-
sificao de Kppen, com temperatura
mdia anual de 20,5C e precipitao
pluviomtrica anual de 1.770mm. A
distribuio da precipitao e das tem-
peraturas mdias, mximas e mnimas
ao longo do ano pode ser observada na
Figura 1.
O bananal estudado foi o cultivar
Grande Naine, no oitavo ano de pro- Figura 2. Bananal de Grande Naine na Epagri/Estao Experimental de Itaja
duo, com espaamento entre plantas
de 3 x 2m, e rea total de 1,5ha (Figura
de tempo entre o primeiro e o ltimo ca, foi utilizado o somatrio de graus-
2). Durante o perodo de realizao do
experimento, dezembro de 2011 a feve- estgio citados foi em torno de 4 dias. dia (GD) do perodo F/C com dados cli-
reiro de 2013, o bananal foi conduzido Foi registrada a data da emisso da in- mticos obtidos pela Estao Meteoro-
conforme as recomendaes tcnicas florescncia no respectivo ms de iden- lgica da Epagri/Estao Experimental
de manejo em nutrio, tratos culturais tificao das plantas. Para uniformizar de Itaja. Os GDs foram obtidos atravs
e controle fitossanitrio para o cultivar as plantas, foi medido o dimetro do das equaes propostas por Villa Nova
e a regio. pseudocaule a 30cm do solo (Tabela 1). et al. (1972) para diferentes condies.
As avaliaes foram realizadas na Na colheita dos cachos foi feito o regis- Quando Tm > Tb, GD = (Tm Tb) + (TM
primeira quinzena de cada ms, com a tro da data para a determinao do n- Tm) / 2; quando Tm < Tb, GD = (TM Tb)2
identificao de todas as plantas que mero de dias e da soma trmica da fase / 2(TM Tm); e quando TM < Tb , GD = 0,
possuam a inflorescncia nos estdios fenolgica da florao colheita dos ca- sendo GD = graus-dia, TM = temperatura
iniciais denominados de: apontando chos (F/C). Os cachos foram colhidos no mxima mdia diria (C), Tm = tempe-
(50% da inflorescncia emitida), em estdio de maturao gordos e 35mm ratura mnima mdia diria (C) e Tb =
p (inflorescncia na posio vertical) de dimetro da fruta central da segunda temperatura-base (C). Os GDs foram
e horizontal (inflorescncia na posi- penca. calculados para a temperatura-base de
o horizontal) (Figura 3). O intervalo Para a determinao da soma trmi- 14C, que a temperatura mnima re-

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.76-79, mar./jun. 2014 77


alm da temperatura mdia, podem contribuir para o
(A) (B) somatrio do nmero de dias dessa fase fenolgica, ha-
vendo necessidade de aprofundar os estudos de poss-
veis variveis, como horas de insolao, radiao solar
e disponibilidade de gua no solo.
A soma trmica mdia requerida na fase fenolgi-
ca F/C de 820 graus-dia diferente das mdias encon-
tradas em trabalhos em outras regies subtropicais e
tropicais produtoras de banana, que tambm utilizam
a temperatura-base de 14C. Nas Antilhas, a soma tr-
mica exigida foi de 900 graus-dia para a fase fenolgi-
ca F/C (Ganry, 1978). Robinson (1996), em estudos de
exigncia trmica para bananas Williams na frica do
Sul, encontrou o valor de 1.000 50 graus-dia. Essas di-
ferenas tambm podem estar relacionadas aos crit-
rios utilizados para definies de emisso floral e ponto
de colheita do cacho, manejo empregado no bananal,
(C) variedade utilizada, assim como da localizao em ter-
mos de latitude.
A variao do nmero de dias na fase fenolgica F/C
ao longo do ano resultou na produo de frutos com
dois padres de qualidade. O maior nmero de dias
exigidos para a formao dos cachos com inflorescn-
cias emitidas entre os meses de maro e agosto, em
decorrncia das baixas temperaturas, teve como re-
sultado a queda na qualidade dos frutos colhidos en-
tre agosto e dezembro. A diminuio do tamanho dos
cachos e dos frutos e a colorao verde muito escuro
devida ao chilling (coagulao da seiva da casca) so
os principais depreciadores da qualidade dos frutos de
banana no inverno (Lichtemberg et al., 2005). Diante
disso, h necessidade do desenvolvimento e aprimo-
Figura 3. Estdios da emisso floral: (A) apontando, (B) em p e (C) ramento de tecnologias para minimizar os danos aos
horizontal frutos das plantas com cachos emitidos nesse perodo.
querida para o desenvolvimento da ba-
naneira (Ganry & Meyer, 1975).

Resultados e discusso
Observou-se, para as plantas que
emitiram inflorescncia entre os meses
de setembro e fevereiro, soma trmica
e durao na fase fenolgica F/C de 906
GDs e 101 dias, em mdia, respectiva-
mente. Para as plantas que emitiram a
inflorescncia entre os meses de maro
e agosto, a soma trmica foi de 736 GDs
e a durao de 149 dias, em mdia, na
mesma fase fenolgica (Figuras 4 e 5).
A variao no nmero de dias se deveu
principalmente diferena da tempera-
tura ao longo do ano na regio (Figura
1).
A diferena no requerimento de
soma trmica da fase fenolgica F/C
nos distintos perodos do ano evidencia Figura 4. Variao sazonal da durao da fase fenolgica F/C entre a emisso floral e
que, na regio estudada, outros fatores, colheita da bananeira Grande Naine em Itaja, SC, Brasil

78 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.76-79, mar./jun. 2014


Plantas com inflorescncias emiti-
das na primavera e no vero apresen-
tam maiores valores de GD e menores
valores de somatrio de dias no perodo
da florao a da colheita, sendo inversa-
mente proporcional para as plantas com
inflorescncias emitidas no outono e no
inverno.
Estudos mais aprofundados devem
ser conduzidos para a obteno da re-
lao entre a durao da fase de fruti-
ficao at a colheita e as condies
climticas.

Referncias
GANRY, J. Recherche dune mthode
Figura 5. Variao sazonal do requerimento de soma trmica em graus-dia (GD) na fase destimation de la date de rcolte du ba-
fenolgica F/C entre a emisso floral e a colheita da bananeira Grande Naine em Itaja, SC, nanier partir de donnes climatiques
Brasil
dans les conditions des Antilles. Fruits,
Paris, v.33, n.10, p.669-680, 1978.
De plantas com a inflorescncia emi- avaliao.
tida entre os meses de setembro e feve- GANRY, J.; MEYER, J.P. Recherche dune
reiro os cachos foram colhidos entre os Concluses loi daction de la temprature sur la
meses de janeiro e julho, com desenvol- croissance ds fruits du bananier. Fruits,
vimento mais rpido e frutos de melhor A soma trmica e o tempo necess- Paris, v.30, n.6, p.375-392, 1975.
qualidade devido s condies climti- rios para o completo desenvolvimento
cas favorveis. do cacho da bananeira Grande Naine DAMATTO JUNIOR, E.R.; VILLAS BAS,
O baixo valor do coeficiente de va- no perodo da florao a da colheita nas R.L.; LEONEL, S. et al. Cultivo de bananas
riao do dimetro do pseudocaule condies climticas de Itaja, SC, Brasil, em diferentes reas na ilha de Tenerife.
(Tabela 1) confere a uniformidade das apresentam variao sazonal de 673 a Revista Brasileira de Fruticultura, Jabo-
plantas do bananal, condio essencial 1.001 GDs e de 92 a 164 dias respecti- ticabal, SP, v.31, n.2, p.596-601, 2009.
para a tomada de dados nesse tipo de vamente.
LICHTEMBERG, L.A.; MALBURG, J.L.;
Tabela 1. Nmero de plantas de bananeira Grande Naine com emisso floral na data da SCHMITT, A.T. et al. Curso de Banani-
identificao para o clculo do nmero de dias e da soma trmica da fase fenolgica F/C cultura, 14. Florianpolis, SC: Secretaria
(emisso floral/colheita do cacho) e dimetro mdio do pseudocaule a 30cm do solo de Agricultura e Abastecimento; Epagri,
Dimetro mdio 2005. 184p.
Data da Plantas com CV(1) do dimetro do
do pseudocaule a
amostragem emisso floral pseudocaule LICHTEMBERG, L.A.; MALBURG, J.L.;
30cm do solo
No cm % HINZ, R.H. Suscetibilidade varietal de
frutos de bananeira ao frio. Revista Bra-
7/12/2011 10 79,1 9,6
sileira de Fruticultura, Jaboticabal, SP,
9/1/2012 10 86,9 8,0 v.23, n.3, p.568-572, 2001.
8/2/2012 18 87,6 7,2
ROBINSON, J.C. Bananas and Plantains.
8/3/2012 22 85,7 6,0
Cambridge: CAB Internacional, 1996.
9/4/2012 21 86,3 4,2 238p.
9/5/2012 16 84,7 4,0
6/6/2012 17 85,2 4,1 SOTO BALLESTERO, M. Banano: cultivo
y comercializacin. 2.ed. San Jos: Lito-
9/7/2012 9 83,2 10,7
grafa e Imprenta Lil, 1992. 674p.
7/8/2012 12 86,5 8,1
6/9/2012 7 91,3 3,6 VILLA NOVA, N.A.; PEDRO JR., M.J.; PE-
REIRA, A.R. et al. Estimativa de graus-dia
8/10/2012 10 86,8 6,2
acumulados acima de qualquer tempe-
8/11/2012 15 79,7 12,2 ratura base, em funo das temperatu-
Mdia 14 85,2 7,0 ras mxima e mnima. Caderno de Cin-
(1)
Coeficiente de variao. cias da Terra, v.30, n.8, p.89-92, 1972.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.76-79, mar./jun. 2014 79


