Você está na página 1de 9

REVISTA CHAPINGO SERIE ZONAS ARIDAS

Caracterizacin y evaluacin de calidad de la semilla


de frijol (Phaseolus vulgaris L.)
1 1 1
Esparza-Martnez, J.H. , Snchez-Lpez, V. , Santamara-Csar, E. y
1
Pedroza-Sandoval, A.
1
Unidad Regional Universitaria de Zonas Aridas. Universidad Autnoma Chapingo. A.P. 8.
Bermejillo, Durango. Mxico. 35230. e-mail: jhector@yahoo.com

(Aprobado: Agosto , 2000)

Resumen. Esta investigacin fue llevada a cabo con physiologic quality of four bean varieties. Variety
la finalidad de poder conservar la pureza gentica y characterization, and seed quality analysis were used
fisiolgica de cuatro variedades de frijol, a travs de to know crop performance under the environmental
su caracterizacin, anlisis de calidad, as como condition of La Laguna Region, Coahuila, Mexico.
conocer su grado de respuesta a las condiciones de la This research was carried in the spring of 1994. The
Regin Lagunera de Coahuila, Mxico, durante la materials were Lagunero 87 bean variety (from La
primavera de 1994. Los materiales utilizados fueron Laguna region) Azufrado Peruano 87, Azufrado
las variedades: Lagunero 87 (orgen regin Lagunera), Regional and Azufrado Pimono 78 (from Los Mochis,
Azufrado Peruano 87, Azufrado Regional y Azufrado Sinaloa). The evaluations were of quantitative nature:
Pimono 78 (Origen Los Mochis, Sinaloa). Las plant height, number of branches, petiole size, number
evaluaciones fueron del tipo cuantitativo of pods, kernel weight per plant, number of node per
principalmente, tales como: Altura de Planta (cm), till. Laboratory analyses included germination and
nmero de ramas, tamao de peciolo (cm), nmero de vigor test, number of normal plants, number of
vainas, peso de semilla por planta (g), nmero de abnormal plants and number of dead plants. Field
nudos en el tallo, posteriormente en el laboratorio se variables such as plant height, number of branches,
realizaron pruebas de germinacin y vigor, number of pods number of nodes and kernel weight
registrndose nmero de plantas normales, anormales were highly significant differences among varieties.
y muertas. Los resultados de campo tales como altura There was not significant differences among varieties
de plantas, nmero de ramas, nmero de vainas, for petiole size. Estimation of germination and vigor
nmero de nudos y peso de semillas, fueron altamente had a significant correlation with pod, branch and nod
significativas las diferencias entre variedades, no as with the Lagunero 87 bean variety being outstanding
para la variable tamao de peciolo. Los valores de followed by Peruano 87, Azufrado Regional and
germinacin, y vigor correlacionan con respecto a Pimono 78. The varieties from Los Mochis, Sinaloa
nmero de vainas, ramas y nudos, sobresaliendo la did not have a significant response to La Laguna
variedad Lagunero 87, le siguen en orden descendente conditions for production of improved seed.
Peruano 87, Azufrado Regional y Pimono 78. Las Key words: characterization, germination, vigor.
variedades de origen Los Mochis, Sinaloa, no
presentaron respuesta significativa a las condiciones INTRODUCCIN
de la regin Lagunera para la produccin de semillas
mejoradas. Los programas nacionales e internacionales
Palabras clave: caracterizacin, germinacin, vigor. dedicados a la investigacin sobre cultivos,
desarrollan nuevas y mejores variedades a un
Summary. This investigation was undertaken with
ritmo acelerado. Sin embargo, no impera el
the objetive to preserve seed genetic purity and
mismo ritmo para la utilizacin de estas nuevas

