PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

NIVEL CORPORATIVO

DESCRIPCION DE LA EMPRESA DIVERSIFICADA

La Socit des Produits Nestl S.A., conocida internacionalmente como Nestl,

es, es una empresa multinacional de alimentos envasados fundada y con sede
en Vevey, Suiza. en 2005, la compaa agroalimentaria ms grande del mundo.
Varias de las marcas de Nestl son de renombre a nivel mundial, que hizo que
la compaa sea un lder de mercado en muchas lneas de productos, incluida la
leche, chocolate, confitera, agua embotellada, caf, crema, sazonar los
alimentos y alimentos para animales de compaa. Tiene ms de 200.000
trabajadores en el mundo.

El objetivo principal de Nestl en Per es la elaboracin y comercializacin de

productos alimenticios de excelencia, destinados a satisfacer las necesidades
nutricionales de todos los grupos etreos de la poblacin, contribuyendo as al
progreso del pas y a la inversin de capitales extranjeros y de la transferencia
de modernas tecnologas. La empresa se sita entre las ms desarrolladas en
cuanto a produccin de alimentos elaborados, constituyendo un importante
factor de desarrollo econmico.

Nestl est dedicada al desarrollo de productos que brinden beneficios para la

nutricin, la salud y el bienestar de las personas en las distintas etapas de su
vida, adems de realizar programas de informacin sobre estos temas
destinados tanto a consumidores como a profesionales de la salud.

La presencia de Nestl se extiende a travs de todo el pas para llegar a los miles
de consumidores que se encuentran hasta en los ms apartados rincones. Esto
se logra mediante diversos canales de venta mayoristas, supermercados,
tiendas, farmacias, estaciones de servicios, entre otros.

HISTORIA

NESTLE EN EL MUNDO

HENRY NESTLE
escogiera la imagen de un nido como smbolo para

tl sigue siendo fiel.

chocolates
1971:
Maggi (1947), Libby (1963), Vittel (1969), Eurest (1970),
Se crea el Condensador para leche, diseado por He
er (1992), Alpo (1994), Sanpellegrino (1998) , Novartis
Durante la dcada de los 70, hubo una actividad inte
En 1971 la empresa de leche en polvo Ursina Fran

1977:
En este ao, la empresa experimenta por vez primer
productora de medicina oftlmica e instrumentos pa
ue uno de los fundadores de Peter-Cailler-Kohler

1985:
La dcada de los 80 dio el comienzo de un importan
mo el caf preferido por las Fuerzas Armadas adquisicin de Carnation Co., con lo que el segment
con Friskies, comienza a incursionar en el mundo de

sopas deshidratadas el siglo anterior.

NESTLE EN EL PER
Hace 69 aos, el 20 de Setiembre de 1940, Nestl lleg al Per. Desde entonces
ha recorrido un largo camino que le ha permitido convertirse en una de las
empresas lderes en Nutricin, Salud y Bienestar.

AS EMPEZ: En 1919 se abri la primera oficina de comercializacin de

productos de la compaa. En ese entonces todos eran productos importados,
hasta que en 1940 se inici la elaboracin de productos en nuestro pas bajo la
denominacin de Compaa Peruana de Alimentos Lcteos S.A., PERULAC.

Gracias a la gran aceptacin que tuvieron los productos, en 1942 se abri la

planta en Chiclayo y en 1947 se estableci en Cajamarca el centro de
recoleccin de leche fresca.

En 1949, la produccin comenz a diversificarse con la elaboracin de productos

como Milo y Nescaf. Luego vendra la leche en polvo, as como productos
dietticos. En 1956 se comienza la elaboracin de la reconocida Leche
Evaporada Ideal. Cinco aos despus ya se produca Kirma, Nescao y cereales.

La Fbrica Lima se inaugur en 1968 y comenz a producir caldos

deshidratados, mostaza, productos a base de tomate y otros artculos de las
marcas Maggi y Libbys. Para entonces Nestl ya representaba una de las
principales compaas de alimentos en el Per.

