IV 14 JUILLET 2017

COURS & MARCHES

Productions vgtales
Bl tendre :toujours en hausse
CRALES 6 juillet
ALIMENTATION ANIMALE Les cotations du bl tendre sont en progression dune semaine sur
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait 27 juin lautre. Ce sont encore les fortes tempratures et le manque deau aux Etats-
Bl tendre Rcolte 2017 SONS ET ISSUES /t Unis qui expliquent lessentiel de la tendance haussire. Les conditions de
Rendu Spcifications chance Euro/tonne Sons fins - dpart rgion parisienne 84-86
Rouen 76/220/11 juil.-aot 169,00 T cultures de bl tendre de printemps, trs protin dhabitude, sont juges
TOURTEAUX bonnes excellentes dans seulement 35 % des cas en semaine 27, contre
76/220/11 aot-sept. 170,00 T
76/220/11 oct.-dc. 176,00 T Soja Lorient 319 37 % en semaine 26 daprs lUSDA. En France, la hausse des prix a fait
Fob Spcifications chance Euro/tonne Tournesol Saint Nazaire 148 ressortir les vendeurs, dynamisant lactivit, spcialement en portuaire. Les
Moselle meunier juil.-aot 165,00 N
meunier oct.-dc. 174,00 T
Colza - Rouen 208 premires coupes annoncent de bons rsultats pour le moment, rassurant
Dpart Spcifications chance Euro/tonne PULPES BETTERAVES
RVENUS dautant les OS. Nanmoins, il faudra analyser les consquences des pluies de
Aisne NON PA - cette semaine 28 sur les cultures encore dans les champs. Daprs CrObs,
Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl juil.-dc. 171,00 VC
COURS
fourrager juil.-aot 153,00 154,00 A/V C Somme - Oise - les conditions de cultures sont juges bonnes trs bonnes dans 66 % des cas
fourrager sept.-dc. 159,50 160,50 A/V C Marne 160 en semaine 26, contre 65 % en semaine 25. La rcolte franaise est acheve
Marne BPMF juil.-dc. 173,00 NC
thanol juil.-dc. 168,00 NC
LUZERNE DESHYDRATEE 6 %, daprs la mme source.
fourrager juil.-dc. 163,00 NC Dpart Marne 172
Aisne meunier 76 kg/hl juil.-dc. 174,00 NC PSC Orge de mouture : des changes en portuaire
fourrager 76 kg/hl juil.-dc. 164,00 NC Manioc Lorient - Les prix des orges de mouture ont gagn du terrain, suivant le
Aube meunier juil.-dc. 172,00 NC
fourrager juil.-dc. 162,00 NC
Corn gluten feed - Lestrem 158 mouvement haussier de ceux du bl tendre. Les vendeurs ressortent, et cdent
Orge fourragre Rcolte 2017 leurs lots destination de lexportation, dynamisant lactivit en portuaire.
Rendu Spcifications chance Euro/tonne Dans les champs, le taux dorges dhiver jug dans des conditions bonnes
Rouen 62-63 kg/hl juil.-aot 144,00 T PAILLES ET FOURRAGES trs bonnes gagne 1 %, 62 % entre les semaines 25 et 26.
62-63 kg/hl aot-sept. 146,00 T
62-63 kg/hl oct.-dc. 155,50 T 6 juillet
Fob Spcifications chance Euro/tonne PAILLES DE BLE Orges de brasserie : forte volatilit
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl juil.-aot 145,00 N Centre Bassin Parisien : A titre indicatif Dabord en forte hausse, les cotations des orges brassicoles de prin-
sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl sept.-dc. 151,00 N temps ont finalement recul, pour tomber un niveau infrieur en semaine
Dpart Spcifications chance Euro/tonne Balle rectangulaire sous abri 300-400 kg 55,00 /t
28 par rapport la semaine 27. Alors que les oprateurs taient inquiets
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini juil.-aot 132,00 133,00 A/V C Balles pickup (dpart champ) 25 kg n.p.
63 kg/hl mini sept.-dc. 146,50 147,50 A/V C quant aux cultures de printemps, la tendance sest finalement retourne, les
Marne fourrager 62/63 kg/hl juil. 143,00 NC Nord-Est : premiers lots collects ayant prsent des bons calibrages. Nanmoins, les
fourrager 62/63 kg/hl aot-dc. 147,00 NC Balles de 20-25kg labri inc. taux de protine seraient parfois trop levs. Les cotations des orges dhiver
Aube fourrager 62/63 kg/hl aot-dc. 146,00 NC Grosses balles rectangulaires de 300-400 kg ont de leur ct lgrement progress. Daprs CrObs, le taux dorges de
Aisne fourrager 62/63 kg/hl aot-dc. 148,00 NC inc.
Mas Rcolte 2017
sans abris printemps dans des conditions bonnes trs bonnes sont stables 65 %
Rendu Spcifications chance Euro/tonne
Grosses balles rectangulaires de 300-400 kg 50,00/T entre les semaines 24 et 25.
Bordeaux oct.-dc. 166,00 N sous abris 55,00/T
Fob Spcifications chance Euro/tonne Mas :les cours amricains montent, pas les franais
Rhin janv.-juin 171,00 N Les cours amricains du mas se sont nettement raffermis dune
OLO-PROTAGINEUX SUCRE semaine sur lautre, compte tenu du manque deau aux Etats-Unis. Les condi-
Colza Rcolte 2017 (Londres) 11 juillet tions de cultures sont bonnes excellentes dans seulement 65 % des cas en se-
Rendu Spcifications chance Euro/tonne
