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PÃO CASEIRO FOFINHO E BARATO MENOS DE UMA HORA

Ingredientes:

  • 5 xícaras de farinha de trigo

  • 1 envelope de fermento para pão em pó

  • 1 1/4 xícara de leite morno

  • 3 colheres de sopa de açúcar 1/4 xícara de óleo

  • 1 colher de chá de sal

  • 2 ovos

Preparo:

Primeiro misture a farinha, o açúcar e o sal. Depois, aqueça leite até que fique morno. Em seguida bata no liquidificador, o leite, o fermento, o óleo e os ovos. Misture aos ingredientes secos até formar uma massa macia e consistente que não grude nas mãos. Sove a massa e modele. Você pode fazer um pão grande ou dividir a massa em duas partes.

Deixe descansar por 20 minutos e coloque em forno médio, pré-aquecido (por uns 10 minutos) para assar. Fique atenta, pois em menos de 20 minutos de forno você terá seu pão, quentinho, macio gostoso e barato.

Pão Caseiro Delicioso (e Baratíssimo)

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo, aproximadamente

50g de fermento para pão

1 xícara (chá) de óleo

4 xícaras (chá) de água

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de sal

2 ovos

Como fazer

  • 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da farinha de trigo.

  • 2. Coloque depois em uma bacia e junte a farinha de trigo aos poucos, até soltar das mãos, amassando sempre.

  • 3. Deixe crescer coberto com um pano até dobrar de volume.

  • 4. Faça os pãezinhos e pincele com gema

.

  • 5. Torne a deixar crescer.

  • 6. Leve para assar até dourar.

  • 7. Dica: pode assá-los recheados com: pedacinhos de presunto e mussarela, misturados com um fio de azeite e orégano (salpique orégano depois de pincelado com gema

, ou pedacinhos de queijo

mineiro (salpique queijo ralado), ou pedacinhos de goiabada caseira (salpique açúcar).

  • 8. As opções são muitas, é só escolher.

Pão fácil e delicioso

  • 1 kg de farinha de trigo

  • 2 colheres de margarina

  • 1 colher sopa de sal

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 lata de agua morna (a mesma do leite condensado)

  • 3 ovos

  • 4 tabletes (ou 60 g) de fermento fresco

. Bata todos os ingredientes, menos a farinha de trigo, no liquidificador

  • 2. Coloque em um recipiente e adicione o trigo aos poucos

  • 3. Sove a massa e divida em 5 partes iguais

  • 4. Modele os pães e coloque em forma untada, pronta para assar

  • 5. Coloque dentro do forno DESLIGADO

  • 6. Espere umas 2 horas ou o suficiente para que tenha crescido

  • 7. Ligue o forno em temperatura de 180°C

  • 8. Tempo de Preparo: 20min

Chuvisco

Chuvisco Ingredientes  19 gemas  1 clara  1 gota de corante gel amarelo cor

Ingredientes

19 gemas

1 clara

1 gota de corante gel amarelo cor gema

12 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo (+/-)

1 colher (café rasa) de fermento em pó

1 colher (café) de essência de baunilha

Primeira calda (onde são cozidos os chuviscos)

INGREDIENTES:

1 kg e meio de açúcar refinado

2 xícaras (chá) de água

1 colher (chá) de manteiga

Segunda calda (para fazer chuvisco em calda e que deve ser bem rala)

INGREDIENTES:

1 kg de açúcar refinado

Meio litro de água

1 colher (sopa) de essência de sua preferência

Terceira calda (só para cristalizar os chuviscos)

INGREDIENTES:

1 kg de açúcar refinado

Meia xícara (chá) de água

Modo de Preparo

  • 1. º - Numa batedeira coloque as gemas e a clara e bata em velocidade alta até dobrar de volume. Acrescente 1 gota de corante gel amarelo cor gema, bata mais um pouco e diminua a velocidade da batedeira. AOS POUCOS vá incorporando apenas 8 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo (reserve o restante da farinha). Continue batendo em velocidade baixa apenas para misturar. Adicione o fermento em pó e misture apenas para integrá-lo aos demais ingredientes.

