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SEBRAE MINAS
Consultoria Jurdica
Chaves Vilhena Sociedade de Advogados
Apresentao
Quer abrir o seu prprio negcio? Ponto de Partida: aqui comea o sucesso
O Ponto de Partida um produto do Sebrae Minas, que rene informaes essenciais sobre
os vrios aspectos da abertura de um negcio. Ele dividido em dois manuais, um com
aspectos gerais e outro com especficos.
Neste manual, voc encontrar informaes relativas ao negcio de seu interesse, que
respondem a questes do tipo como funciona o empreendimento?, quais os
equipamentos necessrios?, existe legislao especfica?, quais so as instituies
ligadas a esta atividade?, entre outras.
O negcio .......................................................................................... 5
Normas tcnicas ............................................................................... 11
Recursos humanos ............................................................................ 14
Equipamentos, produtos e servios ..................................................... 15
Voz da experincia ............................................................................ 16
Defesa do consumidor ....................................................................... 18
Legislao especfica ......................................................................... 20
Endereos teis ................................................................................ 26
Cursos e eventos .............................................................................. 28
Sugestes de vdeos .......................................................................... 29
Sugestes para leitura ....................................................................... 30
Referncias ...................................................................................... 31
Saiba como montar: Bar 5
O negcio
Saiba mais sobre a montagem e o funcionamento do seu futuro empreendimento
Muito mais que apenas um local onde se servem bebidas, o bar se tornou um ambiente
para conversas informais, paqueras e descontrao entre amigos. A boa msica anima o
ambiente, aliada aos cardpios, que variam de simples petiscos a pratos internacionais.
Tudo isso, reunido num s lugar, tem sido a receita do sucesso de empreendedores do
segmento.
Montar um estabelecimento desse tipo significa poder trabalhar num nvel intermedirio.
No se limita a petiscos e, ao mesmo tempo, pode-se produzir outros pratos, sem a
necessidade de haver a infraestrutura de um restaurante.
Concorrncia
Cerveja
Cliente
O cliente de bares est nos bairros de todas as classes sociais e ele quer uma cerveja
gelada, com bom preo e no dispensa um bom atendimento aliado qualidade e
diversidade dos acompanhamentos (salgadinhos e petiscos).
1
A classificao acima uma indicao para melhor entendimento do negcio e o que ele compreende. O Sebrae
Minas se isenta de responsabilidades quanto ao enquadramento do negcio na CNAE, devendo o empreendedor
consultar as autoridades fiscais e um profissional de contabilidade antes mesmo do registro da empresa.
Outro fator delicado que muitos clientes se tornam assduos e passam a reivindicar o
famoso "fiado". Vale ressaltar que na maioria dos bares a prtica desse tipo de vendas
vetada pelo empresrio, por exigir um maior controle das planilhas de contas a receber,
alm de existirem muitos clientes inadimplentes.
Alm dos refrigerantes e bebidas alcolicas, sucos, cafs e isotnicos so boas opes para
que o cardpio fique diferenciado. Sempre bom ter alternativas para os clientes mais
conservadores e para a "gerao sade". Para isso, podem ser oferecidos os sucos
naturais, que devem ser preparados na hora do pedido do cliente. O caf deve ser sempre
fresco e o estabelecimento pode contar com algumas opes de chs. O bar tambm pode
servir chope, drinques, entre outros.
No caso de o bar vender chope, deve-se ficar atento a um aspecto muito importante
relativo aos fornecedores: o respeito ao prazo de entrega, pois o prazo de validade do
barril fechado do chope de apenas dez dias, alm de precisar ficar um dia em repouso
depois de ter sido transportado, para que possa ser servido. Lembre-se de que os clientes
que frequentam esses locais procuram um chope bem tirado, ou seja, na temperatura e
presso certas e com a quantidade exata de espuma.
Em relao comida, podem ser servidos pratos rpidos, caldos, pores e sanduches,
alm de doces, como doces caseiros, sorvetes etc. Alguns bares servem at pratos
normalmente encontrados em restaurantes, como massas e carnes.