71
REVISTA CHAPINGO SERIE ZONAS ARIDAS

variedades en los campos de los agricultores. La hay ciertas premisas que deben considerarse para
falta de disponibilidad de buena semilla de conservar las caractersticas de la variedad
variedades mejoradas sigue siendo la principal mejorada, la primera puede ser que sta esta
limitante para el desarrollo agrcola de muchos constituida por una poblacin homognea-
pases. No obstante, por la superficie que ocupa, homocigtica (lnea pura) o bien heterognea-
la actividad econmica que genera y el volumen homocigtica (multilineal); Con relacin a la
de grano que se consume por persona, el frijol es polinizacin, las anteras generalmente dejan caer
el segundo cultivo ms importante en Mxico. el polen sobre los estigmas antes de que la flor
Por lo general en todos los estados del pas se abra y como el tubo polnico toma apenas entre 8
produce, aunque existen algunos que determinan y 9 horas para entrar al saco embrionario a travs
mayor superficie con marcada diferencia en los del micrpilo, se estima que cuando las flores
rendimientos. La planta de frijol es anual abran la fecundacin ya se ha producido. Esto
herbcea, intensamente cultivada desde el trpico implica que existe una baja probabilidad de
hasta las zonas templadas, aunque es una especie contaminacin gentica por hibridacin natural
termfila, es decir que no soporta heladas, se (Garca 1982).
cultiva esencialmente para obtener las semillas,
las cuales tienen un alto contenido de protenas, La descripcin varietal en general es una
alrededor de un 22% y ms, contenido ste fotografa por escrito de las caractersticas
calculado con base en materia seca. Las semillas genotpicas de la variedad. Esta descripcin
pueden ser consumidas tanto inmaduras como (caracterizacin) que se usa en la industria de
secas. Tambin puede consumirse la vaina entera semillas, establece ciertos objetivos: controlar la
inmadura y las hojas, (Esparza, 1991). pureza gentica y fsica de cada variedad y
adems, establecer la confianza en el mercado de
En el frijol los tallos son identificados como el semillas. La descripcin deber ser realizada con
eje central de la planta el cual esta formado por precisin para evitar confusiones o inseguridad a
una sucesin de nudos y entrenudos. Se origina las personas que estn involucradas en la
en el meristemo apical del embrin de la semilla; produccin de semillas, as como a los
desde la germinacin y en las primeras etapas de responsables de supervisar y controlar dicha
desarrollo de la planta, este meristemo tiene una pureza. Para controlar la pureza varietal interesa
fuerte dominancia apical y en su proceso de slo el componente gentico, ya que los efectos
desarrollo genera nudos. Un nudo en el punto de ambientales no se transmiten por semilla (Garca
insercin de las hojas (o de los cotiledones) en el 1984).
tallo. Plantas de habito de crecimiento
determinado, normalmente el tallo posee un bajo Las plantas observadas en el campo que no se
nmero de nudos y termina en la insercin de la ajusten a los parmetros, establecidos en la
ltima hoja trifoliada. El ngulo formado en el descripcin varietal, incluyendo su variacin
peciolo de las hojas y la prolongacin del tallo se aceptada constituirn entonces el grupo de
denomina axila; en las axilas aparece un plantas "fuera de tipo" o contaminantes que se
complejo de yemas que luego se desarrollan deben de eliminar en los incrementos de semilla y
como ramas laterales y/o inflorescencias. (Lpez considerar en las tareas de inspeccin. La
et al., 1985). precisin de la descripcin estar determinada
por el nmero mayor de localidades y fechas que
La filosofa de toda empresa de semilla es se prob la nueva variedad para permitir una
conservar la identidad de la variedad que el mxima interaccin gentico-ambiental. Por lo
fitomejorador ha liberado a travs de los tanto es recomendable repetir esas descripciones
incrementos de la misma. Para el caso del frijol, en la medida de lo posible para ir ajustndolas a