Como parte del continuo deseo de crecer, en 1997 Nestl adquiri DOnofrio,
una importante empresa de elaboracin de golosinas, helados y panetones con
ms de 100 aos en el mercado nacional. 69 aos despus de su llegada al
Per, Nestl es una compaa que goza de apreciables ndices de crecimiento y
cuyos productos, en su mayora, son lderes en el mercado nacional.

ANLISIS DE LA CARTERA DE NEGOCIOS

UEN

DONOFRIO
IDEAL
NESQUIK
NESCAFE
MAGGI
PURINA

DESCOMPOSICIN DE LUGARES GEOGRFICOS

 NESTLE
LIMA

LIMA Cajamarc La
Chiclay fabric a Arequip Lambayequ Libertad
o a planta a e

MATRIZ DE PRIORIZACIN

1 : Muy Bajo
2 : Bajo
3 : Regular
4 : Alto
5 : Muy Alto
PARTICIPACIN

IMPORTANCIA
EL MERCADO

PRIORIDAD
INVERSIN
BENEFICIO

URGENCIA

RIESGO

SUMA

DONOFRIO 5 5 4 5 5 5 29 1

IDEAL 5 4 4 5 4 5 27 2

NESQUIK 4 3 3 4 3 4 21 3

NESCAFE 4 3 3 4 3 4 21 3

MAGGI 3 2 3 3 2 3 16 4

PURINA 3 2 3 3 2 3 16 4
DIAGNSTICO ESTRATGICO: DESCRIPCIN DE LA UEN

D'ononfrio es una marca y una empresa que est ligada a la venta de helados.
La Empresa se dedica a la produccin industrial y ventas a nivel nacional de
helados y golosinas. Donofrio cuenta con una gran variedad de helados con
diferentes sabores. D'onofrio tiene una trayectoria muy larga en Per.
Actualmente, pertenece a Nestl Per. D'onofrio est dirigido a un mercado amplio
y es consumido por gente de todas las edades.

El nombre D'Onofrio viene de un apellido italiano, es el apellido de Pedro

D'Onofrio, nacido en el 1859 en la ciudad de Sessa Aurunca, Caserta, Italia.
Un hombre emprendedor e intrpido que a los 21 aos dej su pueblo para ir
a buscar la tierra prometida en Argentina en una poca en que Buenos Aires
empezaba a surgir y haca mucha falta de mano de obra.

Hasta que lleg el da en que decidi su futuro: recibi una

carta de Buenos Aires de un amigo de la familia, Don Raffaele
Cimarelli, que era propietario de un carrito de helados y le
ofreca el traspaso de su negocio. Don Pedro acept la oferta,
dej su trabajo en Rosario de Santa Fe y volvi a Buenos
Aires. Aprendi all a preparar helados y compr adems el Pedro
carrito con todo el equipo. D'Onofrio
La nueva actividad le fue muy favorable.En 1888 Don Pedro
toma la determinacin de retornar de vuelta a su tierra natal
para abrazar a su madre,

seora Gesualda. Durante su permanencia en Italia conoce a la seorita

Raffaella Di Paolo, muchacha sencilla, decidida y llena de entusiasmo.
Contrajeron matrimonio y decidieron volver juntos a la Argentina.

Pero el destino final de los D'Onofrio estaba escrito:

Raffaele Cimarelli aquel seor que en Buenos Aires vendi
a don Pedro su negocio de helados , los anim a
trasladarse a Richmond, donde l se encontraba pues era
un lugar con un clima muy favorable para el consumo de
sus productos. La familia se rene con Cimarelli y don
Pedro se dedica nuevamente a lo que sera el trabajo de
toda la vida: preparar y vender helados. Nace otra hija,
Virginia, llamada as por el Estado que les acoge.
El tiempo pasaba y el negocio prosperaba. Los D'Onofrio ya De pie: Pedro,
Umberto y Antonio.
eran cinco y haba que producir ms. Pedro y Raffaella Don Pedro y el Sr.
empezaron a pensar dnde poder establecerse para Ciccone
agrandar el negocio. Alguien se encontraba en el Per,

nuevamente era el amigo y tutor don Raffaele Cimarelli que los invitaba a
trasladarse a Lima pues tena un clima excepcional, sin invierno, ideal para
el consumo de helados.