Terme Aot 2017 : 355,95 F/T maine 27, contre 68 % en semaine 26. Nanmoins, les cotations europennes
Rouen juil.-aot 359,00 N et franaises nont pas suivi ce chemin haussier. Ceci rside dans le fait que
oct.-dc. 360,00 361,00 N
Huningue/Ottmarsheim juil.-aot 362,00 A
les marchandises hexagonales manquent toujours dattractivit lexport.
Lactivit sur le march franais tourne au ralenti. Les fabricants daliments
Fob Spcifications
sept.-oct.
chance
366,00
Euro/tonne
A CHEZ NOS VOISINS de volailles font de menus achats dans les Pays de la Loire. Les conditions de
7 juillet
Moselle juil.-aot 366,00 N cultures sont bonnes trs bonnes dans 81 % des cas en semaine 26, contre
oct.-dc. 370,00 N PAYS-BAS CAF Rotterdam
Pois Rcolte 2017 Bl tendre (en euro/tonne) : 82 % en semaine 25, daprs CrObs.
Rendu Spcifications chance Euro/tonne Aot 179,00
Rouen Pois jaune aot-sept. 233,50 236,50 N Septembre 180,00 Colza :les affaires reprennent en France
Dpart Spcifications chance Euro/tonne Oct.-dc. 183,00 Les cotations du colza ont connu un renchrissement ostensible,
Eure/Eure-et-Loir Pois jaune inc. C spcialement le 10 juillet au soir. Ce sont une nouvelle fois les
fourrager aot-dc. 205,00 TC
Janvier-mars 184,50
Aisne fourrager aot-dc. 210,00 NC Orge UE CAF Hollande fortes tempratures au Canada et aux Etats-Unis qui sont lorigine de la
Marne fourrager aot-dc. 210,00 NC (en euro/tonne) : tendance haussire observe sur les marchs europens et franais. Des ana-
Aot 163,00 lystes indiquent que des pertes sont attendues au Canada, les cultures tant
PRIX DU LIN TEILL EN FRANCE Septembre 165,00 en pleine floraison. En Australie, les conditions de cultures ne seraient pas
Rcolte 2016 Rcolte 2015 Janvier-juin 174,00 idales non plus. Dans lHexagone, les acheteurs et les vendeurs ressortent
Mois de : 214,3 Mini : 90 242,4 5 juillet quelque peu, voyant la rcolte meilleure quattendue. Un bateau serait en
Avril 2017 (-1,1) Maxi : 310 (-14) BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique chargement Bordeaux destination de lEspagne.
Rcolte complte 219,3 Mini : 90 257,3
(-1,6) Maxi : 314 (=) Bl meunier (76/220/11,5) : 185,00
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires Bl fourrager (70kg/hl) : 172,00 Tournesol : atonie gnrale
Mini/maxi fibres longues - base Factures de vente Comptabilits Matires (source Cipalin) Orge (58kg/hl kg) : inc. Les prix du tournesol sont stables dans lensemble, le march fran-
ais prsentant un lectrocardiogramme plat. Sur la rcolte 2016, les ache-
MATIF COLZA - PARIS MATIF BL MEUNIER teurs ne sont que peu intresss. En revanche, ils seraient demandeurs sur
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.
la rcolte 2017, mais ce sont les vendeurs qui font dfauts, ne sachant pas
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.
Echance 30/06/17 03/07/17 04/07/17 05/07/17 06/07/17
encore ce quils vont ramasser.
Echance 30/06/17 03/07/17 04/07/17 05/07/17 06/07/17
Aot 2017 362 366,25 369 369,5 367,25 Sept. 2017 25/06/04 28/06/04 28/06/04 29/06/04 26/06/04
Nov. 2017 365,5 370,5 373 373,25 371,5 Dc. 2017 181,75 185,5 185,75 187 184,25
Soja :les fabricants daliments plus discrets sur le march
Fvr. 2018 366,50 371,50 374,75 374,25 372,75 Mars 2018 184,75 188,5 188,5 189,75 187
du tourteau
Mai 2018 368 373 375,75 375,75 374,25 Mai 2018 186 189,75 189,75 190,75 189
Les cours du soja ont connu une certaine fermet dune semaine sur lautre
Aot 2018 351,25 355,5 358,25 358,75 357,25 Sept. 2018 183,75 186,75 186,75 187,25 186,75 sur Chicago, consquence des conditions mtorologiques adverses aux
Nov. 2018 355,75 358,5 361,25 362,75 360,5 Dc. 2018 186 189 188,75 189,5 189,5 cultures aux Etats-Unis. Les cultures de soja sont juges dans des conditions
Fvr. 2019 354 354,5 358,75 356,75 357 Mars 2019 186,5 190,75 190,5 191,25 191,25 bonnes trs bonnes dans 62 % des cas en semaine 27, contre 64 % en se-
Mai 2019 353 353,5 357,75 355 355,25 Mai 2019 182 189,5 189,5 190,25 191,5 maine 26. Les tourteaux arrivant en France ont eux aussi progress, faisant
Aot 2019 353 353,5 357,75 355 355,25 Sept. 2019 183,5 185 185 185,75 186,75 fuir les acheteurs.
Nov. 2019 353 353,5 357,75 355 355,25 Dc. 2019 190 190 190 190,75 191,75
Volume 13416 18195 11631 17798 10739 Volume 92734 91261 30201 90191 59291 Dshydrats: 2me coupe correcte en luzerne
PO 83068 83421 81271 81329 80003 PO 312150 342013 346193 341998 363621 Les changes sont toujours peu nombreux en luzerne et en pulpes
de betterave dshydrates, expliquant la stabilit des prix dune semaine sur
lautre. La deuxime coupe de luzerne serait correcte, que ce soit en quantit
ou en qualit. Les cultures de betterave sont dans un tat rassurant, aprs les
prcipitations tombes.

