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I. OBJETIVOS.-
I. FUNDAMENTO TERICO.-
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ANLISIS DE LOS ALIMENTOS FAIA
anlisis.
- Balanza analtica
- Glucosa anhidra p. a.
- Agua destilada
- Espectrofotmetro
II. PROCEDIMIENTOS.-
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ANLISIS DE LOS ALIMENTOS FAIA
Disolver en 50ml
agua
Filtracin
Completar a 100ml
en una fiola
Filtrado(liquido) Residuo(descartar)
5/100ml de filtrado
10/100ml
Fenol
sulfrico(0.2ml)
3
ANLISIS DE LOS ALIMENTOS FAIA
tubos nm)
1 0.1 0.9 1.0 5.0
2 0.2 0.8 1.0 5.0
3 0.3 0.7 1.0 5.0
4 0.4 0.6 1.0 5.0
5 0.5 0.5 1.0 5.0
6 0.6 0.4 1.0 5.0
7 0.7 0.3 1.0 5.0
8 0.8 0.2 1.0 5.0
9 0.9 0.1 1.0 5.0
10 1.0 - 1.0 5.0
Blanco - 1.0 1.0 5.0
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ANLISIS DE LOS ALIMENTOS FAIA
totales.
RESULTADOS.-
- PREPARACIN DE LA MUESTRA.-
Miel de
abeja
5.0 g
Muestra disuelta
con 5ml de agua, en
bao Maria
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ANLISIS DE LOS ALIMENTOS FAIA
CLCULOS.-
0.1g 1000ml
x 0.1ml
x = 0.00001g
x = 0.1mg
x = 10ug
6
ANLISIS DE LOS ALIMENTOS FAIA
A = - 0.05028
B = 0.011056
r = 0.991753
Y = A + BX
AZUCARES TOTALES.
Para muestra 1:
X = 40.4214
40.4214ug 0.2ml
X1 100ml
X1 = 20210.7ug
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ANLISIS DE LOS ALIMENTOS FAIA
X1 = 20.2107mg
202.107mg 10ml
X2 100ml
X2 = 202.107mg
X2 = 0.202g
0.202107g 5ml
X3 100ml
X3 = 4.04g
solucin.
Para muestra 2:
X = 59.9927
59.9927g 0.2ml
X1 100ml
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ANLISIS DE LOS ALIMENTOS FAIA
X1 = 29996.35ug
X1 = 29.99635mg
29.99635mg 10ml
X2 100ml
X2 = 299.9635mg
X2 = 0.29935g
0.29999635g 5ml
X3 100ml
X3 = 5.99927g
solucin.
tubos nm)
1 0.1 0.9 1.0 5.0 10 0.0908
2 0.2 0.8 1.0 5.0 20 0.1860
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ANLISIS DE LOS ALIMENTOS FAIA
siguientes datos:
tubos nm)
1 0.2 0.8 1.0 5.0 20 0.3941
2 0.3 0.7 1.0 5.0 30 0.6130
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ANLISIS DE LOS ALIMENTOS FAIA
IV. CONCLUSIONES.-
insoluble (rojo).
V. BIBLIOGRAFAS.-
- http://www.coexphal.es/Revista/AEV/5/general.htm.
- http://www.utadeo.edu.co/comunidades/estudiantes/ciencias_basicas
/analitica_instrumental/guia_3_3.pdf.
- http://www.uepg.br/gtm/PDF3.pdf.
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ANLISIS DE LOS ALIMENTOS FAIA
- http://www.unex.es/quianaelec/jimaynar/documentos
%20QE/Resumen%20pr%E1cticas.pdf
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