72
REVISTA CHAPINGO SERIE ZONAS ARIDAS

los valores ms reales, ante el supuesto de que los Norte y 10303' Longitud Oeste. El clima
efectos ambientales tienden a compensarse corresponde al tipo BWh (Koopen), muy seco
(CIAT, 1983). semiclido, con temperatura media anual de
La germinacin en el laboratorio es la 21.9C y la precipitacin media anual de 186.3
emergencia y desarrollo de la plntula hasta un mm (INEGI 1981).
estado tal donde el aspecto de sus estructuras El material vegetativo utilizado en el presente
esenciales, manifiesta si la semilla es o no capaz trabajo se describe como sigue:
para desarrollarse hasta una planta normal bajo
condiciones favorables de suelo. Las semillas que A) Variedad Lagunero 87
son capaces de extender la raz durante la Proviene de colecta masal de material criollo,
germinacin, pueden no tener el vigor para posteriormente se realizaron 7 ciclos de seleccin
establecer una plntula bajo condiciones de y evaluacin que dieron origen a dicha variedad.
campo. El vigor es por lo tanto un indicador de la Su tipo de raz es pivotante, con hojas trifoliadas,
calidad de la semilla. Los criterios que se han inflorescencia en racimos, flores de color blanco.
seguido para evaluar la calidad de la semilla han La semilla tipo pinto americano, tamao grande,
sido principalmente la pureza y la germinacin. color crema con manchas cafs. Su ciclo es anual
Sin embargo por esa falta de correlacin entre el con hbito de crecimiento indeterminado
porcentaje de germinacin en el laboratorio y la postrado en su segunda etapa de desarrollo, su
emergencia en el campo, surge como una altura promedio es de 40 cm de la superficie del
propiedad adicional el vigor de la semilla suelo al nivel de la cubierta vegetal. Las pocas
(Ortegon et al., 1993). de floracin son; en primavera del 1 de junio al
30 de junio y en verano del 17 de julio al 19 de
Las definiciones ms aceptadas son aqullas agosto. Su rendimiento a nivel comercial es de
propuestas por la ISTA 1985 "el vigor de la 2000 kg/ha. Al sembrar esta variedad se debe
semilla es la suma total de aqullas propiedades hacer en camas meloneras para evitar daos por
de la semilla que determinan el nivel de actividad pudricin de vainas y grano al haber exceso de
y capacidad de la semilla o lote de semillas humedad.
durante la germinacin y emergencia de
plntula". Las semillas con buen comportamiento B). Variedad Azufrado Regional
se denominan de alto vigor, mientras que las de Es un material que su rea de influencia es el
pobre comportamiento son consideradas de bajo Noroeste de la Repblica Mexicana, en realidad
vigor. el material criollo de esta variedad la forma una
mezcla de genotipos similares en algunas
Por otro lado la definicin de la AOSA 1983. caractersticas y desde su introduccin (no se
Dice que el "vigor de la semilla comprende sabe cuando ocurri) tuvo aceptacin y en la
aquellas propiedades de la semilla que actualidad sigue siendo el tipo de frijol de mayor
determinan el potencial de una rpida, y uniforme demanda regional. Su hbito de crecimiento es
emergencia y desarrollo de plntulas normales indeterminado, gua corta postrado, a nivel
bajo un amplio rango de condiciones de campo". experimental present un promedio de 12 vainas
por planta, es susceptible a roya, mosaico dorado
MATERIALES Y MTODOS (BGMV), moho blanco del tallo (Sclerotinia
sclirotiorum), con un rendimiento de 1.23 ton/ha.
Esta investigacin se realiz en el ejido Santo
Toms, municipio de San Pedro, Coah., el rea C). Variedad Azufrado Pimono 78
de influencia de dicho estudio se encuentra Esta variedad proviene de la hibridacin entre las
ubicado entre las coordenadas 2543' latitud variedades Canario 107 y Peruano, misma que se