Inovao
Existem alguns bares que utilizam o servio que se assemelha ao self-service que vemos
em restaurantes. Nesse sistema, a empresa dispe de vrios frigobares, cuja chave o
cliente recebe no momento da chegada. Assim, ele poder se servir durante o tempo de
permanncia dentro do bar, dispensando o uso de garom para servir as bebidas. No
momento de fechar a conta, o profissional responsvel checa no frigobar o nmero de
bebidas que faltam, e assim, obtm-se o valor da conta do consumidor. vlido lembrar
que entre um cliente e outro as bebidas do frigobar devem ser repostas, de acordo com um
padro previamente determinado pela empresa.
Assim como o modelo, o empresrio deve procurar servios inovadores, que sirvam de
diferencial competitivo para a empresa e atraia mais clientes.
Happy Hour
Uma opo que pode ser realizado em um bar o Happy Hour, que, ao p da letra,
significa hora feliz. Acontece no final do dia e conta com diversas opes de petiscos e
bebidas para os clientes. Acompanhado de msica ao vivo ou clipes musicais, que podem
ser exibidos em televises espalhadas pelo salo do empreendimento, um momento
descontrado, dedicado a um bate-papo entre amigos.
Para se ter um bom Happy Hour, preciso que o proprietrio esteja convencido do
potencial de captao de clientela nesse horrio (a partir das 18h) e invista em aes para
atrair o cliente.
Tipos de bar:
Scotch Bar
Dancing bar
Pub
Bar tipicamente ingls que, no passado, oferecia bebidas, refeies e jogos. Hoje o Pub
ambiente com pouca luminosidade e que vende bebidas destiladas e cervejas importadas.
Choperia
Restaurante Bar
Boteco
Bar com estrutura mais descontrada. Normalmente, o que levam as pessoas aos botecos
so justamente a informalidade e o bom tira-gosto.
Atraindo o cliente
2) 2x1: em vez de dar desconto, o estabelecimento pode adotar outra prtica bastante
tradicional: toda bebida, s vezes at o petisco, a que o cliente pedir pela segunda ou
terceira vez, vem por conta da casa, desde que seja do mesmo tipo, de preo
semelhante ou menor. Pode ser tambm, o primeiro pedido, chamado de "welcome
drink".
4) Msica: a msica ao vivo uma atrao e tambm serve para divulgar o Happy Hour.
Conforme a clientela, pode ser um conjunto animado de pagode, um duo ou trio de
msica clssica ou jazz. Nos estabelecimentos mais discretos, mais comum ter um
pianista, tocando msica de fundo. O som tambm pode ser de juke box, as
tradicionais mquinas, em que o cliente coloca uma ficha e escolhe sua favorita.
6) Imagem agradvel do local: h quem divulgue a imagem dos bares como de locais
aonde s se vai para beber e, menos mal, dos restaurantes como locais onde s se
come. Os proprietrios devem se empenhar para mudar essa imagem, cuidando dos
demais atrativos e divulgando seu estabelecimento como lugar de conversa,
descontrao, leitura, jogos, para rever amigos, escutar msica, descansar em local
bonito, confortvel, bem decorado etc.
7) Jogos: o bar pode ser o lugar ideal para os fs de jogos encontrarem os parceiros e
disputarem uma partida, enquanto conversam, veem outras pessoas, bebem e comem
bem. Alguns jogos interessantes para o acervo de um bar so: domin, xadrez, palito,
dardo, pebolim, bingo, sinuca, arco e flecha, jogos de tabuleiro, jogos eletrnicos e,
mais recentemente, os jogos pela internet.
8) Internet: a rede mundial de computadores merece meno especial, pois ser, cada
vez mais, uma das grandes atraes nos estabelecimentos. O cliente poder optar por
passear em milhares de locais da rede, fazer comunicaes, contatos, jogos etc.