ARTIGO CIENTFICO

Propriedades qumicas do solo e produtividade de milho e feijo no sistema


orgnico com uso de diferentes fontes de adubo
Eloi Erhard Scherer1 e Evandro Spagnollo2
Resumo Em um experimento conduzido na Epagri/Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar, em Chapec, SC, foram
avaliadas diferentes fontes de adubo nas culturas de milho e feijo no sistema orgnico com plantio direto. Os adubos slidos
(cama de avirio, composto de esterco de aves, composto de esterco de sunos e composto de esterco de bovinos) foram
aplicados a lano na superfcie do solo, nas doses de 5 e 10t ha-1 (base seca), e o esterco lquido de sunos (ELS) nas doses de
30 e 60m3 ha-1 nos cultivos de feijo e milho respectivamente. Nove anos aps o incio da pesquisa, foram coletadas amostras
de solo em trs profundidades: at 5, 5 a 10 e 10 a 20cm. Os adubos slidos apresentaram desempenho melhor na produo
de feijo, e o ELS, na produo de milho. A aplicao anual dos adubos orgnicos proporcionou aumento nos teores de matria
orgnica, na capacidade de troca de ctions e na disponibilidade de P, K, Zn, Ca e Mg na camada superficial do solo (at
5cm). As alteraes nas propriedades qumicas do solo foram maiores com aplicao de esterco slido e compostos orgnicos,
refletindo o efeito das diferentes quantidades de nutrientes adicionadas.

Termos para indexao: esterco compostado, produo orgnica, fonte de nutrientes, qualidade do solo.

Soil properties and productivity of maize and bean in the organic system with use of
different sources of organic manures
Abstract - The effect of different organic fertilizers on common bean and corn yields, and nutrient status in soil, has been
investigated in a field experiment conducted by the Research Center for Family Farms-Cepaf, in the State of Santa Catarina,
in no-till organic system. Solid manure (broiler litter, swine composted manure, cattle composted manure and chicken
composted manure) at 5 and 10t ha-1, dry weight, and liquid swine manure at 30 and 60m3 ha-1 were broadcasted to the
soil surface to common bean and corn, respectively. Soil samples were taken at the depth of 0-5, 5-10 and 10-20cm, 9 years
after the experiment began. Broiler litter and organic compost had a better performance on common bean grain yield and
liquid swine manure on corn yield. Soil surface (0-5cm) organic matter, exchangeable P, K, Zn, Ca, Mg and cation exchange
capacity increased with organic fertilizer applications. Those soil property changes were greater for solid manure and compost
applications, reflecting the differences in application amounts.

Index terms: composted manure, organic production, nutrient source, soil quality.

Introduo vegetal e a animal desejvel por sua na produo de milho e feijo e seus
complementaridade, possibilitando efeitos nas principais propriedades do
A regio Oeste Catarinense o uso dos dejetos dos animais como solo no sistema de plantio direto.
caracteriza-se pela predominncia de fonte de nutrientes para as plantas e
pequenas propriedades rurais com a produo destas na formulao de Material e mtodos
produo diversificada e uso quase que raes para animais (Gliessman, 2001).
exclusivo de mo de obra familiar. Nesse A produo orgnica de milho, e O experimento foi conduzido de
contexto, a agricultura orgnica pode tambm de outros cereais, ainda 2003 a 2012 na rea experimental
ser uma importante alternativa para pouco expressiva no Brasil. Sua da Epagri/Centro de Pesquisa para
aumentar a renda desses produtores relevncia , no entanto, crescente, Agricultura Familiar (Cepaf), em
rurais com pouca rea agricultvel seguindo a tendncia observada em Chapec, SC. O clima da regio, segundo
(Campanhola & Valarini, 2001) e trazer outros pases, em especial na Europa e a classificao de Kppen, do tipo Cfa,
vantagens ambientais, j que no utiliza nos EUA (Campanhola & Valarini, 2001; subtropical mido com vero quente. O
agroqumicos (Gliessman, 2001). Altieri, 2004). O presente trabalho solo da rea experimental classificado
Nos sistemas orgnicos de produo, teve por objetivo avaliar a eficcia de como Latossolo Vermelho distrofrrico
a integrao entre a produo diversas fontes de adubos orgnicos e apresentou, na ocasio da instalao

Recebido em 5/3/2013. Aceito para publicao em 1/10/2013.


1
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar (Cepaf), C.P. 791, 89801-970 Chapec, SC, fone: (49) 2049-7510, e-mail:
escherer@epagri.sc.gov.br.
2
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar (Cepaf), e-mail: spagnollo@epagri.sc.gov.br.

80 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.80-85, mar./jun. 2014


do experimento, na camada superficial em plataforma de compostagem com foram manejadas com rolo-faca em
(at 10cm), argila: 580g kg-1; matria adio de esterco lquido maravalha torno de 20 dias antes da semeadura
orgnica: 34g kg-1; P: 15,6mg dm-3; K: e revolvimento mecnico, conforme das culturas comerciais.
136mg dm-3; pH em gua: 6,5; Al3+: descrito em Scherer et al. (2009). A cama A pesquisa foi conduzida no sistema
0,0cmolc dm-3; Ca2+: 6,8cmolc dm-3; Mg2+: de avirio foi proveniente de avirio de orgnico sem uso de agroqumicos
3,1cmolc dm-3, analisado conforme frangos de corte, com uso de cama de e adubos solveis. Para o controle
Tedesco et al. (1995). maravalha; o esterco de bovinos, de um de pragas, principalmente a lagarta-
Foi utilizado o delineamento estabelecimento com confinamento -do-cartucho em milho, foi usado
experimental em blocos ao acaso com de gado de corte; e o esterco lquido preventivamente um produto base
seis repeties e parcelas com 3,6 x 5m. de sunos, de uma esterqueira com de Bacillus thuringiensis e leo de
Os tratamentos constaram da aplicao fermentao anaerbia, armazenado nim quando necessrio. O controle de
anual de cinco tipos de adubo orgnico: por mais de 40 dias. plantas espontneas foi realizado com
cama de avirio (CA), esterco lquido A semeadura da cultura do feijo capina manual.
de sunos (ELS), composto de esterco foi realizada no ms de setembro, no Aps o ltimo cultivo de feijo
de aves (CEA), composto de esterco de espaamento de 0,45m entre linhas, (ano agrcola 2011/12), foram
sunos (CES), composto de esterco de com populao final de 260.000 plantas coletadas amostras de solo em trs
bovinos (CEB) e uma testemunha (T), ha-1. O milho foi semeado no fim de profundidades: at 5, 5 a 10 e 10 a
sem adubao. setembro ou incio de outubro, no 20cm, com p de corte, tomando
Os adubos slidos foram aplicados espaamento de 0,90m entre linhas e quatro subamostras por parcela. O
na dose de 5 e 10t ha-1 (base seca), populao final de 55.000 plantas ha-1. solo e os fertilizantes orgnicos foram
e o ELS na dose de 30 e 60m3 A produtividade de gros de milho foi analisados no laboratrio do Cepaf,
ha-1 nas culturas de feijo e milho determinada em rea til de 10,8m2, utilizando a metodologia padro da
respectivamente, cultivados em anos e a de feijo, em rea til da parcela Rede Oficial de Laboratrios de Anlise
alternados. Os adubos foram aplicados de 7,2m2, e a umidade corrigida para de Solo (Rolas), conforme Tedesco et al.
a lano na superfcie do solo, sempre na 13%. Em todos os cultivos de feijo foi (1995). As produtividades dos gros e
implantao das culturas, sendo eles a utilizado o cultivar SCS202 Guar; nos os valores dos atributos do solo foram
nica fonte de nutrientes adicionada ao cultivos de milho, o cultivar SCS154
submetidos anlise de varincia, e as
solo. A quantidade mdia de nutrientes Fortuna nos anos agrcolas 2004/05,
mdias foram comparadas pelo teste de
aplicada em cada cultivo durante o 2006/07 e 2008/09, e o cultivar SCS156
Tukey a 5% de probabilidade.
perodo de conduo do experimento Colorado, no ano agrcola 2010/11. So
est expressa na Tabela 1. todas variedades de polinizao aberta,
O CEA e o CEB foram produzidos desenvolvidas pelo Cepaf. Resultados e discusso
em leiras com combinao de esterco O sistema de rotao de culturas
e restos de palha de feijo e milho. O consistiu na semeadura anual de milho Na Figura 1 apresentada a
preparo da compostagem foi realizado ou feijo, com cultivo de espcies para produtividade total de quatro safras
conforme metodologia tradicional, ou cobertura do solo (nabo-forrageiro, de milho e quatro de feijo, obtida em
seja, com o uso de camadas alternadas aveia-preta e mucuna-cinza) no nove anos de cultivo. Os resultados
de materiais vegetais e estercos, com outono-inverno em sucesso. Somente da safra de feijo de 2009/10 no
15 a 20cm de altura cada uma, com trs as culturas comerciais receberam foram considerados nas anlises, pois
revolvimentos. A compostagem atingiu adubao (tratamentos); as plantas de a produtividade foi muito baixa em
a maturao, em mdia, aps 120 cobertura do solo foram implantadas virtude da estiagem verificada naquele
dias (Kiehl, 1985). O CES foi produzido sem adubao. As plantas de cobertura ano.
A aplicao dos diversos adubos
Tabela 1. Teores mdios de matria seca e de nutrientes nos materiais orgnicos usados na orgnicos influenciou positivamente a
adubao de milho e de feijo em nove anos de cultivo produtividade das culturas em todos
Fonte de os anos avaliados, sem haver interao
MS(2) N P2O5 K2O Ca Mg Cu Mn Zn significativa (p > 0,05) entre as fontes
adubo(1)
% ....................... g kg-1 ....................... ......... mg kg-1 ......... de adubo e os anos de cultivo. Com
feijo, os melhores resultados foram
CA 83 31,3 35,8 28,6 23,3 10,8 160 460 293
obtidos com o uso de adubos slidos
CEA 43 22,5 33,5 18,2 19,0 8,3 197 502 326 (CA, CEA, CES e CEB), que, com exceo
CES 43 21,1 25,5 21,1 9,4 6,8 246 839 465 do tratamento com CEB, diferiram
CEB 41 17,2 17,7 14,6 8,4 7,9 94 405 243 significativamente do tratamento com
% ........................ g L-1 ........................ .......... mg L-1 .......... ELS e foram superiores testemunha
ELS 3,38 3,3 2,29 1,50 0,85 0,46 27 39 35 (Figura 1, A).
(1)
CA = cama de avirio; CEA = composto de esterco de aves; CES = composto de esterco de sunos; Com milho, os melhores resultados
CEB = composto de esterco de bovinos; ELS = esterco lquido de sunos. foram obtidos com a aplicao de
(2)
Matria seca. Resultados expressos em base seca. ELS e CA, seguidos dos tratamentos

