GUIA TECNICA PARA LA PRODUCCION DE AVENA FORRAJERA EN

CHIHUAHUA

Pedro Jurado Guerra, Carlos Ren Lara Macas, J Santos Sierra Tristn

INTRODUCCION

La Avena (Avena Sativa) es una planta herbcea anual, perteneciente a la familia

de las gramneas. Posee races ms abundantes y profundas que las de los
dems cereales; los tallos son gruesos y rectos, pueden variar de medio metro
hasta metro y medio, estn formados por varios entrenudos que terminan en
gruesos nudos; las hojas son planas y alargadas; su borde libre es dentado, el
limbo de la hoja es estrecho y largo; la flor es un racimo de espiguillas, situadas
sobre largos pednculos y el fruto es en caripside, con las glumillas adheridas.
Clima: Es considerada una planta de estacin fra, muy sensible a las altas
temperaturas sobre todo durante la floracin y la formacin del grano. Es muy
exigente en agua por tener un coeficiente de transpiracin elevado, aunque le
puede perjudicar el exceso de humedad. Se adapta a terrenos muy diversos,
preferentemente profundos y arcillo-arenosos. Siembra y Cosecha: La cantidad
de semilla empleada suele ser muy variable, considerando una dosis corriente de
100 a 150 kg/ha, la densidad de siembra es de 250 plantas/m2. En terrenos
compactos y algo secos se aconseja la siembra en surcos, pues es ms fcil
mantener el terreno libre de malas hierbas, siendo la separacin entre surcos de
20 cm. La cosecha se realiza con trilladora de cereales cuando el grano est
maduro y seco. La avena forrajera se cosecha en etapa de madurez fisiolgica
con segadora mecnica o de manera manual con hoz. Usos: La avena grano es
bsicamente de consumo humano, se utiliza en forma de hojuelas y se cocina en
sopas, atoles y guisos. La avena como forraje se emplea principalmente en la
alimentacin del ganado (Financiera Rural, 2010).
Es muy reconocido el valor nutritivo de la avena, debido a su alto contenido de
protena, fibra y a la presencia de vitaminas y minerales. Un anlisis elaborado por
la Universidad de Wisconsin demuestra que la avena es el cereal con mayor
contenido protenico y de aminocidos esenciales.

Asimismo, ayuda a reducir el nivel de colesterol por su alto contenido de fibra

soluble y contiene ms calcio, hierro, fsforo, magnesio, manganeso, cobre y zinc
que cualquier otro grano de cereal. Se le considera como cultivo alternativo en los
Valles Altos y en la regin semirida del Norte-Centro de Mxico, particularmente
cuando el inicio del perodo de lluvias se retrasa o se presentan bajas
temperaturas que ponen en riesgo la siembra de los cultivos tradicionales de maz
y frijol. Si bien el uso de la avena como forraje se ha extendido en nuestro pas,
incrementndose la produccin en la ltima dcada, un gran problema que afecta
a la comercializacin de la avena grano para consumo humano es la poca
demanda de este cereal en nuestro pas. Ya que la dieta del mexicano no incluye
el consumo regular de la avena, entre otros factores, por falta de informacin de
su contenido alimenticio. Esto ha ocasionado que no se le haya dado mayor
importancia al cultivo y desarrollo de este cereal.

La avena forrajera es un cultivo de gran importancia en Mxico y en Chihuahua,

que es utilizada para el consumo humano y en la alimentacin del ganado. En
Mxico, la siembra de avena para forraje se realiza en alrededor de 899 mil ha con
un rendimiento de 12.9 ton/ha de forraje. En Chihuahua, la avena se siembra
principalmente en el noroeste del estado durante la primavera, con un rendimiento
promedio de 3.5 ton/ha de grano y de 4.5 ton/ha de forraje.

En el Valle del Guadiana la avena para forraje bajo riego se usa en la poca
invernal, en rotacin con el sorgo para ensilaje o con el maz para grano o ensilaje.
Este cultivo se emplea para el ganado bovino productor de leche en caso de
verdearse; para las engordas de ganado del ao siguiente, su uso es como avena
acicalada (Snchez et al, 20xx).