Pailles et fourrages :Pailles et fourrages

Le march des pailles et fourrages prsente un lectrocardio-
gramme plat, justifiant limmobilit des cotations dune semaine sur lautre.

Sucre:les cours rgressent, faute de demande

Les prix du sucre sont en retrait sur les places terme an-
glo-saxonnes. La demande mondiale sessouffle selon les chos du
march. LInde a relev ses taxes limportation, passant de 40 50 %, en
raison dune bonne production nationale attendue. La production au Brsil
sannonce abondante galement.

COPRODUITS : retrait en produits laitiers

Que ce soit en poudre de lait ou en lactosrum, les prix sont en retrait, en
raison dune offre europenne abondante. Il se murmure que les niveaux des
cours en Hollande sont encore plus bas quen France. Ainsi, la tendance bais-
sire pourrait se poursuivre. Les cotations en corn gluten feed ont progress,
consquence de la hausse des tourteaux. La tendance est galement haussire
du ct des drches de mas, pour les mmes raisons.
14 JUILLET 2017 V
COURS ET MARCHES
Fruits et lgumes
MIN DE RUNGIS MARCHE A TERME DE LA POMME DE TERRE
Prix au kg sauf prcision 10 juillet 6 juillet
Moyen Francfort industrie (25 t)
Carottes cat. 1 (botte) 1,10 / 100 kg
40 mm +
Choux verts cat. 1 - colis 6 5,50 novembre 2017 12,70
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 10,50
Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,90 avril 2018 15,00
Epinards 1,45 juin 2018 20,50
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 4,80 avril 2019 15,00
Navets violet rond 1,00
Charlotte cat. 1 1,20
Chrie cat. 1 1,20 POMME DE TERRE DE CONSOMMATION
Poireaux France cat. 1 0,75 4 juillet
Radis - la botte 0,75
Source : FranceAgriMer - Rseau RNM Cours hors taxe en euro
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,35
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg - Bas Haut Moy. Var.
Pommes Granny Smith cat. 1 201-270 g - AGATA
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,20 France lave cat. I 50-75 mm carton 12,5 kg 520 580 550 =
Pommes Golden cat.1 170-220 g plateau 2 rg 1,00
France lave cat. I 50-75 mm filet 2,5 kg 500 580 540 =
Chou-fleur : recul MIN DE LOMME BINTJE
Les cours ont eu tendance reculer : si loffre des Hauts-de-France est Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - 11 juillet France non lave cat. II 50-75 mm filet 10 kg - - - -
reste limite (151 000 ttes, en semaine 27), celle de Bretagne sest Prix Prix
Prix France non lave cat. II 50-75 mm filet 25 kg - - - -
Les prix sont en Euro/kg (sauf indications contraires) moyen CHARLOTTE
montre un peu plus fournie (213 000 ttes). mini maxi
(Euro)
Salades France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg - - - -
CHICORE frise France cat.I : la pice 1,30 2,00 1,60 France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg - - - -
Concombre : bon quilibre CHICORE Scarole France cat.I : la pice 1,60 2,10 1,80
VARITS DE CONSERVATION
Les productions se sont tasses, sous leffet de la chaleur de ce dbut LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice 0,35 0,55 0,45
Bassin Nord non lave cat. II
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice 0,35 0,45 0,45
dt. Ainsi, dans le Centre-Est, les volumes hebdomadaires nont pas LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice 0,35 0,55 0,45 60-75 mm filet 10 kg - - S - -
excd 182 000 colis, favorisant ainsi la remonte des prix, la consom- LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice 0,50 0,60 0,55
Bassin Nord non lave cat. II ON PARVENU
N
COURS
Lgumes et herbes aromatiques
mation se montrant, de son ct, plus active, avec le retour du beau AIL blanc frais France cat.I 50-70mm plateau 5kg : le kg 2,50 50-75 mm filet 25 kg - - - -
temps. Une tendance qui devrait se confirmer cette semaine. AIL blanc frais France cat.I 60-80mm : le kg 3,40
Bassin Nord non lave cat. II
CHALOTE demi-long France cat.I : le kg 1,20 1,50 1,30
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg 0,19 0,25 0,21 60-75 mm filet 25 kg - - 350 =
PERSIL fris France : la botte
Courgette : encore lourd Lgumes fruits et graines
0,50 0,60 0,55
France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg 600 700 650 =
Loffre du Sud-Est a amorc un dclin, ces derniers jours, du fait de la AUBERGINE France cat.I colis 5kg : le kg 1,60 1,80 1,65 France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 450 700 605 =
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice 0,60 0,70 0,65
fin des productions des premires rotations. Pour autant, le march COURGETTE ronde France cat.I plateau : le kg 1,50
France lave cat. I 40-75 mm filet 10 kg 340 390 350 =
France lave cat. I 40-75 mm filet 5 kg 350 400 360 =
est rest sous pression, en raison de stocks encore importants dans la COURGETTE verte France cat.I 14-21cm colis 5kg : le kg 0,80 1,00 0,80
MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 : le kg 0,80 France lave cat. I 50-75 mm filet 10 kg 350 400 360 =
filire et dune concurrence interrgionale bien prsente. MELON Charentais jaune France cat.I 950-1150g colis de 12 : le kg 0,95
