Anlisis sobre la Irona (Richard Rorty) en el texto La fritanga en peligro

de Daniel Samper

Rorty aclara en su libro Contingencia, Irona y Solidaridad1, que los seres

humanos llevan consigo un conjunto de palabras que emplean para justificar ya
sea sus acciones, creencias o sus vidas, estas justificaciones son el marco
general de expresiones como la alabanza, el desden, la duda o las esperanzas
que el conocimiento del entorno y de las personas que habitan en l, crean en
la cabeza de los hablantes. Este tipo de palabras es denominado lxico ltimo.

El lxico ltimo es llamado de esta forma porque los pensamientos estn

sujetos al lenguaje, lo que hace que si un pensamiento nuevo aparece en la
cabeza de un hablante, el hablante necesariamente utilice del lenguaje que ya
conoce para expresarlo, de otro modo no podra entenderse ni l, ni (dado el
caso) su interlocutor. Por otro lado es tambin llamado as, porque cuando se
hace uso de una palabra para describir otra, el lenguaje llega al punto ms
alejado en donde palabras como bello, verdadero o bueno, son el fin de la
explicacin que se quiera dar. Entonces ltimo es como el punto que determina
que algo es de tal forma, sin embargo para un ironista, este lxico ltimo no es
aceptado como una verdad absoluta pues est sujeta a cambios; aunque hay
que decir, que ac en este punto se encuentra una contradiccin ya que,
lingsticamente hablando el lxico ltimo no estara condicionado por ningn
cambio, ya que las palabras utilizadas para explicar otra nunca van a cambiar,
y pragmticamente el mensaje que se quiere dar a conocer, no es una verdad
valida porque puede estar en cualquier hablante. Nadie tiene una solucin final,
esto se explicara ms adelante.

El ironista debe tener ciertos criterios que lo hagan un ironista, es decir, no

cualquiera que se burle, o critique a otro est siendo ironista. Para esto es
necesario saber, que el ironista debe tener dudas radicales y permanentes
acerca de su lxico ltimo y del de los dems; debe advertir que un argumento
formulado con su lxico actual no puede eliminar esas dudas; y no debe
pensar que su lxico esta ms cerca de la realidad que el de otros 2. Un ejemplo
sobre estas bases con las que debe contar, puede ser el concepto de
metaestable de Sartre, pues segn l las personas que no se toman en serio a
si mismas cuando se describen, hacen uso de trminos que estn sometidos al
cambio y el lenguaje se vuelve tan contingente y frgil que sus lxicos ltimos
terminan siendo su propio yo. Por otro lado el ironista, tiene la capacidad de
hacer que cualquier cosa aparezca como buena o mala, por medio de un
enfrentamiento entre la informacin nueva y la vieja.

1
Contingencia, Irona y Solidaridad. Richard Rorty. Paidos. Barcelona. 1996
2
Rorty. Ibdem. Pg. 91
Ahora, la irona est en contra del sentido comn porque lo que es aceptable
para la lgica y el sentido comn es que hallan cosas que estn bien o mal, o
que algo conviene ms que otra cosa por ejemplo en el texto de Daniel Samper
el sentido comn es algo que se pierde, pues la gente por lo general tiende a
comer en restaurantes en los cuales se sirva la comida fresca, y l en cambio,
apoya a la fritanguera con todos sus dficits de higiene. Cualquiera que haya
almorzado en Palacio de Colesterol antes de entrar al estadio o que se
detenga en los puestos de comida a la salida de El Salitre sabr que el buffet
de la fritanga queda incompleto si al lado de la rellena y el bofe, de la yuca y la
costilla, del bollo de mazorca y la papa, no se exhibe un trozo de gallina
amarillento y verdoso, radiante y seductor 3. Al describir todos los alimentos
dentro de la fritanguera hace hincapi en el trozo de gallina que hace que un
almuerzo dominical en un sitio un tanto desaseado sea importante dentro del
plato. Algo de carne debe tener el almuerzo, y esa es la gallina. Esto por
supuesto es inaceptable para cualquier persona que decida cuidar su salud, sin
embargo Daniel Samper lo coloca como prioridad para dar a entender la
esencia de una fritanguera, que el gobierno quiere cambiar dentro de leyes,
para que la comida que se sirva en el sitio, se encuentre en las mejores
condiciones posibles.

