20 DE AGOSTO

COMENSALES: 200

From the Bar

Margarita: tequila, limn, hielo granizado y azcar.
Caipirovska: vodka, lima y azcar.
Gancia frozen: gancia, hielo granizado y limn.
Mojitos

Recepcin

(Los camareros bandejearn en el saln permanentemente)

Finger Food
Bocaditos:

Queso crema, hierbas y caviar.

Trucha y alcaparras.
Tapanade de olivas negras.
Camarn, chile y cilantro.

Crostinis:

Escabeche de conejo.
Capresse.
Berenjenas ahumadas.
Cordero confit.

Secuencia de Pinchos:

Pinchos de pollo marinados en oporto y marsala ahumado.

Pinchos de lomo, panceta y papin.
Pinchos de cerdo, batatas y tomate confitado.
Pinchos de molleja y mozarella rebozada.
Pinchos de kebap de carne y Pinchos de chorizo parrillero envuelto en hilos de papa.
Pinchos de salmn rosado y salsa tiriyaky.
Display de Mariscos:

Shots de calamares al escabeche & guacamole.

Shots de mejillones estilo vasco.
Shots de mejillones con salsa de puerro y papa (caliente).
Crujiente de vieyras (caliente).

Empanaditas:
Chinas.
Criollas.
Abierta de cordero.
Jamn y Queso.
Capresse.

Pernil
Pernil de cerdo glaseado fileteado a la vista acompaado de salsa barbacoa y variedad de panes.

Estaciones Calientes (elegir 3 opciones)

(Opciones extras: $ 4 cada opcin)

Verduritas salteadas al wok estilo japons con trocitos de cerdo.

Cazuela Coc au vin (pollo al malbec con hongos y vegetales).
Pollo al curry estilo tai.
Rioncitos al jerez.
oquis de papa, panceta, olivas, almendras y salsa mediterrnea.
oquis de rcula con salsa de quesos y pimentn ibrico.
Cazuella de molleja al verdeo.
Ragout de cordero.
Ragout de ternera, molleja y hongos.
Paella.
Cordero con spatzle.
Cazuela de mariscos.
Cazuela de lomo, hongos de pino y papines.
Principales
Opcin a elegir

Rolls de pollo con salsa curry o dijon, acompaado con gratn de papas y vegetales grillados.

Postres

Brownie casero de chocolate con helado de crema americana y salsa de frutos rojos.

Bebidas libre
Agua mineral con o sin gas.
Gaseosas lnea Pepsi regulares y light.
Vinos Latitud 33
Champagne Chandon Extra Brut

Cafetera
Caf.
Petit fours.

Mesa dulce (Lnea Graciela Franchesquini)

La mesa dulce consta de:

Torta de bodas
Variedad de tartas
Bombas de crema y chocolate
Buffet de helados

Trasnoche (4 Comidas incluidas)

 Pizza Party
Sandwichitos de ternera con variedad de salsas
Fajitas de lomo o pollo y vegetales
Conos de papas fritas

BARRA DE TRAGOS LIBRE

Fernet Branca con Coca Cola.

Daiquiris de frutilla y durazno con Ron Havana Club Aejo Blanco.
Cerveza Quilmes
Vodka Absolut
Whisky Ballantines
Gancia.

Nota: La barra estar disponible desde el primer momento de la noche.

TARJETA:

Precio por persona $ 258

OTRAS ALTERNATIVAS PARA RECEPCIN

Finger Food ($ 2 por cada cuatro tems)

Bocaditos de ciervo con hierbas.

Bocaditos de jabal ahumado.
Pinchos de langostinos en tempura.
Creme brule de ostras.
Crujiente de langostinos.
Crostinis de mouse de hongos patagnicos.
Empanaditas de salmn y queso brie.
Bolitas de atun rebozadas con ssamo y jengibres.
Bolitas de camarn rezobadas con ssamo y jengibres.
Sushi ball.
Montadito de molleja y cherry.
Montadito de boquern, guindilla y oliva.
Montadito de faina, chutney y cordero.

Pernil ($ 4 ms al presupuesto)
Reemplazar Pernil de jamn crudo acompaado de variedad de panes.

Buffet fro de fiambres y quesos regionales ($ 9 al presupuesto)

Salame de la colonia, jamn crudo, bondiola y lomito ahumado.

Quesos gruyere, fontina, azul y ahumado.
Escabeche de conejo.
Escabeche de vizcacha.
Variedad de pats (trucha, salmn, hgado de cabrito).

Si se contrata el pernil de jamn crudo $6

Sushi Bar ($ 15 al presupuesto)

Nigiris (salmn)
Sashimi
Rolls (salmon skin, California, New York, Philadephia)
Makis (salmon, langostinos)
Tempura (langostinos, vegetales)
Islas temticas:
Patagnica ($ 19 ms al presupuesto)
Ahumados del sur (jabal, ciervo, salmn y trucha ahumado).
Quesos ahumados.
Embutidos ahumados.
Centolla.

