El consumo de la planta nativa Sacha Inchi conocida como 'man de los incas'

es muy importante para nuestra alimentacin ya que posee altos contenidos

de aceites y protenas.

La semilla es oriunda de la selva peruana donde se encuentra en estado

silvestre: San Martn, Ucayali, Amazonas, Madre de Dios y Loreto.

Tiene un alto contenido de cidos grasos omega 3 (ms del 48%), omega 6
(36%) y omega 9 (8%). Contiene antioxidantes, vitamina A y alfa-tocoferol y
vitamina E.

Entre los beneficios del consumo de aceite de Sacha Inchi tenemos:

- Refuerza el sistema inmunolgico.

- Regular la presin arterial. Previene del infarto del miocardio y de la

trombosis arterial. Adems, reduce la tasa de trigliceridos mejorando el riego
sanguneo

- Controla y reduce el colesterol.

- Ayuda a perder peso.

- Reduce los problemas hormonales en la mujer.

- Retrasa el proceso de envejecimiento.

- Combate el cansancio, stress, agotamiento nervioso o mental, insomnio.

- Aporta en el tratamiento de Crohn (inflamacin del colon).

- Tendra efecto protectores durante el desarrollo de algunos tipos de cncer.

- Su contenido de vitamina E permite prevenir el cuidado del cabello (seco o
maltratado) y su cada. Adems de mantener la piel sana (sobre todo las
sensibles. deshidratadas, secas, incluyendo inflamaciones e irritaciones).

- Reduce la presencia del asma ante estmulos alrgicos.

- Su propiedad antiflamatoria ayuda en casos de sufrir de artritis,

arterioesclerosis, reumatismo y osteoporosis.

RECOMENDACIN

- Consumir en ayunas 5 semillas o una cucharada de aceite de Sacha Inchi.

Puedes incluir este aceite en tus ensaladas y comidas.

- Mantn el producto en un lugar fresco, por ello no lo expongas a

temperaturas elevadas pues perdern propiedades debido a su rpida
oxidacin.

ADVERTENCIA

El consumo exagerado podra generar resistencia a la insulina, es decir, que

el azcar en la sangre se eleve, lo cual podra causar otros males.
Propiedades generales de la maca: La maca es un alimento superior,
saludable, energtico, reconstituyente, vigorizante y estimulante natural, apto
para ser consumido por nios, jvenes, adultos y ancianos. Por su accin en la
microcirculacin activa las neuronas, revitalizando las funciones cerebrales. y
estimula la memoria. Aumenta la lbido, en hombres y mujeres. Estimula la
formacin y maduracin de glbulos rojos (antianmica). Es un eficaz
antioxidante, estimula el sistema inmune. Regula el colesterol. Estimula la
glndula tiroides (mejora el hipotiroidismo). Incrementa la actividad del
pncreas (ayuda en la diabetes) La maca previene el envejecimiento.
Rejuvenece la piel y el cabello. Posee propiedades antiestrs y
antidepresivas. Favorece la calcificacin y desarrollo de los huesos en nios,
reduce la osteoporosis. til en el tratamiento de pacientes con fracturas,
raquitismo y osteomalacia.
 Propiedades de la quinoa
Posee un alto nivel de protenas, puede contener hasta un 23%.
Est compuesta por: minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y
niacina) y fsforo.
Es rica en aminocidos, que influyen en el desarrollo cerebral.
Su contenido en grasa es rico en Omega 6.
Es una importante fuente de fibra soluble e insoluble.
Tiene un ndice glucmico muy bajo.

Pero tal vez estas propiedades te dejen un poco fra entre tanto dato, por lo que a
continuacin pasamos a explicarte los 10 increbles beneficios de la quinoa. Si
quieres dar un toque ms saludable a tus comidas, seguro que te convencemos.
Propiedades de la patata Enfermedades cardiovasculares: El Servicio de
Investigacin Agrcola en Navarra, ha identificado 60 tipos de fitoqumicos y vitaminas
en la piel de las patatas. Muchos de stos eran los flavonoides, que ayudan a proteger
contra la enfermedad cardiovascular al disminuir los niveles de LDL- colesterol malo y
mantener las arterias libres de grasa.