73
REVISTA CHAPINGO SERIE ZONAS ARIDAS

realiz en el Campo Agrcola Experimental del lesiones, necrosis; Cotiledn, menos de dos
Valle de Culiacn, Sin., y en donde se manejo completos y sin daar; Epicotilo, desarrollo pobre
hasta la F5, despus de lo cul pas al Campo o una hoja primaria ausente; Plntula total, con
Agrcola Experimental Valle del Fuerte en 1974, desarrollo pobre o corta en su totalidad.
donde finaliz la seleccin hasta uniformidad,
con la genealoga I I 5 Fr- M - 86 - M - M. Sus Debido a lo anterior, se utiliz un procedimiento
principales caractersticas a nivel experimental no paramtrico aproximado que consiste en
son: su resistencia a chahuixtle o roya y su alta tomar los rangos de la variable a analizar y sobre
capacidad de rendimiento de 2.4 ton/ha debido a stos asumir el anlisis de un diseo
su consistente nmero de vainas por planta que es completamente al azar, rechazando la hiptesis
de 17, presenta un tipo de crecimiento de nulidad de efectos de tratamientos con la
determinado erecto. As mismo es susceptible a prueba de F que proporciona dicho anlisis.
mosaico dorado (BGMV) y al Moho blanco (S. Posteriormente se utiliz la prueba de rango
sclirotiorum). mltiple de Tukey Diferencia Mnima
Significativa Honesta (DMSH) 0.05%. Con
D). Variedad Peruano 87 respecto a los datos de las pruebas de
Es una variedad hermana de pimono 78, se germinacin y vigor, se efectu una prueba de
obtuvo de la cruza entre las variedades Canario homogeneidad para probar la hiptesis de que las
107 y Peruano realizada en el Campo Agrcola variedades tienen un comportamiento homgeneo
Experimental del Valle de Culiacn, Sin., y cuya en cuanto a que guardan la misma proporcin de
genaloga es I I 5 Fr M - 22 - 9 - -3 - M U. las variables registradas (plantas normales,
Dentro de sus buenas caractersticas a nivel anormales y muertas).
experimental sobresale el nmero de vainas por
planta que es de 20, su resistencia a la roya y su RESULTADOS Y DISCUSIN.
calidad, de grano azufrado con buena aceptacin
comercial. Es susceptible al Moho blanco pero De los anlisis de varianza que se realizaron para
escapa debido a su hbito de crecimiento los rangos de las variables que se indican, se tiene
(determinado erecto), tambin al mosaico dorado que el tamao del peciolo no se encontr
(BGMV). Su rendimiento promedio es de 2.2 significancia entre los materiales bajo estudio,
ton/ha. por el contrario fueron altamente significativas
las diferencias para altura de planta, nmero de
El experimento fue establecido el 27 de abril de ramas, nmero de vainas y nmero de nudos.
1994 en el ciclo Primavera-Verano, es una
superficie de 1000 m, en camas meloneras. La La prueba de Tukey para la variable altura de
evaluacin de las variables se realiz en dos planta, agrupa a las variedades Pimono 78 y
fases: en campo y en laboratorio, se tomarn los Azufrado Regional como similares entre s pero
siguientes parmetros: altura de planta (cm), diferentes a las variedades Lagunero 87 y
nmero de ramas, tamao de peciolo (cm), Peruano 87. La misma prueba para nmero de
nmero de vainas, nmero de nudos en el tallo y ramas, agrupa a la variedad Peruano 87 y Pimono
el peso de semilla por planta. Adems se 78 como similares pero con mayor nmero a la
sometieron a una prueba de germinacin y vigor, variedad Lagunero 87 y menor a la variedad
las plntulas se evaluaron en normales, anormales Azufrado Regional. Para nmero de vainas
y muertas siguiendo las reglas de anlisis de contina con el mismo patrn excepto que la
AOSA, clasificndoles normales en "fuertes" y variedad Pimono 78 y Azufrado Regional tienden
"dbiles" y para plntulas anormales en base a: a ser similares. Para nmeros de nudos
Raz primaria ausente; Hipocotilo, las roturas,

74
REVISTA CHAPINGO SERIE ZONAS ARIDAS

resalta la variedad Lagunero 87 con significancia


y el resto se agrupa como similar (Cuadro 1).

CUADRO 1. Altura de planta, nmero de ramas, nmero de vainas y nmero de nudos de cuatro variedades de
frijol en el municipio de San Pedro, Coah. 1994.
Variedad Altura (cm) No. Ramas No. Vainas No. Nudos

LAGUNERO 87 54.6 ab 92.1 a 89.1 a 89.3 a

PERUANO 87 41.9 b 66.9 b 63.3 b 55.0 b

AZUFRADO 71.5 a 31.9 c 39.8 c 42.8 b


REGIONAL
PIMONO 78 73.9 a 50.9 c 49.7 bc 54.6 b

Pruebas de Tukey (P=0.05). Valores con la misma letra dentro de una misma columna son estadsticamente iguales.

En los resultados de la Prueba de Tukey para la que las variedades tienen un comportamiento
variable de peso de grano se encontr altamente heterogeneo siendo la variedad Pimono 78 la
significativo para la variedad Lagunero 87 que mantiene un comportamiento diferente en
siguiendole en orden las variedades Azufrado cuanto al criterio de clasificacin ya
Regional, Pimono 78 y Peruano 87 (Cuadro 2). mencionado (Cuadro 3).