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( ) ( )

Produo de milho (t ha-1)


Produo de feijo (t ha-1)

Figura 1. Produo acumulada em (A) quatro cultivos de feijo e (B) quatro de milho com aplicao de diversos adubos orgnicos (CA =
cama de avirio; CEA = composto de esterco de aves; CES = composto de esterco de sunos; CEB = composto de esterco de bovinos; ELS =
esterco lquido de sunos) e a testemunha (T), sem adubao. Letras iguais entre colunas no diferem pelo teste de Tukey a 5%

com compostos produzidos a partir solveis (Scherer, 2011). em relao ao tratamento com CA,
do esterco de sunos (CES) e de aves Na Figura 2 apresentada a que se equiparou ao ELS. Resultados
(CEA) (Figura 1, B). Semelhantemente evoluo ao longo dos anos da semelhantes foram obtidos por
ao verificado na cultura do feijo, a produtividade de milho e de feijo dos Scherer (2011) com milho no sistema
aplicao de CEB proporcionou menor tratamentos com adubao em relao convencional de cultivo. Essa menor
incremento na produtividade de milho testemunha, sem adubo. Observa-se eficincia da CA em relao ao ELS nos
em relao aos tratamentos com cama que as diferenas na produtividade de primeiros cultivos se justifica pelo fato de
de avirio (CA e CEA). Essa resposta feijo e de milho entre os tratamentos essa fonte apresentar maior proporo
explicada pela menor quantidade com adubao comparativamente de nutrientes na forma orgnica, no
de nutrientes contidos no CEB e testemunha foram aumentando com disponveis imediatamente s plantas,
disponibilizados s plantas em relao o passar dos anos. No primeiro cultivo mas que foram gradativamente
cama de avirio, que um resduo de feijo (2003/04), os incrementos mineralizados e disponibilizados s
mais rico em nutrientes em funo da na produo variaram de 15% a 29%, plantas no decorrer do tempo. Por
alimentao mais concentrada dada aos enquanto no ltimo (2011/12) variaram sua vez, o efeito diferenciado entre a
animais (Tabela 1). de 85% a 168%. J no caso do milho, CA e os demais adubos slidos pode
O comportamento diferenciado os aumentos variaram de 34% a 51% ser explicado pela maior quantidade
entre as culturas do feijo e do milho no primeiro cultivo (2004/05) e de dos nutrientes, principalmente de N,
em relao ao ELS pode ser atribudo 79% a 110% no ltimo (2010/11). Esse adicionados pela CA ao longo dos anos
capacidade da primeira de fixar incremento na produtividade pode ser em relao aos compostos orgnicos,
nitrognio atmosfrico (N2), podendo atribudo ao efeito residual cumulativo que so resduos mais pobres em
obter parte do nutriente requerido dos adubos orgnicos no solo, nutrientes e mais ricos em compostos
dessa forma (Vieira et al., 2005). Os principalmente dos adubos slidos, de carbono, de difcil degradao (Kiehl,
autores relatam que a aplicao de quando comparado s parcelas no 2002; Loecke et al., 2004).
composto orgnico pode aumentar adubadas, alm de provveis benefcios Destaca-se a alta produtividade
a eficincia simbitica dos rizbios da adubao orgnica sobre atributos alcanada pelos cultivares de milho de
nativos e aumentar a fixao simbitica fsicos e biolgicos do solo (Kiehl,1985; polinizao aberta com uso exclusivo
de N. Assim, a cultura de feijo fica Baldwin, 2012). Os estercos slidos e os de adubao orgnica. A produtividade
menos dependente do fornecimento compostos orgnicos possuem maior mdia de 7,3t ha-1, obtida com aplicao
de N via adubao do que o milho, que teor de nutrientes na forma orgnica de ELS nos trs anos com o cultivar
uma cultura altamente exigente e em relao aos estercos lquidos e, SCS154 Fortuna, e a de 10,4t ha-1,
responsiva aplicao de N (Scherer, assim, tm menor efeito imediato, obtida com o cultivar SCS156 Colorado
2011). O ELS, nesse caso, por apresentar aumentando sua eficcia ao longo do no ano agrcola 2010/11, mostram
maior proporo do N na forma tempo (Hartz et al., 2000). bom desempenho dos cultivares nesse
mineral, prontamente disponvel s Nos dois primeiros cultivos de milho, sistema de cultivo. Por sua vez, o
plantas, e uma menor relao C/N o tratamento com ELS se destacou cultivar de feijo SCS202 Guar tambm
em comparao aos estercos slidos com maior produtividade em relao mostrou bom desempenho, porm na
e compostos orgnicos (Sociedade..., aos adubos slidos, diferena que foi maioria dos anos sua produtividade de
2004), tem maior efeito imediato, mantida nos demais cultivos em relao gros foi limitada por fatores climticos
atingindo produtividade de milho aos compostos orgnicos (CEA, CES e adversos.
prxima alcanada com fertilizantes CEB), porm no se verificou o mesmo Na Tabela 2 so apresentados

82 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.80-85, mar./jun. 2014


Figura 2. Produtividade de gros de feijo e milho no decorrer dos anos com aplicao de diversos adubos orgnicos (ELS = esterco lquido
de sunos; CA = cama de avirio; CEA = composto de esterco de aves; CES = composto de esterco de sunos; CEB = composto de esterco de
bovinos) em relao testemunha (T), sem adubao