A partir de lo que esta bien para el sentido comn y lo que dice el ironista, hay
que decir que la descripcin que se haga es lo que le va a dar el descubrir al
interlocutor, es decir, las personas conocen un sitio de fritanguera porque
queda a las afuera de Bogot o en barrios comerciales, como Restrepo o San
Victorino, adems porque el lugar por lo general tiene mesas de plstico, y
sirve en canasta con papel peridico debajo, en donde se puede ver la grasa
de la comida, y porque efectivamente hay perros merodeando el lugar para
poder pasar el hambre. Todos estos referentes a pesar de que la mayora de
gente los sabe, son herramientas de las cuales hace uso Daniel para
redescribirlos de forma que el perro tenga un papel importante al lado de una
fritanguera por ejemplo: Se desconoce por ejemplo la ecologa del perro. Todo
buen puesto de fritanga necesita un perro, porque ste hace las veces de
repositorio de basura. Es el que devora el hueso de costilla que alguien arroja
al piso, el que remata el pedazo de papa salada que se cay, el que recoge el
reguero de arroz que se escapa por el extremo falso de la morcilla. Expulsar al
perro del puesto de fritanga constituye un atentado contra el perro y contra el
aseo de la esquina4. En el caso de la ecologa del perro y de todos los
pretextos de los que hace uso el autor no se presentan criterios para
determinar lo incorrecto. Esto se da porque la irona se tiende a convertir en
crtica literaria, es decir, hace que las figuras jueguen unas con otras, haciendo
uso de las metforas para analizar las obras sin necesidad de sobreponer una.
Es por esto que en la irona se da el espacio para varios lxicos ltimos y que a
3
Llvate esos payasos. Daniel Samper. Pg. 217
4
Daniel Samper. Pg. 216
su vez ninguno tenga la verdad, pues la funcin de la irona es preguntarse
puede ser posible? Y no un qu es humillar? Por ejemplo, en el texto dice:
Hay una ley no escrita segn la cual las cosas marchan bien hasta el momento
en que alguien decide mejorarlas. Esta ley acaba de tener una aplicacin en
Bogot. Donde a la alcalda mayor como si no hubiera cosas ms importantes
que hacer- se le ha ocurrido velar por el aseo de las fritangas. En ste
fragmento no se estn diciendo las cosas que no ha hecho la alcalda, ni cuales
son las que debe hacer para el beneficio de la ciudad, sino que simplemente se
enuncia que hay varias por hacer; no se tiene la verdad simplemente se est
observando el entorno y eso es lo que se puede ver, aunque no sea lo
verdadero.

Ahora, la jerga que utiliza el autor es tambin muy importante porque es lo que
va a permitir un acercamiento entre el locutor y el interlocutor adems porque
las palabras que se utilicen para redescribir tienen la funcin de incitar a la
gente a que adopte y extienda un comentario. Por ejemplo: La fritanguera no
rinde cuentas a nadie, muchsimo menos a las autoridades de higiene; cobra al
ojo; mide con el pulgar; retira las plumas sobrantes a la gallina con la misma
mano con que cuenta billetes; atiza el fuego con la corrosca; envuelve papa
criolla en papel peridico; le limpia los mocos al chino con el delantal
manchado; aleja a patadas a un perro llamado Canelo; bebe amarga a pico de
botella; espanta moscas con el trapo del polvo; rie a gritos desdentados con la
vecina, y empaca viandas en canasto. Muchos de los elementos pragmticos
que tienen todas estas frases son adaptados por cualquiera que viva en
Colombia y por ende extendidos, ya sea para contar que lo ley y le gust o
que le parece una falta de respeto que se burlen de la higiene que se debe
tener en una fritanguera para prevenir enfermedades. Una vez ms el irnico
no tiene la verdad.

