Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
ESQUILA EN ALPACAS
I. INTRODUCCION:
Se conoce como esquila al proceso de cortar y separar adecuadamente la fibra o velln del
animal (alpaca), utilizando instrumentos cortantes como tijeras y mquinas especiales. La
esquila es una de las actividades ms importantes a mejorar. Para ello, presentamos las
siguientes definiciones, caractersticas y recomendaciones, como parte del proceso de
adquisicin de conocimientos y destrezas.
VELLN
Conjunto total de fibra que cubre un animal que se esquila. En la alpaca, luego de la
esquila, se presenta en forma de mechas o agrupaciones de fibras. Existen dos tipos de
velln.
Manto: es la fibra fina que se encuentra en el lomo y los flancos del animal
Bragas: son las fibras gruesas que se concentran en la regin pectoral, y en las
extremidades y cabeza
16
III. CRECIMIENTO DE LA FIBRA
La fibra supera los 7 cm de crecimiento anuales, como es requerido por la industria textil.
Del crecimiento habitual de la fibra en dos aos, aproximadamente un 65 % se realiza
durante el primer ao, siendo recomendable realizar la esquila anualmente.
Las fibras se hallan sometidas a radiacin solar constante, que genera que las puntas se
quemen.
A esto se llama fibra muerta y no tiene ningn valor industrial. La esquila anual permite
evaluar rpidamente a las alpacas en relacin a la calidad de su fibra y peso de velln,
siendo posible el desarrollo de un programa de seleccin ms efectivo.
V. POCA DE ESQUILA
Usualmente la esquila se da entre los meses de octubre y noviembre, ya que la temperatura
clida y las primeras lluvias son favorables para el proceso. Las alpacas esquiladas no
quedan expuestas al fro intenso del invierno y el crecimiento de pasto fresco les permite
cubrir el desgaste energtico para crecer nueva fibra.
1
2
3
VIII. MANEJO DEL VELLN
4 5
ENVELLONADO
1. Retirar el manto esquilado y extenderlo en un lugar limpio. Limpiar del contorno pelos
gruesos an existentes
2. Envolver el velln en forma de tambor, de tal forma que la parte interior o flor quede al
interior de la envoltura, evitando que la parte ms fina se contamine
3. Colocar las bragas en una bolsa que se adjunta al velln
4. Pesar y registrar el velln en una ficha registro
1 2
3
IX. CATEGORIZACIN DE VELLONES DE ACUERDO A LA
NORMA TCNICA PERUANA NTP 231.300
X. CLASIFICACIN DE LA FIBRA
Actualmente, la industria textil realiza un proceso de clasificacin de las fibras como parte
de la transformacin de la fibra en hilos (hilado).
En esta clasificacin, se tienen en cuenta criterios como finura, longitud y color. Las fibras
son revisadas visualmente por personal calificado.
CLASIFICACIONES
Baby alpaca: por lo general es ms fina, variando en un rango entre 14 a 23 micras. Se
obtiene regularmente de la primera esquila del animal
Alpaca fleece: fibras cuyo dimetro est comprendido entre 23.1 y 26.5 m y una
longitud mnima promedio de 70 mm
Alpaca medium fleece: fibras cuyo dimetro est comprendido entre 26.6 y 29 m y una
longitud mnima promedio de 70 mm
Alpaca huarizo: fibras cuyo dimetro est comprendido entre 29.1 y 31.5 m y una
longitud mnima promedio de 70 mm
Alpaca gruesa: fibras cuyo dimetro es mayor que 31.5 m y una longitud mnima
promedio de 70 mm
Alpaca corta: grupo de calidades de fibra cuya longitud promedio es entre 20 y 50 mm
INFORME N 02
MANEJO Y SELECCIN EN ALPACAS
I. INTRODUCCIN
El primer productor de alpacas en el mundo, con una 1 poblacin de 3 685 516 cabezas (el
80% del total mundial), es el Per. Ocupamos tambin el segundo lugar en la crianza de
llamas (746 269 cabezas). El Decreto Ley N 28191 reconoce a la Regin Puno como la
capital alpaquera del pas, con una poblacin de 1 459 903 cabezas (el 39.6% del total
nacional). El 80.4% es de raza huacaya, el 12.2% Suri y el 7.3% restante pertenece a
hbridos o cruzados. Esta poblacin se concentra en las provincias de Lampa (18%),
Carabaya (14.1%) y Melgar (10.6%). En consecuencia, Per tiene un enorme potencial que
estamos en la obligacin de aprovechar a partir de la implementacin de buenas prcticas
de produccin con miras a consolidar logros significativos en la gestin sostenible de los
camlidos.