(Chvez y Gmez, 1999) En la regin Costa de Ensenada se siembran

aproximadamente 35,000 hectreas de temporal (promedio de los ltimos 4
ciclos), siendo la cebada y la avena los principales cultivos forrajeros, con un
rendimiento promedio de 1.7 y 2.2 toneladas por hectrea de forraje seco,
respectivamente. La siembra de estos cultivos representan un importante recurso
forrajero, ya que se utilizan en la alimentacin del ganado de la regin, ya sea que
el forraje sea cosechado y empacado, o bien pastoreado. Tambin el grano
cosechado es utilizado en la alimentacin animal.
La lluvia es la principal limitante en la produccin de cereales bajo temporal, tanto
en cantidad como en distribucin, por lo que las prcticas debern estar dirigidas
al mximo aprovechamiento del agua. Debido a lo anterior, la mayor parte de los
aos no permite el suficiente desarrollo de estos cultivos para produccin de
grano, siendo importante definir el objetivo del cultivo desde el principio para elegir
la variedad y el manejo adecuado. La siembra de estos cultivos representan un
importante recurso forrajero, ya que se utilizan en la alimentacin del ganado de la
regin Costa de Ensenada, ya sea que el forraje sea cosechado y empacado, o
bien pastoreado. Tambin el grano cosechado es utilizado en la alimentacin
animal. La avena prospera en suelos con textura ligera a media, sin problemas de
drenaje y con un pH de ligeramente cido a neutro. Es muy sensible a la salinidad
del suelo. Al igual que la cebada, se puede sembrar en todas las zonas de
temporal de la regin. En aos con precipitacin arriba del promedio, tendr mayor
produccin de forraje y de mayor calidad. Se recomienda para producir forraje
henificado, siendo ms difcil la produccin de grano, ya que requiere ms agua
que la cebada. (Chvez y Gmez, 1999).
La avena prospera en suelos con textura ligera a media, sin problemas de drenaje
y con un pH de ligeramente cido a neutro. Es muy sensible a la salinidad del
suelo. Al igual que la cebada, se puede sembrar en todas las zonas de temporal
de la regin. En aos con precipitacin arriba del promedio, tendr mayor
produccin de forraje y de mayor calidad. Se recomienda para producir forraje
henificado, siendo ms difcil la produccin de grano, ya que requiere ms agua
que la cebada.
Las siguientes recomendaciones tienen por objetivo guiar a los productores sobre
las prcticas ms adecuadas de siembra y manejo agronmico de cebada y avena
para forraje.

(Financiera Rural, 2010) La avena forrajera ocupa el tercer lugar en produccin de

veinticuatro cultivos forrajeros de Mxico, con aproximadamente el 9.8% de
produccin total. Los primeros lugares son ocupados por los pastos y la alfalfa
verde que cuentan con el 41.9% y 27.2% de la produccin. La avena forrajera es
un cultivo que se siembra principalmente en el ciclo P-V bajo temporal y presenta
proporciones muy parecidas a las mencionadas para la avena grano.

Produccin de Avena Forrajera* en Mxico

En 2009 se sembraron 859 mil hectreas de avena forrajera en el pas y se
produjeron 10.6 millones de toneladas. Representando respectivamente una
aumento de la superficie de 17.5% y una disminucin en la produccin de 3.8% en
relacin con el ao anterior. Lo anterior fue reflejo de un mayor ndice de
siniestralidad de la cosecha, que redujo el rendimiento a 13.8 ton/ha despus de
haber alcanzado 15.5 ton/ha en 2008.

La superficie de la avena forrajera ha aumentado significativamente en los ltimos

13 aos, ya que de 1997 a 2009 creci en 2.5 veces. Del mismo modo, el volumen
de produccin creci en este periodo 3.6 veces. Los rendimientos tambin se han
incrementado en el periodo de 1997 a 2009 en cerca de 40%, pasando de una
produccin por hectrea de 9.9 toneladas a 13.8. De acuerdo a su presentacin
comercial, la avena forrajera se divide en avena forrajera en verde, seca y
achicalada. Las dos ltimas involucran un proceso de deshidratacin, cuyo objeto
es reducir el contenido de agua en los forrajes verdes para poder almacenarlos en
pacas sin que se fermenten o se enmohezcan. Estas ltimas tienen un mayor
valor que la avena en verde.

