Especializao em Gesto de Sistemas Agroindustriais - UNIVASF

Disciplina: Organizao do Trabalho

Professor: ngelo Antnio

ROTEIRO PARA O TRABALHO FINAL DA DISCIPLINA

OBJETIVO: Utilizar uma situao real para o estudo da organizao do trabalho em uma
empresa de cadeia dos sistemas agroindustriais ou em uma fazenda produtora de frutas.

ETAPAS DO TRABALHO:

I - IDENTIFICAO DA EMPRESA
1. Caracterizao da empresa. a) tamanho da empresa e principais produtos. b) volume de
produo atual e metas para o futuro c) distribuio do pessoal (Mo de obra fixa, Mo de
obra temporria, masculino, feminino, idade, grau de instruo) d) principais mquinas e
matrias-primas utilizadas por esta empresa.
2) Informaes sobre o produto (escolher um dos produtos da empresa) a) caractersticas
fsicas do produto b) manipulao e armazenamento c) condies de qualidade.
3) Informaes sobre o processo de produo do produto. a) processo por encomenda, para
estoque. Roteiro de produo (etapas do processo de produo)

II - IDENTIFICAO DA UNIDADE ESTUDADA

1) Pessoal - Cargos, funes, requisitos da atividade(conhecimentos, habilidades, condies
para o cargo, etc.) e pessoas envolvidas no posto/centro.
2) Tarefas - Descrio das tarefas realizadas pelas pessoas no posto de trabalho.
3) Instrumentos de trabalho - Principais equipamentos, dispositivos auxiliares de produo
(gabaritos, aferies, etc.), ferramentas e materiais utilizados.
4) Produtividade - como medida a eficincia e o retorno do trabalho: produtos/ horas
trabalhadas, produtos com defeito / produtos bons, etc.
5) Formas de controle e incentivo a produtividade.
6) Qualidade - Como medida a qualidade do trabalho no posto, limites de tolerncia do
trabalho e dos produtos, variaes de qualidade.
7) Durao do trabalho - Jornada de trabalho, ritmo, variaes no ritmo, pausas no trabalho,
tipo de contrato de trabalho do operador, remunerao do trabalho.
8) Opinies dos trabalhadores as condies de trabalho (opcional)

III - CRTICAS E/OU PROPOSTAS DE MELHORIAS

A partir das anlises feitas, propor alteraes no sistema de trabalho que melhorem aspectos
deste sistema.

IV - REFERNCIAS (SE FOR O CASO)

Colocar a referncia dos documentos utilizados, sites visitados, livros utilizados etc.

ANEXO (SE FOR O CASO)

 UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SO FRANCISCO
COLEGIADO DE ENGENHARIA DE PRODUO
ESPECIALIZAO EM GESTO DE SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS

NOME DO(A) ALUNO(A)

NOME DO(A) ALUNO(A)

MODELO DE CAPA DO TRABALHO FINAL DA

DISCIPLINA

Juazeiro - BA
2017