France lave cat. I 50-75 mm filet 5 kg 360 410 370 =
Cette semaine, le lger creux doffres attendu dans le Sud-Est et la TOMATE allonge coeur de boeuf France cat.I 67-82mm : le kg 2,50 2,80 2,60
TOMATE anciennes Noire de Crime France cat.I colis 3kg : le kg 2,50 2,80 2,65 PIDERME ROUGE
persistance dun temps estival pourraient permettre de rquilibrer TOMATE ctele aumnire France : le kg 1,70 France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg 570 700 630 =
le commerce. TOMATE ronde France cat.I 57-67mm : le kg 0,90 1,00 0,95
France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 450 700 580 =
TOMATE ronde France cat.I 67-82mm : le kg 0,95
TOMATE ronde France grappe extra : le kg 1,10 1,15 1,10 France lave cat. I 50-75 mm filet 5 kg - - - -
Melon : un march satur Lgumes tubercules, racines
CAROTTE France cat.I botte : la botte 1,00 1,15 1,10
Le tlescopage des productions rgionales (plus de 7 500 t, sur lHexa- CAROTTE France cat.I sac 10kg : le kg 0,55
gone, vendredi) a entran un fort alourdissement du march, se sol- CAROTTE France extra colis 12kg : le kg 0,85
CLERI-RAVE France : le kg 0,80 0,80 0,80
dant par des destructions et le maintien de prix planchers. NAVET rond primeur Nantes : le kg 0,80 1,00 0,90
Cette semaine, les oprateurs esprent que le lger creux dapports POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I 0,90 1,00 0,95
+35mm carton 12,5kg : le kg
attendu dans le Sud-Est permettra dattnuer la monte en puissance POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I 1,10 1,30 1,20
des offres du Val de Loire et du Sud-Ouest... grenaille carton 12,5kg : le kg
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France cat. 1,25 1,50 1,35
I grenaille carton 12,5 kg : le kg
Tomate : reprise des prix POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur Noirmou- 1,30
Une reprise des prix sest amorce, en semaine 27, le rveil des ventes, tier lave cat.I carton 12,5kg : le kg
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord lave cat.I
avec le beau temps, permettant dassainir la filire. Ainsi, lapproche 35-50mm carton 12,5kg : le kg
2,10 2,20 2,15

du week-end, le prix moyen de la grappe bretonne avoisinait leuro POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 0,70 0,80 0,75
50-75mm carton 12,5kg consommation : le kg
(contre 0,70 euro/kg le lundi).
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons
La mto devrait rester propice la consommation de la tomate, cette de conservation Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg 0,40 0,55 0,45
CRONENBERGER

consommation : le kg
semaine, et permettre la poursuite de lassainissement du march.
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conserva- 0,45 0,60 0,55
J.-L.C tion France non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg
POMME DE TERRE div.var.cons France cat.I +50mm sac 10kg : 0,45 0,50 0,50
le kg
RADIS France botte : la botte
Lgumes verts, tiges
0,65 0,80 0,70
CHOUX-FLEUR
ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I 11-13cm colis de 15 : la pice
Fermet des cours
1,80 1,80 1,80
CHOU Brocoli France cat.I : le kg 1,80
CHOU Fris vert France cat.I : la pice 1,00 1,30 1,20
CHOU FLEUR Nord-Picardie couronn cat.I moyen : la pice 1,30 1,50 1,40 Les volumes mis sur le march sont suprieurs
ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg : le kg 1,30
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg 1,10
la semaine prcdente. La demande peine ab-
POIREAU primeur Rgion nantaise cat.I 20-40mm colis 10kg : le kg 0,85 1,20 1,05 sorber loffre disponible et quelques oprations de
POIREAU primeur Rgion nantaise cat.I 20-40mm plateau 5kg : 0,95 1,25 1,15 retrait sont ralises, mais pour des volumes trs
le kg
modestes et concernent plus particulirement les
Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme colis de 8 pices. Les cours fluctuent en fonction
de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet : des approvisionnements pour se stabiliser en mi-
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement lieu de semaine. Les tempratures leves ne sont
directement sur ce site,
Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du pas trs favorables au commerce du chou-fleur et
centre de Lille au 03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de
une lgre tendance baissire est observe en fin de
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de semaine. Cependant, les cours restent fermes.
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn). Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne
de lendive Nord Picardie au stade expdition :
Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateau
Date
le kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg - sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un
26/06 abonnement directement sur ce site,
27/06 - Par fax ou mail en souscrivant un abonnement
auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
NUS
28/06
NON PARVE
COURS Vous pouvez galement obtenir la cotation quo-
S. LEITENBERGER

