Ing.

Hernn Sihuay Mendoza

Gerente Tcnico
Tecnologa Qumica y Comercio S.A
CURVAS DE DISIPACIN DE
PLAGUICIDAS
 POBLACION MUNDIAL

16600
ao Poblacion MM
Millones

9600
8200
7200
6070
5260
4434
3692
2980

2100
1960 1970 1980 1990 2000 2010 2025 2050

Ao
 Se necesitara mas alimento por unidad de
produccin

Ao 1960 1995 2025

Poblacin 5600 8200

2980
Mundial -MM

1 Ha 1 Ha 1 Ha 1960
Una hectarea

1950 alimenta 2
2 billion personas
personas

Sin embargo..
Se tiene que luchar contra las plagas .

.e implementar estrategias de control

 Implementacin medidas de control : MIP

Control Cultural Control Biolgico

Trichoderma sp.

Predadores, parsitos y
Campo limpio. Buena aireacin patgenos
(Distanciamiento adecuado) M.I.P
Utilizacin de
Preparacin de TODAS las tcnicas
tierras, riegos, y mtodos Control Etolgico
eliminacin de adecuados posibles
malezas y plantas de la manera ms Trampas de
hospederas compatible para feromonas
combatir las plagas y (atrayentes)
enfermedades

Evitar dejar Control

restos Qumico
infectados en
Evitar el uso de Uso y manejo ADECUADO
el campo
plntulas infectadas de agroqumicos
 Implementacin de BPA dentro del MODELO
AGRICOLA ACTUAL para .

Seguridad de
Inocuidad
las personas
alimentaria

Proteccin del medio

ambiente
 Tendencias en las exportaciones en el mundo

EXPORTACIONES

LMR

PC

CERTIFICACIONES

I.a. PERMITIDOS
MEDIO AMBIENTE
 LMR
(Limite Mximo de Residuos)
Qu es??
Lmite Mximo de Residuos (LMR), es la concentracin mxima de un
residuo de plaguicida que se permite o reconoce legalmente como
aceptable en o sobre un alimento, producto agrcola o alimento para
animales. (Decisin 436 MTA)

Porqu??

- Se requiere proteger la salud de la poblacin

- Cumplir con la normativa alimentaria
- Tambin tiene connotacin comercial.
 LMR
Como se determinan ???
Considerando dos vas :
1. Por la va toxicolgica
Determinando el NOAEL en animales de experimentacin y
luego extrapolar al hombre, aplicando coeficientes de
seguridad y expresndose como Ingestin Diaria Admisible.
Posteriormente, teniendo en cuenta la dieta alimentaria
media del pas considerado y los alimentos que pueden ser
tratados con ese plaguicida se le aplica un coeficiente o
factor alimentario y se obtiene una cifra, que representa el
nivel permisible de residuos de un plaguicida en un producto
vegetal, desde el punto de vista toxicolgico.

IDA en humanos (mg de plaguicida / kg de peso / da)

LMR = ---------------------------------------------------------------------
Consumo de alimento (kg de alimento / kg de peso / da)
 LMR
Como se determinan ???
2. Por la va agronmica (Curvas de degradacin-
Ensayos de aplicacin en campo)
 CURVAS DE DISIPACIN
Las curvas de disispacin son herramientas esenciales para
fijar el perodo de carencia, evala a intervalos cortos de
tiempo la eliminacin o involucin progresiva de las
cantidades del plaguicida presentes en el vegetal tratado.

Intrnsecas Extrnsecas Condiciones Medio

(Prop. Fco-qumicas) ambientales
Peso molecular Concentracin aplicacin Estado fenolgico
Kow pH solvente aplicacin Estado Nutricional
Koc Coadyuvantes Calidad de aplicacin
K Henry Superficie de aplicacin T
Volatilizacin Numero de aplicaciones H R H suelo
Formulacin pp
Inertes Luminosidad
 Relacin entre Disipacin P.C. - LMR
FASES DE LA DESAPARICIN DE LOS RESIDUOS EN LOS CULTIVOS

10 Depsito al momento de la aplicacin

9
- Es rpida y depende de:
8 - Condiciones medioambientales (T, pp, Luminosidad, H)
Fase de Disipacin
7 - Crecimiento de la planta.
Ppm (mg/Kg)

6
5 Vida Media (DT50)
4 Fase de Residuo o
ms lenta y depende de:
- Capacidad de la planta de tomar el producto.
- Metabolismo del producto dentro de la planta.