El precio medio rural para la avena forrajera en verde disminuy entre el ao 2000
y 2009 en 23.8%, aunque entre 2005 y 2009 el precio ha presentado una
tendencia a la alza, con una tasa de crecimiento promedio anual de 4.2%. Para el
ao 2009 su precio alcanz $431.5 por tonelada. En el caso de la avena acicalada
el precio entre los aos 2000 y 2009 ha sido variable, con disminuciones que van
del 23.7% (en 2005) hasta incrementos que alcanzaron 38.5% (en 2007). Para el
ao 2009 el precio alcanz los $1,189.1 por tonelada, menor al precio en el ao
2000 que lleg a $1,244.2. Por ltimo, en el caso de la avena en seco, se cuenta
con datos desde el ao 2002. Desde esa fecha el precio ha crecido en un 29.5%,
para ubicarse en 2009 en $1,520.7 por tonelada. Chihuahua es el principal estado
productor de avena forrajera, con el 31.3% de la produccin entre los aos de
2007 a 2009. Durango es el segundo con el 15.5%, el Estado de Mxico ocup la
tercera posicin con el 14.3%. En seguida encontramos a Zacatecas y Coahuila
con el 13.2% y 5.5% respectivamente.

En el noroeste del Estado de Chihuahua la avena se cultiva principalmente en

condiciones de temporal; su siembra representa 76 % de la superficie establecida
en Mxico y 69 % de la superficie sembrada se destina para la produccin de
forraje. De la produccin de esta especie en Chihuahua, 70 % se emplea en la
alimentacin pecuaria, 25 % para consumo humano y 5 % para semilla (vila y
Salmern, 1999). Esta gramnea es la base del sistema de produccin regional de
leche (en la comunidad menonita, el forraje de avena representa 71 % del costo
total de alimentacin del ganado lechero), y tambin se usa en los sistemas
extensivos de bovinos productores de carne (vila et al., 2006).

Tradicionalmente, en Chihuahua la cosecha del forraje de avena se hace en la

etapa de madurez fisiolgica del grano, con rendimientos de 2.0 a 3.0 t de forraje
seco ha-1 (vila et al., 2006), con un contenido de protena cruda (PC) menor de
10.5 %, el de fibra detergente neutro (FDN) mayor a 61.4 %, y el de energa neta
de lactancia (ENL) de 1.63 Mcal kg-1 de MS (Salmern et al., 2003). Cuando se
cosecha en etapa de embuche o grano masoso, la PC puede ser de 21 a 12 % y
la FDN de 44 a 54 % (FAO, 2004). NRC (2001) reporta que el heno de avena
cosechado a inicio de floracin tiene 9.1 % de PC, 58.0 % de FDN y 1.10 Mcal kg-
1 de ENL. Sin embargo, cuando la avena se corta en etapa de madurez fisiolgica
se puede obtener un forraje de buena calidad, por efecto de dilucin de la fibra al
aumentar la proporcin de grano de la planta (Cherney y Marten, 1982; Khorasani
et al., 1997; Rosser et al., 2013). No obstante, se ha propuesto cosechar la avena
entre las etapas de grano lechoso y masoso para optimizar el rendimiento y la
calidad del forraje (Dumont et al., 2005; Espitia et al., 2012).

PREPARACION DE TERRENO
El terreno debe prepararse con el fin de obtener un suelo adecuado para la
germinacin y crecimiento del cultivo. De preferencia debe incluir barbecho y
rastreo. El barbecho debe realizarse de octubre a enero para facilitar el paso de
maquinaria cuando todava el suelo presente buenas condiciones de humedad, y
debe hacerse a una profundidad de 15 a 30 cm. El rastreo del suelo debe
realizarse antes de la siembra, con el objetivo de eliminar ambos, la maleza y los
terrones de suelo dejados por el barbecho. Se recomienda la nivelacin del
terreno para permitir una aplicacin uniforme del riego y lograr buen rendimiento
del cultivo.