ES SELECCION
V.
V.
V.
V.
V.
V.
V.
V.
V.
V.
V.
V.
V.
V.
V.
V.
PRINCIPALES DEFECTOS EN ALPACAS
VI. DESCRIPCIN DE LOS REPRODUCTORES
BIOMETRA EN ALPACAS
I. INTRODUCCIN
Los camlidos sudamericanos son animales de gran importancia cultural y econmica para
el poblador altoandino. Tienen una distribucin que se extiende a lo largo de la Cordillera
de los Andes, desde el sur de Colombia hasta Tierra del Fuego, aunque con mayor
concentracin de las especies domsticas en el altiplano peruano-boliviano (Wheeler,
1995). En estas zonas, se ubican mayormente entre los 3800 y los 5000 msnm, donde la
temperatura promedio es de 6 a 8 C y la precipitacin pluvial anual vara desde 400 a 700
mm (Wheeler, 1995; Sols, 2000).
Los camlidos sudamericanos involucran a dos especies silvestres: el guanaco (Lama
guanicoe) y la vicua (Vicugna vicugna), y dos domsticos: la llama (Lama glama) y la
alpaca (Vicugna pacos) (Kadwell et al., 2001). En el 2005, se report para el Per una
poblacin de tres millones de alpacas, un milln de llamas, alrededor de 125 mil vicuas y
5 mil guanacos (FAO, 2005). Es as que en el Per se encuentra el 54% (188 372) de la
poblacin de vicuas de Amrica del Sur (Lichtenstein et al., 2010) y, escasamente, cuatro
mil ejemplares de guanacos andinos (L.g. cacsilensis) comparados con los 600 000 de la
subespecie patagnica L.g. guanicoe (Baldi et al., 2010). La poblacin actual de L.g.
cacselinsis, en el Per, tiene una tendencia decreciente y se estima que sera menos de tres
mil debido a las altas tasas de caza deportiva, que pueden llevar a esta especie a la extincin
en 50 aos (Wheeler et al., 2006).
La altura a la cruz se midi entre las apfisis espinosas de las vrtebras torcicas a la
superficie del piso y la altura a la grupa entre la espina sacra del primer segmento sacro
hasta la superficie del piso. El ancho del pecho fue la medida entre las articulaciones
escpulo humerales. El permetro torcico se midi tomando como base la quinta vertebra
torcica y el esternn por detrs de la lnea del codo. El largo del cuello desde la
articulacin atlanto-occipital hasta la ltima vrtebra cervical, determinndose, adems, el
permetro superior (alrededor de la primera cervical) y el permetro inferior (alrededor de la
sptima cervical). El largo de la cara desde la base de la oreja hasta el fin del hocico y la
longitud de la oreja desde la base hasta la punta de la misma. Se midi, adems, la longitud
de la cola (primera vertebra coxgea hasta el final de la cola) y la longitud del cuerpo (fin
del pecho hasta la punta de los isquiones).
INFORME N04
FERIAS GANADERAS
I. INTRODUCCIN
La domesticacin de los animales fue un hecho que contribuy en gran medida al desarrollo
de las civilizaciones. Segn Hellman (1959) es probable que la domesticacin de animales
haya tenido una relacin directa con la evolucin del hombre prehistrico y an es posible
que hubiese existido una influencia recproca muy profunda sobre sus costumbres. Segn
el autor, el perro fue el primer animal que el hombre domestic y tambin quien fue de vital
importancia por su ayuda para un prximo paso: la captura y posterior domesticacin de
otros animales. Luego del perro, se cree que el ovino fue el segundo animal domesticado, lo
que pudo ocurrir hace aproximadamente 10 000 aos. Por razones utilitarias, la
domesticacin dio inicio a un largo proceso de mejoramiento gentico que result en la
formacin de razas diferenciadas a partir de los especmenes propios de cada lugar.