Los D'Onofrio llegan a Lima a fines de 1897.

Se trajeron de Richmond un carro de madera a traccin humana para el
reparto de helados en el que se encontraban pintadas las palabras "Hokey
Pokey" que tienen origen en las palabras latinas "hocus-pocus" que son
 utilizadas como cbala en trucos para distraer al pblico. Esta carretita fue
la famosa Fundadora, piedra angular de una gran industria.

La familia se ubic primero en la calle

Pachacamilla, despus en la calle Granados y
por ltimo en la esquina de Sandia y Tipuani,
en el barrio de Chacarilla donde permaneci
hasta 1914 en que se trasladaron al local de la
Av. Grau. La figura de don Pedro se hizo
amosa, como el toque de corneta que utilizaba
para anunciar su paso por las calles limeas
para despertar

la curiosidad del vecindario. A la simpata de su apuesta figura se una

la bondad de su producto, un helado de crema denominado "imperial".

Don Pedro traa nieve de los Andes para la fabricacin de sus helados.
En 1908 siguiendo un consejo de un ingeniero norteamericano,
compr una planta para la fabricacin del hielo artificial. Este fue el
primer paso que dio para la industrializacin de su actividad. El
negocio prosper y aumentaron las carretas que hizo fabricar con
diseo propio.

Para colaborar con l hizo venir de Italia a su sobrino Domingo y a dos

cuados, Amedeo y Orlando Di Paolo.

Desde la llegada al Per haban nacido otros hijos: Amelia, Pedro, Luis,
Umberto, Yolanda y Clelia. Antonio, el mayor de los varones a los once
aos de edad haba ido a Italia para cursar estudios. En 1911, a los
quince aos de edad fue llamado de vuelta al Per: su padre se haba
dado cuenta que para el desarrollo de su negocio necesitaba formar a
un sucesor.

Antonio D'Onofrio Di Paolo, primognito de los

D'Onofrio se hallaba al frente del negocio. Sugiri a su
padre que tomara un merecido descanso. Haban
transcurrido veintids aos desde su llegada al Per.
Veintids aos de absoluta dedicacin a su negocio
cuyos frutos, por aquella poca, ya empezaban a
convertirse en una maravillosa realidad. Pedro y
Raffaella resolvieron volver a Italia y Antonio recibi
en traspaso la fbrica de helados con once carretas,
una por cada hijo que tuvo la pareja. Tres de los
menores hijos acompaaron a los esposos a Italia:
Luis, Yolanda y Clelia.

Transcurrieron 14 aos antes de que don Pedro regresara nuevamente al

Per, tierra por la que sentan un profundo amor. Cuatro aos mas tarde en
1937, don Pedro D'Onofrio Di Resta muri a la edad de 78 aos, dejando
tras de s una herencia de trabajo a las generaciones que lo siguieron.

Antonio D'Onofrio, sucesor de Pedro D'Onofrio

Haban transcurrido ocho aos desde que en 1911 Antonio interrumpi sus
 estudios en Italia, hasta 1919 en que cambiaron la razn social por la de
"Antonio D'Onofrio sucesor de Pedro D'Onofrio. El deseo de don Pedro de
formar al primognito como su sucesor se transform en realidad. Un
muchacho digno hijo de su padre.

Ya en posesin del negocio Antonio se impuso la tarea de ampliarlo y

modernizarlo. Los helados se vendan cinco meses al ao; haba que
extenderlo a una nueva industria que se mantuviera activa en cualquier
poca el ao; cre as una fbrica de chocolates de alta calidad, de la que
careca hasta entonces el Per.