En el Estado de Chihuahua el cultivo de avena se establece en suelo plano (sin

surcos), ya sea al voleo o con sembradora de cereales. En terrenos con desnivel
se pierde agua por escurrimiento y humedad del suelo, y cuando se presentan
lluvias torrenciales hay erosin, asolvamiento y arrastre de nutrientes y semillas, lo
que se traduce en bajos rendimientos (Ortiz, 2004). vila et al. (2006) indican que
a estos factores deben agregarse la escasa y mala distribucin de la precipitacin,
y la incapacidad de los suelos para retener la humedad. Una alternativa para
incrementar la captacin de agua en el suelo es implementar surcos con contras
despus de la siembra, porque permite conservar el suelo y reducir el
escurrimiento de agua, especialmente en zonas ridas y semiridas donde se
presentan lluvias torrenciales y de poca duracin (Ortiz, 2004). En otras latitudes,
esta tecnologa, comparada con el mtodo convencional, ha mostrado
incrementos en la produccin de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) de 264 %
(1700 kg ha-1), 88 % (1230 kg ha-1) (Jones y Clark, 1987) y 94 % (1390 kg ha-1)
(Brhane et al., 2006), y en maz (Zea mays L.) de 15.2 % (1400 kg ha-1) (Howell et
al., 2002).
(Chvez y Gmez, 1999) La preparacin del suelo es fundamental para obtener
una buena germinacin y maduracin uniformes. Dado lo errtico de la
precipitacin, la preparacin del suelo depender de la cantidad de lluvia
esperada. Barbecho. El objetivo es aflojar la tierra para que contenga suficiente
aire y para que tenga suficiente capacidad de almacenamiento de agua. La
operacin se efecta mediante arados de discos o arados de discos. En aos en
los que se espera precipitaciones superiores a 300 mm, y/o el suelo tenga
problemas de compactacin, puede ser recomendable barbechar a una
profundidad de 30 40 cm. En suelos arcillosos se debe arar al menor un mes
antes para obtener una buena granulacin de la tierra. En suelos ligeros se puede
arar en poco tiempo de anticipacin de la siembra. Rastreo. El objetivo es crear
una cama superficial, fina para la germinacin de las semillas. Esta labor se
realiza con rastras de discos o de dientes. La preparacin de la cama de siembra
puede consistir en uno o dos pasos de rastra, segn el problema de malezas y la
textura del suelo. En suelos con poco problemas de malezas o ligeros, es posible
dar un solo rastreo despus de la primera lluvia y sembrar inmediatamente con
voleadora o con drilla (sembradora triguera). En suelos con alta incidencia de
malezas es recomendable dar un paso de rastra para que el suelo capte agua y
dar otro paso de rastra despus de la emergencia de malezas para eliminarlas y
sembrar de inmediato. En suelos pesados tambin puede ser necesario dos pasos
de rastra para dejar el suelo mullido (Chvez y Gmez, 1999).
De 1961 a la fecha el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y
Pecuarias (INIFAP) ha liberado 21 variedades de avena y publicado informacin
respecto a: su origen gentico y caractersticas vegetativas; su adaptacin a
diferentes ambientes; el desarrollo de variedades de ciclo corto (90 d) con buen
rendimiento de forraje y grano grano, y con tolerancia a la roya del tallo (Puccinia
graminis F. sp.) (vila et al., 2006; Espitia et al., 2007). Pero a pesar de que la
regin noroeste del Estado de Chihuahua es prioritaria para producir el forraje de
avena que se usa para alimentar 450 000 cabezas de ganado, la investigacin
sobre rendimiento, composicin qumica y valor nutricional del forraje de antiguas
y nuevas variedades de avena es escasa. Tampoco existe informacin sobre los
efectos de la siembra de las nuevas variedades en surcos con contras, ni sobre la
mejor etapa de madurez al corte para lograr el mejor rendimiento y composicin
qumica del forraje.
(Chvez y Gmez, 1999) El conocimiento de los estados de desarrollo de los
cultivos es importante porque muchas labores (como aplicaciones de fertilizantes,
seleccin de herbicidas y el tiempo ptimo de cosecha) se efectan segn el
estado fenolgico de la planta. A continuacin se describen las etapas de
crecimiento de cereales como cebada y avena.
Germinacin y crecimiento inicial. Desde que emergen las primeras raicillas
hasta la aparicin de las primeras hojas.
Amacollamiento y crecimiento vegetativo. Comprende la aparicin del primer
macollo, generalmente con la emergencia de la cuarta hoja, hasta antes de que el
tallo empiece a extenderse.
Extensin del tallo y espigamiento. Esto es cuando acaba de hacerse visible el
primer nudo y empieza a incrementarse en longitud el tallo, hasta la aparicin de la
hoja bandera y la emergencia de las espigas.
Floracin. La floracin ocurre dos a cuatro das despus de que la espiga ha
emergido completamente y es notorio por la presencia de las anteras.
Desarrollo del grano. Las etapas de maduracin de los granos son llamadas
estado de leche, estado de masa blanda, estado de masa dura y el estado final de
granos maduros.
Estado de leche o lechoso. Los granos se estn formando dentro de un fluido
blanco que puede ser presionado y salir fuera del grano.
Estado de masa blanda. La mayor parte de la materia seca se acumula en este
estado. La consistencia del grano es semejante a una masa blanda.
Estado de masa dura. El contenido de agua baja al 30%. El contenido del grano
puede ser dividido con la ua.

