Enfoques de Gestin de la Calidad

Gestin de Calidad

Instituto IACC
INSTRUCCIONES: Para cada una de las siguientes empresas determine un enfoque de gestin
de calidad, justifique sus respuestas.
1. Una fbrica de clavos.
2. Una empresa fabricante de marcapasos.
3. Un restaurante de comida rpida.

Desarrollo

1. Fbrica de Clavos: En una fbrica de clavos pienso que el mejor enfoque de gestin puede
ser el control estadstico de la calidad, en el cual simplemente es la que analiza, que el
material o producto enviado y entregado a los clientes, se encuentre en perfectas
condiciones, con esto quiero decir, que no se encuentren con ningn defecto, y en caso de
no ser as esto se podra mejorar para esto la fbrica que analizar y mejorar el sistema de
los procesos productivos, todo esto a base de estadsticas de dichos procesos.
Una de las formas mucho ms eficientes de mejorar el control de los procesos de
produccin suele ser a travs de inspecciones en todos los procesos de produccin
directamente involucrados con la produccin de los clavos, por otra parte, tambin se puede
lograr llevando un control estadstico de las fallas ocurridas y asociadas a los productos
(clavos) y tambin realizar una estadstica del control de las no conformidades de los
clientes.
De esto podramos decir que son ciertos principios los cuales son muy bsicos y tambin
sencillos de realizar, con esto podramos llevar un conteo preciso y real y tener detectadas
las fallas que tenemos como empresa en el sistema de produccin en la fbrica.

2. Empresa fabricante de marcapasos: En este tipo de fbricas el tipo de enfoque

determinara que debera mucho ms tajante y drstico es por esto que el enfoque que
debera ser de calidad total, esto por el hecho que es una fbrica la cual produce artefactos
que mantienen en vida humanas las cuales las ocupen por esto este producto est en la
obligacin de cumplir una serie de normas y requisitos especficos, como cumplir con
normas de seguridad y calidad, certificaciones las cuales ayuden a cumplir con tener la
mxima excelencia y seguridad hacia quienes las porten. Los marcapasos debern ser
 certificados por la FDA, tambin la certificacin y permiso de distribucin del pas
correspondiente, en nuestro caso por ser Chile ser el ISP que es el Instituto de Salud
Pblica que es quien entrega estos permisos y realiza las inspecciones necesarias.
Con el debido rigor del tema, ya que a su vez se debe implementar el enfoque japons
CWQC, ya que no solo instaura tcnicas o procesos ajustables a la fabricacin del artefacto,
sino que tambin se acopla a toda la compaa con un mismo fin el cual es comprometer a
todo el personal de ejecutar el proceso de produccin de forma efectiva y correctamente
enfocndose siempre en el resultado del producto de calidad con el propsito de lograr
cumplir todos los requisitos y necesidades de sus clientes.

3. Restaurante de comida rpida: En cuanto a un restaurante su enfoque de gestin a la

alimentacin, debe de tener en cuenta que la calidad es la necesidad principal para que
estos surjan por ende no podemos fallar, es por esto que los productos a entregar deben ser
siempre un producto de excelencia y buena calidad debido a que esta puede traer ciertas
consecuencias las cuales pueden ser muy graves e involucran principalmente la salud del
cliente.
Es por esto que aqu la calidad total seria su enfoque principal a ejercer; esto se debe
cumplir con una buena publicidad que puede implementar los mismos dueos en sus
restaurantes como el hecho principal de entregar una buena carta en la cual se detallan cada
ingrediente e imgenes de los platos a servir, Con este enfoque lo que puede llegar a lograr
es cumplir con todas las expectativas del cliente a modo de entregar seguridad en cuanto
al servicio de calidad y no tan solo en lo que es la alimentacin sino que tambin por su
servicio y por supuesto los productos a entregar sean frescos y al sabor y a gusto de los
clientes.
 Bibliografa

IACC 2017; Contenido entregado de la Semana 3.