29/06
tidienne de lendive Nord Picardie au stade exp-
30/06 dition par un simple coup de tlphone sur audio-
tel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).
Moyenne
VI  14 JUILLET 2017

COURS ET MARCHES
Productions animales
GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP
du 3 au 9 juillet Au kg net :
JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS BUF GENISSES VACHES RETHEL 3 juillet
Viande hors Bl. Aqu. Charolaise Limousine Bufs R 3,40 (-0,05) - Gnisses U 3,95 (-0,05) ; R 3,58 (-0,05) - Vaches U 3,63
En Viande (-0,05) ; R 3,33 (-0,05) ; O 2,92 (=) - Jeunes bovins U 3,77 (=)
Viande hors Bl. Aqu. Viande BI/Parth. Parth.
/kg Mixte Lait Viande Mixte Lait mixte Mixte Lait ARRAS 29 juin
BI/Parth. Parth. + 350 kg - 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans
net lait Bufs E 4,95 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,45 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,70
+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg
(-0,05) - Vaches E 5,35 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,60 (=) ; Jeunes bovins U 3,80 (=)
E - - - - - - - - - - - - - - - SANCOINS 28 juin
Gnisses U 4,02 (-0,03) ; R 3,82 (-0,03) - Vaches R 3,60 (=) ; 0 - (-)
U+ 3,92 (+0,02) 4,17 (-0,01) - - - - - - - - - - - -
FORGES 6 juillet NIQUES
Bufs U 3,84 (=) ; R 3,53 (=) COMMU U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) ; O 3,40 (=)
NO-NGnisses
U= 3,89 (=) 4,14 (-0,01) - - - - - 4,79 (+0,08) - - - - - - - COURS
Vaches U 3,95 (=) ; R 3,64 (+0,03) - Jeunes bovins U 3,83 (=) ; R 3,65 (=)
U- 3,83 (-0,01) 4,00 (=) - - - - - 4,35 (+0,03) - 4,00 (-0,01) - 3,87 (-0,03) - - - LE CATEAU 11 juillet
Vaches U 3,60 (-0,05=) ; R 3,40 (-0,05) - Gnisses U 3,75 (-0,05) ; R 3,45 (-0,05) -
R+ 3,78 (-0,03) - - - - - - 3,96 (-0,04) - 3,83 (-0,02) - 3,77 (-0,05) 4,08 - - Bufs R 3,20 (-0,05)
CHOLET 3 juillet
R= 3,66 (-0,02) - - - - - - 3,80 (-0,03) - 3,75 (-0,01) - 3,74 (-0,024) - - - Bufs U - (-) ; R - (-) - Gnisses E 5,80 (=) ; U 4,34 (-0,01) ; R 3,71 (-0,04) -
Vaches E 4,85 (=) ; U 4,18 (-0,02) ; R 3,69 (-0,03) ; O 3,35 (-0,05)
R- - - - - - - - - - 3,59 (-0,03) - - - - - Jeunes bovins E 4,10 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,60 (=)
Blondes dAquitaine :
O+ - - - - - - - - - - - - - - - Gnisses plus de 350 kg : E 5,40-6,20-5,80 (=) ; U 3,88-5,05-4,345 (-0,01) ;
R 3,60-4,125-3,71 (-0,04)
O= - - - 3,16 (-0,01) - 3,38 (-0,03) - - - - - - - - 2,95 (-0,05) Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans : E 4,79-5,04-4,85 (=) ;
U 4,14-4,74-4,47 (=) ; R 3,55-4,05-3,73 (-0,02)
O- - - - 3,15 (-0,01) - - 3,04 (-0,05) - - - - - - - 2,94 (-0,05) Jeunes bovins : E 4,12-4,55-4,18 (=) ; U 3,83-4,05-3,90 (=)
P+ - - - 3,13 (-0,01) - - 3,03 (-0,05) - - - - - - - 2,93 (-0,04) BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT
11 juillet
P= - - - - - - 3,02 (-0,05) - - - - - - - 2,89 (-0,03)
< 200 kg : E- U- R-;
P- - - - - - - - - - - - - - - - 200-250 kg : E- U- R-;
250-300 kg : E- U- R-;
Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3 300-350 kg : E- U 2,86-2,91 R-;
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de FranceAgriMer. 350-400 kg : E- U 2,63-2,82 R-;
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr 400-450 kg : E- U 2,72-2,85 R-;
450-500 kg : E- U- R -.

