COMPOSICIN DE LA FRUTA

La composicin qumica de las frutas depende sobre todo del tipo de fruta y de su grado de
maduracin.
Agua: Ms del 80 % y hasta el 90 % de la composicin de la fruta es agua. Debido a este
alto porcentaje de agua y a los aromas de su composicin, la fruta es muy refrescante.5
Glcidos: Entre el 5 % y el 18 % de la fruta est formado por carbohidratos. El contenido
puede variar desde un 20 % en el pltano hasta un 5 % en el meln, sanda y fresas. Las
dems frutas tienen un valor medio de un 10 %. El contenido en glcidos puede variar
segn la especie y tambin segn la poca de recoleccin. Los carbohidratos son
generalmente azcares simples como fructosa, sacarosa y glucosa, azcares de fcil
digestin y rpida absorcin. La presencia de almidn se verifica en frutas climatricas
an inmaduras; con la maduracin, se produce la hidrlisis del almidn en azcares
simples.6
Fibra: Aproximadamente el 2 % de la fruta es fibra diettica. Los componentes de la fibra
vegetal que nos podemos encontrar en las frutas son
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principalmente pectinas y hemicelulosa. La piel de la fruta es la que tiene mayor
concentracin de fibra, pero tambin es donde nos podemos encontrar con algunos
contaminantes como restos de insecticidas, que son difciles de eliminar si no es con el
pelado de la fruta. La fibra soluble o gelificante como las pectinas forman con el agua
mezclas viscosas. El grado de viscosidad depende de la fruta de la que proceda y del
grado de maduracin. Las pectinas desempean por lo tanto un papel muy importante en
la consistencia de la fruta.
Vitaminas: Como los carotenos, vitamina C, vitaminas del grupo B. Segn el contenido
en vitaminas podemos hacer dos grandes grupos de frutas:
Ricas en vitamina C: contienen 50 mg/100. Entre estas frutas se encuentran los
ctricos, tambin el meln, las fresas y el kiwi.
Ricas en vitamina A: Son ricas en carotenos, como los albaricoques, melocotn
y ciruelas.
Sales minerales: Al igual que las verduras, las frutas son ricas
en potasio, magnesio, hierro y calcio. Las sales minerales son siempre importantes pero
sobre todo durante el crecimiento para la osificacin. El mineral ms importante es el
potasio. Las que son ms ricas en potasio son la banana y en menor medida las frutas de
hueso como el albaricoque, cereza, ciruela, melocotn, etc.
Valor calrico: El valor calrico vendr determinado por su concentracin en azcares,
oscilando entre 30-80 Kcal/100 g. Como excepcin tenemos frutas grasas como
el aguacate que posee un 16 % de lpidos y el coco que llega a tener hasta un 60 %. El
 aguacate contiene cido oleico que es un cido graso monoinsaturado, pero el coco es
rico en grasas saturadas como el cido palmtico. Al tener un alto valor lipdico tienen un
alto valor energtico de hasta 200 Kilocaloras/100gramos. Pero la mayora de las frutas
son hipocalricas con respecto a su peso.
Protenas y grasas: Los compuestos nitrogenados como las protenas y los lpidos son
escasos en la parte comestible de las frutas, aunque son importantes en las semillas de
algunas de ellas. As el contenido de grasa puede oscilar entre 0,1 y 0,5 %, mientras que
las protenas puede estar entre 0,1 y 1,5 %.
Aromas y pigmentos: La fruta contiene cidos y otras sustancias aromticas que junto
al gran contenido de agua de la fruta hace que sta sea refrescante. El sabor de cada
fruta vendr determinado por su contenido en cidos, azcares y otras sustancias
aromticas. El cido mlico predomina en la manzana, el cido
ctrico en naranjas, limones y mandarinas y el cido tartrico en la uva. Por lo tanto los
colorantes, los aromas y los componentes fenlicos astringentes aunque se encuentran
en muy bajas concentraciones, influyen de manera crucial en la aceptacin organolptica
de las frutas.
MINERALES EN LAS FRUTAS