(Chvez y Gmez, 1999) Se recomienda usar semilla certificada, ya que algunas

enfermedades o semillas de malezas pueden estar presentes en semillas no
certificadas. En caso de que el productor no tenga problemas de enfermedades y
malezas, puede utilizar semilla de su propia cosecha, aunque no por ms de dos
veces seguidas para evitar riesgos de enfermedades y/o contaminacin con otras
variedades. Las semillas deben tener un porcentaje mnimo de germinacin de
85% y estar libres de semillas de malezas e impurezas para que faciliten la
siembra.

EPOCA DE SIEMBRA
Para riego, se recomienda la siembra de avena del 15 de febrero al 1 de marzo
para obtener los mejores rendimientos en la regin del noroeste del estado. En las
regiones central y oriente del estado, la siembra puede ser ms temprana,
dependiendo de las condiciones de clima de cada regin (Salmern, ).

(Chvez y Gmez, 1999) La fecha de siembra es de acuerdo con el

establecimiento de las lluvias y de la humedad presente en el terreno. En un
terreno con un rastreo previo para captar humedad es posible sembrar con los
primeros 25 mm de lluvia; esto puede ocurrir entre noviembre y enero; siembras
ms tardas no son recomendables debido al riesgo de que no haya suficiente
humedad para las etapas iniciales o de desarrollo y por lo tanto presenten muy
bajos rendimientos. Solo en caso de tener disponibilidad de agua para dar riegos
de auxilio, se puede sembrar en el mes de febrero.

METODO Y DENSIDAD DE SIEMBRA

Se pueden utilizar diferente mtodo de siembra, dependiendo de la disponibilidad
de maquinaria y pendiente del terreno. Cuando el terreno es ms plano, se
recomienda utilizar la sembradora de granos pequeos, con una separacin de 17
a 20 cm entre hileras y a una profundidad de 6 cm. Al final se levantan bordos de
entre 30 y 40 cm de altura para formar melgas con el fin de facilitar el riego
uniforme.

Para el caso de terrenos con pendiente baja, se recomienda el uso de

corrugaciones o surcos, de aproximadamente 15 cm de profundidad y una
separacin de 92 cm entre surcos. La siembra se realiza en la misma forma
descrita en la siembra con melgas. La cantidad de semilla es similar para ambos
mtodos de siembra, con 120 a 140 kh/ha, de preferencia semilla de buena
calidad con un 85% de germinacin.

(Chvez y Gmez, 1999) En la regin generalmente se siembra en hmedo,

despus de las primeras lluvias. Cuando se siembra al voleo, se utiliza una
voleadora que distribuye la semilla en un ancho de 8 a 12 metros. La semilla se
tapa con un paso de rastra ligero o usando una rastra de dientes, cuidando que la
semilla no quede a una profundidad mayor de 5 a 10 centmetros.
Tambin se puede sembrar en hileras utilizando la drilla o sembradora triguera.
La distancia entre hileras puede variar segn las condiciones y la marca de la
sembradora. Lo ms comn es sembrar a una distancia de 11 a 25 centmetros
entre hileras.
La siembra al voleo es ms rpida que la siembra con drilla, sin embargo, esta
ltima realiza una mejor distribucin y uniformidad en la profundidad de siembra
de la semilla por lo que se usa una menor cantidad de semilla; adems, no se
tiene que dar otro paso de rastra para tapar la semilla.

Se recomienda utilizar de 80 a 110 kilogramos de semilla por hectrea, con un

porcentaje mnimo de germinacin del 85%, para asegurar una buena poblacin
de plantas. Se siembra mayor cantidad de semilla para siembras al voleo, cuando
el terreno presenta una alta infestacin de malezas, o cuando se esperan buenas
condiciones de crecimiento (precipitaciones superiores a 300 mm durante el ciclo).
Se siembra una menor cantidad de semilla cuando se espera poca precipitacin, o
se siembra con drilla. Es importante calibrar el equipo con que se va a sembrar
para lograr resultados ptimos.

VARIEDADES O HIBRIDOS

En el Catlogo Nacional de Variedades Vegetales publicado en diciembre de 2009

por el Sistema Nacional de Inspeccin y Certificacin de Semillas, se indican 20
variedades de avena grano en Mxico con registro provisional o definitivo, la
mayora solicitadas por INIFAP, que son: Arareco, Avemex (Cevamex), Babicora,
Bachiniva, Chihuahua, Cuauhtmoc, Cusarare, Cusihuiriachi, Karma, Menonita,
Obsidiana, Pampas, Papigochi, Raramuri, Teporaca, Turquesa, UANL Borrada
Precoz, UANL Chichimeca, UANL Marn y UANL Mezcalera.