Entendemos bsicamente mejoramiento gen- tico como elevar la productividad
modificando genticamente los rebaos. Esta modificacin es el resultado de la aplicacin
de dos tcnicas: la seleccin de los mejores representantes de cada especie y cruzamientos
entre estos, para elevar la calidad. La domesticacin es en s un acto de mejoramiento
gentico, ya que se inici cuando los hombres antiguos seleccionaron y cruzaron 12 los
animales ms dciles de una especie, aquellos que respondieron bien a un ambiente nuevo.
En Amrica, las nicas culturas que domesticaron extensivamente animales se ubicaron en
el sur del continente, especialmente en lo que ahora son los pases andinos. Hace unos 6
000 aos se inici la domesticacin de vicuas y guanacos, especies de las que derivan las
actuales alpacas y llamas, respectivamente. Este proceso de formacin de las razas debe
haberse fortalecido durante el periodo de hegemona incaico. Las culturas prehispnicas
fueron las responsables de la domesticacin y creacin de las razas base de camlidos que
existen hasta el da de hoy, ayudando a fijar ciertas caractersticas fsicas distintivas que an
actualmente, a pesar de los aos de estancamiento en el mejoramiento gentico y el actual
nivel convivencia estrecha entre especies, permiten distinguir con certeza las alpacas
huacaya, suri y las llamas chaku y qara. Con la llegada de los espaoles, el mejoramiento
en la ganadera camlida se estanc y an no se sabe si se perdieron aos o siglos de
experiencia en trabajos de seleccin y mejoramiento. Hasta el da de hoy no podemos
hablar de una recuperacin plena del conocimiento y prcticas ancestrales. Muchos rebaos
son criados usando prcticas primitivas, agrupados sin usar criterios de variedad lo que
lleva incluso a cruzamientos con animales silvestres
Las ferias tambin son lugares de aprendizaje donde los criadores tienen la oportunidad de
observar diversos animales y compararlos con sus mejores ejemplares. Sirven para que los
criadores se familiaricen con los criterios fsicos que caracterizan los buenos ejemplares,
muchas veces esto sirve para que implementen nuevos mtodos de crianza sobre sus
rebaos.
Los productores intercambian opiniones, pueden adquirir los animales que consideran
necesarios para el mejoramiento de su crianza y tambin pueden vender los suyos: esta es la
dimensin comercial de las ferias.
Debido a que la evaluacin de los especmenes es realizada por jueces, existen personas
que argumentan que la calificacin de animales se hace bajo criterios subjetivos, no
existiendo un consenso entre los diversos jueces.
Hay personas que consideran que los criterios de calificacin deberan ser ms objetivos:
parmetros de importancia econmica mesurables como dimetro de fibra, peso de velln,
o peso corporal. Sin embargo, estas mediciones no se pueden hacer dentro de los campos
feriales y dejan de lado por completo apreciaciones sobre conformacin y belleza del
animal, que tambin tienen importancia.
Las alpacas fueron ganando espacio en las ferias ganaderas a partir de la dcada de 1970,
especio que fue progresivamente compartido por las llamas. Algunos organismos estatales y
privados dedicados a la produccin de camlidos, comprendiendo la importancia de estos
animales en la economa andina y ante el creciente inters de otros pases por desarrollar
esta crianza, han instituido el Festival internacional de camlidos, realizado anualmente en
los diferentes departamentos productores de camlidos.
III. ALPACAS
CONFORMACIN
Fsicamente, son animales de formas alargadas y elegantes, con una talla alta y con las
diferentes partes del cuerpo unidas en correcta proporcin.
Las alpacas son una especie de animales vigorosos con huesos fuertes.
La cabeza
tiene la forma
de una pirmide
truncada, bien formada, fuerte pero con suaves proporciones, de tamao mediano y con un
hocico cuadrangular. Los ojos son de forma oval, grandes y de color negro o marrn, con
labios muy m-viles, siendo el superior hendido. Sus orejas son medianamente largas, de
forma lanceolada, cubiertas con pelo corto y suave. En las alpacas suri, las orejas son
aparentemente ms largas debido a la disposicin del copete.