Azufre. Presente en cerezas, albaricoques, naranjas, peras y melocotones, ayuda en la

combustin del azcar, fortalece el cabello y favorece su crecimiento, y desintoxica el
organismo.
Calcio. Presente en uvas y fresas, ayuda a la coagulacin de la sangre y fortalece
huesos y dientes.
Cobre. Presente en uvas, peras y naranjas, es indispensable para la formacin de
huesos, es antiinflamatorio, y ayuda en casos de artritis.
Flor. Se encuentra en manzanas y uvas, previene enfermedades contagiosas, y protege
huesos y dientes.
Fsforo. En manzanas y ciruelas, es nutriente indispensable para el cerebro.
 Hierro. Presente en ciruelas, cerezas, melocotones, peras, manzanas, naranjas y fresas,
es un mineral indispensable para el transporte de oxgeno y protenas por la sangre, y
defiende contra los radicales libres.
Magnesio. Se encuentra en cocos, cerezas, naranjas, peras y melocotones, permite la
transmisin de estmulos nerviosos a los msculos.
Manganeso. Presente en cerezas, manzanas, uvas y naranjas. Interviene en el
metabolismo de las grasas y contribuye con el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Potasio. La banana es la fuente de potasio por excelencia. Nutre los msculos y las
clulas del cerebro, tonifica e inmuniza el organismo contra enfermedades, y purifica el
intestino.
Selenio. Se encuentra en las ciruelas, uvas, melocotones, fresas y peras, protege las
clulas, retrasa el envejecimiento, y ayuda a prevenir el cncer.
Silicio. Presente en duraznos y cerezas, es un gran antisptico.
Yodo. Presente en el meln, uvas, fresas, peras y mangos, es esencial para el
funcionamiento de la tiroides.
Zinc. Se encuentra en melocotones y naranjas, y ayuda a combatir el estrs, adems de
ser beneficioso para la piel y el cabello.
Eq de niacina (mg) 0,3
Vitamina B6 0,06
Vitamina A (mg) 40
Folato (mg) 37
Vitamina C (mg) 50
 QUE ES ATLETISMO

La palabra atletismo proviene del griego

Athlon que significa combate, lucha. Es
un deporte de competicin tanto individual
como grupal que consta de varias pruebas
en las que se demuestran variadas
habilidades fsicas y tcnicas que permiten
el desarrollo de las mismas.
Estas pruebas se pueden desarrollar en pistas al aire libre o cubiertas, que cumplen con una
serie de requisitos tcnicos. Objetivo general de esta disciplina es la lucha contra el tiempo y la
distancia.
El atletismo es considerado uno de los deporte ms antiguos del mundo. Debido a que su
aparicin data de las primeras olimpiadas que se llevaron a cabo en la antigua Grecia durante
el ao 776 a.C. Pero fue Europa durante el siglo XIX que se establecieron muchas de las reglas
y disciplinas que se conocen en la actualidad.
CLASES DE PRUEVA
Deporte
Competiciones
Velocidad
Fondo
Medio fondo
Lanzamientos
Saltos
Calentamiento
Carreras
Relevos
Pruebas combinadas
Decatlon
Heptatlon
 TEORIA CREACIONISTA Y EVOLUCIONISTA