La primera fbrica de chocolates con equipo industrial adquirido en Europa,

fue instalada en el ao 1924 en el jirn Cotabambas, adyacente a la planta
de hielo y helados. En el 1932 regres de Italia Umberto D'Onofrio di Paolo,
con el ttulo de Ingeniero Agrnomo. Haba viajado en 1914 con su
hermano Pedro D'Onofrio di Paolo. En 1933 lo hizo Luis D'Onofrio di Paolo,
trayendo consigo avanzados estudios y amplia experiencia tcnica en la
industria dulcera. El aporte de trabajo de los hermanos D'Onofrio permite a
la industria crecer y producir adems de helados y chocolates: caramelos,
galletas, golosinas de todo tipo.

El crecimiento de la industria era tan evidente ao tras ao que oblig a la

empresa a cambiar de local. La nueva sede fue fijada en terrenos del ex
fundo Arambur, sobre un rea de 36,000 m2 y con frente a la Av.
Venezuela. Era el ao 1950. Once aos despus se verific el traslado de la
planta de helados totalmente modernizada con equipos para la produccin
de helados tipo "ice cream".

En esos aos Antonio ya haba realizado un importante acuerdo con la firma

Alemagna de Miln, comprando la frmula para la produccin del panetn
D'Onofrio y el derecho de utilizar la confeccin caracterstica del producto
Alemagna que simbolizaba con la A el duomo de Miln. D'Onofrio lo hizo
con la D. El primer panetn que entr en el Per, una tradicin navidea
italiana que el Per acogi con verdadero entusiasmo.

La familia sigui trabajando con esmero introduciendo innovaciones y

creando puntos de ventas y confiteras. Un imperio comercial que ahora
fue adquirido en el ao 1997 por Nestl Per y que hoy sigue manteniendo
sus actividades en el mismo local de la Avenida Venezuela manteniendo
inalterada la tradicin de este nombre tan querido y apreciado por todos los
peruanos

MISION.-

D'onofrio es una empresa productora y comercializadora de helados y productos

complementarios, que construye relaciones de largo plazo con sus clientes y
consumidores fundamentadas en el servicio, la innovacin y calidad de sus
productos, proporcionndoles momentos amables, alegres y de sano
esparcimiento. Est comprometida en propiciar condiciones para el desarrollo
personal y profesional de sus empleados y con obtener solidez econmica.
VISION.-

Helados D'onofrio se consolidar en el ao 2010 como la mejor Empresa de

helados y productos complementarios. Ser lder en calidad y servicio percibidos
por el cliente y consumidor a nivel nacional. Mantendr la marca fresca, joven y
dinmica a travs de la innovacin y diferenciacin, atendiendo mercados
nuevos y obteniendo solidez econmica.

OBJETIVOS

GENERAL

Fabricar y comercializar los productos de la Empresa de tal manera que aporten

un valor duradero y sostenible para los consumidores, los accionistas, los
empleados, los proveedores y clientes.

ESPECFICOS

Incrementar las ventas.

Generar mayores utilidades
Mejorar el rendimiento anual
Vender nuestros productos en mercados internacionales.
Brindar productos de calidad, a costos asequibles y con gran diversidad
para nuestros clientes,
Aumentar el nivel y la calidad de vida de los consumidores
Satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores.
Comprender a los consumidores mejor que nuestros competidores
Desarrollar el potencial de los trabajadores en un lugar de trabajo seguro
y justo en el que se les escuche y valore
Maximizar la produccin de bienes al tiempo que minimizamos el
consumo de recursos y a su vez reducimos los desechos y las emisiones.