os resultados da aplicao sucessiva orgnicos slidos e, similarmente ao seria a incluso no sistema de plantas
dos diferentes adubos orgnicos nos verificado com P, os teores encontrados recicladoras com capacidade de
principais atributos do solo, avaliados com a aplicao de ELS foram menores fixao de N. Giacomini et al. (2004),
em trs profundidades. Houve e no diferiram da testemunha. No em um estudo de campo realizado
interao significativa entre fontes de geral, verifica-se que h formao de em um Argissolo, observaram que o
adubo e camadas de solo para a maioria gradiente de disponibilidade de K no acmulo de N e a produtividade de
dos atributos analisados, com exceo solo, com maiores teores na superfcie, milho, cultivado aps ervilhaca + aveia,
dos teores de Mg trocvel, que no decrescendo em profundidade. foram diretamente proporcionais
apresentaram efeito interativo. Resultados semelhantes foram quantidade de N presente na fitomassa
Maiores teores de P disponvel obtidos por Scherer & Nesi (2009) da ervilhaca.
foram encontrados na camada em Latossolo Vermelho distrofrrico Observaram-se, ainda, acrscimos
superficial do solo (at 5cm) e com com aplicao de diferentes adubos considerveis nos teores de Ca e Mg
aplicao de adubos slidos, diferindo orgnicos no sistema de plantio direto. trocvel na camada superficial do
significativamente, com exceo do CEB, A formao desse gradiente atribuda solo e, em alguns casos, tambm em
do tratamento com ELS, que no diferiu aplicao superficial dos adubos, profundidade em funo da aplicao
da testemunha. O efeito dos adubos ciclagem do nutriente pelas plantas e dos diversos adubos orgnicos. Maiores
orgnicos sobre a disponibilidade e o deposio da palhada na superfcie teores de Ca foram observados com
acmulo de P na camada superficial do do solo (Falleiro et al., 2003). De forma aplicao de CA e do composto
solo, em se tratando de plantio direto, semelhante ao verificado com o P, orgnico produzido com esse resduo
relativamente bem documentado na os teores de K na camada superficial (CEA), diferindo significativamente
literatura (Eghball, 2002; Scherer, 2011; do solo nos tratamentos com CA, do tratamento com ELS, CEB e da
Scherer & Nesi, 2009). Porm, deve ser CES e CEA esto bem acima do limite testemunha. Resultados semelhantes
destacado o alto teor de P constatado superior estabelecido pela Comisso de foram obtidos por Scherer & Nesi (2009)
na camada superficial do solo com Fertilidade do Solo RS/SC (Sociedade..., com uso de CA na cultura do milho por
utilizao de CA (94,1mg dm-3), que 2004), que de 120mg dm-3. Isso mostra quatro anos seguidos.
praticamente dez vezes superior ao que o uso prolongado e contnuo dessas O teor de zinco (Zn) no solo foi
nvel de suficincia estabelecido para fontes, visando ao suprimento integral aumentado com a aplicao dos adubos
fins de nutrio vegetal (Sociedade..., dos nutrientes requeridos pelas plantas, orgnicos. Maiores teores foram
2004). Os teores de P na camada principalmente de N para gramneas, encontrados na camada superficial
superficial com aplicao de compostos leva ao acmulo de P e K no solo (Eghball, (at 5cm) e, principalmente com
orgnicos, produzidos a partir do 2002; Scherer & Nesi, 2009; Scherer, aplicao de CES, atingindo teores
esterco de aves (73,3mg dm-3) e de 2011). Como no sistema orgnico de 33,1mg dm-3 nessa camada e
sunos (64,5mg dm-3), tambm so altos no permitido uso de fertilizantes 11,6mg dm-3 na camada subsequente,
e, quando da utilizao continuada qumicos, a tomada de deciso sobre diferindo significativamente dos
dessas quantidades de adubo, o a quantidade de adubo orgnico a ser demais tratamentos na primeira
balano de nutrientes no solo pode ficar aplicada deve ser ponderada, levando- camada e da testemunha na camada
comprometido (Eghball, 2002). se em conta no apenas o requerimento inferior. Resultados semelhantes foram
A disponibilidade de K no solo de N da cultura mas tambm a questo apresentados por Mattias (2006),
tambm foi significativamente econmica e ambiental (Baldwin, Scherer & Nesi (2009) e Scherer (2011)
aumentada com a aplicao dos adubos 2012). O recomendvel, nesse caso, com uso repetitivo de esterco de sunos

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Tabela 2. Atributos qumicos do solo em trs profundidades aps nove anos de uso continuado de diferentes tipos de adubo orgnico em
milho e feijo no sistema de plantio direto, com mdia de cinco repeties
Tipo de adubo(1)
Camada do solo
CA(2) CEA(2) CES(2) CEB(2) ELS(2) T(2) Mdia
Fsforo disponvel (mg dm-3)
At 5cm 94,1 Aa 73,3 Ab 64,5 Ab 33,3 Ac 16,9 Acd 7,2 Ad 48,2
5 a 10cm 31,2 Bab 23,6 Babc 32,5 Ba 12,0 Bbc 6,9 Ac 6,2 Ac 18,7
10 a 20cm 10,8 Ca 9,5 Ba 13,3 Ca 7,0 Ba 6,2 Aa 4,1 Aa 8,5
Mdia 45,4 35,5 36,8 17,4 10,0 5,8 25,1
Potssio disponvel (mg dm-3)
At 5cm 409 Aa 245 Ab 398 Aa 165 Ac 134 Acd 80 Ad 238
5 a 10cm 299 Bb 160 Bc 362 Aa 97 Bd 68 Bde 38 Be 171
10 a 20cm 213 Ca 97 Cb 253 Ba 44 Cbc 37 Bc 29 Bc 112
Mdia 307 167 338 102 80 49 174
Clcio trocvel (cmolc dm-3)
At 5cm 9,2 Aab 9,9 Aa 8,4 Abc 8,1 Ac 7,0 Ad 6,4 Ad 8,2
5 a 10cm 7,6 Ba 7,2 Bab 7,3 Ba 7,1 Bab 6,2 Bbc 6,0 ABc 6,9
10 a 20cm 6,4 Ca 6,1 Cab 6,1 Cab 5,9 Cab 5,9 Bab 5,3 Bb 6,0
Mdia 7,7 7,7 7,3 7,0 6,4 5,9 7,0
Magnsio trocvel (cmolc dm-3)
At 5cm 4,0 4,4 5,1 5,1 5,1 4,6 4,7 A
5 a 10cm 4,1 3,8 4,5 4,6 4,4 4,3 4,3 B
10 a 20cm 3,5 3,8 4,1 3,9 4,3 3,9 3,9 C
Mdia 3,9 d 4,0 cd 4,6 a 4,5 ab 4,6 a 4,2 bc 4,3
Zinco disponvel (mg dm-3)
At 5cm 18,3 Abc 22,1 Ab 33,1 Aa 13,2 Acd 8,8 Ade 2,8 Ae 16,4
5 a 10cm 8,6 Bab 4,8 Bab 11,6 Ba 2,9 Bb 2,6 ABb 1,2 Ab 4,6
10 a 20cm 2,6 Ba 2,0 Ba 3,3 Ca 1,3 Ba 0,7 Ba 1,0 Aa 2,2
Mdia 10,4 9,6 16,0 8,1 4,0 2,0 8,4
Matria orgnica (%)
At 5cm 3,7 Abc 4,0 Aab 4,3 Aa 4,1 Aab 3,5 Ac 3,4 Ac 3,8
5 a 10cm 3,1 Babc 3,1 Babc 3,5 Ba 3,4 Bab 2,8 Bc 3,0 Bbc 3,2
10 a 20cm 2,8 Ba 2,8 Ba 2,9 Ca 2,9 Ba 2,8 Ba 2,8 Ba 2,8
Mdia 3,2 3,3 3,9 3,5 3,0 3,1 3,3
Capacidade de troca de ctions (cmolc dm-3)
At 5cm 15,8 Aa 16,4 Aa 16,3 Aa 15,3 Aab 14,1 Abc 13,0 Ac 15,2
5 a 10cm 14,1 Bab 13,1 Bbc 14,8 Ba 13,7 Babc 12,5 Bc 12,5 ABc 13,4
10 a 20cm 12,3 Ca 11,9 Ca 12,7 Ca 11,8 Ca 12,2Ba 11,7 Ba 12,1
Mdia 14,1 13,8 14,6 13,6 12,9 12,4 13,6
(1)
CA = cama de avirio; CES = composto de esterco de aves; CES = composto de esterco de sunos; CEB = composto de esterco de bovinos; ELS = esterco lquido
de sunos; T = testemunha, sem adubo.
(2)
Mdias seguidas de letras maisculas iguais na coluna e minsculas na linha no diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de significncia.

no sistema convencional com plantio mtodo, no sendo, assim, detectado Eghball (2002) constatou que, passados
direto. pela metodologia usada. quatro anos da aplicao de esterco
Contrariamente ao verificado em A aplicao anual de compostos de bovinos fresco e compostado,
alguns trabalhos de pesquisa com uso orgnicos aumentou o teor de matria aproximadamente 25% e 36%,
de esterco de sunos como fertilizante orgnica (MO) na camada superficial respectivamente, do carbono orgnico
(Mattias, 2006; Scherer & Nesi, 2009), do solo (at 5cm), enquanto os ainda se encontravam imobilizados
o teor de cobre (Cu) no solo no foi tratamentos com CA e ELS no diferiram no solo. Por essa razo, a aplicao
influenciado pelas fontes de adubo da testemunha (Tabela 2). De acordo sucessiva de composto orgnico tende
testadas. Possivelmente, como o solo com Kiehl (1985), o carbono contido no a causar elevao paulatina dos teores
da rea experimental tinha pH acima de composto orgnico mais estvel e de de MO no solo, enquanto os estercos
6,5, grande parte do Cu adicionado pelos difcil degradao, uma vez que parte tm, normalmente, pouca influncia
adubos e compostos orgnicos pode ter encontra-se humificada, aumentando o (Eghball, 2002; Scherer & Nesi, 2009).
passado para formas no extraveis pelo seu efeito residual no solo. Por sua vez, Alm disso, em funo da menor