9) TV: a televiso, mostrando vdeos que agradam clientela, sempre uma atrao
acessria. s vezes, pode se tornar o foco de atenes do bar, nos casos de disputa de
10) Comemoraes: se algum cliente faz aniversrio ou tem algo para comemorar,
oferea um bolo, um drinque, um desconto para que ele faa sua festa no
estabelecimento e traga seus amigos. Essa prtica tambm pode se estender para
datas marcantes, como a comemorao de um campeonato, despedida de solteiro,
'bota-fora', mudana de emprego, vspera de viagens, aposentadoria etc. O Happy
Hour um timo horrio para esses eventos que, s vezes, tm de acontecer entre a
sada do trabalho e a ida para casa. No se esquea de comemorar tambm o
aniversrio do bar, do proprietrio, dos scios etc.
11) Divulgao: fazer folhetos, enviar mala direta, colocar cartazes nas paredes e avisos
nos cardpios so bons exemplos. Quem tiver mais recursos pode optar por publicidade
na mdia ou em guias, assessoria de imprensa, outdoors ou promotores, que iro
procurar a clientela onde ela estiver, seja nas faculdades, nos escritrios, nos clubes ou
nos shopping centers.
12) Cursos e degustaes: sempre h pessoas que querem aprender um pouco mais. As
artes que podem ser ensinadas nos bares so inmeras: um curso de como preparar
drinques, que pode ser ministrado pelo barman da casa ou por outro mais famoso;
como preparar timos tira-gostos para empresrios, profissionais liberais, executivos e
donas de casa que residam nas vizinhanas. Os cursos e degustaes de vinhos
atraem, cada vez mais, pessoas. Quem vai para o curso, certamente no resistir a
provar os prprios drinques e pratos.
13) Clube do usque: o usque uma bebida cara, mas seu acesso cotidiano pode ser
facilitado. Isso acontece quando se oferece, ao cliente, a venda de uma garrafa, com
um bom desconto, para que ele a deixe no bar, em seu nome. Quando sair, o cliente
sempre ir preferir aquela casa, onde j possui sua prpria garrafa na prateleira,
gastar menos, tem "intimidade" com os donos e seus gostos j so conhecidos. H
estabelecimentos que fazem acordos com fornecedores de determinadas marcas,
obtendo melhores preos e promoes, o que, geralmente, implica em exclusividade e
nem sempre bom. Outros tipos de bebidas tambm podem ter seus clubes. O
estabelecimento deve ter uma prateleira ou armrio e um livro de registro das pessoas
que tenham alguma garrafa na casa. Em So Paulo h bares nos quais o usque do
cliente mantido em pequenos armrios individuais, fechados com chave. Em vez de
solicitar a garrafa, ele pede a chave e abre o seu armrio.
14) Leve seu vinho: cada vez maior o clube dos amantes do vinho. Por isso, o
estabelecimento deve ter opes para essa clientela exigente. Os tintos tm mais sada
no inverno, enquanto os brancos so os preferidos no vero. Muitas vezes, o cliente
quer levar sua prpria marca. Esteja aberto a essa possibilidade, cobrando apenas a
"rolha", algo parecido com o preo do vinho mais barato do seu cardpio, e tenha copos
adequados para a bebida. Como no caso do cliente que vai ouvir msica, jogar, beber
seu vinho, a turma do vinho tambm levar os amigos, animar a casa e consumir
outros produtos.
15) Sucos e isotnicos: alm dos refrigerantes e de bebidas alcolicas, sempre bom ter
opes para os mais conservadores e para a "gerao sade"; os sucos naturais devem
ser preparados na hora do pedido do cliente.
17) Revistas, livros e jornais: na Europa e nos Estados Unidos, comum o cliente
procurar o estabelecimento no final da tarde para ler. Muitas vezes, ele j encontra, no
local, suas publicaes preferidas. Custa pouco ao estabelecimento ter, pelo menos, um
jornal, alguns livros e uma ou outra revista. s vezes, aquelas mesmas publicaes que
o empresrio l, com mais cuidado, podem ficar disponveis para o cliente. A Internet
tambm serve como meio de comunicao.