Las vitaminas del grupo B ayudan tambin a protegen las arterias. La vitamina B6, que
se encuentra en las patatas, reduce los niveles de una molcula llamada homocistena
que est implicado en la inflamacin y el enrasado de las arterias.

Los niveles altos de homocistena estn asociados con un aumento significativo del
riesgo de ataque cardaco y accidente cerebrovascular. Una nica patata al horno
proporcionar casi el 12 por ciento de la cantidad diaria recomendada de fibra, dando
a niveles similares a los panes de granos enteros, pasta y cereales.

Los altos niveles de fibra diettica y agentes de carga apoyo, digestin saludable y
evacuaciones intestinales regulares, mientras que da un efecto protector del cncer de
colon. Mientras que la fibra ms de patata se encuentra en la piel, una parte del
almidn en las patatas no es digerible En lugar de ello pasa a travs del intestino
intacto, aadiendo volumen a nuestro estmago.

Propiedades de la patata Estrs: Las patatas son sumamente ricas en vitamina B6,
una sustancia necesaria para la renovacin celular, para tener un sistema nervioso
saludable y un estado de nimo equilibrado. Slo 100 g de patata al horno contiene 21
por ciento del valor diario de la vitamina.

Se utiliza para hacer neurotransmisores, o sea, sustancias que entregan mensajes de

una clula a la siguiente. Los neurotransmisores son necesarios, como la serotonina y
la dopamina, pues ayudan en la regulacin del estado de nimo. Tambin se utiliza
para fabricar la adrenalina, hormonas que nos ayudan a responder al estrs.

Beneficios de la patata Valor nutricional: Por cada 100 g 1.- Caloras 80 2.- Grasa
0,2 g 3.- Protenas 2,5 g 4.- Hidratos de carbono 18 g

Beneficios de la papa cruda en la salud: La papa es una hortaliza muy nutritiva y

sabrosa que se puede consumir de muchas maneras. Hoy te presentamos 10
beneficios de este gran alimento.

Para tratar la anemia: Las patatas aportan gran cantidad de cido flico y hierro, por lo
que son muy buenas para tratar los estados de anemia. El hierro y el cido flico
tambin son muy beneficiosos para la salud y la produccin de glbulos rojos del
organismo.

Es un poderoso anti-inflamatorio: El alto contenido de minerales y sal orgnica que

contienen las papas, hacen que sean un buen anti-inflamatorio para el organismo. Por
ello es muy beneficiosa para tratar la artritis y reumatismo. La mejor manera de
tomarla para tratar la inflamacin, es cortando una papa por la mitad con la piel, y
hervirla. Una vez hervida beber un vaso del agua resultante por la maana antes de
las comidas.
Reducen la presin arterial: Las papas contienen gran cantidad de potasio, por lo que
ayudan a bajar la presin arterial del organismo. Ayuda a aliviar el dolor de gota:
Consumir regularmente jugo de papas crudas, ayuda a disminuir el dolor de gota. Si
mezclamos el jugo de papas crudas con un poco de miel, ayudar a desintoxicar el
organismo, y a eliminar ms rpidamente el exceso de cido rico del organismo.

Previene el estreimiento y las hemorroides: Consumir papas hervidas o al vapor, es

muy beneficioso para hidratar las heces, y volverlas ms suaves, por ello se
recomienda comer papas para tratar el estreimiento, y prevenir la formacin de
hemorroides.