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aerao do solo, o no revolvimento capacidade de troca de ctions do maturao e qualidade do composto.
dele no sistema de plantio direto outro solo so positivamente influenciados, 3.ed. Piracicaba: Ceres, 2002. 171p.
fator que leva a uma decomposio mais principalmente na camada superficial
lenta do material orgnico adicionado (at 5cm), pela aplicao anual de LOECKE, T.D.; LIEBMAN, M.;
e dos resduos vegetais deixados na composto orgnico no sistema de CAMBARDELLA, C.A. et al. Corn response
superfcie do solo. A consequncia disso plantio direto. to composting and time of application of
o aumento gradativo do teor de MO solid swine manure. Agronomy Journal,
v.96, p.214-223, 2004.
na camada superficial do solo (Falleiro Referncias
et al., 2003). Essa condio melhora MATTIAS, J.L. Metais pesados em solos
as propriedades fsicas, qumicas e ALTIERI, M. Agroecologia: a dinmica sob aplicao de dejetos lquidos
biolgicas do solo, podendo influenciar produtiva da agricultura sustentvel. de sunos em duas microbacias
positivamente em sua fertilidade e na 4.ed. Porto Alegre: Editora Universidade/ hidrogrficas de Santa Catarina. 2006.
produtividade das culturas (Kiehl, 1985; UFRGS, 2004. 110p. 164p. Tese (Doutorado em cincia
Falleiro et al., 2003). do solo) Centro de Cincias Rurais,
Os resultados da CTC da camada BALDWIN, K.R. Soil fertility for organic
Universidade Federal de Santa Maria,
superior do solo adubada com farming. Disponvel em: <http://www.
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compostos orgnicos e esterco slido ncsu.edu/organic_farming_systems/
foram significativamente superiores aos news/soil_fertility.PDF>. Acesso em: 21 SCHERER, E.E. Efeito de fontes orgnicas
do solo no adubado (Tabela 2). Vrios ago. 2012. e mineral de nitrognio sobre produo
fatores podem ter contribudo para o de milho e propriedades qumicas
CAMPANHOLA, C.; VALARINI, P.J. A
aumento significativo da CTC do solo do solo sob sistema plantio direto.
agricultura orgnica e seu potencial
adubado, porm o principal deve ter para o pequeno agricultor. Cadernos de Agropecuria Catarinense, v.24, n.1,
sido o aumento do teor de MO. Cabe Cincia & Tecnologia, v.18, n.3, p.69- p.71-76, 2011.
destacar que, com a utilizao de CA e 101, 2001.
CES, o efeito positivo destes sobre a CTC SCHERER, E.E.; NESI, C.N. Caractersticas
do solo se estendeu at a camada de 5 EGHBALL, B. Soil properties as influenced qumicas de um latossolo sob diferentes
a 10cm. by phosphorus and nitrogen-based sistemas de preparo e adubao
Esses resultados evidenciam os manure and compost applications. orgnica. Bragantia, v.68, p.483-491,
benefcios da aplicao do composto Agronomy Journal, v.94, p.128-135, 2009.
orgnico sobre a conservao ou mesmo 2002. SCHERER, E.E.; CORTINA, N.; MASSOTTI,
o aumento do teor de MO do solo no Z. et al. Avaliaes agronmica
FALLEIRO, R.M.; SOUZA, C.M.; SILVA, C.S.
sistema de plantio direto com positiva e econmica de uma plataforma
et al. Influncia dos sistemas de preparo
influncia na CTC e na disponibilidade de compostagem e do composto
nas propriedades qumicas e fsicas do
de nutrientes no solo. produzido. Florianpolis: Epagri, 2009.
solo. Revista Brasileira de Cincia do
Solo, v.27, n.6, p.1097-1104, 2003. 49p. (Epagri. Boletim Tcnico, 150).
Concluses
GIACOMINI, S.J.; AITA, C.; CHIAPINOTTO, SOCIEDADE BRASILEIRA DE CINCIA
possvel produzir milho e feijo I.C. et al. Consorciao de plantas de DO SOLO. Manual de adubao e de
no sistema orgnico, utilizando- cobertura antecedendo o milho em calagem para os estados do Rio Grande
-se cultivares de polinizao aberta, plantio direto ll Nitrognio acumulado do Sul e de Santa Catarina. 10.ed. Porto
atingindo produtividades superiores pelo milho e produtividade de gros. Alegre/RS: SBCS/Ncleo Regional Sul;
mdia estadual do sistema convencional Revista Brasileira de Cincia do Solo, Comisso de Qumica e Fertilidade do
de cultivo. v.28, n.4, p.751-762, 2004. Solo RS/SC, 2004. 400p.
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alcanada com a aplicao de esterco processos ecolgicos em agricultura C.A. et al. Anlise do solo, plantas e
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consecutivos, de 5 e 10t ha-1 de adubo dynamics of manures and composts. VIEIRA, F.R.; TSAI, S.M.; TEIXEIRA, M.A.
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em sistema de rotao e de plantio 2000. nitrognio em feijoeiro com estirpes
direto acarreta a formao de um nativas de rizbio, em solo tratado com
KIEHL, E.J. Fertilizantes orgnicos.
gradiente de nutrientes no solo, com lodo de esgoto. Pesquisa Agropecuria
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Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.80-85, mar./jun. 2014 85


ARTIGO CIENTFICO

Zoneamento climtico da pupunha (Bactris gasipaes) para o


estado de Santa Catarina1
Angelo Mendes Massignam2, Cristina Pandolfo3, Teresinha Catarina Heck4, Luiz Fernando de Novaes Vianna5,
Sergio Luiz Zampieri6 e Juliane Garcia Knapik Justen7
Resumo A cultura da pupunha opo rentvel e alternativa para a produo sustentvel de palmito. O objetivo deste trabalho
foi elaborar o zoneamento climtico para o cultivo da pupunha para produo de palmito no estado de Santa Catarina. As
variveis climticas utilizadas foram: temperatura mdia anual do ar, precipitao total anual e probabilidade de ocorrncia de
geada mensal do ms de julho. As classes de aptides climticas para o zoneamento da pupunha foram: cultivo recomendado,
cultivo tolerado e cultivo no recomendado. As reas mais indicadas para o plantio comercial da pupunha situam-se no Litoral
Norte catarinense, reas mais quentes e chuvosas do Estado. O cultivo no recomendado pelo zoneamento climtico no
Estado devido, principalmente, restrio de temperatura mdia seguida da ocorrncia de geada.

Termos para indexao: Palmito, precipitao total anual, probabilidade de ocorrncia de geada, temperatura mdia anual do ar.

Climatic zoning of peach palm (Bactris gasipaes) in Santa Catarina State, Brazil
ABSTRACT - The culture of peach palm is a cost effective option and an alternative for sustainable production of palm heart.
The objective of this study was to elaborate the climatic zoning for the cultivation of peach palm for palm heart production in
the State of Santa Catarina. The climatic variables used were: average annual air temperature, total annual precipitation and
probability of frost in July. The aptitude classes for climatic zoning of peach palm were recommended crop cultivation, crop
cultivation tolerated and not recommended crop cultivation. The areas most suitable for commercial cultivation of peach palm
are situated in the North coast of Santa Catarina, which are the warmest and rainiest areas of the state. The not recommended
crop cultivation by the climatic zoning in the state is mainly due to the restriction average temperature followed by a frost.

Index terms: average annual air temperature; heart of palm; probability of frost;, total annual precipitation.

Introduo comuns aquelas do gnero Euterpe. do Sul. A extrao de palmito-juara ao


Abundncia, palatabilidade, cor, forma- longo dos anos tem colaborado para a
O palmito conhecido e usado to, ausncia de princpios txicos, alto devastao da Mata Atlntica, e a condi-
como alimento desde pocas remotas, rendimento e facilidade de extrao so o in situ da espcie bastante delica-
sendo atualmente utilizado no s na os principais fatores que fazem com que da, aparecendo como espcie em risco
culinria brasileira como tambm na uma espcie seja preferida em relao a de extino em quase todas as unida-
internacional. Denomina-se palmito o outra (Bovi, 1997). des federativas em que ocorre (Brasil,
produto comestvel, o qual constitu- At o incio da dcada de 1980, a 2008). Buscando uma alternativa para a
do por folhas ainda no desenvolvidas maior parte do palmito consumido no produo sustentvel de palmito, vrios
e imbricadas que saem do meristema Brasil tinha como origem o palmito- estudos vm sendo conduzidos, inclusi-
apical de palmeiras (Tsukamoto Filho, -juara (Euterpe edulis Martius), nativo ve com a introduo de espcies exti-
1999). extrado de um grande nme- da Mata Atlntica, com ocorrncia do cas na regio Sul, como a palmeira-real
ro de gneros e espcies, sendo mais sul da Bahia ao norte do Rio Grande (Archontophoenix ssp.) e a pupunha

Recebido em 12/8/2013. Aceito para publicao em 27/9/2013.


1
O trabalho faz parte do Projeto Produo sustentvel de pupunheira para usos mltiplos e aproveitamento dos resduos industriais, da Embrapa Florestas,
Colombo, PR.
2
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Centro de Informaes de Recursos Ambientais e de Hidrometeorologia de Santa Catrina (Ciram), C.P. 502, 88034-901
Florianpolis, SC, fone: (48) 3665-5128, e-mail: massigna@epagri.sc.gov.br.
3
Engenheira-agrnoma, Dra., Epagri / Ciram, cristina@epagri.sc.gov.br.
4
Engenheira-agrnoma, M.Sc., Epagri / Estao Experimental de Itaja, Rod. Antonio Heil, Km 6, C.P. 277, 88301-970 Itaja, SC, fone: (47) 3341-5250, e-mail:
tcheck@epagri.sc.gov.br.
5
Bilogo, Dr., Epagri / Ciram, e-mail: vianna@epagri.sc.gov.br.
6
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Ciram, e-mail: zampieri@epagri.sc.gov.br.
7
Engenheira florestal, M.Sc, Epagri / Gerncia Regional de Rio do Sul, Rua Jaragu, 145, 89160-000 Rio do Sul, SC, fone: (47) 3526-3183, e-mail: julianeknapik@
epagri.sc.gov.br.