3 Persistencia - Naturaleza txica de los metabolitos.

2 LMR establecido
1
0
0 3 das 14 das d.d.a
Perodo de carencia
Etapas para la elaboracin de la curva de
disipacin

Campo (Aplicacin plaguicida - muestreo envo al

laboratorio)

Laboratorio: Recepcin clasificacin de la muestra

Procesamiento de la
muestra
a. Extraccin
b. Deteccin y
c. cuantificacin
 Curvas de Disipacin

- Fase de campo
- Fase de laboratorio
 Curvas de Disipacin

Objetivos

Evaluar la cantidad de residuo que queda de un plaguicida sobre el

producto cosechado, aplicado en el peor escenario (mayor dosis
aceptada, volumen de agua alto, mayor nmero de aplicaciones
permitidas, mayor nmero de repeticiones, etc)

Fijar el plazo de seguridad necesario entre la ltima aplicacin y la

recoleccin.
 Seleccin de campo
El fundo debe ser viable, estar involucrado y tener compromiso

La parcela debe tener las condiciones representativas del cultivo (variedad,

sistema de siembra, etc) Evitando cualquier interferencia. (Bordes, arboles
cercanos, deriva, etc.)

Considerar la parcela en evaluacin y un testigo absoluto.

Preestablecer cantidad de muestra y tamao de parcela

Evaluar el historial del campo para asegurarse que no se haya realizado alguna
aplicacin similar o afn anteriormente en el periodo de evaluacin.

Asegurarse del buen estado del producto comercial a evaluar. (Lote, fecha,
etc.)

Asegurarse de la custodia del producto para evitar contaminacin o cambios

Curvas de Disipacin

Calibracin del pulverizador y evaluacin de las

condiciones ambientales

Foto Dr. Javier Vasquez

 Fase de campo antes de aplicar

Seleccin del personal capacitado para la aplicacin

Eleccin del equipo de aplicacin en buen estado
Delimitar el rea experimental e identificar claramente los tratamientos
Calibracin de los equipos a utilizar. (Presin Velocidad de aplicacin)
Registro de dosis aplicada en g o L/Ha de producto comercial y materia activa.
Registro del volumen de agua y clculo de la concentracin.
Fase de campo durante y despus de aplicar

Los plaguicidas deben ser aplicados sin coadyuvantes ni potenciadores (p.e. aceite
agrcola)
La velocidad del viento debe ser < 3 m/seg, la temperatura < 30 C, sin riesgo de
lluvia en 2 a 3 horas posteriores a la aplicacin
Eliminacin adecuada de los restos de caldo. Ajuste del volumen y concentracin
aplicada, segn el caldo sobrante. Segn BPA
Muestreo : El muestreo es mas importante que las
repeticiones

Se debe etiquetar los recipientes de colecta antes de ir al campo

Metodologa de toma de muestras
Determinar el nmero de muestras por ensayo o parcela
Todas las muestras sern dobles. La contramuestra se conservar congelada por el dueo del fundo
hasta haber finalizado el estudio.
El nmero de unidades para el caso de pimientos ser por lo menos 50 unidades o 2 Kg de muestra
(recomendable como caso prctico)
Valero, M. Procedimientos de toma de muestras para realizacin de curvas de disipacin/degradacin de fitosanitarios. 2007. Per
 Datos a Registrar
MUESTRA PARA ANALISIS DE RESIDUOS
Lugar de Muestreo
Parcela:
Sector:
Fundo:
Distrito:
Provincia:
Regin:

Fecha de Aplicacin:
Modo de Aplicacin (Foliar, fertiriego, etc)
Fase fenolgica del cultivo
Datos edficos:
Textura pH
Humedad M.O.

Datos meteorolgicos, durante el da de la aplicacin y en las fechas de recoleccin de las muestras

T mnima T mxima
H R mxima H R mnima
precipitacin Nubosidad
Horas de sol

Datos del plaguicida:

Ingrediente activo Concentracin
Formulacin
Nmero de Lote Fecha de caducidad

Dosis registrada en la etiqueta para el cultivo y plaga

en evaluacin

Numero de muestras colectadas

Das despus de la Aplicacin (0, +3, +5 + 7 , etc

 PROCEDIMIENTO DE TOMA DE MUESTRAS PARA
CURVAS DE DISIPACION DE FITOSANITARIOS
Frecuencia de muestreo recomendadas
Tipologa Analito* + 0d +1d + 3d + 5d + 7d 14d + 21d + 28d + 35d +42d + 56d

Tipo 1 X X X X X X X
Aplicacin foliar
Tipo 2 X X X X X X

Degradacin Tipo 1 X X X X X X
Post-recoleccin Tipo 2 X X X X X X

Aplicacin Tipo 1 X X X X X X X X
agua de riego Tipo 2 X X X X X X X
Comportamiento Tipo 1 X X X X X X X X
Degradacin en
suelo Tipo 2 X X X X X X X