De las pruebas en laboratorio a los cuatro das En un segundo anlisis en el que se excluye a la
despus de la siembra se observ una germinacin variedad Pimono 78, la prueba de Ji-cuadrada
avanzada, no hubo presencia de hongos, el sustrato revela alta significancia para rechazar la
se conservo en buenas condiciones de humedad. hiptesis de homogeneidad siendo la variedad
La variedad Lagunero 87 fue la ms avanzada en Azufrado Regional en la categora que
crecimiento y mayor nmero de semillas corresponde a plantas anormales la que
germinadas, siguiendo en forma descendente las ocasiona muy probablemente el rechazo de la
variedades Peruano 87, Azufrado Regional y hiptesis de la homogeneidad (Cuadro 4).
Pimono 78 con solamente tres semillas
germinadas. El porcentaje de germinacin se De los resultados de germinacin y vigor, se
obtuvo sumando el nmero de plantas normales y obtuvo que la variedad Lagunero 87 y Peruano
dividindolo entre 2. Referente a los datos de las 87 fueron las que presentaron un porcentaje de
pruebas de germinacin y vigor realizadas a cada germinacin mayor y con un alto vigor con
una de las variedades, se efectu una prueba de respecto a las dems variedades (Cuadro 5).
homogeneidad organizando la informacin en una
tabla de contingencia para probar la hiptesis de De acuerdo con el tipo de hbito de crecimiento
que las variedades tienen un comportamiento de las plantas, la altura de las plantas de hbito
homogneo en cuanto a que guardan la misma de crecimiento indeterminado postrado es
proporcin de plantas anormales, plantas normales superior a la de las plantas del tipo de
y plantas muertas. En este anlisis la prueba de Ji- crecimiento determinado (Lpez 1985).
cuadrada indica, con un alto nivel de significancia

75
REVISTA CHAPINGO SERIE ZONAS ARIDAS

CUADRO 2. Peso de grano de cuatro variedades de frijol en el municipio de San Pedro, Coah. 1994.
Variedad Peso de grano (g)

Lagunero 87 105.1 a

Azufrado Regional 61.7 b

Pimono 78 47.7 c

Peruano 87 27.4 d

Valores con la misma letra son estadsticamente iguales (Tukey P=0.05).

CUADRO 3. Datos de contingencia para probar la hiptesis de homogeneidad.


Frec. ABS. PCT. Plantas anormales Plantas muertas Plantas normales Total

LAGUNERO 87 15 21 164 200


1.87 2.63 20.5 25.0

PERUANO 87 21 16 163 200


2.63 2.0 20.38 25.0

AZUFRADO 40 21 139 200


REGIONAL 5.0 2.63 17.38 25.0

PIMONO 78 0 197 3 200


0 24.63 0.38 25.0

TOTAL 76 255 469 800


9.50 31.87 58.63 100.0

G.L. Valor Nivel de significancia estimado

Ji-cuadrada 6 566.736 0.000

75
REVISTA CHAPINGO SERIE ZONAS ARIDAS

CUADRO 4. Datos de contingencia para probar la hiptesis de homogeneidad.


Frec. ABS. PCT. Plantas Anormales Plantas Muertas Plantas Normales Total

LAGUNERO 87 15 21 164 200


2.50 3.50 27.33 33.33

PERUANO 87 21 16 163 200


3.50 2.67 27.17 33.33

AZUFRADO REGIONAL 40 21 139 200


6.67 3.50 23.17 33.33

TOTAL 76 58 466 600


12.67 9.67 77.67 100.0

G.L. Valor Nivel de significancia estimado

Ji-cuadrada 4 16.88 0.000

CUADRO 5. Porcentaje de germinacin y vigor para cada una de las variedades correspondientes.
Variedad Germinacin (%) Vigor

LAGUNERO 87 82 ALTO

PERUANO 87 81 ALTO

AZUFRADO REGIONAL 69 MEDIO

PIMONO 78 1 BAJO

Dicho carcter es fuertemente influenciado por el lo cual se correlaciona con la respuesta de


medio ambiente (considerado este no solo por materiales de frijol que se establecen en
temperatura y humedad sino incluyendo manejo ambientes diferentes a sus reas de
del cultivo), la variedad Azufrado Pimono 78 con recomendacin, es decir las plantas presentan
un tipo de hbito de crecimiento determinado una exuberancia en follaje y altura anormal
result ser la ms alta en las condiciones de este pero con bajo nmero de rganos reproductivos.
estudio, le segui la variedad Azufrado Regional
con hbito de crecimiento indeterminado postrado, Con respecto al nmero de nudos, ramas y