Oriental ($ 14 ms al presupuesto)
Wok show.
Sushi Bar.
Chow fan.

Tapeo Ibrico ($ 13 ms al presupuesto)

Paella.
Tortillas espaolas.
Bruschetas de jamn ibrico con aceite de oliva y jugo de tomate.
Olivas alineadas.
Callos a la madrileos.

De Mar ($ 19 ms al presupuesto)
Langostinos.
Ostras.
Mejillones.
Vieyras.
Variedad de ceviches.

tnica ($ 13 ms al presupuesto)
Tex mex (tacos y huevos rancheros)
Centro Europea (Goulash)
Tai ( cerdo agridulce con chutney de coco picante)

rabe ($ 14 ms al presupuesto)
Empanadas abiertas.
Queppe crudo y cocido.
Tripa rellena.
Nios envueltos.
Pasta de garbanzos.
Pasta de berenjenas.
Laven.
Pan rabe.

Estos presupuestos incluyen:

Instalaciones y Servicios
Saln con marcado estilo minimalista.
4000 mts2 de parque.
Grupo Electrgeno.
Kindergarden
Caja de seguridad
Estacionamiento con capacidad de hasta 400 vehculos.
Seguridad en el predio.
Estacionamiento organizado.
Servicio de personal de bao.
Ambientacin: telas y luces perimetrales.
Decoracin: centros y caminos de mesa.
Baos decorados.
Decoracin saln: 6 arreglos florales.
Guardarropa.
2 juegos de livings de exterior.
3 juegos de living de interior.
Saln Climatizado.
Cobertura mdica de emergencia.
Seguro de responsabilidad civil.
ART y seguros del personal.
Produccin de fiesta
Wedding Planner
Dj, sonido e iluminacin bsico

Servicio de Catering

Coordinador de evento.
Jefe de saln.
Maitre.
Recepcionista.
Wedding Planner
1 camarero cada 15 comensales.
Vajilla y mantelera de primera calidad, 3 copas por comensal y plato de sitio de plata.
Bebidas sin alcohol libre.
Sillas de eventos tapizadas.
Servicio de invitados al brindis (a cotizar).
Servicios opcionales a cotizar:
Decoracin extra
Armado del Civil.
Fundas de sillas.
Sonido del Civil.
Livings extras.
Calefaccin extra

A ser tratados en reuniones especiales con profesionales de cada rubro una vez confirmado el evento.

Informacin de utilidad para el cliente:

En caso de que el cliente provea la bebida con alcohol (vinos, champagne y barra de tragos) se cobrar
servicio de barra y descorche de $ 5 por persona.

En caso de traer el vino y el champagne el saln puede exigir cantidades mnimas.

Podemos cotizarles vinos y champagne de destacadas bodegas, como as tambin barra de tragos

En caso de contratar nuestro servicio de vinos y champagne, se accede a un descuento del 20 % en

barra de tragos.

Catering de menores: de 0 a 4 aos sin cargo, de 5 a 12 aos $ 70 por menor con un men especial,
mayores de 12 aos, son considerados como un adulto.
El cliente deber indicar la cantidad de menores de 0 a 4, ya que ellos ocupan lugar.

Este presupuesto est estimado en un mnimo de 190 comensales.

Menos de 200 comensales y hasta 150 comensales, se cobrar un alquiler de saln de $ 5000
Menos de 150 comensales $ 6000 de alquiler de saln.

Durante el mes de diciembre en das viernes y sbados las tarjetas tiene un incremento de $ 65 por
comensal en base a 200 personas.
Se abonar un alquiler de $ 6000.

La duracin de los eventos es de 9 hs. El horario limite de finalizacin ser a las 6.00 hs.

No estn incluidos los impuestos de Sadaic y Aadicapif (los mismos sern actualizados por las
instituciones respectivas al momento del evento).

Las fiestas de menos de 200 comensales pueden tener modificaciones en la cantidad de personal en los
tems relativos a seguridad y personal de bao.
 Los cambios de mens y/o bebidas sern actualizados en sus precios al momento de ser solicitados.

Los servicios de terceros como por ej. Sonido e iluminacin, decoracin o fundas de sillas, sern
actualizados al momento de cerrar el evento.

Est permitido la utilizacin de fuegos artificiales siempre y cuando se avise con la debida antelacin.

El servicio de catering es exclusivo de Campo Norte

Estos precios no tienen IVA.

Este presupuesto tiene una validez de 30 das.

Formas de Pago
Sea de $3000 9 /11/10

9 de enero plazo para congelar

14 % sobre saldo