Es recomendable tomar una muestra -1 da para evaluar contaminacin cruzada

*Segn tipo de persistencia:
Tipo 1: Alta persistencia y plazo de seguridad: Organofosforados, Organoclorados, Carbamatos.
Tipo 2: Baja persistencia y residualidad: Neocarbamatos, Nicotinoides.
IMPORTANTE

Las personas deben estar adecuadamente

Informadas para la colecta,
empacado y transporte hasta el laboratorio

Las muestras deben ser tratadas,

almacenadas y transportadas con cuidado.
PREPARACION DE MUESTRAS PARA EL ENVIO A
LABORATORIO
Antes de iniciar la colecta de muestras se debe:
Asegurar de tener lo necesario para empacar las muestras.
Revisar que el material de embolsado y empaque se encuentre en buen
estado
Colocar las muestras dentro de las bolas y sellarlas
Al colectar las muestras evitar exponerlas a la luz directa del sol, en lo
posible mantenerlas protegidas.
Evitar que la muestra sea sometida a altas temperaturas desde su
colecta hasta que llegue al laboratorio. Para ellos se utiliza neveras de
campo, o bolsas refrigerantes.
 PREPARACION DE MUESTRAS PARA EL ENVIO A
LABORATORIO
La temperatura recomendable para los frutos colectados es de +/- -20 C
Para la colecta se recomienda el siguiente tratamiento para mantener la muestra hasta
que llegue al laboratorio:
Congelar la muestra despus de su recojo
Preparar el paquete justo antes del envo
Utilizar para envo neveras de campo, cajas de poliestireno expandible o Bolsas de
refrigeracin u otro recipiente que asle adecuadamente
Introducir a las bolsas, las muestras en estado congelado
Aadir un elemento frigorfico por muestra (ejm: Gel pack nuevos, los cuales se
descartarn al recepcionar la muestra)
Enviar con un servicio de entrega de 48 h mximo.

Andes Control
 IMPORTANTE

Se debe evitar en todo momento la contaminacin cruzada, para esto

preveer usar bolsas debidamente esterilizadas y selladas
Si se enviaran en una misma caja con perforaciones varias muestras,
colocar dos bolsas a cada muestra
Las neveras deben estar limpias y libres de algn residual o
contaminante;
Las personas encargadas del recojo de muestras deben lavarse bien
las manos antes de realizar el muestreo y cada vez que pase de una
muestra a otra, etc.
Se debe identificar claramente las muestras enviadas al laboratorio.
 FASE DE LABORATORIO

Procesamiento de muestras :

Almacenamiento en fro
1. Etapa Analtica: Extraccin
2. Etapa Analtica: Aislamiento - Cromatografa de Permeacin en Gel - GPC
3. Etapa Analtica: Determinacin y Cuantificacin
- Cromatografa en Fase Gaseosa GC
- Cromatografa Lquida de Alta Resolucin HPLC
 IMPORTANTE !!!!

Se debe evitar en todo momento la contaminacin cruzada, para esto

prever usar bolsas debidamente esterilizadas y selladas
Si se enviaran en una misma caja con perforaciones varias muestras,
colocar dos bolsas a cada muestra
Las neveras deben estar limpias y libres de algn residual o
contaminante;
Las personas encargadas del recojo de muestras deben lavarse bien
las manos antes de realizar el muestreo y cada vez que pase de una
muestra a otra, etc.
Se debe identificar claramente las muestras enviadas al laboratorio.
 CONCLUSIONES
El uso de plaguicidas a nivel mundial se ha incrementado
Se estn buscando alternativas mas eficientes contra las plagas, mas seguras para el usuario y
consumidor y mas amigables con el medio ambiente
Se estn estableciendo medidas de proteccin cada vez mas exigentes para el consumidor.
Plaguicidas con formulaciones que contienen 2 ingredientes activos deben ser conocidos en cuanto
a sus componentes para evitar aplicacin de residuos repetidos.
Aunque se trata de evitar posibles casos de resistencia, debe evitarse el uso de demasiados i.a.
para controlar la misma enfermedad.
Productos ms persistentes deben ser aplicados con las carencias recomendadas para cada
mercado segn tolerancias.
Se debe capacitar a los responsables de la aplicacin de plaguicidas sobre BPA y especficamente
en el uso y manejo adecuado de plaguicidas.
En el Per se requiere elaborar los LMR de los plaguicidas utilizados en los cultivos de exportacin
emergentes
 De nosotros
depende proveer a
las nuevas
generaciones los
alimentos sanos,
suficientes y un
medio ambiente
seguro donde vivir.
Gracias por su atencin....

Hernn Sihuay Mendoza

hsihuay@tqc.com.pe