ORGANIGRAMA
PRINCIPIOS

CALIDAD
INNOVACION
COMPETITIVIDAD
EFICIENCIA DE OPERACIONES
MEJORA CONTINUA
DESARROLLO DEL EQUIPO HUMANO
BUENA IMAGEN DE LA EMPRESA

PRINCIPIOS DESEADOS:

PARTICIPACION SOCIAL

VALORES
ETICA
HONESTIDAD
CONFIANZA
TRANSPARENCIA
COOPERACION
RESPETO
LEALTAD
RESPONSABILIDAD

VALORES DESEADOS:

IMAGEN EN LA COMUNIDAD

DIAGRAMA DE CONTEXTO: STAKEHOLDERS INTERNOS Y EXTERNOS

CADENA DE VALOR: HELADO DONOFRIO

MATRIZ PARA PERFIL DE REAS FUNCIONALES

(PAF)

Matriz PAF
Calificacin Fortaleza Debilidad Impacto
Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo Muy Alto Medi Bajo
rea Funcional Alto o

Abastecimiento
1. Evaluacin y
seleccin de X X
proveedores.
2. Solicitud de
X X
cotizaciones.
3. Negociacin con
X X
los proveedores

Logstica Interna
1. Recepcin de
X X
Insumos.
2. Verificacin . X
3. Control de
X X
Calidad.
4. Devolucin. X X
5. Almacenamiento X X
Operaciones
1. Elaboracin del
X X
helado
2. Acabado del
X X
helado.
Logstica Externa
1. Recepcin del
X X
producto.
2. Verificacin . X X
3. Control de
X X
Calidad
4. Devolucin X X
5. Empaquetado X X
6. Almacenamiento X X
Marketing y Ventas
1. Estudios de
X X
Mercado
2. Promocin y
publicidad de X X
helados.
3. Elaboracin de
estrategias de X X
venta.
Estudios de precio X X
2. Atencin de
X X
pedidos.
Distribucin
Distribucin y
comercializacin de X X
productos en Lima.
5. Distribucin y
comercializacin de
x x
productos en otras
regiones.
Servicio Post Venta
1. Recepcin de
quejas, consultas X X
y sugerencias
2. Atencin de
quejas, consultas X X
y sugerencias
3. Recepcin de
X X
productos
4. Reenvo de
X X
productos
5. Elaboracin de
X X
Encuestas.

Administracin y Finanzas
1. Direccin y
Coordinacin de
actividades para
elaboracin de los
estados
financieros de la X X
empresa y
preparacin de
informes de la
situacin
financiera.
2. Elaboracin del
presupuesto X X
anual.
3. Verificacin de
registros
contables a fin
que se realicen
correctamente en
cuanto a
X X
conceptos,
importes y en las
respectivas
cuentas indicadas
en el plan
contable
4. Autorizacin del
pago a
proveedores y X X
visacin de
cheques.
5. Gestin con
entidades X X
financieras.
6. .Registro de
X X
transacciones.
7. Elaboracin de
los estados
X X
contables y
financieros
8. Autorizacin del
Pago de Planillas
X X
de Obreros y
Empleados

Recursos Humanos
1. Realizacin del
proceso de
seleccin de
personal en
coordinacin con
X X
el responsable del
rea para
preparar los
contratos
respectivos
2. Elaboracin de
X X
planillas
3. Controlamiento
de la asistencia
diaria,
X X
permanencia y
puntualidad del
personal
Remuneracin del
X X
personal.
4. Mantenimiento
actualizado del
estado de la
X X
"Cuenta
Corriente" de
cada trabajador.
5. Registro de
evaluacin del X X
desempeo.
 6. Organizacin y
Coordinacin de
la capacitacin
del personal, en el
X X
marco de las
polticas que al
respecto dicte la
Gerencia Genera

DESARROLLO TECNOLGICO
1. Apoyo a todas las
reas de la
empresa en
aspectos de
X X
informtica y
mantenimiento de
sistemas de
informacin.
2. Administracin de
la red e instala el
sistema operativo
X X
en los equipos, y
programas
comerciales
3. Apoyo en la
incorporacin de
equipos de ltima
X X
tecnologa para
ser ms
competitivos.
4. Mantenimiento de
X X
los equipos.