El ironista, de igual forma debe saber utilizar los cambios sorpresivos en el

texto, pues son los que le van a dar un poco de exageracin a la cuestin,
adems porque se inserta la metfora que permite ver dos cosas divergentes
unidas por un solo lazo que en el caso del texto La fritanga en peligro es la ley
que se impone por la necesidad de la higiene. Por ejemplo las metforas son:
1. Se requiere una dosis exacta de desaseo, que aplican las fritangueras con
pedagoga secular, para impedir que la rellena agarre cara de salchicha suiza,
la papa criolla se parezca a un French potato y la arepa sepa a croissant. 2.
Me parece que el seor secretario de salud lo que quiere es convertir cada
tienda de fritanga en un pequeo Hilton. Ahora, los cambios sorpresivos claros
y directos en el texto son: 1. pero ahora la alcalda de Bogot quiere meter en
cintura a la fritanguera, lo cual encierra de por s una contradiccin, ya que
fritanguera que se respete pierde la cintura desde edad temprana y cultiva en
cambio una rotunda barriga que se parece mucho a la felicidad y que
constituye la mejor propaganda sobre la calidad del producto. Pretende la
alcalda que la fritanguera disponga de pinzas antispticas, vajilla desechable,
cajero para manejar la plata, chef de cocina para manipular los alimentos,
canecas y vitrinas. 2. Termina la absurda resolucin exigiendo a las
fritangueras delantal blanco y cofia, zapatos, carn laminado y diploma. Tal
como lo leen: diploma que se expedir luego de que aprueben un curso sobre
manipulacin de alimentos. El prximo paso, supongo, ser el de ordenarles
que lleven libros de contabilidad, que se afilien a la Cmara de Comercio que
saque NIT, que vendan el peso, que aprendan ingles, que se manden instalar
caja de dientes y que slo pueden utilizar moscas aprobadas en el Ministerio
de Salud.

Finalmente la aglutinacin social. En este momento es donde se mantiene

unida a la sociedad pues se discuten asuntos polticos en donde la bsqueda
por el equilibrio de las necesidades de bienestar, de paz y de libertad cobran
valor; se sacrifica una meta por otra, a saber, Daniel Samper es el hermano del
ex-presidente Ernesto Samper quien estuvo muy involucrado con la poltica,
entonces en el momento en que Daniel decide hacer su comentario o crtica a
algunas resoluciones que tiene la poltica dentro de la ciudad debe saber, que
lo que diga al respecto no es algo bueno ni malo, pero que a la interpretacin
es un reproche a la poltica colombiana, exactamente a la alcalda.

El ironista hace uso de esa aglutinacin social para despertar sospechas, es

como mostrarle a su interlocutor que lo que tiene al frente y cree saber se
puede ver desde otros ngulos y as generar nuevas percepciones, y una vez
ms, muestra el problema y deja a la interpretacin del interlocutor si es
verdadero o falso. Educa a la audiencia, pues la presumible verdad est en
ellos, l slo se encarga de sacarla a la luz 5. Pues el ironista no busca segn
Rorty la humillacin o la ridiculez, eso lo deja para los metafsicos que dicen
tener la verdad y la razn sobre todas las cosas, pues si dicen que el algo es
de tal modo, es as; en cambio el ironista piensa que el reconocimiento de la
condicin comn de ser susceptibles de sufrir humillacin de los otros, se
expande por medio de la redescripcin, y que se tome o no en serio depende
del interlocutor.

El carcter contingente que tiene el ironista es lo que hace que el texto o el

discurso sea o no una discusin, discusin porque la irona permite que no se
tome una verdad nica sino que deja a sus interlocutores participar de eso que
l opina, sus transiciones suaves y rpidas hacen de l alguien que piensa para
otros.

5
Richard Rorty. Pg. 108
De acuerdo a las formas de los actos de habla propuestos por Mara Victoria
Escandel (locutivos, ilocutivos, perlocutivos)6, podemos sealar como
caracterstica propia de la irona esa separacin que hay entre la parte locutiva
y la parte elocutiva del acto de habla. Esto se debe a que entre lo que se dice y
lo que realmente se cree hay una distancia muy grande: Lo dicho es todo lo
contrario de lo credo.

Al respecto quisiramos citar una parte del artculo de Daniel Samper elegido
para este trabajo. En La fritanga en peligro encontramos las siguientes
afirmaciones:

Sin esa ptina misteriosa y exquisita que prestan el humo y la grasa, la mosca
y la ua, la fritanga sera desabrida y triste. Se requiere una dosis exacta de
desaseo, que aplican las fritangueras con pedagoga secular

Por s mismo el fragmento sealado puede parecer una afirmacin sin ms de

la necesidad de desaseo que debe tener un puesto de venta de fritanga. A
pesar de eso hay ciertos elementos en el enunciado que nos hacen dudar de
una afirmacin semejante. El uso de palabras que pueden resultar repugnantes
en materia de alimentos, como mosca y ua, son indicios del sentido irnico del
enunciado. Qu me permite concluir tan fcilmente que esas palabras son
repudiadas por el autor? Segn el estudio de la irona propuesto por Booth 7 hay
un elemento llamado conflicto de creencias en el funcionamiento de la
comunicacin.