Es muy beneficiosa para las irritaciones de la piel: La papa tiene grandes propiedades
calmantes, antiirritantes, desinflamatorias, por ello se utiliza en el tratamiento de
erupciones, quemaduras e irritaciones de la piel. Tenemos que aplicar una rodaja de
patata cruda en la quemadura, o aplicar el jugo de esta encima de la zona a tratar. El
jugo de la patata se utiliza para tratar gran variedad de irritaciones en la piel.
A quien no le gustan en esta poca unos ricos envueltos o un exquisito pastel
de choclo. Unas onces con choclo con mantequilla o mayonesa tampoco no est
nada de mal. Les mostrar las maravillosas cualidades alimenticias que tiene
este cereal, el cual es alimento base an en muchos pases. Los invito a hacerse
conscientes del potencial que tiene este alimento para que lo aprovechen al
mximo. El choclo o maz es libre de glten por lo cual es ideal para las personas
con enfermedad celaca.

Este cereal contiene una gran cantidad de hidratos de carbono debido a su alto
contenido de almidn, lo cual lo hace un perfecto compaero para calmar el
hambre por varias horas con pocas caloras. Ideal para personas que deseen
controlar temas de sobrepeso o lleven algun regimen de adelgazamiento. El
choclo o maz tambin contiene una cantidad interesante de protenas, no todas
asimilables por el organismo por si solo a raiz de una baja concentracin de
ciertos aminocidos necesarios para este proceso. Por ello se recomienda
consumir este cereal acompaado de otros alimentos como verduras y
legumbres que permitan complementarlo. Una muy buena combinacin tambin
sera con quinoa. Otra caracterstica interesante es que el maz tiene un alto
contenido de fibra soluble, la cual se mantiene por bastante tiempo en el
aparato digestivo reduciendo la ansiedad de comer a cada rato. La fibra soluble
por lo dems ayuda a controlar el colesterol, el estreimiento, protege contra
algunos tipos de cnceres como el de la prstata y se encuentra en altas
cantidades en el maz tierno.

El maz es una de las plantas con ms riqueza en vitamina B1 o tiamina. Esta

vitamina es necesaria para que el organismo pueda transformar los alimentos en
energa y para que el cerebro pueda absorber glucosa, necesaria para su buen
funcionamiento. Una falta de esta vitamina producir en las personas sntomas
de depresin, cansancio, estrs, falta de vigor o poca capacidad mental. Esta
vitamina es un elemento anti-estrs por excelencia que puede ser muy util en
pocas de mucha presin.
Otros elementos que nos entrega el maz son:
- Vitamina B7 o biotina necesaria, entre otras funciones, para la absorcin de
las protenas y para el buena salud del cabello y de la piel.
- Niacina que mejora la circulacin y reduce la hipertensin.
- Acido flico o vitamina B9 que ejerce un papel primordial en la prevencin de
los ataques cardacos, en el tratamiento de la depresin y en la formacin del
feto donde ayuda a prevenir los casos de espina bfida. 350 gr. de maz diarios
proporcionan la cantidad recomendada de esta vitamina en un hombre adulto.
Inositol, un componente que hace funcionar mejor al hgado al participar en la
formacin de la lecitina. Ayuda a la destruccin de las grasas, la eliminacin del
colesterol y la conservacin de la piel y el cabello. Una deficiencia de este
elemento podra producir un aumento del colesterol, problemas en la piel o cada
del cabello. Comer maz permitir tener las arterias en mejores condiciones y
lucir un cutis y un cabello ms sano.

- Vitamina A presente en forma de betacarotenos a diferencia del resto de

cereales que contienen cantidades poco significativas de este elemento.
Sabemos de la importancia de los betacarotenos como antioxidantes en la
prevencin de numerosas enfermedades degenerativas y su papel como
desintoxicantes del organismo, as como su importancia en la prevencin de
enfermedades cardiovasculares. Estos se encuentran en mayor concentracin
en granos de maz seco.

- En cuanto a minerales posee porcentajes bastante elevados de potasio,

magnesio, hierro, fsforo y cinc. Es especialmente rico en manganeso por lo
que ayuda al crecimiento de los huesos y a la formacin de los
msculos;selenio cuyos niveles elevados ayudan a prevenir el cncer de mama,
el cncer de prstata o de pulmones y previene la aparicin de la caspa ; cinc un
mineral que ayuda a la formacin de los huesos y de los dientes, a la salud del
sistema inmunitario as como al incremento de la potencia y el deseo sexual.