x x
5. Personal con experiencia profesional.
x x
6. rotacin de trabajadores.
 MATRIZ PARA EL PERFIL DE CAPACIDAD INTERNA
(PCI)

CALIFICACIN Fortaleza Debilidad Impacto

Muy Alto
CAPACIDAD

Medio

Medio

Medio
Bajo

Bajo

Bajo
Alto

Alto

Alto
DIRECTIVA
x x
1. Imagen Corporativa
x x
2. Visin, misin, objetivos bien definidos.
x x
3. Descoordinacin administrativa entre reas.
x x
4. Uso de Planes Estratgicos

COMPETITIVA
x x
1. Reconocimiento en la comunidad.
x x
Participacin en el mercado.
innovacin x x
Variedad de productos x x
x x
Calidad del producto y exclusividad
x x
No esta orientada al mercado A, B y C donde se encuentra
mayor cantidad de captacin de clientes.
x x
3. Poca inversin en publicidad, lo que hace que su imagen
no est bien consolidada.

FINANCIERA
x x
1.Deudas
x x
2. Rentabilidad
x x
3. Alianzas Estratgicas con entidades financieras.

TECNOLOGAS Y SISTEMAS DE INFORMACIN

x x
1. Infraestructura tecnolgica
 x x
2. exclusividad de los procesos de produccin
x x
3. nivel tecnolgico

TALENTO HUMANO
x x
1. Programas de capacitacin a su personal tcnico en
cuanto a las herramientas tecnolgicas.
x x
2. Actitud Proactiva entre sus miembros
x x
3. Falta de identificacin con la institucin.

Modelo de las 5 fuerzas de Porter

tecnolgico

poltico social
legal demogrfico

amenaza de nuevas
entradas: sunny

rivalidad:
poder de poder de
Lamborghini
proveedores compradores
Laritza, D Lara
artika

amenaza de productos sustitutos:

helados elaborados
artesanalmente naturales

ecolgico
macroeconmico
MATRIZ DE LAS 5 FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER
CALIFICACIN Oportunidades
CAPACIDAD
Competencia
1. Alianzas estratgicas con empresas.
2. Proyecciones de crecimiento en el mercado
3. nmero de competidores
4. Aparicin de empresas que brindan el
mismo producto
5. Liderazgo sobre la competencia
6. Certificacin ISO
Proveedores
1. Alianzas con proveedores estratgicos
2. Calidad del servicio de los proveedores
3. Experiencia del proveedor
4. nmero de proveedores
5. respaldo financiero y tecnolgico
6. volumen de ventas de los proveedores
7. Disponibilidad de proveedores potenciales
Clientes
1. Demanda del producto
2. Capacidad de adquisicin del cliente
3. Sensibilidad a los precios
4. identificacin con la marca y los productos.
5. volumen de compras
Nuevos entrantes
1. nmero de nuevos entrantes
2. lealtad de los clientes
Productos /servicios sustitutos
1. coincidencia del cliente de las necesidades
y el significado de la satisfaccin
Amenazas Impacto
Muy Alto
Medio
Medio
Medio
Bajo
Bajo
Bajo
Alto
Alto
Alto
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
2. sensibilidad del cliente para evaluar y X X
comparar

Materias Primas

Fundamentalmente es en las Materias Primas donde se

caracteriza un buen helado. La cremosidad, la fina textura y su distinto sabor se consiguen
gracias al uso exclusivo de materias primas de alta calidad. Por eso Helados D'onofrio usa
exclusivamente materias primas de marcas pioneras en el sector de la alimentacin.
De ah que cuando tomamos un Helado D'onofrio notamos que es un helado de ptima calidad
por su cremosidad y caracterstico sabor propios de un buen

Mezcla

Todos los ingredientes necesarios en sus proporciones correspondientes

se aaden en calderas trmicas (para facilitar su fusin).
En ellas se mezclan y se baten obteniendo un producto lquido de alto poder energtico y
nutritivo denominado Mix.