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(Bactris gasipaes Kunth) (Caviglione et da produtividade da palmeira-pupunha formao da touceira pela emisso de
al., 2012). em diferentes nveis de irrigao em Pi- perfilhos (15 meses), aumenta a resis-
As vantagens da planta de pupunha racicaba, SP, mostrou que a precipitao tncia ao frio e a planta comea a apre-
em relao s palmeiras nativas so: total anual de 1.398,1mm foi inferior ao sentar grande capacidade de recupera-
crescimento a pleno sol, precocidade, recomendado para a cultura, sendo ne- o. Devem-se evitar reas com ventos
rusticidade (com alta sobrevivncia no cessria a irrigao (Ramos, 2002). fortes, pois o sistema radicular das plan-
campo), multicaule, intenso perfilha- A validao de campo do zoneamen- tas muito superficial, havendo o risco
mento, crescimento acelerado, palmito to da pupunha no estado do Paran de tombamento de plantas (Fonseca et
com textura mais macia que o de aa mostrou que a planta dificilmente mor- al., 2001).
e de juara e no sofre oxidao com re em consequncia da ocorrncia de O zoneamento climtico importan-
escurecimento aps o corte, fato que deficincia hdrica, mesmo por mais de te para o planejamento agrcola, pois
permite a comercializao do produto 90 dias. Entretanto, o desenvolvimento delimita as reas em que uma deter-
in natura (Kalil Filho & Resende, 2001). da pupunha pode ser retardado em at minada cultura encontra as condies
Pupunha uma espcie com distri- 4 ou 5 anos. O prazo mximo da colheita timas de clima para o seu desenvolvi-
buio geogrfica na Amrica Central, adotado para garantir a viabilidade eco- mento e, consequentemente, produti-
na Colmbia, no Peru e no Brasil, na nmica no estudo do zoneamento da vidade. No Brasil, alguns estados publi-
Floresta Amaznica (Alves & Dematte, pupunha no Paran foi de 3 anos (Cavi- caram o zoneamento da pupunha: Acre
1987). A pupunha tem como habitat glione et al., 2012). (Franke et al., 2001), Par (Bastos et al.,
as matas midas, onde a precipitao A pupunha uma espcie que vem 2008), Paran (Morsbach et al., 1998;
total anual bastante variada, indo de sendo implantada em diversas condi- Caviglione et al., 2012) e Rio de Janei-
2.000 a 6.000mm (Carmo et al., 2003). es climticas no Brasil e vem apre- ro (Carmo et al., 2003). O Ministrio da
Diversos autores indicam que o cultivo sentando boa adaptao. Entretanto, Agricultura, Pecuria e Abastecimento
da pupunha para a produo de palmito como espcie amaznica, as condies
(Mapa) publicou, no Dirio Oficial da
necessita de, no mnimo, precipitao ideais so as regies de clima quente. A
Unio, nas portarias Nos 207 a 218, em
total anual de 1.500 a 2.200mm, bem temperatura mdia anual nas reas de
25 de julho de 2011, o zoneamento da
distribuda ao longo de todos os meses ocorrncia natural dessa espcie varia
pupunha nestes estados: Acre, Bahia,
(Moro, 2004). Entretanto, alguns estu- entre 22 e 28oC, e a umidade relativa
Gois, Esprito Santo, Mato Grosso,
dos concluram que a precipitao to- do ar situa-se acima de 80% (Carmo et
Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Par,
tal anual deve ser maior que 1.600mm al., 2003). As condies ambientais ide-
Rio de Janeiro, Rondnia, So Paulo e
(Bergo & Lunz, 2000), 1.700mm (Fon- ais para o cultivo comercial da pupunha
Tocantins.
seca et al., 2001), 2.000mm (Daniel, so: temperaturas mdias anuais acima
Atualmente, no estado de Santa Ca-
1997; Bovi, 1998; Rodrigues et al., 2001; de 22oC (Daniel, 1997; Bovi, 1998; Bergo
tarina, h demanda por informaes so-
Neves et al., 2008), 2.000 a 5.000mm & Lunz, 2000; Fonseca et al., 2001; Ro-
bre os efeitos do clima na produo do
(Mora-Urp et al., 1997). A deficincia drigues et al., 2001). Entretanto, h uma
hdrica acentuada e prolongada causa divergncia na literatura quanto tem- palmito da pupunheira, tendo em vista
reduo no crescimento das plantas e peratura mdia do ar para a produo a perspectiva promissora de mercado. O
seca precoce das folhas, com queda na comercial. Alguns autores afirmam que estudo de Penteado Junior et al. (2010)
produo do palmito (Fonseca et al., a pupunheira cresce e produz bem em aborda da rentabilidade econmica do
2001). Portanto, mais do que a quanti- regies com temperatura mdia anu- cultivo da pupunheira (Bactris gasipaes
dade de gua, importante sua distri- al igual ou superior a 24oC (Mora-Urp Kunth), destinada produo de palmi-
buio ao longo do ano (Moro, 2004), et al., 1997), e outros autores indicam to, nos municpios de Corup, Massa-
e a precipitao total do ms mais seco temperaturas superiores a 20oC (Bastos randuba e Joinvile, situados no Litoral
do ano deve ser sempre superior a et al., 2008). Johannessen (1966) afirma Norte de Santa Catarina, e concluiu que
60mm (Neves et al., 2008). Para regies que a temperatura mdia mensal para a o cultivo da pupunha se constitui numa
com mais de dois meses seguidos de produo comercial deve ser maior que atividade economicamente rentvel
deficincia hdrica (Moro, 2004) ou com 18oC. para os produtores rurais. Entretanto,
baixa precipitao total anual (abaixo A pupunha uma espcie que no o desempenho econmico da atividade
de 1.000mm), torna-se necessrio o uso tolera geadas (Johannessen, 1966; Ka- pode variar de acordo com o nvel tec-
de irrigao para mxima produtividade lil Filho & Resende, 2001). Entretanto, nolgico e as prticas culturais adotadas
(Oliveira, 2011). Entretanto, segundo alguns autores (Fonseca et al., 2001; nos diferentes estabelecimentos agrco-
Morsbach et al. (1998), o cultivo da pu- Caviglione et al., 2012) declaram que a las. Para atender a essa demanda de
punha exige irrigao para o desenvolvi- pupunha apresenta maior sensibilidade informaes, este trabalho tem como
mento e a produo do palmito quando geada na fase de formao de lavou- objetivo elaborar o zoneamento clim-
a regio apresenta deficincia hdrica, ra, isto , desde a fase de viveiro at tico para o cultivo da pupunha para pro-
onde a precipitao total anual normal- completar um ano de campo. Segundo duo de palmito no estado de Santa
mente inferior a 1.400mm. O estudo Caviglione et al. (2012), quando inicia a Catarina.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.86-90, mar./jun. 2014 87