76
REVISTA CHAPINGO SERIE ZONAS ARIDAS

vainas, el tipo de crecimiento determinado, vainas, nmero de nudos y peso de grano vari
normalmente posee un bajo nmero de nudos significativamente entre variedades.
ramas (Lpez, 1985), esto se observ con las 2. En el tamao del peciolo no influy
variedades Peruano 87 y Pimono 78, por el significativamente en el medio ambiente para
contrario en las plantas de hbito de crecimiento este tipo de variedades.
indeterminado, el nmero de nudos, ramas y vainas 3. Aunque el vigor es alto para las variedades
es mayor, lo cual qued demostrado con la Lagunero 87 y Peruano 87, los valores de
variedad Lagunero 87. En la variedad Azufrado germinacin estn por abajo de la norma
Regional que es del mismo tipo de hbito de permisible que es de 85%.
crecimiento de la variedad anterior, fue 4. Las variedades Azufrado Regional, Pimono
contradictorio su comportamiento, debido a que 78 y Peruano 87 no tienen respuesta a las
fue afectado por el medio ambiente. condiciones de la Regin Lagunera para la
El hbito de crecimiento tambin influy en la produccin de semilla mejorada.
respuesta del peso de grano por planta, las
variedades Lagunero 87 y Azufrado Regional LITERATURA CITADA
presentaron mayor peso y del mismo tipo de
crecimiento indeterminado, en el mismo orden AOSA. 1983. Seed vigor testing Handbook.
decreciente y con un tipo de crecimiento Contribution No. 32 to the Handbook
determinado le siguen las variedades Pimono 78 y on seed testing, USA.
Peruano 87. Los valores de germinacin y vigor CIAT, 1983. Metodologa para obtener semillas
correlacionan con respecto a nmero de vainas, de calidad. Arroz, frijol, maz, sorgo.
ramas y nudos, referente a los cuatro materiales CIAT. Serie 07 sse (1)83. Cal,
bajo estudio, en primer orden sobresale la variedad Colombia. 200 p.
Lagunero 87, le siguen las variedades Peruano 87, Esparza, M.J.H. 1991. Produccin de semilla
Azufrado Regional y Pimono 78. mejorada de frijol en Mxico. 1er.
Simposio Nacional de Frijol. pp. 159-
La variedad Lagunero 87 ratific el porqu es la 164. SARH. Durango, Dgo. Mxico.
variedad preferida a nivel comercial dentro de la Garca, G.J.C. 1982. Produccin de semillas
Regin Lagunera, las variables que las sustentan gentica, bsica de frijol y maz. En 1er.
son adaptacin y rendimiento. Curso Avanzado sobre Produccin y
Tecnologa de semillas. La Habana,
La explicacin de las diferentes respuestas de vigor Cuba. p. 15.
y germinacin, as como a las caractersticas Garca, G.J.C. 1984. Importancia, usos de la
agronmicas se atribuye definitivamente, a la falta descripcin varietal en sorgo. Curso de
de adaptacin de las variedades Azufrado Fitotecnia. Univ. Autnoma Chapingo
Regional, Pimono 78 y Peruano 87 a las (inedito).
condiciones de la Regin Lagunera, por ende no es INEGI. 1981. Sntesis Geogrfica del Estado de
recomendable para las empresas Productoras de Coahuila. Mxico.
Semillas, establecer programas de multiplicacin ISTA. 1985. International the rules for seed
de este tipo de variedades procedentes las tres de la testing. Seed Sc. and tech. 13(2) The
regin de Los Mochis, Sinaloa. Netherlands.
Lpez, M. Fernndez, F. A.V. Schoonhoven.
1985. Frijol; Investigacin y
CONCLUSIONES Produccin. CIAT. Cali, Colombia.
Ortegn, P.J., Bustamante A., L., S.L Garca
1. La altura de planta, nmero de ramas. nmero de V. 1993. VII Curso de Actualizacin

78
REVISTA CHAPINGO SERIE ZONAS ARIDAS

en Tecnologa de Semillas, UAAAN.

79