18) Cartes/Vales: cartes exclusivos do bar, que identificam o cliente como preferencial
("Cliente Especial", "Vip", "Happy Hour", "Amigo do... nome do estabelecimento")
podem ser impressos em papel de boa qualidade ou em PVC (uma espcie de plstico),
mencionando as promoes, normalmente no horrio das 10 s 20 horas. Tambm os
vales, "cheques-fantasias" ou cartes-postais podem ser enviados ou distribudos aos
clientes ou potenciais clientes.
19) Atraes principais: outras atraes mais criativas podem ser pensadas. Entre elas,
a realizao de recital de poemas, performances ou, at mesmo, show de mgico.
Certas pessoas podem ser atradas pela oportunidade de conhecer um artista ou um
esportista, discutir com um poltico influente, conseguir um autgrafo de um escritor.
Utilize banco de dados que incluam outros elementos alm do nome, endereo, telefone
e e-mail. Levante, tambm, se h algum hobby que o cliente gosta de praticar, qual o
time de futebol para o qual ele torce, preferncia de sabores, pratos e combinaes,
lugares de preferncia para se sentar etc.
Normas tcnicas
Verifique algumas das normas para o seu negcio
NBR 15635
Data de publicao: 09/09/2015
Ttulo: Servios de alimentao Requisitos de boas prticas higinico-sanitrias
e controles operacionais essenciais
*Esta Norma especifica os requisitos de boas prticas e dos controles operacionais
essenciais a serem seguidos por estabelecimentos que desejam comprovar e documentar
que produzem alimentos em condies higinico-sanitrias adequadas para o consumo.
O gibi tem por objetivo sensibilizar a todos sobre a importncia da normalizao de uma
forma simples e agradvel. Para fazer o download, acesse www.abnt.org.br, clique em
Imprensa e depois em Publicaes.
Para saber mais sobre a parceira e obter as normas tcnicas acesse o site
http://www.abnt.org.br/paginampe/.
Local e estrutura
Acerte na escolha, construo e decorao do ponto
Boa estrutura urbana necessria no local em que o bar ser montado, como luz, gua,
esgoto e telefone, alm de vias de acesso seguras e iluminadas, uma vez que o perodo de
maior movimento do bar noite. Outro item a ser observado a fachada, que deve estar
no nvel da rua, e no em reas recuadas, evitando, assim, que o empreendimento fique
escondido das pessoas que passam na rua.
Estrutura bsica:
Cozinha
Balco de atendimento
Administrao
rea do salo
Estoque
Sanitrios
O local tem que ser alegre e aconchegante, e o conforto dos clientes, assim como a rea de
circulao dos garons, merecem ateno especial. Na entrada pode ser colocado um
balco de atendimento com banquetas para que os consumidores possam aguardar a
liberao de uma mesa no estabelecimento. J no salo aconselhvel que as mesas
sejam colocadas na diagonal, aproveitando melhor o espao. Observe que as mesas
redondas ocupam menos espao e permitem acomodar um nmero maior de pessoas. J
as mesas quadradas permitem que se juntem duas ou mais, atendendo um grupo maior de
pessoas.
Tambm se sugere uma rea pequena para a administrao, bem como uma cozinha limpa
e espaosa prxima ao balco de atendimento, alm de sanitrios masculino e feminino
para os clientes e de um vestirio para os funcionrios. Observe tambm se o lugar bem
arejado. Objetos de decorao e a exposio bem-feita das bebidas so recomendveis e
do um toque de bom gosto no ambiente. Outra dica a msica ao vivo ou mecnica
(aparelhos de sons, DVD etc.), lembrando-se sempre do gosto do cliente na escolha do
repertrio a ser tocado. Se o bar for temtico, procure conhecer a cultura que se deseja
representar ou contrate um decorador para auxili-lo no projeto.