Material e mtodos Tabela 1. Classes de aptides climticas para o zoneamento da pupunheira em funo da
temperatura mdia anual do ar (Tmed), precipitao total anual (Prec) e probabilidade de
ocorrncia de geada mensal no ms de julho
A definio dos critrios das vari-
veis meteorolgicas para as classes de Classe de aptido Tmed Prec Geada
aptides climticas para o zoneamento
o
C mm %
da pupunheira baseou-se nos ndices Cultivo recomendado 20 1.400 30
bioclimticos e estudos de viabilidade Cultivo tolerado 20 1.400 30 e 40
econmica obtidos de publicaes tc- Cultivo no recomendado 20 1.400 40
nico-cientficas, nos critrios dos zone-
amentos climticos de outros estados e
nas informaes climticas das reas de
perimentaes com pupunha no Estado, Resultados e discusso
a validao dos critrios do zoneamento
produo da espcie em Santa Catarina.
climtico foi feita comparando se a rea Nos zoneamentos publicados da
As variveis climticas utilizadas foram:
plantada comercialmente estava dentro pupunha houve pequena divergncia
temperatura mdia anual do ar (oC),
da rea com cultivo recomendado ou quanto s temperaturas mdia do ar
precipitao total anual (mm) e proba-
tolerado pelo zoneamento. Os dados de recomendadas para o cultivo comer-
bilidade de ocorrncia de geada mensal
rea plantada e nmero de agricultores cial. Os zoneamentos nos estados do
no ms de julho (%). Os dados de tem-
por municpio foram obtidos do levan- Acre, Bahia, Gois, Esprito Santo, Mato
peratura mdia anual do ar e a proba-
tamento feito em 2013 junto aos ex- Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Ge-
bilidade mensal de geada foram esti-
tensionistas dos escritrios municipais rais, Par, Rio de Janeiro, Rondnia,
mados pelas equaes publicadas por
da Epagri nos municpios de Araquari, So Paulo e Tocantins publicados pelo
Massignam & Pandolfo (2006) e Massig-
Ascurra, Balnerio Barra do Sul, Balne- Ministrio da Agricultura, Pecuria e
nam & Dittrich (1998) respectivamente.
rio Cambori, Balnerio Piarras, Porto Abastecimento (Mapa) no Dirio Ofi-
O valor da precipitao total anual foi
obtido do estudo climatolgico feito Belo, Barra Velha, Benedito Novo, Blu- cial da Unio, nas portarias Nos 207 a
para o Atlas climatolgico digital do es- menau, Bombinhas, Cambori, Corup, 218, em 25 de julho de 2011, utilizaram
tado de Santa Catarina (Pandolfo et al., Doutor Pedrinho, Garuva, Gaspar, Gua- como critrio temperatura mdia do ar
2007). As classes de aptides climticas ramirim, Ilhota, Indaial, Itaja, Itapema, superior ou igual a 21oC para indicar as
para o zoneamento da pupunha foram: Itapo, Jaragu do Sul, Joinville, Lus Al- reas recomendadas para o plantio. No
cultivo recomendado, cultivo tolerado e ves, Massaranduba, Navegantes, Penha, zoneamento de Santa Catarina foi uti-
cultivo no recomendado. Foi conside- Pomerode, Porto Belo, Rio dos Cedros, lizado o critrio de temperatura mdia
rado cultivo recomendado quando as Rodeio, So Francisco do Sul, So Joo maior que 20oC (Tabela 1), pois o estudo
condies climticas so favorveis ao do Itaperi, Schroeder e Timb. da rentabilidade econmica do cultivo
crescimento, ao desenvolvimento e Foi gerada uma grade homognea da pupunha em municpios com tem-
produo da cultura em escala comer- de 90 x 90m para o estado de Santa Ca- peraturas maiores que 20oC concluiu
cial; cultivo tolerado quando as condi- tarina. A longitude, a latitude e a altitu- que o cultivo da pupunha destinada
es climticas podem eventualmente de para cada ponto dessa grade foram produo de palmito uma atividade
prejudicar as fases do desenvolvimento obtidas do modelo digital de elevao economicamente rentvel para os pro-
da cultura, refletindo-se negativamente da Shuttle Radar Topographic Mission dutores rurais (Penteado Junior et al.,
em sua produo; e cultivo no reco- (SRTM). A temperatura mdia anual do 2010). O zoneamento da pupunha no
mendado quando as condies clim- ar e a probabilidade de ocorrncia de Paran tambm considerou reas reco-
ticas acarretam problemas para o de- geada no ms de julho foram estimadas mendadas para seu cultivo aquelas com
senvolvimento da cultura, ocasionando para cada ponto da grade homognea temperaturas mdias do ar anuais supe-
prejuzos marcantes em sua produo, aplicando-se as equaes publicadas riores a 20oC (Morsbach et al., 1998).
e exigindo o emprego de prticas one- por Massignam & Pandolfo (2006) e Bovi (2000) conclui que a maior ren-
rosas para sua correo. O cultivo re- Massignam & Dittrich (1998) respecti- tabilidade e o menor custo de implanta-
comendado e o cultivo tolerado foram vamente. A grade homognea da preci- o e manuteno por rea sejam ob-
considerados quando todos os critrios pitao total anual foi gerada atravs de tidos em regies com precipitao total
das variveis climticas (temperatura geoestatstica (krigagem) a partir dos anual acima de 1.800mm, bem distribu-
mdia anual do ar, probabilidade men- dados climatolgicos das 221 estaes da, sem perodos de deficincia hdrica,
sal de geada e precipitao total anual) hidrometeorolgicas utilizadas na ela- com temperatura mdia acima de 24oC
foram satisfeitos simultaneamente. O borao do Atlas climatolgico digital e sem ocorrncia de geadas. Entretanto,
cultivo no recomendado foi considera- do estado de Santa Catarina (Pandolfo cerca de 60% dos cultivos esto implan-
do quando pelo menos um dos critrios et al., 2007). A gerao das grades e o tados atualmente em reas considera-
das variveis climticas no foi satisfeito cruzamento dos mapas das variveis das marginais, por deficincia hdrica ou
(Tabela 1). climatolgicas foram realizados com o trmica. A primeira, embora onerosa,
Devido ao nmero reduzido de ex- programa ArcGis 10.1. facilmente contornada pela irrigao,

88 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.86-90, mar./jun. 2014


ao passo que a segunda prolonga a fase Tabela 2. rea plantada com pupunha, nmero de produtores, porcentagem da rea do
no produtiva da cultura. Dessa forma, municpio com cultivo recomendado e com cultivo tolerado
enquanto em reas recomendadas a Municpio rea Produtores Recomendado Tolerado
primeira colheita feita 14 meses aps ha No % %
a implantao da cultura, em regies Araquari 10,0 6 93,8 3,4
com temperaturas amenas a colheita
Ascurra 1,0 1 - 17,2
ocorre aproximadamente entre 18 a
Benedito Novo 1,0 2 - 0,1
24 meses aps o plantio. Nessas reas,
tambm a periodicidade de colheita da Blumenau 1,5 2 13,3 18,3
touceira afetada, passando de 8 para Garuva 250,0 28 38,8 9,7
12 e at 14 meses. Em Santa Catarina, Guaramirim 45,0 28 66,6 19,0
mesmo reas com temperatura mdia Indaial 6,0 1 0,4 12,1
do ar maior que 20oC podem apresen- Itapema 1,0 1 38,0 0,8
tar risco de ocorrncia de geada. Com
Joinville 125,0 65 43,2 9,7
a finalidade de reduzir os riscos de per-
Lus Alves 4,0 3 14,6 16,9
das por geada, Caviglione et al. (2012)
recomendam que o plantio de mudas Massaranduba 200,0 75 26,1 15,8
da pupunha deva iniciar na primavera Rio dos Cedros 4,0 4 - 6,3
(setembro e outubro), com mudas mais Rodeio 1,0 1 - 22,3
desenvolvidas, pois a pupunha apresen- So Francisco do Sul 9,0 3 74,3 7,4
ta maior sensibilidade geada na fase Timb 0,5 1 - 30,9
de formao da lavoura. Total 659,0 221 - -
A Figura 1 apresenta o zoneamen-
to climtico da pupunha no estado de tivo recomendado ou tolerado (Tabela amento da pupunha. A porcentagem
Santa Catarina mostrando que 44 mu- 2), validando, assim, os critrios utili- da rea total do Estado com at 30% e
nicpios tm potencial climtico para o 40% de probabilidade de ocorrer geada
zados neste zoneamento climtico. A
cultivo da pupunha. A rea de cultivo no ms julho 7,9% e 11,5% respecti-
temperatura mdia do ar foi o critrio
da pupunha recomendada (3,5%) ou vamente. Em torno de 98% da rea do
tolerada (1,3%) proporcionalmente mais restritivo utilizado no zoneamento
climtico, seguido da geada e da preci- Estado apresentam a precipitao total
pequena em relao ao territrio do
pitao total anual. Aproximadamente anual maior que 1.400mm. Portanto, o
Estado e concentra-se no Litoral Norte
6% da rea total do Estado apresentam regime trmico foi o fator limitante para
catarinense. Todos os municpios pro-
o plantio recomendado e tolerado em
dutores de pupunha no Estado tm temperaturas mdias anuais superiores
Santa Catarina.
alguma porcentagem de rea com cul- ou iguais a 20oC, consideradas no zone-
Concluses
As reas mais indicadas para o plan-
tio comercial da pupunha situam-se no
Litoral Norte catarinense, reas mais
quentes e chuvosas do Estado.
Apenas 3,5% da rea total do estado
de Santa Catarina tm cultivo recomen-
dado, e 1,3% da rea tem cultivo tole-
rado.
O cultivo no recomendado pelo
zoneamento climtico em 95,2% da
rea do Estado devido, principalmente,
forte restrio trmica.

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CARMO, C.F.; EIRA, P.A.; SANTOS, R.D. et ras mximas, mdias e mnimas do ar th) sob nveis de irrigao e adubao
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pupunha/arqvs/iaparzon.doc>. Acesso
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em: 12 dez. 2012.
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pupunheira (Bactris gasipaes Kunth). Iapar, 1998. (Iapar. Circular, 103). 1999.