Se pueden utilizar las siguientes variedades en el Cuadro 1, con buenos

rendimientos de grano y forraje para ganado .

Cuadro 1. Variedades de avena para grano y forraje y sus caractersticas

forrajeras para la regin del Noroeste de Chihuahua (Salmern, 2010).

Variedad Rendimien Rendimien Das a Das a Altura de

to de to de floracin madurez planta
grano kg forraje kg cm
ha-1 ha-1
Tarahumar 4,729 7,541 76 125 114
a
Pramo 4,548 7,187 73 120 117
Guelatao 4,444 6,917 72 120 121
Chihuahua 4,331 8,438 82 130 120
Cauhtmo 4,299 7,275 82 130 127
c
Teporaca 3,500 8,500 56 98 115

Falta actualizar la lista de variedades al 2013.

(Chvez y Gmez, 1999) Para elegir una variedad adecuada, el productor debe
considerar factores como rendimiento, calidad, tolerancia a sequa y
enfermedades. Los mejores rendimientos de forraje se han obtenido con
variedades de ciclo precoz e intermedio. En el cuadro 1 se mencionan las
variedades recomendadas as como algunas de sus caractersticas.

VARIEDAD ORIGEN CICLO SUSCEPTIBILI

VEGETATIVO1 DAD A
ENFERMEDAD
ES2

AVENAS Babicora INIFAP Int Moderada

Cuauhtmoc INIA Int Susceptible

Chihuahua INIA Int Susceptible

Juchitepec INIFAP Int Resistente

Texas - Precoz Susceptible

Guelatao INIA Precoz Susceptible

Opalo - Int-Tardo Moderada

Cusi INIFAP Precoz -

Coker - Int -

Papigochi INIFAP Int Moderada

Tulancingo INIA Precoz Susceptible

Nodaway - Int-Tardo -

Se han realizado ensayos con diferentes variedades para determinar el

rendimiento de forraje bajo condiciones de temporal en el noroeste de Chihuahua,
con resultados de 4,529 kh/ha para las variedades Bachniva, Menonita, Teporaca,
Cevamex, Cuauhtmoc, Babcora, mientras que la variedad Karma, present un
rendimiento promedio de 4,148 Kg/ha en la etapa de madurez fisiolgica, con un
temporal de 343 mm anuales (Ramrez-Ordoez et al., 2013). En este mismo
estudio, la variedad Cuauhtmoc mostr un mayor contenido de PC, alcanzando
11.3%, mientras que la variedad Cevamex mostr el menor contenido de PC, con
9.9%, en la etapa de madurez fisiolgica del grano.

FERTILIZACION
La aplicacin de fertilizante debe ser de 100-70-00, es decir, 100 kg/ha de
nitrgeno y 70 kg/ha de fsforo. Esto se puede lograr con 158 kg de urea y 152 kg
de fosfato diamnico (18-46). Los fertilizantes deben ser aplicados al momento de
la siembra. Tambin se pueden utilizar otros fertilizantes como el sulfato de
amonio? Etc..

(Chvez y Gmez, 1999) La fertilizacin en condiciones de temporal

depende mayormente de la cantidad de lluvia que recibe el cultivo durante el
desarrollo del cultivo. El nitrgeno es el nutriente ms importante, y generalmente
se sugieren de 30 a 80 kilogramos por hectrea, requirindose menores
cantidades en aos secos. Se recomienda tirar el fertilizante junto con la semilla
para que quede incorporado al tapar la semilla. En caso de no haber fertilizado a
la siembra y que se est presentando un buen temporal (buenas precipitaciones),
se puede aplicar de 20 a 40 kilogramos de nitrgeno por hectrea en la etapa de
amacollamiento, antes de la aparicin del primer nudo.
El fsforo es el segundo nutriente en importancia y es necesario para el buen
desarrollo de las races, especialmente en las primeras etapas de su desarrollo.
Se puede realizar un anlisis de suelo para determinar si el suelo es deficiente en
este nutriente, en tal caso se recomienda aplicar de 20 a 40 kilogramos por
hectrea a la siembra, tirando el fertilizante junto con la semilla.
El potasio es de menor importancia en el cultivo de los cereales, porque en los
suelos de la regin se encuentran normalmente en suficiente cantidad.

