Stand up (Repoter): Pemirsa saat ini saya berada di depan salah satu jajanan kuliner favorit penikmat

bakso di jakarta // Ya/ bakso gepeng rawamangun // Bukan hanya nama tempat kuliner ini yang unik/
bentuk baso yang jadi makanan utama disinipun tak kalah uniknya / Gepeng. Penasaran? Mari kita
buktikan

NARASI: Baso Gepeng Rawamangun atau yang akrab disebut So peng merupakan salah satu baso
legendaris di daerah Jakarta yang memiliki bentuk tidak seperti kebanyakan bakso lainnya yang bulat.
Bakso ini berbentuk gepeng dan hal itu menjadikan bakso ini dikenal unik bagi penggemarnya.

Actuality Abi:

Bakso yang kami jual disini bentuknya tidak seperti baso kebanyakan. Di So Peng ini baso bentuknya
gepeng. Dan yang paling penting bakso disini rendah lemak sehingga dapat menyehatkan dan gak bikin
takut banyak wanita yag pengin makan bakso tapi tetep langsing. Ya, So peng lah jawabannya

NARASI:unik. Itulah yang di utamakan Bakso Gepeng Rawamangun selama 20 tahun terakhir. Namun,
inovasi juga menjadi kunci utama So peng kini bisa dikatakan sebagai salah satu jawara bakso jakarta

Actuality Abi:

Pusat So Peng tetap di Rawamangun, namun kita telah coba membuka cabang di sekitar Jabodetabek
dan ternyata respon dari pembeli sangat positif. Jadi kita ingin terus berinovasi terus dan terus untuk
membudidayakan So Peng kepada para pebisnis baik yang muda ataupun yang sudah berpengalaman
untuk melebarkan so peng dalam bentuk franchise

Stand up: Pemirsa, kali ini saya ingin mengajak anda untuk melihat proses pembuatan dari So Peng yang
melegenda ini. yuk

NARASI: Pembuatan bakso sendiri bukanlah hal yang mudah. Dengan daging pilihan yang rendah lemak ,
So Peng menjadi bakso yang selalu memikirkan kualitas untuk para penggemarnya

Stand up: yak ternyata membuat bakso itu tidak gampang. Disini kita bisa lihat dimana perbedaan
antara membuat baso bulat yang sudah sering kita lihat dengan baso berbentuk gepeng ini.

Stand up: kita sudah melihat bagaimana proses bakso itu hingga sampai ada di mangkuk ini. sekarang,
saatnya mencoba!

NARASI: di So Peng tetap menggunakan bahan yang premium. Walau bahan-bahan yang dijual kualitas
sangat baik namun harganya masih sangat terjangkau kalau boleh disebut murah. Dengan rincian harga
mulai dari delapan ribu rupiah, kita sudah bisa mencoba salah satu jawara baso kota Jakarta ini.

Stand up: pak bisa tolong jelaskan bagaimana So peng bisa tetap eksis selama 20 tahun ini?

Actuality Abi:

Stand up: lalu pesan khusus untuk para pemula bisnis yang mungkin ingin mebuka usaha dikuliner bakso
juga apa?
Actuality Abi:

NARASI: So peng merupakan salah satu jawara baso kota Jakarta, namun jangan lupakan kuliner bakso
yang satu ini, bakso pak kumis.

NARASI:

Baso Pak Kumis. Hampir semua orang mengangguk bila kita tanyakan nama baso ini. ya, baso Pak Kumis
berada di jalan Birah III, Blok S, Jakarta Selatan. Berderet bersama kios makanan lain, Bakso Pak Kumis
tepat berada di tengah-tengah. Nama warung bakso ini telah menjadi legenda kuliner tersendiri di Blok
S. Pengunjung selalu ramai, terutama pada akhir pekan

Actuality anak pak kumis:

Usaha ini didirikan bapak saya .Alm. Haji Zen dimulai sekitar 1970. Awalnya di kawasan Prapanca,
Jakarta Selatan. Kira- kira lima belas tahun kemudian, Bakso Pak Kumis pindah ke kawasan Blok S.
Sampai sekarang, kiosnya gak pernah pindah. Dan walau udah terkenal dimana- mana, baso pak kumis
ini tidak pernah buka cabang,ya cuman satu- satunya disini

Stand up: pemirsa, saat ini saya berada di baso pak kumis di blok s. Baso ini bisa dibilang tidak pernah
termakan jaman, dengan hampir 40 tahun beroperasi dan sistem pelayanan yang tidak pernah berubah
dari pertama kali bakso ini mendiami blok s, yakni self service atau biasa disebut dengan prasmanan
atau melayani diri sendiri.

NARASI:

Tak hanya pelayanannya yang khas. Rasa pun sangat istimewa. Begitu dicicipi, dan bakso masuk ke
mulut, maka bakal terasa kalau daging baksonya lembut dan lunak. Begitupula dengan bakso urat-nya.
Tidak kasar seperti kebanyakan bakso urat yang agak susah dikunyah. Tetap empuk, dan tidak alot.

Kuah beningnya puh terasa gurih dan amat beraroma karena mengandung kaldu. Tentang resep bakso,
Bakso Pak Kumis hanya memakai daging, garam, dan penyedap rasa. Tak ada bumbu lain karena cita
rasa dijaga agar tak berubah. Dan yang paling membuat bakso ini berbeda ialah, tidak adanya pilihan mi
atau bihun, sangat berbeda dengan warung baso kebanyakan.

stand up: pak tolong bisa di ungkapkan selama empat puluh tahun ini suka dukanya dalam meneruskan
usaha ini pak?

Actuality anak pak kumis:

stand up: pak bagi- bagi resep dong buat para pebisnis muda yang mungkin bisa melihat usaha bakso
pak kumis ini sebagai contoh dan motivasi mereka

Actuality anak pak kumis:

NARASI: Bakso Pak Kumis pada hari biasa buka dari jam 10 pagi hingga 12, kecuali akhir pekan yang bisa
sampai pukul 1 malam.

NARASI : kedua contoh jawara kuliner bakso di jakarta ini amat berbeda. Bakso Pak Kumis tetap setia
dengan satu warung saja walau potensi untuk membuka cabang terbuka lebar dikarnakan animo
pngunjung yang besar trhadap baso pak kumis yang telah melewati generasi ke generasi. Sebaliknya,
baso gepeng terus berinovasi dengan melebarkan sayapnya dengan membuka gerai- gerai baru di
berbagai daerah jakarta dan sekitarnya. Bahkan mungkin bisa meluas hingga ke luar pulau.

NARASI : namun, dibalik perbedaan pengelolaan usaha masing- masing, terdapat satu kesamaan yang
membuat mereka bisa terus eksis berpuluh tahun menjalankan usahanya. Melestarikan ciri khas. Ya
itulah intinya. Terus menjadi unik, berbeda dan akan selalu diingat adalah prinsip yang sama dipegang
oleh So peng dan Bakso pak kumis. Hal ini tentu bisa dijadikan pegangan untuk para pebisnis muda yang
ingin memiliki usaha yang berpotensi melegenda seperti kedua jawara bakso jakarta ini.