90 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.86-90, mar./jun. 2014


NORMAS
GERMOPLASMA
PARA PUBLICAO

Normas para publicao na revista Agropecuria Catarinense RAC


A revista Agropecuria Catarinense mentos (opcional), Referncias, item 11).
aceita para publicao matrias ligadas tabelas e figuras. Os termos para
6. Devem constar no rodap da
agropecuria e pesca, desde que se indexao no devem conter
primeira pgina: formao
enquadrem nas seguintes normas: palavras j existentes no ttulo e
profissional do autor e do(s)
devem ter no mnimo trs e no
coautor(es), ttulo de graduao
1. As matrias para as sees Artigo mximo cinco palavras. Nomes
e ps-graduao (especializao,
cientfico, Germoplasma, Lan- cientficos no ttulo no devem
mestrado, doutorado), nome e
amento de cultivares e Nota conter o nome do identificador da
endereo da instituio em que
cientfica devem ser originais e vir espcie. H um limite de 15 pginas
trabalha, telefone para contato,
acompanhadas de uma carta ou (ver item 11) para Artigo cientfico,
endereo eletrnico e entidade
e-mail afirmando que a matria incluindo tabelas e figuras. financiadora do trabalho, se
exclusiva RAC. Ao mesmo tempo, houver.
o autor deve concordar em ceder 4. A Nota cientfica refere-se
para a Revista os direitos autorais a pesquisa cientfica indita 7. As citaes de autores no texto
do texto que ser publicado. e recente com resultados devem ser feitas por sobrenome e
importantes e de interesse para ano, com apenas a primeira letra
2. O Informativo tcnico refere-se uma rpida divulgao, porm maiscula. Quando houver dois
descrio de uma tcnica j com volume de informaes autores, separar por &; se hou-
consagrada, doenas, insetos- insuficiente para constituir um ver mais de dois, citar o primeiro
-praga, e outras recomendaes artigo cientfico completo. Pode seguido por et al. (sem itlico).
tcnicas de cunho prtico, ser tambm a descrio de nova
tendo como principal pblico doena ou inseto-praga. Deve 8. Tabelas e figuras geradas no
extensionistas e tcnicos em ter no mximo oito pginas Word no devem estar inseridas
geral. O assunto deve fazer parte (includas as tabelas e figuras) (ver no texto e devem vir numeradas,
das pesquisas ou da prtica item 11). Deve estar organizada ao final da matria, em ordem
profissional do autor. Mximo em ttulo, nome completo dos de apresentao, com as devidas
autores (sem abreviao), Resumo legendas. Grficos gerados no
de 8 pginas, incluindo figuras e
Excel devem ser enviados, com as
tabelas (ver item 11). Deve ter (mximo de 12 linhas, incluindo
respectivas planilhas, em arquivos
Resumo (mximo de 10 linhas, Termos para indexao), ttulo
separados do texto. As tabelas e
incluindo Termos para indexao), em ingls, Abstract e Index terms,
as figuras (fotos e grficos) devem
ttulo em ingls, Abstract e Index texto corrido, Agradecimentos
ter ttulo claro e objetivo e ser
terms, Introduo e subttulos, (opcional), Referncias, tabelas e
autoexplicativas. O ttulo da tabela
conforme o contedo do texto. figuras. No deve ultrapassar dez
deve estar acima dela, e o ttulo da
Para finalizar a matria, utiliza-se referncias.
figura, abaixo. As tabelas devem ser
o subttulo Consideraes finais ou abertas esquerda e direita, sem
5. A seo Germoplasma e Lana-
Recomendaes. Agradecimentos linhas verticais e horizontais, com
mento de cultivares deve conter t-
opcional e as referncias no exceo daquelas para separao
tulo, nome completo dos autores,
devem ultrapassar o nmero de do cabealho e do fechamento,
Resumo (mximo de 15 linhas, in-
dez. evitando-se o uso de linhas
cluindo Termos para indexao),
duplas. As abreviaturas devem ser
3. O Artigo cientfico deve ser ttulo em ingls, Abstract e Index
explicadas ao aparecerem pela
conclusivo, oriundo de uma terms, Introduo, origem (inclu-
primeira vez. As chamadas devem
pesquisa j encerrada. Deve indo pedigree), descrio (planta,
ser feitas em algarismos arbicos
estar organizado em ttulo, nome brotao, florao, fruto, folha,
sobrescritos, entre parnteses e
completo dos autores (sem sistema radicular, tabela com da-
em ordem crescente (ver modelo).
abreviao), Resumo (mximo dos comparativos), perspectivas e
de 15 linhas, incluindo Termos problemas do novo cultivar ou ger- 9. As fotografias (figuras) devem
para indexao), ttulo em ingls, moplasma, disponibilidade de ma- estar digitalizadas, em formato JPG
Abstract e Index terms, Introduo, terial e Referncias. H um limite ou TIFF, em arquivo separado do
Material e mtodos, Resultados de 12 pginas para cada matria, texto, com resoluo mnima de
e discusso, Concluso, Agradeci- incluindo tabelas e figuras (ver 300dpi, 15cm de base.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.86-90, mar./jun. 2014 91


NORMAS PARA PUBLICAO

10. As matrias apresentadas para Peridicos no todo: SOCIEDADE BRASILEIRA DE CINCIA DO


as sees Registro, Opinio e ANURIO ESTATSTICO DO BRASIL-1999. SOLO. Manual de adubao e calagem
Conjuntura devem se orientar Rio de Janeiro, IBGE, v.59, 2000. 275p. para os Estados do Rio Grande do Sul e
pelas normas do item 11. de Santa Catarina. 10.ed. Porto Alegre,
Artigo de peridico: RS: SBCS/Ncleo Regional Sul; Comisso
10.1 Opinio deve discorrer sobre STUKER, H.; BOFF, P. Tamanho da de Qumica e Fertilidade do Solo RS/
assuntos que expressam a opinio amostra na avaliao da queima SC, 2004. 400p.
do autor e no necessariamente acinzentada em canteiros de cebola.
da Revista sobre o fato em foco. O Horticultura Brasileira, Braslia, v.16, Captulo de livro:
texto deve ter at trs pginas. n.1, p.10-13, maio 1998. SCHNATHORST, W.C. Verticillium wilt. In:
10.2 Conjuntura matrias que enfocam WATKINS, G.M. (Ed.). Compendium of
Artigo de peridico em meio eletrnico:
cotton diseases. St. Paul: The American
fatos atuais com base em anlise SILVA, S.J. O melhor caminho para
Phytopathological Society, 1981. p.41-
econmica, social ou poltica, cuja atualizao. PC world, So Paulo, n.75,
44.
divulgao oportuna. No devem set. 1998. Disponvel em: <www.idg.
ter mais que seis pginas. com.br/abre.htm>. Acesso em: 10 set.
Teses e dissertaes:
1998.
11. Os trabalhos devem ser CAVICHIOLLI, J.C. Efeitos da
encaminhados preferencialmente Livro no todo: iluminao artificial sobre o cultivo
em meio digital (e-mail ou CD), no SOCIEDADE BRASILEIRA DE CINCIA DO do maracujazeiro amarelo (Passiflora
programa Word for Windows, letra SOLO. Recomendao de adubao edulis Sims f. flavicarpa Deg.).
arial, tamanho 12, espao duplo. e de calagem para os estados do Rio 1998. 134f. Dissertao (Mestrado
Devem possuir margem superior, Grande do Sul e de Santa Catarina. em Produo Vegetal), Faculdade
inferior e laterais de 2,5cm, 3.ed. Passo Fundo, RS: SBCS/Ncleo de Cincias Agrrias e Veterinrias,
estar paginados e com as linhas Regional Sul; Comisso de Fertilidade Universidade Estadual Paulista,
numeradas. do Solo RS/SC, 1994. 224p. Jaboticabal, SP, 1998.

12. As referncias devem estar


restritas literatura citada no
Tabela 1. Peso mdio dos frutos no perodo de 1993 a 1995 e produo mdia desses trs
texto, de acordo com a ABNT e em anos, em plantas de macieira, cultivar Gala, tratadas com diferentes volumes de calda de
(1)
ordem alfabtica. No so aceitas raleantes qumicos
citaes de dados no publicados Peso mdio dos frutos Produo
e de publicaes no prelo. Quando Tratamento
1993 1994 1995 Mdia mdia
houver mais de trs autores, ............................... g ................................. kg/ha
citam-se apenas os trs primeiros,
Testemunha 113 d 95 d 80 d 96,0 68.724
seguidos de et al.
Raleio manual 122 cd 110 bc 100 ab 110,7 47.387
13. Conflito de interesses Como o 16L/ha 131 abc 121 a 91 bc 114,3 45.037
processo de reviso dos artigos 300L/ha 134 ab 109 bc 94 bc 112,3 67.936
pelos consultores ad hoc e do 430L/ha 122 cd 100 dc 88 cd 103,3 48.313
Comit sigiloso, procura-se evitar 950L/ha 128 abc 107 bc 92 bc 109,0 59.505
interesses pessoais e outros que 1.300L/ha 138 a 115 ab 104 a 119,0 93.037
possam influenciar na elaborao 1.900L/ha com
125 bc 106 bc 94 abc 108,4 64.316
ou avaliao de manuscritos. pulverizador manual
1.900L/ha com
Exemplos de citao: 133 ab 109 bc 95 abc 112,3 64.129
turboatomizador
CV (%) 4,8 6,4 6,1 6,4 -
Eventos:
Probabilidade (teste F) 0,0002(**) 0,011(**)
DANERS, G. Flora de importncia
melfera no Uruguai. In: CONGRESSO
(1)
Mdias seguidas pela mesma letra, nas colunas, no diferem entre si pelo teste de Duncan a 5% de
probabilidade.
IBERO-LATINO-AMERICANO DE APICUL- (**)
Teste F significativo a 1% de probabilidade.
TURA, 5., 1996, Mercedes. Anais... CV = coeficiente de variao.
Mercedes, 1996. p.20. Fonte: Camilo & Palladini. Pesquisa Agropecuria Brasileira, v.35, n.11, nov. 2000.

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