Teora creacionista
Es una teora, inspirada en dogmas
religiosos, que afirma que el mundo y los
seres vivos han sido creados de la nada por
la libre voluntad de un ser inteligente por un
propsito divino. Por extensin el termino se
aplica tambin a las opiniones o doctrinas
religiosas o filosficas que defienden que el
origen del mundo hay que encontrarlo en la
creacin de un Dios personal, como ocurre
en la religin judaica (el Bereshit)
o islmica (sura 41); y que han dado lugar a los movimientos pseudo-cientficos que se oponen
al hecho evolutivo. Hoy en da uno de sus objetivos primordiales es lograr lo obstaculizacin de
la enseanza de evolucin biolgica en las escuelas, destacando la cruzada emprendida por
ciertos movimientos de raz cristiana protestante en EUA, tal y como refleja la presente vieta.
A lo largo de los siglos, sus principales promotores se han encontrado entre los seguidores
integristas y ortodoxos de las religiones monotestas (judasmo, cristianismo, islamismo) quienes
toman como principal defensa la inefabilidad de los escritos contenidos en sus libros religiosos.
Aunque tambin el creacionismo ha sido apoyado o nombrado por filsofos de la antigedad
como Lao Tzu, Platn y Cicern.
Se pueden distinguir varias subcorrientes dentro de esta teora:
El creacionismo clsico, el cual niega la teora de la evolucin biolgica y sus
pruebas cientficas sobre el origen de la vida. Se hace una interpretacin literal de los libros
sagrados.
Creacionismo anti-evolucin actual.Trata de utilizar fundamentos de carcter no
religioso pertenecientes a las ciencias naturales contra la teora de la evolucin presentando
pruebas fuera de su verdadero contexto y tergiversadas.
Creacionismo pro-evolucin o evolucin testa. Cree en la existencia de un creador
y un propsito, pero acepta que los seres vivos se han formado a travs de un proceso se
evolucin natural.
 Diseo inteligente. Presentado como la versin light del creacionismo, no suele
hacer explicita su motivacin religiosa. Defiende que dada la complejidad en el proceso de
creacin de la tierra y de los seres vivos ha tenido que intervenir un ser inteligente.

Teora evolucionista
La teora de la Evolucin es como se conoce a un corpus, es decir, un conjunto
de conocimientos y evidencias cientficas que explican un fenmeno: la
evolucin biolgica. Esta explica que los seres vivos no aparecen de la nada y
porque s, sino que tienen un origen y que van cambiando poco a poco. En
ocasiones, estos cambios provocan que de un mismo ser vivo, o ancestro,
surjan otros dos distintos, dos especies. Estas dos especies son lo
suficientemente distintas como para poder reconocerlas por separado y sin
lugar a dudas. A los cambios paulatinos se les conoce como evolucin, pues el
ser vivo evoluciona hacia algo distinto. La evolucin est mediada por algo
llamado generalmente "seleccin natural", aunque este trmino es muy vago.
Un trmino ms correcto es la presin selectiva.
El origen de la teora de la Evolucin tiene una fecha concreta y es la
publicacin del libro "El Origen de las Especies", del propio Charles Darwin.
Aunque en realidad la idea de evolucin y varios conceptos relacionados
pueden trazarse hasta tiempos muy anteriores, lo cierto es que la
controvertida publicacin de su libro provoc una reaccin sin igual. A da de
hoy, este texto, claramente asent las bases en torno al que giran los
"axiomas" bsicos de la biologa. Y eso ocurri el 24 de noviembre de 1859. En
l, Darwin explic su hiptesis (demostrada ampliamente tiempo despus) de
cmo las especies de seres vivos evolucionan y cmo la seleccin natural (y
la presin selectiva) empujan dicho cambio.
La teora de la Evolucin explica que los seres vivos no aparecen de la nada y
porque sCon este nombre se entiende un factor que "presiona" estos cambios
en una direccin. Por ejemplo, la sequedad de un desierto presionar a todas
las especies para tener una mayor resistencia a la deshidratacin, mientras
que los menos adaptados morirn y se perdern en la historia. Los cambios
evolutivos, como ya podemos deducir, suelen ser adaptativos, grosso modo, lo
que implica que adaptan a la especie segn la presin selectiva que sufre (o
la hace desaparecer para siempre). La teora de la Evolucin no es nada
sencilla y ha ido creciendo enormemente durante la historia de la biologa.
Hoy da este corpus es tan grande que se estudian efectos y apartados
concretos del mismo; y existen especialistas dedicado exclusivamente a
comprender partes muy especficos de la teora.
QUE SON LOS COMETAS
Los cometas son cuerpos celestes constituidos por
hielo, polvo y rocas que orbitan alrededor del Sol
siguiendo diferentes trayectorias elpticas, parablicas o
hiperblicas. Los cometas, junto con los asteroides,
planetas y satlites, forman parte del sistema solar. La
mayora de estos cuerpos celestes describen rbitas
elpticas de gran excentricidad, lo que produce su
acercamiento al Sol con un perodo considerable.