El conflicto de creencias contiene varios elementos. En primer lugar los

componentes materiales de la comunicacin conocidos como emisor y receptor
deben compartir unas ciertas creencias, que si bien en el plano de la vida
cotidiana pueden diferir, en el desarrollo de la comunicacin se pueden ir
estableciendo. El siguiente ejemplo nos ayudar: Puede que en la vida
cotidiana el seor X no encuentre nada de repugnante en que una persona
desplume una gallina con las manos sucias. Sin embargo el texto escrito por
Daniel Samper manifiesta un desagrado hacia el asunto pues en la lnea de
ejemplos que cita usa palabras que pueden causar desagrado en el entorno
social en que vivimos (tal vez relacionado con la similitud entre estos elementos
y las enfermedades), como son: mocos, manchado, moscas, polvo,
desdentados.

Para el seor X ser claro, a partir de ese momento, que el autor encuentra
desagradable el desaseo, y que cree que el lector participa de su impresin al
leer este tipo de palabras. Por eso el sentido del acto ilocutivo en el texto puede
variar del acto locutivo: a pesar de que las palabras defienden el desaseo, el
6
ESCANDELL, M. Introduccin a la pragmtica. Anthropos, Barcelona, 1993, p. 68-69
7
BOOTH, W. Retrica de la irona, Taurus, Madrid, 1986, p. 112
sentido de ellas es una crtica al mismo. De la irona usada por Daniel Samper
en esta parte, podemos creer que est de acuerdo con cierta reglamentacin
en estos establecimientos, aunque, como se ver ms adelante, le parece un
despropsito atender a este tipo de problemas.

Valindonos de otro de los componentes materiales de la comunicacin

podemos completar un poco nuestra interpretacin. El elemento entorno (o
situacin espacio temporal) es de gran ayuda para determinar ciertos visos de
irona en las afirmaciones de Samper. Ya desde Quintiliano se haba propuesto
un reconocimiento de la irona con ayuda de las circunstancias 8.

Durante el comienzo de la dcada de los ochenta (fecha del artculo) Colombia

se encontraba en una crisis econmica bastante grave. Esta se deba al fin de
la bonanza cafetera y a un error bancario ocurrido en Mxico. De all hasta el
ao de 1986 los bancos colombianos se encontraron en permanentes reajustes
debidos a la crisis.

Con este corto recuento histrico podemos entender el enunciado de Daniel

Samper que dice: Algo anda mal en un pas donde los bancos operan
libremente y la fritanga est reglamentada. De alguna forma el artculo entero
trata de indicar la inconsistencia de sealar problemas minsculos como el
funcionamiento de estos establecimientos frente al problema gigante de la
inestabilidad econmica del pas. Las crticas al gobierno de turno, no slo
local, abundan en el texto, aunque aparentemente se centra en las
fritangueras. De alguna forma parece que se tratara de una microestructura
que representa una estructura mayor, es decir, desde lo pequeo pueden
reconocerse, a escala los problemas ms grandes del pas.

El prrafo en que creemos encontrar con mayor fuerza la irona, en su modo de

conflicto de creencias, es el siguiente:

Pero no slo es antiecolgica la resolucin 01318. Tambin ataca la sagrada

institucin de la familia, clula sobre la que est edificada la sociedad y pilar de
la civilizacin cristiana. Cmo se le ocurre al gobierno distrital, que no facilita
guarderas dominicales a las madres, prohibir que las fritangueras acudan a su
trabajo acompaadas de sus hijos menores de catorce aos? Conviene, al
respecto, dar una voz de alarma a la ciudadana: las autoridades pretenden
separar a las fritangueras de sus hijos, como si ste fuera un pas comunista y
ateo.

En este caso podemos creer que el autor trata de atacar la disposicin del
gobierno y su manera de operar a nivel local. Encontramos que el texto
asegura que el gobierno trata de destruir a la familia deliberadamente.
8
Ibid.. P. 86
Sin embargo, con las lecturas que hemos hecho anteriormente podemos
entender que el texto critica la ligereza de las decisiones del gobierno, y su
exagerado grado de sofisticacin. El autor difcilmente creer en realidad que el
acto de separar a las familias sea deliberado; al contrario, el gobierno es
totalmente ingenuo frente al asunto. Parece que el secretario de salud est tan
aislado burocrticamente de los dems rganos del gobierno local, que ignora
por completo las consecuencias de prohibir que los nios menores de catorce
aos estn en los puestos de fritanga.