RIEGOS
Se sugiere aplicar el primer riego al momento de la siembra, y cinco riegos de
auxilio durante las etapas de amacollamiento (30-5 dias), encae entre 45-60 dias,
embuche entre 70-85 dias, floracin entre 75-90 dias y llenado de grano entre 95-
110 dias.

CONTROL DE MALEZA
En general, no se presentan problemas de maleza en el cultivo de avena, sin
embargo, en caso de presentarse, se recomienda la aplicacin de herbicidas a
base de 2-4D Amina tales como Hierbamina o Herbipol en dosis de 1 a 1.5
litros/ha. La aplicacin se hace en la etapa de amacollamiento, de los 25 a 30 das
despus de la siembra.

(Chvez y Gmez, 1999)En la regin se presentan problemas de malezas que

pueden afectar el rendimiento y la calidad del forraje, adems de que pueden ser
huspedes de plagas y enfermedades. Las malezas que predominan durante el
desarrollo del cultivo son de tipo anual: de hoja angosta como avena silvestre y de
hoja ancha como mostacilla, rabanillo y mostaza. El control de malezas es
esencial durante las primeras etapas del crecimiento. El efecto en el rendimiento
es mayor cuando las malezas se establecen antes del amacollamiento, pero si la
poblacin es pobre, las malezas que emergen despus del amacollamiento
pueden ser un problema. El control de malezas requiere tanto de labores
culturales como de la aplicacin cuidadosa de herbicidas especficos.
Las labores culturales que se utilizan son el mtodo de secano, que consiste en
eliminar las malezas mediante rastreos en el verano y el otoo durante un ao, lo
que adems ayuda a conservar la humedad del suelo. El uso de semilla certificada
ayuda a prevenir la introduccin y dispersin de nuevas malezas. Otras prcticas
que ayudan a controlar o minimizar la competencia con malezas son la
preparacin oportuna del terreno, seleccin de la variedad adecuada, densidad y
profundidad de siembra y utilizacin adecuada de los fertilizantes, as como
mantener libre de malezas a reas problemas como cercos, bordos, orillas de
caminos etc.
El control qumico se recomienda solamente cuando se prevea un buen temporal,
con precipitaciones de al menos 250 milmetros durante el desarrollo del cultivo.
Para el control de las malezas de hoja ancha, se recomienda el Brominal 240 CE,
MCPA, Banuel 480 y el 2, 4 D Amina. El control qumico de las malezas de hoja
angosta (gramneas) es ms difcil porque pertenecen a la misma familia que la
cebada y la avena. Se recomienda utilizar el Iloxan 28 CE y el Finaven 240E. Se
debern seguir cuidadosamente las instrucciones del producto, aplicarlo
especficamente para las etapas de desarrollo sealadas y consultar a tcnicos
especialistas ante cualquier duda.

MANEJO DE PLAGAS
La plaga ms comn es el pulgn de la espiga, el cual aparece durante la etapa
de embuche hasta grano masoso. Cuando se presente una infestacin de 10
pulgones por espiga en un muestreo de cien espigas, se recomienda aplicar
insecticidas como el Malatin CE 50 y Paratin metlico CE 50 en dosis de 1.0
litro/ha.

(Chvez y Gmez, 1999)Las plagas que se pueden presentar en forma espordica

son los pulgones del cogollo y del follaje, pero estos causan un dao mnimo y por
lo tanto no se recomienda su control

ENFERMEDADES
No existen problemas de enfermedades.
(Chvez y Gmez, 1999)Los cereales como la avena y la cebada presentan
enfermedades que pueden ser importantes bajo ciertas condiciones ambientales.
A continuacin se mencionan algunas de las ms importantes que se han
observado en la zona.
Royas. Pueden atacar las hojas y tallos de cebadas y en menor proporcin de
avenas, disminuyendo la produccin y calidad del forraje. Se presenta con mayor
severidad en la zona Costa. Se caracterizan por presentar lesiones redondas u
ovaladas de color amarillo naranja a caf rojizo. La medida de control ms
importante es la utilizacin de variedades resistentes.
Carbones. Hay dos tipo de carbn, el carbn volador o descubierto, que se
presenta en la regin y el carbn cubierto. Los sntomas aparecen hasta despus
del espigamiento y consisten en la aparicin de una masa de esporas de color
negro olivo que reemplaza el lugar de los granos. El carbn descubierto es
controlado usando semilla certificada y con tratamiento de las semillas con
fungicidas sistmicos.
Tambin se pueden presentar problemas de cenicilla, escaldadura y
helmintosporiosis, pero sin llegar a ser un problema econmico.