BOVINS MAIGRES VEAUX DE BOUCHERIE

Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer
Cotation de rfrence du 3 au 9 juillet Prix moyen pondr aux 100 kg net : 520,90 (-6,9) du 3 au 5 juillet (/Kg/carcasse)
(e/Kg/vif) E3 U3 R3 O3 BLANC ROSE TRS CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE
Limousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,16 2,93 2,50 E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P
Limousins mle 6-12 mois (300 kg) 2,98 2,76 2,42
Nord - - - - - - 7,36 6,04 5,85 3,60 - 6,55 5,83 5,34 3,74 - 4,59 4,07 3,89 2,74 - - - 2,84 1,83
Limousins mle 6-12 mois (350 kg) 2,82 2,61 2,15
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,74 2,63 2,20 Sud - - - - - - 8,20 6,16 5,23 4,28 - 7,25 6,04 5,30 4,53 - 5,80 4,73 4,56 4,01 - - - - -
Charolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,89 2,45 Cotation nationale - - - - - 9,16 8,00 6,09 5,56 3,90 7,94 6,94 5,92 5,33 4,12 - 5,35 4,35 4,20 3,41 - - 3,27 3,17 2,43
Charolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,75
Charolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,82
LE CATEAU EN CAMBRESIS MARCH AU CADRAN
Charolais mle 12-24 mois (450 kg) 2,65
Effectif total : 22 Cotation des veaux
Charolais mle 12-24 mois (500 kg) 2,47 11 juillet 12 juillet
Tendances - observations : cours reconduits. de plus de 10 jours
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,58 2,45
Crois Mixte Mixte/Mixte Mixte/Viande Veaux Engraissement
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,43
Mles Standard 50 60 kg 340-380-350 ; 45 50 kg 160-220-200 ; 59 - Avesnes-sur-Helpe - Desvres
Croiss mle 6-12 mois (300 kg) 2,73 2,45
Croiss mle 6-12 mois (350 kg) 2,85 2,69 2,42 40 45 kg NC
45 50 kg 100-150-120 ; Amens 153 Haut Lieu.
Croiss mle 6-12 mois (400 kg) 2,69 2,39 Femelles Standard 50 60 kg 200-250-225 ;
40 45 kg 50-150-120. A la pice
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,51 2,19
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,30 2,05 Laitier
Veaux race Bleue et Croiss 200-420
Mles Standard 50 60 kg 100-110-100 ; 45 50 kg 60-70-75 ;
< 40 kg 10-40-30.
VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES 40 45 kg 55-155-50 ;
45 50 kg 10-20-15 ;
Gros veaux indemnes IBR 130-170
Femelles Standard 50 60 kg 20-40-30 ;
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer < 40 kg inc. Trs bons veaux non indemnes 120-160
du 3 au 9 juillet Crois Laitier Lait/Lait Lait/Viande Lait/Mixte
Bons 100-120
Moyennes nationales constates sur le Foirail Mles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;
Mle type viande : 237 (+7) ; Femelle type viande : 139 (+3) 40 45 kg NC ; Moyens 3070
Mle type lait 40-45kg : 80 (-1) ; 45-50kg : 124 (=) ; 50-60kg : 158 (=) 50 60 kg NC ;
Femelles Standard > 60 kg NC ;
Femelle type lait 40-45kg : ; 45-50kg : ; 50-60kg : Petits inv.
< 50 kg NC.
E/Tte Mles Femelles
suprieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg
Charolais 451 365 203 282 385 283 159 214 PORCS
Limousin 492 406 197 310 404 319 154 224
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer
Blond d'Aquitaine
Rouge des Prs 420 350 250 300 370 285 185 235 du 30 juin au 6 juillet
/Kg/Carcasse Classe E Classe S
suprieur < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur < 50 kg 60-70 kg 50-60 kg Bretagne 1,58 1,66
Crois race viande 420 250 350 300 370 185 285 235 Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,64 1,73

suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,62 1,72
Mixte Montbliard 275 238 155 62 Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Mixte Normand 180 154 123 83 Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.
suprieur < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur < 40 kg 50-60 kg 40-45 kg 40-45 kg
Crois mixte 508 381 242 70 354 267 160 COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE MARCH DU PORC BRETON
Lait 179 45 158 124 81 22 - Plrin 6 juillet
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille du 26 juin au 2 juillet
Prsents : 28 005
suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre Base 56 TMP 1,491 E (0)
Crois race laitire 338 259 94 179 205 160 120 87
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes. Base 56 TMP + charte
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs 1,511 E
qualit rgionale (T)
PORCELETS Les prix sont en euro/kg, Prix Prix Variations Vendus au classement de
Prix 1,488 1,495 E
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer les quantits sont en tonne Apport mini maxi
moyen
moyennes prix dpart levage
(sauf indications contraires) Moyenne mobile 12 mois 1,424 E
Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance du3 au 7 juillet
Les quantits sont exprimes en ttes. Epaule : Ronde, sans gorge, Coches 183 vendues.
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus. brute non labore poids compris - 1,85 2,82 1,92 -0,35 Moyenne dpart levage 1,249 E (-0,021)
Les prix sont en /kg, entre 5,5 et 6,5 kg Fourchette dpart levage 1,240 1,261 E
Prix Prix Prix Var.
les quantits sont en la pice Apport Moyenne transportes 1,250 E (-0,014)
(sauf indications contraires) mini maxi moyen moy.
Jambon : Sans mouille, sans crosse, Fourchette transportes 1,246 1,256 E
- 2,52 2,86 2,56 -0,27
PORCELET 25 KG poids 10kg environ 10 juillet
NC NC NC NC -
Nord-Picardie : le kg
Prsents : 7 210
PORCELET POST SEVRAGE Longe : sans palette, sans travers, base 56 TMP 1,491 E (0)
- NC NC NC -
7 kg Nord-Picardie pice avec pointe, poids compris entre - 3,21 3,26 3,21 -0,14
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille base 56 TMP + charte
9,5 et 10,5 kg 1,511 E
qualit rgionale (T)
La grande majorit des informations contenues dans ces pages sont ralises Poitrine : Brute de coupe avec mouille, Vendus au classement de
1,489 1,493 E
avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire La Dpche. Toutes reproductions sans plat de ctes dpaule, - 2,32 3,36 2,43 -0,38 prix dpart levage
et communications sont interdites poids compris entre 5,5 et 6,5kg Moyenne mobile 12 mois 1,424 E
14 JUILLET 2017 VII
COURS ET MARCHES
Productions animales Analyses des marchs
OVINS UFS
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer Zone Nord Rungis ufs : frmissement du com-

BREBIS Cir Couvert
du 3 au 9 juillet
Couvert Sont pris en compte les ufs de la produc-
tion communautaire de la catgorie A en
11 juillet
merce juste avant le week-end
U - - 2,49
colis de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
- 30 kg R 2,50 2,38 + 30 kg 2,47 Cours hors taxe en Euro/. Les premiers jours de juillet ont soins, et les prix ont poursuivi leur
O 2,15 2,05 - Trs gros (+73 g) les 100 pices 7,54 e t marqus par un nouveau ra- repli. Un rveil des commandes
AGNEAUX Cir Couvert Couvert Gros (63-73 g) les 100 pices 7,09 e
lentissement de la demande dans sest toutefois fait sentir avant le
16 U 6,86 6,77 19 6,76 Moyens (53-63 g) les 100 pices 6,59 e
les grandes agglomrations et la week-end dans les rgions tou-
19 kg R 6,60 6,55 22 kg 6,51 Petits (-53 g) les 100 pices -
moiti nord du pays, tandis que ristiques, certains dtaillants pr-
O 6,20 6,44 6,39 la prudence tait encore de mise frant se couvrir en prvision de
dans les zones de villgiature. larrive dune premire vague de
Parthenay 12 juillet VOLAILLES Faute dvolution notable de la vacanciers. De quoi compenser un
BREBIS E Variation E Variation
March de Deinze production et du fait des stocks partie laccalmie des autres zones
U 1,15 +0,01 plus de 0,95 +0,10
12 juillet constitus les jours prcdents, de consommation et freiner la
moins de 60 kg R 0,95 +0,01 60 kg 0,85 +0,10
Prix e/100 kg Evolution loffre est reste largement suf- baisse des cours.
O - - - -
AGNEAUX E Variation E Variation
Poulets (belplume y compris) 90 = fisante pour couvrir tous les be- Laure-Anne Lefebvre (Les Marchs)
Poules brunes 9-11 +2
E - - - -
Poules blanches 2-4 +2
U 3,35 +0,05 38 3,15 +0,05
Reproductrices 42-44 =
- 38 kg R 2,85 +0,05 44 kg 2,90 +0,05 (poids vivant moins 2%)
O - - - - Tous les prix sont cts hors TVA
Gras U.R.O
Sancoins - Min de rungis
brebis de rforme E Variation E Variation prix HT kg/net 7 juillet
U - - plus de - - Mini e Maxi e
- 60 kg R 0,81 +0,02 60 kg 1,11 - Pintades label France 4,70 5,70
O - -
M UN IQUES - - Poulets entier France
2,20 2,50
N ON OM
CVariation standard prts cuire
AGNEAUX
COURS E E Variation
Poulets entier France label 3,70 4,70
E - - - -
Poules France standard 1,90 2,10
-38 kg U 3,20 -0,02 38 3,14 -0,04
R 3,14 -0,04 44 kg 3,10 = Coqs France standard 2,10 2,40
Canards entier de Barbarie
O - - - - 3,40 3,90
3 kg et +