Los miembros anteriores, cuando vistos en la posicin correcta, deben ser rectos, fuertes y
musculosos, dispuestos paralelamente cuando son observados desde atrs. Las cuartillas
son firmes y rectas.
Las patas estn bien formadas y terminan en dos dedos adelgazados hacia la punta,
cubiertas con dos uas fuertes y duras. La parte inferior de la pata es una callosidad dura
llamada almohadilla plantar. Los miembros anteriores y posteriores tienen la misma
dimensin que la altura del trax.
En los machos, el escroto se encuentra bien unido en la parte perineal y no es colgante. Es
relativamente pequeo y contiene los testculos, que en animales adultos miden entre 3.5 y
4 cm de largo y de 2.5 y 3 cm de ancho, mviles dentro dela bolsa escrotal. En los
animales adultos, la altura de la cruz debe ser de no menos de 90 cm y tener un peso
promedio de 60 kg.
IV. DEF
ECT
OS
DE CONFORMACIN
Muchos defectos de conformacin son hereditarios y se transmiten genticamente, algunos
son solamente congnitos, es decir, estn presentes en el animal antes y despus del
nacimiento, debido a factores exgenos o fallas durante el desarrollo fetal, sin ser
necesariamente hereditarios.
En las alpacas existen defectos de conformacin con mayor frecuencia que en otras
especies domsticas y tienen gran influencia sobre la productividad del animal,
disminuyendo o imposibilitando el proceso reproductivo o con marcado efecto sobre su
desempeo sexual.
Los defectos ms comunes visibles que deben ser tomados en cuenta durante el proceso de
juzgamiento se muestran en la siguiente lista, sin embargo, al considerar defectos del
sistema reproductivo, debemos considerar que solo son visibles los defectos de las alpacas
macho porque en las hembras, los rganos reproductivos no estn expuestos.
Defectos del aparato reproductivo
Hipoplasia
Hiperplasia
Aplasia testicular
Testculo qustico
Testculo ectpico
Criptorquidismo
Defectos de conformacin facial
Orejas cortas
Orejas dobladas
Ojos zarcos
Largo de cuartillas
Miembros cortos
Sifosis y lordosis
Escoliosis
Cola torcida
Defectos de la ubre
Pezones supernumerarios
V. JUZGAMIENTO
Para juzgar a las alpacas se toma como puntos de referencia los parmetros del Reglamento
de los registros genealgicos de alpacas huacaya y suri, elaborado por el Consejo nacional
de camlidos sudamericanos (Conacs), donde se establece para cada raza las siguientes
puntuaciones:
Los jueces tienen que hacer un balance entre las cualidades del velln y la conformacin
del animal, dando mayor nfasis a la finura del velln, ya que esta es la caracterstica ms
importante econmicamente.
En el proceso de cambio de dentadura, existe una regular variacin dentro de los rebaos de
diferentes lugares y dentro de los animales de un mismo rebao. En observaciones
realizadas en centros experimentales se pudo comprobar que los camlidos comienzan a
cambiar los incisivos centrales alrededor de los dos aos de edad y el cambio de los
extremos se completa el generalmente a los cuatro aos y medio
.
Sin embargo, existen muchos animales que a los tres aos han cambiado ya dos, cuatro o
seis dientes.De igual manera hay una desigual aparicin de incisivos y caninos. En la
prctica, esto significa que en las categoras b y c pueden estar compitiendo animales de
diferentes edades, creando desventajas en la competicin.
El juzgamiento se hace por categora, color y sexo, de menor a mayor categora y se inicia,
generalmente, con alpacas huacaya blancas hembras. En el caso de llamas, con las chaku
hembras.
Aparentemente lo lgico sera que solo compitan los primeros lugares de cada categora
para determinar al campen, pero frecuentemente ocurre que el primer y segundo lugar de
una misma categora son superiores al primer y segundo lugar de otra categora.
INFORME N05
I. INTRODUCCIN