Dica de localizao
Deve-se observar se as janelas do imvel esto voltadas para o sol, evitando que o sol
forte e o calor incidam sobre os clientes no estabelecimento na parte da tarde,
principalmente no vero, quando o consumo de cerveja aumenta.
Recursos humanos
Possua um quadro de colaboradores altura
Alm de serem capacitados para as funes que iro exercer, os profissionais devem ser
simpticos e bem-humorados e, o mais importante, serem pacientes e gentis, terem
flexibilidade, simpatia, firmeza e saberem atender bem, de forma rpida e corts. Uma
ateno especial deve ser dada ao funcionrio que tira o chope. Fornecedores de chope
costumam oferecer cursos para esses profissionais, portanto, procure se informar com eles
sobre esse assunto.
Alm das caractersticas citadas, essencial que o barman tenha conhecimentos a respeito
de tipos e origem das bebidas e suas principais matrias-primas, saber manipular
corretamente todos os utenslios e equipamentos do bar, identificar e preparar todos os
grupos de coquetis.
Uma prtica adotada pelos empresrios do setor contratar poucos garons fixos e outros
que so contratados apenas para os finais de semana ou no perodo de frias e festas de
final de ano.
Advogado Marceneiro
Contador Pedreiro
Designer de interiores Pintor
Bombeiro hidrulico Profissional de marketing e/ou
Eletricista publicidade
Equipamentos e mobilirio
Utenslios Outros
Voz da experincia
Inspire-se em depoimentos de empresrios do setor
Layout
Procurei um profissional para ajudar no layout do bar. Fiz uma parceria com o Reciclo
(reciclagem de papis) e obtive ajuda de um designer de ambientes.
Dicas
Fazer o planejamento do negcio e saber aonde se quer chegar
Buscar pessoas qualificadas para lhe ajudar no planejamento
Ter bons fornecedores
Atender s necessidades dos clientes (no seu caso, 100% do que est no cardpio
est disponvel para os clientes).
Estrutura fsica
A cozinha deve ser bem equipada para o preparo dos tira-gostos e comidas. Tudo tem que
estar organizado para garantir agilidade no atendimento ao cliente.
Dificuldades
Transformar a teoria em prtica
Mudar a cabea de empregado para dono do seu prprio negcio
Como o cardpio do seu estabelecimento mais especializado, s vezes no agrada a
todos os clientes
Lidar com os funcionrios
Fornecedores
Antes de montar o negcio, j possua bons contatos com alguns fornecedores. No caso das
bebidas achou mais complicado, pois as grandes marcas exigiram exclusividade e ele no
achava vivel. Hoje trabalha com 45 marcas de cervejas artesanais, alm de estar
desenvolvendo uma marca nova desse tipo de cerveja.
Mensagem
Acredite no seu negcio e no seu trabalho e arrisque-se, mas com planejamento e preparo.
Diferencial
O diferencial do bar o pblico a que se quer atingir. Os preos do bar no so os mais
baratos e a msica oferecida ajudam a selecionar bastante o pblico. Bar entretenimento,
tomar cerveja, conversar com os amigos e saborear um bom tira-gosto.
Cardpio
Os pratos tm que ser pensados de acordo com o seu pblico, tem que ser oferecido os
pratos que vendem. importante enxugar o cardpio para facilitar o controle e expor apenas
o que mais sai.
Controles
Caso fosse montar o bar hoje, eu seria mais criterioso no processo de contratao dos
funcionrios e no controle de estoque. Hoje, que tem mais experincia, percebe a diferena.
O estoque deve ser conferido diariamente.
Dificuldades
O controle do estoque e os funcionrios. Encontrar mo de obra qualificada um problema,
os que so qualificados esto trabalhando em hotis e ganham salrios mais altos (salrio
mnimo e os adicionais noturnos).
Dicas:
Ponto muito importante
Definir o pblico-alvo e os pratos principais. Tem que ter carro-chefe.