CHEVAUX > Ces pages de cours et cotations sont une co-pro-

Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer duction des journaux de Picardie (lAgriculteur de Commentaires FNB de la situation et des perspectives
 du 3 au 9 juillet
lAisne, lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
de march
(E/Kg/Carcasse)
Extra Bon
Agricole, la Revue Agricole de lAube, lAvenir Bovins finis ATTENTION : pas de commentaire FNB de la situation et des perspec-
Animaux jeunes Agricole et Rural de Haute Marne) ; Centre Ile-de- tives de march gros bovins finis cette semaine.
Laitons lgers clair 3,50 (=) France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher,
INFORMATION : les leveurs dnoncent toujours les modalits de formation des prix
Poulains lourds fonc 3,25 (=) 3,05 (=) Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du Nord-Pas-de- qui ont pour seul objectif de conserver des niveaux de cotations les plus bas possibles. Ces
Calais (Le Syndicat Agricole). modalits consistent dterminer un prix de base (communiqu FranceAgriMer pour
Chevaux dges les cotations) puis un complment de prix vers plusieurs semaines aprs labattage (non
La grande majorit des informations contenues communiqu FranceAgriMer). Elles sappliquent tout particulirement aux bovins valori-
Races lgres < 360 kg 2,80 (=) 2,50 (=)
dans ces pages sont ralises avec le concours ss Eleveur & Engag. Les cotations publies par FranceAgriMer ne refltent donc pas la
Races lourdes > 360 kg 2,50 (=) du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire ralit de la valorisation des bovins lentre abattoir.
* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prc- La Dpche. Toutes reproductions
dente. Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe) et communications sont interdites Bovins maigres (au 10 juillet) Cours reconduits.

Analyses des marchs des productions animales

Broutards: la France sest adapte la FCO

La FCO a stopp limportant
flux dexport de broutards vers
la Turquie, mais la France a su
se retourner et regagner des
parts de march en Italie, ce
qui a maintenu le march. Vers
les pays tiers, les marchs sont
plus instables, avec des ferme-
tures et des ouvertures.
Au fur et mesure de lexten-
sion de la zone rglemente
lie la FCO, les exportations
vers la Turquie se sont rduites
comme peau de chagrin. A
lheure actuelle, seul le Finis-
tre et la moiti des Ctes dAr-
mor sont indemnes de FCO et
les possibilits denvois sont
trs limites. La Turquie est
pourtant le premier importa-
teur de broutards du pourtour
de la Mditerrane, avec 753
000 animaux achets en 2016,
soit un doublement des impor-
tations par rapport 2015. La
fermeture du dbouch turc,
qui a fait figure dEldorado
pour les exportateurs fran-
ais en 2014 et 2015 laissait
craindre un engorgement du
march hexagonal. Cela na
finalement pas t le cas. Les
pays de lEst se sont engouffrs
dans la brche et ont orients
davantage leurs exportations
vers la Turquie, laissant le ter-
rain italien la France.
Quant lIrlande, ses tarifs
restent levs, ce qui limite la
comptitivit de ses animaux
face aux produits franais.
Ainsi, selon lInstitut de lle-
vage, sur les deux premiers
mois de 2017, la part des brou-
tards franais dans lapprovi-
sionnement italien aurait ga-
gn plus dun point, 95 %.
Une bonne nouvelle pour les
exportateurs franais, puisque
lItalie est le pays avec lequel
les changes sont le plus fa-
ciles sur le plan sanitaire, une
vaccination contre la FCO de-
puis 10 jours suffit (contre 60
jours pour le reste de lEurope,
ou une PCR vers lEspagne). A
noter nanmoins un peu moins
dengouement pour les brou-
tards lourds, au profit dani-
maux plus lgers mais surtout
de femelles. Ces dernires sont
davantage conformes une
consommation qui volue:
carcasses plus petites et donc
morceaux moins gros, viande
plus tendre.
Les envois lEspagne restent Deltagro, la France pourrait y changes. Des problmes de fi-
quant eux dynamiques. envoyer 30 50 000 animaux nancement rencontrs aussi sur
90 % des exportations sont par an. Lan dernier, ce pays le march libyen, qui a t capt
composes danimaux lgers, a import 230 000 animaux, par lEspagne, plus ractive.
de moins de 300 kg vif. Le pays 80 % de plus quen 2015. Si Si la FCO a compliqu les
se spcialise dans la rexporta- sur ce march la concurrence changes, la France sen est
tion vers le Libye, le Liban ou sannonce importante, du Por- au bilan bien sorti. Mais
lgypte. Si lEspagne est un tugal notamment, la diversi- long terme, les professionnels
client important de la France, t des races franaises est un avouent leur inquitude. Pour
elle devient aussi un concur- atout. Enfin, louverture du Benot Albinet, nous avons
rent de premier plan. march iranien a beaucoup gr la FCO dans lurgence, la
fait couler dencre. Mais pour France ne montre pas sa volon-
Diversification les professionnels, la prudence t dradiquer la maladie, car
des dbouchs reste de mise. Si la demande est on ne vaccine pas systmati-
Mauvaise nouvelle en revanche prsente, lembargo bancaire quement le cheptel.
du ct de lAlgrie, qui a fer- toujours actif complique les Virginie Pinson (Les Marchs)
m son march suite la fivre
aphteuse, mettant un terme aux
envois de gnisses laitires et de
broutards. Seuls des taurillons
prts abattre ont t excep-
tionnellement autoriss pour
satisfaire la hausse ponctuelle
des besoins lis au Ramadan.
Les envois vers la Tunisie sont
aussi bloqus, faute de permis
droits de douane rduits. En
revanche, les changes avec
Isral, un march rcemment
ouvert la France, sont encou-
rageants. Le pays recherche des
animaux lgers (<300 kg) et se-
lon Benot Albinet, prsident de