  • 2. º - Coloque a massa num recipiente e mantenha tampado com pano úmido para não ressecar.

  • 3. º - Com uma colher de chá apanhe porções de massa (passe a colher nas bordas para tirar o excesso) e pingue na primeira calda, de uma só vez e puxe rapidamente para formar uma gota. Deixe os chuviscos ferverem por 4 ou 5 minutos e retire-os com uma escumadeira. DICA: depois de uns 2 minutos, coloque 2 colheres de sopa de água para que a calda não cristalize.

  • 4. PARA O CHUVISCO EM CALDA:

  • 5. Depois de cozinharem por 4 a 5 minutos, com uma escumadeira, coloque os chuviscos na 2ª calda (calda rala).

  • 6. PARA O CHUVISCO CRISTALIZADO:

  • 7. Depois de cozinharem por 4 a 5 minutos, com uma escumadeira, passe os chuviscos na 3ª calda (calda mais grossa). Deixe ferver por 5 minutos, escorra bem numa peneira e, ainda quente, coloque-os no açúcar cristalizado seco e quente. Deixe uns 2 minutos e coloque a panela em banho-maria FRIA por 3 minutinhos.

Retire os chuviscos, espalhe-os sobre papel toalha e deixe-os esfriarem até secar. (DICA: para que o açúcar cristalizado fique seco e quente, coloque-o no forno apenas para secar)

  • 8. PARA RECHEAR OS CHUVISCOS:

  • 9. Quando estiver fazendo a massa do chuvisco incorpore cerejas picadas. Modele a gota com uma colher, de modo a deixar 1 cereja dentro de cada chuvisco e continue a receita do mesmo modo descrito acima.

    • 10. Primeira calda:

    • 11. Numa panela FORA DO FOGO misture o açúcar refinado com a água e leve ao fogo médio. Deixe ferver até ponto de fio grosso. (DICA: Para saber o ponto, suje o garfo com a massa e passe na calda. Se espumar está no ponto ideal). Na hora de cozinhar os chuviscos, coloque 1 colher (chá) de manteiga na calda.

    • 12. Segunda calda:

    • 13. Numa panela FORA DO FOGO misture o açúcar refinado com a litro de água e leve ao fogo médio para ferver até ponto espelho. (DICA: Para saber o ponto suje uma colher com a calda. A calda não deve escorrer na colher). Depois acrescente 1 colher (sopa) de essência de sua preferência. DICA: se quiser a calda menos doce, diminua a quantidade de açúcar

    • 14. Terceira calda:

    • 15. Numa panela FORA DO FOGO misture o açúcar refinado com a de água e leve ao fogo médio para ferver até ponto espelho. Coloque os chuviscos já cozidos na primeira calda e deixe ferver por 3 a 5 minutos. Depois escorra os chuviscos numa peneira e deixe-os secar.

PÃO RECHEADO DELÍCIA Ingredientes

Massa

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (chá) de sal

1 ovo

30g de fermento para pão

Recheio

200g de presunto fatiado ou picado

300g de mussarela fatiada ou picada

2 tomates picados

1 cebola picada

Sal e temperos á gosto

Modo de Preparo

  • 1. Bata todos os ingredientes da massa menos a farinha no liquidificador.

  • 2. Depois de batidos despeje em uma tigela e mistura a farinha e solve bem.

  • 3. Para preparar o recheio pique tudo e enrole o recheio na massa como um rocambole.

  • 4. Abra a massa recheie e deixe-a descansar por uns 15 min.

  • 5. Antes de levar o pão para o forno corte ele em tamanhos de sua preferencia e não esqueça de passar a gema para dourar.

  • 6. Depois de descansada leve-a ao forno á 190° e deixe-a por 35min (depende do forno da pessoa).

  • 7. Lembrando que não precisa ser este recheio, pode ser o recheio de sua preferência.