Pasteurizacin

Es un mtodo usado por las manufactureras lcteas para higienizar el

producto de elementos ajenos al Mix, para ello se pasa el producto a 83C y se baja hasta 2C
en pocos segundos, consiguiendo as, eliminar los posibles grmenes o elementos patgenos
dejando una mezcla asptica, limpia y conservando todas las vitaminas y protenas propias
del helado.
Este proceso est rigurosamente controlado mediante unos discos de registro que nos
aseguran que el proceso se realiza a su correspondiente temperatura.

Homogenizacin
En la Homogenizacin, el Mix pasa a travs de unos pistones que trituran y vuelven a mezclar
asegurando as su fina textura y homogneo producto.

Maduracin

Una vez homogenizado el producto, se pasa a las llamadas cubas de maduracin donde el Mix
se deja reposar entre 2 y 3C durante cuatro horas para su correcta maduracin.
Una vez finalizado este proceso, se le aade la esencia y el aroma correspondiente y ya est
listo el Mix para su manipulacin y transformacin a helado.
Elaboracin

La transformacin del helado de la anterior mezcla se consigue

gracias a las mquinas heladoras, en ellas se enfra el producto hasta -8C y se le aplica a la
mezcla la cantidad correspondiente de aire (overrun).
El overrun es una caracterstica muy importante de los helados, nos indica la cantidad de aire
que lleva el producto.

Un helado con poco aire es muy empalagoso, espeso y desagradable al gusto, mientras que un
helado con excesivo aire es un helado de baja calidad y con un menor coste de produccin
debido a que el helado tiene menos materias primas de lo permitido. Para saber si un helado
es de buena calidad debe pesar el litro de helado entre 480g y 510g. Nuestros helados sufren
en esta etapa un riguroso control de pesado para asegurar que poseen su peso adecuado.
El helado que sale por las heladoras es conectado a otras mquinas para elaborar los
diferentes productos. A continuacin algunos ejemplos de la fabricacin de productos
Al terminar la fase principal de la elaboracin el producto est totalmente terminado y
envuelto, el producto nunca es manipulado con las manos debido a la especializacin de
nuestras mquinas que fabrican y envuelven el helado sin la intervencin humana,
conservando esa calidad e higiene que nos caracteriza.

Una vez terminado el proceso anterior y el producto ya est

env uelto, es ahora cuando nuestras chicas lo empaquetan en

los cmodos packs que todos conocemos y se marcan las cajas con la fecha de caducidad y el
nmero de lote correspondiente y son introducidas en las cmaras frigorficas para que su
temperatura no vare.

Conservacin

Cuando el helado ya est envuelto, estuchado y empaquetado se conservan en grandes

cmaras de congelacin a una temperatura de -20C.

La temperatura de las cmaras de congelacin est controlada por un avanzado sistema

informtico para evitar que varen la temperatura correcta para la ptima conservacin.
Distribucin
La distribucin es una parte de la gran labor de Ransa ya que ellos se encargan de toda la
logstica sin embargo este punto es el mas vamos ha detallar, pues ha nuestro parecer es una
partes mas importantes porque sin un tipo de transporte y distribucin adecuada la mercara
se perdera
Nuestros helados se distribuyen en camiones refrigerados que transportan los helados hasta
los nuestros clientes que estn situados en los diferentes puntos del pas.(excepcin de los
departamentos de Piura,Sullana,Tumbes y Talara. ya que los encargados de la logstica son
AL&CE SRL)
Consumo
Como ya saben, podemos encontrar en el mercado los Helados D'onofrio en cmodos y
econmicos packs, la confianza depositada en nosotros, por nuestros fieles consumidores, nos
avalan, por nuestros ms de 50 aos de desarrollo profesional. por todo lo anterior y por
mucho ms, quien pruebe un Helado D'onofrio aprecia su ptima calidad y siempre repite.