COSECHA
Dependiendo de la variedad, la cosecha se realiza entre 120 a 130 das despus
de la siembra. La cosecha debe hacerse con trilladora combinada, cuando el
grano tenga aproximadamente 13% de humedad. Es importante ajustar en forma
apropiada la maquinaria con el fin de obtener buena calidad del grano.

(Chvez y Gmez, 1999)COSECHA

Heno. Para la cosecha se debe tener en consideracin la calidad y cantidad de
forraje que queremos obtener, lo que va a depender principalmente del estado de
madurez a que son cosechados. Adems, en temporal se debe de tener en cuenta
la cantidad de lluvia recibida, pues puede ser conveniente cortar antes de lo
previsto si no se espera suficiente lluvia para que el cultivo llegue a estados de
desarrollo avanzados. Las etapas a que se pueden cosechar son las siguientes:
Estado de floracin. La planta permanece verde pero las hojas inferiores
comienzan a secarse. En esta etapa se obtiene la mxima cantidad de materia
seca digestible, sin embargo, la produccin de materia seca es menor en un 15
25%. Es conveniente cortarlo en este estado cuando se proporciona el forraje a
animales con altos requerimientos de nutrientes, como animales en crecimiento,
vacas en lactacin o en el ltimo tercio de gestacin. Las mayores ganancias de
peso por hectrea se obtienen cuando se corta en este estado.
Estado lechoso. En este estado es el menos palatable al ganado y produce
menores ganancias de peso cuando se ha probado con ganado de carne y
borregos, por lo que es preferible esperar a cortar en estado de masa blanda.
Estado de masa blanda. El forraje cortado en este estado tiene el mayor
rendimiento de forraje seco, pero una menor digestibilidad de la fibra y contenido
de protena, con relacin al forraje cortado en estado ms tierno. Despus de este
estado, disminuye considerablemente la calidad del forraje y no se incrementa el
rendimiento. Se recomienda cortar en este estado cuando se quiere obtener la
mxima cantidad de pacas o el forraje cosechado se va a proporcionar a animales
con menores requerimientos nutricionales, como animales en mantenimiento,
vacas con menos de 6 meses de gestacin o animales en crecimiento con bajas
ganancias de peso.

Pastoreo. Estos cereales tambin se pueden pastorear, aunque se debe de

considerar perdidas por pisoteo del 20 al 35%. Para el pastoreo de animales
jvenes (140 250 kg de peso), es recomendable hacerlo poco antes del
espigamiento del cereal, para obtener las mximas ganancias de peso. Sin
embargo, se debe tener cuidado de no pastorear demasiado joven el cereal, o de
fertilizar con niveles altos de nitrgeno, ya que podra haber problemas de
intoxicacin por nitratos, lo que podra provocar la muerte de los animales.
Para el mejor aprovechamiento del pastoreo, se recomienda realizar rotacin de
potreros, suplementacin mineral y se debe evitar en lo posible pastorear la
pradera cuando est demasiado hmeda, ya que las pisadas del ganado pueden
causar perjuicios.
Ensilado. La cebada y avena producirn hasta el doble de nutrientes digestibles
cuando se ensilen que si son cosechados para grano, pero es ms difcil hacer un
ensilado de excelente calidad con estos que con otros cultivos comnmente
utilizados para el ensilado, como el maz o el sorgo. Por lo anterior, es mejor
utilizarlos en forma de heno, pastura verde o pastoreo directo.
Para realizar el ensilado de los cereales, es necesario que la humedad al
momento del corte sea entre el 60 y 70% (estado de masa blanda). En el estado
de floracin, la humedad del forraje es demasiada alta para ser ensilado
directamente, por lo que hay que secarse hasta que este alcance la humedad
recomendada. Puede ser necesario la utilizacin de preservativos qumicos, tales
como el cido actico y/o propinico. Tambin es importante compactar muy bien
el forraje y sellar el silo para evitar al mximo el contacto con el aire.

COSTOS

PRACTICA COSTO ($)

Barbecho 450.00
Rastra 300.00
Surcado
Semilla
Siembra
Riegos
Cultivos
Manejo de Maleza
Manejo de Plagas
Enfermedades
Cosecha

POTENCIAL PRODUCTIVO