Atendimento diferenciado. Quando o cliente chega ao bar e bem atendido, com
certeza ele ir voltar. Ele precisa se sentir vontade.
Mensagem
bacana trabalhar para voc, ser dono do seu prprio negcio, mas preciso estar ciente de
que voc ir trabalhar dobrado. Mas gratificante ver seu negcio prosperando e dando
certo. Tem que estar sempre por perto, pois o olho do dono que engorda o gado.
Defesa do consumidor
Conhea os direitos do consumidor e prepare-se para atend-lo
J que voc pretende montar um bar, fique atento quanto aos seus direitos e deveres e evite
penalidades dos rgos fiscalizadores de consumo, tais como Procons, Movimento das Donas
de Casa e Ministrio Pblico. Seguem abaixo algumas dicas para o seu bar:
Multa;
Apreenso do produto;
Inutilizao do produto;
Suspenso de fornecimento de produtos ou servios;
Suspenso temporria de atividade;
Cassao de licena do estabelecimento ou de atividade;
Interdio, total ou parcial, do estabelecimento;
Imposio de contrapropaganda.
O Cdigo de Defesa do Consumidor, muito conhecido como CDC, foi institudo pela Lei
Federal n 8.078/90 e visa, sobretudo, harmonizar os interesses de consumidores e
fornecedores, assegurando:
O atendimento das necessidades dos consumidores;
O respeito s suas dignidade, sade e segurana;
A proteo de seus interesses econmicos;
A melhoria da sua qualidade de vida, bem como a transparncia e harmonia das
relaes de consumo.
Fundamentao legal
Legislao especfica
Conhea as leis que regulamentam o negcio que voc pretende montar
Regularizao Sanitria
Consulte a Secretaria Municipal de Vigilncia Sanitria, antes de iniciar o negcio, para saber
sobre as normas de edificao e instalao necessrias reforma ou adequao do imvel,
pois desta depender a regularizao do empreendimento.
Abaixo listamos as principais normas sanitrias cuja leitura na ntegra muito relevante,
pois mencionam informaes especficas e necessrias para o exerccio da atividade.
O valor devido ao Ecad deve ser apurado diretamente referida entidade, conforme critrios
especficos definidos para o estabelecimento.
Couvert artsticos
Gorjetas
Nos termos do artigo 457, 3 da Consolidao das Leis Trabalhista CLT considera- se
gorjeta no s a importncia espontaneamente dada pelo cliente ao empregado, como
tambm aquela que for cobrada pela empresa ao cliente como adicional nas contas (muito
conhecido como os 10%) e destinada distribuio aos empregados.
Em alguns municpios pode haver Conveno Coletiva de Trabalho CCT entre os sindicatos
da categoria, como o caso de Belo Horizonte, por exemplo. Citamos, apenas para
esclarecimentos a CCT entre a Federao dos Empregados em Turismo e Hospitalidade do
Estado de Minas Gerais FETHEMG (sindicato dos empregados) e o Sindicatos dos Hotis,
Restaurantes, Bares e Similares de Belo Horizonte SINDHORB (sindicato patronal), onde
dispe que as gorjetas dos garons que trabalham em restaurantes, boates e churrascarias
de 35% sobre o salrio mnimo vigente.
Esse valor foi livremente pactuado pelos sindicatos da categoria tendo em vista a
impossibilidade de apurao com exatido das gorjetas pagas.
Uma forma de apurao com exatido , por exemplo, o controle sobre as notas de servio
que se cobra os 10%.
A CCT pode ser aplicada a vrias cidades, conforme extenso territorial descrita na prpria
conveno. Para saber se no municpio onde ser explorada atividade existe CCT aplicvel
procure o Ministrio do Trabalho ou acesse o site www.mte.gov.br.
As CCTs podem regulamentar outras questes sobre gorjetas alm das j mencionadas.
Desta forma, aconselhvel a leitura na ntegra da norma coletiva que pode ser consultada
no site www.fethemg.org.br.