QUE SON ASTEROIDES

Un asteroide es un cuerpo rocoso, carbonceo o
metlico ms pequeo que un planeta y mayor que
un meteoroide que gira alrededor del Sol en una
rbita interior a la de Neptuno. La mayora orbita
entre Marte y Jpiter en la regin del sistema solar
conocida como cinturn de asteroides, otros se
acumulan en los puntos de Lagrange de Jpiter y la mayor parte del resto cruza las rbitas de
los planetas.

QUE SON METEROIDES

Un meteoroide es un cuerpo celeste pequeo (desde
un centenar de micras hasta unas decenas de
metros) que orbita alrededor del Sol. La mayora de
los meteoroides son fragmentos de cometas y
asteroides, aunque tambin pueden ser rocas de
satlites o planetas que han sido eyectadas en
grandes impactos. Cuando entra en la atmsfera de
un planeta, el meteoroide se calienta y se vaporiza
parcial o completamente. El gas que queda en la
trayectoria seguida por el me teoroide se ioniza y brilla. El rastro de vapor brillante se llama
tcnicamente meteoro, aunque su nombre comn es estrella fugaz.

QUE SON LOS PLANETAS Y SUS SATELITES

Se considera planeta al cuerpo celestial que est en rbita alrededor de un sol, tiene masa
suficiente para que su propia gravedad se imponga a las fuerzas de un cuerpo rgido de manera
que adquiere una forma redonda esfrica y despeje de otros cuerpos celestiales la rbita por la
cual transita. Cualquiera de los ocho cuerpos celestes ms importantes que estn en rbita
alrededor del Sol y brillan por el reflejo de su luz (La Luz solar) ya que no tienen luz propia, son
planetas.
Un satlite natural es un cuerpo celeste que orbita alrededor de un planeta. Generalmente el
satlite es ms pequeo y acompaa al planeta en su traslacin alrededor de la estrella que
orbita. El trmino satlite natural se contrapone al de satlite artificial, siendo este ltimo, un
objeto que gira en torno a la Tierra, la Luna o algunos planetas y que ha sido fabricado por el
hombre.

QUE SON LOS QUASARES

Es una fuente astronmica de energa electromagntica, que incluye radiofrecuencias y luz
visible.
 Los cusares visibles muestran un desplazamiento al rojo muy alto.
El consenso cientfico dice que esto es un efecto de la expansin
mtrica del universo entre los cusares y la Tierra. Combinando esto
con la ley de Hubble se sabe que los cusares estn muy distantes.
Para ser observables a esas distancias, la energa de emisin de los
cusares hace empequeecer a casi todos los fenmenos
astrofsicos conocidos en el universo, exceptuando
comparativamente a eventos de duracin breve como supernovas y
brotes de rayos gamma.

QUE SON LOS PULSARES

Un plsar (del acrnimo en ingls de pulsating star, que
significa estrella que emite radiacin muy intensa a intervalos
cortos y regulares) es una estrella de neutrones que emite
radiacin peridica. Los plsares poseen un intenso campo
magntico que induce la emisin de estos pulsos de radiacin
electromagntica a intervalos regulares relacionados con el
periodo de rotacin del objeto.