La crtica, en este caso, parte de la ligereza de las reglamentaciones

propuestas por el gobierno, para darles el acto ilocutivo de destruir a las
familias. Samper seala la falta de guarderas dominicales para los nios, y
defiende la permanencia de ellos en los puestos de fritanga debido a la falta de
espacios propuestos por el gobierno para su convivencia.

Otro fragmento cargado de irona es el que dice:

El prximo paso, supongo, ser el de ordenarles que lleven libros de

contabilidad, que se afilien a la cmara de comercio, que saquen NIT, que
bajen de peso, que aprendan ingls y que solo pueden utilizar moscas
aprobadas por el Ministerio de Salud.

Aunque, en este caso, la irona se reconoce fcilmente, no podemos sealar

tan fcilmente qu es aquello que nos permite reconocer su carcter. Si la
lectura se tomara en su sentido literal, como acto locutivo, simplemente es la
suposicin de una persona acerca de las medidas que continuarn ampliando
la reglamentacin de los puestos de fritanga. Para todos es claro que no se
trata de ste tipo de suposicin.

Booth propone una forma de reconocer la irona en fragmentos similares. Se

trata del estilo que usa el autor para crearlo 9. Como vemos son una serie de
exageraciones y ste es el tipo de estilo que nos puede hacer entender que el
texto slo es una broma. Nadie podra tomar como serie el hecho de que una
persona deba utilizar moscas aprobadas por el ministerio de salud, por citar un
ejemplo. An as la distancia temporal nos hace reconocer que partes del
prrafo citado no son tan alejadas de la realidad como creeramos. Por
ejemplo, la afiliacin a la Cmara de comercio es un elemento que en la
actualidad no nos hace sonrer y slo recurriendo al contexto en que se escribi
el artculo podemos hallar la burla dentro del enunciado.

9
Ibid, p. 107
 Conclusiones

Con este trabajo sobre la irona tuvimos en cuenta varios autores para realizar
un anlisis ms profundo acerca del tema. Nuestras conclusiones se dan a
partir de que la irona es una figura utilizada dentro del discurso que en unos
casos pretende burlarse de una situacin y por ende dar a entender lo contrario
de lo que se dice, o en otros casos no pretende tener la ltima palabra, por el
contrario es tomada como un comentario ms, que se hace con cierta
intencin, a saber, el inters que puede producir en el interlocutor.

Rorty por ejemplo nos hace ver a la irona como un medio en el cual el locutor
expresa la idea sin ser agresivo con el interlocutor, es una irona muy sutil,
aunque esa expresin trae consigo la volatilidad dentro de lo que se dice
irnicamente, pues deja un supuesto que debe ser interpretado a el que lea o al
que se le este hablando.

Encontramos semejanzas entre Booth y Rorty ya que los dos hablan, el primero
de un conflicto de creencia y el segundo de una redescripcin, juntando sus
dos propuestas en este punto, lo que se tendra que decir al respecto es que
los dos autores tienen en cuenta que cuando el ironista desea hacer notar algo
dentro de su discurso lo hace de una manera directa, va a lo concreto, como
por ejemplo, el trozo de gallina amarillento y verdoso, esos son cosas que el
autor presupone que son de esa forma porque el sitio es desaseado, es por
esto que a la vez que una creencia sabe como es una fritanguera el ironista
trata de tumbar eso creencia haciendo creer al interlocutor algo posible, es
ms, el ironista persuade entre lneas, pues dice las cosas que tiene que decir
sabiendo que su mensaje es escuchado, ya sea para estar a favor o estar en
contra.

Por otra parte y finalmente, tambin encontramos diferencias entre Booth quien
habla de las exageraciones como medio para criticar y burlarse de una
situacin dada, en este caso la fecha en que fue escrito el texto y lo que estaba
pasando con Colombia en ese momento; sin embargo Rorty habla de una
susceptibilidad, a la que se llega slo con enunciar el mensaje, pues l dice
que la captacin de eso que habla el discurso no depende del autor, por
ejemplo en el texto Daniel Samper crtica al Ministerio de Salud por aprobar
leyes de higiene a las fritangueras, pero en ningn momento busca la
exageracin como medio de ofensa, pues presupone que lo que l diga va a
ser entendido por alguien y que va a estar referido a alguien.