De acordo com a Lei Estadual n 7.302/78 os nveis de rudos no podem ser superior a 70
(setenta) decibis - dB(A), durante o dia, e 60 (sessenta) decibis - dB(A), durante a noite,
explicitado o horrio noturno como aquele compreendido entre as 22 (vinte e duas) horas e
as 6 (seis) horas, se outro no estiver estabelecido na legislao municipal pertinente.
Tendo em vista que cada municpio pode ter normas prprias de proteo contra a poluio
sonora, o empreendedor deve consultar diretamente a Prefeitura para verificar sobre a
existncia de eventual norma regulamentadora dos nveis de rudos permitidos, para no
sofrer nenhuma sano prejudicando o exerccio de seu negcio.
Portanto, importante verificar junto a Prefeitura as normas vigentes sobre o assunto antes
de usufruir dos logradouros pblicos.
O estabelecimento no pode vincular a entrada com consumao mnima, pois esta prtica
pode ser caracterizada como venda casada, o que proibido de acordo com o Cdigo de
Defesa do Consumidor.
Perda de comanda
Prtica de tabagismo
De acordo com o Decreto Federal n 8.262/14 proibido fumar cigarro, cigarrilha, charuto,
cachimbo ou similar, em local pblico ou privado, acessvel ao pblico em geral ou de uso
coletivo, total ou parcialmente fechado em qualquer de seus lados por parede, divisria, teto,
toldo ou telhado, de forma permanente ou provisria.
Lembre-se:
Se sua empresa descumprir algum requisito das normas de carter higinico-sanitrias, bem
como nveis de rudos permitidos e licenciamento de mesas e cadeiras em vias pblicas
poder sofrer as seguintes penalidades, sem prejuzo de outras:
- Advertncia;
- Multa;
- Suspenso da atividade;
- Interdio, total ou parcial, do estabelecimento.
Importante:
A legislao brasileira est sujeita a alteraes constantes. necessrio e indispensvel que
o empreendedor solicite s autoridades fiscais informaes atualizadas sobre exigncias e
requisitos legais, para a regularizao da pessoa jurdica e a explorao da atividade
econmica. As instrues recebidas sobre legislao devem ser confirmadas pelas
autoridades fiscais e pelo profissional de contabilidade responsvel pela escrita fiscal da
empresa.
Fundamentao legal
Endereos teis
Saiba onde voc poder obter mais informaes
MINISTRIO DO TRABALHO
SUPERINTENDNCIA REGIONAL DO TRABALHO E EMPREGO EM MINAS GERAIS
Rua dos Tamoios, 596 Centro
30120-050 - Belo Horizonte - MG
Telefone Geral: (31) 3270-6100
*Acesse o site e consulte o endereo da agncia nas cidades do interior.
www.mtps.gov.br
Cursos e eventos2
Aprimore-se!
Cursos
2 O interessado dever entrar em contato com as instituies, a fim de confirmar as datas e os valores dos cursos.
Sugestes de vdeos
Vale conferir!
Nos vdeos da Srie Ponto de Partida voc confere dicas de empresrios proprietrios de
restaurantes e de nosso especialista em marketing sobre as orientaes prticas para quem
deseja abrir um negcio, tais como: identificao da oportunidade, angstias e dificuldades,
facilidades e desafios, planejamento e gesto do negcio, capacitao na rea de atuao,
divulgao dos servios prestados entre outros.
*Essa uma publicao bimestral da Abrasel e informaes sobre a assinatura podero ser
acessadas atravs do site www.mg.abrasel.com.br
Referncias
Compromisso no bar. Revista Pequenas Empresas & Grandes Negcios, So Paulo, n 156,
p.9, jan. 2002.
LEITE, Valria Serpa. Preciso de que tipo de licena para abrir o meu negcio? Pequenas
Empresas & Grandes Negcios, So Paulo, n 249, pp. 104-105, out. 2009.